Сухое молоко нью милки экстра польза вред
Пищевая ценность и химический состав “Молоко сухое New Milky Extra (заменитель молока)”.
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 518 кКал | 1684 кКал | 30.8% | 5.9% | 325 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 0.5% | 4222 г |
| Жиры | 27 г | 56 г | 48.2% | 9.3% | 207 г |
| Углеводы | 67.1 г | 219 г | 30.6% | 5.9% | 326 г |
| Вода | 3 г | 2273 г | 0.1% | 75767 г | |
| Зола | 2.64 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 45000 г | |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.165 мг | 1.8 мг | 9.2% | 1.8% | 1091 г |
| Витамин В4, холин | 2.3 мг | 500 мг | 0.5% | 0.1% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.59 мг | 15 мг | 3.9% | 0.8% | 2542 г |
| гамма Токоферол | 0.47 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 1.4% | 1364 г |
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 812 мг | 2500 мг | 32.5% | 6.3% | 308 г |
| Кальций, Ca | 22 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.4% | 4545 г |
| Магний, Mg | 4 мг | 400 мг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Натрий, Na | 181 мг | 1300 мг | 13.9% | 2.7% | 718 г |
| Фосфор, Ph | 422 мг | 800 мг | 52.8% | 10.2% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 1.2% | 1565 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 2.1% | 909 г |
| Медь, Cu | 115 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 2.2% | 870 г |
| Селен, Se | 0.6 мкг | 55 мкг | 1.1% | 0.2% | 9167 г |
| Фтор, F | 112 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 0.5% | 3571 г |
| Цинк, Zn | 0.51 мг | 12 мг | 4.3% | 0.8% | 2353 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 54.88 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.19 г | ~ | |||
| Валин | 0.343 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.142 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.294 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.385 г | ~ | |||
| Метионин | 0.145 г | ~ | |||
| Треонин | 0.203 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.15 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.339 г | ~ | |||
| Глицин | 0.096 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.088 г | ~ | |||
| Пролин | 0.54 г | ~ | |||
| Серин | 0.295 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.274 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 32 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 32.525 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 1.332 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 1.457 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 13.579 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 5.987 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.753 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 6.339 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.968 г | min 16.8 г | 5.8% | 1.1% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.969 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.01 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.1% | 0.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.003 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.1% |
Энергетическая ценность Молоко сухое New Milky Extra (заменитель молока) составляет 518 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Иногда надолго уезжаем на дачу, а там нет холодильника. Все любят чай с молоком. Насколько безопасно сухое молоко и его заменители? Сухое молоко само по себе не является вредным, более того, многие специалисты считают, что оно в определенных случаях менее алергенно – для тех людей, у кого есть аллергия на белки коровьего молока. Дело в том, что белки при сушке частично претерпевают определенные изменения и становятся менее алергенными. У меня знакомые варили кашу на сухом молоке ребенку – у него была аллергия на цельное молоко, а на сухом они вроде не замечали. Но, строго говоря, в сухое молоко добавляют антислеживатели, и надо точно знать технологию молока – что именно добавили, в каком количестве. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Мирабилис 5 лет назад Конечно, вредное. Молоко нормализуют до нужных процентов жирности, пастеризуют и сгущают. Потом гомогенизируют и сушат на сушилках при температуре 150-180 градусов, от этого в молоке образуются оксистеролы, такие соединения, которые опасны для человека. В некоторых странах сухое молоко запрещено. Гомогенизация проводится при давлении 5-400 атмосфер, это тоже очень вредно для продуктов питания! Это про сухое молоко, которое по ГОСТу сделано, самое лучшее. Википедия. Что тогда говорить о том, которое не по ГОСТу? Для детей делают сухое молоко и используют в смесях вместо материнского молока. Но смеси использовать можно в крайнем случае, когда нет возможности кормить грудью. При лактозной недостаточности сухое молоко употреблять нельзя. Заменители сухого молока могут состоять из кукурузной патоки, растительного масла и казеината натрия. Кукурузная патока неизвестно из какой кукурузы. Может быть ГМО. Растительное масло тоже делают по-разному и оно бывает разным. Если рафинированное, то с гексаном, химия. Если пальмовое масло, то оно вредное. Казеинат натрия готовят из обезжиренного молока путем роторной сушки. Подозреваю, что ничего полезного в этом нет. Peresvetik 5 лет назад Сухое молоко это безопасный и удобный продукт питания.Он очень широко используется в кулинарии и в детском питании,единственный минус меньшая пищевая ценность против цельного молока. И сухое молоко всегда использовали и используют для приготовления различного детского питания. Сухое молоко отличный продукт,который позволяет нам заменить свежее молоко в разных блюдах,оно очень удобно в использовании.И является отличным помощником в повседневном питании и кулинарии. При покупке обращайте внимание на его состав,старайтесь купить такое,где будет написано,без ГМО.И тогда вам не придется сомневаться в его качестве. Shenia 5 лет назад Если в составе сухого молока действительно только лишь сухое молоко, то оно безопасно для питания. Это всего лишь молоко, только уже без влаги. Так что его можно спокойно использовать для питания. И даже детям. Ведь на основе сухого молока (натурального) делают сухие смеси для малышей. А если бы оно было вредное, то такие бы смеси не прошли бы никакую проверку. Нужно внимательно прочитать состав сухого молока. Часто там может быть как минимум антислеживающее вещество, которое точно пользы не принесет. А есть еще и растительные сливки и молоко. Там тоже пользы никакой. Так что внимательно читайте состав. Эйяфьядлайёкюдль 5 лет назад Если это действительно сухое молоко, то оно не вредно. Не так полезно, как настоящее коровье, и по вкусу отличается, но вреда от него не будет. Но дело в том, что очень часто в наших магазинах под видом сухого молока продаются его импортные заменители типа “New Milky Extra”, “Фрима” и прочие. Так вот они изготавливаются не из молока, а из растительного масла, кукурузной муки и казеина. А почти вся иностранная кукуруза уже давно выращивается по ГМО-технологиям. И в этом случае о безвредности уже не может быть и речи. Так что, когда покупаете сухое молоко, обязательно смотрите на состав и производителя. aleksandr82 6 лет назад Неизвестно, что туда набадяжили вместо молока, хорошо, если этот порошок действительно сделан из молока. Могут и муки нафигачить,чтоб побольше было и денег побольше срубить, и еще чего-нибудь намешать вместо молока. Сейчас кругом одни прощелыги и хлыщи окаянные, которые, ради прибыли, пойдут на все. Разбавят, набадяжат, намешают, запакуют в красивую упаковку, и на продажу. Сухое молоко практически не отличается от настоящего молока по количеству микроэлементов и витаминов. Так что, если вы постоянно пьёте цельное молоко, то и восстановленное из сухого молоко тоже вам подойдёт. Но в наше время все стремятся побольше заработать и очень часто производители добавляют в свой продукт различные растительные добавки, довольно часто генномодифицированные, жир низкого качества и т.д. Также сухое молоко может принести вред людям, у которых в организме есть недостаточность лактазы. Annet007 5 лет назад Цельное молоко само по себе не вредно. Главное не нарваться на некачественный продукт, и выбирать с умом (посмотрите отзывы в интернете про те или иные фирмы, которые производят сухое молоко; среди них выберите наиболее “качественные” на ваш взгляд с опорой на информацию, прочитанную в сети). Сухое молоко тем и удобно, что не портится длительное время (по сравнению с цельным молоком). Для дач – самое то. elena-kh 5 лет назад Сухое молоко не вредно, но смотрите на состав. Некоторые производители делают сухое молоко так, что в его составе есть опасные ингредиенты. И еще бывает, что сухое молоко делают не из молока… Но во всяком случае я всегда пью какао, кофе с сухим молоком, и хуже от этого мне не становилось. kacevalova 6 лет назад вы шутите? вы первый человек от кого я такое слышу, сами посудите зачем тогда придумали сухое молоко для новорождённных? для того что бы заменить материнское на всякий случай, оно не вредно просто в нём намного меньше витаминов чем в обычном свежем или пакетированном молоке Знаете ответ? |
Заменяете коровье молоко растительным? А Вы не задумывались как оно делается? Внимательно изучите состав прежде, чем покупать его в магазине. Сейчас много статей о вреде коровьего молока и молочных продуктов. Некоторые люди предпочитают растительную диету без продуктов животного происхождения. И это замечательно. Но вот маркетологи не дремлют, молоко вредно? Тогда вот Вам новый продукт здорового питания – растительное молоко. Несите Ваши денежки… Ведь производителям все равно на Ваше здоровье. Им важна прибыль. И в рекламе Вам красиво скажут о пользе растительного молока. Но так ли оно полезно? И что в итоге полезнее? Натуральное коровье молоко или же растительное молоко с непонятным составом?
Итак, предлагаю Вашему вниманию довольно популярный продукт Nemoloko. Разберем состав: вода, мука овсяная, рапсовое масло, сахар, эмульгатор E471, фосфат кальция, витами В2, подсластители, в зависимости от вида продукта могут быть другие ингредиенты и состав меняется. Но в основе обычно вода, мука и рапсовое масло.
Листайте галерею,чтобы увидеть состав. Источник https://organicwoman.ru
Листайте галерею,чтобы увидеть состав. Источник https://organicwoman.ru
Листайте галерею,чтобы увидеть состав. Источник https://organicwoman.ru
В целом не так уж и плохо на первый взгляд. Но вот сомнительна польза рапсового масла. Зачем его туда добавлять? Просто это дешевый компонент. Nemoloko бывает жирностью 1,5 % его еще можно брать, а вот постоянно пить с жирностью 3,2 % не советую.
Скриншот из свободных источников.
Разберем E471 – это эмульгатор, ведь масло в воде не растворяется и не смешивается. Без эмульгатора масло будет плавать на поверхности продукта. А при помощи E471 производитель получает нужную консистенцию продукта. Добавка не запрещена и считается безопасной.
Но!!! Этот E471 увеличивает калорийность продукта в несколько раз, может повлиять на нарушение обмена веществ, не рекомендуется людям с болезнями печени и с лишним весом. Разве об этом предупреждают на упаковках? Этот компонент затормаживает обменные процессы и вызывает быстрое отложение подкожного жира. А казалось бы продукт здорового питания…
А покупают его люди стремящиеся к ЗОЖ и стройной фигуре. Конечно Nemoloko можно пить, но не на регулярной основе. Выбирайте классический вариант экстра-лайт. В нем нет рапсового масла и E471 не добавили, т.к. он там уже ни к чему. А вот в остальных видах уже идут сомнительные ингредиенты.
Кстати, еще один факт о магазинном растительном молоке. Срок годности год! Добиться такого срока можно только при помощи консервантов. Если Вы оставите при комнатной температуре овсяное, ореховое, кокосовое молоко, приготовленное в домашних условиях, через 3-5 часов оно уже начнет портится.
Вред синтетических консервантов в пище. Скриншот из свободных источников
Возможно нужно разобрать другие марки. Например, Alpro. Есть соевое, миндальное, кокосовое молоко. Но там, глянув на состав, уже не хочется его покупать. Слишком много ингредиентов. Ясно, что польза сомнительна да и стоит дороже намного.
Это скриншот состава овсяного и соевого молока марки Alpro. Плюс отзыв человека, который считает достоинством долгий срок хранения такого молока в отличие от обычного коровьего. Но долгий срок хранения заслуга не самого овсяного молока, а консервантов.
Вот что найдено про фосфат кальция и мальтодекстрин.
Скриншот из свободного источника.
Скриншот из свободного источника
Да, эти ингредиенты не запрещены, даже в детском питании, но постоянно их употреблять все же не стоит. Выбор пить или не пить делайте сами. Но вот заявленная в рекламе польза и то, что это здоровый полезный продукт, сомнительна.
Овсяное или ореховое молоко дома готовится очень просто. Был бы блендер. Рецептов много в интернете. И Вы точно знаете, что за состав у Вашего молока.
Универсальный рецепт растительного молока. Скриншот из свободного источника.
Спасибо за Ваше внимание! Если статья полезна, ставьте лайк!