Семя льна польза для глаз
Ах, если бы мы могли заботиться о глазах, просто съедая каждый день какую-нибудь добавку. А ведь это возможно! Недавние исследования подтверждают, что ежедневное употребление полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК), которые содержатся в семенах льна и рыбе, помогает снизить риск развития заболеваний глаз и улучшает зрение.
ПНЖК важны не только для здоровья глаз. Они влияют на весь организм в целом. Дефицит кислот приводит к ряду проблем, которые связаны с сердечно-сосудистой системой, кожей, нервной системой и т. д.
Существуют и другие типы жирных кислот: омега-6 и омега-9. Большинство людей употребляет их с пищей в больших количествах, но при этом получает недостаточно омега-3. Поэтому необходимо использовать в рационе добавки с кислотами.
Пока вы не будете есть жирную рыбу (вроде лосося) два или более раз в неделю и систематически употреблять цельные семена растений вроде льна, вы не получите достаточное количество ПНЖК и не сможете улучшить здоровье. К счастью, добавки на основе масла льняных семян или рыбьего жира легко достать в аптеке или магазине здорового питания.
Что собой представляет льняное масло и чем оно может помочь?
Льняное масло — диетическая добавка. Его получают из цветущего растения и часто рекомендуют как средство для поддержания здоровья. Это один из самых богатых источников ПНЖК, который существует в природе.
ПНЖК очень важны для здоровья. Они помогают укрепить иммунную, сердечно-сосудистую и даже нервную систему. Некоторые исследования показывают, что употребление кислот снижает риск развития заболеваний глаз, включая возрастную дистрофию желтого пятна.
Жирные кислоты и филаментозный кератит
Самые последние научные работы указывают на то, что употребление добавки с 1000 мг омега-3 несколько раз в день помогает смягчить симптомы филаментозного кератита. Страдающие от этой болезни люди не производят достаточное количество слез. Это приводит к раздражению, воспалению и покраснению глаз. Существуют соответствующие лекарства, но чтобы улучшить свое состояние, пациенты могут использовать и природные средства вроде тех же добавок.
ПНЖК и дистрофия желтого пятна
Возрастная дистрофия желтого пятна — это состояние, при котором постепенно нарушается функционирование желтого пятна на сетчатке. Это приводит к потере центрального зрения. От этой проблемы нет лекарства, но есть способы снизить риск его развития и улучшить снабжение глаз питательными веществами.
Недостаток кислот или лютеина, важного питательного вещества и антиоксиданта, может стать причиной дистрофии желтого пятна. Поэтому необходимо употреблять добавки с кислотами, витаминами, минералами и антиоксидантами.
Льняное масло можно приобрести в самых разных формах. Оно продается в капсулах и в виде чистого масла. А можно просто использовать цельные семена льна. Эти семена имеют небольшой ореховый привкус и отлично сочетаются с разными кашами. Их можно добавлять по несколько чайных ложек во фруктовые коктейли и другие напитки, чтобы повысить питательность. Также семена льна хорошо добавлять в салаты.
Рыбий жир можно получить из непосредственно жирной рыбы или же в виде капсул, если вы не любите морепродукты. Наш организм поглощает рыбий жир легче, чем масло льна. Поэтому некоторые люди утверждают, что рыбий жир является лучшей добавкой для получения ПНЖК. Но жир содержит ртуть, поэтому стоит уточнять тип рыбы, из которой он добывался.
Если говорить о целебных и питательных свойствах семян льна, то многие люди будут очень удивлены: ведь долгие годы о пользе этих семян для нашего здоровья даже не вспоминали, так как появилось много разных лекарств в ярких упаковках, удобных в применении и не требующих много времени для их приёма.
О том, что лён – это ценное лекарственное растение, было незаслуженно забыто, и только в последние несколько десятилетий люди вспомнили, как много болезней можно победить с помощью маленького семени, и даже стали называть его лекарством XXI века.
Целебная сила
Между тем, целебная сила льняного семени была известна людям с древнейших времён, и у нас в России его тоже выращивали сотни лет. В наше время льняные ткани считаются очень дорогими, и только достаточно состоятельные люди могут позволить себе постоянно носить бельё и костюмы из льна.
А ведь раньше любой крестьянин мог себе это позволить, потому что лён выращивался повсеместно, и был обязательной сельскохозяйственной культурой. Крестьяне сами ткали лён, шили из него одежду, которая отлично согревала, впитывала влагу, а высыхала быстро; была прочной и лёгкой.
Разумеется, никакой наэлектризованности в такой одежде не было – не поэтому ли русский народ, при всех трудностях своего существования, в целом всегда был здоровым и крепким? Льняную одежду носили солдаты, офицеры, дворяне и даже члены царской семьи: все понимали, что эта ткань – самая лучшая для здоровья тела и души.
Чем полезно?
Однако мы постараемся рассказать, чем полезно льняное семя, хотя это довольно трудно: это семя настолько целебно и богато ценными веществами, а рецептов лечения от народной медицины с ним так много, что даже их перечисление заняло бы несколько страниц.
Современные учёные, вспомнив о чудесных свойствах льна, стали называть льняное семя продуктом будущего. В наше время появилось много опасных заболеваний, которые раньше были редкими: диабет, сердечно-сосудистые проблемы, онкология. И все эти заболевания можно предотвратить, если сделать льняное семя частью своего питания.
Удивительно, но первое упоминание о льняном семени встречается ещё около 5000 лет назад: лён выращивали в Древнем Вавилоне – тогда уже знали о его лечебных свойствах. В VIII веке нашей эры король франков, Карл Великий, был настолько убеждён в пользе льняного семени для здоровья, что даже ввёл закон, по которому все французы должны были его употреблять. Возможно, употребление льняного семени и было одним из секретов великого короля, обеспечивающих ему победы в сражениях с неприятелем.
Полезный состав льняного семени
В состав льняного семени входит много питательных и полезных веществ: белки; витамины А, Е, F, группы В, бета-каротин; минералы – цинк, железо, калий, фосфор, магний, кальций и т.д. Однако самые ценные компоненты — это жирные кислоты, лигнаны и клетчатка, и именно благодаря им льняное семя так известно своими целебными свойствами.
Полиненасыщенные, или незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 необходимы нашему организму буквально для всего: любой процесс жизнедеятельности только тогда может протекать нормально, когда все клетки и ткани здоровы, а это возможно только при наличии достаточного количества жирных кислот.
Лигнаны – это вообще удивительно ценные вещества, фитонутриенты, найденные во многих растениях, но оболочка льняного семени оказалась их самым богатым источником. В семенах льна лигнанов содержится в сотни раз больше, чем в других растениях, в которых они тоже есть, и эти вещества обладают высокой биологической активностью.
Кроме антибактериальных, антивирусных, противогрибковых свойств, лигнаны отличаются выраженными антиоксидантными и антиканцерогенными свойствами – могут замедлять и останавливать развитие раковых клеток. Лигнаны также способствуют укреплению иммунитета и очень полезны для женщин, так как являются фитоэстрогенами: растительными аналогами эстрогена – гормона, так необходимого женщинам в течение всей жизни.
Немного о клетчатке
Полезной клетчатки в льняном семени очень много. Дело в том, что бывает два вида растительной клетчатки – растворимая и нерастворимая, и оба вида очень нужны нашему организму.
В бобовых, зерновых, овощах и фруктах содержится нерастворимая клетчатка: в желудке она набухает, и, как губка, впитывает вредные желчные кислоты и холестерин, помогая организму вывести их и стимулируя пищеварение.
Растворимая клетчатка тоже есть во фруктах, бобовых и зерновых, а также в морских водорослях. Например, во фруктах содержится пектин, который нейтрализует холестерин и желчные кислоты, и не даёт им попасть в кровь. К тому же растворимая клетчатка превращается в желудке в нечто вроде желе, заполняя его и вызывая чувство сытости.
При этом калорий в льняном семени не так много – примерно 210 ккал на 100 г, так что его употребление может помочь избавиться от лишнего веса и привести в норму фигуру.
Как принимать для лечения
В медицине льняное семя используется, как профилактическое и вспомогательное лечебное средство при многих сложных и тяжёлых заболеваниях.
Канадские медики считают, что употребление льняного семени предотвращает онкологию: особенно рак молочной железы, толстой кишки и предстательной железы. Жирные кислоты не только препятствуют появлению опухоли, но и не дают ей расти, а лигнаны блокируют её распространение.
Американские медики тоже занимались исследованиями в этой области, и выяснили, что льняные семечки существенно облегчают лечение рака яичников, лёгких и кожи. Исследования проводились на животных, а сегодня уже планируются испытания на людях, и через 2-3 года, если данные будут подтверждены, станет возможным официальное применение льняных семечек в лечении раковых больных.
В лечении сердечно-сосудистых заболеваний льняное семя может нормализовать сердечный ритм, понизить уровень «вредного» холестерина, восстанавливает кровообращение, предупреждает развитие атеросклероза.
При диабете употребление льняных семечек нормализует сахар в крови. Особенно эффективна такая профилактика при диабете II типа.
Сочетание лигнанов и полиненасыщенных жирных кислот в составе льняного семени позволяет использовать его в лечении воспалительных заболеваний. Воспалительные процессы, возникающие при болезни Паркинсона и астме, тоже подавляются и блокируются при его регулярном употреблении.
Полезное воздействие льняного семени усиливается, если смешать его с небольшим количеством мёда, фруктового джема или повидла.
В старину семя льна и льняное масло использовали не только для приготовления пищи, но и для избавления от разных недугов.
Как принимать льняное семя для лечения
На Востоке, а также на Руси поджаренное семя льна издавна применяли для лечения кашля. Надо тщательно измельчить семя (2 ч.л.), и развести кипятком (1 стакан). Принимать 2-3 раза в день, по 100-150 мл, желательно натощак.
Дефицит полиненасыщенных жирных кислот в организме часто приводит к синдрому хронической усталости, затяжным стрессам и даже психическим заболеваниям. Результаты некоторых исследований показывают, что за 3 недели употребления льняного семени можно избавиться от тревожности, раздражительности и депрессии, улучшить сон и обрести спокойное эмоциональное состояние.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта семена льна используются в разных целях. При поносах с отваром льняного семени делают клизмы, чтобы очистить и успокоить кишечник: заливают 1 ст.л. семян горячей водой, кипятят 15 минут на слабом огне, процеживают, остужают и используют.
Хронические запоры отступают, если пить на ночь настой льняного семени – по 1 стакану.
Чтобы очистить почки, надо пить отвар льняного семени: 1 ч.л. семени заливают водой – 200 мл, кипятят и принимают по 100 мл каждые 2 часа. В течение дня надо несколько раз готовить свежий отвар. Вообще все настои и отвары с льняным семенем надо использовать только свежеприготовленными.
Применение для похудения
Конечно, женщинам особо интересно, как принимать льняное семя для похудения. Сейчас расскажем.
Рецепты для похудения с льняным семенем
Можно пить отвар, по ½ стакана 3 раза в день, за 30 минут до еды. Надо залить 1 ст.л. семени 0,5 л кипятка, и варить на слабом огне, под крышкой, около 2-х часов, иногда помешивая. Отвар принимают 10 дней, потом делают столько же дней перерыва и повторяют курс.
Однако принимать семя льна с кефиром вкуснее. Курс состоит из 3-х недель: в 1-ю неделю надо размешивать в 100 г нежирного кефира 1 ч.л. размолотого льняного семени, и съедать натощак. Во 2-ю неделю съедают по 2 ч.л. семени с кефиром, а в 3-ю – по 3 ч.л. Количество кефира остаётся таким же – добавляется только количество семян.
А ещё проще добавлять льняное семя в салаты, каши, тушёные овощи, супы – так можно увеличить поступление в организм витаминов и минералов, а от лишних килограммов избавиться постепенно.
Льняная мука
В последнее время в продаже появился новый полезный продукт: мука крупного помола из цельного семени льна. Обычно льняную муку делают из жмыха, а мука из цельного семени выгодно от неё отличается – в ней сохраняется всё ценное и полезное. Такую муку ещё легче добавлять в блюда, чем цельное семя. Диетологи рекомендуют употреблять её несколько раз в день с мёдом, соком, молоком, йогуртом, добавлять в соусы и выпечку.
Льняная мука очень полезна для женщин – в любом возрасте. Фитоэстрогены, содержащиеся в льняном семени, способствуют нормализации менструального цикла, помогают плоду нормально расти и развиваться в утробе матери, облегчают роды, увеличивают выработку молока у кормящих женщин.
В период менопаузы употребление льняной муки помогает сократить приливы, снижает беспокойство и раздражительность. И конечно, выпечка из льняной муки гораздо полезнее, чем из белой муки высшего сорта – особенно тем, кто страдает ожирением.
Вкусные булочки с льняной мукой
Сдобные домашние булочки с льняной мукой можно приготовить очень быстро.
Смешать пшеничную муку (5 стаканов) с льняной мукой (1,5-2 ст.), добавить 1 или 2 пакетика разрыхлителя, пакетик ванильного сахара и корицу (1 ч.л.), 2 яйца, 0,5 ст. сахара, стакан изюма и 2 ст. простокваши (кефира). Тесто хорошо вымесить, сформировать круглые булочки, и выпекать их в духовке около 40 минут, при 190°С.
Управление холестерина, диабет, сердечно-сосудистых и пищеварительной системы, рак, приливы, отличная кожа и волосы…. что не может сделать 1-2 столовые ложки льняного семени для вас?
Крошечное, но мощное льняное семя является одним из самых питательных продуктов. Семена происходят из льна, одной из древнейших культур в мире. Льняное семя было впервые выращено в Вавилоне в 3000 году до нашей эры, а затем в Египте и Китае. Король Карл Великий так сильно верил в пользу семян льна для здоровья, что принял закон, чтобы его подданные ели льняные семена. Семена льна принадлежат к семейству Linaceae и ботанически известны как Linum usitatissimum . На хинди это называется сана биджа .
Семена льна
Польза семян льна для вашего здоровья:
Терапевтические и оздоровительные свойства семян льна популярны во всем мире. Польза для здоровья семян льна состоит в том, что в нем содержится большое количество клетчатки, антиоксидантов и омега-3 жирных кислот. Столовая ложка молотого льняного семени содержит 2 грамма полиненасыщенных жирных кислот и 2 грамма клетчатки всего с 37 калориями.
1. Высокий уровень фитохимических и антиоксидантов:
Семена льна являются одним из лучших источников лигнана, эстрогеноподобного химического соединения, которое удаляет свободные радикалы в организме. Он содержит в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты. 100 грамм порции обеспечивает 0,3 грамма лигнана. Лигнаны способствуют фертильности и уменьшают перименопаузальный синдром. Семена льна обладают сильными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые смягчают и защищают от пневмонопатии.
2. Предотвращает рак:
Антиоксиданты льняного семени обеспечивают защиту от рака и сердечных заболеваний. Недавние исследования показали, что семена льна могут значительно снизить риск развития рака молочной железы, простаты и толстой кишки. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, обладают антигенными свойствами. Они предотвращают образование опухолей новыми клетками крови. Семена содержат ALA, омега-3 жирную кислоту, которая ингибирует заболеваемость опухолью и препятствует росту и распространению рака. Потребление семян льна также может увеличить выживаемость у больных раком молочной железы.
3. Улучшает пищеварительное здоровье:
Семена льна содержат как растворимые, так и нерастворимые волокна. Волокно, присутствующее в льняных семенах, улучшает движение пищи через кишечник. Слизистая клетчатка льняных семян также улучшает всасывание питательных веществ в кишечнике. Растворимая клетчатка растворяется в воде и образует гелеобразную субстанцию, сохраняя желудок в течение более длительного времени.
4. Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания:
Аминокислоты и омега-3 жирные кислоты в льняных семенах могут значительно снизить высокое кровяное давление. Диета, богатая семенами льна, может предотвратить затвердение артерий. Он также предотвращает отложение налета в артериях, предотвращая прилипание лейкоцитов к внутренней оболочке кровеносных сосудов. Лигнаны в льняном семени снижают накопление атеросклеротических бляшек на 75%. Это также полезно при лечении нерегулярного сердцебиения. Альфа-линоленовая кислота в семенах льна защищает кровеносные сосуды от воспалительных повреждений.
5. Уменьшает высокий уровень холестерина:
Исследования показали, что ежедневное употребление льняного семени может значительно снизить уровень холестерина. Он содержит омега-3 жирные кислоты, клетчатку и лигнан, которые работают вместе, чтобы снизить уровень холестерина. Липопротеины низкой плотности в кровотоке часто связаны с заболеваниями сердца, ожирением и метаболическим синдромом.
6. Контролирует диабет:
Некоторые исследователи пришли к выводу, что ежедневное потребление продуктов, богатых лигнаном, стабилизирует уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину. Согласно исследованию, люди, которые потребляли льняное семя в течение 12 недель, заметили значительное снижение их резистентности к инсулину. Это связано с падением окислительного стресса, вызванного его высоким уровнем антиоксидантов.
7. Борьба с воспалением:
Воспаление чаще всего вызывается из-за дефицита омега-3 жирных кислот. Жирная кислота омега-3 является ключевым питательным веществом для борьбы с воспалением в организме. ALA и лигнаны, найденные в семенах льна, могут уменьшить воспаление, блокируя выделение определенных провоспалительных агентов. Потребление семян льна увеличивает производство двух других омега-3 жирных кислот, а именно эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозапентаеновой кислоты (DPA), которые обеспечивают дополнительную защиту от воспаления.
8. Уменьшает приливы:
Исследование, опубликованное в 2007 году, показало, что потребление 2 столовых ложек молотого льна у женщин может уменьшить их приливы вдвое. Льняное семя является потенциальной помощью в лечении симптомов перименопаузы и постменопаузы.
Молотые семена льна
Преимущества семян льна для кожи
Льняное семя и его масло содержат несколько полезных для кожи питательных веществ, которые могут помочь улучшить здоровье кожи. Льняное масло добавляется в ряд средств по уходу за кожей, таких как гели для душа, увлажняющие и солнцезащитные средства.
Льняное масло
9. Лигнаны:
Высокие уровни лигнанов и жирных кислот омега-3 способствуют здоровому движению кишечника, предотвращая кожные заболевания. Омега-3 жирные кислоты чрезвычайно важны для здорового роста и развития клеток кожи. Лигнаны, присутствующие в семенах льна, улучшают внешний вид кожи, снижая уровень DHT в организме.
10. Лечение заживления ран:
Жирные кислоты омега-3 в льняных семенах увеличивают скорость заживления ран. Льняное семя известно своими высокими противовоспалительными уровнями. Вы можете успешно минимизировать раздражение кожи, сыпь, воспаление и покраснение, регулярно потребляя семена льна. Таким образом, польза от употребления семян льна для кожи очень велика. Это также уменьшает вероятность появления прыщей, дерматитов и псориаза.
11. Влага:
Сухая кожа может привести к нескольким кожным заболеваниям, таким как экзема, псориаз и другие признаки старения. Незаменимые жирные кислоты льняного семени поддерживают кожу увлажненной и увлажненной. Регулярное потребление льняных семян увеличивает выработку естественного масла в организме, сохраняя кожу ребенка мягкой. Ежедневный массаж с льняным маслом предотвращает попадание раздражителей в поры. Он также удерживает влагу в коже, сохраняя сухость в страхе. Хорошо увлажненная кожа также задерживает появление морщин, верно?
12. Предотвращает рак кожи:
Диета, богатая семенами льна, может защитить ткани кожи от радиации. Исследователи обнаружили, что семена льна значительно уменьшают повреждения кожи после пребывания на солнце. Антиоксиданты, присутствующие в льняных семенах, борются со свободными радикалами, предотвращая рак кожи.
13. Контроль прыщей:
Семена льна контролируют выработку кожного сала, маслянистого вещества, вырабатываемого кожными железами, предотвращая появление прыщей. Ешьте 1-2 столовые ложки молотого льняного семени в день, чтобы кожа стала здоровой и молодой.
14. Скраб:
Вы также можете приготовить скраб из молотого льняного семени для отшелушивания кожи. Смешайте порошок льняного семени с йогуртом, медом и хорошо перемешайте. Аккуратно протрите кожу в течение 10 минут и смойте. Скраб удаляет омертвевшие клетки кожи и омолаживает ее, делая ее гладкой и шелковистой.
Преимущества семян льна для волос:
Семена льна содержат много питательных веществ, таких как белки, кальций, цинк, магний, железо и омега-3 жирные кислоты, которые необходимы для роста ваших волос. Ежедневная доза льняных семян может сделать ваши волосы здоровыми, яркими и сильными.
15. Предотвращает ломкость волос:
Большое количество омега-3 жирных кислот в льняных семенах повышает эластичность волос, делая их менее склонными к ломкости. Он наделяет вас более сильными волосами.
Семеня льна для волос
16. Уменьшает перхоть:
Противовоспалительные свойства семян льна снижают вероятность появления перхоти, экземы и других заболеваний кожи головы. Семена стимулируют выработку кожного сала в коже головы, предотвращая шелушение и появление перхоти.
17. Богатые омега-3 жирных кислот:
Льняное семя является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот. Дефицит этого необходимого питательного вещества может вызвать сухость и ломкость волос. Здоровое потребление семян льна может сделать ваши волосы сильнее.
18. Предотвращает рубцовую алопецию :
Включение семян льна в ваш рацион может помочь улучшить состояние некоторых волос. Противовоспалительные свойства семян льна предотвращают рубцовую алопецию, постоянное состояние выпадения волос. Рубцовая алопеция серьезно повреждает волосяные фолликулы, препятствуя росту здоровых волос.
19. Предотвращает мужское облысение:
Альфа-линоленовая кислота в семенах льна ингибирует 5-альфа-редуктазу, фермент, который превращает тестостерон в дигидротестостерон (DHT). DHT сжимает волосяные фолликулы, что приводит к облысению. ALA, линоленовая кислота и олеиновая кислота в льняных семенах используются в качестве естественных средств для лечения мужского облысения. Он также предотвращает выпадение волос из-за телогена.
Наличие и хранение:
Коричневые и золотые сорта льняных семян легко доступны в супермаркете и в магазинах здоровья. Они в основном продаются оптом и в упаковках. Целые семена льна длятся более года, если хранятся правильно. Желательно приобрести целые семена льна и размолоть их в порошок в домашних условиях. Цельные семена льна лучше хранить в прохладном и сухом месте.
Масло, присутствующее в льняном семени, очень ненасыщенное. Это означает, что он может стать прогорклым, если хранится неправильно. Семена льна лучше всего хранить в собственной оболочке. Они могут легко длиться в течение года, если не подвергаться воздействию тепла. Лучше всего употреблять в течение нескольких недель после открытия.
Была ли для вас эта статья полезной? Пишите в комментариях)
Если вам понравился наш канал подписывайтесь и поставьте “лайк” если понравилась статья, это очень важно для нашей дальнейшей работы.
Читайте так же про другие виды орехов и их удивительные свойства: