Шоколад риттер спорт польза и вред
Всем привет! Все без исключения любят шоколад. Мы с детства привыкли к сладкому нежного вкуса шоколада и любим себя побаловать им. Особенно это делают девушки. Также через него мы делаем родным и близким приятно и поощряем людей, которые оказали нам услугу. Но вы задумывались, насколько вреден шоколад? Я постараюсь сегодня разобрать этот вопрос более подробно.
Статья непредвзятая, я взял один из самых популярные и не дешtвых брендов шоколада Ritter Sport и прошелся по составу каждой шоколадки, которая была на витрине магазина.
Первое, что меня действительно смутила, это пальмовое масло в шоколадке “карамельный мусс и миндаль”, в остальных я его не нашел.
Чем же вредно пальмовое масло?
Первая информация о вреде пальмового масла появилась еще в 2003 году от подразделения ООН, которое занимается сельскохозяйственной отраслью в США. Прошло уже 17 лет, но его до сих пор используют в производстве продуктов питания по всему миру. Но исключением является США, т.к. в 2015 году был принят закон о запрете использования транс жиров в продуктовой промышленности.
Ritter Sport с пальмовым маслом
Мировая организация здравоохранения утверждает, что пальмовое масло наносит такой же вред организму как табакокурение и употребление алкоголя.
Его употребление может привести к ожирению, проблемам с сердечно-сосудистой системой и желудочно-кишечным трактом, а также некоторые исследования утверждают, что транс жиры содержащиеся в масле медленно, но верно отрицательно влияют на гормональную систему человека и в будущем могут приводить к неприятным последствиям.
Второй на очереди у нас компонент соевый лецитин.
Если говорить простыми словами, то это соевое масло, которое прошло множество обработок отбеливателями, загустителями и так же термо обработку. Его можно часто встретить на упаковке как соевый лецитин или E322.
В интернете пишут про данный продукт, что он очень полезен и даже улучшает работу нервной системы, но тем не менее врачи не рекомендуют его употреблять детям и пожилым людям, а также людям у которых проблемы с желудочно-кишечным трактом.
Но давайте на чистоту, это такой же продукт как и пальмовое масло, техническое и вредное. И так же, если его нельзя употреблять детям, то значит его нельзя и взрослым. Я считаю это логичным, не знаю правда разделите ли вы мою точку зрения.
Во всяком случае, у меня возник вопрос, если данный продукт нельзя употреблять детям, то что он делает в шоколадках и нутеле???
Третий враг человека в двадцать первом веке и самый первый в составе шоколада САХАР!!!
Сахар не является безвредным продуктом питания, а скорее наоборот, я бы его поставил пожалуй наравне с пальмовый маслом, табакокурением и алкоголем.
Почему?
Потому что, употребление сахара даже в меру может привести к проблемам с поджелудочной, сахарному диабету и в конце концов к он засоряет внеклеточный матрикс(ткань между клетками) вашего организма, что затрудняет попадание кислорода и питательных веществ в клетку.
Кстати, эластичность и старение кожи тоже зависит от внеклеточного матрикса. Так что уважаемые женщины, если вы хотите быть красивыми как можно дольше, то старайтесь есть меньше сладкого.
И если говорить о внеклеточном матриксе, то пальмовое масло и подобные ему технические вещества также засоряют матрикс и ваша молодость и жизнь сокращается.
Из моего наблюдение складывается только один вывод, что следует отказаться от шоколадок подобного плана или намного меньше себя балуйте ими, если не хотите последствий виде ожирения или проблем с сердцем. На мой взгляд лучше купить шоколадку подороже без подобных добавок, чем потом через пару десятков лет тратить деньги на врачей, да еще и мучиться. И пожалуйста не кормите своих детей подобными шоколадками!
Шоколад “Риттер Спорт”, отзывы о котором пестрят упоминаниями о неизменном качестве, разнообразии товара, доступной цене и восхитительных вкусовых характеристиках, имеет богатую историю. Рецепт его изготовления до сих пор держится производителями в строжайшем секрете. О составе знаменитого шоколада, его вкусовых качествах и пищевой ценности читайте в данной статье.
Краткий экскурс в историю бренда
В первой половине XX века в Германии произошло знаковое событие, а именно: торжественное бракосочетание Клары Геттле и Альфреда Риттера. Кроме нежных чувств, этих двух людей объединяла работа в индустрии по производству сладостей. Поэтому после торжественной церемонии и небольшого свадебного путешествия пара принимает решение открыть собственную кондитерскую фабрику.
Начинали свое дело семейство Риттеров в небольшом помещении. Процесс производства шоколада и других сладостей проводился вручную. Глава семьи сам весьма успешно исполнял роль шоколатье. Именно ему принадлежит идея изготовления шоколада с начинкой внутри. Данное изобретение произвело настоящий фурор в то время и позволило расширить семейный бизнес. В результате было закуплено новое оборудование и транспорт, а также расширен штат сотрудников.
Развитие бренда “Риттер Спорт”
После событий, описанных в предыдущей главе, Клара Риттер предложила мужу выпускать шоколад в необычной форме квадрата. Причем семейство Риттеров принимает решение выпустить целую линейку продукции квадратной формы, включая конфеты и другие сладости. Эта идея принесла им небывалый успех, а сладости необычной формы быстро исчезали с прилавков.
В связи с дальнейшими событиями производство пришлось остановить. Дело в том, что началась Вторая мировая война, и импорт какао-бобов был прекращен. В послевоенные годы кондитерская фабрика начала производство сладостей без какао-бобов. Именно в то время появился первый белый шоколад.
Во второй половине XX века Альфред Риттер, основатель компании, уходит из жизни, управление берет на себя его сын Отто. Он принимает решение направить все мощности производства на квадратный шоколад “Риттер Спорт”. В итоге уже через четыре года Отто расширяет штат сотрудников, а объем выпускаемой продукции достигает четырех тонн в день.
Руководство компанией успешно занимается продвижением продукции в средствах массовой информации, а также впервые в продаже появляются яркие дизайнерские упаковки для каждого вида шоколада. Вдобавок ко всему Отто изобрел новый формат упаковки для шоколада, которая имела шов и позволяла легко открывать плитку шоколада легким давлением на последнюю.
Забота об окружающей среде
После смерти Отто Риттера управлением компании начинают заниматься следующие поколение семьи – Марли и Теодор Риттер. Именно им принадлежит идея использования оберточных упаковок из экологичного материала, который называется полипропилен. Его преимущество в том, что он легко поддается вторичной технологической переработке.
Бренд “Риттер Спорт” в настоящее время
В конце прошлого века компания по производству знаменитого шоколада документально подтверждает его высокое качество в Германском институте и в международной организации. Также подтверждают качество шоколада “Риттер Спорт” отзывы многочисленных потребителей товара.
Производители бренда “Риттер Спорт” увеличивают долю экспорта готовой продукции, она появляется в торговых точках по всему миру. В настоящее время кондитерская фабрика владеет своими плантациями шоколадных деревьев.
Компания занимается активным продвижением своей продукции, а именно: устраивает мастер-классы, открывает музеи и мастерские, где каждый желающий может узнать больше об истории шоколада и почувствовать себя именитым шоколатье, изготавливая собственные неповторимые лакомства.
Виды шоколада “Риттер Спорт”
В настоящее время насчитывается более пятидесяти различных видов знаменитой марки шоколада. Такой богатой линейки сортов нет ни у одной другой компании по производству шоколада. Ассортимент продукции представлен горьким, молочным и даже полугорьким шоколадом с невообразимым многообразием начинок и добавок. В нашей стране в открытой продаже представлена не вся вкусовая линейка. Самыми известными видами шоколада являются:
- клубника с йогуртом;
- малина с клюквой в йогурте;
- горький с элитным какао из Эквадора;
- молочный с ромом, изюмом и орехами;
- темный шоколад с цельным лесным орехом;
- молочный шоколад с орехом Макадамия;
- белый шоколад с цельным лесным орехом и хлопьями;
- молочный шоколад с цельным миндалем;
- молочный шоколад с начинкой из мякоти кокоса и многие другие.
Одним из самых популярных сортов известного лакомства является молочный шоколад с лесными орехами “Риттер Спорт”. Отзывы о шоколаде”Риттер Спорт” с орехами содержат сведения о большом количестве цельных орешков и мягком вкусе молочного шоколада.
Состав шоколадных плиток
Состав популярного шоколада включает в себя: сахар, масло какао и тертое какао, сухое цельное молоко, сухое обезжиренное молоко и молочный жир, лактозу, эмульгаторы и натуральные ароматизаторы. Для начинок на основе йогурта используются такие компоненты, как растительное масло, сахар, глюкоза, сухой обезжиренный йогурт, сухие сливки, эмульгаторы, натуральные ароматизаторы и регулятор кислотности. Также в составе шоколада присутствуют различные фрукты, ягоды, орехи и мякоть кокоса. Для пикантности производители добавляют в шоколадные плитки всевозможные пряности, среди которых самыми популярными являются ваниль, гвоздика, кардамон, паприка и имбирь. Стоит отдельного замечания тот факт, что для увеличения срока хранения готового продукта производители приняли решение добавлять в шоколад исключительно сушеные фрукты и ягоды.
Многочисленные потребительские отзывы о составе шоколада “Риттер Спорт” полностью совпадают с информацией, которую указывает производитель на этикетке товара, а именно: в составе лакомства присутствуют только натуральные компоненты без следов красителей и ароматизаторов.
Калорийность и пищевая ценность популярного шоколада
Энергетическая ценность рассчитывается на сто грамм готового продукта и в данном случае колеблется в интервале от 497 до 603 килокалорий. Пищевая ценность товара рассчитывается соответственно и составляет: для белков – от 5 до 10 грамм, для жиров – от 28 до 49 грамм и для углеводов – 25 до 55 грамм.
Многочисленные потребительские отзывы о горьком шоколаде “Риттер Спорт” оперируют сведениями о его низкой калорийности, поэтому, если вы следите за фигурой, то этот продукт предназначен для вас.
Хранить продукт необходимо в соответствии со сведениями, указанными на упаковке товара. В большинстве случаев – от 10 до 12 месяцев при комнатной температуре.
Шоколад “Риттер Спорт”: отзывы
В настоящее время, когда все занимаются спортом и увлекаются правильным питанием, массовой популярностью стал пользоваться горький шоколад. Идеально подойдет для этой цели, судя по потребительским отзывам, шоколад “Риттер Спорт Горький Элитный”. Он обладает приятными вкусовыми качествами, низкой калорийностью и состоит только из натуральных компонентов.
В преддверии новогодних праздников необычайной популярностью пользуются плитки шоколада с пряностями. Например, молочный шоколад “Риттер Спорт Имбирное печенье”, отзывы о котором говорят, что мягкий вкус и восхитительный аромат данного лакомства ассоциируются с теплой атмосферой праздника в домашнем кругу.
В 17 веке в Европе шоколад имел статус лекарства и продавался в аптеке. Считалось также, что шоколад обладает свойством разжигать страсть, чем успешно пользовался знаменитый Казанова. В наши дни существует огромное количество разновидностей этого лакомства. И шоколад с орехами — одна из самых популярных.
Росконтроль проверил 7 образцов молочного шоколада с фундуком брендов Dove, Ritter Sport, Munz, Fine life («Кондитерская фабрика “Волшебница») , «Аленка», «Шарлиз», Milka. Самый дорогой в списке Munz, 225 рублей за плитку, самые бюджетные «Шарлиз» и Milka, чуть больше 60 рублей. Насколько велик разрыв в качестве, — давайте посмотрим!
Пятерка за вкус
Можно говорить все, что угодно, но самое важное в шоколаде — это вкус. И для того, чтобы его оценить, был созван экспертно-дегустационный совет. Оценки шоколаду выставляли за вкус, запах, консистенцию и структуру по пятибалльной системе.
По сумме баллов абсолютным лидером этого этапа стал Ritter Sport, набравший в сумме 13,9 баллов и единственный, получивший «пятерку» за вкус. Высоко оценили эксперты шоколад брендов Dove и Munz. Аутсайдером дегустации стал Fine life, вкус которого заслужил всего в 1,3 балла. Дегустаторы отметили приторно-сладкий вкус кондитерской плитки в этом образце. Посторонний привкус, который может быть признаком недоброкачественности, заметили эксперты в «Аленке». Также было отмечено неприятное послевкусие после образца Milka.Приторно сладким назвали эксперты «Шарлиз».
За пороки вкуса образцы Fine life, «Аленка», Milka занесены в Список товаров с замечаниями.
Где больше орехов?
Соотношение орехов и самого шоколада — важный фактор для любителей этого лакомства. И им, безусловно, понравится Ritter Sport, в котором их больше всего, целых 28%. Меньше всего фундука в образце Milka — 8%. Кстати, орехи отдельно прошли тест на кислотное число, которое является показателем их свежести. Самые свежие орехи в Munz и Ritter Sport, отстает по этому показателю «Аленка». И еще один фактор в пользу Ritter Sport — в нем меньше всего сахара. Самый сладкий — «Шарлиз».
Без обмана
Учитывая, что у большей части образцов обнаружились проблемы со вкусом, логично задаться вопросом — достаточно ли в шоколаде какао? И мы можем ответить на него утвердительно. Все участники теста содержат даже больше какао, чем минимально допускает стандарт и чем указано в маркировке. По содержанию молочного жира все образцы также соответствуют стандарту для молочного шоколада.
Есть ли в шоколаде трансжиры?
Транс-изомеры жирных кислот могут присутствовать в шоколаде за счет молочного жира. И в 4 из 7 образцов они, действительно, есть, но в очень небольших количествах. Нет трансжиров в «Аленке», «Шарлиз» и Munz.
Безопасен шоколад и по микробиологическим показателям. В нем не обнаружены патогенные микроорганизмы, дрожжи и плесени. КМАФАнМ находится в пределах, допустимых техническим регламентом. Токсичные элементы (ртуть, свинец, мышьяк и кадмий) содержатся в очень низкой концентрации.
Как выбирать шоколад в магазине?
На этот вопрос отвечает Ирина Аркатова, главный специалист экспертного центра Союза потребителей Росконтроль: При покупке внимательно осмотрите плитку, упаковка должна быть не нарушенной, консистенция шоколада твердая, без деформаций. “Поседение” шоколада является дефектом, который возникает при неправильном хранении: изменении температурного режима и влажности, данный дефект не меняет пищевую ценность шоколада, однако ухудшает его внешний вид. Читая этикетку, нужно обратить внимание на состав. Какао тертое – обязательный компонент настоящего и полезного шоколада. Шоколад не должен содержать растительных жиров, которые служат заменителями обязательного полезного компонента — какао-масла. Если в составе обнаружится кокосовое, пальмовое, пальмоядровое, то такое изделие не является шоколадом и носит название «кондитерская плитка».
Рейтинг горького шоколада
Есть ли в шоколаде тараканы?
Не хочется сладкого? Вот вам 7 самых необычных хот-догов со всего мира!
Сегодня шоколад «Риттер Спорт» пользуется популярностью во всем мире. Он известен на рынке уже более века и успел завоевать любовь сладкоежек благодаря своему яркому вкусу, отличному качеству и широкому ассортименту. Необычные размер и форма были выбраны создателями, чтобы лакомство легко помещалось в кармане, и его удобно было носить с собой.
Шоколад Риттер Спорт (Ritter Sport): история бренда
Год появления на свет первой шоколадки «Риттер Спорт» – 1932. Но его создатели открыли свою компанию по производству сладостей еще 20 годами ранее. Именно тогда семья Риттер построила фабрику кондитерских изделий и шоколада в Штутгарте. Первые сласти от обсуждаемой компании имели название Ritter.
Двадцать лет спустя дочке основателей пришла в голову мысль забыть о стандартах в производстве шоколада и сделать лакомство квадратным и миниатюрным при том же весе, что и у привычной продолговатой плитки. Получившиеся десерты легко помещались в сумочку или карман куртки, но при этом не ломались от малейшего прикосновения.
В период ВОВ фабрика не работала, так как невозможно было найти в продаже какао-продукты. Деятельность предприятия была возобновлена лишь в 50-м году. Еще через пару лет погиб основатель компании. Его сын Альфред, к которому полностью перешло управление фабрикой, решил убрать из ассортимента пасхальные сладости и конфеты, а сосредоточить все свое внимание на квадратных плитках шоколада.
В 70-м году фабрика наконец-то получает национальное призвание. Как раз в этот период производитель предложил сладкоежкам попробовать нежнейший молочный шоколад с начинкой из йогурта. Он быстро покорил гурманов по всему миру. Появился в продаже и белый шоколад.
Далее, фабрика переходила по наследству сначала к супруге Альфреда, а затем – к его детям. Все это время компания успешно росла и развивалась. Со временем в ассортименте производителя появились мини-варианты шоколадок и конфеты.
Сегодня его продукция продается более чем в 70 странах мира.
Состав и калорийность шоколада
Каждая плитка обсуждаемой шоколадки имеет квадратную форму и делится на несколько миниатюрных квадратиков – от 4 до 25 (в зависимости от размера). Состав лакомства зависит от его сорта.
Обязательными ингредиентами каждой плитки стали молоко, сахар и какао-бобы. Интересно, что последние в настоящее время компания начала выращивать на собственной плантации.
В различные сорта шоколада могут входить также орехи, изюм, фрукты, ягоды, йогурт, вафли, печенье. Используются при производстве сладости ароматизаторы и вкусовые добавки. В оригинальные серии включаются также: сладкая паприка, корица, шафран, базилик, имбирь, гвоздика и другие ароматные пряности.
Такой шоколад, независимо от используемых добавок, всегда оказывается очень калорийным.
- Минимальная энергетическая ценность получилась у зимнего варианта «Апельсин-Марципан» – 497 ккал на стандартную плитку.
- А максимальная оказалась у молочного варианта «С нежным кремом Капучино» – 584 ккал.
Ассортимент продукции марки Ritter sport
На сегодняшний день производитель предлагает сладкоежкам внушительный ассортимент своей продукции. Всего в продаже представлено более 50 сортов лакомства. Периодически появляются и новые экспериментальные. Например, приуроченные к рождественским праздникам. Самые удачные из них и понравившиеся покупателям, остаются в общем ассортименте на длительный период.
- Популярным среди сладкоежек является горький шоколад от «Риттер Спорт». Например, с нежным кремом, с элитным какао, с орехом или мятой.
- Нравится поклонникам компании и молочный вариант с вафлями, ванильным кремом и земляникой, с кофейно-молочной начинкой, нугой, изюмом.
- Выделяются среди всего ассортимента шоколадки с неаполитанскими вафлями, кокосом, марципаном, шоколадным муссом, печеньем, кукурузными хлопьями, лесными ягодами, ореховым ликером и многими другими аппетитными начинками.
Сколько видов шоколада Риттер Спорт представлено в России
Трудно однозначно сказать, сколько видов шоколада «Риттер Спорт» можно найти в свободной продаже в России. Эта цифра постоянно меняется. Периодически на полки магазинов попадают очередные новинки.
Самыми распространенными видами сладости в российских магазинах стали:
- классическая молочная плитка (с альпийским молоком);
- вариант с цельным лесным орехом (в темном и белом варианте);
- с начинкой из клубники в йогурте;
- с марципаном;
- с миндалем (цельным и дробленым); с
- о взбитым какао-кремом;
- с шоколадным муссом;
- с мятой;
- с печеньем;
- «кокосовое пирожное».
Рекламные слоганы
Рекламные слоганы обсуждаемой компании менялись вместе с ее историей.
Первым появился вариант «Квадратен. Практичен. Хорош» в 70-ые годы прошлого века. Он используется и по сей день.
Постепенно к нему прибавлялись и другие: «Квадратный. Магический. Хороший» или «Качество в квадрате». Эти два варианта оказались менее привлекательными для покупателей.
Когда в 74 году владелец компании решил окрасить каждую плитку с индивидуальным вкусом в свой собственный яркий цвет, реклама на ТВ пошла под следующим девизом: «Все будет еще разноцветнее, веселее, активнее, современнее. И шоколад не исключение».
Польза и вред шоколада Риттер Спорт
Каждая плитка Ritter Sport с лесным орехом богата магнием и железом. Входят в состав лакомства также антиоксиданты и природные антидепрессанты. При регулярном употреблении шоколада небольшими порциями он повышает настроение, улучшает пищеварение.
Варианты десерта с орехами содержат в себе множество дополнительных витаминов. Например, Е, С, К, РР. Они благоприятно влияют на работу мозга в целом и на память в частности, укрепляют сосуды.
Но нельзя забывать и о том, что в составе обсуждаемого шоколада большое количество сахара и жира. Чрезмерное употребление сладости может привести к увеличению веса, ожирению и даже сахарному диабету.