Разгрузочный день на кефире и огурцах польза
Огурцы представляют собой низкокалорийную пищу, на 95–97% состоящую из жидкости. Поэтому разгрузочный день на огурцах считается наиболее эффективным — дневной рацион составляет 300 ккал. Несмотря на низкую энергетическую ценность, овощи являются источником органических кислот, минералов и пищевых волокон. В неделю можно проводить 1–2 дня на монодиете с применением огурцов. Вес снижается от 1,5 до 3,5 кг.
Специфика огуречной разгрузки
Огуречный разгрузочный день основывается на употреблении большого количества огурцов в качестве монодиеты или в сочетании с диетическими продуктами питания. Разгрузка необходима организму не только для похудения, но и для ускорения метаболических процессов. Разгрузочное питание практикуется в 3 случаях:
- После длительного употребления жирной, копченой, жареной пищи или после переедания. Когда человек страдает тяжестью в желудке и расстройством пищеварения, ему требуется ускорить выведение съеденной пищи. При переедании пищеварительная система перегружена, поэтому при нормальном графике питания процесс переваривания пищи нарушается. Чтобы избежать негативных последствий, необходимо облегчить рацион питания следующих суток.
- Рекомендуется проводить разгрузку на огурцах в качестве завершающего этапа продолжительной диеты, чтобы подготовить организм к постепенному переходу на нормальный режим питания.
- Огуречная диета может использоваться как регулярная практика для постоянного снижения веса или для профилактики ожирения.
Для похудения наиболее эффективно сочетание 2 и 3 варианта. Когда человек завершает строгую диету, вес постепенно возвращается. Но при соблюдении монодиеты на огурцах в течение суток каждую неделю показатели массы тела будут оставаться на прежнем уровне. При регулярном соблюдении огуречной диеты организм вернет только 15% от потерянного веса, что является физиологической нормой.
Важно помнить, что похудение на 95% происходит не за счет расщепления большого количества жира, а благодаря выведению лишней жидкости, продуктов метаболизма, токсинов и непереваренной пищи, скопившейся в кишечнике. Жировая ткань не расщепляется, потому как за день организм должен находится в покое. Человек не получает энергию из пищи, поэтому при любых физических и умственных нагрузках почувствует сильное недомогание. Основная цель разгрузочного дня — вывести из организма пищевые отходы и избыточную воду.
Огурцы низкокалорийный, поэтому при их употреблении переваривается пустышка. Организм считает, что переваривает продукты с необходимыми питательными веществами, но на практике не получает даже суточной нормы калорий. При этом в процессе пищеварения овощей человек не чувствует голод, потому что органы заполнены и заняты усваиванием растительного продукта.
Благодаря низкой энергетической ценности можно принимать в пищу неограниченное количество огурцов. Но монотонный вкус может вызвать чувство тошноты, поэтому рекомендуется ограничить дневную норму овощей до 2 кг.
Достоинства и недостатки
| Преимущества | Недостатки |
| Быстрый результат, который виден при взвешивании на следующее утро после разгрузки | Низкая физическая и эмоциональная переносимость |
| Огуречная диета проводится в краткосрочный период | Истощение организма, особенно в отношении белкового обмена |
| Можно выбирать режим питания самостоятельно | Возврат от 15% до 60% веса |
| Допускается применение других продуктов питания | Необходимо избегать применения большого количества продуктов, повышающих кислотность желудочного сока и секрецию соляной кислоты |
| Очистка организма от ядовитых веществ | Масса тела снижается на 2 кг только благодаря потерям жидкости |
| Нормализация работы пищеварительной системы и обмена веществ | Разгрузочное питание на огурцах эффективно только при применении на регулярной основе |
Основные принципы проведения
Для получения максимальной эффективности в разгрузочные дни необходимо следовать нескольким правилам:
- Нужно полностью исключить из рациона соль, подсластители, сахар, газированные и сладкие напитки. Допускаются к употреблению в пищу только те пряности, которые притупляют аппетит.
- За сутки требуется съесть около 1–2 кг огурцов в свежем или приготовленном виде.
- Если человек выбрал вариант нестрогой диеты, огурцы можно комбинировать с несладкими фруктами и овощами с низкой энергетической ценностью: помидорами, яблоками, грейпфрутами, белокочанной капустой. Допускается применение обезжиренного кефира, творога или натурального йогурта с жирностью 1%. В течение суток разрешается включать в рацион 2 отварных куриных яйца и 150 г куриной грудки, приготовленной на пару.
- При соблюдении строгого разгрузочного дня нужно употреблять только огурцы и минеральную воду. Для создания мочегонного эффекта можно пить до 1 л зеленого чая.
- Нельзя проводить разгрузочную диету более 3 суток, особенно строгую. Диета не подразумевает содержание белка или допускает его минимальное применение. Для нормальной работы скелетной и гладкой мускулатуры необходимы протеины. Отсутствие белка может негативно отразиться на состоянии организма.
- Необходимо приобретать грунтовые свежие огурцы, потому как они содержат наибольшее количество питательных веществ. Не рекомендуется включать в рацион соленые огурцы. Во время маринования овощи теряют полезные свойства и насыщаются большим количеством соли.
Диетологи запрещают соблюдать диету на огурцах в зимнее время года. К огурцам, которые были выращены в теплицах, добавляют нитраты для ускорения роста и созревания растений. При применении свыше 1,5 кг таких овощей повышается риск отравления.
Виды разгрузочных дней на огурцах
Существует 2 варианта осуществления разгрузки: нестрогий и строгий. В последнем случае в течение дня нужно употреблять только огурцы и воду. 1,5–2 кг огурцов нужно разделить на 6 приемов, 2 л воды можно пить в любое удобное время. Альтернативой жесткому рациону служит нестрогий вариант, допускающий применение других диетических продуктов питания.
Монодиета
Эффективность монодиеты на огурцах обусловлена низким уровнем калорий в овощах и наличием тартроновой кислоты. Данное химическое соединение замедляет процесс биотрансформации глюкозы в гликоген в печени, то есть весь потребляемый сахар не откладывается в виде жировой ткани. При получении глюкозы с пищей под действием тартроновой кислоты она полностью поглощается тканями организма.
Если употреблять в пищу только огурцы в течение 2 дней, можно сбросить до 3,5 кг лишнего веса. Такой отвес происходит из-за низкого потребления калорий: за 2 дня строгой огуречной диеты человек получает только 600 ккал. Поэтому такие разгрузочные дни рекомендуется проводить дома, не нагружать организм физическими или умственными нагрузками.
Выделяют 3 варианта проведения монодиеты на огурцах:
- Дневной рацион состоит из 2 кг огурцов, которые необходимо есть вместе с кожицей. Нужно питаться дробно небольшими порциями. В день кратность приемов пищи должна достигать 8 раз. При этом требуется выпивать до 2 л воды. Солить огурцы запрещается, потому как хлорид натрия задерживает жидкость в организме.
- В качестве более щадящего варианта предлагается проводить разгрузку с помощью огуречного салата. Для его приготовления потребуется 2 кг огурцов, зелень или листья салата, лимонный сок, оливковое масло и обезжиренный кефир для заправки. Данный вариант подходит для людей, которые не могут питаться огурцами целый день. При сильном чувстве голода можно съесть отварное яйцо.
- Допускается применение диетического мяса кролика, говядины, птицы и 1 кг огурцов. Продукты питания можно употреблять в пищу в неограниченном количестве, самостоятельно определяя режим питания и дневной рацион. Такой вариант монодиеты считается более сбалансированным за счет наличия белка. При соблюдении нестрогого рациона человек не ощущает чувства голода.
С кефиром
Для получения эффективного результата рекомендуется провести кефирно-огуречный день. Кисломолочный продукт легко усваивается в организме, ускоряет процессы общего метаболизма и стимулирует перистальтику гладкой мускулатуры желудочно-кишечного тракта. Благодаря легкому слабительному эффекту организм быстрее покидают токсичные соединения, и нормализуется работа кишечника.
Дневной рацион должен состоять из 1–1,5 л кефира и 1,5 кг огурцов. Овощи необходимо разделить на 6–8 порций и принимать в пищу каждые 2 часа. Кефир можно пить во время еды или использовать в качестве перекуса между основными приемами огурцов. Не следует забывать о потреблении воды — жидкость разрешается пить в неограниченном количестве. Огурцы можно смешать с кефиром в блендере, получив диетический коктейль. Для его приготовления потребуется очищенный огурец и 250 мл обезжиренного кефира.
Общая калорийность дневного рациона кефирно-огуречной диеты составляет 675 ккал, что позволяет сбросить до 2 кг. При этом человек не испытывает чувства голода благодаря применению кисломолочного продукта. Кефир в сочетании с огурцами позволяет очистить организм и вывести лишнюю жидкость. Поэтому после проведения разгрузки снижается отечность лица и нижних конечностей.
С фруктами
Огурец наиболее оптимально сочетается с яблоками и грейпфрутами. Цитрусовый фрукт обладает высоким содержанием аскорбиновой кислоты — натурального антиоксиданта, который препятствует негативному влиянию свободных радикалов на ткани. Витамин C также способствует ускорению процесса расщепления жировой ткани и выведению липидов из организма.
В течение дня нужно съесть 1,5 кг огурцов и 1 грейпфрут. Последний необходимо разделить на 6 приемов, как и овощи. Допускается совместное употребление продуктов или применение их по отдельности. Такая диета рассчитана на 1–2 дня. Если от горького привкуса начинается тошнота, следует применять в пищу только красную грейпфрутовую мякоть, очищенную от внешней пленки. При этом важно помнить, что оболочка содержит нарингин, подавляющий аппетит.
Яблоки можно употреблять в свежем или печеном виде. Кисло-сладкие фрукты пополняют запасы железа и витаминов, способствуют снижению уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности. В яблоках содержатся флавоноиды: кверцетин и нарингин, подавляющие аппетит. Для проведения разгрузки потребуется по 1,5 кг яблок и огурцов.
| Примерный режим питания. Энергетическая ценность — 150 ккал. | |
Завтрак | Нужно приготовить салат из огурца, яблока, 2 ст. л. натурального йогурта 1% жирности в качестве заправки. |
Ланч | 1 яблоко и 1 огурец. |
Обед | 2 овоща, печеное яблоко. |
Полдник | Кислое зеленое яблоко. |
Ужин | Салат из 4 веточек укропа, 2 огурцов, 1 яблока. Перед сном можно выпить чашку зеленого чая. |
С мясом
Дневной рацион, сочетающий огурцы и мясо, является наиболее сбалансированным и калорийным. На 1,5 кг овощей приходится 200 г нежирного мяса. Диетологи рекомендуют использовать отварную куриную грудку. Продукты нужно разделить на 6 приемов. Можно принимать огурцы совместно с мясом или чередовать продукты. Между приемами пищи нужно пить негазированную воду. 2–3 раза в день допускается применение черного или зеленого чая без сахара. Максимальная длительность разгрузки — 3 суток.
Несмотря на наличие в дневном рационе мяса, разгрузочный день требуется проводить в выходные дни с минимальным количеством физической и умственной активности.
С гречкой
Гречка эффективна для похудения не только благодаря наличию витаминов и минералов. В ее состав входят медленные углеводы, которые не способствуют повышению плазменной концентрации глюкозы в крови и параллельно утоляют голод на длительное время. При использовании гречки во время огуречной диеты не следует отваривать крупу. Диетологи советуют запаривать зерна, потому как под действием термической обработки разрушается до 75% питательных веществ.
Перед запариванием необходимо тщательно перебрать и промыть гречневую крупу. Процесс запарки нужно проводить вечером, перед предполагаемой разгрузкой. Для избавления от лишних килограммов рекомендуется брать 250–500 г гречки на день. Нужно поместить крупу в емкость и залить 1–2 стаканами кипятка, после чего смесь плотно закрыть крышкой. Рекомендуется обернуть посуду с гречкой полотенцем, чтобы избежать потерь тепла.
Гречку нужно оставить на ночь. Готовую кашу на следующее утро необходимо разделить на 5–6 порции и принимать в пищу каждые 2–3 часа совместно с огурцами. За день разгрузки вес может снизиться до 1,5 кг.
Противопоказания
Существует ряд противопоказаний к проведению облегченного питания на огурцах:
- хронический гастрит;
- язвенное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки;
- инфекционные заболевания;
- длительное истощение организма, обезвоживание, анорексия или низкий индекс массы тела;
- сахарный диабет 1 и 2 типа;
- реабилитационный период после хирургической операции, трансплантации органов, перенесения инфаркта или инсульта;
- абстинентный алкогольный синдром;
- заболевания печени и мочевыделительной системы;
- беременность, период грудного вскармливания;
- авитаминоз;
- болезни сердечно-сосудистой системы;
- предрасположенность к развитию аллергии и анафилактического шока;
- период лечения лекарственными препаратами.
Перед ограничением питания рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно при наличии заболеваний.
Отзывы
Альберт Тихонов, диетолог, Калининград
Огурцы пополняют запас структурированной воды, клетчатки, витаминных комплексов C, B1, B2, PP. Это эффективный продукт для похудения в сочетании с другими диетическими продуктами. Рекомендую своим пациентам употреблять огурцы в сочетании с мясом или гречкой, но не более 2 дней. Благодаря такой комбинации можно сбалансировать питание за счет белковой пищи.
Монодиета запрещает любую физическую активность. При появлении плохого самочувствия нужно съесть вареное яйцо и выпить зеленый чай с 2 ч. л. меда. Польза от огуречного питания при этом не уйдет, и самочувствие восстановится.
Полина Несвитайло, 31 год, Волгоград
Проводила 2 дня в неделю в течение 5 месяцев на огуречной монодиете. Результат — минус 12 кг. Я не сторонник жестких диет, поэтому вносила разнообразие на каждую неделю. Особенно понравилось сочетание огурцов с фруктами. Делала фруктово-овощные салаты с добавлением яблока или грейпфрута. Попробовала 4–5 раз кефирно–огуречную диету. Организм очистился, но не рекомендую пить огурцы с кефиром в рабочие дни. Такое сочетание действует как слабительное. В интервалы между диетическими днями необходимо соблюдать правила здорового питания.
Алина Антонова, 33 года, Тюмень
Провожу огуречную монодиету каждую неделю. После 1 раза вес снижается на 3–4 кг. Нашла компромисс между строгим и нестрогим режимом диеты. В течение дня разделяю 2 кг огурцов на 6 порций и кушаю каждые 2–3 часа. В перерывах между пищей пью яблочный чай домашнего приготовления или воду. Отвар на основе яблок помогает утолить голод до следующей порции огурцов и хорошо выводит лишнюю жидкость.
Рада Дрофеева, 28 лет, Краснодар
Нужно было за 2 месяца до отпуска сбросить лишний вес. Я не соблюдала строгих диет, потому что знала о быстром возвращении веса. Решила перейти на здоровое питание и 10 раз за 2 месяца проводила разгрузочные сутки с помощью огурцов. Вместе со свежими овощами ела обезжиренный творог, пила 1–2 стакана грейпфрутового сока. В результате сбросила 6 кг.
Вспомните, с каким нетерпением вы ждете пятничный вечер, чтобы два дня отдохнуть от рабочей суеты. А вот теперь представьте, что вам пришлось забыть о субботах-воскресеньях, ежегодном летнем отпуске и паре-тройке выходных. Работа 24 часа в сутки 365 дней в году – страшный кошмар, а между тем именно столько трудится желудочно-кишечный тракт, в режиме нон-стоп переваривая поздние завтраки, обеды всухомятку, вредные перекусы и тяжелые жирные ужины. Хотя бы немного сбавить обороты и уменьшить нагрузку на собственный организм поможет разгрузочный день на кефире и огурцах, отзывы о котором все как один положительные.
Разгрузочный день на огурцах и кефире облегчит работу ЖКТ и поможет ему справиться с жирами и шлаками, отравляющими организм. Источник: Flickr (Tasha_Edwards)
Огурцы и кефир: в плену стереотипов
О пользе кисломолочных продуктов для человеческого организма сказано так много, что в этом уже давно никто не сомневается. Каждый школьник без запинки скажет, что кефир – один из самых богатых источников кальция и калия, отвечающих за крепость костей и здоровье зубов. А между тем, не микроэлементами едиными! В кефире содержится огромное количество пробиотиков – веществ, которые обеспечивают здоровье кишечной микрофлоры и восстанавливают естественный кислотный баланс. Только в таких условиях в полной мере могут усваиваться витамины и расщепляться жиры. Выходит, если каждый раз вместо сладкого разрекламированного батончика перекусывать стаканом кефира, на фигуре эта привычка отобразится самым благоприятным образом: метаболизм жиров ускорится и силуэт талии станет более выразительным.
Что касается огурцов, то их несправедливо называют бесполезной пищей, не содержащей в себе ничего, кроме жидкости. Частично это так, ведь вода – это 90% огурца. Но не стоит недооценивать остальные 10%. В них содержатся:
- витамины – С и некоторые из группы В;
- микроэлементы – медь, цинк, марганец, магний, фосфор;
- клетчатка – быстро и легко продвигается по ЖКТ, по пути впитывает в себя токсины и шлаки, а затем выводит вредные вещества из организма естественным образом;
- тартроновая кислота – не позволяет углеводам присоединиться к жировой ткани, тем самым препятствуя образованию новых жировых отложений.
Важно! Огуречную кожуру счищать нельзя – именно там содержатся полезные витамины и микроэлементы. Так что лучшее время для подобных однодневных диет – лето и ранняя осень, когда наступает пора созревания огурцов. Зимой в овоще содержится много нитратов – вреда от такого рациона будет куда больше, чем пользы.
Учитывая свойства этих продуктов, разгрузочный день на огурцах и кефире облегчит работу ЖКТ и поможет ему справиться с жирами и шлаками, отравляющими организм.
Кому особенно полезны разгрузочные дни?
Диетологи настоятельно рекомендуют несколько раз в месяц устраивать разгрузочные дни не только людям, страдающим избыточным весом, но и всем тем, кто ответственно относится к своему здоровью. Особенно разгрузочные дни на огурцах и кефире показаны при:
- гипертонии;
- атеросклерозе;
- ревматизме и артрозе;
- подагре;
- диатезе;
- ожирении.
Важно понимать, что огурец обладает выраженным мочегонным эффектом. Он выводит лишнюю жидкость из организма и таким образом помогает бороться с отечностью. Этот факт следует взять на вооружение беременным женщинам, которым отеки рук и ног доставляют особый дискомфорт.
Разгрузочный день на огурцах и кефире: варианты меню
День на кефире и огурцах можно провести по-разному. В зависимости от силы воли, аппетита и жизненного ритма, возможны варианты:
- Строгий
Если решились на такой эксперимент, на протяжении дня нельзя есть ничего, кроме огурцов и кефира. Продукты можно употреблять по отдельности, а лучше приготовить легкий салатик и добавить ему пикантную нотку каплей лимонного сока, но ни в коем случае не солить! От соленой пищи вообще лучше отказаться не только в разгрузочный день, но и за неделю до него.
Разгрузочным можно назвать тот день, в который число съеденных калорий меньше суточной нормы. Чтобы не ошибиться в количестве продуктов, необходимо запомнить несколько цифр:
- 1200 – суточная норма килокалорий для взрослого здорового человека.
- 14 – количество ккал, содержащихся в 100 граммах огурцов.
- 80 – столько калорий содержит 200-граммовый стакан кефира жирностью 1%.
Вот и выходит, что разгрузка на кефире и огурцах возможна при употреблении не более 2 кг овощей и 1,5 л кисломолочного напитка в день.
- Щадящий
Этот вариант диеты – оптимальное решение для тех, кто боится не совладать с чувством голода. В таком случае можно добавить в огуречно-кефирный салат одно крутое яйцо, несколько капель растительного масла и немного любимой зелени.
- Мягкий
Тем, кому строгие пищевые ограничения даются с трудом, а также людям, чей жизненный ритм требует больших ежедневных затрат энергии, диетологи разрешают сделать небольшую поблажку в виде 150 грамм отварного мяса. Для этих целей сгодится курятина, крольчатина или нежирная говядина. Но все же смешивать кефир, огурцы и мясо в одном приеме пище не стоит.
Важно! Какой бы вид разгрузки вы не выбрали, нельзя забывать пить воду. 1,5-2 литра чистой или минеральной воды – необходимый дневной минимум для взрослого организма.
Разгрузочные дни – действительно эффективный способ поддерживать себя в тонусе, но чтобы не свести на нет все усилия, возвращаться к привычному рациону нужно постепенно. Источник: Flickr (Amy)
Противопоказания
Количество килокалорий, которые можно получить из огурцов и кефира, минимальное. Поэтому кефирно-огуречные разгрузочные дни, как и любая другая строгая диета – это серьезный стресс для организма. Прежде, чем подвергать себя столь строгим ограничениям, не лишним будет пройти медицинское обследование и получить согласие врача. Заранее стоит вас предупредить, что заручиться его поддержкой в этом деле вряд ли удастся, если у вас есть:
- цистит или другие воспалительные заболевания мочеполовой системы (огурец обладает мочегонными свойствами, что может спровоцировать серьезные обострения);
- гастрит;
- колит;
- язва.
Беременным и кормящим матерям о таких экспериментах не стоит даже думать – слишком высок риск нарушить обмен веществ и причинить вред ребенку.
Важно! Выбирая день для разгрузки, женщинам стоит ориентироваться на свой цикл – не стоит худеть во время месячных. В этот период организм может отреагировать на стресс непредсказуемым и болезненным образом.
Разгрузка на огурцах и кефире: отзывы
Алина, 27 лет
«Такие разгрузочные дни устраиваю себе регулярно каждое лето уже на протяжении нескольких лет. В летнюю жару есть особо не хочется, поэтому переживаю ограничения в рационе совершенно спокойно. Отличный способ, чтобы держать вес в норме и сногсшибательно выглядеть в купальнике».
Ольга, 35 лет
«Разгрузка на огурцах и кефире не раз помогала мне перед ответственными мероприятиями, когда нужно было выглядеть на все 100. Платье застегивается без проблем, радует приятное ощущение легкости, даже цвет лица светлеет немного – наверное, из-за того, что шлаки уходят».
Ирина
«Раньше сидела на огуречно-кефирной диете. Результат действительно поразил – минус 5 килограмм за неделю. Но мне это стоило титанических усилий – кефир не люблю с детства. Сейчас себя так не мучаю и ограничиваюсь 2-3 разгрузочными днями в месяц. Вес держится в норме, хотя я склонна к полноте».
Разгрузочные дни – действительно эффективный способ поддерживать себя в тонусе, но чтобы не свести на нет все усилия, возвращаться к привычному рациону нужно постепенно. Резкие нагрузки на ЖКТ после кефирно-огуречных дней не только нежелательны, но и опасны. Желудку нужно дать время, чтобы войти в привычный ритм, поэтому от жареной и жирной пищи первое время лучше отказаться вовсе и отдать предпочтение диетическим продуктам – овощам, фруктам и кашам.