Свежевыжатый мандариновый сок польза и вред
Польза мандаринового сока
Для здоровья человека важна одна особенность мандаринов: они умеют сохранять в себе витамины при длительном хранении. В мандариновом соке содержится очень большое количество сразу трех витаминов. Это витамины – К, D и С. Причем количество витамина С в мандариновом соке больше, чем в других цитрусовых соках.
Именно поэтому его рекомендуют пить для профилактики и даже лечения простудных заболеваний. Кстати говоря, при простудных хворях, а так же при гриппе и ОРВИ, мандариновый сок лучше остальных напитков утоляет жажду, которую нередко вызывает высокая температура.
Показан мандариновый сок и для терапии болезней органов дыхания, прежде всего, для лечения астмы и бронхитов. Целебные свойства мандаринового сока в отношении этих заболеваний объясняются присутствием в напитке синефрина — вещества, относящегося к классу антиконгестантов. Антиконгестантами называют соединения, обладающие противоотечной активностью и помогающие очищать верхние дыхательные пути от слизи.
Однако дыхательная система не единственная система органов человеческого организма, подвластная действию мандаринового сока. Мандариновый сок умеет оказывать значительное влияние на желудочно-кишечный тракт.
Во-первых, сок мандаринов повышает аппетит, стимулируя выработку желудочного сока. В последнее время так же появились сведения о том, что мандариновый сок способен бороться с ожирением.
Во-вторых, в мандариновом соке присутствует значительное количество антимикробных соединений, благодаря которым данный напиток и применяется для терапии болезней пищеварительной системы, сопровождающихся кишечными расстройствами. Так мандариновый сок показан при дизентерии. Кроме того, мандариновой сок обладает еще и способностью бороться с глистами, то есть демонстрирует антигельминтную активность.
Еще одна система организма, на которую мандариновый сок, оказывает свое положительное влияние – нервная система. Мандариновый сок представляет собой хороший антидепрессант. В данном случае активными компонентами сока, воздействующими на нервную систему, являются эфирные масла.
Рассказывая о целебных свойствах мандаринового сок, нельзя ни упомянуть о том, что мандариновый сок применяется не только внутренне, но и наружно. Выше уже было отмечено, что в состав данного напитка входит большое количество антимикробных компонентов. Точно так же как эти вещества обеззараживают пораженный бактериальной инфекцией кишечник, они очищают и кожные покровы, помогая бороться с различными воспалительными процессами.
Помимо бактерий, мандариновый сок убивает и болезнетворные грибки, прежде всего возбудителей стригущего лишая и микроспории. Активен мандариновый сок и в отношении грибков, приводящих к развитию онихомикоза ногтей и кожных покровов. Именно поэтому его рекомендуют в качестве одного из компонентов для наружного применения общего комплексного лечения онихомикоза.
Вред мандаринового сока
Как и любой другой продукт питания, обладающий высокой биологической активностью, мандариновый сок следует употреблять с осторожностью.
Во-первых, как и все прочие цитрусовые соки, сок мандаринов представляет собой весьма сильный аллерген, а потому не может применяться людьми, склонными к развитию аллергических заболеваний. В этой связи с особенно большой осторожностью мандариновый сок следует давать маленьким детям.
Во-вторых, сок мандаринов сильно стимулирует работу пищеварительной системы, а, следовательно, противопоказан при многих хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Так от мандаринового сока стоит отказаться при:
— язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а так же при гастрите;
— колитах;
— энтеритах;
— гепатитах;
— холецистите.
В виду того, что многие биологически активные компоненты мандаринового сока выводятся из организма почками, данный сок не рекомендуется пить людям, страдающим почечными заболеваниями, например, нефритом.
Правильный режим употребления мандаринового сока
Оптимальная дозировка мандаринового сока составляет около полутора литров в неделю. Однако это количество сока не следует употреблять в течение лишь одного дня. Лучше всего выпивать ежедневно по 200-250 мл сока.
Как правильно выжимать сок цитрусов? Любых. И мандаринов в том числе.
Еще о цитрусовых соках:
Апельсиновый сок
Цитрусовые соки содержат большое количество витаминов. Мандариновый напиток заслуженно обладает уникальными полезными свойствами, и зря он не имеет такой популярности, как, скажем, апельсиновый. В статье читатель узнает, чем полезен этот сок, зачем его пить, какая от него польза и может ли он причинить вред организму.
Содержание:
- Польза свежевыжатого мандаринового сока для организма
- Полезные свойства сока из мандаринов для женщин
- Полезность мандаринового нектара для мужчин
- Как сделать сок из мандаринов в домашних условиях
- Как заготовить мандариновый сок на зиму
- Как правильно пить мандариновый сок
- Почему нет мандаринового сока в продаже
- Вред и противопоказания сока мандаринов
Польза свежевыжатого мандаринового сока для организма
Врачи обращают внимание
на такие полезные свойства мандаринового фреша:
- В
мандариновом свежевыжатом напитке содержится больше питательных веществ, нежели
во фрешах прочих цитрусовых. - Фрукты содержат
витамины С, К, D. В состав также входят органические кислоты,
пектиновые вещества. - Экстракт из мандарина
способствует облегчению протекания воспалительных заболеваний верхних
дыхательных путей. Он облегчает отхождение слизи и уменьшает интенсивность
кашля, оказывая оздоравливающий эффект. - Мандариновый
напиток усиливает аппетит и увеличивает секрецию желудочного сока. Обладая
антимикробным свойством, он облегчает состояние при желудочных и кишечных
расстройствах. Фреш из мандаринов ослабляет симптомы кишечного дисбактериоза и
ускоряет выздоровление. - Эфирные масла
мандарина в небольшой дозировке борются с депрессией, положительно влияют на
работу нервной системы. Даже непродолжительное употребление витаминного напитка
повышает умственные способности детей, улучшают память и внимание.
Свежеотжатый сок из
мандаринов обладает такими полезными свойствами:
- оказывает
антисептическое действие; - укрепляет
иммунитет; - помогает лечить
простудные заболевания и не допускает их развитие; - успешно лечит
кашель; - нормализует
работу дыхательной системы; - укрепляет
сердце и сосуды; - нормализует
процессы кровообращения, желудок и кишечник начинают работать лучше; - очищает
кровь; - укрепляет
сосуды и повышает эластичность их стенки, действует как
противоатеросклеротическое лекарство; - не допускает
развитие артрита и ревматизма; - приводит в
норму процессы пищеварения; - лечит запоры
и понос; - выводит из
организма глисты и прочие паразиты; - восстанавливает
нормальный баланс кишечной микрофлоры; - борется с
расстройствами кишечника и желудка у детей; - очищает
печень; - борется с
эректильной дисфункцией, в том числе у молодых парней; - избавляет от
кандидоза у женщин и мужчин; - тонизирует;
- борется с
нервным напряжением и последствиями стресса; - положительно влияет
на состояние здоровья больных эпилепсией, снимает судороги; - улучшает
настроение, заряжая энергией; - улучшает
состояние кожи, восстанавливая баланс влаги в ней
Этот напиток включают в
состав всевозможных диет для похудения и для очищения организма от шлаков и
токсинов. Такие диеты помогают избавиться от лишних килограммов, очистить
кровь.
Калорийность мандаринового
напитка – 43 ккал. Магазинные цитрусовые соки имеют больше калорий и оказывают
негативное влияние на снижение веса при похудении.
Полезные свойства сока из мандаринов для женщин
Мандариновый нектар помогает
бороться с депрессией, улучшать состояние организма в период ПМС климакса.
Прием небольших количеств свежего цитрусового фреша позволяет предотвращать
появление целлюлита, препятствует появление отложений жира и снижает вес тела.
Употреблять этого напиток
рекомендуется девушкам и женщинам с нарушениями менструального цикла. Он восстанавливает гормональный баланс. Также
мандариновый нектар помогает женщинам в период климакса.
Напиток рекомендуется при
воспалительных заболеваниях женских половых органов. Он снимает боль,
предотвращает появление выделений.
Беременным нужно
осторожно принимать это средство, так как существует высокий риск развития
осложнений. Во время беременности при отсутствии аллергии допускается
употребление до 3 стаканов свежего фреша.
Полезность мандаринового нектара для мужчин
Употребление сока из
мандарина увеличивает ток крови к половым органам. Это благоприятно влияет на мужскую
потенцию. А наличие аскорбиновой кислоты способствует усилению ощущений во
время интимного акта. Цинк и фосфор, содержащийся в этих цитрусах, улучшает
работу предстательной железы.
Напиток рекомендуют мужчинам
и парням для профилактики и лечения эректильной дисфункции, бесплодия,
воспалительных болезней предстательной железы.
Как сделать сок из мандаринов в домашних условиях
Выдавить дома лечебный эликсир
из мандаринов можно с помощью разных рецептов.
Простой способ приготовления мандаринового сока
Чтобы получить целебный и
вкусный мандариновый напиток дома, нужно проделать такие действия:
- Вымыть фрукты
и очистить их от кожуры. - Вскипятить
воду в кастрюле. - Перелить
горячую воду в миску. - Опустить в
нее мандарины и выдержать в течение около двух минут. Такое действие повышает
выход полезного продукта. - Охладить
мандарины и разделить их на дольки. - Поместить их
в соковыжималку. - Процедить
полученный фреш, чтобы избавить его от кусочков мякоти. - Добавить при
необходимости немного сахара.
Приготовление сока с помощью соковыжималки
Проще всего приготовить домашний
напиток, если в доме есть соковыжималка. Помытые мандарины нужно разрезать на
половинки и выжать из них сок. В полученные напиток можно добавить немного меда
или сахара. Чтобы разбавить концентрированный экстракт, в него вливают
небольшое количество воды.
Использование блендера для получения фреша
Напиток из мандаринов,
приготовленный в блендере в домашних условиях, имеет неповторимые вкусовые
качества. В нем будет содержаться в небольшом количестве мякоть. Она внесет в
него неповторимый вкус и аромат, а также наполнит его полезными пищевыми
волокнами.
Для приготовления сока в
блендере нужно сначала почистить мандарины, убрать косточки. Затем дольки
цитруса следует поместить в блендер, взбить до получения однородного пюре.
Затем это пюре следует пропустить через сито или марлю.
Приготовление сока с помощью мясорубки
При отсутствии блендера
можно приготовить напиток с помощью мясорубки. Этапы приготовления сока с применением
мясорубки такие:
- помыть и
очистить от кожуры цитрусы, разделить их на дольки; - удалить
косточки при их наличии; - пропустить
мякоть сквозь мясорубку; - далее нужно давить
полученное пюре через мясорубку; - при
необходимости подсластить полученный фреш.
При желании можно готовить
комбинацию соков с апельсином и яблоком. Их также можно подсластить по вкусу и применять
как десерт.
Как заготовить мандариновый сок на зиму
Для консервирования вкусного
мандаринового снадобья на зиму необходимо выбирать большие, тяжелые мандарины:
в них больше всего сока. Наоборот, легкие цитрусы содержат небольшое количество
жидкости. Обычный рецепт приготовления сока требует:
- 2 кг
мандаринов; - стакан воды;
- 100 г сахара.
Этапы приготовления:
- очистить
цитрусы от корки; - выжать плоды
с помощью соковыжималки или применяя блендер, мясорубку; - процедить
жидкость и добавить в нее сахарный сироп; - прокипятить продукт,
смешанный с сиропом, разлить в чистые банки, закупорить.
Некоторые хозяйки
комбинируют мандариновый напиток с березовым. У полученной смеси будет тонкий
вкус и аромат и много полезных свойств. А у напитка из мандариновой кожуры
будет приятная горечь.
Хранение этого сока
должно быть только в сухом, прохладном месте. Его можно заморозить: вкусные
ледяные кубики добавляют к другим напиткам. Кубики могут храниться в морозилке.
Как правильно пить мандариновый сок
Пить этот напиток нужно правильно
в зависимости от каждого конкретного заболевания.
- При простуде
нужно пить от 1 до 3 стаканов фреша на протяжении целого дня. Концентрат
разрешается разбавлять водой, однако сахар в него лучше не добавлять. - При астме
следует выпивать стакан фреша утром. - При болезнях
кишечника употребление лекарства (1-2 стакана в сутки) лучше сочетать с приемом
отваром высушенных корок. 3 ст.л. кожуры следует залить двумя стаканами воды,
настоять два часа, профильтровать. Для придания сладкого вкуса следует добавить
немного меда. - При глистах
нужно пить нектар на протяжении дня.
Мандариновый напиток
можно давать детям, поскольку он укрепляет кости и не допускает развития
рахита. Однако делать это нужно очень осторожно, чтобы не спровоцировать
развитие аллергической реакции.
Малышам до года,
находящимся на грудном вскармливании, лучше всего не предлагать оранжевый фреш.
Такая мера предосторожности необходима, чтобы не вызвать у них аллергии.
Вводить натуральный сок при кормлении грудью нужно осторожно – начиная с
нескольких капель. Затем эта доза постепенно увеличивается. Ребенку нельзя
давать больше 50 мл напитка: он отрицательно подействует на организм.
Почему нет мандаринового сока в продаже
Отсутствие мандаринового
сока в продаже можно объяснить такими причинами.
- Высокая стоимость
производства. Производить напиток из этих видов цитруса экономически
нецелесообразно. - Небольшой
спрос: больше всего покупают апельсинового и яблочного сока. - Из мандаринов
бывает много отходов. Кроме того, процесс очищения мандарина очень трудоемкий,
что значительно повышает себестоимость готового продукта. Убирать цитрусы следует
вручную, а использовать автоматику при этом не рекомендуется.
Вред и противопоказания сока мандаринов
Существуют некоторые противопоказания
для употребления мандаринового фреша прямого отжима. Он противопоказан при:
- индивидуальной
непереносимости и склонности к аллергии; - язвенном заболевании
желудка и двенадцатиперстного отдела кишечника; - гастрите;
- остром нефрите;
- воспалении
желчного пузыря; - воспалении
печени (в том числе и инфекционном); - воспалении
слизистой оболочки толстого кишечника; - энтерите.
Неконтролируемое употребление мандаринового фреша может вызвать сахарный диабет и аллергию. Несмотря на свою полезность, продукт будет вреден и людям с заболеваниями слизистой желудка.
Употребление мандаринового сока приносит большую пользу организму. Чтобы не было от него вредности, следует знать, сколько можно пить этого полезного напитка. Консультация врача подскажет, как правильно приготовить напиток и как его употреблять при каждом заболевании.
Увлечение фруктовыми и ягодными соками сейчас уже не такое массовое, как несколько лет назад. Но при этом польза их сохранилась на неизменном уровне. И достоинств у сравнительно малоизвестного мандаринового сока ничуть не меньше, чем у более популярных видов соков.
Особенности и получение
Востребованности сока из мандаринов мешает повышенная стоимость продукта. Однако питательность и насыщенность витаминами вполне оправдывают такое свойство. Получить напиток собственными руками довольно просто, особенно если есть специальные кухонные устройства. Перед загрузкой в соковыжималку, мясорубку либо блендер солнечные фрукты требуется заблаговременно очистить от кожуры. Повысить выход сока помогает ошпаривание кипятком либо бланширование в дуршлаге.
Есть еще несколько рекомендаций:
- готовя сок, мандарины допускается объединять с иными плодами;
- для повышения сладости фреша требуется добавлять в него сахар, мед или сахарный сироп;
- употребление сока рекомендуется в первые 24 часа после получения;
- если он заведомо не будет выпит в этот срок, лучше сразу законсервировать напиток.
Проще всего делать сок из мандаринов, используя соковыжималку. Понадобится лишь разрезать плод на две равных части, а затем отжать напиток. Если нужно, его дополняют более сладкими компонентами. Чтобы сделать сок менее концентрированным, к нему добавляют чистую воду.
К сведению: все косточки из фруктов желательно извлечь, а в идеале, еще и процедить полученный напиток сквозь сито.
Готовя напиток в блендере, важно проверить, однородна ли полученная масса. Когда нет ни блендера, ни соковыжималки, можно применить мясорубку. В дополнение к кулинарному прибору используют кусок марли, сложенный в три или четыре слоя. Через него отжимают выработанную мякоть. Иногда перед подачей к напитку добавляют лед.
Как получить пользу и избежать вреда?
Свойства мандаринового сока обусловлены теми же компонентами, которые есть и в иных цитрусовых культурах. Потому его можно рекомендовать для укрепления тонуса организма и для улучшения самочувствия. Но напиток не просто демонстрирует такие привлекательные качества — они еще более выражены, чем у лимонов или апельсинов. Отмечается, что мандарины содержат впечатляющее количество витаминов.
Явная польза от напитка, получаемого из них, состоит в:
- облегчении страданий больных дыхательными недугами;
- сокращении числа отеков;
- ускоренном выходе слизи наружу;
- стимуляции аппетита;
- усиленной выработке желудочного сока;
- подавлении вредных микроорганизмов.
Борьба с микробами путем использования мандаринового сока наилучшие результаты дает при дисбактериозе.
К сведению: диагноз «дисбактериоз» может поставить только специалист, и самолечение даже при очень похожих симптомах недопустимо. Кроме того, даже при подтвержденном факте дисбактериоза нужно согласовывать с лечащим врачом прием столь активного средства.
Эфирные масла мандарина улучшают настроение и стимулируют нервную систему. Но надо учесть, что с полноценной депрессией такие вещества не справятся, это серьезнейшее заболевание.
Косметологи давно уже открыли позитивный эффект мандаринового сока. Он очищает поры и делает цвет лица лучше. Кожа насыщается витаминами напрямую, минуя посредников в виде пищеварительной, кровеносной систем. Кроме того, за витамины не «конкурируют» многие другие органы. Что касается абсолютных противопоказаний, избегать употребления мандаринового сока нужно тем, кто страдает:
- энтеритами;
- колитами;
- язвами желудка;
- холециститами;
- язвами двенадцатиперстной кишки;
- нефритами;
- аллергиями на любые цитрусовые растения.
Даже совершенно здоровым людям потребление мандаринового сока в значительных количествах может причинить вред. Стоит заметить, что этот напиток в промышленных объемах не производят. Он хорош только в совершенно свежем виде, и не способен храниться долго.
Высокая себестоимость получения сока тоже мешает промышленности полноценно освоить его изготовление (есть только единичные марки). Кроме того, вкус продукта довольно специфический, вследствие чего количество приверженцев сокращается.
Варианты напитка
При отжиме сока из мандаринов довольно часто используют другие фрукты и плоды. Соотношения между ними особого значения не имеют. Можно ориентироваться как на количество доступных продуктов, так и на собственные вкусовые приоритеты. Чаще всего смешивают мандарины и апельсины. Добавлять к такому комбинированному соку можно мед и сахар, а разбавляют его чистой питьевой водой.
Для поддержания иммунитета отлично подходит сок из комбинации мандаринов с яблоками. Его советуют употреблять в смеси с медом, после основательного размешивания. Важно: если выращенные своими руками яблоки можно отправлять в соковыжималку почти полностью, то магазинные желательно освободить от кожицы.
А вот кожура самих мандаринов отлично подходит для получения первоклассного сока, но только не для питья.
Подобный продукт рекомендован для добавления в чистый мандариновый фреш. Добавка сразу увеличивает насыщенность витаминами. Еще извлеченный из кожуры сок становится «участником» разнообразных кожных масок. Но мандариновый фреш может быть использован и в смеси с морковным, тыквенным соками.
Дополнительная информация
Увы, способов определить фальсификацию мандаринового сока в домашних условиях не существует. Есть только довольно сложные лабораторные тесты, к тому же даже специалисты признают, что многие проблемы анализа еще ждут своего разрешения. Следует учитывать, что водочные и, вообще, спиртовые настойки мандаринового сока использовать нельзя.
Губительное воздействие даже минимальных доз этилового спирта напрочь уничтожает всю пользу вкусного напитка. Стремящимся похудеть употребление мандаринового сока не повредит, если они будут пить смеси с соками иных цитрусовых культур.
Велика косметическая польза жидкости, извлеченной из оранжевых шариков. Дерматологи отмечают, что она поддерживает регенерацию участков кожи, нарушенных из-за воспалительных процессов. Наилучшие результаты зафиксированы при борьбе со стригущим лишаем, вредными бактериальными организмами. Есть ряд рецептов, помогающих справиться с онихомикозом и улучшить внешний облик больных ногтей.
При всей пользе мандаринового сока начинать его употребление нужно с осторожностью. Основная группа риска охватывает беременных, маленьких детей и людей с нарушенным обменом веществ. Всем им следует отказаться от употребления напитка, если уже подтверждена аллергия на другие цитрусовые и их компоненты. Первые пробы должны производиться в минимальном объеме и при непрерывном контроле самочувствия. Предельная суточная доза даже для взрослых людей с безупречным здоровьем составляет 0,2 л, а за неделю рекомендуется выпивать максимум 1,5 л.
Подробнее узнать о пользе мандаринового сока вы сможете в следующем видео.