Тыквенные семечки польза для желчного пузыря
Тыква – не только широко известный атрибут Хэллоуина и сказочное транспортное средство для Золушки. Эта бахчевая культура известна своими диетическими и лечебными свойствами. Низкоаллергенность и легкоусваиваемость позволяют применять тыквенную мякоть даже для детского питания, а семена растения широко известны как противогельминтное средство.
Отличный помощник тыква—для печени и желчного пузыря, достаточно хорошо изучены ее польза и вред, что позволяет использовать продукт как натуральное и безопасное средство для лечения и профилактики заболеваний этих внутренних органов.
Тыква для печени и желчного пузыря: польза и вред
Это – жизненно важный орган, от работы которого зависит состояние всего организма, потому так важно поддерживать его в здоровом состоянии. Основные функции печени – это обезвреживание и вывод вредных веществ, конвертация в глюкозы различных источников энергии, поступающих в организм и регуляция углеводного обмена, синтез гормонов, холестерина, желчных кислот. Кроме того, этот орган – своеобразное депо важных витаминов (в частности – Д, А и В12) и значительного объема крови.
Как правило, если печень нездорова, симптомы проявляются довольно отчетливо: изменяется цвет лица на серовато-желтый, во рту появляется горечь, беспокоит изжога, ощущается дискомфорт в подреберье справа, от пота исходит ощутимый запах хлора, изменяется цвет мочи и кала.
Взаимосвязано с состоянием органа и состояние желчного пузыря. Желчь необходима для пищеварения, эмульгации жиров, выведения холестерина, билирубина и других веществ из организма. Как же тыква способствует поддержанию правильных функций этих внутренних органов?
Благодаря богатому составу, тыква способствует регенерации и обновлению клеток печени, профилактике заболеваний – гепатита, цирроза, паразитарных поражений. Правильное и регулярное употребление тыквы позволяет:
- нормализовать проходимость желчепротоков;
- избавиться от лишнего холестерина;
- активировать обмен веществ;
- нормализовать работу кишечника.
Для профилактики и лечения заболеваний печени и желчного пузыря применяют мякоть, семена, и сок тыквы.
Несомненно, тыкву стоит отнести к полезным продуктам. Однако и здесь есть свои нюансы: при некоторых заболеваниях включать в рацион этот продукт не рекомендуется, а именно при:
- сахарном диабете;
- гастрите;
- язве желудка и кишечника.
Но даже у лиц, не страдающих от указанных заболеваний, неумеренное употребление тыквы может вызвать неприятный симптом – вздутие живота. В этом случае следует уменьшить содержание продукта в рационе, а при отсутствии улучшений состояния – обратиться к врачу.
Не стесняйся, задавай вопросы нашим консультантам, прямо тут на сайте. Мы обязательно ответим
Оставляйте комментарииПерейти
Полезные свойства тыквы для организма человека
Лечебные свойства овоща заприметили еще древние ацтеки, письменные источники свидетельствуют о том, что в пищу людьми принимались не только плоды и семена растения, но и его цветки и стебли. Современные исследования позволили определить состав мякоти, включающий в себя (средние значения):
- до 20% крахмала;
- витамины: С – порядка 8%, группы В, а так же Е в большом количестве;
- сахара – до 10%
- важные микроэлементы – медь, цинк, кобальт;
- макроэлементы – калий, фосфор, железо и т.д.;
- каротин (тыква по его содержанию превосходит морковь);
- клетчатка и др.
Не менее важное значение по концентрации полезных веществ имеют и семена тыквы, они содержат:
- до 40% жирного масла, куда входят линоленовая, пальмитиновая, стеариновая и олеиновая кислоты, фитостерины, эфирные масла;
- органические кислоты;
- фитостерины;
- каротин;
- кукурбитол и т.д.
Употребляя тыкву в пищу регулярно, можно наладить пищеварение, восстановить обмен веществ, вывести из организма токсические вещества, защититься от кишечных паразитов, восполнить дефицит витаминов, микро- и макроэлементов, поддержать работу печени и желчного пузыря.
Как применять тыкву для лечения
Натуральный витаминный состав продукта – надежный и безопасный помощник в борьбе за здоровье печени. Лечебное действие происходит в два этапа. На первом этапе овощ помогает выводу токсинов, солей натрия и избыточной жидкости, на втором – способствует восстановлению печеночных клеток и предотвращает их разрушение.
Какие части тыквы лучше применять для лечения? Идеально подходит мякоть, используются и семечки, и сок. Принцип действия и того, и иного, и третьего схожи. Но, например, концентрация полезных компонентов выше в семенах. А сок, хотя и содержит много витаминов, беден клетчаткой, что идет в ущерб работе ЖКТ.
Достигнуть желаемого эффекта быстро не получиться: чистка печени требует запастись временем и терпением. В среднем, требуется порядка трех недель для курса лечения. Этот срок может быть и увеличен при необходимости.
Чистка печени тыквой в домашних условиях без вреда организму
Чтобы эффект от лечения был максимальным, на период очищения печени следует:
- придерживаться правильного питания;
- исключить алкоголь и никотин;
- убрать из рациона жирную, маринованную, копченую, сладкую и жареную, а также соленую пищу;
- проконсультироваться с врачом, чтобы исключить возможные негативные эффекты при употреблении тыквы в лечебных целях.
Наиболее популярными рецептами являются тыква в сочетании с медом. Однако в некоторых случаях мед противопоказан. Как же быть? Не стоит отказываться от овоща как от отличного «очистителя» печени, стоит только верно подбирать компоненты для приготовления домашних лекарств.
Отлично зарекомендовало себя как средство при заболеваниях печени и желчного пузыря тыквенное масло.
Приготовить его просто, нужно взять:
- семян тыквы – 2 стакана;
- льняное масло без добавок нерафинированное – 1 стакан.
Семечки измельчают блендером или кофемолкой до мукообразной консистенции, заливают маслом и прогревают на водяной бане полчаса, не допуская кипения. Затем сливают в закрывающуюся стеклянную посуду и настаивают неделю. Принимают средство от трех недель по чайной ложке трижды в день до еды.
А для профилактики заболеваний печени достаточно просто регулярно включать в свой рацион тыкву в составе салатов, супов и каш, запеченную, пареную, сок из нее и т.д.
Рецепт чистки печени тыквой и медом
Это одна из лучших и очень действенных находок народной медицины. Мягкий и щадящий метод, позволяющий не только улучшить состояние внутренних органов, но и благотворно влияющий на состояние всего организма. Совместное действие тыквы и меда оказывают выраженное положительное воздействие на организм на этапах профилактики или ранней стадии заболеваний печени.
Известно достаточно большое количество рецептов эликсира. Вот только некоторые из них:
- Из мякоти спелой тыквы приготовить сок. Смешать его с качественным медом в пропорциях 5:1 и применять натощак дважды в день по столовой ложке на протяжении месяца.
- Нектар готовят следующим образом: небольшую тыкву обрезают сверху примерно на ¼, вынимают семена, заливают наполовину медом, накрывают срезанной частью, и на неделю отправляют в темное и прохладное место. За это время образуется сироп. Его сливают в стеклянную посуду и хранят в холодильнике. Принимать нужно по столовой ложке до еды по три раза в сутки.
- Мякоть тыквы натирают на терке, смешивают с медом (на стакан мякоти – 1-2 столовые ложки) и принимают перед едой по столовой ложке кашицы трижды в день.
Чистка печени тыквой, имбирем и медом
Рекомендуется начинать лечение в сезон созревания тыквы, когда она молодая, мягкая и содержит максимум полезных компонентов. Для приготовления лекарственного средства потребуются:
- средних размеров плод тыквы – спелый, сочных сортов;
- корень имбиря – около 50 г.;
- мед натуральный – 300 г.
- Тыкву следует хорошо промыть. Затем с помощью острого ножа аккуратно срезать верхушку так, чтобы получилась своеобразная крышечка, нужно удалить семена. Выбрасывать их не стоит – после просушивания из них получится вкусное лакомство и отличное средство против паразитов. Мякоть, в которой находились семена, следует вернуть в тыкву. Она не менее полезна, чем прочие составляющие плода.
- Затем корень имбиря нужно промыть, очистить так, как очищают морковь, срезая тонко верхний слой, и измельчить на терке. Нет нужды применять мелкую терку, лучше воспользоваться крупными ячейками, так как очень маленькие частички будут мешать фильтрации готового средства.
- Имбирную стружку помещают внутрь полой тыквы, заливают сверху медом. Далее – накрывают овощ срезанной крышечкой-верхушкой, и отправляют в темное место, где держится температура порядка комнатной, на сутки.
- За это время внутри тыквы образуется жидкость: сок следует аккуратно слить, отфильтровать через чистую марлю, на которой останутся имбирные кусочки. Выбрасывать имбирь не надо, его стоит вернуть в овощ, и заново влить в нее же мед. Еще сутки – и новая порция снадобья будет готова. Так одну и ту же тыкву можно использовать до тех пор, пока из нее не перестанет выделяться сок – это порядка 5-7 раз.
- Слитый и отфильтрованный сок употребляют трижды в день до еды по ¼ стакана. Курс очищения продолжается три недели.
И важно помнить: хотя и считается, что одинаково эффективна и безопасна тыква для печени и желчного пузыря, польза и вред должны быть обсуждены со специалистом. Народные средства могут оказаться бессильны, если заболевание прогрессирует и уже вступило в запущенную стадию!
Семечки подсолнуха и тыквы хоть и являются весьма калорийными продуктами – обладают широким списком редких питательных микроэлементов. В их числе: флавониды, антиоксиданты, дубильные вещества, минералы, клетчатка.
Правда, состав значительно отличается у жаренных и сырых семечек.
А как их употребление влияет на работу печени? Можно ли, к примеру, при циррозе их включать в рацион или все же лучше отказаться?
Семена подсолнуха
Ниже мы рассмотрим состав, а также полезные и вредные свойства семян подхолнуха для ЖКТ и печени человека.
Состав
Начать стоит с того, что входит в состав семечек подсолнуха. Их КЖБУ (калорийность, количество жиров, белков, углеводов) следующее (на 100 грамм очищенных семян):
- жиры – 53 грамма;
- углеводы – 10,8 грамм;
- белки – 21 грамм;
- калорийность – 601 ккал.
Также в них содержится порядка 10 грамм воды и 5 – 7 грамм пищевых волокон. Соответственно, семечки подсолнуха относят к высококалорийным продуктам, при соблюдении специализированных диет их употребление либо частично, либо полностью ограничивают.
В жаренных же семечках содержится порядка 50 грамм жиров, 25 грамм – углеводов, белков – 19 грамм, воды – всего 1 грамм. А их калорийность в среднем составляет 570 – 580 ккал. Однако большая часть флавонидов и танинов у них при этом распадаются на производные, поэтому пищевая ценность таких семечек считается ниже. Соответственно, включать в рацион желательно сырые подсушенные семечки – они хоть и менее вкусные, но для организма более полезны.
7 полезных свойств
Употребление семечек подсолнуха для работы печени и ЖКТ приносит следующую пользу:
- Снижает вероятность тромбоза сосудов, расположенных в печени. А способствует эффекту очищения сосудов аргинин, который хоть частично и вырабатывается в организме, но у детей, подростков и людей пожилого возраста всегда наблюдается дефицит этой аминокислоты.
- Препятствует разрушению клеток печени. Такой эффект дает комбинация антиоксидантов, содержащихся как в жаренных, так и в сырых семечках. Вместе с этим снижается вероятность развития гепатоза (замещения тканей печени жировой или соединительной тканью).
- Предотвращает развитие желчнокаменной болезни. Регулярное употребление семечек стимулирует отток желчи. Но именно из-за этого эффекта их не рекомендуется употреблять при активной стадии заболевания, чтобы не спровоцировать движение конкрементов (камней) по желчевыводящим путям.
- Нормализует работу кишечника. Помогает в этом пищевые волокна, которые не расщепляются под действием желудочного сока и выступают в качестве грубой губки, что механически очищает кишечник от шлаков, плотных каловых масс. Косвенно пищевые волокна предотвращают развитие запора, нормализуют микрофлору.
- Понижают кислотность среды желудка. Это будет полезным на начальных стадиях гастрита, при повышенной кислотности, изжоге. Именно поэтому врачи при беременности рекомендуют от изжоги избавляться с помощью обычных семечек подсолнуха.
- Очищают кровь и снижают уровень холестерина. А избыток холестерина как раз и расщепляется печенью. Нередко высокий уровень холестерина низкой плотности приводит к воспалению печени, её дисфункции, увеличению объема.
- Обеспечивают печень витаминами. Для нормального функционирования печени ей необходимы следующие витамины: А, Е, К, С, В1, В2, В4. И практически все они, хоть и в небольшом количестве, имеются в семечках подсолнуха.
Возможный вред и противопоказания
Несмотря на всю пользу, главный вред от семечек – это их высокая калорийность и большое содержание жиров. При ожирении или гепатозе, сопровождающимся замещением клеток печени жировой тканью, их употребление категорически запрещено.
Ещё семечки подсолнуха стимулируют отток желчи, что крайне опасно при желчнокаменной болезни. Ведь это может спровоцировать движение образовавшихся камней, которые могут вовсе перекрыть желчевыводящие пути. А такое устраняется только оперативным вмешательством.
К противопоказаниям также относят:
- комплексное расстройство ЖКТ;
- аллергическая реакция;
- жировой гепатоз печени в стадии обострения.
Ещё стоит упомянуть, что в семечках довольно большое количество фолиевой кислоты (она же – витамин В9), которая в избытке крайне негативно сказывается на работе печени, может спровоцировать резкое увеличение объема органа. Правда, получить избыток фолиевой кислоты достаточно сложно, так как она довольно быстро выводится из организма через мочеиспускательную систему. То есть, такое негативное влияние возможно только в случае существенно злоупотребления семечками (от 300 грамм в сутки регулярно).
Последние исследования показывают, что при жарке в семечках подсолнуха образовываются канцерогены. Это те вещества, которые могут провоцировать развитие онкологических заболеваний.
Рекомендации по употреблению
Семена подсолнуха рекомендуется употреблять в очищенном подсушенном виде, без жарки.
Как их сушить? Оптимальный вариант: в электрической сушилке для приготовления сухофруктов. Можно и в обычной духовке, но на минимальной температуре, постепенно перемешивая их на противне.
Рекомендуемая суточная норма – от 50 до 75 грамм, употреблять следует не позже 18:00 (и не позже, чем за 3 часа до запланированного сна).
Семена тыквы
Тыквенные семечки в плане состава кардинально отличаются от подсолнечных. Их КБЖУ следующий (на 100 грамм очищенных зерен):
- жиры – 46 грамм;
- белки – 24,5 грамм;
- углеводы – 13,6 грамм;
- калорийность – 556 ккал.
Пищевых волокон – 4,5 грамма, воды – до 8,5 грамм.
После жарки калорийность незначительно снижается, уровень углеводов вырастает примерно на 15%, воды становится всего до 1,5 грамм.
А вот питательных микроэлементов в них существенно больше. В них содержится и марганец, и кальций, и железо, и селен, фолиевая кислота.
5 полезных свойств
Употребление тыквенных семечек приносит следующую пользу для печени и желудочно-кишечного тракта:
- Снижает уровень холестерина. Соответственно, снижается нагрузка на печень, вероятность закупорки главных питающих сосудов, через которые кровь и поступает к органу (где и происходит удаление, нейтрализация токсинов).
- Избавляет от паразитов. Способствует этому кукурбитин, который в избытке содержится в тыквенных семечках. Причем, с его помощью можно избавиться как от гельминтов в кишечнике, так и от червей, которые нередко поселяются прямо в печени (а также других органах, включая легкие, сердце).
- Комплексно улучшает работу ЖКТ. Широкий спектр незаменимых аминокислот, пищевые волокна и витамины В-группы помогают нормализовать микрофлору кишечника, предотвратить образование плотных каловых масс. Семена также рекомендуют регулярно употреблять при лечении хронических запоров. Ещё они помогут в комплексной терапии при лечении анальных трещин, когда необходимо нормализовать стул.
- Препятствуют развитию воспалительных процессов. Флавониды хоть и стимулируют функционал иммунной системы, вместе с этим затормаживают высвобождение гистаминов. При воспалительных заболеваниях кишечника тыквенные семечки также будут крайне полезными.
- Ускоряет восстановление поврежденных клеток печени. Помогает в этом комбинация фенилаланина, тирозина, лейцина – аминокислот, которые являются незаменимыми и выступают в качестве строительного материала для клеток печени (точнее, для их мембран).
Возможный вред и противопоказания
Возможного вреда для печени и ЖКТ от употребления тыквенных семечек сравнительно немного. Можно выделить лишь:
- Высокую калорийность. Соответственно, при ожирении от них лучше отказаться. И большое содержание жира провоцирует более длительный процесс переваривания в желудке, что может привести к обострению гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Это касается и печени – употребления жира в больших количествах может стать катализатором к развитию жирового гепатоза.
- Стимуляция оттока желчи. В этом плане тыквенные семечки схожи с подсолнечными, хоть и эффект менее выражен.
- Повреждение зубной эмали. Скорлупа тыквенных семечек более плотная, нежели у подсолнечных. Их регулярное употребление может спровоцировать повреждение зубов, что косвенно повлияет и на микрофлору ротовой полости, и на качество пережевывания употребляемой пищи.
К противопоказаниям врачи относят:
- гастрит (любой этиологии);
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- колиты;
- ожирение.
В очень редких случаях тыквенные семечки провоцируют пищевую аллергию. Особенно часто это встречается у детей дошкольного возраста.
Рекомендации к употреблению
Диетологи рекомендуют употреблять тыквенные семечки не поддавая их термической обработке. Вместо этого их просто очищают от скорлупы и добавляют в салаты, тушенные овощи, некоторые десерты (без запекания).
Также на основе тыквенных семечек можно готовить довольно пикантный и аппетитный соус-заправку для салатов, смешивая их с небольшим количеством оливкового масла, смеси перцев и зелени. Все указанные ингредиенты следует измельчать до состояния пасты с помощью обычных кухонных блендеров или комбайнов.
Рекомендуемая суточная норма потребления тыквенных семечек – до 60 грамм. При хроническом запоре дозировку можно увеличивать до 120 грамм, но не больше, дабы не спровоцировать расстройство кишечника.
Можно ли семечки при больной печени?
- Стадия обострения. Врачи рекомендуют при заболеваниях печени в стадии обострения полностью отказываться от семечек из-за большого содержания в них жира и углеводов. Вместе с этим они ускоряют синтез и отток желчи.
- Стадия ремиссии. Если же болезнь в стадии ремиссии, то в небольших количествах семечки – можно. Только следует отдавать предпочтение не жареным, а свежим, очищенных от скорлупы.
- Цирроз. При циррозе допускается употребление только в малых количествах, что поможет предотвратить дальнейшее разрушение клеток печени (так как в семечках большое содержание антиоксидантов). В стадии обострения – их исключают из рациона.
- Гепатоз. При жировом гепатозе семечки нельзя. При фиброзном – также в небольших количествах. Более детальней на этот счет рекомендуется консультироваться с лечащим врачом, так как необходимо учитывать индивидуальную этиологию болезни пациента.
Что делать, если появились болевые ощущения?
Может ли после семечек болеть в области печени? Да, может, а обусловлено это стимуляцией оттока желчи. Из-за этого могут перемещаться конкременты, механически повреждать или вовсе закупоривать желчные каналы. Все это сопровождается воспалением печени и резким повышением температуры тела.
Что делать в таких случаях? Прекратить прием и провести комплексную диагностику, включающую в себя:
- биохимический анализ состава крови;
- анализ мочи (определение концентрации билирубина);
- ультразвуковое исследование печени.
Все это позволит точно установить причину возникновения боли, а далее – назначить соответствующее лечение. В редких случаях врачи назначают также биопсию печеночной ткани (как правило, при подозрении на цирроз, гепатоз, онкологию).
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
Итого, семечки – крайне полезны, но вместе с этим весьма калорийны. В их составе имеется масса важных питательных микроэлементов, необходимых для нормального функционирования органов ЖКТ, но при соблюдении щадящих диет от них приходится полностью отказываться. И употреблять их лучше сырыми, без термической обработки.