Соя польза или вред википедия
Китайский масличный горох продолжает победное шествие по всему миру. Больше он известен под другим названием – соя. Та самая соя, которую можно встретить нынче в очень многих продуктах, как в качестве добавки, так и как самостоятельный ингредиент.
Для кого полезна соя?
Людям, страдающим непереносимостью молока и пищевой аллергией на белки животного происхождения, соевые продукты просто незаменимы. Для тех, кто страдает от ожирения, как и для больных сахарным диабетом, соя является диетотерапевтическим средством. Это ещё и средство профилактики этих заболеваний.
Можно рекомендовать соевые продукты при следующих заболеваниях:
- гипертоническая болезнь;
- атеросклероз;
- ишемическая болезнь сердца;
- сахарный диабет;
- хронический холецистит;
- ожирение;
- артирит;
- аллергические заболевания.
Польза сои, её состав
Состав бобов сои: 40% белка, по 20% жиров и углеводов, 10% воды, 5% клетчатки и 5% золы. В ней содержатся изофлавоноиды, сходные с эстрогенами, предотвращающие развитие гормонозависимых форм рака. Генестеин, на ранних стадиях способный останавливать развитие некоторых сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. А также фитиновые кислоты, подавляющие рост опухолей.
Главное, из-за чего ценится этот продукт – полноценные белки, которые почти не уступают по пищевой ценности и питательности белкам животного происхождения. В соевом масле содержатся лецитин, холин, компоненты, близкие к липидам рыб, витамины В и Е, и различные макро- и микроэлементы.
Соевый лецитин и содержащийся в нём холин, необходим для восстановления клеток мозга и вообще для нервной ткани. Эти вещества отвечают за концентрацию, мышление, память, двигательную и сексуальную активность, регулируют холестерин крови и помогают в метаболизме жиров.
Соевый лецитин поддерживает многие функции организма на уровне молодого долгое время. Это подтверждает пользу продуктов из сои и их роль в борьбе со многими болезнями и старением.
Кому противопоказана соя
- Детям соевые продукты давать не следует, так как изофлавоны сои на детскую эндокринную систему оказывают угнетающее действие. Может возникнуть заболевание щитовидной железы. Фитоэстрогены сои тоже несут опасность детскому организму. У девочек в более раннем возрасте начинается менструальный цикл. У мальчиков, напротив, происходит замедление физического развития. Соевые добавки способны также вызвать и аллергию у детей.
- Взрослым, уже страдающим эндокринологическим заболеванием, продукты из сои также противопоказаны. Всё из-за тех же изофлавонов, которые замедляют выработку гормонов, вызывая слабость, нелокализованные боли и запоры.
- При мочекаменных болезнях соевые продукты тоже не рекомендуются. В них находятся соли щавелевой кислоты, которые могут спровоцировать образование камней в почках.
- Высокое содержание гормоноподобных соединений в сое делает её крайне нежелательной для беременных женщин.
Средства массовой информации широко рекламировали всё последнее время пользу сои, которой, видимо, собираются решить продовольственную программу целой планеты. Всё-таки соя – основной поставщик растительного белка. А теперь всё чаще пишут об её вредных качествах. Но почему её стали пихать почти во все колбасные изделия, добавлять в фарш? Несколько нелогично получается – добавлять полезный продукт в продукт заведомо вредный (сосиски, например), а потом заявлять о том, дескать, соя ужасно вредна!
И как оградить детей от потребления сои, если её добавляют в колбасные изделия, всячески маскируя её присутствие под названием «растительный белок», что неискушенному потребителю ни о чем не говорит? От таких продуктов лучше отказаться вовсе, ведь колбасы и сосиски вредны сами по себе и без сои.
Вред сои
Что же ещё вредного приписывают сое последние исследования ученых?
- Уменьшение веса и объема головного мозга.
- Ускорение на пять лет старения организма, что может привести к нарушению кровообращения мозга и развитию болезни Альцгеймера. Это утверждает Лон Уайтом, доктор Гавайского Центра Исследований в Области Здоровья. Винятся в этом те же фитоэстрогены (!), подавляющие рост клеток головного мозга. Это фитоэстрогены, рекомендующиеся женщинам после 30 лет, как замедляющие старение.
Похоже, что через некоторое время выявят ещё нечто прямо противоположное: массу факторов за употребление сои и столько же против.
А может просто до фанатизма не набрасываться на это бобовое, что особенно свойственно приверженцам здорового питания. Да исключить колбасные изделия, которые и так никогда полезными не считались, а с тех пор, как в них стали добавлять растительный белок (сою), во всём винить стали именно её.
Согласия насчет пользы или вреда сои нет в научном мире. Одни ученый считают соевые продукты полезными, и даже чудодейственными. Другие утверждают, что побочные эффекты сои перевешивают все её полезные качества.
А может быть дело в том, что большинство сои на рынке – генетически модифицированной? Соя должна быть натуральной, а не ГМО, для того чтобы быть уверенными в её полезных качествах.
Также вредна будет соя, выращенная в экологически неблагополучных местах, так как она впитывает из почвы многие вредные вещества: ртуть, свинец и др.
Ну а в Японии сою употребляют давно, и это пока не уменьшило самую долгую продолжительность жизни японцев.
Если соя полезна женщинам после 40 лет, значит нужно оставить её им.
Польза сои для женского организма
О том, что соя снижает уровень ненужного холестерина, не спорит ни один ученый – это доказано на 100%. Вот только для этого нужно ежедневно употреблять до 25 грамм соевого белка в день. Удобнее всего принимать соевый белок в порошке, и добавлять его понемногу в супы, каши и т.д.
Каждой восьмой женщине угрожает рак груди, согласно статистике. Изофлавоны сои играют ту же роль, что и лекарственные препараты, прописываемые при этом заболевании, но в отличие от них, у изофлавонов сои отсутствуют побочные эффекты. К тому же соевые изофлавоны способны удлинить менструальный цикл, что является очень полезным для профилактики рака груди. Ведь при каждом цикле происходит выброс большого количества эстрогенов в кровь, а это может спровоцировать рост опухолей. Удлинение менструального цикла уменьшает и количество гормональных выбросов, что снижает риск заболевания. Почти на четыре дня увеличивается цикл при ежедневном употреблении 40 мг соевых изофлавонов. Это хорошая профилактика рака груди.
Соевые продукты помогают женщинам в борьбе со спутниками климакса – приливами и остеопорозом. Соя существенно улучшает состояние женщин в этот период, ведь она содержит много кальция и эстрогеноподобные изофлавоны, нехватка которых во время менопаузы и вызывает остеопороз у женщин.
Соевые продукты способствуют похудению. Присутствующий в них лецитин уменьшает накопление в печени жиров, способствуя их сгоранию.
Соевые продукты
Соевые продукты бывают разными. Это и соевое молоко, фарш, пищевые добавки с изофлавинами сои в чистом виде. Вот последние принимать не рекомендуется, ведь мы же не можем на 100% быть уверенными в том, что в нашем организме не начинается какой-либо опухолевый процесс. Также не рекомендуется покупать колбасы с растительным белком, впрочем, как и без растительного белка.
Лучше употреблять натуральные продукты из сои, в которой к тому же содержится ценная растворимая клетчатка, предупреждающая развитие рака толстой кишки.
Соевый сыр, соевый фарш, молоко – это стало символом здорового образа жизни. А то, что вкус сои специфический, и такой продукт вначале может не понравиться, то тут дело в том, как его приготовить и преподнести.
Соевое мясо вначале нужно замочить кипятком для набухания, затем отжать и потом уже готовить: тушить с луком, перцем и другими приправами, что в итоге станет отличной добавкой к каше или макаронам.
Сухие соевые сливки или молоко совершенно не испортят вкус кофе. Ими также можно забеливать супы.
Дети хотят знать · 16 октября 2019
6,4 K
Соя это растение из семейства бобовых. Оно содержит в своих плодах много белка. Соевый белок по своему составу близок к белкам мяса и молока, что придаёт ему ценные качества. Он легко усваивается организмом человека и животными. При этом не обладает собственным вкусом, что позволяет добавлять его в продукты питания, не изменяя их качества. Можно сказать, что соя – растительное мясо. Из сои делается много полезных продуктов: молоко, творог, сыр (тофу), кондитерские изделия, даже мясо. При добавлении сои или продуктов её переработки в корм домашних животных можно добиться ускоренного привеса бычков и поросят, увеличения производства молока у коров, повышение яйценоскости кур. Употребление соевого молока кормящими грудничков мамами, тоже приводит к повышенной выработки женского молока.
Продукты из обычной сои вреда не приносят. Однако, есть опасения, что искусственно изменённые сорта сои могут вызывать серьёзные заболевания, на пример – рак. Достоверных данных на этот счёт пока нет. В России изменённые сорта сои (генно-модифицированные) к выращиванию не разрешены. Но продукты из-за границы могут такую сою содержать. Конечно, людям не всегда нравится, что вместо натуральных мясных и молочных продуктов, производятся их заменители из сои. Это способствует плохому отношению к сое. Соя, на самом деле, замечательное растение.
Есть ли польза от семян “Чиа”?
Имею психологическое образование. Интересуюсь устройством мира.
Семена чиа, или как их называют, семена испанского шалфея, содержат массу питательных веществ. Это омега-3, омега-6, клетчатка, калий, кальций, магний, огромное количество витаминов и другие полезные микроэлементы. Семена низкокалорийные и не содержат холестерин. Семена помогают укрепить иммунитет, повышают сопротивляемость организма, помогают снизить вес и восполнить недостаток витамин и минеральных веществ.
Прочитать ещё 3 ответа
Какое молоко более диетическое-коровье с низким процентом жирности или соевое?
Что вы подразумеваете под “более диетическое”? Они оба усваиваются примерно одинаково хорошо, хотя есть и люди с аллергией на соевые продукты, и люди с аллергией на лактозу. Например, даже если Вы специально подберёте соевое и коровье молоко с одинаковым содержанием жира, и, соответственно, практически одинаковым количеством калорий, в соевом молоке всё-таки не будет холестерина.
Зато оно намного дороже:)
Кто придумал соевое мясо и для чего?
Как ни хотелось бы думать что соевое мясо это что из Японии, ну как тофу, – это не так. Есть контора – ADM, юрисдикция США, и именно она в 60тых годах прошлого века придумала делать “трубки” или “стержни” из соевого белка, так называемый текстурат, на основе которого и делают соевое мясо, добавляя вкусовые компоненты. Соевое мясо было изобретено как аналог мяса для вегетарианцев, потому что обычное мясо в рационе можно заменить на соевое: к плюсам такого решения можно отнести отсутствие в соевом мясе холестерина и невысокую калорийность.
Штука, кстати, крайне нехорошая, т.е. есть конечно можно, вреда не будет, но вот человеческий организм не очень хорошо переваривает и усваивает растительный белок в таком виде, уж лучше фасоль или на худой конец бобы в традиционной форме.
Однако, продукт очень полюбили вегетарианцы, ведь он позволяет восполнить недостаток аминокислот. Около 60-70 % массы приходится на высококачественный белок, который мало чем уступает веществу животного происхождения. Кроме того, в соевом мясе практически нет жира. Сегодня можно найти массу рецептов по приготовлению блюд из сои:
www.youtube.com/embed/jYQFAr2cd3Y?wmode=opaque
Из сои можно делать даже котлетки:
www.youtube.com/embed/watch?wmode=opaque
Прочитать ещё 1 ответ
Чем полезен киви для организма человека?
Этот фрукт имеет в своем составе уникальное вещество-фермент – актинидин. Данное вещество способно расщеплять белки, нормализовать свертываемость крови, а также положительно влиять на деятельность пищеварительной системы человека.
Так как киви богато аскорбиновой кислотой, оно отлично подходит для предупреждения разных простудных недугов, профилактики инфекционных поражений, а также для активизации защитных сил организма.
Систематическое потребление киви довольно эффективно очищает тело от «плохого» холестерина. Кроме того такая пищевая привычка нейтрализует негативное воздействие нитратов. Также этот вкусный и полезный фрукт понижает вероятность появления недугов сердца и сосудов, а также помогает оптимизировать обменные процессы – налаживать белковый обмен и пр. Его стоит съедать после плотного приема пищи, так как этот продукт эффективно устраняет тяжесть в области живота и на порядок снижает вероятность развития изжоги либо отрыжки.
Помимо всего прочего те минеральные вещества, которые присутствуют в составе киви, помогают предупредить гипертонию и сердечную недостаточность. Они отлично укрепляют состояние сосудистых стенок, понижая вероятность развития тромбозов и атеросклероза.
Доктора настоятельно советуют систематически есть киви, чтобы избавиться от стрессов и депрессивных состояний. Кроме того такое питание положительно влияет на состояние нервной системы, если вы страдаете от чрезмерных перегрузок. Так данный фрукт рекомендуют есть спортсменам в качестве натурального стимулятора и восстановителя энергии после интенсивных тренировок.
Еще одно положительное качество киви – это его способность очищать организм от солей, ведь подобное свойство помогает предотвратить оседание и последующее формирование камней в почках.
Ввиду того, что киви является диетическим продуктом, его разрешается есть людям, страдающим от избыточной массы тела, а также склонным к полноте. Этот фрукт замечательно предупреждает сжигание жиров, кроме того в его составе присутствует значительное количество клетчатки, которая также поможет сделать вашу фигуру действительно стройной.
Некоторые специалисты утверждают, что потребление киви способно предупредить преждевременное поседение у представительниц прекрасного пола, а также сохранить здоровый блеск шевелюры и ее естественную окраску.
В чем вред молочных продуктов?
Изначально молоко — а люди, как правило, пьют коровье — предназначается для детеныша коровы — теленка. Взрослый человек не нуждается в потреблении молока для детенышей, так как сам давно уже вырос.
Есть известное заблуждение, что молоко насыщает организм кальцием. На самом деле, молоко только вымывает кальций из костей, поэтому, если любите молочные продукты, употребляйте богатые кальцием — брокколи, кунжут, тофу, соевые бобы.
Кроме того, молоко содержит опасный белок — казеин, который из-за отсутствия ренина в организиме человека не может усвоиться.
У этого термина существуют и другие значения, см. Соя (значения).
Соя (лат. Glycine) — род травянистых цветковых растений семейства Бобовые (Fabaceae); входит в трибу Фасолевые (Phaseoleae) подсемейства Мотыльковые (Faboideae).
Наиболее известный вид — Соя культурная, или обыкновенная (Glycine max).
Биологическое описание[править | править код]
Представители рода — однолетние (2 вида, включая сою культурную) и многолетние (22—26 видов) травянистые растения.
Листья пальчато-рассечённые на 3—7 долей, на коротких черешках, обычно опадающие.
Соцветия пазушные, кистевидные. Чашечка цветка плёнчатая, колокольчатая, опушённая, двугубая. Венчик окрашен обычно в сиреневые, реже белые тона. Завязь полунижняя, с многочисленными семязачатками. Пестик нитевидный, с головчатым рыльцем.
Плод — прямой или изогнутый боб продолговатой или линейной формы. Семена в числе от 1 до 5, продолговато-яйцевидной формы.
Число хромосом у однолетних видов — 2n = 40, а у многолетних варьирует 2n = от 40 до 80.
Ареал[править | править код]
Многолетние виды рода произрастают почти исключительно в Австралии, лишь некоторые заходят на север на острова Тихого океана. Однолетние виды происходят из Юго-Восточной Азии.
Таксономия[править | править код]
По последней внутриродовой классификации Палмера, Хаймовица и Нельсона (1996 г.) род Соя представлен 18 травянистыми многолетними видами (австралийский центр происхождения) и однолетними видами (юго-восточно-азиатский центр происхождения), разделённых на 2 подрода: Glycine Willd. и Soja (Moench) F.J. Herm. Из юго-восточно-азиатского (китайского) очага ведут начало все возделываемые сорта сои.
Синонимы[править | править код]
- Chrystolia Montrouz. ex Beauvis., 1901
- Kennedynella Steud., 1840, nom. superfl.
- Leptocyamus Benth., 1839, nom. nov.
- Leptolobium Benth., 1837, nom. illeg.
- Soja Moench, 1794, nom. rej.
- Triendilix Raf., 1836, nom. nov.
Виды[править | править код]
Glycine subg. Soja
- Glycine max (L.) Merr., 1917 — Соя культурная
- Glycine soja Siebold & Zucc., 1845 — Соя дикая
Подрод Soja состоит из двух видов: дикорастущей уссурийской сои G. soja и культурной сои G. max. Сюда же относится спорный полукультурный вид — соя изящная, или тонкая Glycine gracilis Skvortzov.
Азиатские виды сои, входящие в подрод Soja, и объединённые общим геномом GG, считаются эволюционно более продвинутыми из-за однолетнего цикла развития. Филогенетически наиболее архаичным видом здесь является дикорастущий вид уссурийской сои G. soja Siebold et Zucc. (син: G. ussuriensis Reg. et Maack). Этот вид практически всеми систематиками признан прямым предком возделываемой культурной сои G. max.
Glycine subg. Glycine
- Glycine albicans Tindale & Craven, 1989
- Glycine aphyonota B.E.Pfeil, 2002
- Glycine arenaria Tindale, 1987
- Glycine argyrea Tindale, 1984
- Glycine canescens F.J.Herm., 1962, nom. nov.
- Glycine clandestina J.C.Wendl., 1798 typus[2]
- Glycine curvata Tindale, 1987
- Glycine cyrtoloba Tindale, 1984
- Glycine dolichocarpa Tateishi & H.Ohashi, 1991
- Glycine falcata Benth., 1864
- Glycine gracei B.E.Pfeil & Craven, 2006
- Glycine hirticaulis Tindale & Craven, 1989
- Glycine lactovirens Tindale & Craven, 1989
- Glycine latifolia (Benth.) C.A.Newell & Hymowitz, 1980
- Glycine latrobeana (Meisn.) Benth., 1864
- Glycine microphylla (Benth.) Tindale, 1987
- Glycine montis-douglas B.E.Pfeil & Craven, 2006
- Glycine peratosa B.E.Pfeil & Tindale, 2001
- Glycine pescadrensis Hayata, 1920
- Glycine pindanica Tindale & Craven, 1993
- Glycine pullenii B.E.Pfeil, Tindale & Craven, 2002
- Glycine rubiginosa Tindale & B.E.Pfeil, 2001
- Glycine stenophita B.E.Pfeil & Tindale, 2000
- Glycine syndetika B.E.Pfeil & Craven, 2006
- Glycine tabacina (Labill.) Benth., 1864
- Glycine tomentella Hayata, 1920
Австралийские виды сои, входящие в подрод Glycine, отличаются многолетним циклом развития, широким геномным полиморфизмом, и представляют собой наиболее архаичные формы сои. Некоторые виды этой группы распространились также в Юго-Восточной Азии.
Согласно классификации Palmer et al. (1996) подрод Glycine представлен 16-ю видами. Уже после этой публикации австралийскими ботаниками Пфейлом, Тиндале и Кравеном были обнаружены и описаны ещё 4 новых вида многолетней сои: G. peratosa, G. rubiginosa, G. pullenii и G. aphyonota.
Примечания[править | править код]
Литература[править | править код]
- Ren Sa & Michael G. Gilbert. 108. Glycine Willdenow (англ.) // Flora of China. — 2010. — Vol. 10. — P. 250—252.
Соевое молоко — жидкость растительного происхождения, производимая из соевых бобов. Внешне похожа на молоко. Родиной соевого молока считается Восточная Азия. Как и другие виды растительного молока (рисовое, овсяное, миндальное), соевое молоко используется в кулинарии. Из соевого молока производятся тофу, соевый йогурт и другие напитки (например, молочные коктейли).
Название[править | править код]
Китайский термин для обозначения соевого молока означает дословно «соевая жидкость» (豆漿/dòu jiāng). В западных странах и в России используется другой термин: dòu nǎi (豆奶), что означает «соевое молоко»; в Китае же dòu nǎi (豆奶) обозначает сухой молочный порошок, смешанный из порошков коровьего и соевого молока. Японский термин для соевого молока: tounyū (豆乳).
В Германии разрешена продажа соевого молока только под названием «соевый напиток» (нем. Sojadrink).
Производство[править | править код]
Для производства соевого молока пюрируются предварительно замоченные на несколько часов соевые бобы. Полученная масса варится, фильтруется и остужается.
В промышленном производстве соевого молока размоченные соевые бобы пюрируются в воде, в которой были замочены, затем масса отжимается, а жидкость нагревается в течение короткого времени до температуры 135—150 °C.
В домашних условиях соевое молоко может быть приготовлено за 15-20 минут из замоченных или сухих соевых бобов.
Пищевая ценность[править | править код]
Соевое молоко содержит соевый белок (около 3 %), а также микроэлементы. Многие сорта дополнительно обогащены кальцием и витамином B12, которые содержатся и в коровьем молоке. Соевое молоко легко усваивается организмом.
Влияние на здоровье человека[править | править код]
Положительные качества[править | править код]
Соевое молоко по питательности близко к коровьему молоку. В натуральном виде оно содержит примерно такое же количество белка, как и коровье молоко (однако отличается от него содержанием аминокислот). Природное соевое молоко содержит мало кальция в удобоусваиваемой для человека форме, поэтому многие производители обогащают соевое молоко кальцием. В отличие от коровьего молока соевое содержит мало насыщенных жиров и не содержит холестерина. Соевое молоко содержит сахарозу в качестве основного дисахарида, который расщепляется на глюкозу и фруктозу. Оно не содержит галактозы и может использоваться в качестве альтернативы грудного молока для детей с галактоземией.
Соевое молоко может быть заменой коровьему, а также:
- Является источником лецитина и витамина Е,
- Содержит гораздо меньше насыщенных жиров, чем коровье молоко,
- Содержит изофлавоны — один из видов фитоэстрогенов.
Негативное влияние[править | править код]
Несмотря на многие полезные свойства сои (в частности, соевого молока), соевая промышленность подвергается критике по ряду причин, некоторые из которых перечислены ниже:
- Высокий уровень фитиновой кислоты связывает важные питательные вещества, такие, как кальций, магний, железо[1] и цинк во время пищеварения. Зато коровье молоко значительно замедляет абсорбцию железа[2] и кальция из немолочных продуктов (например, капусты и кунжута).
- Проведённое в 2008 году исследование показало, что мужчины, дневной рацион которых в среднем наполовину состоит из соевых продуктов, имеют более низкую концентрацию сперматозоидов.[3] Критики данного исследования утверждают, что снижение концентрации сперматозоидов связано с соответствующим увеличением объёма эякулята.[4] Наряду с тенденцией к снижению концентрации сперматозоидов, связанной с употреблением сои, в исследовании также отмечается, что потребление соевых продуктов и изофлавонов не было связано с общим количеством спермы, объёмом эякулята, подвижностью сперматозоидов или их морфологией. Кроме того, клиническое значение полученных результатов ещё предстоит определить.[5]
Более поздние исследования (2009—2010) опровергают заявления о том, что соя влияет на качество спермы и плотность костной ткани.[6][7]
Хотя соевое молоко в целом не подходит для кормления младенцев и грудных детей[8], существуют детские смеси, основанные на соевом белке, которые используются главным образом в случае непереносимости лактозы у детей, страдающих аллергией на коровье молоко. Эти смеси обычно дополнительно содержат углеводы, жиры, витамины и минералы. Тем не менее, следует следить за тем, чтобы детей с нетерпимостью к соевому белку не кормили соевым молоком.
Примечания[править | править код]
- ↑ Hurrell, RF; MA Juillerat, MB Reddy, SR Lynch, SA Dassenko, JD Cook (September 1992). «Soy protein, phytate, and iron absorption in humans». Am J Clin Nutr. (англ.)
- ↑ Iron-Deficiency Anemia www.kidshealth.org (англ.)
- ↑ «Soy and Reproductive Health in Men» Архивная копия от 30 ноября 2010 на Wayback Machine www.soyconnection.com (англ.)
- ↑ «Soy food and isoflavone intake in relation to semen quality parameters among men from an infertility clinic» Архивная копия от 27 апреля 2009 на Wayback Machine www.oxfordjournals.org (англ.)
- ↑ Messina M. Soybean isoflavone exposure does not have feminizing effects on men: a critical examination of the clinical evidence. (англ.) // Fertility and sterility. — 2010. — Vol. 93, no. 7. — P. 2095—2104. — doi:10.1016/j.fertnstert.2010.03.002. — PMID 20378106. [исправить]
- ↑ Darling A. L., Millward D. J., Torgerson D. J., Hewitt C. E., Lanham-New S. A. Dietary protein and bone health: a systematic review and meta-analysis. (англ.) // The American journal of clinical nutrition. — 2009. — Vol. 90, no. 6. — P. 1674—1692. — doi:10.3945/ajcn.2009.27799. — PMID 19889822. [исправить]
- ↑ «Feeding Babies Nature and Nurture» Архивная копия от 12 мая 2009 на Wayback Machine www.fda.gov