Сок из чернослива польза и вред

Возможно, вы слышали, что чернослив и сок чернослива для младенцев или пожилых людей, но этот напиток пурпурного цвета разрушает старые стереотипы и приобретает новые поклонники.

Не заблуждайтесь, польза для здоровья от чернослива по-прежнему включает в себя облегчение запора, но это еще не все, что он может предложить.

Сделанный из чернослива (также известного как сушеная слива), сок чернослива содержит множество полезных питательных веществ, антиоксидантов и фитохимических веществ, которые могут поддерживать ваше здоровье с головы до пят.

Если вы ищете естественные способы поддержать здоровое пищеварение, рост костей, функцию толстой кишки, здоровье сердца и многое другое, то вам нужно дать шанс черносливу.

Ниже мы рассмотрим все преимущества для здоровья сока чернослива, кто должен его пить, и как сделать свой собственный органический сок чернослива в домашних условиях.

Что такое чернослив?

Чернослив сушеные сливы. Сегодняшние фермеры — черносливы тщательно отбирают различные сорта сливы, основываясь на их уникальном потенциале для сушки и приготовления сока.

В Соединенных Штатах есть только несколько сортов сливы, которые попадают в массово выпускаемые соки чернослива, самым популярным из которых является Prunus domestica, которую иногда называют европейской сливой.

По нашему мнению, чернослив должен лететь с полок. Тем не менее, он пережили кризис популярности за эти годы, так как многие полагают, что чернослив только для очень молодых или очень старых.

Где-то в 2001 году производители чернослива начали переименовывать свои черносливы как «сушеные сливы». Хотя это одно и то же, при выборе лучшего сока чернослива следует придерживаться тех, которые помечены как «чернослив».

Выбор этого цвета помогает обеспечить четкий цвет, вкус и питание, которое предлагает сок чернослива. Выберите сертифицированные органические варианты, когда это возможно.

Как готовят сок чернослива?

Как только сливы собраны и высушены, начинается процесс приготовления сока. Сначала чернослив помещают в кипящую воду и вымачивают до тех пор, пока сок не начнет высвобождаться и фрукты не начнут распадаться.

Далее смесь отделяют и фильтруют. Остается вкусный сок с высоким содержанием клетчатки и других полезных для здоровья веществ.

Какие витамины и минералы содержит сок чернослива?

Есть много естественных питательных веществ, найденных в соке чернослива. Каждый стакан содержит достаточное количество витаминов, минералов и полифенолов, которые веками помогали поддерживать здоровье.

Чернослив также содержит некоторые менее известные микроэлементы, такие как йод и бор, и обеспечивает значительное количество минерала, стимулирующего нервы, калия.

Ниже приводится разбивка питательных веществ на одну чашку сока чернослива согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США (USDA).

7 лучших полезных свойств сока чернослива

В то время как некоторые преимущества для здоровья чернослива известны, другие могут вас удивить. Вот семь главных преимуществ для здоровья от употребления сока чернослива.

1. Облегчение запора

Да, чернослив может помочь вам какашки — это не шутка! Сок чернослива содержит встречающиеся в природе нерастворимые и растворимые волокна, а также природное соединение, называемое сорбит. Вместе эти соединения могут помочь уменьшить возникновение и последствия запора.

Чернослив и чернослив являются одними из лучших естественных способов добавления клетчатки в ваш рацион. Волокно имеет решающее значение для тех, кто хочет положить конец запорам.

Нерастворимая клетчатка в соке чернослива помогает увеличить объем и вес вашего стула, помогая ему быстрее проходить через пищеварительную систему.

Сорбитол содержится в черносливе и многих других полезных фруктах, включая яблоки, вишню и персики. Это встречающийся в природе сахарный спирт, который действует как подсластитель в черносливе.

Сорбитол также является эффективным слабительным. Это работает, вытягивая воду, чтобы смягчить стул, делая посещение ванной намного легче для большинства людей.

2. Поддерживает крепкие кости

Плотность и прочность костей является растущей проблемой среди пожилых американцев. Часто кто-то даже не узнает, что существует проблема, пока не произойдет перелом или значительная потеря костной массы.

К счастью, есть некоторые фрукты и овощи, которые каждый может добавить в свой рацион, чтобы поддержать свое питание и нормальное здоровье костей.

Здоровые кости всегда находятся в устойчивом цикле ухудшения и отрастания. Однако люди с высоким количеством свободных радикалов могут испытывать потерю костной массы со скоростью, которая опережает новый рост.

Этот дисбаланс может привести к болезненным переломам и переломам. Потребление антиоксидантов через фрукты и овощи, такие как чернослив, может помочь контролировать свободные радикалы и способствовать здоровому росту и прочности костей.

Чернослив также является богатым источником витаминов и минералов, которые, как известно, поддерживают здоровье костей, включая бор, кальций, магний и витамин К.

3. Способствует здоровью толстой кишки

Тысячи американцев умирают каждый год из-за осложнений со своей толстой кишкой.  Поскольку наука ищет профилактические решения, некоторые исследования обратились к черносливу в качестве возможного ответа.

Хотя необходимы дополнительные исследования, одно из этих исследований продемонстрировало, что сок чернослива способствует здоровому росту и функционированию клеток толстой кишки, что может способствовать поддержанию долгосрочного здоровья толстой кишки.

4. Улучшает здоровье кишечника

Так много проблем со здоровьем проистекает из нездоровой кишки. Ваша лучшая ставка на долгосрочное здоровье должна быть сосредоточена на поддержании надлежащего здоровья кишечника с правильным балансом пробиотиков.

Если это ваша цель, то чернослив может помочь. Здоровые кишки полагаются на коллекцию полезных бактерий, которые формируют кишечную флору, иначе известную как ваша микробиота.

Чтобы процветать, здоровые бактерии в вашем кишечнике должны получать питательные вещества, известные как пребиотики. Клетчатка, содержащаяся в черносливе, обеспечивает пребиотиками и может помочь в создании здоровой, сбалансированной кишки.

5. Помогает поддерживать нормальное здоровье сердца

Сок чернослива может помочь вашему организму поддерживать здоровье сердца несколькими способами. Чернослив может оказать положительное влияние на уровень холестерина, кровяное давление и даже накопление зубного налета.

Одно исследование сопровождало участников, которые потребляли чернослив каждый день в течение года. Уровень общего холестерина был снижен до 8% в конце эксперимента.

Другое исследование, проведенное в течение более короткого периода, все еще показало снижение эффектов для людей с высоким уровнем холестерина. Участники потребляли 12 черносливов в день для восьминедельного исследования и значительно снизили уровень холестерина ЛПНП, иначе известный как плохой холестерин.

Как и холестерин, кровяное давление является проблемой для тех, кто хочет поддерживать оптимальное здоровье сердца. Чернослив давно используется для изменения артериального давления в таких странах, как Индия и Пакистан, и современные исследования подтверждают некоторые из этих потенциальных преимуществ.

Несколько исследований на животных показали, что экстракты чернослива способствуют снижению артериального давления у мышей.

Чернослив также может помочь предотвратить некоторые распространенные проблемы с сердцем, такие как образование зубного налета на стенках артерий, и способствовать долгосрочному здоровью сердца благодаря их обилию антиоксидантов, калия и витамина К.

6. Может поддерживать управление весом

Любой, кто когда-либо пробовал новую диету, знает, что закуски играют жизненно важную роль в успехе или неудаче ваших целей по снижению веса.

Некоторые исследования показали, что чернослив может быть хорошим выбором для некоторых людей, сидящих на диете, потому что они могут снизить общее потребление энергии. Другими словами, чернослив может помочь вам есть меньше.

Уровень сахара в крови также может быть проблемой для тех, кто хочет контролировать свой вес или имеет осложнения при диабете.

Некоторые исследования показывают, что употребление чернослива не сразу повысит уровень глюкозы, в то время как другие использовали чернослив как способ снизить уровень сахара в крови.

Необходимы более убедительные исследования, чтобы точно определить, как чернослив влияет на уровень сахара в крови, но вещества в черносливе, такие как сорбит, используются в некоторых дружественных к диабету конфетах в качестве альтернативы сахара.

7. Способствует нормальной функции печени

Чернослив содержит питательные вещества, которые могут способствовать нормальной работе печени. В одном клиническом исследовании изучалось влияние чернослива на 166 здоровых участников.

Каждому человеку давали черносливовый сок или целый сушеный чернослив ежедневно в течение восьминедельного периода. Образцы крови были взяты в начале и в конце исследования.

Исследователи пришли к выводу, что чернослив может способствовать здоровью печени и может предотвратить некоторые проблемы со здоровьем, связанные с печенью.

Кто должен пить сок чернослива?

Ежедневное употребление сока чернослива действительно может принести пользу практически любому. Однако те, которые более склонны к запорам, такие как беременные женщины, могут особенно извлечь выгоду из ежедневной порции чернослива.

Сок чернослива обладает слабым слабительным эффектом и полным отсутствием серьезных побочных эффектов, что сделало его одним из самых популярных домашних средств для детей с запорами.

Способы добавления сока чернослива в диету

Есть много разных способов начать употреблять больше чернослива. Пить одну-две чашки в день должно быть достаточно, чтобы почувствовать разницу. Многие люди считают удобным пить это каждое утро.

Если вы не заботитесь о соке, то употребление цельного чернослива может быть отличной альтернативой. Некоторым родителям даже нравится смешивать в черносливе орехи и другие полезные закуски, чтобы приготовить более здоровую версию смеси.

Как приготовить органический чернослив в домашних условиях

Если вы не можете найти органический сок чернослива в местном супермаркете, или вам просто нужен выбор без каких-либо консервантов или добавок, то приготовление сока чернослива в домашних условиях является здоровой альтернативой.

Все, что вам нужно, это некоторое время и два ингредиента: чернослив и вода.

Ингредиенты

1 чашка органического чернослива
5 чашек дистиллированной или отфильтрованной воды

Приготовление

• Убедитесь, что все косточки были удалены из чернослива.
• Поместите 5 чашек дистиллированной или отфильтрованной воды в нетоксичную кастрюлю.
• Включите высокую температуру и доведите воду до кипения.
• Пока вода нагревается, поместите чашку чернослива без косточек в нетоксичный, жаростойкий стеклянный контейнер.
• После того, как вода кипит в течение 2–5 минут, осторожно наливайте воду в стеклянную банку, пока чернослив не будет полностью покрыт. Это должно быть около 1 стакана горячей воды.
• Отложите лишнюю воду на потом и оставьте чернослив на 24 часа.
• После того, как чернослив правильно впитается, смешайте смесь чернослива и воды с помощью блендера или погружного блендера. Смешивать до получения однородной консистенции.
• Используйте сито или марлю, чтобы отфильтровать любые большие куски из смешанной смеси.
• Смешайте оставшуюся воду, которую вы откладывали ранее, со смешанным черносливом.
• Размешайте, пока не смешано, а затем охладите сок в холодильнике.

Если ваш чернослив не достаточно сладкий, то есть несколько вариантов органических подсластителей. Попробуйте добавить органический грушевый сок, мед или немного фруктов монаха, чтобы ощутить тонкий сладкий вкус.

Сок Чернослива Побочные эффекты и Меры предосторожности

Сок чернослива не имеет серьезных зарегистрированных побочных эффектов. Тем не менее, некоторые люди имеют аллергию на сливу и чернослив.

Родители должны быть осторожными и следовать советам своего педиатра, прежде чем давать сушеный чернослив или сок чернослива своим детям. Поскольку сок чернослива обладает слабым слабительным эффектом, чрезмерное потребление может вызвать нежелательный газ или умеренную диарею.

Питье только одной-двух чашек сока чернослива в день следует избегать любого из этих осложнений у здоровых взрослых.

Хотя сок из чернослива не такой кислый, как другие фруктовые соки, он имеет низкий уровень кислот, которые могут вызвать кислотный рефлюкс для чувствительных людей.

Натуральное средство от запора

Запор иногда может быть признаком более сложных проблем, влияющих на вашу пищеварительную систему. Слишком часто эти симптомы возникают из-за токсинов в вашем рационе или окружающей среде.

Если вы испытываете иногда запор, то очищение толстой кишки может помочь устранить основную причину.

Вам нравится есть чернослив или пить сок из чернослива? Как насчет любимого рецепта чернослива? Расскажите об этом в разделе комментариев ниже!