В чем польза овсяного масла
Растительные масла входят в повседневное меню каждого человека. Среди них есть особая группа диетических и лечебно-профилактических продуктов, которые встречаются реже остальных. Их покупают в аптеке или отделах здорового питания. Масло овсяное прочно вошло в этот список. И компании-производители обещают получение впечатляющего результата от его потребления.
Польза и вред овсяного масла, как принимать и чего ожидать? Это нужно прояснить до того, как маленькая бутылочка из темного стекла ляжет в вашу корзину для покупок.
Немного о растении
Сырьем для получения масла овсяного является однолетний корневищный злак из семейства Мятликовые – Овес посевной (Avena sativa). Представляет собой травянистое растение высотой до 1 метра с 1–2 плодоносящими стеблями. Каждая соломина несет длинные линейные язычковые листья с параллельным жилкованием и венчается соцветием-метелкой.
В конце вегетационного периода с каждого соцветия можно получить 150-180 зерен. Овес посевной возделывается в условиях умеренного климата, чрезмерной жары и засухи не выносит.
Овсяное масло – изготовление дома или покупка в аптеке?
Существует два способа получения масла из овсяных зерен:
- прямой холодный отжим;
- экстракция жирорастворимых веществ другим маслом.
Поскольку овес не является масличной культурой, для получения продукта первым способом требуется слишком большое количество сырья. Стоимость масла на выходе также будет высока. Конечно, без специального оборудования и мощного пресса его не изготовить, поэтому в домашних условиях можно получить лишь масляную вытяжку из овсяных зерен и отрубей.
Как приготовить целебное масло дома?
Тем, кто предпочитает кулинарные эксперименты в кухонной лаборатории, пригодится несложный рецепт овсяного масла. Потребуются зерно овса и качественное растительное масло для основы. Рекомендуется брать оливковое класса экстра вирджин или кукурузное.
Инструкция:
- 200 г цельных зерен овса посевного измельчить в ступке или кофемолке.
- Поместить в темную стеклянную бутылку, залить стаканом выбранного растительного масла и плотно закупорить.
- Тщательно взболтать, оставить настаиваться при комнатной температуре на две недели.
- Через 14 дней процедить.
Водорастворимые витамины (С, PP, D, группа В, К) таким способом практически не извлекаются из семян овса. Но значительная часть полезных компонентов все же будет наполнять масляный эликсир домашнего приготовления.
Химическая ценность масла
Польза овсяного масла заложена в его химическом составе:
- фосфолипиды и гликолипиды являются основным строительным материалом для клеточных мембран, за счет своей полярности легко встраиваются и восстанавливают поверхность кожи;
- витамин Е оказывает благотворное влияние на кожу, регулирует работу репродуктивной системы, мощный антиоксидант;
- провитамин А – сильное регенерирующее средство, противостоит окислительному стрессу;
- ценные жирные кислоты (пальмитиновая – до 20% в масле прямого отжима, пальмитолеиновая до 0,3%, линолевая до 45%, гадолеиновая до 1%, олеиновая до 45%, арахиновая до 1,5%) являются незаменимыми компонентами сбалансированной диеты;
- макроэлементы (натрий, калий, магний, железо) отвечают за надлежащую работу мышц, в том числе сердечной, и кроветворных органов;
- микроэлементы (сера, фосфор, бор, селен, марганец) являются обязательными составляющими ферментов и гормонов, нужных для тонкой настройки работы организма.
Сложные органические вещества – фитогормоны, входящие в состав овсяного масла, оказывают влияние на работу щитовидной железы, таким образом регулируя обмен веществ. А кислоты Омега 3 снижают риск развития болезней сосудов и сердца – первой причины ранней смертности.
Терапевтическая польза масла из зерен овса
Пожалуй, нет ни одной системы органов человека, на которую бы не оказало благотворного влияния овсяное масло. Этот важный компонент лечебно-профилактической диеты может быть рекомендован при:
- болезнях кишечника и желудка для борьбы с воспалением;
- расстройствах печени, почек, желчного пузыря как стимулирующее средство;
- неполадках в работе нервной системы для улучшения проводимости нервных волокон;
- атеросклерозе и ломкости сосудов, чтобы повысить их эластичность;
- нарушениях зрения и различных глазных болезнях (наличие каротиноидов и ретинола благотворно влияет на зрительный аппарат);
- онкологических заболеваниях для антиоксидантной поддержки и борьбы со свободными радикалами;
- как общеукрепляющее средство при бесплодии, отравлениях, заболеваниях костно-мышечной системы, ослабленном иммунитете.
Особенности воздействия на организм овсяного масла, пользу и вред (возможный) способен предсказать специалист, знакомый с тонкостями обменных процессов у здорового человека и при заболеваниях. Это может быть терапевт, нутрициолог или диетолог. Консультация обязательна, если масло овса принимается с целью лечения, а не просто для общего оздоровления.
Масляный экстракт овса в косметологии, дерматологии
Наружное применение овсяного масла оживляет и омолаживает кожу, помогает заживлять раны и смягчать рубцы. Отмечено его положительное действие на пролежни, трофические язвы, шрамы, дерматиты. Его могут назначить даже при грибковых поражениях кожи.
В профессиональной и домашней косметологии овсяное масло используется в нескольких направлениях:
- Как жировая база для кремов, бальзамов, мазей, кондиционеров.
- Для обогащения состава питательного крема, продуктов ухода за волосами и телом. После добавления любого нерафинированного масла растений, косметику лучше хранить в холодильнике, чтобы масла не прогоркли и не нанесли вреда.
- Как самостоятельное косметическое средство для масок, масляных умываний или смазывания сухой обветренной кожи.
Сквален, ретинол, витамин Е помогают уменьшить испарение влаги с поверхности кожи, тем самым повышая ее эластичность и продлевая молодость.
Как принимать овсяное масло?
Польза и вред от продукта целиком зависят от правильной дозировки и соблюдения условий приема. Получить максимальную выгоду от состава масла можно, если принимать его регулярно по 1 чайной ложке три или четыре раза в день. Большая дозировка не рекомендуется, чтобы не вызвать неприятностей со стулом.
Для обогащения рациона масляный эликсир можно добавлять в салаты, соусы, морковный сок. Главное – чтобы продукт не подвергался нагреванию свыше 60 градусов Цельсия.
При запоре овсяное масло принимают натощак, по одной десертной ложке.
Наружное применение сочетают с последующим укутыванием. Сустав оборачивают теплым платком или шарфом, а кисти и ступни на ночь можно спрятать в хлопчатобумажные перчатки и носочки.
Критерии правильного выбора
Приобрести качественный продукт и не пожалеть о потраченных деньгах? Для этого нужно помнить о признаках хорошего овсяного масла.
Во-первых, масло должно быть нерафинированным и полученным в результате прямого отжима. Разного рода обработка в разы уменьшает полезность продукта.
Во-вторых, вкус настоящего масла овса сладковатый, с орехово-зерновым ароматом, без терпкости и горечи. Если присутствуют следы эфирного запаха и горечи, масло не стоит употреблять. Возможно, оно хранилось неправильно.
Понять, стоит ли вообще приобретать этот продукт для себя, можно, проанализировав потребительские отзывы. Овсяное масло “Благо”, “ЭКО” и других марок не оставляет покупателей равнодушными. Кроме похвал, можно выделить несколько затруднительных и смущающих моментов:
- цена довольно высока за небольшой объем;
- легко забыть об очередном приеме, это делается нерегулярно;
- побочные эффекты со стороны ЖКТ.
Чтобы избежать неприятностей и не просрочить ценный продукт, его стоит добавлять в повседневную пищу, потому как просто глотать масло может быть неприятно. А соблюдение дозировки не даст “расслабиться” кишечнику. Если нужно больше масла (для салата, например), его смешивают с оливковым, растительным, кукурузным.
Ограничения и меры предосторожности
Не лишним будет еще раз напомнить, что органические масла не терпят нагревания. И дело не только в потере витаминов, после термообработки в них образуются канцерогенные вещества, способные вызвать отравление и наносящие долговременный ущерб организму.
Курс лечения маслом овса не превышает трех-четырех недель. При более длительном приеме повышается риск аллергии и расстройств ЖКТ. Через несколько месяцев курс можно повторять.
Индивидуальная непереносимость проявит себя через несколько дней после начала приема, поэтому начинать лучше с половинной дозировки.
Овсяное масло – ценный продукт и настоящий кладезь полезных веществ. Разумный его прием и внимательный выбор помогут улучшить здоровье и самочувствие, продлить активное долголетие и повысить качество жизни.
Растительные масла обладают уникальными полезными свойствами для человеческого организма. Они нашли широкое применение в кулинарии, ароматерапии, косметологии. Включение в рацион 100% натуральных выжимок из различных частей растения – не только вкусно, но и весьма благоприятно для здоровья.
Выжимка из зерен и отрубей овса, полученная путем низкотемпературной экстракции, – овсяное масло – незаменимый продукт для питания и ухода за лицом и телом. Злак культивируют во всем мире не одно тысячелетие. О его полезных свойствах было известно еще несколько тысяч лет назад. В зернах овса присутствует множество биологически активных веществ, которые и составляют питательную основу конечного продукта – масла.
Продукт имеет маслянистую текучую структуру и почти незаметный сладкий приятный аромат овсяных зерен. Базовое масло обладает многоцелевым воздействием и мощными терапевтическими характеристиками. Польза и вред овсяного масла обусловлены его биохимическим составом.
Польза овсяного масла
Продукт содержит высокую концентрацию (до 70%) незаменимых жирных кислот (линоленовая и олеиновая), получивших название омега-3. В масле овса присутствуют жирорастворимые витамины ретинол (А) и токоферол (Е), антиоксиданты, тиреостатины, сквален, органические кислоты, комплекс макро- и микроэлементов (натрий, калий, железо, фосфор, селен, цинк, марганец, бор, магний, фтор, сера, медь). Водорастворимые витамины в составе продукта также широко представлены: группы В, С, D, PP, K.
Лечебное масло овса применяют в диетическом и лечебно-профилактическом питании для активизации работы печени, желчного пузыря, почек и всех органов ЖКТ. Присутствие полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в составе продукта обуславливает его использование в лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы (ИБС, инсульт, инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз).
Омега-3 кислоты и витамин Е улучшают когнитивные функции мозга (память, ясность мышления, концентрация внимания), очищают сосуды, повышая их эластичность, питают кожные покровы изнутри. Косметологи называют овсяное масло «внутренним кремом для кожи». Полезно масло и для здоровья глаз. Высокая концентрация витамина А (каротиноиды, ретинол) способствует восстановлению органов зрения.
Тиреостатины (гормоны щитовидной железы растительного происхождения) масла овса улучшают работу всей эндокринной системы, в частности, самой щитовидной железы. Продукт благоприятно влияет на все виды обмена веществ.
Лечебное применение
Польза овсяного масла неоценима при следующих патологических состояниях организма:
- интоксикация;
- отравление радионуклидами;
- грибковые болезни;
- инфекционные патологии (ОРВИ, ветрянка, оспа);
- дерматологические проблемы (псориаз, атопический дерматит, экзема, акне, укусы кровососущих насекомых);
- онкология (злокачественные новообразования, в том числе саркома);
- рак крови и кожи (лейкоз, меланома);
- доброкачественные новообразования (папилломы, бородавки, полипы, миомы, аденомы);
- длительно незаживающие раны, язвы, шрамы, рубцовая ткань, поражения слизистых оболочек;
- пролежни;
- артриты, артрозы;
- бесплодие (мужское и женское);
- импотенция;
- снижение иммунитета.
Наружно масляную выжимку овса применяют в дерматологии и косметологии. Ее используют как в качестве самостоятельного средства и базового масла – носителя чистых эфиров, так и с целью обогащения готовых косметических средств (шампуни, сыворотки для волос, составы для питания кончиков волос, лосьоны для лица и тела). На овсяном масле готовят домашние питательные составы: кремы, массажные масла, маски для ухода за волосами, ногтями и кожными покровами.
Антиоксиданты в составе овсяного масла предотвращают окислительный стресс организма, вызванный постоянными атаками на здоровые клетки свободных радикалов, и патологическое перерождение тканей (при приеме вовнутрь), а также замедляют процессы старения кожи, восстанавливают ее природную упругость и защитный слой (при наружном применении).
Вред овсяного масла
По отзывам диетологов, масло из овса не рекомендуется употреблять в пищу дольше 3-х недель. Длительное применение овсяного масла в чистом виде вовнутрь может вызвать аллергические высыпания, а также спровоцировать симптомы интоксикации организма: тошнота, рвота, слабость, головокружение. Это обусловлено присутствием биологически активных фитонутриентов в высокой концентрации.
Схожее: Польза и вред овсянки
Продукт нельзя подвергать термической обработке, поскольку при нагревании не только разрушается большая часть полезных соединений, но и образуются канцерогенные вещества, наносящие вред организму. Приобретая продукт, внимательно изучите инструкцию, способы применения и рекомендуемые дозировки.
Как принимать масло овса
Перед употреблением продукта желательно получить консультацию опытного диетолога или наблюдающего вас врача, особенно при наличии у вас хронических заболеваний. Чаще всего взрослым пациентам рекомендуют принимать по 2-3 чайные ложки овсяного масла несколько раз в день во время трапезы.
Для терапии органов ЖКТ (язвенная болезнь, гастрит, кишечные расстройства) врачи назначают пить по 15 мл масла овса дважды в день за едой. Допускается добавка продукта в холодные закуски и блюда, готовящиеся без температурной обработки: овощные салаты, охлажденные крупяные и овощные гарниры.
Наибольшую пользу приносит нерафинированное масло овса первого отжима. Именно в таком продукте сохранена самая суть биологически активных компонентов злака. В продаже можно встретить и рафинированное овсяное масло, которое используют в качестве элемента для заправок и салатных соусов.
Для приготовления низкокалорийных салатов из свежих плодов и листовой зелени с высоким содержанием клетчатки и витаминов опытные повара рекомендуют сочетать его с маслом оливы.
Смотрите: свойства и применение овсяного масла
Согласно исследованиям ученых, овсяное масло признано одним из самых полезных продуктов для здоровья, помогающим на долгие годы сохранить молодость, жизненный оптимизм и красоту, а также существенно улучшить качество жизни пожилых людей!
Avena sativa – биологическое название масла, отжатого из овса, ценность которого состоит в его целебном воздействии на организм. Овсяное масло используют для питания и оздоровления кожи лица и волос, а также как лечебно-профилактическое средство при заболеваниях печени, ЖКТ.
Польза овсяного масла для красоты
Масло из овса, польза и вред которого сегодня обсуждаемая тема не только среди врачей, но и косметологов, нашло свое применение в качестве лекарственного средства и компонента для поддержания молодости и красоты.
Причина эффективности этого антивозрастного средства в содержании жирных кислот (линоленовой, пальмитиновой и др.), которых более 30% , витаминов и минерального состава.
Одним из активных свойств, которым обладает масло овса, является его воздействие на кожный покров. Разрушительный эффект внешних факторов блокируется антиоксидантами, входящими в состав овсяного компонента. Они нейтрализуют негативное влияние ультрафиолетового излучения, препятствуют развитию старческих процессов, обладают успокоительным и восстановительным свойством. Косметические средства с овсяным маслом снимают раздражение кожи, зуд, восстанавливают эластичность кожи и волос.
Это средство имеет положительные отзывы благодаря способности питать и успокаивать увядающую зрелую кожу:
Оно обладает смягчающим действием и, проникая в кожные покровы, тонизирует и смягчает ее. Особенно показано оно при шелушащейся, сухой коже.
Для здоровья волос овсяный ингредиент добавляют в шампуни, мыло.
Масло из овсяного злака прекрасно подходит для наружного применения при детских потничках и раздражении.
Известно, что комплексное использование этого средства внутрь и наружно усиливает и ускоряет омолаживающий эффект.
Масло овсяное Благо
Косметологические корпорации, используют масло овсяных зерен в составах средств за уходом тела и волос, что усиливает их оздоровительный эффект. На косметическом рынке это довольно молодой представитель. По этой причине не многие фирмы берутся за его производство.
Производственная группа Благо, специализирующаяся на производстве растительных масел, предлагаем очищенный высококачественный продукт, который используется не только с целью омоложения кожи и волосяного покрова, но и в целом, здоровья.
Руководствуясь особенно технологией очистки и омыления, компания практически не использует химических эмульгаторов. Сам злак в составе имеет довольно богатое содержание растительных эмульгаторов, токоферола и антиоксидантов. Значение омыления 185-195, что говорит о подлинности жирного масла в продукции.
Масляный компонент проходит необходимые этапы очистки, поэтому имеет прозрачный золотистый цвет. У масла легкий или средний овсяный аромат.
Не смотря на медленное впитывание в кожу, состав оставляет ощущение жидкого шелка надолго.
При правильных условиях хранения (в темном, прохладном месте) средство хранится 24 месяца.
Польза овсяного масла для здоровья
При регулярном употреблении овсяного масла внутрь ретиноиды (составляющие витамина А) оказывают благотворное действие на зрительную способность. Особенно это актуально при длительной работе на компьютере.
Биологически активные компоненты средства при взаимодействии с кислотной средой желудочного сока образуют вязкое вещество, которое защищает стенки желудка от раздражающего действия химических препаратов, желудочного сока с повышенным уровнем кислоты и других агрессивных воздействий.
Незаменим препарат и при болях в суставах.
Фитотерапевты рекомендуют употреблять масляный компонент при желче-каменной болезни, так как он способствует выведению песка и камней при мочекаменной болезни. Это сильное профилактическое средство при проблемах с печенью, гастрите, панкреатите.
Знакомы случаи улучшения состояния при употреблении больных сахарным диабетом.
Основными направлениями в лечении являются особые свойства компонента:
- иммуномоделирующее;
- слабительное;
- смягчающее;
- улучшающее зрение;
- усиливающее клеточное дыхание;
- противоязвенное;
- антиоксидантное;
- гормононормализующее.
Как правильно употреблять
Правильное использование этого средства — залог эффективности результата.
Для красоты
1-3 капли в свое косметическое средство разово. Также в крема под глаза.
Небольшое количество крема распределить под глаза легкими движениями пальцев.
Для массажа
используют в смеси с базовым массажным маслом, добавляя несколько капель.
От трещин на коже
приготовить масляные компресс и накладывать на пораженные места. Ткань пропитать, приложить и зафиксировать полиэтиленом. Компресс держат не более 2 часов.
Наружно при лечении язвы ЖКТ
принимать по 15 мл дважды в день во время приема пищи. Не кипятить!
Для стимуляции метаболических процессов: пить по 10 мл перед едой три раза в день.
От запора
принимать по 15-30 мл натощак или вечером перед сном через три часа после приема пищи.
Курс приема при всех заболеваниях желудочно-кишечного тракта не должен превышать 20 дней.
Противопоказано внутрь масло из овсяного злака беременным и кормящим матерям, детям до трехлетнего возраста, больным целиакией. В период обострения язвенной болезни, разладов в работе желче-выводящих путей запрещен внутренний прием категорически. Этой категории людей его рекомендуется использовать только наружно.