Варенье имбирь с лимоном польза

Имбирь издавна славится своими полезными свойствами. Этот корень обладает мощными противовоспалительными, очищающими, укрепляющими свойствами. Польза этой пряности описана в трудах древних философов. Его применение широко — кулинария, народная медицина, косметология.

Имбирь с лимоном

Сам по себе вкус имбирного корня не очень приятен, поэтому его употребляют с разными добавками. Самым популярным компонентом в сочетании с имбирём является сок лимона. Этот тандем — универсальное средство от многих заболеваний организма человека, причём как наружных, так и внутренних.

Имбирь с лимоном

Полезные свойства

Имбирь плюс лимон — равно панацея. Оба эти продукта имеют в своём арсенале витамины, аминокислоты и другие полезные вещества, благотворно влияющие на пищеварение и очищение организма от токсинов, улучшение памяти и омоложения. Лимонно-имбирный чай прекрасно согреет холодной зимой, поднимет настроение и тонус.

Знаете ли вы? Корень имбиря помогает мужчинам с потенцией, а женщинам при ПМС и климаксе.

Лечебный эффект

Богатый химический состав способствует снижению температуры, избавлению от тошноты и изжоги, очищению сосудов, укреплению иммунитета и сердечной мышцы. Хорошие отзывы эта пара получила и в косметологии. С помощью имбиря и лимона избавляются от прыщей и целлюлита. Свойства имбирно-лимонного чая помогают снизить вес и нормализует аппетит.

Лечебные свойства имбиря с лимоном

Влияние на иммунную систему

Систематический приём лимона с имбирным корнем прекрасно укрепляет иммунитет. Благодаря согревающим и очищающим свойствам, организм меньше подвержен атакам болезнетворных бактерий. Витамин С, которым насыщены эти компоненты, делает борьбу с опасными вирусами намного эффективней.

Негативные свойства, противопоказания

Как и все лекарственные препараты, имбирь имеет ряд противопоказаний.

Имбирь нельзя принимать, если имеется:
аллергия или индивидуальная непереносимость;
обострение язвы желудка или гастрита;
гепатиты и цирроз печени;
беременность во втором и третьем триместре и кормление грудью;
повышенное давление;
ишемическая болезнь сердца;
при плохой свёртываемости крови и частых кровотечениях;
детям до 3-х лет;
при очень высокой температуре;
при камнях в почках или жёлчном пузыре.

Вредно принимать имбирные напитки в сильную жару.

Знаете ли вы? Самый большой лимон в мире был весом 5 кг.

Длительное или неправильное применение этих продуктов может вызвать понос, изжогу и отрыжку. А также:

нарушение сна;
перепады настроения;
проблемы со зрением;
аритмию;
проблемы с давлением;
аллергические кожные реакции.

Противопоказания к применению имбиря с лимоном Чтобы не нанести вред организму, суточная норма имбиря не должна превышать 4 г

Применение имбиря с лимоном

Имбирь с лимоном можно употреблять в виде чая, добавлять в салаты, делать вкуснейшие соусы к рыбе и мясным блюдам. С добавлением мёда готовят витаминные смеси, делают маски для лица, тела и волос.

Способы приготовления

Имбирный чай с лимоном очень прост в приготовлении. Для этого нужно взять:

имбирный корешок длиной 3–4 см;
лимон — примерно 40 г;
пол-литра воды;
термос.

Корень очистить, промыть. Цитрус нарезать кружочками. Опустить все ингредиенты в термос. Залить кипятком, дать настояться 20 минут. По желанию можно подсластить мёдом или сахаром. Заваривать можно и с чаем — чёрным или зелёным. Принимают его как профилактическое средство от простуды, для поднятия тонуса, а также как очищающее средство при наличии холестерина в крови.

Важно! Пропорции можно менять согласно вкусовым предпочтениям.

Чтобы приготовить имбирно-лимонную смесь, понадобятся:

лимон – 4 шт.;
имбирный корень – 250 г;
сахар – 500 г.

Всё пропустить через мясорубку. Получившуюся массу смешать с сахаром. Переложить в банку, плотно закрыть. Хранить в холодильнике до 14 дней. Употреблять с тёплым чаем как средство, укрепляющее иммунитет.

Имбирно-лимонная смесь

Можно приготовить спиртовую настойку, которая будет всегда под рукой и долго хранится.

Для её приготовления необходимо:

корень имбиря – 200 г;
лимон – 2 шт.;
водка – 0,5 л.

Продукты тщательно вымыть. Пропустить через мясорубку вместе с кожурой. Переложить пюре в стеклянную тару, залить водкой. Настаивать 15 дней, периодически взбалтывать настой. Держать в тёмном, прохладном месте. По истечении времени процедить и отжать содержимое, перелить в ёмкость для хранения. Принимать 2 раза в день, перед едой по 1 ч. л., разбавленной в 50 мл воды. Настойкой также можно смазывать прыщи на лице, чтобы избежать побочных действий, необходимо сначала проверить на маленьком участке кожи.

Имбирно-лимонная настойка

Применение детям

Для укрепления иммунитета детям стоит приготовить следующий лечебный отвар. Необходимо взять:

корень имбирный – 50 г;
лимон – 100 г;
вода – 1 л;
мёд – по вкусу.

Корень натереть на тёрке, цитрус порезать произвольно. В кипящую воду положить имбирь, прокипятить 5 минут. Добавить лимон, довести до кипения, снять с огня. Когда отвар немножко остынет, добавить мёд по вкусу. Пить перед едой по 150–200 мл 2 раза в день. Если у ребёнка аллергия на продукты пчеловодства, мёд нужно заменить сахаром.

Важно! Если после приёма отвара вы заметили высыпания на коже ребёнка или проблемы со сном, приём необходимо прекратить.

Применение при похудении

Для похудения можно пить чай имбирно-лимонный, но только без сахара и после еды. Смесь тоже подходит для борьбы с лишними килограммами, только готовят её без сахара и принимают 3 раза в день до еды. Начинать с одной чайной ложки, постепенно доводя количество до одной столовой ложки. Настойку принимают 2 раза в день перед едой, начиная с 20 капель, доводя до 40, запивать тёплым питьём без сахара. Во время применения стоит отказаться от сладкого и мучного.

Имбирь с лимоном для похудения

Как тонизирующее средство

Прекрасный напиток, тонизирующий и укрепляющий иммунитет:

имбирь – 4–5 см;
лимон – 1 шт.;
мёд – 2 ст. л.;
корица – 1 палочка;
гвоздика – 3 шт.;
анис – 2 шт.;
вода – 1 л;
мята – 4–5 листочков.

Готовим так:

Имбирь измельчить на мелкой тёрке.
Цитрус порезать кружочками.
Воду вскипятить, добавить имбирную массу и пряности.
Накрыть, оставить на 20 мин.
Процедить, добавить мёд и лимон, мяту.
Летом пить со льдом.

У имбиря с лимоном больше преимуществ, чем недостатков. Полезна подобная смесь как детям, так и взрослым, как мужчинам, так и женщинам. Необходимо только выбрать свой способ употребления и подходящие пропорции и наслаждаться вкусным лекарством.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

Источник

Использование имбиря в сочетании с другими продуктами очень популярно сегодня. Рассмотрим полезные и вредные свойства самых ходовых смесей.

Польза и вред воды с лимоном и имбирем

Вода с имбирем и лимоном богата витаминами и минералами, помогает сохранять тонус организма, поддерживает водно-электролитный баланс, улучшает кровоток и метаболизм, снижает уровень холестерина низкой плотности.

Такой напиток способствует улучшению работы системы иммунитета, укрепляет сосудистые стенки, обладает антиоксидантной активностью. Клетчатка, содержащаяся в имбире и лимоне, полезна для пищеварения. Аминокислоты сжигают жировые отложения.

Лимонная вода с имбирем также отлично утоляет жажду. При приеме утром, натощак напиток поможет активизировать умственную и физическую деятельность.

Вода с лимоном и имбирем также способна оказывать вред на организм. Напиток может вызывать аллергические реакции. Другие противопоказания:

1. Беременность и грудное вскармливание.

2. Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.

3. Тяжелые патологии почек.

4. Желчекаменная болезнь.

Готовится напиток просто. Смешивается по 1 ст. ложке измельченного имбиря и лимона, смесь заливается 200 мл кипятка. Напиток готов к употреблению после настаивания в течение 10 минут.

Польза и вред напитка с мятой, лимоном и имбирем

При добавлении в напиток мяты он приобретает дополнительные полезные свойства. Вода с таким составом обладает успокоительным и тонизирующим действием, помогает справиться с простудными заболеваниями (за счет улучшения эвакуации мокроты и потоотделения), активирует процессы пищеварения, борется с отсутствием аппетита.

Напиток снижает частоту сердечных сокращений, понижает уровень глюкозы и холестерина, оказывает спазмолитический эффект (тем самым достигается обезболивание). Также его можно пить как горячим, так и холодным.

Воду с мятой, имбирем и лимоном нельзя употреблять при аллергии на эти компоненты, при температуре тела выше 39 градусов, в случае острых или при обострении хронических патологий пищеварительного тракта, печени и почек.

Польза и вред смеси лимона, имбиря и меда

Смесь из лимона, имбиря и меда богата витаминами и минералами, за счет чего обладает общеукрепляющим действием и стимулирует работу системы иммунитета. Также она обладает жиросжигающим эффектом, поскольку способствует расщеплению жировых отложений.

Такое сочетание компонентов помогает справиться с простудными заболеваниями верхних дыхательных путей, подойдет в качестве дополнительного средства при неврастенических состояниях.

Также данная смесь позволяет улучшить пищеварения, ускоряет обмен веществ, улучшает кровоток, укрепляет сосудистые стенки, устраняет головные боли.

Смесь готовится путем соединения натертого корня имбиря и 1 лимона, к которым добавляется стакан меда. Она принимается трижды в день, по 2 чайные ложки за 30 минут до еды. Длительность использования – 7 дней.

Смесь с данным составом может вызывать аллергию, повышать артериальное давление, вызывать обострение хронических патологий пищеварительной системы. Стоит воздержаться от ее приема во время беременности и лактации, а также при повышенной кровоточивости.

Польза и вред имбиря с мандарином и лимоном

Имбирь вместе с мандарином и лимоном можно заваривать в воде, допускается также использование в виде смеси. Напиток с таким составом отлично подходит для согревания в холод, укрепляет систему иммунитета, помогает бороться с простудными заболеваниями.

Другие полезные эффекты:

1. Активация обмена веществ.

2. Улучшение кровотока.

3. Бактерицидное действие (помогает справиться не только с простудными патологиями, но и гастроэнтеритами, вызванными бактериями).

Для приготовления требуется натереть корень имбиря, измельчить 1 лимон и 1 мандарин. Смесь заливается 200 мл горячей воды, настаивается 10 минут, после чего она готова к использованию.

Можно использовать смесь без добавления воды. Она хранится в стеклянной таре в холодильнике, принимается внутрь по 1-2 чайные ложки перед едой.

Данная смесь не рекомендована при острых и обострениях хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при наличии язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, тяжелых патологиях печени, желчевыводящих путей и почек. Также нельзя ее применять при реакциях гиперреактивности на имбирь и цитрусовые фрукты.

Вариантов использования имбиря вместе с другими продуктами довольно много. Важно понять, какой из них будет наиболее подходящим и принесет только пользу организму. Всегда лучше перед применением проконсультироваться с врачом.

Источник

Полезное и вкусное варенье из имбиря обладает приятным вкусом, к тому же оно благотворно сказывается на здоровье человека. Имбирный корень – как настоящий дар природы является кладезем витаминов. Если хочется приготовить что-то необычайно вкусное для своих близких и друзей, стоит обратить внимание на рецепты пикантного имбирного варенья.

Немного истории о чудо-корне

О целебных свойствах имбиря люди знали около трех тысяч лет назад, когда была возможность воспользоваться только народной медициной. Слово имбирь переводится как «лекарство от всех болезней» и это неспроста. У древних финикийцев имбирь был валютой, которой расплачивались за товары на базаре. Но однажды кто-то захотел попробовать имбирный корень на вкус и с тех времен растение сделали товаром, а не валютой.

После Финикии слава о чудо-корне дошла до Древнего Египта, а затем о нем узнали и другие страны. Каждый народ находил новые свойства корня и применяли его по-своему, что говорит о его многофункциональности. На Руси имбирь добавляли только в блюда. Всем известный имбирный пряник придумали русские кулинары. На территории Руси имбирь добавляли в чаи, кушанья, а также сладкие заготовки на зиму, такие как джем из корня имбиря.

В азиатских странах принято готовить засахаренный имбирь или имбирные цукаты, которые не только вкусные, но и невероятно полезные. Имбирное варенье популярно в Индокитае, Бирме, Англии. Там это лакомство готовят с добавлением апельсиновых корочек. Такой джем называется чоу-чоу. В Европе имбирь стали чаще применять в пищу во времена Чумы.

Польза

В корне имбиря кроется витаминное богатство. В нем включены витамины групп: А, В, С, D, РР, Е, К. При регулярном добавлении джема из имбиря в чай или выпечку организм начнет очищаться от шлаков и токсинов, ведь корень является мощным антиоксидантом. Помимо этого появляется стойкость к вирусным простудным заболеваниям.

Сладкое имбирное варенье оказывает положительное влияние на нервную систему и улучшает активность нейронов в мозге. Специалисты советуют съесть 1-2 чайные ложки имбирного конфитюра при утомляемости, пониженном давлении и головной боли. Для спортсменов это настоящая находка – имбирь помогает устранить мышечные спазмы. По уходу за лицом и телом имбирь добавляют в маски, в ванночки, тоники.

Имбирь улучшает обменные процессы в организме. При добавлении варенья в чай на регулярной основе можно устранить проблемы с пищеварением. Корень улучшает кровь путем разжижения. Беременным также рекомендуется имбирь для устранения симптомов токсикоза. Благодаря аромату имбирь помогает устранить неприятный запах изо рта. В целом корень может повлиять в лучшую сторону на общее состояние организма.

Вред

Варенье из имбиря следует употреблять в меру, ведь даже от такого лакомства могут быть негативные последствия. Следует с осторожностью кушать имбирный конфитюр людям с такими заболеваниями:

гипертония и гипотония – имбирь снижает вязкость крови;
язва, гастрит и другие заболевания ЖКТ – эфирное имбирное масло является раздражителем для слизистой желудка;
склонность к инфарктам и инсультам – корень стимулирует сердцебиение;
желчнокаменная болезнь – имбирь растение желчегонное, способно вызвать движение камней по протокам;
аллергии, непереносимость – растение имбирь аллерген.

Помимо заболеваний при которых противопоказан имбирь врачи-акушеры рекомендуют не есть имбирное варенье женщинам находящимся на третьем триместре беременности. Повышение тонуса матки может спровоцировать преждевременные роды.

Выбор и подготовка корня

Приготовить имбирное варенье достаточно просто, но прежде чем начать этот увлекательный процесс нужно выбрать правильные корни в магазине. При покупке следует обратить внимание на несколько моментов. Корень должен быть гладким, без каких-либо трещин, морщин, волокон. Предпочтительно покупать более длинные корни — в них содержится больше эфирного масла. Чтобы проверить свежесть имбиря можно слегка сковырнуть с него шкурку – должен пойти сильный аромат.

Дома корни нужно хорошо промыть под проточной водой. Далее почистить от верхней шкурки и нарезать тонкими ломтиками. Для варенья потребуется только мякоть корня. Кусочки положить в глубокую миску и залить холодной водой. Дать настояться ломтикам в течение трех суток. Периодически рекомендуется менять воду. Для того чтобы имбирь утратил свою горечь нужно как можно чаще менять воду.

Классический рецепт имбирного варенья

Вкусное сладкое лакомство непременно понравится домочадцам. Экзотический вариант конфитюра – это рецепт с лимоном. Необходимые продукты для приготовления:

250 грамм свежего имбирного корня;
один спелый лимон;
500 грамм сахарного песка.

Этапы приготовления:

Имбирь нужно заранее подготовить и избавить его от избыточной остроты.
Лимон промыть щеткой, чтобы очистить кожуру от каких-либо загрязнений. Нарезать плод вместе с кожурой колечками шириной 3 мм.
Имбирь, который настаивался в миске переложить в кастрюлю. Промыть повторно.
К имбирным ломтикам добавить дольки лимона и засыпать сахаром.
Аккуратно перемешать руками лимонные колечки и имбирь, так чтобы не поломать их. Поставить кастрюльку в темное место настояться в течение двух часов.
После того как в кастрюльке появился сладкий сироп ее нужно поставить на медленный огонь и довести до кипения. Во время варки необходимо часто помешивать варенье деревянной лопаточкой.
После того как закипит варенье его нужно прокипятить еще 10-15 минут. После этого кастрюле нужно дать остыть.
Снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и поварить 10 минут. Такую процедуру можно выполнить еще несколько раз, чтобы имбирные ломтики стали прозрачными и полностью пропитались лимонным соком.
Разлить варенье по стерильным баночкам, закатать крышками. Хранить в прохладном месте без доступа солнечного света.

Рецепт имбирного чоу-чоу

Такой вариант варенья готовят в Южно-Азиатских странах. Если вымочить имбирь в воде, то он не будет слишком острым. В любом случае такой конфитюр можно добавить в чай или выпечку. Ингредиенты:

150 грамм очищенной мякоти имбиря;
апельсиновые корки от двух плодов;
300 грамм сахара;
120 грамм воды;
сок лимона по желанию.

Пошаговый рецепт:

Помимо замачивания имбирного корня для устранения горечи можно замочить корки апельсина в холодной воде на три дня. После этого воду сливают и нарезают корочки квадратиками.
В кастрюльку выложить имбирь с корками, залить водой и засыпать сахаром.
Довести до кипения, поварить 10 минут и снять с огня.
Можно дать остудиться варенью на протяжении 1-2 часов и нагреть еще 2 раза.
На последнем этапе добавить сок лимона и перемешать.
Готовое лакомство разлить по стерилизованным банкам. Закупорить железными крышкам.

Имбирно-кабачковое варенье

Не все знают, что кабачки прекрасно сочетаются с имбирным корнем в конфитюре. Вкусное лакомство получается аппетитно желтым по цвету и невероятно аппетитным. В расчете на 1 килограмм очищенных от шкурки кабачков необходимо:

120 грамм подготовленного имбиря;
300 грамм сока лимона;
200 грамм яблок;
900 грамм сахара;
1 стакан воды.

Способ приготовления:

Очищенный кабачок нарезать кубиками. Также можно перекрутить его через мясорубку, тогда получится джем.
Яблочки почистить от шкурок и косточек. Измельчить в блендере с имбирем.
В кастрюлю влить воду с лимонным соком, смешать с сахаром. Сделать сироп.
Добавить к сиропу кабачки и яблоки. Варить на медленном огне постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Варить нужно 45 минут пока кабачки не станут на цвет прозрачными.
Готовое варенье можно прокипятить повторно около 10 минут или разлить по стерильным банкам и закатать крышками.

Кулинары советуют попробовать заменить кабачки тыквой. По вкусу варенье отличаться не будет, изменится лишь окраска.

Заключение

Любителям сладкого варенья желательно первым попробовать имбирное с апельсином, но настоящий вкус джема можно почувствовать только в классическом варианте. Несложные рецепты имбирного конфитюра могут стать настоящей находкой для новичка и опытной хозяйки, если хочется приготовить что-то новенькое.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Источник