Сельдереевый суп вред или польза
Желание привести свое тело в идеальные формы заставляет многих людей прибегать к самым изощренным методикам похудения. Если банановая или диета Дюкана известна многим, то вот организация похудательного питания на основе сельдерея – новшество для всех.
Дабы читатели нашего ресурса разобрались с принципами диеты на сельдереевом супе, была подготовлена представленная ниже статья. Заинтересовало? Обязательно читайте следующий материал.
Пару слов о сельдерее
Сельдерей содержит очень много полезных микроэлементов
Диета на сельдерее – это довольно-таки специфичный способ похудения.
Мода на него пошла относительно недавно, поэтому еще не все представители «бьюти-сферы» успели испробовать на себе чудотворное питание, основанное на данном зеленом продукте.
Отметим, что сельдерей – очень полезное травянистое растение.
Удивительно, но столь маленький продукт, содержащий полезные вещества преимущественно в листьях, способен:
- снижать риски развития подагры и ревматизма;
- улучшать состояние центрально-нервной системы;
- понижать уровень сахара в организме;
- останавливать открытые кровотечения;
- оказывать антисептические свойства;
- и, в целом, тонизировать организм.
Во многом столь феноменальные свойства сельдерея объясняются его составом, в который включены:
никотиновая кислота;
- каротин;
- тиамин;
- немалое количество витаминов;
- тирозин;
- аспарагин.
Действие сельдерея на разные пола различно, так, как примеру, для женщин растение является нормализатором давления и общим тонизатором состояния организма, а для мужчин – отличным афродизиаком, который повышает потенцию.
Стоит отметить, что для некоторых групп людей прием сельдерея даже в разовых вариантах не допустим. В частности к ним относят:
- гипертоников и гипотоников;
- варикозников;
- беременных и кормящих грудью женщин;
- язвенников;
- страдающих от желчнокаменной и мочекаменной болезней;
- эпилепсиков.
Остальные же категории граждан могут без каких-либо проблем питаться сельдереем, пожиная все его полезные свойства.
Польза и вред сельдереевой диеты
Сельдерей обладает специфическим вкусом и ароматом
Сельдереевая диета – естественно при грамотно применении, реально действующая методика похудения. Во многом это связано с тем, что она является отрицательной по калорийности и ускоряет метаболизм худеющего.
Происходит это из-за того, что в сельдерее содержится много клетчатки, которая организмом не усваивается, но активно переваривается в ЖКТ. Помимо этого, диета на сельдереевом супе имеет следующие преимущества:
- Безграничность потребления сельдерея, так как в 100 грамм продукта имеется всего 15 килокалорий.
- Омоложение организма и его тонизация за счет ускорения метаболизма.
- Возможность готовить блюда в любой формации: и жаренные, и варенные, и сырые.
К недостаткам же такой диеты принято относить:
- Сложность соблюдения диеты, особенно на первых днях, так как риск срыва довольно-таки велик.
- Необходимость наличия времени на готовку.
- Постоянный голод.
- Риск развития гипогликемим, то есть понижения сахара в крови до низких пределов.
Отдельно стоит рассмотреть последний недостаток диеты, которые при неправильном подходе к организации сельдереевого питания способен сделать из него настоящую опасность для организма.
Если быть точнее, то при постоянном потреблении сельдерея количество углеводов, поступающих в организм, будет очень мало, что в итоге понизит уровень глюкозы в крови и спровоцирует чрезмерную секрецию ацетона.
Подобные процессы очень опасны для всего организма и могут нанести ему невосполнимый ущерб. Учитывая этот нюанс, настоятельно не рекомендуем продолжать худеть на сельдерее, если у вас появились головокружение, сонливость, слабость или лихорадочное состояние.
Принципы диеты
Диета на сельдереевом супе — экстренный метод похудения
Теперь, когда общая сущность диеты на сельдереевом супе понятна всем читателям, не лишним будет детально рассмотреть ее принципы. В общем виде перечень таковых следующий:
- Первый принцип – основа всего питания есть сельдерей и питаться дробно (5-7 раз в сутки). Конечно, растение может дополняться иными видами продуктов, но они должны быть низкоуглеводными, нежирными и нетяжелыми для переваривания в ЖКТ.
- Второй принцип – диета длиться не более 14-16 дней. Этот аспект во многом связан с потенциальной опасностью развития гипогликемии. Вдобавок ко всему огромнейший стресс для организма худеющего не позволяет длиться диете больше. В ином случае питание с основой в качестве сельдерея только навредит.
- Третий принцип – нужно пить не менее 2 литров жидкости в день. При этом потребляемая жидкость должна быть полезной и представлена либо минеральной негазированной водой, либо клюквенным соком, либо зеленым чаем без сахара.
Подобный подход к питанию поможет скинуть от 4 до 10 килограмм за две недели. Однако похудание такого рода является экстренным, поэтому поддерживать полученный результат будет непросто.
Как минимум, потребуется организовать правильное питание и умеренные физические нагрузки. В качестве примера давайте рассмотрим следующее меню на неделю на сельдереевой диете:
- Понедельник: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье и фрукты для перекусов.
- Вторник: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье, 2 небольших варенных картошки на обед и фрукты для перекусов.
- Среда: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье, овощи и фрукты для перекусов.
- Четверг: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье, молоко, овощи и фрукты для перекусов.
- Пятника: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье, 300 грамм говядины постной и фрукты для перекусов.
- Суббота: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье, 200 грамм говядины и фрукты для перекусов.
- Воскресенье: суп-пюре из сельдерея, сырой сельдерей, питье, молоко, рис, курица и фрукты для перекусов.
Как видите, особых сложностей в организации диеты на сельдереевом супе нет. Главное в этом деле – придерживаться представленных выше положений и худеть с умом, то есть без фанатизма.
Сельдереевый суп и другие блюда для диеты
Диета на сельдереевом супе достаточно сложная
В завершение сегодняшнего материала не лишним будет рассмотреть рецепты блюд с использованием сельдерея, которые допустимо использовать на одноименной диете. Наш ресурс выбрал следующие варианты:
- Непосредственно суп из сельдерея. Готовиться как обычный суп с использованием 300 грамм корня сельдерея, половины большой капусты, полкилограмма моркови, 5 головок лука, 1 болгарского перца любого цвета, полкилограмма стручковой фасоли, парочки помидоров, около литра томатного сока и зелени по вкусу.
- Салат из сельдерея. Приготовить его намного проще, чем тот же суп, ведь достаточно нарезать корень растения и дополнительно натереть на терке морковь, капусту, яблоко, после чего смешать все с лимонным соком.
- Овощное ассорти. Для его приготовления понадобятся полкилограмма сельдерея, 2 помидора, 2 болгарских перца, 3 моркови и 2 головки лука. Готовка происходит посредством нарезки овощей и сельдерея на удобные для вас куски и отправки их в пароварку на 5 минут. После чего ассорти готово к приему в пищу.
На самом деле конкретных блюд из сельдерея на одноименной диете есть не обязательно. Главное – чтобы в основе всей еды было именно это растений, а там варенное оно или сырое – роли не играет.
На этом, пожалуй, по сегодняшнему материалу наиболее важная информация подошла к концу. Надеемся, представленная выше статья была для вас полезна. Удачи в похудении!
Видеорецепт научит готовить сельдереевый суп:
Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.
Название этой диеты говорит само за себя. Диета лёгкая, экономичная и удобная в летнее время года, когда можно без труда купить на рынке сельдерей.
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Диета заключается в том, что в течение недели нужно включать в рацион сельдерейный суп. Причём в первый день он составляет основное меню и разбавляется лишь фруктами. С каждый последующим днём в меню включаются и другие продукты.
Сельдереевая диета используется для похудения. Считается, что именно сельдерей способствует уменьшению массы тела. И при правильном распределении пищи за неделю можно сбросить до 8 кг.
Полезные свойства сельдерея
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Сельдерей хорош тем, что он обладает слабым мочегонным действием, нормализует водно-солевой баланс в организме.
В его листьях содержится до 80 % аскорбиновой кислоты, каротин, много витамина В1, В2, В6, РР, Е, К. Также найден витамин U, предотвращающий возникновение язвенной болезни.
В его составе есть аспарагин, тирозин, пектиновые вещества, манит, сахар.
Сельдерей богат кальцием, магнием, железом, фосфором, йодом. В его листьях очень много калия, который и оказывает мочегонное действие.
В его листьях много эфирных масел, благодаря которым он и обладает таким сильным, специфическим ароматом.
Его вкус действует возбуждающе на нервную и эндокринную систему.
Его назначают больным подагрой и ревматизмом, почечно-каменной болезнью и отложениями солей.
В чём заключается сельдереевая диета
Самое главное – это суп для похудения с сельдереем. Его можно есть без ограничений – несколько раз в день, так как сельдерей – низкокалорийный овощ (в 100 г содержится не более 30 ккал).
Кроме супа в меню каждый день добавляются новые продукты, без ущерба для снижения веса.
Основное условие: нельзя менять порядок введения этих самых продуктов или заменять одно другим.
Не рекомендуется есть суп вне диеты. Возможно, потому, чтобы он не надоедал.
Сельдереевая диета хороша тем, что её можно использовать довольно часто. Особенно понравится она тем, кто любит аромат сельдерея и его вкус. А супчик получается очень вкусным.
Такой суп нужно варить в большой кастрюле, чтобы хотя бы хватило на 2—3 дня. Многих волнует вопрос: что же делать остальным членам семьи, которые не собираются худеть?
На самом деле супчик очень вкусный и понравится всем. Те, кто не сидит на диете, могут облагородить его, добавив немного подсолнечного масла без запаха и заправить суп сметаной или кефиром. Домочадцам-мясоедам, которые никак не воспринимают вегетарианские супы, отварите или пожарьте кусок мяса.
Для супа лучше использовать черешковый сельдерей. Но его купить труднее, чем листовой. Поэтому готовьте из того сельдерея, какой сможете достать.
Рецепт приготовления сельдереевого супа
Ингредиенты:
· сельдерей – 2 пучка (200 г);
· белокочанная капуста – 1 небольшой вилок;
· болгарский перец – 100—150 г;
· помидоры – 500 г;
· соль и перец – по вкусу;
· карри – 0,3 ч. л.
Приготовление
Нашинкуйте капусту. Будет вкуснее, если вы возьмёте молодую. Сложите в кастрюлю.
Добавьте порезанный сельдерей (вместе с черешками).
Болгарский перец очистите от семян, вымойте, нарежьте соломкой.
Положите в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры.
Залейте овощи водой. Посолите. Положите перец и карри.
Под крышкой на большом огне доведите до кипения.
Когда суп хорошо закипит, уменьшите огонь до минимума и варите суп до мягкости овощей.
Суп будет вкуснее, если овощи не переваривать, а оставить чуть жестковатыми, а капусту – немного хрустящей.
Как пользоваться сельдереевой диетой. Примерное меню на неделю
День первый
1. Несколько раз в день едят сельдереевый суп.
2. Помимо супа можно есть фрукты и ягоды. Исключение составляют только бананы.
3. На десерт можно пить чай без сахара, кофе, клюквенный сок или воду.
День второй
1. Сельдереевый суп несколько раз в день.
2. Любые свежие и консервированные овощи, а также зелень.
3. Запечённая картошка со сливочным маслом.
4. Из напитков только вода.
День третий
1. Сельдереевый суп в неограниченном количестве.
2. Любые фрукты и овощи. Исключение – бананы.
3. Из напитков – вода.
День четвёртый
1. Сельдереевый суп.
2. Овощи и фрукты
3. Три банана
4. Обезжиренное молоко.
5. Много кипячёной воды.
День пятый
1. Сельдереевый суп.
2. Можно съесть до 300 г нежирного мяса (говядина или курица).
3. Помидоры (свежие или консервированные).
4. Много воды.
День шестой
1. Сельдереевый суп.
2. Овощи и зелень в любом количестве.
3. Мясо говядина, в том числе бифштексы.
4. Из напитков – вода.
День седьмой
1. Сельдереевый суп – хотя бы раз в день.
2. Коричневый рис.
3. Овощи: лук, помидоры, цветная капуста, зелень.
4. Из напитков – фруктовый сок и вода.
Что нельзя употреблять во время сельдереевой диеты
· Любой хлеб.
· Газированные напитки.
· Алкоголь. Его можно употреблять спустя сутки после окончания диеты.
· Любой жир для приготовления блюд.
· Другие продукты, не указанные в меню.
· Сливочное масло можно есть всего лишь один раз В НЕДЕЛЮ – с картошкой.
· Жир на мясе и кожа на птице.
Сельдереевая диета самая простая и доступная из финансовых соображений.
Преимущество её в том, что суп можно есть без ограничений – как только почувствуете голод.
Если вам понравилась статья, пожалуйста, оцените мой труд лайком! Вам несложно, а мне будет приятно.
Подписывайтесь на мой канал – узнаете ещё много интересного и полезного.
Сельдерей является не только диетическим продуктом, но и источником многочисленных витаминов, жизненно необходимых человеческому организму. Отдельные свойства этого растения стали причиной его востребованности в диетологии. Одним из самых популярных методов похудения считается диета на сельдереевом супе.
Такое блюдо низкокалорийно, содержит мало углеводов и жиров. Употребление супа из сельдерея для борьбы с лишним весом подразумевает некоторые особенности. При нарушении рекомендаций эффективность похудения может снизиться.
Польза супа
Суть диеты на супе из сельдерея заключается в употреблении этого блюда на завтрак, обед и ужин. Рецепты можно чередовать. В течение пяти дней дополнять меню разрешено овощами в свежем или запеченном виде, а также фруктами. Делать это можно только на ужин. С шестого дня диеты разрешается дополнить дневной рацион отварной говядиной.
Длительность программы похудения рассчитана на семь дней. За этот промежуток времени суп из сельдерея окажет только благоприятное воздействие на организм.
Польза супа из сельдерея:
-
насыщение организма кальцием, калием, фосфором, фтором и витаминами различных категорий; - замедление процесса старения организма;
- нормализация работы системы пищеварения;
- повышение защитных функций организма;
- нормализация артериального давления;
- устранение нервного напряжения;
- предотвращение развития раковых клеток;
- улучшение состояния кожи и волос.
Действительно ли помогает похудеть?
Сельдерей обладает минимальной калорийностью. Данный нюанс является главной причиной эффекта похудения при употреблении супа на основе корней или стеблей этого растения. Дополнительно сельдерей повышает жизненный тонус, улучшает метаболизм и нормализует некоторые функции желудочно-кишечного тракта. Процесс опорожнения кишечника также приходит в норму.
Механизм действия супа из сельдерея при похудении заключается в следующих свойствах:
- снижение аппетита (суп создает ощущение сытости, избавляя от тяги к перекусам);
- мочегонное действие;
- нормализация уровня сахара в крови;
- стимулирование перистальтики кишечника;
- профилактика отложения солей;
- выведение из организма продуктов распада жиров;
- стабилизация гормонального фона;
- выведение из организма шлаков и токсинов;
- пищевые волокна очищают кишечник;
- ускорение процесса переваривания пищи;
- нормализация водно-солевого баланса в организме.
Вред и противопоказания
В умеренном количестве сельдерей не способен причинить вред организму, но исключением являются некоторые заболевания. Если употреблять любые части растения при наличии противопоказаний, то может возникнуть риск обострения патологических процессов или необратимых последствий для организма.
Например, нельзя соблюдать сельдереевую диету во время беременности из-за способности растения вызывать кровотечения и высокой концентрации некоторых компонентов. Нарушение данного правила может стать причиной угрозы выкидыша.
Суп из сельдерея нельзя употреблять для похудения при наличии следующих факторов:
- склонность к обильным менструациям или маточным кровотечениям;
- хронические и острые заболевания печени;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- эпилепсия;
- патологии центральной нервной системы;
- варикоз или тромбофлебит;
- серьезные патологии желудочно-кишечного тракта;
- тяжелые патологии сердечно-сосудистой системы;
- период грудного вскармливания;
- беременность на любом сроке.
Как его приготовить диетический суп
На основе сельдерея можно приготовить множество вариантов вкусных и полезных супов. Благодаря сочетанию определенных продуктов блюда получаются насыщенными и наваристыми. Одна порция такого супа способна надолго избавить от чувства голода. Если в течение дня возникает необходимость в перекусе, то можно осуществить его небольшой порцией сельдереевого блюда.
Из корня сельдерея:
- Одну морковь и три головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
-
Добавить к заготовке измельченный зубчик чеснока. - Измельчить один корень сельдерея и добавить его к содержимому сковороды.
- Ингредиенты переложить в кастрюлю, добавить четыре картофелины (предварительно нарезанные кубиками).
- Залить заготовку овощным бульоном или водой.
- Варить суп в течение десяти минут.
- Для приготовления блюда можно использовать пароварку (режим «жарка» и «суп»).
- Измельчить ингредиенты в супе с помощью блендера (можно добавить 100 г сливок).
- Калорийность блюда составляет 38 ккал.
Рецепт супа для похудения с сельдереем стеблевым:
- Отварить 300 г говядины на косточке.
- В процессе варки бульон надо посолить, добавить лавровый лист, и целую головку репчатого лука.
- После приготовления мясо извлекается и нарезается кусочками.
- Сваренный лук из блюда исключается (головку надо вытащить из бульона и выбросить).
- Бульон с мясом повторно поставить на огонь.
- После закипания добавить к бульону четыре нарезанных картофелины и 50 г макарон.
- Один пучок стеблевого сельдерея и две головки репчатого лука измельчить, обжарить на растительном масле.
- Сельдерей с луком отправить к содержимому кастрюли.
- Заправить суп мускатным орехом, добавить свежую зелень и при необходимости посолить повторно.
- Калорийность блюда составляет 39 ккал.
Суп-пюре:
- Нарезать небольшими кубиками три болгарских перца, одну морковь, три стебля сельдерея.
- Измельчить четыре головки репчатого лука и три зубчика чеснока.
- Нашинковать один кочан капусты.
- Все ингредиенты поместить в кастрюлю и залить водой.
- Проварить суп в течение семи минут, добавить соль по вкусу.
- Измельчить и добавить к супу пучок ассорти из свежей зелени.
- После приготовления переместить суп в чащу блендера и измельчить ингредиенты до консистенции пюре.
- Калорийность блюда составляет 36 ккал.
Крем-суп:
-
Корневую часть сельдерея измельчить (100 г). - Нарезать кубиками 50 г тыквы.
- Поместить ингредиенты в кастрюлю и залить водой.
- Один болгарский перец нарезать кольцами и добавить к содержимому кастрюли.
- Добавить измельченный зубчик чеснока.
- После приготовления с помощью блендера придать супу кремообразную консистенцию.
- Перед подачей на стол блюдо можно украсить свежей зеленью.
- Калорийность супа составляет 33 ккал.
Томатный суп с сельдереем:
- Измельчить половину кочана капусты, три болгарских перца и один корень сельдерея.
- Ингредиенты поместить в кастрюлю и залить небольшим количеством воды.
- Как только овощи станут мягкими, влить в кастрюлю два литра томатного сока.
- Можно добавить к блюду измельченный зубчик чеснока.
- Проварить суп в течение двадцати минут.
- За несколько минут до готовности можно добавить к супу измельченную свежую зелень.
- Калорийность блюда составляет 32 ккал.
Суп из сельдерея, лука и капусты:
- Нарезать небольшими кусочками корень сельдерея, два болгарских зеленых перца, 100 г стручковой фасоли и пять помидоров.
- Измельчить пять средних головок репчатого лука.
- Смешать все ингредиенты в кастрюле, залить водой и добавить небольшое количество томатной пасты.
- Варить суп надо примерно двадцать минут.
- За несколько минут до готовности можно добавить соль и перец по вкусу.
- Перед подачей на стол рекомендуется, украсить блюдо свежей зеленью.
- Калорийность блюда составляет 36 ккал.
Мнения врачей
Врачи и диетологи подтверждают способность сельдереевого супа избавлять от лишних килограммов, но предостерегают от совершения некоторых ошибок. Длительность диеты должна быть ограничена семью днями. В противном случае организма испытает сильный стресс. Кроме того, меню обязательно надо дополнять овощами и фруктами для профилактики нехватки витаминов.
На основании мнения врачей можно сделать следующие выводы:
- сельдерей обладает мочегонным эффектом, запас жидкости надо восполнять питьевым режимом (не менее двух литров воды в сутки);
- если в процессе соблюдения сельдереевой диеты появилась отечность, зуд кожных покровов или иные негативные симптомы, то от программы похудения стоит отказаться;
- при выходе из сельдереевой диеты возвращаться к рациону питания надо постепенно (в противном случае устраненные килограммы лишнего веса быстро вернутся);
- если сельдерей вызывает пищевую непереносимость, то следует подобрать другие диетические программы для похудения.
Отзывы о средстве
Эффективность применения сельдереевого супа подтверждается многочисленными положительными отзывами. Некоторые худеющие заменяют данным блюдом ужин, другие — соблюдают недельную программу избавления от лишнего веса. Частота употребления супа зависит от необходимого результата.
Благодаря замене блюдом ужина, обеда и завтрака происходит мощное сжигание жировых отложений. Если лишний вес присутствует в незначительном количестве, то можно употреблять суп один раз в день или несколько раз в неделю.
Виктория, 29 лет
Сельдерей я пробовала только однажды в гостях. Стебли подруга использовала как дополнение к салату. Недавно стала искать программы похудения, и увидела вариант борьбы с лишним весом с помощью супа из сельдерея.
Употреблять его три раза в день я не смогла, но старалась готовить его каждый день на обед. За неделю мне удалось избавиться от 4 кг лишнего веса. Дополнительно я корректировала рацион (отказалась от сладкого, не употребляла мясо, выпечку, колбасные изделия).
Инга, 36 лет
Суп из сельдерея я применяла дважды для похудения. Первый раз в течение десяти дней употребляла блюдо на ужин. Удалось избавиться от 5 кг. Второй раз заменяла супом все приемы пищи в течение недели.
На ужин дополняла его порцией овощного салата, в полдник позволяла себе некоторые фрукты. Результатом стало избавление от 7 кг. Результатом таких диет я довольна, но вкус супа надоедает через несколько дней, даже при смене рецептов его приготовления.
Альбина, 39 лет
Диета на сельдереевом супе далась мне нелегко, но результат оправдал мои своеобразные мучения. Дело в том, что сельдерей я не употребляю в любом виде. Мне не нравится ни вкус, ни запах того растения. В супе оно теряет некоторые вкусовые свойства, но все равно ощущается.
Через пять дней сельдереевой диеты возникло нестерпимое желание употребить продукты из привычного рациона. Однако семидневный курс я все-таки выдержала. Результатом стало избавление от 9 кг массы тела.