Стевия польза и вред при грудном вскармливании

Существует несколько причин, по которым женщины в период лактации отказываются от сахара и употребляют его заменители. Кто-то переживает за здоровье малыша, кто-то за лишние сантиметры, а некоторым просто противопоказана сахароза по состоянию здоровья.

Что такое стевия?

“Сладкую траву” уже давно обнаружили парагвайские и бразильские индейцы. Она применяется не только в качестве сахарозаменителя, но и в медицинских целях. Известно более 200 видов этого растения, но для массового использования выращивают медовый сорт стевии.

На основе сладкой травы изготавливают пищевые добавки и продукты для диабетиков и людей с избыточным весом.

Благодаря входящим в состав растения стевиозидам и ребаудиозидам стевия слаще сахара в 200-400 раз и при этом в ней не содержится калорий. Поэтому продукты из стевии показаны при:

1. диабете;
2. гипертонии;
3. ожирении.

Польза для кормящей мамы

Особых противопоказаний к использованию стевии в период грудного вскармливания нет. При введении продукта в рацион следует контролировать состояние ребенка. При первых признаках аллергии придется отказаться от этого сахарозаменителя.

К тому же, стевия может подсластить не только продукты, употребляемые кормящей женщиной, но и грудное молоко. При кормлении грудью важно помнить, что сахарозаменитель на растительной основе производится в порошковой или таблетированной форме, проходя химическую обработку, а это не может быть полезным для грудничка.

Если у женщины при гв отсутствуют заболевания, которые запрещают употреблять сахар, то использование сахарозаменителя не обязательно. Но выбирая альтернативу сахарозе предпочтение необходимо отдавать продуктам растительного происхождения. С синтетическими подсластителями организм малыша просто не справится.

Другое дело, когда без сахарозаменителя обойтись кормящим мамам никак нельзя. Стевия практически не содержит калорий, поэтому такой подсластитель помогает женщинам с ожирением бороться с избыточным весом. Параллельно сахарозаменитель:

• нормализует пищеварение;
• избавляет от изжоги;
• уменьшает уровень мочевой кислоты, за счет этого уменьшается вероятность развития артрита и болезней почек.

При повышенном давлении стевия помогает его нормализовать, укрепить стенки кровеносных сосудов и усилить циркуляцию крови.

Основное же применение растительного экстракта – это снижение уровня сахара в крови у больных диабетом.

При данном заболевании стевию принимают в различных видах:

• в форме настоя растения, который завариваются и пьется вместо чая;
• как сироп, жидкий экстракт принимается во время еды небольших количествах или можно предварительно развести его в воде;
• в форме таблеток в соответствии с инструкцией по применению.

Вред и возможные негативные последствия

Перед тем как использовать стевию, кормящим мамочкам необходимо проконсультироваться со специалистом. Эффект, который оказывает растительный экстракт на организм, не всегда может быть положительным.

Подсластитель способен вызывать аллергию, а из-за своего антигипертензивного действия его нельзя принимать при гипотонии.

Важно учитывать, что чрезмерное употребление стевии может привести к резкому снижению уровня глюкозы в крови и спровоцировать гипогликемию. Помимо этого, организм некоторых людей не переносит это растение. Немедленно прекратить прием сахарозаменителя следует при возникновении:

• тошноты;
• головокружений;
• онемения мышц;
• мышечных болей.

Если у кормящей мамы есть хронические заболевания, требующие постоянного приема медикаментов, то стоит выяснить, сочетаются ли они со стевией.

Однозначно запрещается употребление подсластителя одновременно с препаратами, понижающими уровень глюкозы в крови, нормализующими концентрацию лития и понижающих артериальное давление.

Где можно купить стевию?

Несмотря на то, что стевия применяется в качестве заменителя сахара уже очень давно, ее нельзя отнести к продуктам, получившим широкое распространение. Поиски стевиозида в маленьких магазинчиках и мелких аптечных сетях, скорее всего, не увенчаются успехом. А вот на прилавках гипермаркетов она вполне может оказаться. То же самое касается крупных сетей аптек и специализированных отделов продуктов для диабетиков.

Если поиски все же не дали положительного результата, стевию в любых формах и объемах легко заказать через интернет-магазины.

Какую форму выпуска выбрать кормящей маме?

Стевия часто является компонентом диетических кондитерских продуктов. Но, как правило, принимается сахарозаменитель в следующих формах.

Таблетки

Такая форма очень удобна и позволяет контролировать необходимую дозировку. Сахарозаменитель быстро растворяется в воде. При необходимости таблетки можно превратить в порошок, они легко крошатся с помощью ложки. А если запланирован визит к друзьям упаковку стевии удобно брать с собой.

Сироп

Для его получения используют водный экстракт растения, который постепенно уваривают. Концентрация стевии в сиропе очень высокая, поэтому стевиозид такой формы обычно используют в качестве добавки к продуктам по каплям.

Порошок

Практически чистый вид стевиозида. Это наиболее концентрированная форма подсластителя. Поэтому для напитков и при приготовлении блюд требуется совсем небольшое количество сахарозаменителя.

Фиточай

После заваривания пакетиков с медовой травой получается вкусный и сладкий напиток, который показан при нарушениях пищеварения и для снижения веса. При больном горле такой чай поможет дополнительно облегчить болезненные ощущения и будет способствовать заживлению.

Листья

Для кормящей мамы лучше всего использовать стевию в листьях. Такой вид сахарозаменителя не подвергается химической обработке. Растение собирается, высушивается и упаковывается. К тому же, фиточаи наименее концентрированы и всего в 30-40 раз слаще сахарозы. Поэтому действуют на организм мягче, благодаря чему снижается риск развития побочных эффектов и аллергических реакций.

Рецепты десертов и напитков со стевией вместо сахара

При соблюдении диеты и контроле поступающих в организм калорий очень хочется иногда побаловать себя чем-то вкусненьким. Тем более что различные лакомства не только приносят удовольствие, но способствуют выработке особых гормонов, необходимых  для нормальной работоспособности мозговых клеток.

Кукурузное печенье

Заменив сахар на подсластитель, можно приготовить отличное кукурузное печенье. Для этого нужно смешать по стакану обычной и кукурузной муки с двумя столовыми ложками порошкового сахарозаменителя. В полученную смесь вмешать яйцо и 2 столовые ложки растительного масла. Затем всыпается чуть меньше столовой ложки имбирного порошка, чайная ложка разрыхлителя, ванилин и цедра одного лимона. Все тщательно перемешивается. Тесто не должно разваливаться в руках, поэтому если оно получается рыхлым, следует добавить немного воды или молока. Из получившейся массы скатываются шарики, выкладываются на лист покрытый пергаментом и немного прижимаются, чтобы получились лепешечки. Выпекается это лакомство 20 минут при 170-180 градусах.

Овсяное печенье

Со стевией можно приготовить и любимое многими овсяное печенье. На 1,5 стакана геркулеса понадобиться 1-2 столовые ложки стевиозида в порошке или сиропе, банан и горстка сухофруктов (кураги или чернослива). Хлопья, сухофрукты и банан сначала измельчаются по отдельности, а затем смешиваются с добавлением сахарозаменителя. При получении жидкой массы необходимо добавить больше измельченных хлопьев. Шарики из теста размешают на листе и отправляют в духовку, разогретую до 160-180 градусов всего на 10-12 минут.

Напитки

В отличие от сахара, стевия не вызывает жажду, поэтому из нее получаются вкусные освежающие напитки. Из листьев растения получается великолепный чай. Для его приготовления необходимо 1 чайную ложку травы залить стаканом кипятка и дать напитку настояться. Можно заваривать стевию вместе с половиной чайной ложки обычной заварки или зеленого чая.

Для приготовления более сложного напитка потребуется вскипятить 700 мл воды и отварить в ней минут 10 три четверти стакана измельченного имбиря. Жидкость процеживается. Затем добавляется ваниль, столовая ложка лимонного экстракта и четверть чайной ложки порошкового стевиозида. Напиток следует хранить в холодильнике и пить охлажденным.

Каждая мать заботится о здоровье своего ребенка. Употребляемые в период лактации продукты должны быть полностью безопасны для малыша, потому что вещества, содержащиеся в них, естественным образом попадают в молоко. Многие молодые мамочки хотят как можно скорее похудеть после родов, что также является причиной отказа от употребления сахара и поиска оптимальной его замены. Сахар может привести к аллергическим реакциям на коже ребенка и оказывает вред фигуре женщины.

Диета должна способствовать восстановлению метаболических процессов организме, поэтому необходимо избегать жирных, жареных и даже молочных продуктов в больших количествах. Связано это с тем, что многие малыши могут не переносить коровье молоко, проявляя к нему излишнюю чувствительность.

Что же делать, если хочется побаловать себя сладким? А положительное настроение очень важно для женщины после процесса родов, которые сами по себе являются стрессом для организма. Выходом для кормящей мамы станет стевия.

Чем заменить сахар   

В настоящее время все активней для замены сахара используются всевозможные сахарозаменители. В период кормления ребенка грудью очень важно отдать предпочтение безвредным натуральным подсластителям. Синтетические заменители сахара ни в коем случае не должны присутствовать в питании кормящей мамы.

Достаточно большое количество продуктов пищевой промышленности изготавливается с использованием искусственных подсластителей, которые представляют собой опасность не только для детского организма, но и для матери. Противопоказано употребление таких заменителей:

1. Аспартам. В результате нагревания превращается в токсичные вещества, способствует повышению риска развития рака мочевого пузыря;
2. Цикламат. Запрещенное во многих странах вещество, которое отрицательно сказывается на работе почек, опасно при беременности;
3. Сахарин. Может оказывать вредоносное воздействие на пищеварительную систему. Накапливается в организме ребенка, запрещен во многих странах;
4. Ацесульфам К. Вызывает проблемы с сердцем.

Употребление в пищу некоторых доступных сахарозаменителей, которые получены естественным путем, также может быть не всегда безопасно:

• Ксилит. Зачастую вызывает расстройства желудочно-кишечного тракта;
• Сорбит. Может неблагоприятно влиять на работу кишечника, вызывать диарею;
• Фруктоза. Оказывает влияние на уровень глюкозы в крови, не уменьшает риск ожирения.

Одним из наиболее известных и широко применяемых сахарозаменителей на нынешний день является экстракт стевии. Стевия представляет собой уникальную траву, которая имеет довольно большой спектр полезных свойств. Она способствует нормализации обмена веществ в организме и выведению всевозможных вредных компонентов из крови.

По многочисленным исследованиям, стевия является безвредной при ГВ, дополняя при этом продукты питания желанным сладким вкусом.

Стевия — это трава, имеющая сладковатый вкус за счет содержания в ней такого вещества, как стевиозид. Он является гликозидом, обладающим сладким вкусом. Помимо него, имеются и другие сладкие гликозиды:

• Ребаудиозид А, С, В;
• Дулкозид;
• Рубузозид.

Стевиозид добывается из экстракта растения и используется в промышленности в качестве пищевой или биологически активной добавки с кодом E960. Многолетние исследования, проводимые учеными, доказали полную безопасность применения данного вещества в продуктах. Многие называют стевию травой 21 века.

Родиной стевии по праву считается Центральная и Южная Америка. Коренные жители издавна использовали ее в пищу, заваривая с чаем. О полезных свойствах медовой травы европейцы узнали намного позже, так как завоеватели в то время не особенно были заинтересованы изучением народных обычаев этих племен.

Калорийность и пищевая ценность стевии

Стевия выпускается в нескольких формах, среди которых покупатель может выбрать наиболее удобную для себя:

1. Шипучие таблетки в особой упаковке — диспенсере;
2. Кристаллический порошок, похожий по внешнему виду на сахар;
3. Жидкий сироп и в каплях.

При использовании в пищу натуральных листьев стевии, организм человека получает минимальное количество калорий. Энергетическая ценность травы составляет примерно 18 ккал на 100 грамм продукта.

При использовании в пищу сахарозаменителя экстракта стевиозида в жидком виде, в таблетированной форме или порошком, калорийность будет равна нулю.

Полезные и вредные свойства стевии

Необходимо заметить, что продукция из сладкой травы несколько дороже сахара, однако ее включают в свой ежедневный рацион для улучшения здоровья, поскольку при ее употреблении:

• Не происходит повышения уровня сахара в крови человека;
• Значительно улучшаются процессы пищеварения;
• Не появляется изжога;
• Происходит снижение высокого артериального давления;
• Усиливается мощность и выносливость мышц сердечно — сосудистой системы;
• Происходит снижение уровня мочевой кислоты, что, в свою очередь, снижает риск возникновения артрита и болезней почек.

Помимо положительных моментов, как и любой другой препарат, стевия имеет ряд противопоказаний, потому важно соблюдать осторожность, используя данный подсластитель в пищу:

1. При наличии аллергии на растения семейства сложноцветных употребление продуктов со стевией может привести к появлению негативных реакций;
2. Так как стевия способствует понижению давления, ее противопоказано употреблять при гипотонии;
3. В случае чрезмерного употребления данного сахарозаменителя можно получить гипогликемию – состояние, связанное с резким падением содержания глюкозы в крови;
4. В некоторых случаях может проявляться индивидуальная непереносимость стевии. При этом человек испытывает головокружения, тошноту, боли в мышцах и ощущение их онемения.

Очень важно, особенно для кормящих женщин, перед тем как включить подсластитель в рацион, проконсультироваться со специалистом, который определит уровень безопасности употребления стевии в каждом конкретном случае индивидуально. Осторожность следует проявлять также при наличии у человека хронических заболеваний, требующих приема лекарственных средств. Не рекомендовано использовать данный подсластитель в тех случаях, когда человек принимает препараты для понижения уровня сахара в крови, средства, нормализующие уровень лития и лекарства от гипертензии.

Стевия при беременности

Женщины, которые носят ребенка, очень ответственно подходят к вопросу употребления сахарозаменителей.

Медовая трава стевия поможет не набирать излишний вес, но не представляет ли она опасности для здоровья и нормального развития малыша? В настоящее время четких данных, которые свидетельствовали бы об опасности продукта нет.

Существует множество положительных отзывов беременных женщин, которые по разным причинам отказались от употребления сахара и заменили его на стевию.

Никаких осложнений при этом не наблюдалось.

Стевия при кормлении грудью

Стевия при грудном вскармливании не имеет особых противопоказаний, однако необходимо помнить о возможности возникновения аллергической реакции.

Необходимо учитывать тот факт, что у женщин, употребляющих медовую траву в период лактации, молоко будет иметь более сладкий вкус, потому важно аккуратно отнестись к использованию этой травы в пище. Употребление стевии кормящей мамой дает ей возможность иногда радовать себя сладкими блюдами, не набирая при этом лишних килограммов.

Стевия детям

Большинство родителей, беспокоясь о здоровье ребёнка, интересуются, можно ли им давать стевию. Ответ на этот вопрос положительный. Стевия представляет собой натуральный природный заменитель обычного сахара. Даже в тех случаях, когда ребёнку нежелательно употреблять обычный сахар либо кондитерские изделия, этот подсластитель является прекрасным его заменителем. Чай, в составе которого имеется сладкий двулистник, вполне приемлемый и приятный сладкий напиток. Кроме того, стевия способствует повышению иммунитета малыша и осуществляет профилактическую функцию.

Сладкую траву можно выращивать самостоятельно в домашних условиях, используя ее листья для подслащивания чая. Кроме того, в аптеках продается экстракт травы. Его можно давать самым маленьким младенцам уже с первых дней жизни. Деткам постарше экстрактом стевии дополняют каши, супы, компоты.

А тем, кому уже исполнилось 3 года, можно печь печенье со стевией.

Стевия при сахарном диабете

Основным применением стевии как сахарозаменителя является её способность снижать уровень сахара в крови у диабетиков.

Применяют стевию для лечения сахарного диабета в виде:

• Настоя, который заваривается таким же способом, как и чай;
• Жидкого экстракта. Его принимают по чайной ложке вместе с пищей или разводят кипяченой водой.
• Рекомендуют употреблять по 2-3 раза в день в виде таблеток, следуя при этом инструкции.

Стевия способствует тому, что в организме происходит:

1. Укрепление стенок сосудов кровеносной системы;
2. Снижение уровня глюкозы в крови;
3. Улучшение циркуляции крови;
4. Улучшение состояния органов желудочно-кишечного тракта, печени;
5. Снижение проявление аллергических реакций;
6. Улучшение состояние горла при всевозможных его заболеваниях. В этом случае готовят настой из листьев стевии, малины и чабреца, который употребляется в теплом виде.

Доказано и положительное влияние стевии на замедление развития опухолей, в том числе и онкологических.

Использование стевии в кулинарии

Стевия активно используется не только в промышленной, но и в домашней кулинарии.

Проще всего подсластить ею напиток, чай, отвар трав. Для этого необходимо добавить прямо в чашку необходимое количество продукта в виде таблеток, порошка или экстракта. Важным положительным свойством стевии является то, что она не оказывает влияния на вкус продукта и имеет совсем малую калорийность.

В настоящее время широко налажен выпуск большого количества различных напитков с этой сладкой травой. Продукт полностью совместим с кислыми фруктами и напитками. Везде, где нужен сахар, можно использовать экстракт сладкой травы.

При приготовлении холодных напитков с добавлением стевии необходимо выждать немного времени, прежде чем добавить в чай еще сладости. Обусловлено это тем, что медовая трава довольно медленно растворяется. Можно заварить чистый чай из растения, залив несколько листочков кипятком и выждав пару минут.

Экстракт стевиозида активно используется в приготовлении домашней выпечки. Связано это с его способностью хорошо выдерживать высокие температуры и при этом не разрушаться. Стевию можно добавлять во все сладости. Используется она при изготовлении конфет, пирожных, кексов, пирогов, тортов, делая их максимально безопасными. Домашняя выпечка, блины, леденцы с травой также получаются очень вкусными. Кулинарные рецепты десертов на стевии широко применяются многими хозяйками. Помимо этого, стевия нашла свое применение в консервации, при изготовлении варенья и всевозможных заготовок, так как данная трава не только сладкая, но и является природным консервантом, который уничтожает грибки и микробы.

О стевии рассказано в видео в этой статье.

Последние обсуждения: