Сорбит вред и польза для похудения
Сорбит представляет собой вещество, в основе которого содержится сорбитол с дополнением слабого спиртового раствора и воды. Он относится к натуральным сахарозаменителям и используется как пищевая добавка в продуктах питания (Е420). Мелкие белые кристаллы имеют гораздо меньшую калорийность, из-за чего применяются для диетического питания.
Что такое сорбит?
Сорбит был выявлен в плодах рябины, и научные опыты подтвердили тот факт, что он существенно не влияет на содержание в крови глюкозы. Гликемический индекс сорбита равен всего лишь 9, а сахара – 70.
Для людей, например, страдающих сахарным диабетом, этот показатель – приговор, ведь постоянное употребление сахара приводит к повышению уровня сахара в крови, разрушению стенок сосудов и пр. А для худеющих поедание быстрых углеводов обернётся отложением жира в проблемных зонах. Это послужило причиной использовать сорбит в продуктах для диабетиков и диетического предназначения.
По сути, сорбит – это шестиатомная молекула спирта, ещё именуемая сорбитолом или глюцитом. Он прекрасно растворяется в воде и других жидкостях, не имеет специфического запаха, его свойства сохраняются даже после термической обработки.
Калорийность сорбитола составляет 260 ккал, в то время как у сахара этот показатель равен 387 ккал, однако сладость у этого натурального подсластителя также ниже на 40%.
Сегодня его добывают в промышленности, перерабатывая кукурузный крахмал, и выпускают в виде растворов в ампулах либо порошка в упаковке. Использование сорбита не вызывает побочных явлений, если соблюдать при употреблении рекомендуемую суточную норму. Данный подсластитель оказывает слабительное и желчегонное действие на организм и способствует очищению почек и печени.
Ознакомиться со свойствами сорбита более подробно вы можете в этом видео:
Достоинства и недостатки сорбита
Сорбит абсолютно безопасен и нетоксичен, полностью усваивается организмом, и наделяет его значительной питательностью. Кроме прочих достоинств, сорбит имеет такой ряд положительных качеств:
- при употреблении диабетиками лучше усваивается в сравнении с глюкозой, так как не нуждается при переработке в инсулине;
- оказывает антикетогенное действие, то есть не позволяет кетоновым телам накапливаться в организме, избыток которых негативно влияет на работу центральной нервной системы и других органов;
- усиливает отток желчи и способствует выделению желудочного сока, благодаря чему стимулирует работу органов пищеварения;
- используется при обострениях заболеваний печени или хронических формах болезни из-за способности уменьшать воспаление, болевые ощущения и убирать горечь во рту, тошноту;
- оказывает слабительное действие;
- снижает расходы организма в витаминах (B1, B6, B7) и способствует улучшению микрофлоры кишечника;
- обладает мочегонным эффектом и применяется при уремии, отёках легких, повышенном внутриглазном давлении;
- способствует быстрому и эффективному очищению организма;
- применяется в лечении болезней мочеполовой системы – растворы на его основе промывают мочевой пузырь, а также используют после хирургических вмешательств при патологиях печени.
Целебные свойства сорбита позволяют провести процедуру очищения почек и печени, именуемую тюбажом. В результате такой чистки улучшается кровообращения в органе и усиливается синтез желчи.
Однако у сорбита есть и недостатки:
- деминерализация зубов;
- если превысить дозировку, могут появиться побочные явления;
- имеет привкус металла;
- меньшая по сравнению с сахаром сладость;
- содержание калорий вынуждает их учитывать при подсчёте калорийности пищи;
- постоянное употребление и превышение рекомендованной нормы в сутки может привести к нарушению зрения;
- злоупотребление сорбитом грозит возникновением нарушений в функциях организма, отвечающих за деление клеток.
В этом видео рассмотрены достоинства и недостатки сорбита:
Побочные реакции и возможные противопоказания
Натуральный подсластитель сорбит в основном не имеет противопоказаний, однако его следует применять с осторожностью или отказаться вовсе людям:
- склонным к ожирению, ведь сорбитол улучшает аппетит;
- страдающим асцитом, колитом, холелитиазой;
- если есть синдром раздражённого кишечника;
- с непереносимостью фруктозы;
- при запорах, так как результатом употребления станет непрекращающаяся диарея и спазмы живота.
Побочные эффекты сорбитола могут дать о себе знать, зачастую, при передозировке этим натуральным подсластителем. В данном случае может наблюдаться тошнота, расстройства желудка, боль внизу живота, замедленное мочеиспускание, рвота, тахикардия, ринит и озноб. Если вышеперечисленные признаки дали о себе знать, следует немедленно прекратить использование сорбита.
Вероятность передозировки сахарозаменителем велика, ведь его нужно добавлять в напитки или блюда больше, чем сахара, в результате чего увеличивается не только калорийность сорбитола, но и содержания веществ в организме, провоцирующих побочные реакции. Во избежание этого нужно использовать сорбит от случая к случаю, а не ежедневно.
Как правильно применять сорбит для похудения?
Полезные свойства сорбита позволяют его использовать не только вместо сахара, но и для очищения печени и кишечника. В качестве пищевой добавки рекомендовано употреблять сорбит не больше чем 50 г за сутки.
Если же превысить норму, могут возникать побочные действия препарата. Однако для желающих сбросить вес стоит задуматься о рациональности использования данного сахарозаменителя, ведь меньшая сладость глюцита и небольшая разница в калориях демонстрируют, что он не совсем подходит для этих целей, учитывая тот факт, что его употребление повышает аппетит.
Наиболее эффективен сорбит для тюбажа. Эта процедура принесёт не только пользу для организма, но и поможет избавиться от лишних килограммов. Её проведение позволит очистить печень, желчный пузырь, протоки, уберёт горечь во рту, улучшит цвет лица и состояние кожи, выведет токсины из организма.
Но прежде чем приступить к этой процедуре, стоит проконсультироваться с врачом. Не стоит выполнять зондирование сорбитом в период гестации при, лихорадке, язве и желчнокаменной болезни.
Чтобы провести тюбаж с использованием минеральной воды, растворите сорбит (5 г) в стакане жидкости и выпейте. Подождите полчаса и снова употребите данный раствор, после чего прилягте на кровать и положите в область печени тёплую грелку. Если по истечении нескольких часов у вас появилась диарея и болезненные ощущения в области органа, значит, очищение началось.
Также можно использовать отвар шиповника для тюбажа, он поможет вывести желчь и деликатно очистить печень. Для этого стоит заранее несколько дней употреблять только пищу растительного происхождения, а перед самой процедурой очистить кишечник с помощью клизмы.
Сделайте очистительный отвар: поместите 60 г сухих ягод шиповника в посуду и залейте двумя стаканами кипятка. Желательно его делать вечером, чтобы он за ночь настоялся. Затем добавьте в настой две столовые ложки сорбита и выпивайте по одному стакану три раза в сутки.
Можно проводить такое очищение через несколько дней, но не больше шести раз. В результате такой процедуры вы ощутите бодрость, избавитесь от хронической усталости и обретете лёгкость тела.
Очистительные мероприятия следует проводить утром натощак, после чего не выходить из дома, ведь слабительный эффект может дать о себе знать в неподходящий для вас момент.
Где можно приобрести сорбит, и какова его стоимость?
Сорбит можно приобрести в любой аптеке, магазинах или супермаркетах среди прочих товаров для диабетиков. Цена варьируется в зависимости от производителя и размера упаковки: от 100 до 190 рублей.
Возможно сэкономить, если заказать данный препарат через Интернет, особенно при покупке нескольких пачек вероятность получить скидку велика. Однако надо соблюдать осторожность, и приобретать сорбит только на проверенных сайтах, чтобы не попасть на удочку мошенников.
Сорбит – уникальное нетоксичное и полезное для организма средство, которым могут пользоваться как диабетики, так и те, кто хочет приобрести стройность тела. Но самым большим его достоинством считается очистительный эффект, благодаря которому можно избавиться от лишних килограммов, вывести токсины, желчь и простимулировать деятельность внутренних органов.
Среди популярных сахарозаменителей часто рекомендуют сорбит для похудения –это органическое вещество сорбитол (sorbitol), изготавливаемое из рябины или кукурузного крахмала, применение которого не несет вреда для здоровья. Его берут не только для избавления лишнего веса: область использования этого сахарозаменителя обширна. Его аналоги – фруктоза, стевия, ксилит.
Что такое сорбит
Если рассматривать химическую формулу сорбита для похудения, то он представляет собой шестиатомный спирт (формула С6Н14О6), имеющий сладковатый вкус. Внешне это белый кристалинский порошок без запаха. При этом сладость сорбита ниже, чем у сахара, почти в два раза. Но некоторые люди практически не замечают этого. В большом количестве данный вид сахарозаменителя содержится в плодах рябины, морских водорослях, однако в массовом производстве он добывается из кукурузного крахмала.
Состав
Сорбит – это сахарозаменитель, имеющий название глюцит, который зарегистрирован как вкусовая добавка Е420. Многие считают «ешки» опасными для здоровья, но в случае с сорбитом это не так. Он применяется не только в роли сахарозаменителя, но эмульгатора, стабилизатора цвета, влагоудерживающего и диспергирующего вещества. Европейское общество по пищевым добавкам признало глюцит безопасным для употребления в дозировке, не превышающей норму – 20-40 грамм в сутки.
Калорийность
Сорбит для похудения получил свою популярность у диетологов благодаря своей малой калорийности. Энергетическая ценность вредного для фигуры сахара составляет 398 ккал на сто грамм продукта, тогда как калорийность сорбита – только 4 ккал, или 17,5 кДж. Если взять допустимое суточное употребление глюцита (40 грамм) и сравнить с сахаром, то получается, что худеющий человек экономит около 80 ккал за день с учетом сладости.
Польза и вред
Очень велика польза сорбита для похудения. Его эффективность оценена во многих других отраслях промышленности: не только пищевой, но косметологической и фармацевтической. Рассмотрим, где конкретно можно встретить эту сладкую добавку:
- В пищевой промышленности глюцит используют для изготовления продуктов для людей с диагностированным сахарным диабетом и другими заболеваниями, при которых запрещено обычное употребление сахара. Не всегда использование сорбита вызвано его сладостью. Например, сахарозаменитель добавляют в продукты в качестве гигроскопичного вещества.
- В фармакологии глюцит служит вспомогательным веществом при изготовлении лекарств. На его основе делают желатиновые капсулы, витамины, добавляют в сиропы, мази, крема.
- Качества продукта задействованы в косметологии. Этот сахарозаменитель содержится в составе зубных паст, лосьонов, кремов и других косметических средствах.
- Полезный состав стал настоящим спасением для людей, желающим похудеть. Многие диеты подразумевают под собой отказ от сахара, что особенно болезненно переносится сладкоежками. Леденцы и напитки на основе сорбитола – это возможность порадовать себя привычными вкусностями без вреда.
Имеет ли этот сахарозаменитель отрицательные качества? При употреблении 40-50 граммов за день он вызывает метеоризм кишечника. Если дозировку увеличить, то может наблюдаться диарея, вздутие живота и другие расстройства, например, головокружение и легкая тошнота. С другой стороны, этот минус глюцита иногда становится плюсом. Сладкое средство помогает многим людям избавиться от запора, выступая как слабительное.
Противопоказания
Данный сахарозаменитель следует принимать с большой осторожностью тем, кто страдает расстройством кишечника, особенно диареей. При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и желчного пузыря перед применением этого сахарозаменителя нужно проконсультироваться с врачом. Также продукты с ним нельзя есть людям с повышенной чувствительностью на глюцит. Иногда он может стать причиной диабетической ретинопатии и невропатии.
Как принимать сорбит
Благодаря положительным свойствам сорбит используется не только в качестве сахарозаменителя, но и для очищения кишечника и печени. Однако прежде чем начать применять данное вещество в этих целях, рекомендуется посоветоваться с врачом. Рассмотрите подробнее, как использовать сахарозаменитель в качестве сладости и лекарства.
Вместо сахара
Сорбит – это популярный диетпродукт, хоть и не такой сладкий, как сахароза. Он добавляется в конфеты, шоколад, жвачки, напитки и другие сладости. Основное предназначение таких продуктов – это замена сахара для диабетиков. Глюцит используют и для похудения. Допустимая доза – до 40 грамм в сутки. При увеличении дозировки наблюдаются побочные эффекты.
Для очищения кишечника
Сорбит для очищения кишечника принимают следующим образом. Разведите в одном стакане теплой воды три столовых ложки глюцита, выпейте медленными глотками. После чего следует лечь на правый бок, подложив теплую грелку в район печени. За сутки будет несколько позывов на дефекацию. Результат: легкий слабительный эффект и желчегонное действие. Перед чисткой нужно поститься две недели, питаясь только одной растительной пищей с добавлением кураги, свежих груш, яблок, слив или чернослива.
Для тюбажа
Сорбит поможет очистить и печень. Для этого вечером заварите три столовые ложки плодов шиповника одним стаканом кипятка в термосе. Наутро в лечебный отвар добавляют три столовых ложки сорбита и выпивают. Перед приемом рекомендуют поставить очистительную клизму. Повторять через день еще шесть раз. Если целью является профилактика, то полученный напиток употребляют один раз за неделю. Процедуру чистки нельзя проводить людям с желчекаменной болезнью, иначе из-за стремлений к здоровой печени можно оказаться на операционном столе.
Цена на сорбит
Продается этот сахарозаменитель в аптеках и крупных супермаркетах. Цена на подсластитель варьируется в зависимости от веса и производителя. Фармацевты аптек Москвы и Санкт-Петербурга за этот препарат просят от 103 до 187 рублей за полкило. Цена при продаже 350-грамового пакета сахарозаменителя будет от 87 до 131 рублей, что не очень дорого.
Стоить глюцит будет больше, чем обычный сахар-песок, особенно учитывая разную сладость. Нередко супермаркеты и аптеки проводят распродажи и дают скидки, нужно «ловить» такой момент. Заказать и купить сорбит дешево можно из интернет-магазина. Товары разных производителей продаются по каталогу. Покупка нескольких упаковок поможет сэкономить деньги даже с учетом доставки по почте. Выбирайте только проверенные сайты, если вы хотите получить действительно качественный товар.
Видео: сахарозаменители
Отзывы
Ирина, 22 года
Моя бабушка болеет сахарным диабетом. От нее я и узнала про сорбит. Сахар этот порошок полностью мне не заменил – он не такой сладкий, как того хотелось, но чай и кофе с ним радует. Хорошо, что это натуральный сахарозаменитель, а не очередная химическая гадость. Плюс в том, что нет запаха, как у некоторых других аналогов, да стоимость невелика.
Виктория, 18 лет
С детства страдаю лишним весом, приходится держать себя в руках, особенно если речь идет о рационе питания. Иногда лишняя булочка дает о себе знать в боках. Стараюсь сдерживать себя, но иногда так хочется сладкого. Попробовала сорбит. Этот сахарозаменитель ничем не отличается от сахара, кроме калорийности. В итоге я пью сладкий чай с сорбитом.
Николай, 29 лет
Я занимаюсь профессиональным спортом. Часто случается сидеть на диете или «сушиться», особенно перед выступлениями. Делать это нужно без употребления углеводов, в том числе и сахара. Хорошо, что есть сорбит и аналоги. Можно и дальше пить сладкие протеиновые коктейли и не бояться за физическое состояние и здоровье.
Екатерина, 37 лет
После того как родила второго ребенка, стала стремительно набирать вес. Стала замечать недовольные взгляды мужа, да и самой на себя стало неприятно смотреть. Села на диету. Увы, это оказалось не так просто. Сорбит для похудения выручает, когда нестерпимо хочется съесть что-нибудь сладкое. Этот сахарозаменитель – мое спасение.
От сладостей вряд ли кто-то по собственной воле откажется. В погоне за здоровым образом жизни многие люди переходят на сахарозаменители, которых довольно много в продаже. Одним из таких является сорбит. Кстати, история его появления совершенно не связана с погоней за стройным телом. Его изобрели на фоне нехватки сахара в послевоенное время.
Сорбит является натуральным подсластителем. Он немного уступает сахару в сладости, но зато не повышает уровень глюкозы и имеет низкую калорийность. Получают его в результате переработки кукурузы. Несмотря на сладость, вещество не является углеводом.
| Калории в 100 г., (ккал): | 366 |
| Белка в 100 г., (г): | |
| Жиров в 100 г., (г): | |
| Углеводов в 100 г., (г): | 91.6 |
| Гликемический индекс: | 9 |
Состав и калорийность сорбита
Сорбит продается в магазинах в качестве пищевой добавки и маркируется как Е420. В нем содержится 95,5% непосредственно сорбита, остальное 4,5% приходятся на влагу и золу. У продукта калорийность равняется 290 единицам.
Где содержится сорбит
В натуральном виде сорбит встречается в виде глюцина и присутствует практически во всех фруктах и ягодах. Больше всего это вещества в сухофруктах и рябине.
Сорбит используют для изготовления пива, пастилы, конфет и жевательных резинок.
Чем полезен сорбит
Подсластитель полностью всасывается пищеварительным трактом и способствует снижению расхода витаминов группы В организмом. Сорбит обладает высокой пищевой ценностью и может использоваться в качестве легкого слабительного средства.
Употребляя заменитель, можно наладить работу кишечника и нормализовать микрофлору. Он усваивается организмом на 98%. Не способствует развитию вредных микроорганизмов, поэтому не вредит зубной эмали. Широко используется для очистки желчного пузыря и печени. Его можно включать в низкоуглеводную диету, так как в сорбите нет углеводов.
Сорбит рекомендуется включать в рацион питания при лечении болезней мочекаменной болезни.
Сорбит при беременности и грудном вскармливании
Не самый лучший выбор во время беременности употреблять сорбит. Он может спровоцировать диарею и вздутие. По этой же причине лучше отказаться от этого вещества во время лактации.
Можно ли сорбит детям
Не рекомендуется вводить в рацион ребенка сорбит до наступления 12 лет. Сахар в этот промежуток жизни крайне важен для правильного развития организма. Если же есть проблемы с уровнем глюкозы, то подсластитель должен рекомендовать исключительно врач.
Полезен ли сорбит для похудения
Несмотря на устойчивое мнение, что сорбит является жиросжигателем, это совершенно не так. Действительно, его используют в диетическом питании, из-за более низкой калорийности в сравнении с сахаром. С другой стороны, более низкая сладость вещества может заставлять его класть в продукты в большем количестве и тогда пользы от использования сорбита не будет.
Допустимо заменять сахара во время похудения в объеме не более 50 г в сутки.
А чтобы почувствовать сладость в чае, вместо 2 ложек сахара, придется положить около 5 ложек сорбита, по этой причине его использование в диетическом питании находится под сомнением.
Сорбит при диабете
Действительно, сорбит используют при диабете. Но его можно употреблять непродолжительное время, не более 4 месяцев подряд, затем, обязательно придется сделать перерыв.
В сорбите натурального происхождения очень низкий гликемический индекс и равняется 9 единицам. К примеру, у сахара этот показатель равняется 70.
От чего лечит сорбит
Пищевой сорбит используют в комплексном лечении колитов, холецистита. Используется сахарозаменитель при решении проблем с мочеполовой сферой.
Сорбит широко используется в препаратах от кашля и в слабительных средствах.
Как принимать сорбит в лечебных целях
Сорбит широко используют для выведения шлаков и очистки печени и всего организма. Для этого до приема пищи (за 10 минут) небольшое количество вещества растворяют в стакане с теплой минеральной водой. Второй стакан с таким же составом употребляют спустя 20 минут. Затем следует принять горизонтальное положение и положить грелку на область правого подреберья на пару часов. Процедуру называют слепое зондирование.
Перед процедурой рекомендуется подготовить организм. За неделю до процедуры следует прекратить употребление алкоголя, убрать жирные и копченые продукты. Рекомендуется больше употреблять продуктов, содержащих клетчатку. Во время чистки недопустимо употребление белка, лучше всего целый день кушать яблоки и пить из них сок. После чистки появляется ощущение лёгкости в желудке, исчезает усталость. Ни в коем случае не чистят организм сорбитом, если присутствует язва, камни в желчном пузыре или песок. Недопустимо такое лечение при сахарном диабете.
Чтобы максимально быстро справится с запором, следует сразу съесть 40-50 г вещества. Это простимулирует быструю и мягкую дефекацию.
На базе этого вещества и плодов шиповника проводят так называемый тюбаж, направленный на устранение застоя желчи и повышения иммунных сил. Для приготовления смеси, около 60 г ягод заливают 500 мл кипятка в термосе, настаивают на протяжении целой ночи. Утром, наливают 200 мл напитка и добавляют в него 30 г сорбита и выпивают натощак. Через половину часа допивают оставшуюся настойку из шиповника, уже без сахарозаменителя. Проводят такую чистку через 2-3 дня, весь курс состоит из 6 сеансов.
Недопустимо использовать этот рецепт при наличии сердечной недостаточности и во время обострения патологий ЖКТ.
Правила употребления сорбита
В каждом отдельном случае количество сорбита подбирается индивидуально, в зависимости от состояния здоровья. Заменитель широко используется в кулинарии для приготовления напитков и джемов.
Если решились на проведение очищающей процедуры, то лучше посоветоваться с врачом, несмотря на безопасность такой чистки.
В идеале сорбит лучше совмещать с употреблением других подсластителей.
Применение сорбита в косметологии
В чистом виде сорбит редко используется в домашних условиях. Хотя для смягчения шампуней и гелей для принятия ванн, допустимо его добавлять. В промышленных масштабах это вещество широко используется, оно способствует:
- задержке влаги в кожном покрове;
- смягчает кожу;
- оказывает антибактериальное действие.
Заменитель используют в домашнем мыловарении, тогда получается полностью прозрачное мыло.
В чём разница между сорбитом и ксилитом
Эти два сахарозаменителя объединяет то, что они натуральные. Однако у ксилита большая сладость, чем у сорбита. Некоторые ученые все же рекомендуют отдать предпочтение ксилиту, по следующим причинам:
- заменитель стимулирует выработку желчи, впрочем, как и сорбит;
- очищает организм;
- безвреден для эмали зубов;
- снижает количество жирных насыщенных кислот.
Оба подсластителя обладают легким слабительным эффектом. Их используют в питании диабетиков и лиц, с заболеваниями поджелудочной железы.
С другой стороны, еще очень рано говорить о пользе того или иного вещества, так как научных исследований и испытаний на организме человека не проводилось.
Суточная норма употребления сорбита
Суточное потребление сахарозаменителя не должно превышать 40 г, это примерно 2 столовые ложки. При этом следует учитывать, что это вещество присутствует во многих продуктах, в той же жевательной резинке или шоколаде.
В больших дозах сорбит может нарушить работу кишечника и стать причиной вздутия.
Сорбит вред и противопоказания
Сорбит имеет ряд противопоказаний к употреблению. Его нельзя употреблять при наличии индивидуальной непереносимости фруктозы, при наличии камней в желчном пузыре и протоках. Нельзя использовать в питании заменитель, если есть проблемы с выделительными системами или присутствует синдром раздраженного кишечника.
Если превышать рекомендуемую суточную дозу, то можно столкнуться с появлением головокружения, кожной сыпью, метеоризмом и тахикардией. Не стоит постоянно использовать в своем питании сорбит более 4 месяцев подряд. Сорбит при длительном употреблении и в объеме более 50 г в сутки может вызывать болевые ощущения, а у диабетиков может спровоцировать диабетическую ретинопатию.
Как выбрать и хранить сорбит
Выбирая подсластитель, отдавайте предпочтение проверенным производителям. Внешне вещество напоминает сахар. Качественный продукт не должен иметь комочков, они образуются в ходе неправильного хранения. Именно высокая влажность дает такой эффект.
Сорбит – безопасный заменитель сахара, при использовании которого можно снизить калорийность продуктов питания. У него более низкая сладость, чем у сахара, но зато и ниже калорийность.