Сушка организма польза или вред

Одним из традиционных угощений к чаю или кофе в России считаются сушки. Они выпекаются по различным рецептам и имеют множество вкусовых вариантов.

Сушки считаются бараночными изделиями, если говорить о классификации в хлебопекарной промышленности. По классическому рецепту сушки готовятся из пшеничной муки, при этом их влажность не превышает 15 %, в отличии, например, от баранок. Приготовление этих изделий —достаточно трудоемкий процесс, поскольку требуется замешивать тесто без воздушных пузырьков.

Что такое сушки

Практически все сушки изготавливаются на производстве с добавлением маргарина. В редких случаях вместо него применяется пальмовое или любое другое растительное масло, а также сахар, соль, дрожжи, мука и иногда ванилин. В некоторых видах сушек можно встретить в составе такой компонент, как молочнокислые бактерии. Каждый из перечисленных ингредиентов влияет на калорийность изделия.

В среднем калорийность стандартных сушек — 330 ккал на 100 гр. Это недиетический продукт, поэтому людям, которые склонны к полноте или придерживаются правильного питания, приходится воздерживаться от подобного рода выпечки.

Существует несколько разновидностей таких изделий. Они бывают пресными и солеными, сладкими, карамельными, посыпными и закусочными. Наибольшей популярностью среди людей пользуются сладкие сушки, которые можно часто встретить на прилавках магазинов в нашей стране.

Традиционные сушки выпекаются в духовом шкафу при температуре, которая позволяет сохранить часть полезных свойств продуктов. В 100 гр таких изделий содержится около 70 гр углеводов и 4,5 жиров. Из полезных веществ в составе медь и марганец, а также другие витамины и микроэлементы. Считается, что 100 гр съеденных сушек полностью покрывают потребность взрослого человека в меди.

Польза

В этих хлебобулочных изделиях находится большое количество марганца и меди, что положительно влияет на состояние костной и хрящевой ткани. Поэтому полезно употреблять их в небольших количествах после переломов и растяжений для скорейшего восстановления.

В 100 гр содержится:

• Витамин Е, РР, В1.
• Пищевые волокна.
• Калий.
• Медь.
• Марганец.
• Кальций.
• Магний.
• Натрий.
• Железо.
• Фосфор.

Польза такого угощения обусловлена наличием витаминов и микроэлементов. Поэтому многие люди дают данный продукт и детям в период прорезывания зубов. Употребление сушек не оставляет тяжести в животе, не приносит неприятных ощущений в виде вздутия и повышенного газообразования.

Благодаря содержанию в них пищевых волокон полезно принимать их в пищу людям, страдающим запорами, несмотря на то, что обычно при таком заболевании хлеб из пшеницы высшей категории запрещен. Пищевые волокна стимулируют перистальтику кишечника и помогают выводить шлаки и токсины из организма.

В случае, если в сушки добавлены молочнокислые микроорганизмы, такой продукт будет оказывать положительное влияние на желудочно-кишечный тракт.

Вред

Сушки являются очень калорийным продуктом, поэтому употреблять их можно далеко не всем категориям граждан. Они запрещены:

• Людям, страдающим ожирением.
• Сахарным диабетом, в случае, если в составе присутствует сахар.
• Людям, придерживающимся строгой диеты.

Также следует быть осторожным при употреблении этого продукта тем, у кого имеются заболевания желудка, поскольку такая пища трудно усваивается и может спровоцировать приступы боли и дискомфорта в желудке.

При покупке этих угощений следует обращать особое внимание не только на сроки годности товара, но также и на компоненты в составе. Лучше, если в составе будет растительное или сливочное масло. К сожалению, производители часто стараются удешевить собственное производство, добавляя вместо этих продуктов пальмовое и другие подобные масла. Они могут негативно сказываться на здоровье человека, особенно если это касается детского организма.

Кормящие мамы часто прибегают к покупке сушек, поскольку свежеиспеченные изделия запрещены. В таком случае следует обращать внимание на наличие консервантов и различных ароматических добавок в составе. Они могут спровоцировать аллергию у ребенка.

В сушках содержится достаточное количество витаминов группы В, но при употреблении этих изделий с кофе данные витамины разрушаются за счет воздействия кофеина. Любителям кофе стоит учитывать данный факт.

Советы по использованию

Многие хозяйки используют сушки не только в чистом виде, но также добавляют их в различные блюда. Одним из вариантов являются котлеты, приготовленные с добавлением сушек. Для этого необходимо их предварительно размочить, добавив в них небольшое количество кипятка. После чего взять фарш, посолить и поперчить по вкусу, добавить в полученную смесь размоченные сушки. Некоторые женщины добавляют еще яйцо. Такие котлеты хорошо держат форму и получаются пышными и очень нежными на вкус.

Сушки можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, если придерживаться определенной схемы. Для этого потребуется смешать дрожжи, муку, сахар, яйца, соль и маргарин. После чего сформировать крутое тесто без пузырьков воздуха и раскатать его в каральки. Полученные сушки переложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут. В некоторых случаях хозяйки добавляют молоко, тогда угощение приобретает более сливочный вкус и аромат.

Интересный рецепт — фаршированные сушки. Он не требует длительной подготовки и большого количества продуктов. Такое блюдо можно приготовить из того, что имеется практически на любой кухне. Для этого потребуется взять несладкие сушки, фарш, соль и перец по вкусу, а также растительное масло для смазывания противня.

Сушки необходимо слегка размочить, чтобы они стали более мягкими. Заполнить пространство внутри готовым фаршем, поперчить и посолить. Выложить на смазанный противень и выпекать в духовом шкафу при температуре около 180 гр 30-40 минут. Такое блюдо придется по вкусу любому человеку. Некоторые добавляют сверху сметану с чесноком или майонез. Можно украсить свежей или сушеной зеленью и потереть сыр.

Вред сушки для здоровья сомнению не подлежит, однако  желающих с ее помощью показать все, что скрыто, меньше не становится. Культуристов понять можно – им как раз есть, что показывать. А вот любителям стоит крепко призадуматься, прежде чем иди на такие жертвы.

Вред сушки для здоровья. Почему легенды спорта никогда не сушились?

Чтобы понять, в чем заключается вред сушки для здоровья, для начала разберемся в терминологии. Сушка тела – это процесс ускоренного сжигания подкожного жира и выведения лишней воды из организма. Культуристы прибегают к ней, чтобы очертить мышечный рельеф и продемонстрировать затем свои достижения на сцене. Спортсменам контактных видов спорта (боксерам, бойцам ММА) это необходимо, чтобы уложиться в свою весовую категорию.

Во время сушки спортсмены могут терять 10 и более килограмм за 6-8 недель, а некоторые и подавно форсируют события, начиная сгонять вес всего за неделю до соревнований. Достигается такой результат за счет специальной диеты, при которой потребляется больше протеинов, (чтобы организм не жег мышцы), а жиры и углеводы из рациона практически исключаются.

Ни к чему хорошему такая монодиета, само собой, не приводит. Постоянными спутниками атлетов во время сушки являются плохое настроение, слабость, головокружения (вплоть до потери сознания), нарушения работы органов ЖКТ, бессонница. Особенно пагубно сказывается сушка тела на гормональном фоне девушек. Выражается это в сбое менструального цикла, а впоследствии нередко обнаруживаются трудности с зачатием.

Неудивительно, что многие не выдерживают такой экзекуции над собственным организмом, оказываясь, вместо соревнований, на больничной койке. А вот легендарным атлетам прошлого сушка тела была совсем ни к чему. Так, великий русский борец Иван Поддубный обладал хоть и внушительной, но все же «заплывшей» мускулатурой, никогда ее не подчеркивая. Во многом поэтому запас прочности у него был поистине медвежий. Современные бойцы вред сушки тоже прекрасно осознают и при малейшей возможности стараются переходить в более комфортную для себя весовую категорию, чтобы не истязать организм.

Помогает ли сушка тела худеть, и чем ее можно заменить?

Итак, если вам не нужно выступать на соревнованиях бодибилдеров или бикинисток, то про сушку можно благополучно забыть. Да и профи от таких диет далеко не в восторге. Морить себя голодом несколько недель, ради одной фотосессии или пары часов на сцене удовольствие более чем сомнительное. А если еще и проиграешь, то в другой раз хорошенько подумаешь, надо ли оно тебе.

Многие опрометчиво полагают, что сушка тела поможет им похудеть или подчеркнуть мифические мышцы. Но мышцы для начала нужно еще накачать, да и потерянный таким образом вес в считанные дни вернется обратно. К сведению, изголодавшиеся  культуристы легко наедают по 8-10 килограмм меньше чем за неделю. И это притом, что тренировки у них проходят все также строго по расписанию.

Поэтому сбрасывать вес нужно постепенно, путем сбалансированного питания и специальных жиросжигающих тренировок. Если же есть опасения потерять мышечную массу, то можно прибегнуть к помощи антикатаболиков. В бодибилдинге самым популярным из них является ВСАА (комплекс аминокислот лейцин, валин и изолейцин). Такое спортивное питание успешно закрывает белково-углеводное окно после тренировки, благодаря чему все потраченные в зале усилия пойдут на строительство, а не разрушение мышечной ткани.

Впрочем, есть тут и свои подводные камни. Дело в том, что сами по себе аминокислоты ВСАА усваиваются неважно, из-за чего львиная доля потребляемого спортпита попросту выводится из организма естественным образом. Ко всему прочему превышение дозировки того или иного вещества данной группы негативно сказывается на синтезе других важных аминокислот, например, триптофана. А эта аминокислота необходима для выработки мелатонина – гормона, отвечающего за нормальный сон. Поэтому избыток лейцина, валина, изолейцина в рационе спортсмена – путь к бессонным ночам.

С учетом этих нюансов и была разработана спортивная добавка ВСААТОН, в которой указанные аминокислоты подобраны в сбалансированной дозировке и дополнены богатым комплексом витаминов, для лучшего их усвоения.