Тепловая обработка польза и вред
Статья рассказывает о вреде пищи, которая подвергается термическим обработкам. Описывается влияние таких способов приготовления, как варка и жарка продуктов.
Вред термически обработанной пищи
Пищевые привычки вырабатываются на протяжении всей жизни
человека с момента его рождения. И хотя, многим известно, что дополнительная
обработка пищи, значительно снижает ее пользу, отказаться от привычного рациона
получается не всегда. Чтобы понять насколько для нашего организма важна
натуральная пища, нужно разобраться с тем, как на нее влияет термическая
обработка.
Вареная еда
Любая термообработка обесценивает пищу, лишая ее полезных
витаминов, которые разрушаются в процессе приготовления. Исключением не стала и
вареная еда. При такой обработке пища размягчается, что значительно облегчает
процесс пережевывания. Это в свою очередь сказывается на работе зубов, которые
ослабевают без должной нагрузки. К тому же мягкая пища провоцирует активное
глотание и в желудок поступают слишком большие куски пищи, на их переваривание
уходит больше энергии. При этом насыщение поступает позже положенного времени,
что провоцирует переедание.
Нет вкуса
Растительная пища в естественном состоянии имеет ярко-выраженный вкус, который теряется после ее обработки. В результате, чтобы получить аппетитную еду используют специи, главной из которых является соль. Блюда обильно солят еще в процессе варки, что требует гораздо большего количества, чем при добавлении в уже готовые продукты.
Поваренная соль убивает полезные минеральные соли.
Накапливаясь в течение жизни, она провоцирует развитие почечных, сердечных и
кожных заболеваний. При добавлении соли
к варенным овощам происходит потеря щелочи, а это тот же кальций, необходимый
для строительства клеток и тканей.
Недостаток витаминов и минералов
Частое употребление обработанной пищи грозит авитаминозом. Процесс
варки происходит при достаточно высокой температуре, которая уничтожает
большинство витаминов, а минералы переходят в неорганическую форму. Это
затрудняет процесс их усвоения.
При употреблении продуктов, лишенных необходимых минералов,
в организме нарушаются нейрохимические процессы. Притупляется чувство
насыщения, в результате чего легко можно переесть и набрать лишние килограммы.
При варке, пища отдает практически все минеральные соли
воде, которую, как правило выливают. В итоге употребляется она без ценных
минералов, крайне важных для жизнедеятельности внутренних органов. Это вызывает
осложнения в работе:
- желудочно-кишечного тракта;
- сердечно-сосудистой системы;
- обменных процессов организма;
- строения мышечной ткани.
Денатурированная пища отличается по своей структуре от натуральной. Кроме потери ценного белка, жиров и витаминов, еда не содержит ферментов, которые обеспечивают внутриклеточную обработку пищи и ее легкое усваивание. Этот процесс называется аутолиз. Под его чутким «руководством» переваривается пища с помощью собственных ферментов, а пищеварительные соки рассчитаны, чтобы запустить механизм. При торможении аутолиза, пища усваивается долго, затрачивая дополнительную энергию и нарушая обмен веществ.
Снижает защитные функции
Кроме того, прошедшая обработку высокими температурами еда
теряет свои противовоспалительные и бактерицидные свойства, которые запускают
защитный механизм – Лейкоцит. Вареные продукты провоцируют развитие бактерий,
размножающихся в кислой среде, чем усиливают лейкоцитоз. Это ослабляет
организм, снижая иммунитет.
В противовес этому сырая натуральная пища отличается
щелочной или нейтральной средой, которая содержит биологически активные
компоненты борьбы с возбудителями болезней, снижает пищевой лейкоцитоз и
экономит защитные силы организма.
Вред жареной пищи
Если процесс отваривания так разрушает структуру пищи, то
что говорить о приготовлении еды с помощью жарки. А ведь для многих людей это
ежедневный способ получения блюд. При этом большинству хорошо известно, что
жарить продукты вредно, а вот что именно мы получаем в комплекте с таким
методом нужно разобраться более детально.
Большое количество масла
Использовать при жарке растительное или сливочное масло
обычное дело. А оно, как известно, содержит большое количество жира, которые не
перевариваясь откладывается по всему телу, приводя к быстрому набору веса.
Опасней всего жировые отложения вокруг органов, они мешают их работе, оказывая
дополнительную нагрузку.
Кроме того, все продукты пропитываются маслом, а значит
получают повышенную дозу холестерина, которая попадает в организм. Поступая в
кровь, холестерин способствует образованию тромбов, забивая сосуды и осложняя
работу сердца.
Превращение жиров
Каждый продукт содержит жировые массы, которые в процессе жарки превращаются в насыщенные жиры. Для переваривания пищи, насыщенной жирными кислотами требуется большой расход щелочи и многоэтапный процесс. Для этого активизируются все органы, работая на пределе. Сложней всего приходится печени. Ее клетки буквально забиваются не усвоенными жирами, что отрицательно сказывается на функционировании органа.
После прохождения агрессивной термообработки пища теряет все
полезные элементы, становясь пустой. Ценная клетчатка, выступающая своего рода
ершиком для очищения кишечника, разрушается, превращаясь в химический состав
сходный с промышленным пластиком. Это та самая аппетитная корочка, которая
появляется у жареных продуктов.
К тому же очень часто еду жарят при открытой крышке, что способствует выпариванию из продуктов всей влаги, а значит в организм поступает обезвоженная пища, ферменты которой не подходят для полноценного строительства клеток. Любая термальная обработка приносит несомненный вред натуральной пищи, вследствие чего теряется ее энергетическая ценность, уходит важная составляющая – биоплазма. При этом структура пищи полностью разрушается, теряется часть витаминов и минералов. А в случае с жареной едой добавляются вредные химические соединения, возникшие в процессе приготовления.
Исключайте из рациона термически обработанную пищу и будьте здоровы!
Как влияет на здоровье термообработка и консервирование пищи?
Почему на градуснике для измерения температуры тела критическая предельно измеряемая температура составляет 42 градуса по Цельсию, а не, скажем, 52, 63 или 74 градуса? Как это значение связано с термообработкой пищи? Ведь мы нагреваем пищу при её приготовлении до 100 градусов. Что происходит при нагреве с продуктами и имеет ли нагрев какие-либо последствия для нашего организма? На все эти поставленные вопросы нам предстоит ответить в этой статье и сделать для себя несколько важнейших выводов…
Что значит для человека кулинария?
Приготовление пищи имеет для человека большое значение. Потому что термообработка (и консервирование) позволили человеку питаться теми продуктами, которые он практически не в состоянии есть в свежем виде. И это, в свою очередь, позволило человеку выжить и освоить территории, малопригодные для комфортного проживания.
Освоение новых земель человеком, стало возможным благодаря включению в свой рацион некоторых специфичных продуктов питания, таких как крупа, мясо, рыба и других. Крупы вообще стали в дальнейшем одним из основных продуктов, обеспечивающих человека энергией, потому что будучи обезвоженными годились для длительного хранения.
Когда человек начал осваивать планету, он постепенно переходил в те районы, в которых привычной для него пищи было мало или не было вовсе. И человек дабы не умереть с голоду был вынужден начать охотиться и есть мясо сухопутных животных. Сырое мясо он есть не мог, но очень быстро обнаружил, что термически обработанное мясо весьма вкусно и питательно.
Кроме того, окружающие условия вынудили человека не только термически обрабатывать пищу, но и стремится делать ее запасы, то есть консервировать продукты, увеличивая тем самым срок хранения.
И всё бы ничего, но со временем технологии обработки пищи достигли таких “высот” развития, что многие виды пищи в наше время являются опасными для здоровья продуктами (меню системы Быстрого Питания). Таким образом, современные технологии термической обработки и консервирования, сделали пищу современного человека вредной и опасной для его здоровья.
Что делает с продуктами термическая обработка?
Теперь давайте разберемся, что делает с продуктами термическая обработка. Вот что об этом нам сообщает в одной из своих многочисленных видеолекций, посвященных здоровому образу жизни, известный практикующий врач-нутрициолог Ольга Алексеевна Бутакова…
Человек ест для того, чтобы осуществлять анаболические и катаболические реакции в своем организме. Для этого ему необходимо усваивать из съеденной пищи необходимые ему макро- и микроэлементы.
Для того чтобы усвоить пищу, необходимо вначале её расщепить. Этим в нашем организме занимаются специальные «рабочие элементы» – энзимы(греч.) или как их по-другому называют – ферменты(лат.). Это слова синонимы.
Энзимы содержатся, в том числе, в клеточных лизосомах любого живого организма. Когда живой организм попадает в желудок хищника, став его пищей, желудочный сок хищника воздействует на его ткани, клетки и, следовательно, клеточные лизосомы. (Лизосомы – клеточные органеллы, отвечающие за расщепление белков, в противовес клеточным органеллам рибосомам, ответственным за синтез белков).
Под действием желудочного сока, точнее ионов водорода желудочного сока, «поры» клеточных лизосом расширяются и становятся способными выпускать наружу энзимы. Энзимы выходят и расщепляют ткани съеденной пищи.
Зачем мы это описываем? – Да затем, чтобы показать, что энзимы – не выдерживают тепловой обработки и погибают во время нее! Это значит, что если пищевая смесь нагревается выше 42 градусов по Цельсия, можно считать, что энзимов в ней уже нет.
Может быть поэтому Создатель (Природа) распорядилась так, что все биологические организмы на планете Земля (кроме человека и домашних животных), питаются свежей пищей.
В советское время выпускались стиральные порошки с такой надписью: «Биологически активные вещества энзимы, действуют при температуре до 40 градусов Цельсия». Это значит, что после 40 градусов они погибают.
Под действием температуры:
-разрушаются витамины;
-разрушаются пищеварительные энзимы;
-разрушаются транспортные белки – альбумины.
К альбуминам относятся, например, гемоглобин, инсулин, трансферрин и другие белки разной степени важности для организма. Транспортные белки альбумины в нормальном состоянии представляют собой вытянутые молекулы, способные к захвату и переносу целевых нутриентов. Но при нагревании, альбумины сворачиваются в шарики, теряют свою транспортную функцию.
Теперь мы можем понять, почему на градуснике максимальная температура 42 градуса. Потому что возрастание температуры тела свыше 42 градусов приведет к тому, что белки, витамины и энзимы погибнут, а вместе с ними погибнет и сам организм.
Таким образом, мы подводим Вас к мысли: на планете Земля любое живое существо, годное в пищу, содержит в себе все необходимое для своего же переваривания в желудке едока!
Когда мы варим, жарим, делаем варенье и тому подобное, энзимы погибают в продукте. Не остается агентов для того, чтобы помочь нашему организму переварить пищу. И тогда, организм вынужден привлекать и создавать самостоятельно неподходящие энзимы из собственных запасов.
Поясним это на примере яблока. В необработанных яблоках есть полезные сахара, витамины, аминокислоты, липиды, энзимы и т. д. в активном состоянии.
Вот яблоко висит на дереве, в нем сахара и энзимы «спят», ждут своего часа. И вот час настает – яблоко падает. Как только яблоко упало и стукнулось о землю, запускаются процесс ферментации – энзимы начинают расщеплять мякоть яблока для того, чтобы оно разложилось, и освободились семена.
Но это не просто разложение – это питание для тех, кто будет освобождать семена яблока от оболочки – собственно мякоти. Те, кто освобождает семена от мякоти – бактерии, грибы, червячки, насекомые всегда набрасываются сначала на тот бок яблока, в котором обработка энзимами уже идет полным ходом. Этот бок самый сладкий, но очень быстро все яблоко станет однородным и тогда оно будет съедено до семечек.
Другое дело незрелое яблоко, которое висит на дереве – оно токсично, особенно зеленое. Потому что нетоксичные яблоки наверняка были бы съедены древолазающими животными до созревания семян. Поэтому в зеленом яблоке содержатся токсины, которые вызывают у человека и у всех древолазающих животных, желающих полакомится яблочками до срока, понос. Так растение защищает свои семена. Но если яблоко упало, значит его можно есть, в нем активизировались энзимы.
Или ещё, к примеру, капуста и морковь, сорванные с грядки содержат в себе живые энзимы. Но стоит сварить из них щи, и Вы получите мертвую кипяченую воду, мертвую капусту и морковь. Потому что большая часть всех полезных веществ, которые в них были в сыром виде, разрушились при тепловой обработке.
А вот ещё Вам пример: возьмите два подсолнечных семечка. Одно поджарьте, а другое оставьте свежим. Затем посадите их в землю. Через некоторое время сырое семечко имеет некоторые шансы прорасти, но жареное семечко не прорастёт никогда, чтобы вы ни делали и сколь часто ни повторяли эксперимент, потому что в нем нет жизни – энзимов.
И когда наш организм регулярно получает только термически обработанную пищу и мало чистой воды, он расходует свои жизненные запасы и начинает потихоньку заболевать, потому что здоровье напрямую зависит от наличия и усвоения питательных веществ, получаемых с пищей.
Почему консервирование делает продукт вредным для здоровья?
Помимо термической обработки, окружающая среда вынудила человека заниматься консервированием продуктов питания для того, чтобы сохранить их годными к употреблению на длительное время. И всевозможные процессы консервирования, изобретенные в наши дни человеком, повлияли на питательную ценность продуктов отрицательно.
Для того чтобы надолго сохранять продукты питания, человек изобрел консерванты, стабилизаторы, антиокислители, пищевые антибиотики и т. д. И основным принципом действия консервантов и стабилизаторов стало уничтожение энзимов в продукте…
Хит парад консервантов по степени силы воздействия на живой продукт
1. Сахар.
2. Соль.
3. Уксус.
4. Уротропин.
Уротропин это пищевая добавка (Е239), которую добавляют в некоторые продукты, например в икру. Икра при этом становится вечной, потому что со временем уротропин превращается в формалин. А формалин это вещество бальзамирующее. Представь себе, что делает с человеческим организмом бальзамирующее вещество, попав в желудок вместе с продуктом…
Что делать?
Подводя итоги, сформулируем для себя несколько правил:
1. Все что вкусно в свежем виде – едим в свежем виде;
2. Все что требует термообработки – подвергаем щадящей термообработке, например, готовим на пару, по возможности непродолжительное время. (Например, гречку варить вовсе не нужно, достаточно залить её горячей водой, и примерно 2 часа «томить», поддерживая температуру, накрыв чем-либо.) Именно по такому принципу построены кухни Китая и Японии – стран, главных технологов здоровья.
3. Продукты с консервантами в своем рационе сводим к минимуму. Для этого нужно смотреть на сроки годности продуктов питания. Если молоко, к примеру, имеет срок хранения 3 месяца, то возникает вопрос, а что же за жидкость содержится в упаковке? К счастью в наше время продукты с приемлемыми сроками хранения найти можно…
Источник – https://sportivika.ru/
Насколько известно, человечество сделало первый шаг на
пути питания не привычной (и вредной) для себя пищей в “ледниковый” период. Окружающие условия вынудили человека не только термически обрабатывать пищу, но и даже есть животных. Консервировать же варённую еду мы научились совсем недавно, около 200 лет назад. С развитием технологии обработки
продуктов многие виды пищи достигли таких “высот”, что в наше время являются
не только кулинарными уродцами (в природе сэндвичей нет), но и просто опасными для
здоровья (Меню системы Быстрого Питания).
Таким образом, современные
технологии:
1) Термической обработки,
2) Консервирования,
сделали пищу современного
человека вредной и опасной для его здоровья.
Современная термически
обработанная и консервированная пища уничтожает человека. Особенно это
наблюдается в тех странах, например США, которые активно потребляют такую пищу.
Год от года в таких странах растет процент онкологических, сердечнососудистых,
эндокринных, паразитарных заболеваний.
Потому что если семья регулярно
питается в системе Быстрого Питания, постоянно ест жареное мясо «Барбекю» а по
утрам какие-нибудь хлопья с молоком, ни на какое здоровье они рассчитывать не
могут в принципе.
Ученые поставили и провели такой
опыт. Они взяли две группы крыс. Одну группу крыс они кормили кукурузными
хлопьями, а другую группу – картонной упаковкой от этих хлопьев. Оказалась что
первая группа крыс, евшая хлопья, сдохла на 3 дня раньше, чем вторая,
питавшаяся картонной упаковкой. Выводы, как говорится, делайте сами.
А вывод такой: человек изобретая
всевозможные способы обработки продуктов, сам гробит свое здоровье.
Почему термическая обработка
делает продукт вредным для здоровья?
Теперь давайте узнаем, почему
термическая обработка делает продукты вредными для здоровья.
Попробуйте представить себе две
вещи:
1) Агенты, которые переваривают
пищу.
2) Какой-нибудь живой продукт,
например яблоню.
Человек ест для того, чтобы
осуществлять анаболические и катаболические реакции в своем организме. Для
этого ему необходимо усваивать из съеденной пищи необходимые ему микроэлементы.
Для того, чтобы усвоить пищу, необходимо вначале расщепить, а для этого как раз служат агенты, которые
переваривают пищу – энзимы (или ферменты).
Есть еще и другие агенты,
помогающие нам переваривать пищу – это бактерии: лакто- и бифидо-. Они приходят
в наш организм со своими энзимами и поселяются в нашем кишечнике. Поселившись в
нашем кишечнике бифидо- и лактобактерии образуют с организмом человека симбиоз,
то есть взаимовыгодное сотрудничество: помогают переваривать пищу, потребляют
из усваивающегося в кишечнике пищевого «компоста» не нужные человеку вещества,
а взамен выделяют полезные вещества.
Зачем я это пищу? – Пишу я это
для того, чтобы показать, что эти «существа» – бифидобактерии, лактобактерии,
энзимы – не выдерживают тепловой обработки и погибают во время нее.
Это значит, что если вы нагрели
пищевую смесь до 41 градуса по Цельсию, считайте, что энзимов в ней уже нет.
В советское время выпускались
стиральные порошки с такой надписью: «Биологически активные вещества энзимы,
действуют при температуре до 40 градусов Цельсия». Это значит, что после 40
градусов они погибают.
Таким образом, я вас подвожу к
мысли о том, что:
Любой продукт, который вызревает
в природе, уже содержит в себе все необходимые энзимы для собственного
переваривания у нас в желудке!
И когда мы варим, жарим, делаем
варенье и тому подобное, энзимы погибают в продукте. Не остается агентов для
переваривания пищи в нашем желудке.
И тогда, организм вынужден
привлекать неподходящие энзимы из собственных запасов. Неподходящие энзимы из
числа резервов организма не могут качественно переварить термически
обработанную пищу, поэтому она практически не переваривается, а гниет и бродит
в желудке.
Еще раз. Вот живой продукт,
допустим яблоня или смородина. В яблоках есть полезные сахара, витамины,
аминокислоты, липиды, энзимы и т. д. Яблоки – это живой полезный продукт. Когда
продукт живой, например яблоко или смородина, в нем все эти вещества находится
в активном состоянии – они живы!
Вот яблоко висит на дереве, в нем
сахара и энзимы спят, ждут своего часа. И вот час настает – яблоко падает. Как
только яблоко упало и стукнулось о землю, запускаются энзимы. Они начинают
яблоко переваривать для того, чтобы оно разложилось, и освободились семена. Но
это не просто разложение – это переваривание и питание для тех, кто будет
освобождать семена яблока от оболочки – собственно мякоти. Те, кто освобождает
семена от мякоти – бактерии, грибы и всякие червячки, всегда набрасываются
сначала на тот бок яблока, в котором обработка энзимами уже завершилась. Этот
бок самый сладкий, но очень быстро все яблоко станет однородным и тогда оно
будет съедено до семечек.
Яблоко, которое висит на дереве,
токсично, особенно зеленое. Потому что, если бы звери лазали по дереву, они
съели бы все яблоки и у яблони не было бы возможности вызреть свои
семена. Поэтому в зеленом яблоке содержатся токсины, которые вызывают у
человека и у всех древолазающих животных, желающих полакомится яблочками до
срока, понос. Так растение защищается. Но если яблоко упало, там все в порядке,
его можно есть. Потому что яблоко упало для того, чтобы разложиться и быть
съеденным, и освободить семена, которые покрыты йодом, чтобы их никто не съел.
Семечка вся антибактериальная, ее ни один грибок или жучок никогда не съест.
Так все растения охраняют свой семенной материал. (Именно потому, что в них
йод, полезно есть яблоки вместе с семечками, тщательно разжевывая семечки.) Также в семечках находится ценнейшее вещество амигдалин (витамин В17), защищающий от рака.
И еще раз. Это все я расписываю
для того, чтобы осознать, что в любом живом (не обработанном) продукте уже есть
ферменты, которые должны этот продукт расщепить в желудке.
Вот, к примеру, капуста и
морковь, они живые, но стоит сварить из них щи, и вы получите мертвые:
кипяченую воду, мертвую капусту и морковь. Потому что 90% всех полезных
веществ, которые в них были в сыром виде, разрушились при тепловой обработке.
Ведь мы доводим блюда до кипения.
То есть по мере доведения до кипения пища приходит во все большую негодность.
По этой же причине, так любимые
нами пироги с капустой (замахиваюсь на святое :)) – мертвая еда, единственное
достоинство которой – услаждение нашего мозга через раздражение вкусовых
рецепторов!
Но обалдевший от пищевого
удовольствия мозг перестает понимать, что такая еда несет лишь вред нашему
организму, поэтому возникает зависимость. Современный человек – пищевой
наркоман и желание съесть ещё что-нибудь варёного-жареного-печёного сходно с желанием наркомана получить очередную дозу. Разница между наркоманом, алкоголиком, курящим человеком и человеком, питающимся варёной пищей есть только в сроках действия ядов. Варёная пища мертва. Попадая в желудочно-кишечный тракт она начинает гнить, бродить, образуя токсины, что привлекает гнилостных бактерий и микроорганизмов, которые в свою очередь также отравляют организм человека своими отходами жизнедеятельности. Именно поэтому варёная пища, и ещё более консервированная, является ядом для организма человека, отравляя его и медленно убивая.
Важно понимать, что салат
с сырой капустой – живой, а пироги с тушёной капустой – мёртвые.
И когда наш организм регулярно
получает мертвую (термически обработанную) пищу и мало чистой воды, он начинает
потихоньку заболевать, потому что здоровье напрямую зависит от наличия и
усвоения питательных веществ, получаемых с пищей. А что можно усвоить из
мертвой пищи?
Почему консервирование делает
продукт вредным для здоровья?
Помимо термической обработки,
окружающая среда вынудила человека заниматься консервированием продуктов
питания для того, чтобы сохранить их годными к употреблению на длительное
время. И всевозможные процессы консервирования, изобретенные в наши дни
человеком, повлияли на питательную ценность продуктов отрицательно.
Для того, чтобы надолго сохранять
продукты питания, человек изобрел консерванты, стабилизаторы,
антиокислители, пищевые антибиотики и т. д.
Основной принцип действия
консервантов и стабилизаторов – уничтожение энзимов в продукте.
Хит-парад консервантов по степени
силы воздействия на живой продукт:
1. Сахар.
Если вы в смородину положили
сахар, она отдаст свою воду, законсервирует свои энзимы и будет храниться
долго. И чем больше сахара мы положим, тем лучше будет храниться варенье.
Обычно хозяйки кладут на 1
килограмм ягод, 2 килограмма сахара, чтобы убить все витамины и энзимы. Но
такое варенье есть бессмысленно, потому что энзимы, которые расщепили бы ягоды
в нашем желудке, погибли от сахара. У нас в организме этих энзимов нет, потому
что мы не смородиновый куст, и поэтому варенье никогда толком не переварится,
оно сгниет и пробродит.
2. Соль.
3. Уксус.
4. Уротропин.
Уротропин это пищевая добавка
(Е625), которую добавляют в некоторые продукты, например в икру. Икра при этом
становится вечной, потому что со временем уротропин превращается в формалин. А
формалин это вещество бальзамирующее. Представьте себе, что делает с
человеческим организмом бальзамирующее вещество, попав в желудок вместе с
продуктом…
Икра не может храниться долго,
чудес не бывает. Поэтому есть икру можно, только если вы подобно Верещагину из
кф «Белое солнце пустыни» разводите осетров у себя во дворе и давите из
них икру к завтраку…
Подводя итоги, отметим для себя,
что для того, чтобы заботиться о своем здоровье, необходимо сознательно и
постепенно сводить обработанные термически и консервантами продукты в нашем
рационе к минимуму, а в идеале и вовсе отказаться от них.
И тут возникает один важный
насущный вопрос:
Где брать свежие продукты в не
сезон?
Ответ: запасаться в сезон –
замораживать ягоды.
Делать запасы сухофруктов –
чернослива, инжира, кураги и т. д.
Купить специальный (высокий или
узкий или встраиваемый) морозильник и хранить в нем замороженные ягоды, ту же
черную смородину или малину, или чернику или клюкву, россыпью. Можно и все виды
ягод разом. А затем, размораживая порциями, есть.
Статья немного откорректирована и дополнена. Источник psifactum.ru
Виктория Бутенко. Пищевая катастрофа – консервирование