Ретинол вред и польза и вред
Чтобы не навредить себе и детям, следует все знать о витамине А: для чего полезен, в чем содержится, сколько и как принимать. Это необходимое организму вещество, но неправильное бесконтрольное применение опасно для здоровья.
Общая характеристика витамина А
Научными исследованиями доказано, что нехватка витаминов не может восполниться никакими продуктами, требуется дополнительно принимать препараты с их содержанием.
Витамин А существует в 2 формах: ретинол (активный) и каротин (провитамин А), каждая из которых имеет свои подвиды. Ретиноиды, готовые витамины, содержатся в продуктах животного происхождения, сразу усваиваются организмом.
Провитамины — вещества растительного происхождения, превращаются в активные после окислительных процессов, происходящих в организме. Витамины А способны накапливаться в печени, поэтому ежедневное пополнение их запасов не является обязательным.
Физико-химические свойства ретинола
Группа витаминов А включает такие вещества:
- ретинол;
- ретиналь;
- ретиноевая кислота;
- ретинолпальмитат;
- ретинолацетат.
В животных продуктах встречаются все формы. В чистом виде ретинол нестабильный, поэтому основная форма — сложные эфиры. После окисления в организме образуются А-альдегид и ретиноевая кислота. Ретиноиды не растворяются в воде, распадаются под воздействием кислорода и ультрафиолета.
Среди каротиноидов наиболее важный β-каротин, всего их более 500. Они бледно-желтого цвета, который придает растительный пигмент. Термическая обработка продуктов несколько влияет на содержание провитамина А (теряется до 30%). Больше потери от длительного хранения на воздухе.
Почти 100 лет производятся искусственные препараты, которые сразу усваиваются организмом, не требуя трансформирования печенью из β-каротина. Им специально придают устойчивость, добавляя в масляные растворы антиоксиданты, поглощающие воздух.
Чем полезен витамин А, для чего он нужен организму
Ретинол содержится во многих тканях организма, участвует в их росте и обновлении. Он помогает синтезировать белок — основной строительный материал тела, содействует правильному обмену веществ. Исполняет роль регулятора здорового функционирования клеток. Наличие витамина А в необходимых количествах положительно влияет на организм, повышение иммунитета взрослых и детей.
Он участвует в таких процессах, протекающих в человеческом организме:
- Образует родопсин в сетчатке глаза. Наличие этого пигмента позволяет зрению быстро адаптироваться к уровню освещенности.
- Содействует обновлению и росту хрящей и суставов.
- Защищает слизистые оболочки от инфекции. У бронхов, носа, кишечника, легких, желудка вырабатывается иммунитет против инфекционных заболеваний.
- Способствует выработке адреналина, который необходим для защиты от попадания в организм чужеродного тела.
- Повышает прочность волос и кожи, чем содействует поддержанию молодости. Помогает восстановить ткани после ран и воспалений.
- Поддерживает иммунные клетки, содействуя борьбе с опухолями.
- С его участием образуются половые гормоны, растет эмбрион.
Содержание нормальных доз витамина А в организме помогает бороться с бронхитом, дизентерией, псориазом, болезнями глаз, рахитом, циррозом печени, лейкозом и др. Активно помимо медицины используется в косметологии.
Для женщин
Женщинам особенно важно обеспечить организм ретинолом. Его положительные свойства сказываются в таких моментах:
- Содействует зачатию. Если у беременной нехватка витамина А, плод медленнее набирает массу, повышается риск врожденных заболеваний, женщине труднее вынашивать.
- Увеличивается количество грудного молока.
- Дефицит провоцирует развитие женских заболеваний: эрозии шейки матки, эпителия половых органов.
Оказывает специфическое влияние на похудение. Жиры не сжигает, но повышает работоспособность, ускоряет обменные процессы, содействует быстрому восстановлению после физических нагрузок.
Для детей
Для ребенка польза витамина А обусловлена его участием в процессе формирования костей скелета, зубов, хрящей. Если обнаруживаются признаки гиповитаминоза, детям назначают препараты с содержанием ретинола. Применяется для профилактики и лечения рахита в комплексе с витамином D. Заболевание проявляется в грудном и раннем возрасте, характеризуется нарушениями костеобразования, недостаточной минерализацией.
В косметологии
Красивые кожа, волосы, ногти без ретинола невозможны. Он замедляет старение, защищает от негативных внешних воздействий. Поэтому косметические препараты содержат этот витамин. Полезны маски из растений, животных продуктов с его содержанием.
Области применения:
- Для лица. При дефиците ретинола кожа шелушится, теряет эластичность и тонус, преждевременно появляются морщины. Кроме приема витамина внутрь, делают маски с жидким препаратом, из овощей, фруктов.
- Волосы крепкие и блестящие благодаря кератину, в синтезе которого участвует витамин А. Шампуни, маски с ретинолом делают волосы послушными, эластичными, блестящими, они меньше выпадают, быстрее растут.
- Ресницы становятся густыми, объемными, длинными. Женщины пользуются таким рецептом: смешивают равные части жидкого ретинола и касторового масла, наносят на ресницы, через 20 минут снимают салфеткой. Курс длится до 3 недель.
- Ногти становятся эластичными, быстрее растут, исчезают ломкость, расслоение. Смазывают жидким препаратом, делают маски, надевая на полчаса перчатки.
- На коже рук препараты с ретинолом разглаживают морщины, убирают трещины, сухость, зуд, шелушение. Выпускается много специальных кремов или готовится свой. В любое средство для ухода за кожей рук добавляют жидкий ретинол, перемешивают. Хранят в холодильнике.
Такое благотворное действие объясняется тем, что витамин А стимулирует выработку коллагена, который повышает упругость кожи. Он также содействует образованию гиалуроновой кислоты, которая наполняет ткани влагой.
Суточная потребность
На суточную потребность влияют возраст и пол.
В России приняты нормы, указанные в таблице:
| Группа | Возраст, лет | Доза в день, мкг |
| Груднички | До 1 года | 400 |
| Дети | 1-3 года | 450 |
| 3-7 | 500 | |
| 7-11 | 700 | |
| Мужчины и женщины | 11-18 | 1000 |
| 18 и старше | 900 | |
| Беременные | 1000 | |
| Кормящие грудью | 1300 |
Некоторые категории нуждаются в дополнительных дозах: лица, испытывающие сильные физические нагрузки, длительно работающие у мониторов, после стрессов и др.
Усвояемость витамина А
Чтобы ретинол нормально поглощался, в организме должно быть:
- Достаточное количество витамина Е, иначе ретинол разрушится. Их принимают вместе.
- В4 — без него плохо усваивается, т.к. окисляется.
- Цинк — без этого элемента не способен синтезировать белок. Вещества взаимозависимы, помогают усвоению друг друга.
Способствуют нормальному поглощению организмом белки и жиры, которые включают в рацион.
Признаки недостаточности витамина в организме
Дефицит витамина А отражается на всем организме. Больше всего страдают глаза:
- резко падает зрение при плохой освещенности;
- сухая слизистая оболочка;
- глаза слезятся на холоде, в уголках скапливается слизь;
- веки краснеют;
- частые конъюнктивиты, возможна катаракта.
Другие признаки дефицита:
- Волосы становятся сухими, ломкими, выпадают.
- В голове появляется перхоть.
- Кожа лица, рук сухая, шелушится, преждевременно стареет, возможна сыпь.
- Ногти ломкие, у зубной эмали повышенная чувствительность.
- Расстраивается пищеварение, пропадает аппетит.
Нехватка ретинола сказывается на всем организме, при заболеваниях осложняет лечение.
Продукты, содержащие витамин А
В продуктах животного происхождения содержится активный витамин А — ретинол. В овощах и фруктах есть провитамин А — каротин. После попадания в организм он преобразуется в ретинол, усваивается. Чтобы получить 1 единицу ретинола, требуется в 3 раза больше провитамина А. Поэтому главный его источник — продукты животного происхождения.
Больше всего ретинола в любой печени. На 100 г продукта содержится ретиноидов в печени, мг:
- индейки — 22,6;
- говяжьей — 9,5;
- бараньей — 7,5;
- куриной — 4,2.
Первенство держит рыбий жир, выработанный из печени трески — 30 мг. Намного меньше ретинола, до 1 мг на 100 г продукта в куриных яйцах, сырах, твороге, сливках и сливочном масле.
Из овощей и фруктов лидер — морковь (10 мг). Следующие позиции удерживаются красной рябиной, петрушкой, укропом, шпинатом и сельдереем, курагой, шиповником, щавелем.
Гипервитаминоз ретинолом
От избытка ретиноидов с организмом происходят такие явления:
- увеличивается печень;
- болят живот, суставы, голова;
- расстройство ЖКТ, тошнота, потеря аппетита, рвота;
- шелушится, зудит кожа;
- выпадают волосы.
Добавки с ретинолом следует принимать по предписанию врача. Дозы должны соответствовать полу, возрасту.
Взаимодействие с другими препаратами
Следует осторожно принимать ретиноиды, если человек болен и лечится другими препаратами. Губительны для витамина А некоторые средства от акне, противозачаточные таблетки, разбавители крови. Одновременный прием препаратов с ретинолом и спиртных напитков убивает печень. Продолжительное применение тетрациклинов и витамина А провоцирует гипертензию. Антагонистами ретинолу являются глюкокортикоиды. Минеральное масло, которое принимают как слабительное, растворяет ретинол — он не усваивается организмом.
Другие препараты улучшают его усвояемость: витамины Е, В4, цинк.
Вредные свойства витамина А
Организм человека накапливает ретинол, около 90% хранится в печени. Вещество способно принести вред только в случае передозировки, страдают, в первую очередь, печень — нарушаются ее функции, а также кожа, волосы, глаза. Продолжительная передозировка делает хрупкими кости, сосуды.
Особенно большой вред может принести избыток витамина А эмбриону. Если превышать дневную дозу, у плода могут возникнуть уродства. Поэтому беременным следует включать в рацион печень и жирную рыбу не чаще 1 раза в неделю. Важно владеть информацией о количестве ретинола в каждом продукте.
Для здорового человека рискованно употреблять ежедневно более 1500 мкг чистого витамина А. Многие любят поливитамины, считают только полезными, не подозревая о потенциальной опасности. Если превышать ежедневную дозировку в 1,5-2 раза, вместо пользы будет вред.
Жирорастворимый витамин, неотъемлемый компонент для здорового роста, формирования тканей костей и зубов, структуры клеток.
Имеет большое значение для ночного зрения, необходим для защиты от инфекций тканей респираторного, пищеварительного и мочевого трактов. Отвечает за красоту и молодость кожи, здоровье волос и ногтей, остроту зрения.
Недавние исследования показали, что витамин А может быть эффективным антиоксидантом для предупреждения развития сердечных заболеваний.
Фотография с источника https://yandex.ru/images
Суточная потребность в витамине А
Рекомендации по ежедневному употреблению витамина А основываются на количестве, необходимом для того, чтобы обеспечить запас ретинола на несколько месяцев вперед.
При потреблении витамина А были замечены такие преимущества для здоровья:
????нормальное деление клеток;
????нормальное развитие и функционирование иммунной системы;
????поддержание нормального состояния кожи и слизистых оболочек;
????поддержание зрения;
????нормальный метаболизм железа.
Фотография с источника https://yandex.ru/images
Стоит отметить, что лучшим источником витамина А в частности, а также и других полезных веществ, является сбалансированное питание и натуральные продукты, а не диетические добавки. Употребляя витамины в лекарственном виде, очень легко ошибиться с дозировкой и получить большее количество, чем необходимо организму. А переизбыток того или иного витамина или минерала в организме может иметь очень серьезные последствия. Может повыситься риск развития онкологических заболеваний, ухудшиться общее состояние организма, нарушиться обмен веществ и работа систем органов. Поэтому употребление витаминов в таблетках должно осуществляться только при необходимости и после консультации с врачом.
Интересные факты о витамине А
????это первый витамин, обнаруженный человеком;
????печень полярного медведя настолько богата на витамин А, что употребление в пищу целой печени может быть фатальным для человека;
????примерно от 259 до 500 миллионов детей теряют зрение каждый год из-за недостатка витамина А;
????в косметике витамин А чаще всего встречается под названиями ретинол ацетат, ретинил линолеат и ретинил пальмитат;
????рис, обогащенный витамином А, разработанный около 15 лет назад, мог бы предотвратить сотни тысяч случаев слепоты у детей. Но в связи с опасениями о генетически модифицированных продуктах, он так никогда и не был запущен в производство.
Признаки нехватки Витамина А
❗Самый ранний признак дефицита витамина А – нарушение зрения в темноте, или куриная слепота. Длительный дефицит витамина А вызывает изменения в клетках роговицы, которые в итоге приводят к язвам роговицы.
❗Дефицит витамина А также связан с иммунодефицитом, уменьшая способность бороться с инфекциями.
❗Кроме того, дефицит витамина А может вызвать нарушение роста и формирование костей у детей и подростков.
❗У курильщиков недостаток витамина А может способствовать развитию хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ) и эмфиземы, которые, как считается, увеличивают риск развития рака легких.
Избыточное потребление алкоголя и мальабсорбция могут быть причиной дефицита витамина А.
Признаки избытка Витамина А
❗Симптомы включают тошноту, головную боль, усталость, потерю аппетита, головокружение, сухость кожи и отек головного мозга, развитие остеопороза.
❗Некоторые синтетические производные ретинола (например, третинат, изотретиноин, третиноин) могут вызвать дефекты у эмбриона. В таких случаях, бета-каротин считается самым безопасным источником витамина А.
Результаты исследования эффективности бета-каротина и ретинола (CARET) свидетельствуют о том, что следует избегать длительного приема витамина А (ретинола) и бета-каротина в долгосрочной перспективе людям с высоким риском развития рака легких, таких как курильщики и люди, подвергающиеся воздействию асбеста.
Продукты богатые витамином A
Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта
Фотография с источника https://yandex.ru/images
????Рыбий жир 30 мг
????Печень утиная 11,98 мг,
????Печень баранья 7,4 мг,
????Печень свиная 6,5 мг,
????Печень говяжья 4,9 мг,
????Печень куриная 3,3 мг
????Угорь свежий 1043 мкг
????Морковь 835 мкг
????Батат 709 мкг
????Сливочное масло, соленое 684 мкг
????Тунец свежий 655 мкг
????Кудрявая капуста 500 мкг
????Шпинат 469 мкг
????Петрушка 421 мкг
????Сливки 411 мкг
????Желток, сырой 381 мкг
????Кинза 337 мкг
????Мягкий козий сыр 288 мкг
????Икра, красная или черная 271 мкг
Ретинол — это витамин А, который улучшает текстуру кожи, избавляет от пигментации, работает как антиоксидант и помогает бороться со свободными радикалами. Этот ингредиент стал одним из самых популярных составляющих anti-age-сывороток, кремов и концентратов, однако до сих пор многие задаются вопросами: как его грамотно применять, подходит ли он для чувствительной кожи, какие могут возникнуть побочные эффекты, с какого возраста стоит использовать продукты с ретинолом. Вместе с экспертами-дерматологами развенчиваем 11 мифов.
Все эти ингредиенты, начинающиеся на “р” (ретинол, ретиноевая кислота), работают одинаково
И да и нет. Средства с высокой концентрацией ретинола за границей можно купить только по рецепту дерматолога. Они содержат ретиноевую кислоту — магический ингредиент, борющийся с признаками старения.
Продукты, отпускаемые без рецепта, содержат ингредиент под названием ретинол — это производное витамина А. Существует много исследований, доказывающих, что хотя ретинол более нежно воздействует на кожу, чем ретиноевая кислота, биохимически он действует так же. Правда, чтобы увидеть эффект, может потребоваться больше времени. Ретин-А, также известный как третиноин, используется исключительно в средствах, продаваемых по рецепту, и действует быстрее, чем ретинол, но часто вызывает больше побочных эффектов, — говорит Дана Сакс, доцент кафедры дерматологии в Медицинской школе Мичиганского университета.
Этого нельзя сказать о производных витамина А, которые в коже трансформируются по следующей цепочке: ретинола пальмитат, ретинол, ретинальдегид, третиноин (ретиноевая кислота). Чем больше шагов проходит производное витамина А, чтобы стать ретиноевой кислотой (активной формой витамина А), тем слабее ретиноид и тем мягче он работает.
Ретиноиды работают как отшелушивающее кожу средство
Наверняка многие думают, что ретиноиды работают, удаляя омертвевшие клетки кожи. Однако оказывается, принцип действия у них немного иной.
Во время использования продуктов с ретинолом часто возникают шелушение и покраснение. Но это побочный эффект раздражения, а не отшелушивающего действия, подобного тому, которое вы получаете от такого ингредиента, как гликолевая кислота, — говорит Сакс.
Эксперт отмечает, что многие ее клиенты почему-то думают, что ретинол — это пилинг, и именно поэтому часто отказываются от него. Ретиноиды же работают на гораздо более глубоком уровне, влияя на экспрессию, активность генов (с годами экспрессия генов у человека снижается) и вызывая увеличение выработки коллагена, разглаживание кожи и уменьшение пигментации.
Ретинол нельзя использовать летом, так как повышается риск солнечного ожога
Это один из самых известных мифов. Суть в том, что витамин А разрушается при взаимодействии с солнцем, поэтому средства с ретинолом разливают в непрозрачные пузырьки, и их все же лучше наносить на ночь (при дневном свете они станут неэффективными). Однако ретинол не делает кожу более склонной к солнечным ожогам.
Этот миф возник потому, что в некоторых ранних исследованиях люди писали, что, нанеся средство с ретиноидами и выйдя на улицу, они замечали жжение на коже. Но это покраснение, вероятно, связано с воздействием тепла, — объясняет эксперт.
Клинические исследования показали, что ретиноиды не приводят к заметному покраснению кожи.
Всегда следует наносить ретиноиды на сухую кожу
Иногда даже доктора нарушают правила. Я знаю, что в инструкции часто пишут, что следует подождать, пока лицо полностью не высохнет, прежде чем применять ретиноид. Но в научной литературе, которую я видела, нет доказательств того, что влажная кожа усиливает чувствительность, — говорит косметолог.
Первые результаты от применения ретинола появятся не раньше, чем через 4—6 недель
Хотелось бы, чтобы это было правдой. По словам Гэри Фишера, профессора дерматологии в Медицинской школе Университета Мичигана, оказывается, это займет гораздо больше времени — вдвое или даже втрое больше.
Многие производители обещают видимый эффект уже через несколько недель. Но, по моему опыту, ретиноевой кислоте в среднем требуется 12 недель, чтобы привести к заметным изменениям, — говорит он.
Нежные ретиноиды могут быть такими же эффективными, как и более сильные
Слова “чувствительная кожа” на этикетке (например, на ночных кремах RoC Retinol Correxion Sensitive) часто указывают на низкую концентрацию активных ингредиентов, — говорит Сакс.
Однако дерматологи все чаще рекомендуют начинать именно с таких “лайтовых” средств с более низкой концентрацией ретинола (также в их составе есть успокаивающие ингредиенты).
Как только пациент с чувствительной кожей использовал упаковку такого продукта в течение нескольких недель, мы можем перейти к более сильному ретиноиду, зная, что клетки кожи теперь лучше приспособлены к его воздействию, — говорит Джонатан Вайсс, дерматолог из Атланты.
Стоит прекратить применять ретинол, если кожа раздражена
Раздражение, которое появляется в первое время после начала применения витамина А, — это нормально. Уже через две или три недели клетки кожи адаптируются к ретиноевой кислоте. Если дискомфорт длительный, а покраснения сильные, то используйте крем с ретинолом один раз в неделю или переключитесь на более слабую концентрацию, — говорит Сакс.
Нельзя использовать ретинол в отпуске
Изменение климата не заставит вашу кожу реагировать по-другому на ретиноид, который вы хорошо переносили дома несколькими днями ранее, — говорит Вайс.
Как только клетки кожи адаптируются к ретиноидам, то любое раздражение (так называемый ретиноидный дерматит) обычно прекращается. Тем не менее если вы планируете дальний перелет или будете кататься на лыжах высоко в горах, то лучше запастись эффективным увлажняющим кремом, чтобы избежать сухости, которая делает кожу более восприимчивой к раздражению в целом.
Не стоит брать средства с ретинолом на пляжный отдых
Мы все еще свыкаемся с мыслью, что ретиноиды также не увеличивают риск возникновения солнечных ожогов. Эксперты считают, что использование средства с ретиноидами на отдыхе даже может стать отличной идеей. Ретинол не только повышает выработку коллагена, но также может предотвратить фотостарение. Доказано, что он предотвращает выработку фермента, который расщепляет коллаген после воздействия ультрафиолета.
Нельзя наносить ретинол на кожу вокруг глаз
Вайс говорит, что это не только можно делать, но даже нужно. Исследования показали, что лучшие результаты от применения ретиноловых формул были у тех, кто наносил крем вплоть до века. Даже если капля крема попала в глаз, то ничего страшного не случится, лишь немного пощиплет.
Противопоказаний не так много
Далеко не всем людям можно свободно пользоваться средствами с ретинолом, так как существует довольно много противопоказаний.
Беременные и кормящие женщины должны избегать ретинола из-за риска возникновения пороков развития плода. Не стоит пользоваться кремом с ретинолом, если у вас, как и у Ким Кардашьян, псориаз, экзема или розацеа, поскольку это может усугубить подобные состояния. Всегда стоит помнить, что витамин А может вызывать аллергию. Лучше сначала провести тест на аллергическую реакцию на небольшой области, например, на запястье. Не следует смешивать ретинол с бензоилпероксидом, АНА-кислотами, так как это может нанести вред коже. В любом случае стоит проконсультироваться с косметологом, а не назначать себе ретинол самостоятельно,
— говорит сертифицированный дерматовенеролог, косметолог и специалист по малоинвазивным процедурам Давид Дзадзаев.