Сок из свеклы польза и вред заготовка на зиму
Сок из свеклы – это набор всевозможных витаминов, полезных микроэлементов и веществ. Приверженцы здорового питания обязательно включают этот продукт в свой рацион. Консервация свекольного сока на зиму – это возможность сохранить большую часть ценных компонентов, входящих в ее состав. Но чтобы напиток получился полезным и питательным, важно знать тонкости данного процесса.
Тонкости приготовления сока из свеклы на зиму
Получить сок из свеклы можно двумя способами – отжать сок через соковыжималку или воспользоваться марлевой тканью. Как правило, корнеплод сначала измельчается на терке или пропускается через мясорубку.
Из полученной кашицы и готовится свекольный напиток, который можно дополнять другими овощами и фруктами. Например, можно приготовить крайне полезный морковно-свекольный фреш.
Требования к выбору овоща
В кожуре свеклы содержится достаточно большое количество полезных веществ. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение молодым корнеплодам, поскольку у них тонкая кожура, которую можно не счищать. Перезрелые овощи лучше не брать, иначе вкус будет терпким.
Подготовка бутылей
Емкости для консервации обязательно стерилизуются. Для этого уже наполненные бутыли ставятся в кипящую жидкость на 10-15 минут. Также предварительно можно поставить стеклянные тары в разогретую духовку и выдержать их там 20 минут.
Рецепты свекольного сока
Если хочется заготовить на зиму напиток здоровья, можно воспользоваться простыми рецептами приготовления свекольного нектара.
Так как корнеплод не обладает выраженными вкусовыми качествами, овощной фреш рекомендуется дополнять ягодами, сахаром и другими компонентами.
Классический способ
Согласно классической рецептуре, свекольный напиток готовится с небольшим добавлением сахара. Этот компонент продлевает срок годности готового напитка. Вместе с сахаром, нектар напоминает тягучий сироп. Что нужно:
- свекла – 1,5 килограмма;
- сахар – 0,5 килограмма;
Приготовление:
- Очистить корнеплоды от кожуры и нарезать мелкими кусочками. Пропустить их через мясорубку и отжать мякоть при помощи соковыжималки.
- Можно соединить полученный сок с другими ягодными фрешами или оставить в «чистом» виде.
- Затем добавляется сахарный песок, смесь ставится на плиту. Томить 10 минут, не дожидаясь закипания.
- В это время следует провести стерилизацию бутылей для консервации.
Как только сахар полностью растворится, напиток можно разливать по тарам.
Рецепт без соковыжималки
Заготовить сок из свеклы можно и без кухонного агрегата. Для этого нужное количество овощей протирают через сито или мясорубку. Затем при помощи марлевой ткани отжимают из полученной кашицы фреш. При желании напиток разбавляется водой.
С лимонной кислотой
Поскольку свекла не имеет ярко выраженного вкуса, лимонная кислота способна придать ей кислые нотки. Что потребуется:
- сок свеклы – 0,8 литра;
- лимонная кислота – один пакетик (2 грамма).
Приготовление:
- Отварить овощи на пару: можно использовать пароварку, водяную баню или специальную решетку. На это уйдет 20 минут.
- Не снимая шкурку, измельчить мякоть при помощи кухонного устройства и отжать нектар.
- Процедить полученную жидкость через марлю и смешать с лимонной кислотой.
- Прогреть напиток до 70 градусов, но не доводить до кипения.
- Перелить смесь в стерильные емкости и закатать.
Поместить банки в прохладное место.
С черной смородиной
Свекла хорошо сочетается не только с овощами, но и ягодами. Черная смородина – еще один неисчерпаемый источник витаминов. Для этого нужно взять:
- свекольный сок – 0,7 литра;
- ягодный сок – 0,3 литра.
Приготовление:
- Отжать ягодный сок при помощи соковыжималки или воспользоваться мясорубкой и прессом. Овощи очищаются, мякоть сначала пропускают через мясорубку, а потом отжимают фреш.
- Соединить сок овощей и ягод и нагреть до 70 градусов или продержать смесь на плите до тех пор, пока она не начнет закипать.
- Приготовленный напиток разлить по емкостям.
- Наполненные банки поместить в глубокую кастрюлю с кипятком и простерилизовать. Выдержать их 10 минут.
Закатать и завернуть в теплое покрывало.
С капустой
Квашеная капуста может похвастаться таким же большим количеством полезных веществ. Благодаря комбинации необычных компонентов в результате получается вкусный напиток. Что взять:
- свекла – 800 граммов;
- сок квашеной капусты – 300 миллилитров;
- вода – 1 литр;
- лимон – 1 штука.
Приготовление:
- Измельчить корнеплод и отжать сок. Снять с лимона кожуру без белой кожицы, чтобы она не горчила.
- К соку добавить 0,4 литра воды, лимонную цедру, поставить на плиту и варить полчаса.
- Слить еще 0,3 литра жидкости и проварить 10 минут.
- Добавить еще 0,2 литра воды и довести смесь до кипения. Добавить капустный сок и снова дождаться закипания.
Перелить напиток в стерильные емкости и закатать.
С яблоками
Придать изумительный аромат и вкус свекольному соку можно при помощи яблок. Для заготовки следует брать сочные и мягкие фрукты. Ингредиенты:
- свекла – 0,5 килограмма;
- лимонная кислота – 3 грамма;
- яблоки – 1,5 килограмма.
Приготовление:
- Очистить ингредиенты от кожицы. Из яблок удаляются сердцевины. Далее корнеплоды нужно пропустить через мясорубку.
- При помощи соковыжималки получить нектар из полученной кашицы. Перелить его в тару и убрать в холодильник на один час.
- В это время сделать сок из яблок, соединить его с лимонной кислотой и свекольным нектаром.
- Поставить жидкость на плиту и довести до кипения.
Разлить напиток по стерильным емкостям.
Напиток из свеклы и грейпфрута
Для приготовления диетического напитка понадобится:
- грейпфрут – 4 штуки;
- свекла – 3 штуки;
- мед – 3 ложки.
Приготовление:
- Очистить фрукт и пропустить через блендер. То же самое проделать с овощами.
- Полученную кашицу поместить на марлевую салфетку и отжать фреш.
- Полученную жидкость поместить на плиту и довести до кипения. Добавить мед и снять с огня.
Распределить напиток по стерильным банкам.
Как правильно хранить?
Особых требований к хранению нет. Консервацию можно хранить в домашних условиях, однако рекомендуется убрать банки в прохладное место без сквозняков – подвал, кладовка или погреб. Если фреш был закрыт обычными полиэтиленовыми крышками, его следует обязательно хранить в холодильнике.
Срок годности продукта
Если тары были простерилизованы и закатаны, а продукты долго варились, такой нектар сможет храниться целый год. Если сок варился недолго и не кипел, он будет храниться не более полугода.
Свекла является источником большого количества витаминов. При правильном питании в меню просто обязана присутствовать свекла. Она помогает пищеварительным процессам, так как включает в себя большое количество клетчатки. Из свеклы можно готовить различные блюда. А вот правильно сохранить ее для длительного хранения не так просто, как кажется. Несомненно, стоит попробовать заготовить ее в качестве свежевыжатого сока. Рассмотрим несколько вариантов как приготовить свекольный сок на зиму в домашних условиях.
Ассорти из свекольного сока
Напиток из нескольких овощей рекомендуется к употреблению людям, которые переболели тяжелыми заболеваниями и им нужно зарядиться витаминами, так как он обладает общеукрепляющим действием. Такую смесь можно законсервировать и использовать в любое время года. Если смесь покажется слишком насыщенной, то ее можно будет разбавить холодной кипяченой водой.
Необходимые ингредиенты:
- Свекла – 1 килограмм;
- Морковь – 1 килограмм;
- Яблоки – 2 килограмма;
- Сахар – 200 гр.;
- Лимонная кислота – 1-2 гр.;
- Цедра одного апельсина;
- Вода – 2 литра.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Для начала нужно очистить цедру с одного апельсина;
- Свеклу и морковь тщательно промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке, чем мельче будет терка, тем проще будет отделить мякоть от жидкости;
- Яблоки также очистить от кожицы, нарезать на небольшие ломтики, удалить сердцевину и также натереть на терке;
- Все виды получившегося пюре необходимо смешать в отдельной кастрюле, добавить в него воду, цедру апельсина;
- Получившейся смеси необходимо дать настояться в течение двух часов, затем с помощью марли из пюре нужно выжать настой;
- После этого нужно поставить смесь на огонь, подогреть до 80 градусов, добавить сахарный песок и лимонную кислоту, когда сахар растворится напиток можно разливать по стерилизованным банкам;
- Банки неплотно прикрыть крышками и опустить в горячую воду для дополнительной стерилизации, литровые емкости нужно стерилизовать на протяжении 30 минут, а поллитровым достаточно будет 20 минут;
- Остается только достать емкости из горячей воды и немедленно закатать железными крышками.
Также очень удачным вариантом заготовки на зиму,является варенье из айвы, обладающее полезными свойствами и витаминным запасом.
Рецепт свекольного сока на зиму
Сам по себе свекольный сок мало кому нравится, но для улучшения вкусовых качеств можно подсластить его сахаром. Причем количество сахара можно изменять по вкусу. Также сахар будет являться дополнительной защитой от преждевременного закисания заготовки. Обычно такая смесь получается густой, а с сахаром она будет похожа на темный тягучий сироп. Выясним как сделать сок из свеклы без соковыжималки.
Необходимые ингредиенты:
- Свекла – 1 килограмм;
- Сахар – 200-500 гр.
Как сделать сок из свеклы в домашних условиях на зиму:
- Овощи помыть, очистить от кожицы и нарезать удобными кусочками;
- Подготовленные кусочки необходимо перетереть через мясорубку, а затем отжать мякоть через марлю. Можно воспользоваться соковыжималкой, что значительно сократит время на приготовление напитка. Неважно каким способом будет получен фреш;
- На данном этапе напиток можно смешать с другими свежевыжатыми фрешами из ягод, фруктов или овощей. А можно смешивать уже готовые заготовки непосредственно перед употреблением;
- В получившуюся смесь нужно добавить сахарный песок, поставить на огонь, томить на медленном огне пока сахар не растворится, перегревать напиток не стоит, от этого он потеряет полезные качества;
- Заранее нужно стерилизовать стеклянные емкости любого размера;
- В подготовленные банки необходимо разлить горячий напиток и сразу закатать железными крышками. Можно закрывать банки и полиэтиленовыми крышками, но в этом случае, заготовки следует хранить в холодильнике.
Советуем вам также попробовать приготовить компот из киви, который придется по душе всем вашим домочадцам.
Рецепт сока из свеклы с лимонной кислотой
В любой напиток для домашнего консервирования принято добавлять сладость, в такой смеси бактерии не будут размножаться. Но вместо сахара можно добавить и кислоту. Причем кислота придаст дополнительный вкус, так как свекла не имеет выраженного вкуса. Данный рецепт позволяет сэкономить и время на заготовку, а результат всегда получается прекрасным.
Необходимые ингредиенты:
- Свекольный сок – 1 литр;
- Лимонная кислота – 1-2 гр.
Как сделать свекольный сок:
- Для данного рецепта овощи нужно сварить на водяной бане или пару, их можно положить на марлю, которая прикреплена к поверхности кастрюли, можно использовать решетку, а можно сварить ее в пароварке, причем варить овощи нужно не снимая кожуры. Для варки потребуется 25-30 минут;
- Также не снимая кожуры необходимо измельчить мякоть, можно пробить овощи блендером, измельчить в мясорубке, а затем отжать из получившейся мякоти сок;
- Смесь необходимо несколько раз процедить через марлю;
- Теперь можно добавлять в напиток лимонную кислоту;
- Напиток необходимо нагреть на небольшом огне до температуры 70-80 градусов, главное, следить чтобы смесь не закипела;
- Смесь разлить по подготовленным емкостям и опустить в кипящую воду на 10-15 минут;
- Остается только закатать заготовки железными крышками, дать остыть в теплом одеяле и поставить на постоянное место хранения, желательно, если место хранения будет прохладным.
Сок из свеклы и черной смородины
Свекла прекрасно сочетается с другими овощами, но можно добавить и ягоды. Данный рецепт предлагает подружить красный овощ с очень витаминной черной смородиной. К клетчатке в этом случае добавляется большое количество витамина С и других микроэлементов. Хоть часть витаминов и потеряется за период хранения, но все же зимой или ранней весной организму так нужны эти витамины.
Необходимые ингредиенты:
- Сок свеклы – 700 мл;
- Сок черной смородины – 300 мл.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Ягоды перебрать, промыть в проточной воде несколько раз, выжать сок, это легче всего сделать при помощи соковыжималки, но можно пропустить мякоть через мясорубку, пропустить через пресс;
- Овощи промыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками, а затем также отжать сок, так как этот овощ достаточно жесткий, то лучше всего, сначала пробить мякоть блендером или мясорубкой, а потом отжать фреш;
- Оба получившихся нектара соединить в отдельной кастрюле и нагреть на плите до температуры 80 градусов, если замерить температуру не удается, то смесь нужно держать на огне пока на ее поверхности не будут появляться пузырьки, как только первые пузырьки появились, кастрюлю сразу снимают с плиты;
- Напиток перелить в подготовленные емкости;
- Почти готовые закрутки поставить в емкость с кипящей водой стерилизовать. Для поллитровой тары достаточно 10 минут стерилизации, а для литровой необходимо увеличить время стерилизации до 15 минут;
- Готовые заготовки сразу закатать железными крышками, тару можно поставить в теплое одеяло до того, пока она не остынет полностью и только потом можно будет убирать закрутку на хранение.
Свекольно-капустный сок
Наверное, всем известно, что квашеная капуста имеет очень большое количество полезных элементов. Не менее ценен и сок с квашеной капусты. Этот рецепт позволяет разбавить кислоту и насыщенность жидкости с капусты достаточно пресным свекольным соком, в таком сочетании напиток получается гармоничным и приятным на вкус. Дополнительный аромат придаст напитку цедра, полученная от одного лимона.
Необходимые ингредиенты:
- Свекла – 1 килограмм;
- Сок квашеной капусты – 250 миллилитров;
- Вода – 800-900 мл;
- Цедра 1 лимон.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Свеклу промыть, измельчить как можно мельче, для этого можно использовать мясорубку, терку или другие приспособления;
- С лимона снять тонкую кожуру, то есть цедру, в ней не должна присутствовать белая кожица, иначе смесь будет горчить;
- К получившейся смеси добавить 400 мл. воды, цедру лимона и поставить на плиту вариться, варить нужно около 20 минут;
- После этого времени в напиток добавить еще 300 мл. воды и варить 10 минут;
- Затем добавить 200 мл. воды и довести до кипения;
- После этого в напиток добавить подготовленный сок квашеной капусты и довести все это до кипения;
- Напиток перелить в простерилизованные банки и поставить в горячую воду. Поллитровые банки должны кипятиться 10 минут, а литровые в течение 15 минут;
- Горячие заготовки сразу необходимо закатать крышками.
Свекольный сок
Напиток приготовленный по такому рецепту получается сладким, но после того, как заготовка открыта, смесь при желании можно разбавлять водой. Только нужно использовать прокипяченную и остуженную воду. Но для некоторых рецептов свекольную смесь можно разбавлять другими свежевыжатыми фрешами и тогда разбавлять напиток не нужно.
Необходимые ингредиенты:
- Свекла – 500 гр.;
- Сахар – 100 гр.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Овощи промыть, кожуру счистить;
- Теперь овощи нужно натереть на мелкой терке;
- Мякоть небольшими порциями выкладывать на мелкое сито и ложкой отжимать сок. Таким способом получить весь сок из мякоти. В зависимости от сорта свеклы из этого количества плода должно получится 200-250 миллилитров свежего фреша;
- Напиток перелить в кастрюлю, добавить сахарный песок и поставить на огонь увариваться, на огне смесь должна вариться 30 минут;
- Пока смесь готовится, можно подготовить банки и тщательно их помыть, можно простерилизовать для уверенности;
- Когда и напиток, и емкости готовы, можно разливать жидкость и закатывать их железными крышками.
Свежевыжатый и сразу выпитый сок, конечно, более полезный, но не стоит отказываться и от заготовки этого полезного напитка на зимние месяцы. Кроме того, благодаря вышеперечисленным рецептам можно быстро приготовить вкусный напиток, который будет храниться длительное время. Теперь вы знаете как правильно приготовить свекольный сок в домашних условиях. На сайте вы сможете также найти и другие, не менее интересные рецепты, к примеру такой, как сок из сливы. Приятного аппетита!
Свекла – кладезь полезных веществ, необходимых для полноценной жизнедеятельности организма. В ней содержится большая концентрация углеводов, витамин, минералов, микро- и макроэлементов, органических кислот, аминокислот и клетчатки. Это довольно универсальный овощ, подходящий для приготовления заквасок, зажарки, салатов, пряностей и приправ. Особо полезным будет заготовка свекольного сока на зиму.
Тонкости приготовления сока из свеклы
Получение свекольного сока – несложный процесс, достаточно очистить и разрезать овощ на части, измельчить в соковыжималке или блендере. Полученную смесь отжимают через марлевый отрезок.
Свежий сок потребляется в небольшом количестве сразу после приготовления. Свекольный фреш может иметь не очень приятный терпкий привкус, поэтому его разбавляют ягодами, фруктами или другими овощами. Часто в смесь добавляются морковка или яблоки – они смягчат терпкость и внесут новые вкусовые оттенки.
Стоит учитывать, что в соке в большой концентрации содержатся органические кислоты. Поэтому при болезнях органов ЖКТ сок не рекомендуется – это спровоцирует приступ язвы или гастрита.
Требования к выбору овоща
Для консервации свекольного напитка в чистом виде потребуются плоды мелких, средних, крупных размеров, без признаков заболеваний и повреждений. Свекла должна быть свежей, старый овощ обладает не очень хорошим вкусом. Следует отдать предпочтение сладким салатным сортам насыщенных бардовых цветов. Мякоть должна быть темно-красной, упругой, сочной. Плоды с пятнами, белыми кольцами на мякоти нужно выбраковывать.
Подготовка бутылей
Перед началом работы подготавливается стеклянная тара. Банки необходимо замочить в мыльно-содовом растворе на полчаса, затем тщательно протереть губкой и ополоснуть. Тара должна быть вытерта полотенцем насухо или высушена в естественных условиях.
Залив в банку кипящую овощную жидкость, накрыть ее заранее простерилизованной крышкой. Затем тару переместить в тазик с водой, простерилизовать на среднем огне. По истечению стерилизационного процесса банки достают из воды, плотно закатывают специальным ключом.
Рецепты свекольного сока
У многих опытных хозяек всегда имеется в закромах несколько банок разного сока с другими закатками. Натуральные напитки пригодятся в любом случае – летом они утолят жажду, зимой помогут при простуде, укрепят иммунитет. При насыщенном терпком вкусе напиток разбавляется прохладной фильтрованной водой. ниже будут описаны наиболее востребованные рецепты заготовок.
Классический способ
Чистый вкус свеклы не очень приятный, в этом случае целесообразно будет добавить сахар. Он не только улучшит вкусовые качества овоща, но и защитит консервацию от прокисания. Полученная масса отличается густотой, вязкостью, что делает ее схожей с темным, тягучим сиропом.
Что потребуется:
- 1 кг свеклы;
- 1-2 стакана сахара.
Технология готовки состоит из следующих этапов:
- Плоды моются, очищаются от шкурки и нарезаются средними кусками. Ломтики перетираются с помощью мясорубки, блендера или терки. Полученную кашицу процеживают через марлевый отрезок и отжимают.
- При желании можно дополнительно добавить другой сок, смешать.
- В массу добавляют сахар, кипятят на медленном огне до полного растворения сахарного песка. Важно не допустить пригорания сахара – это испортит весь вкус.
- Разлить кипящую жидкость по простерилизованной таре, надеть крышки, закрутить их.
При закатке бутылей многоразовыми крышками, напиток следует хранить в холодильной камере, иначе он быстро прокиснет.
Рецепт без соковыжималки
Не у всех есть техника, вроде соковыжималки, особенно если человек нечасто что-то консервирует. Это не проблема, можно измельчить овощи ручным способом с помощью мясорубки, терки или блендера.
Необходимые продукты:
- сахарный песок 400-500 г;
- мякоть свеклы 1-1,2 кг.
Как готовить:
- техника приготовления аналогична предыдущему рецепту;
- блендер считается лучшей альтернативой соковыжималки. Однако при этом невозможно получить чистый сок, отделенный от кашицы. Потребуется ручное сцеживание жидкости;
- для процеживания нужна тонкая ткань вроде тюля или марли;
- напиток ставят на огонь, доводят до кипения и разливают по стерилизованной таре;
- далее банки накрывают крышками и отправляют на стерилизацию.
После стерилизационного процесса банку закупоривают и отправляют под теплое одеяло на несколько дней.
С лимонной кислотой
Если нет желания добавлять сахар, можно обойтись лимонной кислотой. Она тоже предотвратит прокисание, размножение бактерий, сделает вкус более выраженным.
Требуемые продукты:
- 1 л сока свеклы;
- 1-3 г лимонной кислоты.
Методика готовки:
- для очищенных овощей потребуется водяная баня или пароварка. Проваривать свеклу необходимо в течение получаса;
- мякоть измельчается с помощью блендера или мясорубки;
- процедить жидкость через марлю и добавить лимонную кислоту;
- поставить кастрюлю на средний огонь, не доводя до кипения.
Далее напиток разливается по банкам, которые опускают в тазик с водой, кипятят 15 минут, закатывают.
С черной смородиной
Овощно-ягодный коктейль обладает огромной концентрацией полезных веществ, что особенно полезно в зимний период. Отличной добавкой считается черная смородина – она богата клетчаткой, витаминами и другими органическими соединениями.
Что необходимо:
- свекольный сок 700-800 мл;
- смородиновый сок 300-400 мл.
Этапы приготовления:
- Ягоды должны быть промыты 2-3 раза. Важно следить, чтобы не было гнилых и пятнистых ягодок. Овощи моются, очищаются и нарезаются средними ломтиками.
- Далее нужно выжать фруктовый и овощной сок, соединить их и поставить на средний огонь. Во время кипения должны появиться пузыри, после чего кастрюлю нужно снять с огня.
- Смесь переливается по стерилизованным емкостям, отправляются в большую миску с водой для стерилизации на 10-15 минут.
На окончательном этапе тара закрывается крышками и закатывается.
С капустой
С помощью квашеной капусты разбавляется кислота, насыщается вкус напитка. Свекольно-капустный коктейль можно заправить лимонной цедрой для придания дополнительного аромата.
Ингредиенты:
- 1 кило свеклы;
- 250 мл капустного маринада;
- 1 л воды;
- цедра одного лимона.
Этапы готовки:
- помыть плоды, устранить кожуру, измельчить;
- натереть на мелкой терке лимонную цедру. На шкурке не должно быть белой кожицы – это придаст горечи;
- смешать цедру, свекольный сок, влить воду (1 стакан), отправить на средний огонь;
- проварив 20-25 минут, добавить еще 1,5 стакана воды, подержать на огне 10-15 минут;
- влив оставшийся стакан воды, прокипятить смесь, разлить по стерилизованной таре.
Емкости с напитком отправляются в горячую воду для стерилизации. После доставания из воды банки подлежат закупориванию.
С яблоками
Мягкость и сладость соку могут придать яблоки.
Состав:
- свекла 500 г;
- лимонная кислота 3 г;
- яблоки 1,5 кг.
Как готовить:
- промыть плоды и очистить от шкурки. Устранить кожицу и сердцевину яблок;
- измельчить овощи, перетереть в сите, перелить жидкость в банку, поставить в холодильную камеру на 50-60 минут;
- выжать сок из фруктов, отделить его от мякоти;
- смешать все жидкости, добавить лимонную кислоту. Поставить кастрюлю на огонь, закипятить.
Напиток из свеклы и грейпфрута
Такой необычный коктейль – идеальное средство для поддержания фигуры.
Состав:
- грейпфрут 3-4 шт.;
- свекла 3-4 шт.;
- мед 4 ст. л.
Как готовить:
- убрать кожуру с цитрусов и свеклы, измельчить их по отдельности в блендере. Процедить массу через марлю, отжать сок;
- смешать жидкости, кастрюлю отправить на плиту, закипятить;
- в горячую смесь добавить мед, убрать емкость с плиты. Разлить напиток по бутылям, простерилизовать, закатать.
Данный напиток имеет мало калорий, богат витамином С, его можно пить для профилактики простуды и поддержания отличной формы.
Как правильно хранить
По завершению всех этапов консервации, бутыли помещают в затемненные места вроде кладовки или коридора. Если закатка оказалась некачественной, течение 14 дней это проявится – сок забродит, помутнеет или заплесневеет.
Срок годности продукта
Свежевыжатый свекольный фреш рекомендуется хранить в холодильной камере. Так он сохранит свежесть до 1,5-2 месяцев. Максимальный срок хранения консервированного напитка – не более 1-1,5 года.
Оценить статью:
(Пока оценок нет)
Загрузка…