Таблетки кофеина польза и вред
В природе это вещество защищает семена и плоды растений от микробов-вредителей. Принято думать, что оно может быть токсином и для людей. На деле действие кофеина на организм не столь однозначное. Давайте разбираться.
Что такое кофеин
В чистом виде это белые горькие кристаллы. «По паспорту» у вещества непроизносимое имя 1,3,7-триметилксантин.
Оно содержится в разных продуктах и, как это ни странно, от продукта зависит его «прозвище». Кофеин добывают из кофе, теин — из чайных листьев, матеин — из парагвайского чая мате, гуаранин — из южноамериканской лианы гуараны. На деле это одно и то же химическое соединение.
Действие на организм: что вы уже знаете
Привычный набор фактов про кофе:
- Помогает проснуться и даже может вызвать бессонницу.
- Бодрит и заставляет мозг соображать быстрее.
- От него колотится сердце и подскакивает давление.
- Помогает протрезветь и облегчает похмелье.
- Является мочегонным и вызывает обезвоживание.
Если что-то забыли, не страшно. В любом случае, все это общие фразы, причем не всегда верные. Мы углубились до молекулярного уровня и приготовили для вас настоящий научный кофейный ликбез — все, что нужно знать, в одной статье.
Как кофеин попадает в кровь
Кофеин обладает липофильными свойствами — он хорошо растворяется в липидах, то есть в жирах. Из липидов состоят оболочки наших клеток, а значит, и наши биологические барьеры.
Стенки кишечника и кровеносных сосудов для липофильного вещества не препятствие, всасывание происходит быстро и практически без потерь. Причем из жидких продуктов (кофе, энергетический напиток) всасывание быстрее, чем из твердых (шоколад или, например, брауни).
Уже через час концентрация вещества в крови становится максимальной.
Время действия кофеина
Длительность ощутимого эффекта зависит от уровня метаболизма человека. В среднем это примерно 5-6 часов. Что происходит в организме за это время?
Метаболизм
В среднем 80% бодрящего триметилксантина «оседает» в печени. Там специальные ферменты перерабатывают его в другие труднопроизносимые соединения: параксантин, теобромин, теофиллин. Все они через 3-7 часов выводятся из организма.
Влияние кофеина на организм
Остальные 20% вещества связываются с белками крови и разносятся по тканям и органам. И хотя каждая система организма реагирует по-своему, по большей части воздействие кофеина основано на двух ключевых механизмах. Расскажем сначала о них, а потом уже о том, как эти механизмы работают для разных органов.
Механизм №1
Кофеин как брат-близнец похож на аденозин — один из четырех «кирпичиков» ДНК. О нем мы уже рассказывали. Здесь важно рассказать о другой его роли в организме. Коротко, в трех тезисах:
- Есть такие молекулы — АТФ. Это «батарейки» для всех клеточных процессов.
- В молекуле АТФ три фосфата. Отщепляем один фосфат — получаем энергию. Из одной молекулы АТФ можно вытянуть энергию трижды.
- Истощенная до нуля молекула АТФ — это и есть аденозин. Если его накапливается много, значит организм потратил много энергии. Пора переходить в энергосберегающий режим.
Схема такая: остатков АТФ становится много, их цепляют рецепторы — нейроны переключают организм в экономный режим. Кофеин делает простую штуку — он сам садится на рецепторы, выключает их, но при этом никакого сигнала «надо отдохнуть» нет. В итоге утомление остается для нас самих секретом, и все наши органы продолжают бодриться даже на «севших батарейках».
Механизм №2
Кофеин блокирует фермент, который расщепляет молекулы цАМФ (поверьте, вам незачем знать расшифровку). Все, что нужно знать, тоже в тезисах:
- Некоторые гормоны слишком большие и не могут пройти сквозь клеточную оболочку, чтобы передать свой сигнал по адресу.
- цАМФ — клеточные «курьеры». Они умеют принимать сигналы от гормонов и передавать их внутрь клетки.
- Если фермент заблокирован, он перестает разрушать молекулы цАМФ, и их концентрация в клетках увеличивается.
В результате «курьеров» в клетке больше, действие гормонов усиливается. Какое именно действие — зависит от того, о каком гормоне и о какой клетке идет речь.
Влияние на мозг
Между кровью и мозгом есть специальный гематоэнцефалический барьер. Липофильный кофеин легко преодолевает его и «прилипает» к аденозиновым рецепторам на нейронах. Вдобавок, через цАМФ увеличивается эффект адреналина на нейроны.
Результат: мозг работает шустрее и не обращает внимание на усталость. До тех пор, пока у организма есть ресурсы.
Влияние на сердце
Аденозиновые рецепторы есть и на клетках миокарда. Активация этих рецепторов снижает частоту сердечных сокращений, улучшает кровоток в сердце и снижает артериальное давление.
Кофеин блокирует рецепторы и, следовательно, дает диаметрально противоположный эффект. Вдобавок, из-за большого количества цАМФ сердце острее чувствует адреналиновый эффект.
Результат: сердце начинает колотиться сильнее и продолжает даже тогда, когда ему по-хорошему надо отдыхать. Привет, тахикардия.
Влияние на желудок
Для переваривания пищи специальные клетки выделяют в желудок соляную кислоту. Кофеин — стимулятор этого процесса. Механизмы действия все те же. Секреторные клетки становятся менее чувствительны к аденозину — игнорируют «энергосберегающий режим» и продолжают выделять кислоту на полную катушку. Параллельно цАМФ повышают чувствительность клетки к гистамину — гормону, который усиливает выработку кислоты.
Результат: активное выделение соляной кислоты. Теперь понимаете, почему пить кофе лучше непосредственно до приема пищи или сразу после него?
Вообще, если не злоупотреблять кофе, то его влияние на здоровье людей вполне себе положительное.
Польза для здоровья
- Профилактика нейродегенеративных заболеваний.
Доказано: кофе помогает при профилактике болезней Альцегеймера и Паркинсона. К примеру, в эксперименте с мышами снизилось количество «плохих» аномальных белков в участке мозга, ответственном за память.
- Профилактика инсульта.
Британские ученые провели исследование с группой из 83284 человек, которым давали 2-4 чашки кофе ежедневно в течение нескольких месяцев. Проследим за самочувствием подопытных, ученые сделали вывод: употребление кофе на 20% снижает риск инсульта.
- Профилактика рака.
Есть несколько статистических исследований, в которых показано: люди с умеренной любовью к кофе реже болеют раком. Вероятно, это связано с тем, что в нем содержатся мощнейшие антиоксиданты. По силе они примерно в 500 раз сильнее, чем экстракт зеленого чая или витамин С.
Вред кофеина при передозировке
- Важно помнить: калорийность кофе нулевая. Чашка американо не дает нам новой энергии, зато помогает сжечь имеющиеся запасы. Надо вовремя пополнять резервы, иначе не за горами физическое истощение и нервный срыв.
- Может стимулировать язвенную болезнь желудка, воспаление слизистой оболочки пищевода и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь.
- Усиливает сердцебиение. Само по себе это не так страшно, но если в багаже уже есть ишемическая болезнь сердца или органическое поражение миокарда, даже небольшая «добавка» может привести к серьезным осложнениям.
- Триггер мигрени. Современные работы подтверждают: кофе может провоцировать приступы мигрени. Опять же, речь о больших дозах.
Побочные эффекты
- Повышенная возбудимость, тревожность, дрожащие руки-ноги, кружащаяся голова, головная боль, бессонница.
- Изжога, тошнота, рвота.
- Аритмия, увеличение артериального давления, тахикардия.
Безопасная доза
Для России нормы прописаны в нормативах от Минздрава — 150-300 мг кофеина в сутки. В Америке и Европе свои нормативы, которые разрешают до 400 мг в сутки.
Для сравнения: бодрящие напитки и количество кофеина в них
Кофеин – вещество, обладающее стимулирующим эффектом. Содержится в растениях: чай, кофе, матэ, гуарана, кола, какао. Кофеин так же производится синтетическим путем.
Содержится в обычных пищевых продуктах и напитках, спортивном питании.
По кофеину проводится множество исследований и все они противоречивы. Кофейный бизнес очень крупный и ему крайне невыгодно портить репутацию своего продукта, поэтому есть исследования, проведенные со спонсорством кофейных компаний.
Кофеин: механизм действия
Кофеин очень похож на вещество аденозин, которое отвечает за “тормозящий” эффект в мозге. Аденозин действует как защита от стресса, перегрева мозга. Из-за него клонит в сон – знак того, что организм истощен, пора отдыхать.
Кофеин временно приостанавливает действие аденозина и продляет бодрствование. Строго говоря, кофеин не бодрит, а откладывает процесс торможения. Кроме того, кофеин ослабляет действие снотворных и обезболивающих.
В исследованиях было замечено, что после снижения продуктивности, прием кофеина восстанавливал ее до 90% от базового уровня.
Кстати, для улучшения действия кофеина, лучше употреблять его без молока. Молоко замедляет всасывание кофеина.
Действие кофеина на организм
Видео от журнала Постнаука
Сколько действует кофеин?
Действие кофеина длится около 3,5 часов.
Правда ли, что кофеин – диуретик?
Кофеин обладает легким мочегонным действием, но организм адаптируется к нему за 4-5 дней. Эти данные были подтверждены множеством исследований, начиная с 1928 года.
Регулярный прием кофеина и напитков с кофеином не вызывает повышения диуретического (мочегонного) эффекта.
Кофеин как жиросжигатель
Кофеин способен влиять на энергетические обмены в организме. 600 мг кофеина может увеличить общие затраты энергии примерно на 100 Ккал в сутки.
- увеличение сжигания жиров
- эффект подавления аппетита
Чтобы эффект от кофе не “заедался” сладостями, а у многих это просто входит в привычку, лучше употреблять кофеин в капсулах или таблетках.
Кофеин польза и вред
Вред кофеина
Существует смертельная доза кофе. По подсчетам ученых она составляет около 1 чашки эспрессо на 1 кг массы тела. Причем, выпить всю дозу надо за короткий промежуток времени, что практически нереально. Однако, при регулярном превышении рекомендуемой суточной дозы, есть риск появления побочных эффектов.
Суточная доза кофеина у взрослых людей не должна превышать 400 мг (200-250 мл эспрессо), а у подростков – 100 мг. Кофеин вреден беременным женщинам в дозах, превышающих 200 мг в сутки. Может вызвать отклонения в развитии плода.
По токсичности кофеин относится к группе “теоретически канцерогенных веществ”. Проще говоря, есть подозрения, но нет доказательств. К той же группе, к слову, относятся мобильные телефоны.
Одними из главных побочных действий кофена называют привыкание и вред для сердца.
Привыкание действительно появляется, тогда для появления эффекта необходима увеличенная доза кофеина. При прекращении поступления кофеина в организм возникает легкий “синдром отмены”, который проходит через короткий промежуток времени. Для устранения эффекта привыкания достаточно воздержаться от приема кофеина в течение 5-7 дней.
Кофеин препятствует усвоению кальция в организме и ослабляет кости. Поэтому он не рекомендуется пожилым людям и подросткам. В любом случае, при постоянном приеме кофеина, необходимо делать перерывы с приемом кальция в виде добавок к пище.
Польза кофеина
Любители кофе реже страдают раком. Кофеин улучшает транспорт противоопухолевых препаратов.
Исследования, проведенные совместно в Оксфордским университетом и университетом Южной Каролины, показали, что регулярное употребление кофе снижает риск смерти на 12-18%. Рассматривались сердечно-сосудистые заболевания, рак, заболевания печени и органов пищеварения.
Кофеин – эффективное средство в профилактике диабета.
Так же кофеин:
- снижает усталость
- повышает выносливость и мощность
- улучшает концентрацию внимания
- ускорение процессов жиросжигания
- улучшение питания мышц
Кофеин и алкоголь: совместимость
Кофеин усиливает действие алкоголя и ускоряет опьянение. При этом, “бодрящий” кофеин уравновешивает угнетающий эффект алкоголя. При этом опьянение не чувствуются, даже если оно есть. Кажется, что можно выпить еще и возрастает вероятность отравления алкоголем.
Кроме того, алкоголь ослабляет сердечную мышцу. В таком состоянии кофеин способен нарушить работу сердца. В США были зафиксированы случаи смерти от инфаркта после употребления алкогольных энергетиков, после этого они были запрещены.
Где больше кофеина в чае или кофе
таблица: Zozhnik.ru
Кофеин для спортсменов
До 2004 года кофеин был под запретом в спорте и считался допингом. С 2004 года этот запрет снят.
Спортсменам лучше принимать кофеин в таблетках или капсулах. Так легче достичь нужного эффекта и удобно рассчитывать дозировку.
Рекомендуемая дозировка для спортсменов 3-5 мг на кг массы тела. Для 75 кг спортсмена нужно 225-375 мг кофеина.
Особенно полезен кофеин в видах спорта на выносливость: лыжные гонки, бег, плавание, триатлон. Кофеин позволяет организму более эффективно использовать жировые запасы, сохраняя гликоген. Из-за высвобождения кальция кофеин улучшает мышечное сокращение.
Прием кофеина в дозе 1,5-2 мг на кг массы тела за 1 час до нагрузки может помочь поддерживать работоспособность более длительное время. Для поддержания эффекта рекомендуется во время нагрузки принимать по 20-30 мг (1 гель с кофеином) каждые 30-40 минут.
Важно! Перед использованием кофеина на соревнованиях, протестируйте его на тренировках, чтобы исключить индивидуальную непереносимость и аллергию. Это касается всего спортивного питания.
Источник: training365.ru
Таблетки с кофеином – популярный метод для кратковременного повышения энергии и концентрации внимания.
Применяются во время работы или учебы.
Но работают ли они? Безопасны для здоровья?
Как и чашка кофе, прием таблеток кофеина может временно повысить энергию, память и сосредоточенность.
Хотя таблетки с кофеином могут помочь человеку учиться или бодрствовать, высокие дозы кофеина могут вызывать побочные эффекты и могут быть небезопасны.
Таблетки с кофеином
Таблетки с кофеином могут помочь повысить энергию и концентрацию внимания.
Кофеин – это стимулирующий препарат, повышающий активность центральной нервной системы.
Кофе и чай являются естественными источниками кофеина.
Производители добавляют кофеин в другие продукты, такие как газированные напитки, энергетические напитки и батончики.
Таблетки с кофеином могут содержать натуральные или синтетические формы кофеина.
Количество кофеина в таблетках варьируется в зависимости от производителя и состава.
Во многих случаях они содержат от 100 до 200 миллиграммов (мг) на таблетку.
Это больше, чем в большинстве чашек кофе, но меньше, чем в некоторых энергетических напитках.
Согласно FDA, люди обычно могут принимать 400 мг в день без отрицательных побочных эффектов.
Безопасность
Таблетки с кофеином безопасны для большинства людей в умеренных количествах и если они ограничивают потребление дополнительных источников кофеина.
Однако некоторые люди более чувствительны к воздействию кофеина, чем другие, и могут испытывать побочные реакции на эти добавки и другие источники кофеина.
Врачи могут порекомендовать ограничить потребление кофеина следующим группам:
- тем, кто особенно чувствителен к воздействию кофеина
- беременные, кормящие или планирующие беременность
- люди с высоким кровяным давлением, сердечными заболеваниями или гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью ( ГЭРБ)
- дети и подростки
- люди , которые испытывают регулярные мигрени и головные боли
Преимущества таблеток с кофеином
Кофеин имеет некоторую пользу для здоровья.
Тем не менее, большинство исследований кофеина изучают эффекты кофеина, присутствующего в кофе.
Из-за этого ученым часто бывает трудно отделить преимущества кофеина от преимуществ других веществ, содержащихся в кофе, например, антиоксидантов.
Преимущества кофеина:
Повышение внимания и памяти
Кофеин – популярный способ улучшить концентрацию во время учебы или работы.
По этим причинам исследования подтверждают его эффективность.
В исследовании 2014 года изучалось влияние таблеток, содержащих 200 мг кофеина, на память у 160 взрослых.
Исследователи обнаружили, что те, кто принимал таблетки с кофеином во время учебного задания, лучше справились с тестами на память через 24 часа по сравнению с теми, кто принимал плацебо.
Улучшение спортивных результатов
Кофеин может улучшить спортивные результаты человека, если принимать правильное количество и в подходящее время.
Преимущества включают:
- лучшая координация, сосредоточенность и концентрация
- меньше боли и чувства усталости
- повышенная выносливость в упражнениях высокой интенсивности
Обзор исследование 21 мета-анализов указывает на то, что прием кофеина может улучшить производительность упражнений, воздействуя мышечную силу и выносливость.
Однако, запрещено употребление кофеина перед соревнованиями.
Если принять,примерно 500 мг – или от 6 до 8 чашек сваренного кофе – за 2–3 часа до соревнований достаточно, чтобы дать положительный результат теста на наркотики в моче.
Облегчение головных болей и мигрени
Кофеин может облегчить как мигрень, так и головные боли напряжения, возможно, потому, что он снижает восприятие боли человеком.
Некоторые лекарства от мигрени содержат кофеин, например экседрин.
Однако, по данным Американского фонда мигрени , люди должны ограничивать употребление кофеина максимум 2-днями в неделю для лечения головных болей.
Употребление кофеина 3 или более раз в неделю может увеличить частоту мигрени.
Также предлагают тем, у кого частые головные боли, вообще избегать кофеина.
Уменьшение симптомов болезни Паркинсона
Согласно исследованию 2012 года, кофеин в кофе может помочь контролировать движения у людей с болезнью Паркинсона.
Таблетки кофеина против кофе
Некоторые люди предпочитают принимать кофеин в форме таблеток, в то время как другие предпочитают употреблять его с кофе или чаем.
При выборе между таблетками с кофеином и кофе следует учитывать следующие факторы:
Вкус
Для тех, кто не любит кофе, таблетки с кофеином могут дать аналогичные преимущества.
Удобство
Таблетки с кофеином могут быть более удобными для тех, кто не имеет доступа к воде.
Хотя кофеин в любой форме действует как мочегонное средство и увеличивает диурез, кофе может вызывать более значительное увеличение, поскольку он жидкий.
Кроме того, таблетки с кофеином позволяют быстрее принимать больше кофеина.
Хотя это может быть полезно для некоторых людей, также увеличивает риск передозировки кофеина, которая вызывает беспокойство, учащенное сердцебиение и другие симптомы.
Кислотность
Кофе кислый, может вызвать изжогу и усугубить симптомы ГЭРБ.
Таблетки с кофеином могут быть лучшим вариантом для людей, склонных к рефлюксу, но кофеин все еще может вызывать изжогу у некоторых людей.
Другие полезные компоненты
Помимо кофеина, кофе содержит высокий уровень антиоксидантов, которые могут дать некоторые преимущества для здоровья.
Люди, принимающие таблетки с кофеином вместо кофе, упускают этот заряд антиоксидантов.
С другой стороны, кофе содержит кофейные масла, такие как кафестол и кахвеол.
Эти масла могут повышать уровень холестерина у людей, которые пьют много кофе.
Таблетки с кофеином не содержат кофейных масел и могут не иметь таких же эффектов.
Побочные эффекты и риски
Кофеин может вызывать побочные эффекты, особенно если люди потребляют его в больших количествах или если у них есть чувствительность к кофеину.
Эти эффекты включают:
- беспокойство и нервозность
- жидкий стул
- головокружение
- дисфория, чувство несчастья
- быстрое сердцебиение
- головная боль
- изжога
- повышенное артериальное давление
- тошнота
- проблемы со сном
- жажда
Чрезвычайно высокое количество кофеина может вызвать передозировку.
Симптомы включают:
- быстрое и нерегулярное сердцебиение
- чувство дезориентации
- припадки
- рвота
Люди также могут испытывать зависимость от кофеина, если они регулярно потребляют кофеин – даже 1 чашка в день может привести к зависимости.
Эта зависимость также может привести к абстинентному синдрому, если человек внезапно откажется от кофеина.
Не каждый, кто ежедневно принимает кофеин, будет испытывать симптомы зависимости или отмены.
Некоторые исследования показывают, что генетические факторы играют роль в чувствительности человека к кофеину.
Кофеин подходит не всем.
Например, Американская академия педиатрии рекомендует детям и подросткам избегать кофеина и других стимуляторов.
Согласно исследованию 2016 года, высокое потребление кофеина в подростковом возрасте может вызвать необратимые изменения в мозге, которые могут усилить тревогу во взрослом возрасте.
Где содержится кофеин
Как правило, таблетки с кофеином содержат 100–200 мг кофеина на порцию.
Люди обычно могут принимать до 400 мг в день без побочных эффектов.
Однако некоторые люди гораздо более чувствительны к кофеину, чем другие.
Дозировка таблеток с кофеином будет варьироваться в зависимости от марки таблеток, которые использует человек.
Люди должны всегда следовать инструкциям на упаковке и никогда не превышать рекомендуемую дозировку.
При расчете ежедневного потребления кофеина не забудьте принять во внимание другие продукты и напитки, содержащие кофеин, в том числе:
- шоколад
- кофе
- кола
- энергетические батончики
- энергетические напитки
- горячий шоколад
- черный чай
- зеленый чай
Лекарства от мигрени, другие лекарства и некоторые добавки также могут содержать кофеин.
Людям также следует учитывать время приема таблеток с кофеином.
Их прием во второй половине дня или вечером может ухудшить сон.
Организму может потребоваться 4-6 часов,чтобы усвоить половину потребляемого кофеина.
Лучше всего принимать таблетки с кофеином утром или после обеда.
Прекратите использование при возникновении побочных реакций, включая учащенное сердцебиение, беспокойство.
Таблетки с кофеином – это добавки, которые стимулируют центральную нервную систему, помогая людям оставаться бодрыми, бдительными и сосредоточенными.
Они также могут улучшить спортивные результаты и облегчить мигрень и головные боли напряжения.
Кофеин – это лекарство, поэтому люди должны всегда придерживаться рекомендованной дозировки и прекращать употребление при возникновении побочных реакций.
Если у людей есть опасения по поводу таблеток с кофеином или их потребления кофеина, им следует проконсультироваться со своим врачом.