Слива белая польза и вред для здоровья

Слива очень популярный фрукт. Являются одними из самых вкусных фруктов, которые помогают поддерживать тело здоровым. Плоды произошли от скрещенных слив и терновника. Родиной является территория, расположенная между Кавказом и Алтаем.

Являются одними из самых вкусных фруктов, которые помогают поддерживать тело здоровым. В высоту достигает до пяти метров, относится к семейству сливовых. Одной из уникальных особенностей является то, что существует более 40 сортов этого фрукта.

Химический состав и энергетическая ценность

В 100гр. содержится:

Углеводы: 8 грамм.
Марганец: 2%.
Клетчатка: 1 грамм.
Сахар: 7 грамм.
Витамин А: 5%.
Витамин С: 10%.
Витамин К: 5%.
Калий: 3%.
Медь: 2%.
Углеводы 11,4 г.
Жиры 0,3 г.
Белки 0,7 г.

Калорийность

Низкокалорийный продукт. Сливы-это фрукт, который идеально подходят для сбалансированного питания, поскольку в них содержится всего 30 калорий.

Свойства сливы для мужчин и женщин

Слива-диетический фрукт, благотворно влияет на организм человека. Для женщин это особенно важно. Хорошо помогает сливовый сок при похудении. Пить его следует утром натощак, из-за слабительного действия. Помогает бороться с отёками, выводит из организма лишнюю жидкость и соль. При регулярном потреблении помогает расслабиться, снимает стресс.

Порция сливы по 25 г (около трёх фруктов) обеспечивает 5% рекомендуемой общей суточной нормы потребления клетчатки для мужчин в возрасте от 19 до 50 лет и 7% для женщин той же возрастной группы.

Польза

Эти ягоды являются супер-фруктами, которые содержат антиоксиданты, очень эффективные для борьбы с некоторыми хроническими заболеваниями, для борьбы с некоторыми видами рака и особенно для замедления преждевременного старения клеток нашей кожи.

Польза для здоровья от слив известна давно. Полезна от расстройства желудка, гриппа, потери веса, проблем, связанных с беспокойством. Антиоксидантная сила этих фруктов помогает при профилактике и лечении остеопороза, дегенерации желтого пятна, рака, диабета, ожирения.

Богата клетчаткой

Свежие сливы содержат менее двух граммов клетчатки на фрукт. Варёные выделяют дополнительное количество клетчатки (обычно одна варёная слива содержит восемь граммов клетчатки). Консервированные дают еще больше преимуществ, так как содержат 12 грамм клетчатки на чашку.

Натуральное слабительное

Естественное слабительное из-за волокон, сорбита, изатина, найденных в фруктах. Сок высокоэффективен для улучшения пищеварительной системы.

Содержит витамин B

Сок слив источник витамина В6(так называемый пиридоксин) Этот витамин является частью коферментов, которые участвуют в метаболизме белков и жирных кислот, а также в продукции нейротрансмиттеров.

Способствует выработке эритроцитов и позволяет им переносить больше кислорода. Пиридоксин также необходим для превращения гликогена в глюкозу и способствует правильному функционированию иммунной системы.

Низкокалорийный продукт

Очень низкокалорийные, что делает их идеальной закуской для диеты и похудения. Слива среднего размера содержит только 30 калорий, что составляет 1,5 процента от рекомендуемой суточной нормы потребления калорий.

Улучшает здоровье сердца

Богатая антиоксидантами, улучшает, поддерживает здоровье сердца. Антиоксиданты предотвращают сердечные заболевания, приступы инсульта. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина, помогают поддерживать здоровье сердца.

Снимает запоры

Содержат изатин и сорбитол, помогающие уменьшить запор, улучшить пищеварение. Это также поддерживает здоровье кишечника.
Рекомендация: чтобы отрегулировать стул, кушать нужно два-четыре плода каждое утро.

Понижает уровень холестерина

Плод содержит растворимую клетчатку, которая помогает снизить уровень холестерина и препятствовать выработке холестерина в печени.

Хорошо для кожи

Употребление сливы укрепляет кожу и очищает текстуру кожи. Фрукт уменьшает морщины и омолаживает кожу.

Хорошо для костей

Употребление слив улучшает здоровье костей. Сливы содержат бор, что важно для сохранения плотности костей и поддержания здоровья костей.

Уменьшает появление шрамов

Сливы улучшают кровообращение в рубце, способствуя развитию новой кожи и уменьшая видимость рубца. Это помогает коже быстрее зажить и заменить поврежденную кожу новой. Употребление слив также улучшает текстуру и эластичность кожи. Это также уменьшает появление тёмных пятен, веснушек и лечит другие кожные заболевания.

Улучшает иммунитет

Употребление в пищу слив будет держать холод и грипп в страхе, улучшая иммунитет. Плод повышает иммунитет и способствует развитию здоровых тканей.

Лечит ожирение

Экстракты сливы ценны для лечения ожирения и других осложнений, связанных с ожирением. Слива богата клетчаткой и антиоксидантами, которые способствуют правильному пищеварению и хорошему обмену веществ. Регулярное употребление слив или питьевого сока поможет легко сбросить лишние килограммы.

Улучшает здоровье сердца

Богата антиоксидантами, улучшает, поддерживает здоровье сердца. Антиоксиданты борются со свободными радикалами, предотвращая сердечные заболевания и приступы инсульта. Антиоксиданты предотвращают окисление холестерина и помогают поддерживать здоровье сердца.

Способствует росту волос

Слива может помочь сохранить волосяные фолликулы, соединительную ткань или коллаген кожи головы. Защищает клетки как в фолликулах, так и в кровеносных сосудах кожи, тем самым способствуя росту волос.

Вред и противопоказания

Противопоказаний к употреблению немного. В основном они касаются индивидуальной непереносимости. Некоторые белки, содержащиеся в сливах, могут вызывать аллергию, поэтому нужно тщательно вымыть сливу и обратить внимание на даты, указанные на упаковках.

Сливы содержат щавелевую кислоту, природное вещество, которое кристаллизуется в виде камней в почках и мочевыводящих путях, если употреблять их большими количествами. Поэтому людям, у которых есть камни в мочевыводящих путях, следует избегать употребления данных фруктов.

Как и в каких количествах принимать?

Сливы легко добавлять в свой рацион в любое время года. Можно принимать в сушеном виде(чернослив), варённом (джемы, варенья), консервированном.
Не следует объедаться этим продуктом, всё-таки имеет сильный слабительный эффект!

Особенности употребления при различных заболеваниях

Сливы нейтрализуют вредное воздействие свободных радикалов, защищают от развития таких заболеваний, как астма, артрит, инсульт и рак. Антиоксиданты, содержащиеся в этом фрукте, защищают организм от свободных радикалов, которые ускоряют процесс старения.

Эти антиоксиданты особенно эффективны для нейтрализации разрушительного кислородного радикала, называемого супероксидным анионным радикалом, и, как известно, предотвращают повреждение жиров на основе кислорода, таких как жиры, которые составляют значительную часть клеток мозга или нейронов.

Антиоксиданты также улучшают память, нейтрализуя разрушающие клетки радикалы. Сливу нельзя кушать если у вас имеются противопоказания, некоторые заболевания.

Сахарный диабет

Слива имеет довольно низкий гликемический индекс, поэтому употребление слив контролирует уровень сахара в крови и снижает риск развития диабета 2 типа. Употребление экстрактов сливы способствует снижению уровня сахара и уровня триглицеридов в организме.

Флавоноиды, оказывают защитное действие против инсулинорезистентности и помогают повысить чувствительность к инсулину. Можно не более 150 грамм в день.

Гастрит

При гастрите не стоит исключать из рациона питания. Всё зависит от типа кислотности желудка. Необходимо соблюдать следующие правила:

Покупать только спелые фрукты.
Хорошо мыть.
Очищать от кожуры.
Есть не более 5 шт.

Можно вместо ягод пить сливовый сок, просто разбавлять его водой в соотношении один к двум. Один-вода. 2-сок.

Важно знать! Кушать только при ремиссии, при обострении заболевания нельзя употреблять.

Панкреатит

Нельзя есть недозрелые фрукты (повышают кислотность желудочного сока). Всегда счищать кожицу. Не переедать, 4, 5 шт. достаточно. Можно употреблять сок, кисель, компот в разумном количестве. Употреблять свежие сливы возможно только по прошествии не менее 15 дней после наступлении ремиссии. Но отказываться полностью не следует.

Кушать нужно начинать с одного фрукта в день, после плотного потребления обеда или завтрака. Желательно сделать компот. Больше 3-5шт. употреблять нельзя.

Важно! Фрукт должен быть спелым, кожуру ни в коем случае не кушать.

Подагра

Сливы обладают мочегонным эффектом, поэтому включать их в рацион больного подагрой специалисты не рекомендуют. Компот из сухофруктов также не рекомендуется, поскольку содержит много фруктозы. Однако в сушенном виде этот продукт, наоборот, назначают больному подагрой.

Особенности заготовки

Созревание происходит неравномерно, поэтому фрукты собирают в 2, 3 приёма. Если хотят в свежем виде, снимают их полностью созревшими. Для варенья и компота- слегка недозрелыми. Собирать утром, в прохладную, сухую погоду.

Сливу можно заготавливать на зиму: делать варенья, компоты, джемы, аджику, сушить сливы.

Выбор плодов

Созревание происходит неравномерно, поэтому фрукты собирают в 2, 3 приёма. Если хотят в свежем виде, собирают их полностью созревшими. Для варенья и компота-слегка недозрелыми. Собирать утром, в прохладную, сухую погоду.

Сливы доступны с мая по октябрь. Нужно выбирать те, которые имеют богатый цвет и слегка беловатый налет. При покупке плодов этого растения в магазинах и на рынках необходимо:

Не покупать слишком маленькие или плоды со слишком тонкой кожуры (такие продукты быстро разлагаются и не могут храниться);
Отдать предпочтение эластичным плодам с достаточно густыми корками цветущих цветков;
Отказаться от покупки поврежденных или необработанных фруктов.

Внимание! Избегать покупать мягкие, с порезами, вмятинами.

Хранение в домашних условиях

Немного незрелые сливы можно хранить при комнатной температуре в течение 1-2 дней, пока они полностью не созреют. Спелые немедленно поместить в холодильник, чтобы они долго оставались свежими. Сухие сливы(чернослив) можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.

Не храните сливы на солнце, так как это может привести к перегреву слив. Если сливы станут слишком горячими, они начнут гнить.

При хранении фруктов в холодильнике или при низкой температуре до их созревания приведёт к так называемому повреждению от холода. Поврежденная холодом слива никогда не станет сладкой и сочной; вместо этого получится мутный, безвкусный плод.

Употребление сливы, сливового сока, чернослива и заготовки из этого продукта очень благотворно влияют на весь организм. Один из незаменимых фруктов. Поедать сливы-помогать организму в решении многих проблем.

Источник

Слива — любимый фрукт для многих. Одни любят более кислые сорта, другим нравятся сладкие, как мед. Сегодня мы поговорим о красной и желтой сливе, рассмотрим полезные свойства каждого сорта.

Слива является результатом скрещивания алычи и терна. Ее вкус многим понравился, и фрукт начали использовать и в кулинарных целях, и в лечебных. Самым известным целебным действием сливы называют помощь при проблемах в работе кишечника.

Полезные свойства красной и белой сливы

Сливы разных сортов в основном обладают похожими целебными свойствами, а именно:

• продлевают молодость, являясь отличным антиоксидантом, избавляющим организм от пагубного влияния свободных радикалов;

• предотвращают болезни дыхательной системы, заболевания суставов, связанные с избыточным отложением солей, сбои в работе сердца, возникновение злокачественных опухолей;

• улучшают работу мозга, запоминание новой информации;

• препятствуют появлению застойных явлений в кишечнике, эффективно его очищают, делают перистальтику более активной, способствуют хорошему пищеварению;

• вызывают мочегонный и слабительный эффект, что помогает избавиться от шлаков, наладить водно-солевой баланс, избавиться от отечности и лишних килограммов;

• положительно влияют на защитную функцию иммунитета, помогают предотвратить заражение, реже и легче болеть;

• улучшают зрительную функцию, поддерживают состояние глаз, слизистой оболочки и сетчатки в норме, укрепляют их;

• выводят избыточный холестерин из кровеносных сосудов, являясь отличной профилактикой атеросклероза, ожирения и проблем с сердцем;

• укрепляют стенки сосудов и улучшают функционирование сердечной мышцы, помогают им работать без сбоев;

• повышает аминокислоту гомоцистеин в крови, которая принимает участие в общем обмене веществ, улучшает кровообращение и работу сосудов и сердца.

Чем более темный оттенок у сливы, тем больше у нее полезных свойств для организма. Кроме того, темные сорта обладают высокой питательностью. Темный цвет дает повышенное содержание пигментов антоцианов, которые имеют антиоксидантное действие, защищающее от появления злокачественных опухолей.

Зато фрукты со светлой кожурой более насыщены витаминами и ценными минеральными веществами, в них больше ретинола и бета-каротина. Витамин А, как известно, помогает в укреплении зрения, улучшает состояние и тонус кожи, восстанавливает мышцы.

Сливу особенно полезно есть женщинам, потому что:

• включение сливы в рацион на регулярной основе помогает укрепить костную ткань при климаксе, хрупкость которой обусловлена нехваткой гормонов яичников;

• слива снижает вероятность возникновения рака груди, который часто встречается у женщин, благодаря работе входящих в ее состав антиоксидантов;

• аскорбиновая кислота, которая имеется в сливах в достаточном количестве, добавляет коже упругость, сияющий вид, убирает недостатки;

• сливы с ярким пигментом помогают предотвратить раннее поседение, делают волосы более крепкими, здоровыми;
• фрукты нормализуют гормональный фон, делая цикл регулярным;

• во время беременности убирают проблему запоров, наполняют организм матери и будущего ребенка важными для развития элементами.

Противопоказания

• осторожнее с употреблением сливы стоит быть больным диабетом, лучше заменить ее на фрукт с меньшим содержанием сахара;

• нельзя превышать нормы употребления продукта, ведь злоупотребление вызывает жидкий стул, расстройства кишечника, метеоризм;

• людям с лишним весом следует ограничиться 2-3 сливами в день;

• не рекомендуют есть сливы при высокой кислотности желудочного сока, язве и гастрите из-за обилия в составе органических кислот.

Как видим, полезные свойства красной и желтой сливы схожи, есть лишь небольшие различия, зависящие от пигмента, о которых говорится в статье.

Источник: dary-prirody.su

Источник

Польза и вред сливы были известны человечеству с момента появления этого фрукта. Несколько тысяч лет назад в районе современной Турции было получено растение, являвшееся гибридом терновника и алычи. Растение было удачным: совмещало вкус алычи с холодостойкостью терновника. Но этим дело не ограничилось. Большинство полезных свойств терна также передались этому гибриду. В итоге слива представляет собой хранилище сразу двух наборов полезных веществ – свойственных холодным и теплым широтам.

Состав и калорийность сливы

В состав 100 г фрукта входят следующие витамины:

витамин А – 17 мкг;
витамин В1 – 60 мкг;
витамин В2 – 40 мкг;
витамин В5 – 150 мкг;
витамин В6 – 80 мкг;
витамин В9 – 1,5 мкг;
витамин С – до 10 мг;
витамин РР – 0,7 мг;
витамин Е – 600 мкг.

Кроме того, в сливах содержится около 100 мкг провитамина-А и примерно 600 мкг ниацина.

Микроэлементный состав продукта следующий:

калий – 210 мг;
кальций – 20 мг;
кремний – 4 мг;
магний – 10 мг;
натрий – 18 мг;
фосфор – 20 мг.

В сливе содержится 9,5% сахаров, на которые приходится:

сахарозы – 4,8%;
глюкозы – 3%;
фруктозы – 1,7%.

Пищевая ценность сливы выглядит следующим образом:

белки – 7,2%;
жиры – 6,1%;
углеводы – 86,7%.

Калорийность сливы на 100 грамм составляет 49 ккал;

Калорийность 1 сливы – около 15 ккал.

Польза сливы для организма человека

Основная польза свежей сливы заключается в ее воздействии на ЖКТ. При помощи этого фрукта производится щадящее очищение желудка и нормализация деятельности кишечника.

Вопрос о том, крепит или слабит слива, давно проверен на практике и имеет однозначный ответ. За счет содержащихся в фрукте кислот, раздражающих стенки желудка, он имеет легкое слабительное действие.

Слабое мочегонное действие плодов способствует очищению почек и выделительной системы в целом.

Кроме того, фрукт богат витаминами и микроэлементами, которые являются важными для организма. Особенно следует отметить его положительное влияние на кровеносную и сердечно-сосудистую системы. Содержащиеся в нем вещества Р-витаминного состава нормализуют кровяное давление. Кумарины, входящие в состав фруктов, помогают при профилактике тромбоза.

Фрукт считается полезным при атеросклерозе, поскольку очищает стенки сосудов и частично удаляет отложения холестерина.

Польза черной сливы заключается в большей концентрации витамина В2, который нормализует белковый обмен и восстанавливает работу нервной системы.

Для организма женщины

Для женского организма фрукт будет полезен в случае следующих нарушений здоровья:

при запорах;
нарушении обмена веществ;
анемии.

Последнее особенно важно, поскольку за счет менструаций в организме женщин нередко наблюдается уменьшение уровня гемоглобина в крови. Содержащееся в сливах железо способно проводить эффективную вспомогательную терапию при этом заболевании.

Важно! Антиоксидантные свойства сливы помогают в профилактике различных онкологических заболеваний, в частности, рака молочной железы.

Кроме того, сливы используются женщинами при похудении и в косметологии. Использование фруктов в различных косметических рецептах стимулирует синтез коллагена и приводит к омоложению кожи.

Полезна ли слива при беременности и грудном вскармливании

Вопрос применения слив при беременности и лактации до сих пор не выяснен. С одной стороны, наличие полезных веществ (витаминного комплекса и железа с кальцием) очень хорошо для организма матери и ребенка, с другой – высокая активность компонентов сливы может доставить обоим дискомфорт и даже стать причиной появления серьезных расстройств.

Поэтому в настоящее время рекомендуется употреблять сливы, только начиная со второго месяца грудного вскармливания, и делать это постепенно, наблюдая за реакцией малыша и организма мамы.

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.

Читайте далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/chem-polezna-sliva-dlya-organizma.html

Источник

Польза и вред сливы. Какие бывают сорта слив: описание с фотографией

Слива белая польза и вред для здоровья

Слива очень любимый многими фрукт, а появилась она на свет в результате естественного скрещивания терновника и алычи. В природе встречается большое количество сортов и видов данного растения, которые отличаются не только по размеру и цвету, но и по текстуре и вкусу. Познакомимся с пользой сливы поближе.

Химический состав сливы

Фрукт насыщен очень важными для человека минералами и витаминами. Также в состав сливы входят белки, углеводы, жиры, моно- и дисахариды, пищевые волокна, зола, макро- и микроэлементы.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е и РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, йод, кобальт, кремний, марганец, медь, молибден, никель, цинк, фтор, хром.

Съедобные, условно съедобные, декоративные

Как уже говорилось выше, сортов слив существует очень много. Как правило, их разделяют на 3 категории:

1. Съедобные. Из названия понятно, что их можно есть. Плоды достаточно крупные, с мягкой текстурой, приятные на вкус. Съедобные сорта слив были получены в основном искусственным путем.

2. Условно съедобные. К ним принято относить дикорастущую сливу. Плоды растения съедобны, но не очень приятны на вкус. Размер фрукта небольшой.

3. Декоративные. Эту сливу используют не для еды, а в качестве украшения садов. Они очень красиво цветут и имеют необычную форму листьев.

Какие бывают сорта слив

Слива домашняя (плоды крупные, яйцевидной формы, имеет цвета: желтый, красно-желтый, красный или фиолетовый): Авалон, Ангелина Буретт, Анна Шпетт, Виктория, Герман, Джубили, Царь, Авалон, Джубили, слива кубанская, Эскалиур и др.

Слива домашняя

Итальянская слива и ренклод (плоды средние, круглая форма, имеет цвета: желтый, зеленый): Große Grüne Reneklode, Reine Claude Verte, ренклод Count Althann’s.

Итальянская слива и ренклод

Мирабель (плоды маленькие, круглая форма, имеет цвет нежно фиолетовый) — гибрид сливы с алычой: Mirabelle de Nancy, Ruby, Golden Sphere.

Мирабель

Тернослива (плоды маленькие, имеет цвет темно-фиолетовый): Merryweather, Shropshire Prune, Farleigh, Langley.

Тернослива

Слива китайская (форма круглая, имеет цвет красноватый): Lizzie, Methley, Красный шар, Сухановская.

Китайская слива

Слива Медовая белая (плоды средние, круглая форма, имеет цвет желтый). и др.

Слива Медовая белая

Полезные свойства и польза сливы для здоровья

обладает слабительным действием,
лечит запоры,
поддерживает кислотно-щелочной баланс,
снижает кислотность желудка,
улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
лечит язвы,
понижает давление,
избавляет от отеков,
нормализует метаболизм,
понижает уровень холестерина,
выводит лишние соли,
укрепляет печень,
заживляет раны,
успокаивает и расслабляет,
укрепляет нервную систему,
омолаживает,
придает упругость коже,
укрепляет волосы.

Противопоказания и вред

сахарный диабет,
ожирение,
подагра,
ревматизм.

Сливу детям стоит давать очень в небольших количествах, так как фрукт может вызвать у них различные кишечные расстройства, например, газообразование, диарея и желудочные боли.

Слива/сливовый сок выводит воду из организма, поэтому стоит пить больше воды, чем обычно. По этой же причине стоит быть аккуратным людям, болеющим подагрой и ревматизмом.

Народные средства лечения сливами

Слива используется в народной медицине.

При гипертонии, проблемах с почками. Пейте сливовый сок.

От депрессии, беспокойства. Ешьте по 200 г слив каждый день.

От запоров. Утром на голодный желудок съедайте по 10 шт. слив.

От камней в мочевом пузыре. Необходимо употреблять по 2 ч.л. смолы сливового дерева утром, днем и вечером.

Для выведения токсинов. После пробуждения натощак выпивайте 1 стакан свежевыжатого сока из сливы.

От стоматита. 20 г + 1 стакан кипяченной воды. 15 мин настоять, затем процедить. Полоскайте этим настоем рот 3 – 4 раза в день.

Полезные маски для лица из сливы

Смягчающая маска: сделайте пюре из плодов и нанесите на кожу лица. Подержите 15 мин, затем смойте теплой водой.

Тонизирующая маска: приготовьте свежевыжатый сливовый сок, окуните в него марлю или салфетку. Приложите ее и оставьте на 15 – 20 мин.

Маска от прыщей: пюре из 2 слив + 1 ч.л. сока чеснока + 2 ч.л. лукового сока. Обработайте смесью проблемные места.

Маска от морщин: из двух слив сделайте пюре, добавьте 1 ч.л. меда.

Слива поможет в борьбе с выпадением волос

От выпадения волос: 1 ст.л. измельченных листьев сливы + 1 стакан кипятка. Настоять 1 ч, затем процедить. Втирайте настой в корни волос.

Как выбрать сливы в магазине

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Источник: https://bestlavka.ru/polza-i-vred-slivy/

Слива

Слива белая польза и вред для здоровья

Любой человек желает иметь упругую кожу, сияющий цвет лица и подтянутый животик. Существует масса способов достижения желаемого. В частности этого возможно достичь благодаря сбалансированному питанию. Так, введение в рацион сливы благотворно отразится как на внешности, так и на общем состоянии вашего организма.

Сорта сливы

Сливу можно встретить практически на всей территории России, начиная с Кавказа и заканчивая Дальним Востоком. Среди богатого разнообразия сортов мы остановимся на самых распространенных и доступных.

Основа для выведения многочисленных сортов на обширной территории России – слива домашняя. Наибольшее распространение среди десертных сортов получили яичные и ренклоды.
- Яичные сливы обладают крупными желтыми или красными плодами.
- Ренклоды приносят сочные, как правило, желтые или зеленые плоды.
Пользующаяся популярностью темно-синяя слива именуется венгеркой. В высушенном виде нам она известна как чернослив. Венгерка – слива, обладающая плотной сладкой мякотью. Слива не сочная, в связи с чем ее и используют для сушки. В сыром виде эти плоды также вкусны и полезны.
Тернослива – твердая кислая слива маленького размера. Из плодов этой разновидности сливы получается превосходное варенье, обладающее великолепным вкусом и привлекательным внешним видом. Любая хозяйка может по праву гордиться наличием в своей кладовой такой заготовки.

Цвета и оттенки отличаются значительным многообразием. Плоды сливы могут быть синими, красными, желтыми, зелеными.

Сливе присуща круглая и продолговатая форма плодов. Она может быть как достаточно крупной (около 6,5 см), так и мелкой (всего 1 см).

Сорта можно подразделить на ранние, среднеспелые, поздние. Они сменяют друг друга с июня по сентябрь.

Как выбирать сливы

Естественно, наиболее вкусны плоды, только что сорванные с ветвей дерева. Большая часть населения вынуждена, к сожалению, довольствоваться плодами, приобретенными на рынке или в супермаркете.

Если в продаже вам встретится слива, покрытая тонким слоем сизоватой пыльцы, берите ее, не раздумывая. Вам попались свежие, недавно сорванные плоды, выросшие не в далеких заморских странах.

Имейте в виду, что выращенные в вашей местности плоды с привычным для вас вкусом принесут вам гораздо больше пользы, организмом они усваиваются лучше, чем приехавшие из заморских далей.

Состав и свойства сливы

Каждый сорт имеет свои замечательные качества, что дает повод перепробовать как можно больше видов этого лакомства. Каков бы ни был сорт сливы, он наверняка вас порадует своим вкусом; ваш организм будет вам благодарен за те полезные вещества, что вы ему подарите. В свежем виде наибольшей пользой обладают плоды венгерки и ренклодов.

Слива благотворно воздействует на систему пищеварения, она оказывает слабительное действие, успокаивает изжогу, снимает боли в желудке и кишечнике. Правильное пищеварение служит залогом правильного обмена веществ, что, в свою очередь, препятствует отложению лишних килограммов на различных участках тела.
Мочегонные свойства сливы позволяют ее использовать при подагре, ревматизме, некоторых заболеваниях почек.
В черносливе содержится большое количество пектиновых веществ и клетчатки. Данный состав способствует выведению из организма канцерогенов, токсических веществ, избыточного холестерина.
Если слива произрастала в благоприятных условиях, в ее плодах содержится 21% сахаров, 2,5% пектинов, 3% свободных кислот (среди органических кислот – яблочная и лимонная), 350 мг дубильных веществ, витамин С, витамин Р, фолиевая кислота, токоферол, никотиновая кислота, 0,2 мг витамина В1, рибофлавин, каротин. Также в плодах имеются кальций, калий, фосфор, магний, железо, натрий, кобальт, марганец и другие вещества.
Благодаря содержанию витамина Р сливу можно использовать при заболеваниях, характеризующихся нарушением проницаемости капилляров, при гипертонии, туберкулезе, воспалении легких, ревматизме. В состав плодов сливы входят антоцианы, которые способствуют нейтрализации свободных радикалов.
Содержащийся в сливе кверцетин выводит «плохой» холестерин и снижает риск заболевания раком. Имеющаяся в сливе растворимая клетчатка снижает уровень холестерина, в то время как нерастворимая стимулирует перистальтику.

Ядра семян сливы содержат до 52% масел. Невысыхающие жирные масла нашли свое применение в медицинской и парфюмерной промышленности.

Противопоказания

Несмотря на лечебные свойства сливы, есть противопоказания к ее употреблению в пищу.

В случае ожирения и сахарного диабета лучше избегать есть сушеную сливу, в состав которой входит много сахаров. При данных заболеваниях чернослив будет не только не полезен, но, напротив, вреден.
При гастритах, характеризующихся повышенной кислотностью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки не рекомендуется употреблять кислые сорта сливы.
Слива полезна при гипертонической болезни, но в небольшом количестве.
При ряде заболеваний почек слива принесет пользу, но вот при хронической почечной недостаточности и гломерулонефрите она может причинить вред.

В сливе, которая сорвана недозрелой, полезных свойств намного меньше. Фактически такие плоды не дозревают. На рынках, в супермаркетах сливу можно встретить в продаже на протяжении всего года. Данные плоды выросли в далеких теплых странах.

Чтобы плоды добрались до пунктов назначения, их собирают в недозревшем виде. К тому же такая слива подвергается специальной обработке, позволяющей плодам придать на длительный срок товарный вид.

Данные манипуляции здоровья потребителям сливы не прибавят, они, скорее, причинят вред.

Компоты, сушеные сливы, заготовленные впрок, способны сохраниться до следующего урожая. В них сохраняется до 80% витаминов. Сливовое варенье, если его готовить не переваривая и не переслащивая, может заменить конфеты и прочие сладости.

Заготовки на зиму

Чтобы продлить период употребления в пищу сливы, можно сделать заготовки на зимний период. Способов запасти сливы на зиму существует множество. Сливы можно сушить, варить из них компоты, джемы и варенье и даже приготовить острый соус – ткемали.

Постарайтесь в течение летних месяцев найти тот сорт, который более других будет отвечать вашему вкусу. Обогатив сливами свой рацион, вы сделаете свое питание более полезным.

Источник: https://www.poedim.ru/content/174-sliva

Источник