Сок яблоко и виноград польза
Сок, приготовленный из таких продуктов, как яблоко и виноград, пользуется большой популярностью. Его можно купить в пакетированном виде или приготовить своими руками в домашних условиях. Второй вариант считается более приемлемым, так как домашний яблочно-виноградный сок содержит в себе ударную порцию полезных веществ. Магазинные напитки таким свойством похвастаться не могут.
Полезные свойства яблочно-виноградного сока
Натуральный сок и польза уже давно стали синонимами. Не секрет, что свежевыжатый напиток характеризуется массой ценных свойств, благодаря которым он имеет положительное влияние на взрослый и детский организм.
Важно! Сок можно пить и взрослым и детям. Главное делать это дозировано, чтобы избежать побочных эффектов и передозировки.
Полезные свойства, которыми располагает сок, обеспечивает его состав. Свежевыжатый напиток отличается следующими действиями на организм:
- Снижает количество опасных радикалов, разрушающих клетки.
- Предупреждает развитие сердечнососудистых патологий.
- Позволяет провести профилактику атеросклероза.
- Предупреждает образование раковых опухолей.
- Позволяет ускорить похудение при наличии лишнего веса.
- Обладает мощным противовоспалительным и противоинфекционным действием.
- Улучшает работу центральной нервной системы.
- Помогает справиться со стрессами.
Особенно полезен сок, в котором есть яблоко и виноград, при проблемах с пищеварительной системой. Он позволяет устранить запоры, даже хронические.
Возможный вред для здоровья
Яблочно-виноградный сок может быть не только полезным, но и опасным для здоровья. От его употребления требуется отказываться лицам, у которых к нему имеются следующие противопоказания:
- Гастрит и язвенное поражение пищеварительных органов.
- Туберкулез.
- Сахарный диабет.
- Расстройство мочеиспускания.
Стоматологи рекомендуют отказываться от сока из яблока и винограда при наличии проблем с зубами, так как фрукты имеют на них отрицательное влияние из-за повышенного содержания кислот.
Рецепты приготовления яблочно-виноградного сока
Сок, в который входит яблоко и виноград, приготовить в домашних условиях несложно. Существует множество проверенных рецептов, которые помогают справиться с этой задачей.
Рецепт свежевыжатого яблочно-виноградного сока
Для его приготовления потребуются:
- Белый виноград (300 г).
- Минеральная вода без газа.
- Яблоки (2-3 шт.).
Нужно знать! Рекомендуется перед приготовлением сока попробовать на вкус яблоки и виноград. Если они кисловатые, то дополнительно стоит добавить в рецепт мед или сахарный песок, чтобы придать напитку сладость.
Сок будет готов, если использовать следующий рецепт. Требуется промыть фрукты и убрать из них все лишнее. После ингредиенты отправляют в соковыжималку или блендер. Сюда же нужно положить другие компоненты, включая минеральную воду.
Остается тщательно перемешать все составляющие напитка. Такой сок можно пить перед едой.
Как приготовить яблочно-виноградный сок на зиму
Полезный сок из яблока и винограда можно приготовить на зиму. В первую очередь требуется тщательно отобрать основные ингредиенты, промыть их и очистить от лишнего.
Важно! Все гнилые места на фруктах подлежат удалению, иначе они испортят рецепт яблочно-виноградного сока на зиму.
Приготовления яблочно-виноградного сока состоит из нескольких этапов. Очищенные фрукты требуется тщательно отжать, после чего всю жидкость нужно поместить в кастрюлю. Ее отправляют на огонь кипятиться. В ходе готовки будет образовываться пена, которую следует удалять.
Яблочно-виноградный сок в домашних условиях варят около 10 минут. После того, как поставить кастрюлю на огонь, нужно добавить в нее немного воды и сахара по вкусу.
Полезный свежевыжатый сок необходимо разлить по банкам и закатать. Хранить их можно в погребе или кладовке.
Как правильно пить виноградный сок
Чтобы понимать, как пить яблочно-виноградный сок, необходимо всего лишь придерживаться простых рекомендаций:
- Лучше всего употреблять полезный сок через соломинку, чтобы минимизировать его влияние на зубную эмаль.
- Рекомендуется в день выпивать по стакану свежевыжатого сока.
- Лучше всего пить напиток после еды, так как он может иметь отрицательное влияние на пустой желудок.
Если после употребления сока из яблок и винограда появились нежелательные реакции, то придется отказаться от его дальнейшего приема. Данный вопрос желательно обсудить с грамотным специалистом.
Заинтересовало 5 399 раз с 3 июня 2016
- Размер шрифта:
- T
- T
- T
Наиболее ценными и полезными фруктами для здоровья нашего организма можно считать виноград и яблоки. В сочетании их можно использовать при приготовлении натуральных свежевыжатых соков. Их употребление положительно сказывается на работе всех систем органов и дарит отличное самочувствие. Поговорим о том, из-за чего же так настойчиво рекомендуют врачи виноградно-яблочный сок, польза, вред от него какие, каков состав, калорийность и приготовление этого напитка простейшими способами.
Чем богат виноградно-яблочный сок, состав его какой?
Начнем с ароматных и сочных виноградных гроздьев. Это самый ценный природный источник минеральных солей, витаминов А, С, В1, В2 и В6. В нем присутствуют фолиевая кислота, а также селен, железо, кальций и фосфор, кобальт и магний в больших количествах. Этот фрукт ценится и за содержание в нем целлюлозы и кислот органического происхождения.
Что касается яблок, то они известны свойствами антиоксиданта, который в сочетании с большим количеством витамина С способен оказывать разрушительное действие на свободные радикалы в нашем организме. В составе яблочно-виноградного свежего напитка образуется много яблочной и винной кислоты, пектина и кварцетина – полезнейших веществ для пищеварения и других важных функций организма.
Нельзя не сказать и о присутствии в таком напитке белков и углеводов, которые делают его очень питательным. Если поставить в сравнение с ним, например, яблочно-персиковый сок, то он победит по питательности и калорийности. А вот если с ним сравнить морковно-яблочный сок, то он превзойдет по количеству минералов.
Польза виноградно-яблочного сока
Вполне очевидно, что такой ценнейший продукт приносит огромную пользу организму. Он существенно снижает уровень опасных радикалов, из-за которых происходит разрешение здоровых клеток. Пектиновые вещества понижают уровень холестерина. Благодаря этому проводится профилактика болезней сердца и сосудов, атеросклероза в частности.
В большой степени польза напитка определяется тем, какие сорта винограда использованы для его приготовления. Например, светлые сорта отлично восстанавливают тонус, показаны при упадке сил и слабости, поскольку именно в них присутствует железо. Темные сорта особенно рекомендованы тем, у кого есть предрасположенность к онкологическим заболеваниям, да и просто для профилактики рака. Содержащийся в красном или синем винограде антоциан препятствует развитию опасных и больных клеток, а если они уже появились, он существенно замедляет их развитие.
Виноградно-яблочные соки показаны людям, у которых есть проблемы с лишним весом, ревматические боли, а также малокровие. Они рекомендуются при туберкулезе, так как оказывают отличное противовоспалительное и противоинфекционное действие. Полезен такой продукт при нефритах.
Этот сок благоприятно воздействует на организм, корректируя расстройства центральной нервной системы, при депрессиях и частых стрессах. Стоит ли говорить о том, насколько полезен фреш в периоды авитаминоза и нехватки полезных веществ? Он существенно повышает защитные силы организма и помогает бороться с вирусными атаками.
При нарушениях стула и при запорах нужно использовать кислые сорта яблок для приготовления сока.
Виноградно-яблочный сок – калорийность напитка
Недаром врачи-диетологи рекомендуют пить его тем, кто придерживается диеты для похудения. Калорийность фреша всего 46 ккал, и эта чудодейственная жидкость никак не повредит фигуре. Его можно разбавить с сахаром или с медом, и даже это будет разрешено для употребления в диетическом рационе.
Эффект похудения достигается еще и за счет того, что сок выводит все шлаки и токсины, загрязняющие наш организм.
Виноградно-яблочный сок – вред напитка
При некоторых заболеваниях и состояниях организма от такого продукта стоит все же отказаться. Иначе возможны еще более неприятные последствия. Так, нельзя употреблять его при гастрите или при язве. Несмотря на то, что его рекомендуют при лечении туберкулеза, на последней стадии такой болезни он категорически противопоказан.
Отказаться от ароматного напитка придется и в том случае, если у вас сахарный диабет, нарушение процессов мочеиспускания. В ротовой полости тоже есть проблемы, при которых не стоит увлекаться чудодейственным фрешем: например, при кариесе. Само собой, внимательно отнестись к питью нужно при аллергических реакциях.
Виноградно-яблочный сок – приготовление по-правильному
Действительно, от правильной технологии приготовления зависит польза полученного продукта. Во-первых, разрешается использовать исключительно спелые плоды. В недозрелых фруктах еще нет всего необходимого и полноценного запаса витаминов, а вот в перезрелых – наоборот, часть уже успела разрушиться. Что касается винограда, то лучше использовать тот, который собран утром рано, до нагрева его солнцем. В противном случае может возникнуть процесс брожения уже при приготовлении.
Пить лучше только через соломинку, чтобы не разрушать эмаль зубов.
Проще всего для получения использовать соковыжималку. Ягоды хорошо промыть и очистить от мусора, а яблоки почистить и нарезать кусочками. Фрукты отжимаются отдельно и только потом полученные составы смешиваются.
Приготовить напиток можно и для зимнего хранения. Сок нужно обязательно простерилизовать в банках не менее получаса. Посуда готовится заранее, бутыли вымыть содой и пропарить. Яблочный фреш после получения должен постоять, чтобы осела пенка. Затем его переливают в емкость и доводят до кипения. Пену нужно снять несколько раз, а затем добавить виноградный сок и довести до момента закипания еще раз. Важно не допустить закипания!
Разливаем полученный состав по подготовленным бутылям, закатываем. Как видите, сахар в рецепте не используется, однако можно добавить его по своему вкусу. Тару с закупоркой перевернуть крышками вниз, укутать и дать постоять до полного остывания. В таком напитке сохранятся все полезные вещества и витамины, так как мы его не кипятили. А это значит, что зимой можно будет поддерживать организм всеми необходимыми элементами.
Людмила, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Прочтите еще и добавьте в закладки (Ctrl+D):
|
Good news, everyone! Небесный фокусник снова наколдовал нам яблочно-виноградную осень. А это значит, что дома снова пахнет шарлоткой и пришло время начинать готовиться к первым заморозкам. Как? Рассказываем о нескольких простых и очень вкусных способах снабдить организм разными полезностями.
Яблоки
Энергетическая ценность:
белки – 0,3 г
жиры – 0,2 г
углеводы – 9,8 г
Всего 47 ккал
Польза
Все остальное – наисладчайшая в мире вода (88 г) и пищевые волокна (4 г). Именно этим и обуславливается мгновенное чувство приятной сытости после стаканчика яблочного фреша (3 сладких яблока + 1 грейпфрут + 1 см имбиря + щепотка корицы = сытость, бодрость, детокс, иммунитет и хорошее настроение).
А знаете, почему яблоки испокон веков называют альтернативным доктором? Всего один плод среднего размера содержит такое количество микроэлементов (калий, натрий, кальций, магний, железо и йод), витаминов (А, В1, В3, РР, С) и антиоксидантов*, что даже самому навороченному фармацевтическому витаминному комплексу завидно станет. Довольно редкого витамина G (он же B2, или рибофлавин) в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Из 70 триллионов клеток нашего тела нет ни одной, которая может обойтись без него. Дело в том, что рибофлавин является важной составляющей частью двух ферментов, которые помогают превращать жиры и углеводы в энергию. Поэтому его очень часто называют «витамином аппетита и роста».
Ну а тот факт, что яблоки входят в десятку самых антиоксидантосодержащих продуктов, говорит об уникальной способности этих фруктов предотвращать негативные последствия окислительных процессов, которым ввиду нынешней гиперактивности подвергается организм. Ежедневное употребление яблок многократно поддерживает работоспособность сердечно-сосудистой системы, снижает вероятность развития диабета и катаракты, а также болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Более того, яблоки содержат вещества, способные остановить рост раковых клеток в кишечнике и печени. Поэтому при проблемах с кишечником рекомендуется начинать утро с пары хрустящих яблок.
Конечно, яблоко ни за что не заменит зубную щетку, но определенно сократит число визитов к стоматологу. Кусание и тщательное пережевывание этих райских плодов снижает риск разрушения зубной эмали, сохраняет полость рта от болезнетворных микробов. Считается, что регулярное употребление яблок и яблочного сока способствует предотвращению процесса разрушения клеток мозга, приводящего к потере памяти.
В общем, полезных свойств в яблочках предостаточно, поэтому постарайтесь сейчас, вдоволь наешьтесь, пока сезон, чтобы перезимовать без простуды.
Яблоки без сахара в собственном соку
Нам понадобятся:
- 1–1,5 кг сочных яблок любого сорта
- 1 см имбиря
- 4 коробочки кардамона
- 2 звездочки гвоздики
- 1–2 палочки корицы
- 1–2 апельсина
Приступаем к приготовлению:
- Нарезанные кусочками или цельные яблоки (1 кг) на 5 минут заливаем крутым кипятком. Охлаждаем и раскладываем по чистым стерилизованным банкам.
- С апельсинов снимаем цедру, чистим имбирь, оставшиеся яблоки произвольно нарезаем. Все фрукты пропускаем через соковыжималку.
- Свежевыжатый сок переливаем в кастрюльку и доводим до кипения. Добавляем специи и варим на слабом огне 5 минут. Процеживаем и переливаем в банки.
- Храним в холодильнике и пьем на завтрак вместе с овсянкой. М-м-м!
Виноград
Энергетическая ценность:
белки – 0,6 г
жиры – 0,6 г
углеводы – 15,5 г
Всего 72 ккал (и более 150 натуральных БАДов!)
Польза
В ягодах винограда содержится много свободных (60% яблочной кислоты) и связанных (40% смеси винной, глюконовой, лимонной, янтарной и щавелевой кислот) солей органических кислот. Первые, собственно говоря, и придают ягодам этот знаковый кисло-сладкий вкус. Конечно же, в той или иной степени в винограде есть все необходимые нашему организму минеральные соли и зольные элементы, а калия целых 60%. Это особо ценно, так как это именно тот микроэлемент, который отвечает за работу сердца и почек. В 100 г виноградного сока содержится 6–98 мг марганца, 5–12 мг магния,16–22 мг никеля. Есть кобальт, алюминий и кремний, цинк, бор, хром и много чего еще… Эти ребята являются важными структурными элементами для выработки организмом необходимых ферментов, гормонов, витаминов, белков и ряда важных органических комплексов. Внушителен и его витаминный профиль. Всего понемногу: А, В1, В2, В3 и РР и В9, биотин (витамин Н), аскорбинка (С), филохинон (витамин К), флавоноиды (Р), В5 (0,18 мг) и В6 (0,6 мг).
Если вас, как и меня, ни с того ни с сего вдруг потянуло на виноград, не сопротивляйтесь – неспроста. Это вам организм таким образом сигнализирует о нехватке в организме чего-то из перечисленного, а возможно, на вас напала осенняя хандра (мало кто в курсе, но депрессия – это нехватка пантотеновой кислоты, витамина B5). Смело вводите ягоды в свой рацион. Темный виноград, например, облегчает отхаркивание, поэтому рекомендован для лечения легочных заболеваний, чистит кровь, а значит, и кожу. Белый – нормализует сердечный ритм и артериальное давление, снимает отечность и налаживает сон.
Свежевыжатый виноградный сок обладает общеукрепляющим действием, поэтому его обязательно надо пить при физическом и моральном истощении. Этот сок обладает бактерицидным, мочегонным, слабительным, потогонным, отхаркивающим свойствами, снижает содержание холестерина в крови и улучшает сон. И раз сок не содержит кожицы, то, в отличие от цельных ягод, не вызывает метеоризм. Однако виноградную кожицу игнорировать не надо. Содержащийся в ней ресвератрол препятствует развитию онкологических заболеваний. Виноград помогает при анемии, ХПН и артритах, способствует улучшению обмена веществ и выведению из организма мочевой кислоты.
Самодельный изюм
Нам понадобятся:
- виноград без косточек
- лист пергамента и духовка
Приступаем к приготовлению:
- Духовку разогреваем до максимума.
- Виноград промываем, просушиваем, выкладываем на застеленный пекарской бумагой противень и отправляем в духовку.
- Ждем 5–7 минут, ставим минимальную температуру, автоматический таймер на 6–8 часов (зависит от размера и сочности ягод) и занимаемся своими делами или ложимся спать.
- Теперь на завтрак вы можете есть сырники с самодельным изюмом. Хранить такой изюм можно месяц-другой в холодильнике.
*Антиоксиданты – борющиеся с болезнью фитокомплексы. Ученые полагают, что эти комплексы помогают предотвратить и возместить убытки окисления в организме, которые происходят во время нормальной активности клетки
На гербах многих государств изображена виноградная лоза. С древних времен и по сегодняшний день люди с большим уважением относятся к этому солнечному растению. Ягоды и листья помогают вернуть здоровье, молодость и красоту. Натуральное вино славится своим изысканным вкусом. Польза и вред виноградного сока должны быть известны каждому, потому что это самый распространенный продукт переработки ягод, знакомый с детства.
Состав и калорийность виноградного сока
Виноградный сок, кроме высоких вкусовых качеств, отличается высоким содержанием витаминов:
- группы В, которые отвечают за обмен веществ;
- К – за свертываемость крови;
- А – способствует обновлению кожи;
- Е – важен для репродуктивной функции.
Польза виноградного сока для организма человека объясняется еще и богатым набором минералов:
- калий – имеет свойства регулировать внутриклеточный жидкостный состав;
- кальций – отвечает за строительство костной и мышечной массы;
- натрий – помогает поддерживать водно-солевого обмен;
- йод – нормализует работу щитовидной железы;
- железо – стимулирует строительства красных кровяных телец.
Калорийность 100 г продукта составляет 70 ккал. В его составе присутствуют:
- углеводы – 16,1 г;
- жиры – 0,3 г;
- белки – 0,3 г;
- растительные волокна – 0,4 г;
- вода – 82,9 г.
Полезные свойства виноградного сока
Польза натурального виноградного сока состоит в целом ряде медикаментозных действий:
- профилактике сердечно-сосудистых патологий;
- нормализации ритма сердцебиения;
- выведении слизи из легких;
- устранении боли в горле и язв в полости рта;
- мочегонном эффекте;
- стимуляции мозговой активности;
- улучшении памяти и сна;
- укреплении устойчивости к стрессам и депрессии;
- нормализации работы центральной нервной системы.
Польза виноградного сока для мужчин доказана индийскими учеными, которыми был сделан вывод о том, что природный антиоксидант ликопин благотворно влияет на репродуктивную функцию, излечивая мужское бесплодие.
Польза для похудения
Несмотря на высокий показатель калорийности ягод, это диетический продукт, который способен активизировать обмен веществ, очистить организм от токсинов, благодаря чему процесс похудения проходит интенсивнее. Польза свежевыжатого виноградного сока состоит в его свойстве давать чувство сытости на долгое время, без вреда переедания. Для получения устойчивого результата необходимо научиться сочетать его с другими продуктами при ежедневном приеме.
Можно ли виноградный сок беременным и кормящим
Благодаря всему комплексу полезных веществ сок рекомендован для беременных. Из-за большого количества фолиевой кислоты в составе напитка у плода успешно формируется нервная трубка. Из-за высокого содержания железа уровень гемоглобина способен держаться в норме. На поздних сроках нормализуются проблемы пищеварения, водный баланс. Несмотря на доказанную пользу виноградного сока, его вред для организма беременных все же существует. Не стоит увлекаться напитками из сладких сортов, поскольку лишний сахар в крови, как и лишний вес, не нужен. Стоит внимательнее отнестись к выбору, чтобы не получить дозу нитратов.
Читайте также: Свойства ионизированной воды, как сделать ее в домашних условиях
Во время кормления грудью принимать сок можно при соблюдении условий:
- ввести в свой рацион его можно не ранее, чем через три месяца после родов;
- пронаблюдать за стулом, кожными высыпаниями, газиками малыша;
- начинать можно с небольшого количества, разведенного водой, увеличивая объем продукта постепенно.
Красный виноградный сок пользы и беременным, и кормящим дает больше, чем более сладкий, из кишмиша.
Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/sok-iz-vinograda-polza-i-vred-prostye-retsepty.html
Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с друзьями в социальных сетях.