Сине зеленые водоросли польза и вред
Микроводоросли рода спирулина (Spirulina) на протяжении столетий употребляют в пищу благодаря их питательным свойствам и предполагаемой пользе для здоровья. В наши дни люди, ведущие здоровый образ жизни, также начали активно включать водоросли спирулина в свой рацион, называя ее суперпродуктом. Сегодня estet-portal.com решил разобраться, какими полезными свойствами обладает спирулина, какие ее виды употребляют в пищу, какие противопоказания существуют к употреблению этих микроводорослей в пищу.
Что представляют собой водоросли спирулина?
Раньше спирулину классифицировали как растение благодаря высокому содержанию в ней растительных пигментов, а также способностью к фотосинтезу. Сейчас, более подробно рассмотрев ее генетику, физиологию и биохимические свойства, ученые отнесли водоросли спирулина к царству бактерий, сначала к роду Arthrospira, а затем – Spirulina.
Свое название данные одноклеточные водоросли получили благодаря своей форме – свернутой спирали, которую можно рассмотреть под микроскопом.
Свое название данные одноклеточные водоросли получили благодаря своей форме – свернутой спирали, которую можно рассмотреть под микроскопом. Особое внимание направлено на изучение трех видов данных микроводорослей – Spirulina platensis, Spirulina maxima и Spirulina fusiformis. Именно эти виды характеризуются высокой пищевой ценностью, а также потенциальными лечебными свойствами.
Далее estet-portal.com расскажет:
- какие питательные вещества содержат водоросли спирулина;
- какие полезные свойства характерны для спирулины.
Какие питательные вещества содержат водоросли спирулина?
Цианобактерии спирулина также часто называют сине-зелеными водорослями. Они способны вырабатывать энергию из солнечного света посредством фотосинтеза. В свое время спирулину употребляли в пищу ацтеки, однако популярность эти микроорганизмы обрели благодаря предложению NASA выращивать их в космосе.
Вот так спирулина выглядит в форме таблеток и порошка:
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
Одна столовая ложка порошка водорослей спирулина (7 г) содержит 20 ккал и 1,7 г углеводов, около 1 г жира, в т.ч. омега-6 и омега-3 жирные кислоты в соотношении примерно 1,5:1, а также:
- белок – 4 г;
- витамин В1 – 11% рекомендованной суточной нормы (РСН);
- витамин В2 – 15% РСН;
- витамин В3 – 4% РСН;
- медь – 21% РСН;
- железо – 11% РСН.
Помимо этого, указанное количество порошка спирулины содержит магний, калий и марганец, а также малые количества прочих необходимых организму элементов.
Качество белка, содержащегося в спирулине, считается отличным и сравнимо с качеством яичного. В нем содержатся все необходимые организму аминокислоты.
Зачастую можно услышать, что спирулина содержит витамин В12, однако это не так: в ее состав входит псевдовитамин В12, который не несет пользы человеческому организму.
Полезные свойства сине-зеленых водорослей спирулина
Водорослям спирулина приписывают целый ряд полезных и лечебных свойств. Некоторые ученые заявляют о недостаточности научных данных, подтверждающих пользу спирулины.
Подписывайтесь на нашу страницу в Facebook!
Однако некоторые исследования показывают, что спирулина:
- Является мощным антиоксидантом
Окислительное повреждение ДНК клеток провоцирует хронические воспаления, являющиеся триггерами рака и прочих заболеваний. Спирулина же содержит множество антиоксидантов, которые противостоят таким воспалениям, основным из которых является фикоцианин, окрашивающий спирулину в сине-зеленый цвет.
- Способна снижать уровень ЛПНП и триглицеридов
Исследование с участием 25 больных диабетом 2 типа показало, что 2 г спирулины в день снижают уровень ЛПНП и триглицеридов, а также повышают уровень ЛПВП.
- Защищает ЛПНП от окисления
Перекисное окисление липидов способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, однако содержащиеся в спирулине антиоксиданты способны подавлять данный процесс.
Предотвращает развитие рака
Некоторые данные свидетельствуют о противораковых свойствах спирулины, в особенности в отношении рака ротовой полости. 1 г спирулины в день на протяжении 1 года позволил 45% из 87 человек избавиться от поражений полости рта. Прекращение приема данной водоросли привело к повторному поражению.
- Снижает давление крови
4,5 г спирулины в день позволили снизить давление крови, что связано, скорее всего, с увеличенной выработкой оксида азота, необходимого для расслабления и расширения кровеносных сосудов.
- Помогает при аллергическом рините
Исследование с участием 127 добровольцев показало, что 2 г водоросли спирулина в день позволяют значительно облегчить симптомы аллергического ринита: чихание, заложенность носа и зуд.
- Помогает при анемии
Существуют различные формы анемии, наиболее распространенная из которых характеризуется снижением количества гемоглобина в эритроцитах крови. Исследование с участием 40 человек показало, что добавки спирулины увеличивают количество гемоглобина в эритроцитах и помогают укрепить иммунную защиту.
- Повышает выносливость и силу мышц
Частой причиной мышечной усталости является окислительное повреждение во время тренировок, которые помогают уменьшить антиоксиданты в водорослях спирулина.
В основном, водоросли спирулина считаются безопасными, однако существуют и некоторые предостережения.
Несмотря на довольно воодушевляющие результаты, описанные выше исследования единичны и не могут служить достаточными доказательствами потенциальных полезных свойств спирулины. В основном, водоросли спирулина считаются безопасными, однако существуют и некоторые предостережения. Так, увлекаться спирулиной не рекомендуют в случае аутоиммунных заболеваний (рассеянным склерозом, волчанкой, ревматоидным артритом и пр.). Также эти водоросли могут ослаблять действие иммунодепрессантов, а также разжижающих кровь и нестероидных противовоспалительных препаратов. Также воздержаться от приема водорослей спирулина рекомендуют беременным и кормящим женщинам в виду отсутствия данных по безопасности для данной группы людей.
В любом случае estet-portal.com рекомендует перед употреблением спирулины проконсультироваться с врачом.
Больше полезной и интересной информации на нашем канале на YouTube:
Вы здесь: Главная »
здоровье
,
экология
» Какую опасность представляют сине-зеленые водоросли (цианобактерии)?
В этой статье я хочу раскрыть, какую угрозу для живых организмов и человека таят в себе сине-зеленые водоросли, родственники бактерий (отсюда и их название – цианобактерии).
Когда затрагивается тема вредности фосфатных порошков, всегда упоминается и прямое следствие их применения – масштабное цветение пресноводных водоемов. Это явление мы наблюдаем каждый год, чаще всего в августе и при высоких температурах.
Аномальная жара вызывает наиболее интенсивное их размножение. Казалось бы, какой от этого вред, ведь зеленая вода – это же фотосинтез, а если фотосинтез, значит и выделение кислорода?! Но не все так просто.
Когда происходит массовое цветение воды, то лучи солнца не могут проникать вглубь водоема сквозь толщу этой зелени, а это ведет к отсутствию фотосинтеза у надонных растений. И из-за этого получается нехватка кислорода, и как следствие – массовый замор рыб. Это видно на фотографиях. Читать первоисточник по ссылке https://news.tut.by/society/245340.html
Кроме того, сине-зеленые водоросли выделяют токсины — особо опасные вещества. Например, геосмин придает воде неприятный сильно землистый запах. Но наибольшей токсичностью обладают альготоксины.
Они являются основными показателями загрязнения воды. Присутствие альготоксинов делает ее непригодной для питья, попросту ядовитой. А летом, при более высокой температуре, эти токсины еще опаснее. Чем?
У человека они вызывают раздражение кожи, слизистой глаз, носа, поэтому купание в «цветущем» водоеме может быть опасно для детей, аллергиков, людей с заболеваниями кожи, нервной системы, астмой, спровоцировать печеночную и почечную недостаточности и даже рак, и стать причиной летального исхода. В США произошел трагический случай, когда умер подросток после купания в водоеме с масштабным цветением цианобактерий.
Сине-зеленые водоросли выделяют свои токсины и в воздух, поэтому пострадать можно не только во время купания и питья воды. После этого может наступить легочная недостаточность и удушье. Если токсины цианобактерий попадают в водопроводную сеть, то наблюдаются расстройства, очень схожие с дизентерией и холерой.
Основные симптомы отравления: тошнота, боли в желудке, спазмы кишечника, рвота, понос, головная боль, боли в мышцах и суставах. Категорически нельзя есть и рыбу, выловленную с таких водоемов, поскольку она инфицирована токсинами сине-зеленых водорослей, и ею можно отравиться! Посмотри фильм и увидишь еще больше аргументов.
Сине-зеленые водоросли невозможно уничтожить — они необыкновенно живучи. В неблагоприятных условиях «спят», а когда тепло, то стремительно развиваются. Единственный выход— это не стимулировать их размножение искусственно! Как? Прекратить использовать бытовую химию с фосфатами! А это и стиральные порошки, и моющие средства для посуды. У каждого свой ассортимент…
Ты хочешь пить чистую воду? Купаться в чистых водоемах? Продолжая стирать Ариэлем, Тайдом, Персилом, ты этого никогда не увидишь! Так ты только «подогреваешь» экологическое загрязнение окружающей среды! И никакие водо-заборы в этом не помогут — для токсинов сине-зеленых водорослей и фосфатов нет преград!
Ты считаешь, что правительство твой страны должно заниматься спасением экологии?! Но страну населяют люди, и каждый может внести свою лепту! В магазине принимаешь решение о покупке только ты, а не правительство! И лишь только сообща мы можем рассчитывать на сохранение экологии.
Известная поговорка гласит: «Чисто не там, где убирают, а там, где не сорят!» Я не призываю отказаться от стирки и мытья посуды в целом, а лишь поменять одни средства на другие. Что ты будешь с этого иметь? Чистоту, здоровье, красоту, сэкономленное время и деньги в кошельке!
Среда обитания водорослей – преимущественно соленные воды. Различают множество типов водорослей. Обычно они содержат много полезных минералов, и добавление их в рацион может восстановить функции щитовидной железы, помочь пищеварению и способствовать снижению веса.
Типы водорослей:
• ламинария
• нори
• вакамэ
• комбу
• темно-красная съедобная водоросль
• сине-зеленые водоросли, такие как спирулина и хлорелла
Польза морских водорослей.
1. Это очень питательно.
Водоросли являются одним из богатых источников железа, йода, витаминов С, А, В, Е.
Употребление морских водорослей – это неплохой способ повысить потребление витаминов и минералов без добавления большого количества калорий .
Морские водоросли также содержат антиоксиданты , которые могут защитить организм от воспаление на клеточном уровне.
2. Восстановление функции щитовидной железы
Йод необходим щитовидной железе для правильного функционирования.
Дефицит йода приводит к снижению активности щитовидной железы, называемой гипотиреозом. Это способствует развитию зоба и увеличению щитовидной железы.
Когда щитовидная железа вырабатывает больше гормонов, чем необходимо, возникает состояние называемое гипертиреозом. Чрезмерное потребление йода может ухудшить симптомы гипертиреоза.
Водоросли очень богаты йодом. Самым богатым источником йода является комбу, затем вакамэ и нори.
3. Полезно при сахарном диабете
Водоросли могут помочь в лечении диабета.
Большое количество клетчатки содержащееся в водорослях способствует регулированию уровня глюкозы и инсулина в крови.
4. Поддерживают здоровье кишечника
Кишечные бактерии играют важную роль в поддержании пищеварения, расщеплении пищи и общего состояния здоровья.
Водоросли, как правило, содержат большое количество клетчатки (примерно 25-65 процента), что делает их идеальной пищей для кишечника.
Это волокно может помочь питаться кишечными бактериями. Кишечные бактерии расщепляют клетчатку на соединения, которые улучшают здоровье кишечника и иммунную системы.
Добавление водорослей в рацион, это хороший способ обеспечить организм полезными пребиотиками, а это в свою очередь, может помочь при запорах или диарее .
5. Полезно при снижении веса
Клетчатка из морских водорослей полезна при борьбе с лишним весом.
Волокно, при низкой калорийности, создает чувство сытости.
Большое количество пищевых волокон замедляет опорожнение желудка. Благодаря этому желудок длительное время не посылает сигналы голода в мозг, это предотвращает переедание.
6. Полезно для сердечно-сосудистой системы
Волокна содержащиеся в водорослях связываются с желчными кислотами в организме. Что приводит к использованию холестерина для замены этих элементов. Благодаря этому механизму общий холестерин может снизиться до 18%.
Вред морских водорослей.
При добавлении в рацион водорослей следует помнить несколько важных моментов:– Избыток йода
Большинство морских водорослей содержат высокий уровень йода, их чрезмерное употребление может вызвать дисфункцию щитовидной железы.
В результате состояние может вызвать такие симптомы, как увеличение веса или отеки.
Любой, кто испытывает эти симптомы, должен прекратить потребление йода и обратиться к врачу для полной оценки.– Тяжелые металлы
Водоросли поглощают минералы и питательные вещества из моря. Если окружающая вода содержит эти металлы, морские водоросли также будут поглощать их.
В съедобных морских водорослях уровни токсичных металлов, алюминия, свинца, как правило, очень низки.
Несмотря на низкие уровни, токсичные металлы могут со временем накапливаться в организме, если есть морские водоросли каждый день.
Морские водоросли – желанное дополнение к большинству диет. Аромат может разнообразить блюда, содержание питательных веществ может поддерживать здоровье.
Однако для некоторых людей хорошей идеей является избегать водорослей. Любой, кто принимает лекарства от болезней щитовидной железы, должен поговорить с врачом, прежде чем добавлять в рацион водоросли.
Началось лето, и совсем скоро на улицах будет царить жара, от которой люди будут искать спасения во всем. Но лучшее, конечно, это отдых на природе у какого-нибудь водоема. Ничто не помогает охладиться лучше и быстрее, чем купание. Вот только не каждый водоем подходит для этих целей. Увидите сине-зеленые водоросли – не вздумайте купаться. Они опасны. И сейчас вы узнаете, чем именно.
Что это за растения?
Сине-зеленые водоросли – это цианобактерии, осуществляющие оксигенный фотосинтез. Из-за уникальности происхождения их изучают как альгологи, так и бактериологи. И по причине крупных размеров клеток и визуальной схожести с водорослями, цианобактерии причислили к растениям.
Летом, во время жары, все мы наблюдаем в некоторых водоемах «цветение». Именно аномально высокие температуры вызывают активное размножение цианобактерий. Многие недоумевают: а какой в этом вред? Зеленая вода свидетельствует о фотосинтезе – выделении кислорода! Однако есть масса нюансов.
Во время массового цветения солнечные лучи не попадают вглубь водоема, поскольку толща зелени очень велика. В результате растения, находящиеся на дне, не вступают в фотосинтез. Это ведет к нехватке кислорода и массовому замору рыбы. Но и это еще не все.
Внимание! Токсично!
Цианобактерии выделяют опасные вещества – токсины. Их можно даже почувствовать! Геосмин, к примеру, является причиной землистого запаха, которым вода не должна отличаться.
А альготоксины и вовсе являются ключевым показателем загрязненного водоема. Они буквально отравляют воду, делая ее непригодной ни для чего – ни для питья, ни для купания.
Если человек искупается в цветущем водоеме, то получит раздражение слизистой носа, глаз и кожи. Особенно опасно это для аллергиков, детей, а также людей с заболеваниями, касающимися нервной и дыхательной систем, кожи, почек и печени. А в США даже однажды был случай, когда мальчик, искупавшийся в масштабно цветущем водоеме, скоропостижно скончался.
Предотвращение опасности
Ни в коем случае к цветущим водоемам нельзя подпускать животных – они, «хлебнув» немного воды, могут в лучшем случае отравиться, а в худшем – умереть.
Если контакт с такой жидкостью случился у человека, нужно как можно скорее смыть с себя ее, приняв душ. При попадании токсичной воды в рот рекомендуется выпить активированный уголь – это поможет предотвратить отравление. А при возникновении тревожных признаков интоксикации надо обязательно обращаться за медицинской помощью.
Разумеется, отравленную цианобактериями воду нельзя использовать ни в каких целях (хоть для полива фруктов или овощей), даже кипяченую.
Уничтожить сине-зеленые водоросли нереально, потому что они очень живучи – «спят» при слишком низких температурах и «просыпаются» летом. Главное – не стимулировать их размножение. А для этого надо перестать использовать любые изделия, содержащие фосфаты (ими особенно богата бытовая химия).
Где можно обнаружить цианобактерии?
Как правило, цветение наблюдается в больших водоемах со слабой циркуляцией воды, а также в заливах со стоячей водой.
Сами водоросли можно распознать по таким признакам:
- До начала активного размножения они имеют вид маленьких пятнышек на воде желтого или зеленого цвета.
- Чем выше концентрация цианобактерий, тем мутнее и гуще вода. Цвет ее может быть желтым, коричневым или зеленым. Часто на поверхности имеется пленка ядовитого салатового цвета, отличающаяся тошнотворным запахом.
- После начала разложения водорослей вода тускнеет и становится серо-коричневой.
Обнаружив водоросли, лучше поискать другой водоем ради собственной же безопасности. Нужно понимать, что цветение цианобактерий – явление естественное, и ему способствует сухая, теплая, безветренная погода, а также температура воды выше 16 °C.
Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание
Водоросли спирулина обладают поистине удивительными полезными свойствами, но, несмотря на это имеют и определенные противопоказания. Эти уникальные водоросли широко используются для лечения серьезных заболеваний, а также для снижения веса. Помимо всего прочего многие уверены, что спирулина способна сохранить красоту и продлить молодость.
Источник: https://vseolady.ru/spirulina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Состав и полезные свойства
Морская водоросль спирулина обладает уникальным составом, который включает в себя около двух тысяч биологически активных веществ, витамин, аминокислот и ферментов. Научно доказано, что водоросль на семьдесят процентов состоит из белка, который просто необходим каждому человеческому организму.
Кроме всего прочего спирулина способна практически мгновенно перевариваться и усваиваться приблизительно в течение одного часа. Также хотелось бы отметить, что у водоросли практически нет противопоказаний, и здоровый человек может безбоязненно ее употреблять.
Водоросль спирулина в воде.
Для человеческого здоровья наиболее важными компонентами, входящими в состав спирулины являются:
- йод;
- цистин;
- железо;
- фикоцианин;
- кальций;
- каротин;
- магний;
- витамины В1 иВ8;
- медь;
- фолиевая кислота;
- цинк;
- селен.
В целом благодаря полезным для организма человека свойствам спирулины обеспечивается мощный оздоровительный эффект. Именно благодаря этому в настоящее время переработанную водоросль спирулины используют не только в народной, но и официальной медицине, а также в диетологии и косметологии. Причем медицинская практика показывает, что с помощью этой водоросли можно лечить даже самые серьезные и опасные патологии.
Как показывает многолетнее использование спирулины, ее польза для человеческого организма заключается в следующем:
- применение спирулины прекрасно снижает сахар до нормальных показателей;
- предотвращает развитие атеросклероза и снижает количество холестерина;
- укрепляет иммунную систему, что способствует подавлению развития вирусов и профилактике иммунодефицита;
- используется в качестве профилактического средства онкологических заболеваний;
- снижает аллергические реакции и предотвращает развитие серьезных заболеваний суставов;
- предотвращает возникновение авитаминоза;
- способствует физиологическому похудению и снижению массы тела;
- укрепляет волосы и способствует защите организма от радиационного облучения;
- ускоряет заживление ран на поверхности слизистых и кожных покровов.
Обратите внимание! Благодаря уникальному составу спирулины, ее рекомендуется принимать в качестве препарата для снижения отравления почек различными солями и медикаментозными средствами.
Также именно благодаря спирулине в человеческом организме восстанавливается нормальный обмен веществ и происходит обновление клеток, что в свою очередь обеспечивает наполнение человека энергией.
Спирулина при беременности
Водоросль спирулина разрешено принимать при беременности. Так как в этот ответственный период жизни каждой женщины организму требуется достаточное количество витаминов. Именно благодаря систематическому и курсовому применению спирулины можно восполнить дефицит фолиевой кислоты и железа в женском организме, что в свою очередь играет очень важную роль в процессе формирования плода.
Спирулина является незаменимой добавкой в рационе будущей мамы.
Источник: https://vseolady.ru/spirulina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
Также польза спирулины для женщин вынашивающих ребенка заключается в следующем:
- благодаря применению этой биологически активной добавки во время беременности значительно сокращается послеродовой восстановительный период;
- снимаются симптомы токсикоза;
- значительно снижается усталость;
- улучшается работа кишечника, и устраняются запоры;
- происходит укрепление нервной системы малыша;
- препарат прекрасно влияет на общее развитие плода;
- происходит укрепление иммунитета;
- предотвращается набор лишнего веса.
Как уже было сказано ранее спирулина является незаменимой добавкой в рационе будущей мамы. Именно регулярный прием этого препарата на стадии зачатия и вынашивания ребенка способен защитить беременную женщину от анемии и восполнить дефицит кальция и белка, а также значительно снизить выраженность токсикоза.
Также разрешено принимать спирулину и во время лактации, так как она оказывает положительное воздействие на весь процесс, повышает количество и качество молока. Дозировка препарата во время беременности подбирается в каждом случае индивидуально в зависимости от триместра беременности.
Противопоказания и побочные эффекты
Как уже было сказано ранее в составе водоросли спирулина очень много полезных веществ, поэтому вреда она человеческому организму причинить не может. Из противопоказаний к применению можно отметить только то, что данный препарат запрещено принимать людям, страдающим почечной недостаточностью, имеющим проблемы с артериальным давлением, а также детям до трех лет.
Также с особой осторожностью следует принимать препараты на основе спирулины следующим пациентам:
- если у человека имеются проблемы с функционированием щитовидной железы;
- при нервных расстройствах, индивидуальной непереносимости или гиперчувствительности к компонентам препарата;
- при сердечной недостаточности;
- тромбозах;
- после перенесенных инсультов или инфаркта;
- язвенных болезнях;
- кровотечениях внутренних органах.
Для того чтобы убедиться в том, что у вас не имеется противопоказаний к применению водоросли следует обязательно проконсультироваться предварительно с доктором, который сможет точно ответить можно ли употреблять данный препарат.
Перед тем как начинать прием спирулины, нужно проконсультироваться с врачем.
Даже несмотря на то, что у спирулины множество преимуществ, в отдельных случаях данное средство может вызывать побочные эффекты, которые заключается в следующем:
- появлении головных болей;
- бессонницы;
- потери сознания;
- расстройства стула;
- спазмов мышц;
- тошноты;
- отеков;
- зуда;
- сыпи или экземы.
В том случае если во время применения спирулины появляются признаки, свидетельствующие о возникновении побочных эффектов, прием препарата следует немедленно прекратить и сразу же обратиться за консультацией к специалисту.
Как правильно принимать
Перед тем как приступить к применению водоросли спирулина важно не только иметь представление о ее свойствах, но и внимательно изучить приложенную инструкцию по применению, а лучше всего предварительно проконсультироваться с доктором. Так как только доктор на профессиональном уровне сможет оценить лечебные свойства, их пользу и вред спирулины, а также в каждом отдельном случае подобрать наиболее подходящую дозировку и продолжительность лечения. В зависимости от возраста, веса, а также проблемы человека будет назначена определенная дозировка, которой следует придерживаться.
Помимо всего прочего во время приема требуется следовать следующим рекомендациям:
- ни в коем случае не следует принимать спирулину совместно с другими витаминными комплексами;
- пить водоросль рекомендуется до приема пищи, конечно же, в том случае если нет проблем с пищеварительной системой, в противном случае рекомендуется употреблять препарат совместно с приемом пищи;
- во время приема спирулину требуется запивать большим количеством жидкости, лучше всего использовать для этого чистую негазированную воду комнатной температуры;
- если принимается порошок, то его лучше предварительно развести водой.
Что касается продолжительности применения спирулины, то в данном случае каких-либо ограничений не существует и период должен определяться лечащим врачом. Единственное что следует при этом учитывать так это то, что препарат не следует принимать менее двух недель, так как именно этот срок необходим для того чтобы стал заметен результат.
Также во время приема необходимо придерживаться того, что средство следует принимать не более двух месяцев подряд. Это объясняется, прежде всего, тем, что переизбыток витаминов в организме также оказывает негативное воздействие, как и недостаток.
Источник: https://vseolady.ru/spirulina-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html