Стевия новасвит польза и вред
В последнее время все больше людей стало оценивать употребляемые в пищу продукты с точки зрения их пользы и вреда. Многие стараются отказаться от сахара или сократить его количество в рационе. Но любовь к сладкому порой столь сильна, что исключение этого продукта становится стрессом для организма. Сахарозаменители являются неким компромиссом, позволяющим получать похожие вкусовые ощущения без вреда, который наносит глюкоза. Но безопасен ли сам суррогат? Каковы польза и вред заменителя сахара Новасвит – одной из самых популярных марок на отечественном рынке, будет рассмотрено в этой статье.
Линейка сахарозаменителей Новасвит
Концерн BIONOVA, специализирующийся на производстве полезных диетических продуктов, предлагает потребителю широкий ассортимент товаров без содержания сахара. Мюсли, каши моментального приготовления, энергетические батончики и растворимые напитки обладают полезными свойствами и высокой питательной ценностью. Среди товаров компании не последнее место занимают разнообразные подсластители.
Они представлены в виде порошков или таблеток:
- Заменитель сахара Novasweet расфасован в тару по 1200 или 650 таблеток.
- Аспартам в упаковках по 150 и 350 таблеток.
- Стевия – выпускается в таблетированной (150 или 350 шт.) или порошкообразной (200 г) форме.
- Сорбит – порошок 500 г.
- Сукралоза – таблетки по 150 или 350 шт. в упаковке.
- Фруктоза, Фруктоза с витамином С, Фруктоза со стевией – упакованы в тубусы или жесткую картонную тару по 250 или 500 г.
- Новасвит Прима – контейнер с дозатором содержит 350 таблеток.
Химический состав Новасвит
Заменитель сахара Новасвит – синтетический подсластитель, содержит ингредиенты, одобренные Всемирной организацией здравоохранения и Научным комитетом по пищевым продуктам. Они разрешены в 90 странах мира для производства продуктов питания и лекарственных средств.
Состав заменителя сахара Новасвит:
- Цикламат натрия (известен еще как пищевая добавка Е952) – вещество, в 50 раз превышающее по сладости сахар.
- Сахарин (Е954) – кристаллогидрат натриевой соли, в 300 раз слаще сахара.
- Пищевая сода – разрыхлитель.
- Лактоза – молочный сахар, используется для смягчения и стабилизации вкуса.
- Винная кислота – регулятор кислотности Е334, антиоксидант и гепатопротектор.
Предупреждение! Продукт не содержит натуральных компонентов, поэтому нужно быть очень осторожными с дозировкой. Не следует превышать суточной нормы, рекомендованной врачом, чтобы не нанести вреда организму и максимально использовать полезные свойства продукта.
Чем полезен подсластитель Новасвит
Сахарозаменитель Новасвит является важной составляющей диетического питания, направленного на снижение потребления глюкозы. Любовь к сладостям может нанести вред здоровью и обернуться различными проблемами: ожирением, диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, гнойничковыми высыпаниями на коже, гормональным дисбалансом. Для многих пациентов отказ от сахара является самым безопасным немедикаментозным способом лечения заболеваний. К полезным свойствам сахарозаменителя Новасвит относятся:
- нулевой гликемический индекс;
- не содержит калорий;
- отлично растворяется в воде, соках, молочных продуктах;
- высокая степень сладости;
- экономичность – 1 таблетка соответствует 1 чайной ложке сахара;
- не теряет вкусовых свойств при замораживании и нагревании;
- не провоцирует развитие кариеса;
- не имеет слабительного действия, как, например, сорбит;
- низкая стоимость.
Польза Заменителя сахара Novasweet заключается, прежде всего, в возможности более эффективно и быстро избавляться от лишних килограммов.
Можно ли употреблять Новасвит при диабете
Полезные свойства подсластителя Новасвит позволяют употреблять его при диабете, он помогает контролировать уровень сахара в крови. Перед тем как принять решение о приеме Заменителя сахара Новасвит, необходима консультация с лечащим врачом. Он примет решение о целесообразности применения препарата с учетом индивидуальных особенностей организма пациента, соотношения пользы и вреда, а также порекомендует оптимальную дозировку. Многие пациенты прибегают к данному продукту ввиду его низкой цены и минимальных побочных эффектов.
Нормы и особенности употребления подсластителя Новасвит
Многие годы не утихают споры о вреде и пользе цикламата и сахарина для человеческого организма. На основе лабораторных исследований, проводимых на крысах, были сделаны заключения об их токсичных и канцерогенных свойствах. Это привело даже к запрету их использования в США и Канаде. Однако впоследствии выяснилось, что крысам эти продукты давались в дозах, равных весу их тела и последующие разбирательства запустили процесс отмены этого запрета. Если не принимать препарат Новасвит бесконтрольно, никакого вреда не будет. Безопасной суточной дозой для человека является 1 таблетка на 5 кг массы тела.
Заменитель сахара Новасвит пригоден для приготовления напитков, а также самых разнообразных сладких и несладких блюд:
- кондитерской продукции;
- холодных десертов;
- фруктовых консервов;
- овощных полуфабрикатов;
- хлебобулочных изделий;
- майонеза, кетчупа и других соусов.
Вред Заменителя сахара Новасвит
Подсластитель Новасвит не приносит существенной пользы организму. Его компоненты не обладают питательными свойствами и не участвуют в обменных процессах. Наносит ли сахарозаменитель вред отдельным органам или системам человеческого тела, особенно в ходе длительного применения, еще недостаточно изучено.
Вкус
Сколько людей, столько и мнений – одним кажется, что подсластитель Новасвит имеет легкую горчинку, другие – чувствуют металлическое послевкусие, третьи вполне удовлетворены суррогатом. Составляющие препарата уравновешивают друг друга. Но многие готовы принять недостатки вкусовых ощущений для достижения цели: снизить сахар в крови или сбросить вес.
Повышение аппетита
Здесь сахарозаменитель может сыграть с организмом злую шутку. Цель его употребления – обмануть специальные рецепторы во рту. Но от них идет сигнал в головной мозг о поступлении глюкозы, поджелудочная железа вырабатывает инсулин, что вызывает чувство голода. В результате человек начинает есть больше, набирать вес и повышать сахар в крови за счет других продуктов. Хотя такой эффект присутствует не у всех потребителей, он может причинить организму немалый вред.
Плохая растворимость в некоторых продуктах
Таблетки Новасвит хорошо растворяются в теплой и горячей жидкости, хуже – в холодной. Для введения подсластителя в густые продукты – тесто, йогурт, творог – требуется предварительно развести их в небольшом количестве воды. Это не всегда удобно, но вполне выполнимо. В маслянистых жидкостях заменитель сахара растворяется плохо. Полезные свойства сахарозаменителя Новасвит остаются неизменными при значительных колебаниях температуры.
Противопоказания к употреблению
Категорически запрещено употреблять сахарозаменитель Новасвит женщинам во время беременности (особенно в первом триместре) и в период кормления грудью, так как польза и вред этого препарата для плода не до конца изучены. Это связано с опасностью нарушения развития плода и младенца под воздействием веществ, возникающих в организме некоторых людей при переработке сахарина и цикламата натрия. Также возможны аллергические реакции при индивидуальной непереносимости компонентов препарата.
Внимание! Не рекомендуется употреблять сахарозаменители с сахарином и цикламатом в составе долгое время. Лучшим вариантом будет периодически менять препараты, вариантов для выбора достаточно.
Заключение
Польза и вред Заменителя сахара Новасвит соотносятся между собой таким образом, что употребление его в пищу требует некоторой осторожности. Необходимо взвесить все «за» и «против»: оценить состояние здоровья, убедиться в отсутствии противопоказаний, определиться с оптимальной дозировкой. Подсластитель может помочь безболезненно преодолеть тягу к сладкому и способствовать более быстрому снижению веса.
Отзывы
Кошелева Людмила, 59 лет, г. Иркутск
У меня диабет II типа, но от сладкого отказаться нет сил. Выбрала Заменитель сахара Новасвит по многим причинам. Во-первых, я доверяю производителю. Многие мои подруги употребляют диетическую продукцию этой фирмы. Во-вторых, мне очень нравится цена. Прочитав статью, поняла, что все делаю правильно: стараюсь не принимать много таблеток в течение дня. А в разговоры о вреде не верю. Продукт разрешен нашими контролирующими органами, значит проверку прошел.
Гляненко Елена, 35 лет, г. Сыктывкар
Не понимаю, зачем есть всякую химию? Неужели нельзя хоть немного напрячь силу воли? Зачем быть рабом своего желудка? Просто нужно перестать есть и пить сахар. От этого еще никто не умирал! А для приготовления (иногда) чего-нибудь сладкого, чтоб побаловать себя можно взять и натуральные заменители глюкозы – фруктозу или стевию – они даже и полезны. Берегите себя и не экспериментируйте со здоровьем!
Была ли Вам данная статья полезной?
Возможно, Вы уже читали и знаете Всю правду о заменителях сахара. Если нет, то рекомендуем ознакомиться с этой статьёй, чтобы получить общее представление о том, какие бывают сахарозаменители и в чём их преимущества и недостатки.
Сегодня мы продолжим эту тему и подробнее расскажем о столовом подсластителе Стевия Новасвит® 200 г, который производит компания НоваПродукт АГ.
Натуральность
В составе продукта только два компонента: эритрит и экстракт листьев стевии. Является ли такой состав полностью натуральным?
Сахароспирт эритрит встречается в природе в грушах, соевом соусе, вине, саке, арбузах, дынях и винограде и даже, порой, именуется «дынным сахаром». Этот ингредиент соответствует всем трем общепринятым критериям натуральности. Промышленная технология получения эритрита использует натуральный процесс брожения. Специальный вид дрожжей, усваивая глюкозу, полученную ферментацией из кукурузного или пшеничного крахмала, превращает её в эритрит. Это, пожалуй, единственный сахароспирт, получаемый совершенно естественным способом из натурального сырья.
Экстракт листьев стевии также является абсолютно натуральным ингредиентом. Получают его настаиванием листьев стевии на спирте с дальнейшей очисткой и упариванием полученного экстракта до сухого порошка.
Многие встречали в магазинах заменители сахара, содержащие искусственный подсластитель сукралозу, добавляемую для удешевления продукта и выдаваемую за «природный компонент», что абсолютно не соответствует действительности. Не позволяйте ввести себя в заблуждение! В отличие от этих якобы «природных компонентов» Стевия Новасвит® является полностью натуральным продуктом и не содержит никаких искусственных подсластителей.
0 калорий
Оба ингредиента – эритрит и экстракт стевии – не содержат калорий. Если быть точным, то калорийность этих двух ингредиентов настолько мала, что ею можно пренебречь. Этот удивительный факт подтвержден научными исследованиями и закреплен в нормативных документах. Кроме того, Стевия Новасвит® не влияет на уровень глюкозы в крови, имеет нулевой гликемический индекс и совершенно безвредна для зубов.
Отличный вкус
Если Вы пробовали стевию раньше, и она показалась вам горькой или имеющей странное послевкусие¸ то Стевия Novasweet® Вас приятно удивит! Здесь есть целых три секрета, о которых мы решили Вам рассказать.
Секрет №1
Эстракты стевии очень сильно различаются по качеству. Листья этого растения содержат целый спектр натуральных веществ, обладающих сладким вкусом: стевиозиды, ребаудиозиды и др. В зависимости от сорта стевии, а также от степени очистки экстракта, можно получить различное соотношение этих сладких веществ в полученном ингредиенте, вкус каждого из которых отличается как по интенсивности, так и по профилю сладости. Некоторые из них горькие, поэтому при изготовлении экстрактов стевии от них стараются избавиться. Стевиозид, например, показывает неплохие результаты по сладости, но всё-таки довольно горьковатый и имеет длительное послевкусие. Наилучшими вкусовыми характеристиками обладает ребаудиозид А, имеющий чистый интенсивный сладкий вкус. Добиться получения экстракта стевии с высоким содержанием ребаудиозида А очень сложно, поскольку исходное его содержание в листьях всего лишь 2-4%, и, поэтому, такие экстракты имеют высокую цену. НоваПродукт АГ использует ребаудиозид А 98-%ной чистоты, и это первая причина, по которой Стевия Новасвит® такая приятная по вкусу.
Секрет №2
Удивительное взаимодействие эритрита с экстрактом стевии. Эритрит даёт при растворении небольшой холодок во рту, а сладость стевии имеет «теплый» вкусовой профиль. Эти два эффекта взаимно нейтрализуют друг друга, благодаря чему вкус Стевии Новасвит® удивительно похож на вкус сахара без каких-либо посторонних привкусов и без длительного послевкусия, которое обычно присуще стевии.
Секрет №3
Стевия Novasweet® – это не простая смесь экстракта стевии и эритрита. Некоторые производители просто смешивают в сухом виде два готовых экстракта, и получают неравномерный, а под конец использования откровенно горький вкус у сахарозаменителя (т.к. происходит расслаивание порошка стевии и эритрита, и стевия остается на дне). Стевия Новасвит же является продуктом совместной кристаллизации двухкомпонентного раствора из экстрактов стевии и эритрита, поэтому имеет равномерный, сладкий вкус продукта с момента открытия упаковки, до последней его частички.
Кристаллически чистый
Стевия Novasweet® представляет собой чистые, прозрачные кристаллы примерно одного размера, и это тоже принципиально отличает продукт компании НоваПродукт АГ от более дешевых порошковых заменителей сахара. Вы не найдете в упаковке Стевии Новасвит® мелкой противной пыли, которая обычно вылетает из пачки в виде приторно-сладкого облака, если сыпать порошок слишком быстро.
Как раз благодаря тому, что Стевия Новасвит® – это продукт совместной кристаллизации растворов эритрита и стевии, в нем нет никакой пыли. Большинство изготовителей просто смешивают в сухом виде эритрит, стевию, сукралозу и другие компоненты. Это не самая лучшая идея, так как ингредиенты имеют различные размеры частиц и практически невозможно добиться их равномерного смешивания. Кроме того, получившийся продукт содержит мелкие фракции, которые очень неприятно пылят.
Без побочных эффектов
Известно, что такие заменители сахара как сорбит, маннит, лактит, а также некоторые другие, обладают мягким слабительным действием и могут даже использоваться в лечении и профилактике запоров у детей и пожилых людей. Эритрит, хотя и относится к сахароспиртам, может употребляться практически в тех же количествах, что и обычный сахар без побочных эффектов. Российский технический регламент о маркировке пищевых продуктов обязывает изготовителей выносить предупреждение о возможном слабительном эффекте на этикетку всех продуктов, содержащих сахароспирты, но, в данном случае, это скорее перестраховка.
Медики рекомендуют потреблять сахара не более 10% от дневной нормы калорий. То есть, если человек потребляет 2000 ккал в день, то норма сахара – до 50 граммов (10 чайных ложек). Изготовитель рекомендует употреблять в сутки до 30 г Стевии Novasweet®, что соответствует 60 граммам сахара (так как Стевия Новасвит® в 2 раза слаще сахара). Выходит, что этот продукт более безопасен для здоровья, чем сахар!
Походит для многих блюд
Стевия Новасвит® устойчива при варке, не теряет сладость. Она очень хорошо растворяется в воде. Мы можем рекомендовать её для добавления в любые напитки, например, в чай, компот, домашний лимонад, или в чересчур кислый сок. Хорошо подходит для десертов и сладких блюд, содержащих много воды – желе, тирамису, кисель, соусы и кремы, муссы, фруктово-ягодные смузи, печеные яблоки, суфле, пудинги. Ей можно подсластить кашу или свежую клубнику, а также приготовить джем, если дополнительно загущать его пектином, агаром и т.п. Стевия Новасвит® отлично подходит для посыпки выпечки сверху, например для «сахарного» печенья. Для теста же не очень подходит, поэтому для такого применения мы рекомендуем другой заменитель сахара Мальтит Bionova®. Если Вы хотите приготовить домашнюю карамель попробуйте Изомальт Bionova®.
Доброго времени суток! Сегодня я расскажу об одном из самых часто встречающихся на рынке диабетических и диетических продуктов подсластителе.
Рассмотрим заменитель сахара Новасвит (Novasweet), его пользу и вред, состав, отзывы потребителей и узнаем, стоит или нет обращаться к нему.
Ведь часто, если на этикетке есть надпись «без сахара», мы сразу же воспринимаем продукт, как полезный и некалорийный.
Производственная линейка новасвит
Сахарозаменитель Novasweet представляет собой линейку из нескольких видов подсластителей. Каждый из ниженазванных продуктов компании НоваПродукт АГ можно найти на полках супермаркетов в отделе продуктов питания для диабетиков.
- Классический Novasweet в пластиковых коробках с дозатором по 1200 и 650 таблеток, в составе которых цикламат и сахаринат натрия.
- Сукралоза в таблетках, расфасованных по 150 шт. в блистере. Безопасная суточная доза составляем не более 1 шт. на 5 кг веса.
- Стевия в таблетках в блистере по 150 шт., в упаковке аналогично предыдущему подсластителю.
- Фруктоза в порошке в коробках по 0,5 кг.
- Сорбит в порошке, расфасованный по 0,5 кг. Особенно удобен в кулинарии, так как сохраняет свои свойства при варке или заморозке.
- Аспартам в таблетках, как и классический сахарозаменитель выпускается в тубе с дозатором. Допустимая доза составляет 1 таблетку на 1 кг веса.
- Новасвит Прима, представляет собой синтетический подсластитель на основе ацесульфама и аспартама 1 таблетка соответствует 1 ч.л. сахара, не повышает гликемический индекс, разрешен к употреблению диабетикам. Не содержит цикламатов и ГМО.
Как видите у этой фирмы очень широкий ассортимент и как в нем не запутаться.
Химический состав заменителя сахара Новасвит
Но не все так радужно, как хотелось бы, потому что состав является одним из основных минусов этого сахарозаменителя.
Таблетки новасвит состоят из:
- цикламата натрия
- натрия сахарината (сукразит)
- аспартама
- ацесульфама К
- сукралозы
В них, как мы помним, нет ГМО, но зато присутствуют все синтетические сахарозменители, которые являются веществами химического происхождения, что совсем не полезно для организма.
Нас же должно насторожить то, что в составе Novasweet может присутствовать сразу несколько видов химических подсластителей, не несущих организму пользы.
Приятное исключение это NOVASWEET STEVIA, которая не содержит в себе вышеуказанные химикалии, а в составе обычная стевия. Использование фруктозы и сорбита от компании Новасвит также исключено, поскольку я уже много раз говорила о вреде этих якобы подсластителей.
Если вы забыли или не читали эти статьи, то я перечислю их здесь и дам прямые ссылки на них.
- Ацесульфам К – синтетический сахарозаменитель
- Сахарозаменитель аспартам: в чем его вред?
- Сахаринат натрия – неполезный заменитель сахара
- Сукралоза – условно безопасный сахарозаменитель
- Цикламат натрия – токсичный подсластитель
- Стоит ли выбирать сорбит в качестве замены сахару?
- Еще раз о фруктозе – несахарозаменителе
Польза и вред классического Новасвит
Теперь рассмотрим подробное влияние классического заменителя сахара Novasweet на наш организм.
Полезные свойства (польза) Novasweet
- Так как подсластитель не повышает уровень глюкозы в крови, он, безусловно, может использоваться в меню людьми, страдающими диабетом первого и второго типов.
- Новасвит специально обогащен минералами и витаминами С и групп Е и Р. Это важно особенно для тех, кто включает сахарозаменитель в состав диет, при которых обычно сразу же падает количество необходимых веществ в рационе (сомнительный плюс)
- Классический новасвит не содержит ГМО.
- На данный подсластитель достаточно много положительных отзывов людей, регулярно в течении нескольких лет принимающих его. Никаких отклонений или ухудшений здоровья ими замечено не было (субъективное мнение не отражает реальности).
- Небольшая цена делает его чрезвычайно востребованным на рынке диабетических продуктов, равно как и удобная упаковка с дозатором.
Вред заменителя сахара Новасвит
Состав
Уже только состав должен отпугнуть думающего потребителя. В его составе цикламат и сахарин натрия. Оба ситентические подсластители, а цикламат еще и токсичный. Не знаю стоит ли писать дальше, но все равно закончу статью и перечислю еще минусы.
Влияние на аппетит
Как и любой другой неорганический сахарозаменитель, новасвит лишь раздражает вкусовые рецепторы, но не дает поступления глюкозы в кровь.
Это приводит к значительному усилению аппетита, из-за чего для соблюдения низкокалорийной диеты этот подсластитель малопригоден – он способствует перееданию.
Плохая растворимость в холодных продуктах
В кипятке новасвит растворяется быстро и полностью, достаточно бросить таблетки в чашку.
А вот в холодной воде, кефире или твороге он расходится плохо – добавлять его можно лишь в уже растворенном виде, что далеко не всегда удобно.
Вкус
Отзывы о вкусе этого сахарозаменителя самые противоречивые: многие покупатели жалуются на горечь, сопровождающую вкус таблеток, которые кажутся не достаточно сладкими.
Но как мы уже знаем, Novasweet – широкая линейка продуктов, которая в своем составе содержит не только синтетические сахарозаменители, но и натуральные. Лучше использовать, конечно, последние, так как они не причиняют вреда организму. Не все из них низкокалорийны, как, например, фруктоза, но есть и те, что обладают минимумом энергетической ценности, вроде стевии.
Поэтому выбирая из всех сахарозаменителей Новасвит оптимальный, внимательно читаем не только этикетку, но знакомимся с отзывами покупателей, а также собираем максимум информации о пользе и вреде каждого конкретного продукта. Я рекомендую только новасвит СТЕВИЯ и больше ничего. К сожалению именно этот продукт я не вижу в магазине, а чаще всего классический вариант и сукралозу.
Использовать эту фирму в качестве сахарозаменителя решать вам. А на этом у меня все.
С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева
С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна