Утром кофе польза и вред

Завтрак, утро, кофе – для многих эти слова неразрывно связаны между собой. Каждый кофеман готов яростно убеждать, что нет ничего лучше для бодрого начала дня, чем бодрящая порция этого горячего напитка. Однако полезно ли включать в завтрак кофе, и чем подобная привычка чашка кофе утром может обернуться для здоровья?

Кофе утром: быстрый эффект

Чашка кофе по утрам на завтрак

Чашка кофе по утрам в самом деле может быть полезной организму. Первостепенное значение придается воздействию кофеина. Этот алкалоид быстро поднимает тонус центральной нервной системы. Благодаря этому повышается внимательность и концентрация, проходит сонливость. Вещества в составе кофе также улучшают настроение, поднимают физический тонус тела.

Среди кратковременных реакций, которые провоцирует прием кофе утром или в иное время дня, часто указывается ослабление зубной и головной боли. Но это наблюдается далеко не у каждого человека. Кроме того, ускоряется выведение воды из организма, хотя это может быть как минусом, так и плюсом.

Польза и вред кофе в перспективе

Однако привычка встречать утро с чашкой кофе будь то зерновой или растворимый может принести телу не только энергию для хорошего старта. Положительные свойства кофе более обширны и могут вести к благоприятным изменениям в организме при систематическом употреблении.

Мнения ученых по этому вопросу:

• Исследования сотрудников Университета Гарварда заключают, что постоянное употребление кофейных напитков в умеренном объеме (но не меньше 200 мл в сутки) уменьшает риск заболеть сахарным диабетом на 8%.
• В том же Гарварде были получены результаты, говорящие, что две и более чашки бодрящего напитка в сутки подавляют риск образования камней в почках на 26%.
• Финские ученые заявляют, что при употреблении не менее 0,8 л кофе в сутки на 77% падает риск развития депрессивных состояний.
• Специалисты по онкологическим исследованиям Гавайского университета убеждают, что люди, каждодневно пьющие кофе заболевают раком печени на 80% реже.
• Исследования специалистов из Италии говорят об уменьшении риска развития астмы у взрослых людей при потреблении 2-3 чашек кофе в день.
• Гарвардский Колледж Здравоохранения в результате исследования с участием более 86000 женщин пришел к выводу, что те из них, кто выпивает не менее 2 чашек кофе в день, на 65% подвергаются развитию гипертонии, сахарного диабета, а также гораздо реже задумываются о самоубийстве.
• Онкологи из журнала Эпидемиологии и Здоровья Общества (Journal of Epidemiology and Community Health) говорят, что кофе более чем вдвое снижает риск развития рака мочевого пузыря у курильщиков.

Благодаря наличию хлорогеновой кислоты кофейные напитки улучшают пищеварение и повышают эффективность обмена веществ. Витамин PP способствует упрочнению сосудистых стенок, причем стандартная порция напитка содержит 20% от ежедневной нормы потребления этого элемента.

Кофе утром на завтрак

Коротко, о том, чем еще полезен кофе в длительной перспективе:

• предотвращает камнеобразование в почках и желчном пузыре;
• делает организм более выносливым;
• улучшает работ сердца и сосудов;
• снижает риск развития болезни Паркинсона и цирроза печени;
• повышает психоэмоциональный тонус, предотвращает депрессию, развивает творческое, абстрактное и ассоциативное мышление;
• стимулирует функциональность легких и их иммунитет;
• помогает гипотоникам поддерживать нормальный уровень артериального давления;
• снимает мышечную боль, ускоряет восстановление тканей после физических нагрузок;
• уменьшает вред от курения;
• усиливает действие антибиотиков;
• предотвращает развитие подагры.

Возможный вред кофе на завтрак

Добавить в свой завтрак кофе — неплохая идея, однако во избежание вредных последствий следует знать о потенциальной опасности продукта.

Состояние усугубляется еще и тем, что кофе обладает высокой кислотностью и усиливает химическую активность пищеварительного сока.

Из-за способности повышать давление кофе запрещено пить пациентам с гипертоническим синдромом. Даже беря во внимание все сказанное о пользе кофейного состава для работоспособности сердца, при протекании застойных и острых болезней в это области лучше избегать напитка.

Кофеинозависимые не испытывают на себе положительного воздействия алкалоида, поэтому склонны к раздражительности, упадку сил, несобранности, потере внимания.

Не следует забывать, что кофе усиливает вывод жидкости из организма без стимуляции жажды, что чревато обезвоживанием.

Врачи запрещают пить кофе утром тем, кто испытывает нарушения в работе нервной системы, высокую возбудимость, страдает гипертензией (в том числе внутричерепной), холециститом, желудочными заболеваниями, атеросклерозом, глаукомой и циррозом печени.

Узнайте подробнее о натуральных кофе-заменителях>>

Для многих людей кофе по утрам является важным ритуалом и неотъемлемой частью жизни. Но полезно ли пить бодрящий напиток на завтрак или он способен нанести вред организму? Чтобы выяснить, в чем польза и вред утреннего кофе, мы подготовили сегодняшний материал.

• Полезные свойства
• В зернах или растворимый?
• Вред напитка
• Влияние на гормон кортизол
• Зависимость от напитка
• Кофе или чай?

О пользе кофе по утрам

Употребляя чашечку кофе после пробуждения, вы принесете пользу здоровью, но лишь при соблюдении рекомендаций. В напитке много кофеина, стимулирующего нервную систему. Под его влиянием активизируется сердечная активность, приподнимается давление и улучшаются условные рефлексы.

Ни черный чай, ни зеленый, не способны так повлиять на психическое здоровье, повысив устойчивость нервной системы к апатии, стрессам и депрессиям.

Чашка кофе в утренние часы предотвращает ряд заболеваний и способствует их лечению. Напиток снижает риск развития онкологических поражений печени, поджелудочной, прямой и толстой кишки, защищает от инфаркта, астмы и сахарного диабета.

Кофе является сильным антиоксидантом, создающим омолаживающий эффект. Ученые подтверждают, что употребление пары чашек в день способствует сохранению ясности мышления, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему и спасает от головной боли.

Кофеин, проникающий в организм с утра, не дает холестерину кристаллизоваться, а также стимулирует расщепление жиров. Этим пользуются диетологи, составляя диеты для своих подопечных. Чашка несладкого чая или кофе способствует разгону метаболизма и ускорению похудения. Особенно полезен в этом плане зеленый кофе.

Если регулярно выпивать бодрящий напиток по утрам, вы снизите риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера. Последнее считается опаснейшим дегенеративным заболеванием. Люди, регулярно пьющие кофе на завтрак, болеют им на 60% реже – это доказано научными исследованиями.

Болезнь Паркинсона – другой дегенеративный недуг, развивающийся на фоне гибели нейронов. Они вырабатывают дофамин в мозге и вызывают его патологическое разрушение. Кофе снижает риск этих изменений, поэтому рекомендуем ежедневно утром выпивать чашечку бодрящего.

Учеными доказана польза этого напитка для печени при употреблении его в начале дня. Он защищает внутренний орган от ряда заболеваний, среди которых цирроз и рак.

Натуральный или растворимый?

Какой кофе полезнее пить по утрам – натуральный заварной или растворимый? Оба напитка оказывают возбуждающее воздействие на нервную систему и бодрят.

Польза и вред бодрящего зависит от марки продукта. Как правило, чем он дороже, тем больше кофеина в нем содержится. Исключением является лишь безкофеиновый напиток – он тоже стоит дорого, но особого полезного эффекта от его употребления вы не получите.

Мы рекомендуем к употреблению кофе натуральный в зернах или молотый. Вы можете пить утром и растворимый, но трудно сказать, сколько кофеина будет содержать каждая чашка. На упаковке может быть написан любой текст, а проверить заявления практически невозможно.

В натуральном кофе содержится до 160-180 мг в стандартной порции (около 7-8 г). При этом не имеет значения, как вы будете его заваривать – в маленькой чашке, как эспрессо, или в большой с добавлением молока.

Может ли кофе на завтрак навредить?

Пить кофе в начале дня полезно при отсутствии противопоказаний и при условии, что вы не злоупотребляете бодрящим напитком. Вам должно быть любопытно узнать, есть ли вред от чашки кофе утром?

Навредить напиток способен, если вы будете употреблять его на пустой желудок, то есть натощак. Он простимулирует выделение пищеварительного сока раньше времени, в результате чего стенки желудка окажутся раздражены. При употреблении двух-трех чашек кофе в день на пустой желудок гастрит и язва не заставят себя долго ждать.

В бодрящем напитке содержатся вещества, обуславливающие высокую кислотность и усиливающие химические свойства пищеварительного сока. Еще напиток приводит к повышению давления, поэтому его вредно пить людям с гипертонией.

Итак, основными заболеваниями и состояниями, при которых пить кофе за завтраком вредно, являются:

• повышенная нервная возбудимость;
• увеличенное артериальное давление;
• перенесенный инфаркт;
• болезни с повышением кислотности желудка (гастрит, язва);
• нарушения почек (кофе создает мочегонный эффект);
• беременность (это спорно, поэтому лучше поговорите с врачом).

Утренний кофе и кортизол

Некоторым людям кофе на завтрак не рекомендуется, но есть еще одно неявное воздействие бодрящего напитка. Это кажется странным, но его употребление в утренние часы действительно снижает производительность.

Человеческий организм выделяет гормон кортизол, называемый гормоном стресса. Высвобождается он организмом в определенные часы, в результате чего мы чувствуем себя бодрее или лучше спим по ночам.

В течение дня есть промежутки, в течение которых пить кофе бессмысленно, по мнению ученых. В частности, это касается утренних часов, когда концентрация кортизола на максимуме. Кофеин из кофе влияет на производство кортизола, то есть при употреблении напитка организм замедляет выработку гормона. Кроме того, потребление кофе в моменты пиковой концентрации кортизола приводит к развитию привыкания.

Многие будут не согласны с этой версией и продолжат пить кофе за завтраком и еще раз или два в течение дня. Это ваш выбор, но на всякий случай учитывайте возможный вред бодрящего напитка и помните о развитии зависимости.

Об утренней зависимости

Мы выяснили, полезно ли пить кофе по утрам и когда напиток может навредить. Однако еще нужно поговорить о зависимости от напитка. Это одно из наиболее распространенных последствий употребления бодрящего.

Формируется она довольно просто, так как бодрящий эффект исчезает уже через пару часов после завтрака с чашечкой кофе, и рука тянется за новой порцией. Привычка быстро превращается в проблему, так как человек может употреблять до 4-5 чашек в течение дня, а это вредно.

Если хотите получать реальную пользу от напитка, готовьте его из лично перемолотых кофейных зерен или хорошего молотого кофе и употребляйте только утром. Допустимо выпить еще одну чашку в середине дня, но не более.

Чай или кофе утром – что лучше?

Напоследок еще разберемся в вопросе, что полезнее по утрам – кофе или чай? Первый напиток проигрывает второму по негативности воздействия на зубы. Известно, что от кофе зубы утрачивают белизну и становятся более ломкими, а вот чай, напротив, предупреждает развитие кариеса.

Кофе, в свою очередь, лучше разгоняет метаболизм. Зеленый чай тоже создает подобный эффект, но в меньшей степени. По количеству кофеина на первом месте стоит натуральный кофе, но многое зависит от технологии заваривания.

Если нужно взбодриться утром, приготовьте крепкий кофе – он лучше всего справится с этой задачей. Таким образом, однозначно говорить о пользе кофе или чая на завтрак нельзя – каждый выбирает напиток по своим вкусовым предпочтениям и с учетом состояния здоровья.

Полезен ли утренний кофе

Ряд исследований подтвердил пользу кофе по утрам. Большая часть учёных выделяет следующие качества напитка:

• улучшает процессы головного мозга, борется с усталостью и увеличивает выносливость;
• повышает настроение, избавляет от упадка духа. Это поясняется процессом выработки серотонина (гормона радости);
• прекрасный антиоксидант. Учёные пришли к выводу, что разумное потребление кофе пожилыми людьми, поможет сохранить разум. Помимо этого нормализуется работа кровеносной системы;
• повышает мужские возможности. Обусловлено это наличием кофеина, стимулирующим систему нервных окончаний;
• предупреждает формирование холестерина. Наблюдается процесс распада жиров;
• уменьшает вероятность хода калькулёзного холецистита;
• налаживает работу кишечника.

Эспрессо по утрам помогает предотвратить многие заболевания. Его потребление предотвращает начальный период недоброкачественного процесса в толстой и прямой кишке, печени и поджелудочной. К плюсам можно добавить профилактику сахарного диабета, инфаркта и астмы.

Вероятные осложнения

Утреннее кофепитие помимо полезных воздействий на тонус организма может оказывать и негативные. Существует несколько фактов, способных изменить кофейный ритуал по утрам.

Первым делом нужно знать о кортизоле, он же гормон стресса. Секрет динамично продуцируется в утренние часы и способствует пробуждению. Действие кофеина блокирует выработку кортизола. Со временем организм привыкает к тому, что энергия поступает со стороны, и становится не в силах взбодриться без новой порции алкалоида. Так появляется кофейная привязанность.

Помимо этого, если пить кофе натощак, то стенки желудка раздражаются, а кислотность секреции увеличивается. Появляется тошнота и рвотные позывы. Вполне возможен метеоризм. Проделывая с организмом подобные опыты регулярно, можно серьёзно нарушить работу ЖКТ.

Стоит напомнить, что душистый напиток повышает артериальное давление. Часто употребление приводит к излишней нагрузке на печень и сосудистую систему.

Особо подвержены негативному воздействию кофе следующие категории людей:

• легковозбудимые;
• гипертоники;
• перенесшие инфаркт;
• лица, страдающие гастритом, язвой, нарушением почечной деятельности;
• беременные женщины (следует проконсультироваться с врачом о потреблении напитка).

Какой напиток полезнее употреблять, проснувшись

Споры учёных о пользе и вреде кофеина не лишают напиток народной любви. Чтобы сделать его опасность минимальной, нужно понять, какой продукт менее вреден, и класть ли сахарный песок.

Натуральный или быстрорастворимый

Если вы не обходитесь по утрам без кофе, выбирайте только натуральные виды, потому что порошковые составы содержат химию, консерванты, агрессивно влияющие на состояние здоровья. Молотые зерна опасны лишь гущей, которая при попадании в желудок может вызвать изжогу.

Универсальным рецептом станет натуральный и процеженный через фильтр напиток. Добавленное в него молоко придаст целебность ароматной порции.

Немного о сахаре

Группа учённых из Испании пришла к выводу, что пить кофе можно в любое время суток и только с сахаром. Взаимодействие глюкозы и кофеина приводит к активности головного мозга, дающего команды отделам, отвечающим за концентрацию внимания, памяти. Напиток без сахара лишает мозг необходимых углеводов, что приводит к вялости и скорой усталости.

Кроме этого, именно глюкоза помогает восстановить мышечные ткани после активной физической деятельности. Кофе «sugar – free» не окажет данного действия.

Перед, во время или после завтрака

Дабы кофе по утрам не вредил общему состоянию организма, ни в коем случае не стоит употреблять его натощак. Ожидаемый эффект наступит, если подождать небольшое количество времени. Благодаря этому он окажется полезным для здоровья. Лучшим временем для первого приёма станут часы от 9.30 до 11.30. Именно в этот период удастся почувствовать прилив энергии.

Если систематично начинать день с эспрессо на пустой желудок, не исключено, что вскоре появятся недуги желудочно – кишечного тракта.

Среди первых признаков негативных изменений выделяются следующие:

• чувство тяжести;
• повышенное газообразование;
• изжога;
• ощущение боли;
• спазмы.

Если ничего не менять, можно заболеть гастритом, язвой, и не исключены начальные стадии злокачественных процессов.

Доктора не советуют пить жидкость сразу после приёма пищи, в том числе и кофе. После небольшого интервала напиток окажет благоприятное воздействие. По окончании завтрака должно пройти не менее получаса. К данному времени кишечник будет перерабатывать пищу, и окажется в состоянии принять дозу кофеина.

Заключение

Для многих кофе в рассветные часы стал символом смены событий и точкой отсчёта нового дня. Нужно соблюдать рекомендации специалистов, чтобы любимый напиток не превратился в злостного вредителя. Требуется определить высококачественный продукт, пить его после еды и никогда натощак.