Трава горца птичьего польза и вред

Трава горца птичьего польза и вред thumbnail

О целебных свойствах растения известно достаточно давно. Птичий горец получил широкое применение в официальной медицине, а сколько существует народных рецептов с его использованием – просто не счесть. Целебная трава включена практически во все противовоспалительные сборы и настои. Попробуем узнать больше о полезных свойствах растения и о том, может ли оно навредить человеческому организму.

Ботаника в помощь

Птичий горец или спорыш можно встретить практически в каждом уголке нашей страны. Средняя полоса по климатическим условиям прекрасно подходит для этого однолетнего и невероятно живучего растения. Трава стелется по земле, заполняя собой бескрайние поля. Лечебное растение относится к семейству гречишных, отличается продолговатыми листочками и бурным белым или розоватым цветением. Именно в период цветения созревают плоды – маленькие коричневые или темно-бурые орешки, обожаемые птицами. Спорыш обладает сильным кровоостанавливающим и мочегонным эффектом.

Растущий птичий горец

Полезное растение

Богатый биохимический состав Птичьего горца объясняет всевозможные полезные свойства растения. В составе имеется множество лечебных активных веществ и микроэлементов:

  • Витамины группы С и Е – нормализуют обмен веществ, укрепляют иммунитет, являются натуральными антиоксидантами.
  • Каротин – усиливает защитные функции иммунной системы человека.
  • Витамин К – приводит в норму процессы свертываемости крови.
  • Флавоноид авикуларин – вещество способствует остановке кровотечения.
  • Флавонол кверцетин – натуральный спазмолитик, способствует устранению аллергии, Обладает сильным мочегонным и противовоспалительным действием.
  • Эфирные масла – способствуют очищению организма и обладают заживляющим эффектом.
  • Различные смолы – обладают антимикробным действием, обеззараживают мелкие раны и повреждения, способствуют скорейшему заживлению.
  • Дубильные вещества – особые соединения, цель которых снять воспаление.
  • Кремниевая кислота – запускает процедуру естественной регенерации кожных покровов, укрепляет сердечнососудистую систему, ускоряет процесс заживления.

Трава распускается

Лекарства на основе спорыша несут сильный антибактериальный, отхаркивающий и противовоспалительный эффект, прекрасно избавляют от токсинов, Горец птичий:

  • Предотвращает образование камней в почках.
  • Способствует снижению давления.
  • Выводит из организма частицы хлора и натрия.
  • Способствует укреплению сосудов и повышает эластичность сердечной мышцы.
  • Повышает свертываемость крови и за счет этого решается проблема различных кровотечений (маточного, кишечного, геморроидального и других).
  • Прекрасно тонизирует организм, укрепляет иммунную систему в целом.
  • Избавляет от хронической усталости, снимает последствия стресса и нервного перевозбуждения.
  • Отлично борется с болезнями дыхательной системы, облегчает симптомы туберкулеза.
  • В виде компресса быстро снимает отек на месте ушиба.
  • Кипяченый в молоке способен избавить от судорог и снять проявление эпилепсии.
  • Способствует скорейшему заживлению ран, порезов, ожогов и других повреждений кожи (использовать нужно сок растения).
  • Избавляет от различных кожных заболеваний (поможет ванна с отваром спорыша).
  • Можно использовать в кулинарии в качестве приправы и смело употреблять в пищу, отлично подходит для приготовления салатов и супов, причем можно брать сушеную траву или свежесрезанную.

Наличие противопоказаний

Несмотря на массу положительных эффектов для человеческого организма, не стоит забывать, что у растения есть и весомые противопоказание, проигнорировав которые, можно заслужить себе ряд неприятностей со здоровьем:

  • Ранние сроки беременности (1 и 2 триместр) – Птичий горец способен создать сокращение матки и вызвать угрозу выкидыша.
  • Ввиду того, что растение обладает сильным кровоостанавливающим действием, его следует осторожно принимать людям с повышенной свертываемостью крови и страдающим от тромбофлебита.
  • Не допустим к употреблению при острых воспалительных процессах мочеполовой системы и почек.
  • Не рекомендована трава людям, страдающим запорами.
  • При наличии камней в желчном пузыре также стоит отказаться от лечения с использованием спорыша.

Если вы нашли хотя бы одно противопоказание, которое напрямую вас затрагивает, то следует полностью отказаться от употребления отваров и настоек со спорышом, он не подходит вам ни для профилактики, ни для лечения.

Сушеный спорыш

Правильно храним и принимаем

Собрать и заготовить самостоятельно полезное растение совсем не сложно. Для этого необходимо срезать верхнюю часть спорыша и разложить на бумаге, желательно в темном и сухом месте. После полного высыхания можно брать сухоцвет для приготовления отваров и лечебных настоев.

Целебных рецептов с участием Птичьего горца великое множество. Все зависит от того, какую проблему вы желаете решить, и какую болезнь вылечить.

Например, для лечения цистита можно приготовить простой отвар. Для этого 1 столовую ложку лечебной травы необходимо залить 200-250 миллилитрами кипятка, настаивать в течение 2 часов, а затем тщательно процедить. Рекомендуется принимать отвар трижды в день по 1/3 стакана.

Отвар из птичьего горца

Спорыш может помочь при лечении туберкулеза, снять воспаление органов мочеполовой системы, облегчить симптомы геморроя и пролечить язву желудка и двенадцатиперстной кишки. Достаточно заварить 3 столовые ложки сушеного растения в полулитре воды, и настаивать отвар в течение 3-4 часов. За полчаса до еды процеженную жидкость принимают внутрь по 100 миллилитров 4 раза в день.

В заключении

Полезные свойства растения издавна известны жителям нашей страны, именно поэтому у лечебной травы так много народных названий: «Трава-мурава», «Птичья гречиха», «Гусятница» – все это о Птичьем горце. Применяя растение по назначению и в рекомендованных дозах, вы неплохо укрепите свой организм, избавитесь от недугов и различных заболеваний, главное правило – не злоупотреблять и хорошенько ознакомиться с противопоказаниями перед применением. Для полной безопасности совсем не лишним будет проконсультироваться с врачом.

Источник

Спорыш (топтун-трава, птичья гречиха, гусиная трава, трава-мурава, куроед или горец птичий) – однолетнее стелющееся растение, имеющее стебли высотой от десяти до пятидесяти сантиметров, мелкие продолговатые листья сероватого или синего оттенка и мелкие цветы, чаще всего розоватые или бело-зеленые. Произрастает практически при любом климате, потому распространен на всех континентах. Растение неприхотливое, можно встретить на обочинах дорог, лугах, часто зарослями.

Читайте также:  Индийский лук в чем его польза

Спорыш имеет ряд полезных свойств и противопоказаний: эффективен от камней в почках и желчном пузыре, лечит гинекологические заболевания, рекомендован женщинам для зачатия.

Хранение спорыша

Хранить сухую траву спорыша необходимо в темных, хорошо вентилируемых местах при температуре 15-20 градусов.

Лучше всего спорыш сохраняется в мешочках из натуральных тканей или пластиковых контейнерах. Настои и отвары хранят в холодильнике в чистой таре. Отвар можно использовать на протяжении трех дней после приготовления, потом следует вылить. Настои спиртовые хранятся долго, но в холодильнике. Держать их при комнатной температуре не рекомендуется.

Лечебные свойства в народной медицине

Спорыш с древних времен применяется в фитотерапии и народной медицине. Чаще всего сбор растения производят с конца весны и до начала осени во время его обильного цветения. Время цветения зависит от климатических условий и мест произрастания. С древних времен спорыш использовали в народной медицине и при приготовлении различных снадобий. В производстве лекарственных препаратов используют и листья, и корни, и цветы горца птичьего.

В фитотерапии топтун-траву применяют для лечения нарушений солевого обмена, обмена веществ, гинекологический заболеваний; при ожирении, плеврите, бронхите и бронхиальной астме, воспалении легких, туберкулезе, подагре, коклюше; для выведения камней из почек и желчного пузыря; при лечении диареи, при различных дерматологических заболеваниях, в том числе псориазе. Также трава обладает жаропонижающим, противомикробным, кровоостанавливающим, спазмолитическим, тонизирующим, вяжущим и потогонным свойствами.

Химический состав спорыш-травы. В спорыше отмечается большое содержание аскорбиновой, кремниевой кислоты, фосфора, магния, витаминов Е и К, дубильных веществ, флавоноидов, клетчатки, сахара, эфирных масел и растительных белков.

Спорыш: лечебные свойства в гинекологии

Спорыш для зачатия: как принимать? В гинекологии спорыш применяется для лечения бесплодия. Считается, что данная трава способствует укреплению мышц малого таза, нормализует состояние матки, а также хорошо насыщает организм кислородом, восстанавливает работу яичников. Все это повышает вероятность зачатия ребенка при бесплодии. Как пить спорыш, чтобы забеременеть? Для приготовления отвара от бесплодия необходимо:

  • 20 гр травы залить СТАКАНОМ воды;
  • прокипятить НЕСКОЛЬКО минут, дать настояться;
  • употреблять по ДВЕ столовых ложки ПАРУ раз в день.

Другие лечебные свойства для женщин: горец птичий также используют при обильных и болезненных менструациях, послеродовых кровотечениях, при белях и в период менопаузы. Отвар готовят тем же способом, настаивают и употребляют в пищу.

Спорыш: лечебные свойства при камнях в почках

Топтун-трава применяется для избавления от камней в почках. Считается, что спорыш способствует выведению камней. Для этого готовят следующий отвар для почек:

  • ТРИ чайных ложки спорыша заливают ДВУМЯСТАМИ граммами холодной воды;
  • кипятят ТРИДЦАТЬ-СОРОК минут на небольшом огне;
  • охлаждают, отцеживают и пьют по утрам.

Но при этом также принимают внутрь отвар дурнишника. Готовить настой необходимо каждый день. На второй день он будет не настолько полезен. При острых заболеваниях почек траву необходимо принимать с осторожностью, по рекомендации доктора.

Также спорыш используют при конкрементах в почках. Отвар готовят идентично вышеприведенному методу, но принимают по половине стакана четыре раза в день перед или во время еды.

При нефрите

  • смешивают по одной части трав хвоща и пикульника, две части спорыша;
  • СТОЛОВУЮ ложку получившегося сбора заливают СТАКАНОМ кипятка;
  • настаивают ШЕСТЬ часов и употребляют по ОДНОМУ стакану ДВА раза в день.

Спорыш от камней в желчном пузыре

Горец птичий очень хорошо зарекомендовал себя в лечении желчекаменной болезни. Для этого:

  • ДВЕ чайных ложки травы заливают СТАКАНОМ холодной воды;
  • кипятят в течение ПОЛУЧАСА;
  • и принимают по ПОЛОВИНЕ стакана ДВА раза в день.

Но через ДЕСЯТЬ минут необходимо выпить 100 гр отвара корней шиповника.

Лечение кожных заболеваний

Очень полезен спорыш при кожных заболеваниях. Свежую траву растирают и прикладывают к пораженным участкам кожи. Очень хорошо подходит горец птичий для лечения ожогов, язв, плохо заживающих ран. Также готовят спиртовой настой топтун-травы. Для этого:

  • ДВЕ чайных ложки травы заливают стаканом спирта;
  • настаивают десять дней, процеживают;
  • и употребляют по пятнадцать капель два-три раз в день, разбавляя водой.

Таким спиртовым раствором, разбавленным чистой водой, можно протирать руки и ноги при болях в суставах.

Спорыш для похудения

В лечении ожирения очень хорошо помогает трава спорыша, так как она:

— уменьшает аппетит;

— выводит лишнюю соль из организма;

— обладает желчегонным и выраженным мочегонным действием;

— уменьшает уровень сахара в крови;

— усиливает и приводит в норму обмен веществ.

Для борьбы с лишним весом существует такой рецепт приготовления отвара:

  • СТОЛОВУЮ ложку горца птичьего заливают СТАКАНОМ крутого кипятка;
  • настаивают несколько часов;
  • а потом употребляют по 2/3 стакана несколько раз в день.

Но так как данная трава обладает мочегонными и желчегонными свойствами, перед употреблением необходимо проконсультироваться с доктором.

Трава спорыш фото:

Противопоказания спорыш травы

Несмотря на огромный спектр лечебных свойств, спорыш имеет определенные противопоказания, которые обязательно стоит учитывать. Нельзя применять данную траву во время беременности (может привести к выкидышу) и лактации, а также при тромбофлебите, повышенном количестве тромбоцитов в крови, стенокардии, пониженном артериальном давлении, варикозном расширении вен. Также стоит помнить, что любое растение способно вызвать аллергическую реакцию. При первых признаках аллергии лечение травой спорыша необходимо отменить. Вообще, перед применением любого лечебного средства нужно проконсультироваться с врачом.

Читайте также:  О вреде и пользе купания в ледяной воде

Спорыш лечебные свойства и противопоказания (видео)

Источник

Горец птичий (спорыш) – лекарственное растение с противовоспалительными, кровоостанавливающими, мочегонными, ранозаживляющими свойствами. Спорыш растет повсеместно как сорное растение, образуя густой травяной ковер.

Текст: Анисимов А.М.

· 03-25-2019 02-27-2020

Горец птичий - лекарственное растение, которое растет повсеместно как сорнякГорец птичий – лекарственное растение, которое растет повсеместно как сорняк. Фото: Matt Lavin/Википедия

Горец птичий (спорыш) — ценное лекарственное растение, растущее повсеместно как сорняк. Проще перечислить те лечебные свойства, которых у спорыша нет потому, что спорыш обладает: противовоспалительным, кровоостанавливающим, вяжущим, мочегонным действием; лечит гниющие раны и язвы; усиливает иммунитет; понижает кровяное давление и др.

Дефицита в лекарственном сырье также не наблюдается — горец птичий растет повсеместно, за исключением районов Крайнего Севера, Антарктиды и среднеазиатских пустынь. Спорыш можно встретить на пустырях, вблизи автомобильных и железных дорог, в парках, на стадионах и даже на пастбищах.

Конечно, проще всего купить горец птичий в аптеке, но при желании можно заготовить лекарственное сырье самостоятельно, в июле-августе, в период цветения. Для лечебных целей пригодна вся надземная часть спорыша, но срезать рекомендуется побеги высотой до 40 см от верхушки. Срезанную траву просушите в тени или на чердаке с хорошей вентиляцией, регулярно переворачивая. Сухое сырье перестает гнуться и становится ломким. Сухую траву упакуйте в мешочки и храните не более 36 месяцев.

Не следует заготавливать горец птичий вблизи оживленных автострад и на пастбищах!

Ботаническое описание

Трава спорыша (Polygonum aviculare) крупным планомЦветущая трава спорыша (Polygonum aviculare) крупным планом. Фото: Dalgial/Википедия

Горец птичий (лат. Polygonum aviculare, англ. Prostrate knotweed, birdweed, pigweed, lowgrass) — однолетнее травянистое растение из рода «Горец», принадлежащее семейству «Гречишные». Растет повсеместно, образуя при благоприятных условиях густой ковер, именуемый в народе трава-мурава, спорыш, гусиная трава или птичья гречиха.

Стебель спорыша ветвистый, лежачий длиной 50-80 см. Корень вертикальный прямой, слегка толще стебля. Листья сине-зеленые, эллиптические или линейно-ланцетные. Цветки мелкие, розовые, сидящие в пазухах листьев. Цветет спорыш все лето с июля по сентябрь. Плоды спорыша созревают после цветения, похожи на бурые орешки (как у гречки).

Горец птичий устойчив к вытаптыванию, способен захватывать новые территории, быстро разрастается и отрастает после скашивания.

Лечебные свойства и применение

Лечебные свойства спорыша обусловлены богатым химическим составом и высоким содержанием витамина C (аскорбиновой кислоты), витамина K (полезного для кишечника), каротина, кверцетина, мирицетина, гиперина, смол, слизи, дубильных веществ, кислот (галловая, кофейная, β-кумаровая, хлорогеновая кислоты), макроэлементов (калий, кальций, магний, железо), и конечно же флавоноида авикулярина, который подавляет накопление липидов поглощая глюкозу.

Полезные свойства спорыша используются научной медициной для лечения камней в почках и мочевом пузыре, а также для фитотерапии болезней желудка и кишечника, ревматизма, туберкулеза.

Горец птичий - жизнелюб, помогающий выжить другимГорец птичий – жизнелюб, помогающий выжить другим. Фото: GT1976/Википедия

В народной медицине трава горца птичьего (лат. Polygoni avicularis herba) используется, в основном, как компонент травяных сборов, обладающих вяжущим, кровоостанавливающим (при геморрое, после родов), противовоспалительным, антимикробным, противогнилостным и мочегонным действием.

Настой спорыша понижает кровяное давление (полезно при гипертонии), уменьшает кровоточивость и ускоряет заживление ран, усиливает иммунитет и выводит минеральные соли из почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей (полезно при болезнях почек, мочекаменной болезни и подагре).

Водорастворимые соединения кремниевой кислоты, содержащиеся в траве горца птичьего, не только выводят камни из мочевого пузыря, но и служат профилактикой появления кристаллов минеральных солей (уратов), из которых впоследствии вырастают камни. Попутно из организма выводятся лишние соли натрия и хлора, что также полезно для здоровья. Поэтому настой спорыша рекомендуют при хронических болезнях мочеполовой системы и сопутствующем нарушении минерального обмена в организме.

Кроме того, настой горца птичьего назначают при воспалении слизистой оболочки кишечника и желудка (гастроэнтерите, диарее), язвенной болезни кишечника и желудка, болезни Крона, болезнях печени, маточных и геморроидальных кровотечениях (как кровоостанавливающее средство), а также при лечении туберкулеза и малярии (для укрепления иммунитета), усиления роста волос.

Кстати, водный настой спорыша стимулирует работу женских половых органов, что полезно при лечении бесплодия.

Свежую траву горца птичьего прикладывают к гнилостным ранам, язвам на коже и ушибам для ускорения заживления и профилактики дальнейшего заражения.

Ванны с добавлением настоя горца птичьего (1 ст. ложка сухой травы на поллитра кипятка) полезны при болезнях кожи у детей (экзема, дерматит, псориаз, дерматомиозит, васкулит, врожденный эпидермолиз, угри, фурункулы).

Хотя горец птичий не токсичен для человека, не рекомендуется давать детям настой для внутреннего употребления до 12-ти летнего возраста.

Курс лечения травой спорыша — 2-3 месяца, с обязательным перерывом не менее 14 дней. Горец птичий противопоказан беременным женщинам, при тромбофлебите, острых воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре (из-за повышенного содержания кремниевой кислоты).

Приготовление и применение

Водный настой травы горца птичьего готовят так: возьмите 3 ст. ложки сухой травы, залейте 200 мл горячей воды, поставьте на малый огонь и кипятите 15 минут, медленно охладите, отожмите и процедите. Принимайте по ⅓-½ стакана 2-4 раза в день за 20 минут до еды.

Свежая трава спорыша применяется в виде кашицы при лечении ожогов и гнойных ран на коже (как примочка).

Свежий сок горца птичьего полезен при сильном поносе и геморрое.

Класс!

Отправить

Отправить

Источник

Доброго Вам Здоровья, Дорогие мои друзья и Уважаемые подписчики моего канала! В этом блоге мы продолжаем рассматривать полезные свойства растений, которые мы считаем обычными фруктами, овощами и вообще некоторые из них относим к сорниковым видам. В этой части нашего блога, я хочу также рассказать о том, как мы можем употреблять в пищу те или иные растения. Вас впереди ждет еще много чего интересного.

ГОРЕЦ ПТИЧИЙ, СПОРЫШ (ТРАВА-МУРАВА) Семейство гречишные

Горец птичий также имеет другие названия: спорыш, мурава-трава, птичья гречиха, гусятник, гусиная травка, галочья гречиха, зорница, колесница, мокрица, куроед, курячка, мурух, мурышник, толотун.

Однолетнее, травянистое растение с темно-зелеными, лежащими стеблями, длиной 10—60 см. Стебли — членистые, ветвистые, листья — чередующиеся, сероватые, с четко заметными прожилками.

Цветочки — мелкие, собраны в лиственные розетки по две — три штуки. Растет повсеместно: в деревенском дворе, на городских улицах, в скверах и парках, вдоль дорог и тропинок. В наземной части растения содержатся дубильные вещества, смолы, воск, сахар, белки, каротин, витамин С, эфирное масло, кремниевая кислота. Если почва неплохо удобрена, горец настолько буйно разрастается, что образуется сплошной ковер – настоящая трава-мурава. При этом полностью подавляются иные растения.

Из травы растения можно получить красители, например, синий делают из корней.

Это лекарственное растение, для птиц является кормовым.

Читайте также:  Зеленая гречка польза как употреблять

Применение в медицине.

Историй использования травы-муравы с лечебной целью уходит в древность. Известна она своими целебными качествами не одно тысячелетие. Еще древние врачеватели Диоскорид и Плиний использовали это растение для лечения поносов, при кровотечениях и заболеваниях верхних дыхательных путей. В Болгарии спорыш издавна используется как средство для заживления ран: кашица из растения накладывается на рану и способствует лучшему её заживлению. Спорыш практически безвреден, а многокомпонентность его состава определяет различные физиологические воздействия на организм человека: общеукрепляющее и тонизирующее, мочегонное и противовоспалительное, регулирующее обменные нарушения при сахарном диабете, диатезах, ожирении, укрепляющее состояние стенок капилляров.

Спорыш используют при малярии, опухолях, лихорадках, туберкулезе легких, поносах, ревматизме, сахарном диабете, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, лечении бронхиальной астмы, коклюша, болезнях печени. Траву горца птичьего в виде экстракта применяют как кровоостанавливающее средство, а также при заболеваниях мочевого пузыря, гастритах, при болезнях почек, почечных камнях. Горец птичий назначают при диатезе, поносах, гастрите, желчно-каменной болезни, при гинекологических воспалительных заболеваниях, бесплодии, подагре. Растение входит в состав препаратов иммуномодулирующего действия. Препараты спорыша оказывают противовоспалительное и антимикробное действие, защищают желудочно-кишечный тракт от раздражающих воздействий, уменьшают проницаемость сосудистых стенок. Препараты спорыша могут растворять и выводить камни из почек и желчного пузыря, выгонять песок, нормализовать обменные процессы в организме. При их приеме следует соблюдать осторожность, наращивая дозу поступательно, а сам курс лечения должен начинаться с весьма маленьких доз.

Настой растения показывает хорошие лечебные результаты еще и при желтухе на фоне желчнокаменной болезни. Горец птичий употребляют внутрь при болезнях мочевого пузыря, почек и отеках почечного происхождения. Применяют горец и при отеках ног, при этом из свежей измельченной травы, либо отвара делают на ночь компрессы.

Настой растения эффективно применим при подагре, нарушении солевого обмена, полиартрите и ожирении. Его назначают в виде жаропонижающего средства при бронхитах, воспалении легких, плеврите, бронхиальной астме, кашле, лихорадке, туберкулезе легких и коклюше. Применяется средство и для полосканий при воспалительных явлениях на слизистой ротовой полости и при хрипоте. Также его употребляют внутрь в теплом виде.

Отвар травы хорошее средство от перхоти, он к тому же укрепляет волосы. В народе верят, что спорыш обладает большой силой, которую и отдает людям, вод почему издревле и советуют летним утром совершать босоногие пробежки по росистой траве-мураве.

Для лечебных целей спорыш собирают во время цветения, срывают без корней и сушат под тентом или на чердаке Хранят сырье в бумажных или холщовых мешках в сухом проветриваемом помещении. Препараты горца птичьего противопоказаны при тромбофлебите, острых воспалительных процессах в почках, мочевом пузыре и при беременности.

Применение в питании.

Во многих районах страны трава-мурава используется для систематического питания. Для этого собирают молодые побеги спорыша. Можно спорыш и засушить на зиму, впрок. Молодые побеги с успехом можно употреблять в пищу в супах, салатах, в виде пюре. В Дагестане спорыш применяют для начинки пирогов.

Салат из горца птичьего

Молодые стебли и листья горца птичьего моют, мелко нарезают, перемешивают с зеленым луком и сметаной, солят.

100 г стеблей и листьев горца птичьего, 20 г зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Суп из горца птичьего с овощами

В кипящий мясной бульон с полупроваренными овощами (картофель, морковь, лук) кладут сухие листья и стебли горца птичьего. Перед подачей добавляют сливочное масло или сметану, зелень, чеснок.

0,5 л мясного бульона, 2 Шт. картофеля, 1 морковь, 20 г горца птичьего, 1 луковица, 1 ст. ложка масла сливочного или сметаны, соль, зелень укропа, 1 долька чеснока.

Пюре из горца птичьего

Молодые стебли и листья горца птичьего моют, просушивают, пропускают через мясорубку, добавляют натертую морковь, лук и специи, тушат на растительном масле до готовности, периодически помешивая. Готовое пюре охлаждают, выкладывают в салатницу. Подают в холодном или горячем виде с зеленью и мясом.

Пюре из горца птичьего со щавелем

Промытые листья спорыша и щавеля, взятые в равных пропорциях, пропускают через мясорубку, солят, раскладывают в стерильные банки, хранят в холодильнике и используют как приправу ко вторым блюдам

В последующих разделах моего блога, мы познакомимся с другими растениями, имеющих лечебно-пищевое применение в традиционном пользовании народов. Не переключайтесь, подписывайтесь на наш канал, следите за нашими новостями. Будте Радостными и Здравия Вам Желаю!

Источник