Творог савушкин 101 зерно польза
Творог или творожный продукт?
Без риска для здоровья
Усугубляется ситуация тем, что на упаковке данного товара нарисована маленькая девочка. Это может заставить родителей подумать, что продукт предназначен для детей. Между тем, он вовсе не является специализированным продуктом детского питания, и подобное изображение может ввести потребителя в заблуждение.
Светлана Димитриева, ведущий эксперт НП «Росконтроль»: «Зерненый творог — идеальная питательная среда для дрожжевых грибков, в которой они стремительно размножаются. Появиться в твороге дрожжи могут, попав туда на производстве. При неправильном хранении в торговой сети их количество может увеличиваться. Сами по себе дрожжи не способны нанести вред организму. Но это маркер того, что в продукте могут быть и опасные для человека микробы. Съев такой творог, человек вполне может получить пищевое отравление».
Экономия на жире
Делаем выводы
Безопасность
Качество
Пищевая ценность
| Название | Дрожжи, КОЕ/г | Фосфаты | Консерванты, мг/кг | Крахмал, % | Вкус и запах | Жирность фактическая/заявленная (г) | Белок фактический/заявленный (г) | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Творог зернёный “Карат”, “Домашний” 4 % |
88000 |
Не обнаружено |
не обнаружено |
0,65 |
Со слабым кисломолочным запахом и вкусом, вкус слегка солоноватый |
3,5/4 |
12,65/14 |
| Творог зернёный “Савушкин”, “101 зерно + сливки” 5% |
менее 1х10 |
Не обнаружено |
не обнаружено |
1,16 |
Со слабым кисломолочным запахом и вкусом, вкус слегка кисловатый, слегка солоноватый |
4/5 |
14,15/10,6 |
| Продукт творожный “Домик в деревне”, творожное зерно в сливках 5% |
менее 1х10 |
Не обнаружено |
Сорбиновая кислота, заявлена в составе |
менее 0,50 |
С очень слабым кисломолочным запахом и вкусом, вкус пустой |
6/5 |
11/10,82 |
| Продукт творожный “Простоквашино”, творожное зерно в сливках 7% |
менее 1х10 |
Не обнаружено |
Сорбиновая кислота, заявлена в составе |
менее 0,50 |
Со слабым кисломолочным запахом и вкусом, вкус слегка солоноватый |
6/7 |
11,28/9 |
| Творог зернёный “Брест-Литовск” 7% |
менее 1х10 |
Не обнаружено |
не обнаружено |
менее 0,50 |
Со слабым кисломолочным запахом и вкусом, вкус слегка кисловатый, слегка солоноватый |
6/7 |
11,62/10,6 |
Подписка
Подпишитесь на полезные статьи
Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по
делу.
Творог зернёный “Савушкин”, “101 зерно + сливки” 5%: Результаты теста
Достоинства
- Соответствует требованиям безопасности по проверенным показателям
Недостатки
- Незначительное замечание к органолептическим показателям: консистенция зерен слегка плотная
- Низкое, по сравнению со справочными данными, содержание кальция
Протоколы испытаний
Где купить
На данный момент нет информации о цене товара в магазинах
Разместите свое предложение на нашей площадке!
Гарантия качества
Рекомендуем только товары, качество которых подтверждено независимой экспертизой
Лучшие магазины
Работаем только с компаниями, предоставляющими высокий уровень сервиса и надежности
Доверие покупателей
Помогаем делать осознанный выбор в интересах покупателя
Разместить своё предложение
На данный момент нет информации о цене товара в магазинах
Разместить своё предложение
Характеристики: Творог зернёный “Савушкин”, “101 зерно + сливки” 5%
Основные характеристики продукта
Полное наименование
Творог зернёный “101 зерно + сливки” массовой долей жира 5%
Изготовитель
ООО “Савушкин продукт”
Состав
изготовлен из творожного зерна (молоко обезжиренное пастеризованноес использованием закваски), сливок пастеризованных, соли поваренной пищевой выварочной йодированной (содержит йодат калия, пищевую добавку: агент антислеживающий – ферроцианид калия). Технологические средства: уплотнитель – хлорид калция; ферментный препарат животного происхождения – пепсин, химозин.
Энергетическая ценность
96,2 ккал
Условия хранения
Хранить до и после вскрытия упаковки при температуре воздуха от 2°C до 6°C.
Информация о производстве
Произведено
ООО “Савушкин продукт”, 224028, Республика Беларусь. г.Брест, ул.Янки Купалы, 118
Стандарт
ТУ РБ 200030514.028
РЦ BY 200030514.162
Изготовитель
Савушкин продукт
Один из крупных производителей молочной и соковой продукции в Республике Беларусь. Владеет несколькими торговыми марками, в том числе “Савушкин” и “Брест-Литовск”.
Зерненый творог или, как раньше его называли, «домашний сыр», продукт популярный и у тех, кто следит за весом, и у тех, кто просто ведет здоровый образ жизни.
Действительно ли эта продукция полезна и изготовлена по всем правилам? Мы проверили 7 образцов жирностью от 4 до 7 процентов брендов: «Простоквашино», «Залесский фермер», «Милава», «Савушкин», «Избенка», «Карат», «Домик в деревне».
Творог или продукт?
Важное замечание — на этикетке двух образцов, «Домик в деревне» и «Простоквашино», написано, что это творожный продукт, а не зерненый творог. Для потребителя это знак, что требования к данному товару не столь строги, как к творогу, и позволяют производителю использовать в составе любые немолочные компоненты и различные пищевые добавки. Этим правом воспользовались изготовители обоих творожных продуктов, участвовавших в тесте. Растительного жира в них нет. Из «необычных» ингредиентов в этих образцах есть только консервант сорбат калия, и производители честно написали об этом на упаковке.
А вот в маркировке творога «Милава», «Залесский фермер» и «Избенка» ни слова про консерванты нет. И между тем экспертиза выявила, что в них содержится сорбиновая кислота (сорбат), причем в двух последних образцах в достаточно большом количестве, близком к границе норматива. Это является серьезным нарушением технического регламента. Что интересно, срок годности творога из «Избенки» — всего 3 дня. Зачем в него добавили консервант – непонятно!
Отсутствуют консерванты только в двух образцах — твороге «Савушкин» и «Карат».
Почти безопасно
Еще одно нарушение было обнаружено при тестировании творога «Залесский фермер», в котором найден крахмал. В остальных образцах зерненого творога стабилизаторы отсутствуют, нет в нем также растительных жиров.
Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям безопасности. Патогенных бактерий, плесеней, дрожжей и антибиотиков не обнаружено.
Белки, жиры и вода
Как всегда, были выявлены отклонения показателей пищевой ценности большинства образцов от заявленных производителем. Так, в творожном продукте «Домик в деревне» и в твороге «Карат» фактическая массовая доля белка меньше на треть. Также в «Карате» и в «Савушкином» содержание жира немного меньше указанного в маркировке (на полпроцента).
Больше всего белка в твороге из «Избенки», а самый жирный – «Залесский фермер» — 8, 5% вместо 5%. Это может иметь большое значение для тех, кто сидит на диете.
А на вкус?
Попробовав образцы, эксперты признали безупречным только один — бренда «Домик в деревне». Тем не менее, он не смог занять достойное место в рейтингек, так как белка в нем на 30% меньше, чем в маркировке.
Ко вкусу всех остальных товаров были различные замечания. У «Савушкина» кисловатый запах, у «Карата» — дрожжевой, «Милава» имеет горький привкус, а «Избенка» дрожжевой запах и вкус.
В результате рейтинг творога по совокупности всех исследований возглавил зерненый творог “Савушкин”, на втором месте творожный продукт “Простоквашино”. Все остальлные товары имеют различные нарушения и не рекомендованы экспертами.
Результаты экспертизы всех проверенных продуктов “Вкусвил” на портале “Росконтроль”!
Почему 7 из 8 брендов кефира оказались в Черном списке? Читайте здесь!
Статья оказалась полезной? Ставьте лайк, подписывайтесь на наш канал и узнавайте всю правду о продуктах!