Пырей ползучий польза и вред

О том, что пырей ползучий не только вредный сорняк, но и полезное растение, говорит одно из его народных названий — собачья трава. Ведь питающиеся белковой пищей животные просто так траву не едят. Когда у них возникает потребность восполнить недостаток витаминов, микроэлементов, растительных кислот животные инстинктивно выбирают только те растения, которые никогда не смогут нанести им вред. А о том, что самой важной для человека частью пырея являются его корни, свидетельствует еще одно его название — корень-трава. Пырей ползучий: лечебные свойства и противопоказания.

Пырей ползучий: описание

Для огородников и фермеров борьба с пыреем, относящегося к семейству мятликовых, на полях и в огородах никогда не прекращается. Латинское название травы Agropyron repens буквально обозначает расползающийся огонь полей. Наземные листья травы растут вертикально от корней и у взрослого растения могут быть высотой от 20 см до 1,5 м. Ширина листьев пырея от 3 до 8 мм, цвет зеленый или сизо-зеленый. Мелкие бледно-зеленые цветы травы собраны в колоски.

Подземные корни одного 3-х летнего растения может располагаться на расстоянии 15 м от основного стебля. Глубина проникновения корней не очень большая: на плотных почвах это 8-10 см, на рыхлых до 20 см. Несколько растений способны создать сплошной ветвистый дерновый слой, который будет существовать на одном месте до 7 лет. Только после этого заросли пырея, если их не трогать, постепенно начинают редеть, а потом погибают.

Пырей ползучий: лечебные свойства и противопоказания. После незавершенных попыток избавиться от сорняка даже незначительно поврежденные, но не вынутые из земли корни, начинают трогаться в рост и продолжать ветвиться. Верхушка корневого отростка пробивает слой почвы, выходит на поверхность, давая жизнь новому центральному стволу растения. Цвести и размножаться семенами пырей будет только в плотном грунте, где трудно распускать корневые отростки.

Перед уходом на зимовку на корневых нитях травы формируются утолщенные клубеньки. Молодые корни пырея имеют белый цвет, старые корни — желто-коричневые. С 1 кв.м можно выкопать 2,5 кг корней травы. На открытых целинных пространствах заросли пырея могут располагаться на площади несколько сотен км. Мало какие растения по живучести и выносливости могут сравниться с пыреем ползучим.

Чем полезен пырей ползучий

Пырей ползучий: лечебные свойства и противопоказания. Агрессивная живучесть сорняка, его выносливость обусловлена тем, что в состав его тканей входят компоненты, увеличивающие его жизнеспособность. Благодаря растительному углеводу, действующему как фунгицид и антибиотик, агропирену пырей выдерживает очень сильные морозы, бывающие в умеренном климате. После обработки теплолюбивой яровой пшеницы выделенным из пырея антибиотиком зерновые посевы смогли перенести зимние холода. Пшенично-пырейные гибриды отличаются тем, что выносят засухи и вымокания, резкие температурные перепады и могут быть многолетниками.

Пищевая ценность

В 100 г корней пырея содержится 20 кКал, 11 г белковых соединений, 1,5 г жирных кислот, 25 г углеводов, 33 % клетчатки. Благодаря наличию в составе травы сахаров и крахмалистых веществ пырей в старину и в наше время в голодные годы высушенные размолотые корни пырея использовались как добавочный ингредиент для выпекания хлеба. В современном мире свежие корни и молодые сочные листья используют для салатов, добавляют в гарниры, их добавляют в мясные, рыбные и овощные блюд, варят супы. Порошок из корней добавляют в рецептуры киселей и пива. Листья заготавливают весной, а корни в начале весны или в конце осени.

Салат из свежих корней пырея можно приготовить по следующему рецепту:

• 120 г корней очистить от земли и посторонних примесей, тщательно вымыть, ошпарить кипящей водой, измельчить ножом или при помощи мясорубки;
• к корням добавить 20 г зеленого мелко порезанного лука, 30 г натертой свежей моркови, 5 г листьев щавеля, по 2-3 веточки укропа и петрушки;
•  все компоненты салата перемешивают, солят по вкусу и заправляют свежим растительным холодного отжима маслом.

Пырей часто смешивают с другими огородными сорными лечебными травами для получения витаминных лекарственных салатов: отваривают корни пырея (100г), измельчают ошпаренные кипятком листья крапивы, сныти, подорожника (по 30г). Смесь заправляют майонезом. В салат можно добавить в минимальных количествах зеленый лук и петрушку.

Химический состав

Биологически активные вещества, входящие в состав корней пырея ползучего представлены флавонидами, гликозидами, сапонинами, полисахаридами, дубильными веществами, слизями, кумаринами. В корнях содержатся соли калия, магния, железа, марганца, яблочная, кремниевая, молочные кислоты, аскорбиновая кислота, бета-каротин, глютен, пектин, инулин, крахмалоподобное вещество тритицин.

Лечебные свойства

Пырей ползучий: лечебные свойства и противопоказания. Пырей ползучий используется в народной медицине в виде отваров и настоев с мочегонными, отхаркивающими, потогонными, слабительными, кровоочистительными, обволакивающими свойствами. Трава применяются в тонизирующих и болеутоляющих составах. С её помощью излечиваются дерматиты. Свежеприготовленный из корней пырея сок является сильным противовоспалительным средством. Гомеопаты используют пырей для лечения заболеваний почек и мочекаменной болезни.

Противопоказания

Не используют пырей при недостатке в организме ферментов, расщепляющих глютен, при заболеваниях, находящихся в стадии обострения, при панкреатите, язве желудка, диарее, при индивидуальной непереносимости и наличии аллергических реакций на его состав. Дети до 3 лет лечебные препараты из пырея могут получать только после разрешения педиатра, а в детское питание пырей рекомендуют вводить после достижения ребенка возраста 7 лет.

Беременные и кормящие женщины употребляют средства, в состав которых входит пырей, только если положительные результаты применения превышают возможные негативные последствия.

Применение пырея в народной медицине: рецепты

Пырей ползучий: лечебные свойства и противопоказания. Пырей ползучий не внесен в свод законодательно установленных правил, которыми пользуются фармацевтические кампании при изготовлении и назначении лекарственных средств. Но народные целители и гомеопаты успешно используют пырей для лечения самых различных заболеваний. Пырей применяют при анемии, рахите, экземе, нейродермитах, болезнях легких, печени, воспалении желудочно-кишечного тракта, ревматизме, подагре, для очищения крови и снижения давления, ускорения заживления ран и регенерации тканей, укреплению стенок сосудов и капилляров.

Отвар из корней пырея

Для лечения высыпаний на коже используют 15 г сухих или свежих корней. Они должны быть очищены от загрязнений и порезаны на небольшие части. Их заливают стаканом горячей воды и кипятят на среднем огне в течение 10 мин., затем настаивают в течение 4-х часов. Отвар принимают по 1 ст.л. 3 раза в день через час после приема пищи. Время лечения 2 недели, затем необходим перерыв. При необходимости лечение продолжают через 2 недели.

При запорах делают клизмы из отвара корня. Для этого 5 ст.л. отваривают в течение 15 мин в 0,5 л воды. После того, как состав остынет и будет процежен, его соединяют с 1л теплой кипяченной воды и используют по назначению.

Бороться с туберкулезом легких можно отваром корней пырея в молоке. В 250 мл молока на протяжении 5 мин кипятят 1 ст.л. свежих корней травы. Отвар остуживают, процеживают и сразу выпивают всю получившуюся жидкость. В течение дня необходимо еще дважды приготовить такой отвар и принять его.

При кожных нарывах, фурункулах, ячменях используют отвар из 10 г корневищ пырея и 1 л воды. Пьют по 200 мл 3 раза в день. Курс лечения от 5 до 20 дней. Одновременно делают примочки и ванны с отваром пырея.

Как тонизирующее средство используют 30 г корней, которые необходимо проварить в 1 л воды. Слабый огонь под посудой поддерживают до тех пор, пока в посуде останется половина первоначального объема жидкости. Пьют отвар по полстакана, 3 раза в день.

Настой из высушенных корней

Пырей ползучий: лечебные свойства и противопоказания. Улучшить состояние организма человека при гастрите, энтерите, колите, ускорить обмен веществ сможет настой из 5 ч.л. измельченного корня пырея, залитых 250 мл холодной кипяченной водой. Смеси необходимо дать постоять под крышкой в течение 12 часов. Затем жидкость сливают в отдельную емкость, а корни заливают стаканом кипятка и дают настояться еще 60 мин. После остывания жидкость процеживают и смешивают с первым холодным настоем. Настой принимают по 100 мл 4-5 раз в день за 1 час до еды.

При холецистите 4-5 часов настаивают 40 г корней в 3-х стаканах кипятка. Лучше это сделать в термосе. Принимают по 250 мл 3 раза в день. Лечение без перерывов продолжается в течение 30 дней.

Уменьшить боли в суставах, поможет настой, который делают из полного стакана сухих измельченных корней, залитых 1 л кипятка. Время настаивания не менее 12 часов. После процеживания в жидкость добавляют 2 ч.л меда и принимают по 100 мл 3 раза в день независимо от времени приема пищи.

При остеохондрозе и подагре применяют также настой из 2-х ст.л корней пырея, которые на ночь заливаются 0,5 л кипящей воды. Состав используют до еды по ½ стакана 3 раза в день до еды.

Сок из корней и стеблей пырея

Готовят сок из свежезаготовленных корней, листьев и стеблей травы. При сборе сырья обращают внимание на то, чтобы были сорваны лишь молодые листья, без следов гнили и повреждений насекомыми. Листья с черными пятнами отбраковываются. Собранные части травы и корни освобождают от примесей других растений и земли, хорошо промывают, обдают кипящей водой и пропускают через мясорубку.

Получившуюся кашицу разбавляют водой в пропорции 1:1, перемешивают и отжимают через несколько слоев марли или отрезка льняной ткани. Профильтрованную жидкость необходимо довести до кипения и выдержать на слабом огне еще 3 мин. Сок принимают по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 мин до еды при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Хранят сок в темном холодном месте, используют в течение 48 часов. Если смешать 1л сок с 250 мл спирта, то его можно будет использовать и через несколько месяцев после изготовления.

Для улучшения остроты зрения используют сок пырея с натуральным медом. В состав входит равное количество обоих веществ. Загустевший мед перед смешиванием можно выдержать в теплой (до 40°С) воде для уменьшения его вязкости. Ежедневный прием смеси продолжается 6 месяцев, по 1ст.л. 3 раза в день.

Читайте также:

• «Применение полыни»
• «Самая полезная зелень»
• «Лопух: целебные свойства и правила применения«
• «Одуванчик: полезные свойства и противопоказания»
• «Крапива: лечебные свойства и противопоказания»
• «Черемша: полезные свойства»
• «Цветы сирени: лечебные свойства и противопоказания»
• «Липовый цвет: лечебные свойства и противопоказания«
• «Клевер красный: лечебные свойства и противопоказания«

Как правильно заготавливать пырей

Как заготавливать пырей

Ранней весной заготавливают сырье, в котором полезные вещества находятся в максимальных количествах. Весной, когда еще не появились наземные части травы, в корнях аккумулируются все ценные компоненты, которые впоследствии вместе с началом сокодвижения переместятся в стебли и листья травы. Заготавливают корни и осенью, когда наземная часть растений увяла или уже засохла. В осенней период корни растений можно заготавливать в больших объемах при бороновании почвы на полях. Летом заготавливают стебли и листья пырея для использования в свежем виде в кулинарных целях и приготовления сока.

Как хранят сырье

Корни очищают от земли, различных растительных примесей, мелких боковых отростков, наземных листьев и стеблей. Затем их промывают и сушат под навесом в недоступном для солнечных лучей месте. Ускорить процедуру сушки можно с помощью специальных электрических или газовых сушилок, в которых корни должны сушиться при температуре не более 70°C. Полностью годными к хранению корни станут после того, как начнут ломаться при сгибании. Хорошо просушенные корни будут сладковатыми на вкус, не будут иметь запаха.

После окончания сушки на корнях вручную обламывают остатки мелких корневых отростков. Корни измельчают и закладывают на хранение в бумажные ящики, пакеты, стеклянные банки с плотно закрывающимися крышками. Место для хранения должно быть сухим, темным и прохладным.

Отзывы

Сорные травы в салате в наше время — это пища только очень рьяных сторонников здорового образа жизни и веганов. Хотя полезно узнать, какая аптека растет у тебя в огороде.

Антонина, 49 лет, Иваново

Я сам никогда не знал голода, и очень хочу, чтобы его никто на земле не испытывал. Но получается, что если настанет беда, то сорняки, такие как пырей, способны спасти людям жизнь.

Иван, 34 года, Брянск

В наших огородах растут травы, которые мы упорно выпалываем, при этом ничего о них не знаем. А хотелось бы, что бы о природных лекарствах знали все люди и пользовались дарами природы.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

Как Вам статья?

Пырей – трава, которую многие считают просто сорняком, срывают и выбрасывают. Но мало кому известно, что на самом деле это растение – просто находка для людей, страдающих от гипертонии, спазмов органов ЖКТ, почечных заболеваний. Богатый состав травы обусловливает ее пользу – в ней содержатся витамины, минералы, пищевые волокна, прочие необходимые организму вещества.

Благодаря им, растение способно стимулировать восстановление тканей, повышать иммунитет, подавлять воспалительные процессы. Но, помимо лечебных свойств, у пырея ползучего есть и довольно существенные противопоказания, и хоть их список совсем небольшой, о них необходимо знать каждому человеку, который планирует применять траву в терапевтических целях или для приготовления блюд.

Лечебные свойства пырея ползучего и химический состав

Если проанализировать химический состав лекарственного растения, то можно увидеть, насколько оно богато полезными веществами. Поэтому не стоит избавляться от него, даже если оно мешает выращиванию домашних культур. Лучше заготовить его на зиму, чтобы потом, при необходимости, готовить целебные настои, чаи, отвары.

Так, трава и корневища этого растения обогащены:

• витаминами группы В;
• аскорбиновой кислотой;
• эфирными маслами;
• пектином;
• танином;
• каротином;
• инулином;
• сапонином;
• кремневой, яблочной, молочной кислотами;
• магнием;
• калием;
• железом;
• натрием;
• цинком;
• кальцием;
• марганцем.

Трава славится целым спектром своих терапевтических свойств:

• противовоспалительными;
• отхаркивающими;
• мочегонными;
• тонизирующими;
• иммуностимулирующими;
• регенерирующими.

Благодаря этим свойствам ЛР пользуется большой популярностью у людей, практикующих народное целительство.

Как действует трава на организм человека?

Польза и вред пырея известны народным лекарям, но и пациенты, которые намереваются применять его для домашнего лечения, обязаны о них знать:

1. Трава очищает кровь. Биологически активные компоненты, содержащиеся в траве и корневищах этого растения, способствуют ускоренному выведению из организма токсинов, свободных радикалов, а главное, холестерина. Поэтому пырей можно смело использовать для профилактики атеросклеротической болезни.
2. Отвары и настои на основе этой травы лечат заболевания ЖКТ. Внутренний прием таких лекарств способствует уменьшению желудочной боли и купированию воспалительного процесса. Именно поэтому эти средства используются для лечения энтероколита, гастрита, язвы, метеоризма.
3. Растение обладает свойством расслаблять ЖКТ, что способствует устранению запора. При этом лекарства на его основе действуют мягко, не оказывая столь сильного раздражающего влияния на кишечник, как, например, большинство аптечных слабительных медикаментов.
4. Благодаря способности разжижать мокроту и потогонному действию, лекарства с пыреем используются при простудах и бронхитах. В нетрадиционной медицине его также применяют при туберкулезе легких и пневмонии.
5. Мочегонное действие травы успешно используется при гипертонии, патологиях мочевого пузыря, подагре, отечности.

На заметку. Очень полезен отвар этого ЛР для женского организма, так как он благотворно влияет на эндокринную и репродуктивную систему. Поэтому лекарство рекомендуется употреблять девушкам с нестабильным менструальным циклом, а также старшим женщинам, находящимся в преддверии менопаузы.

Основные противопоказания и вред ползучего пырея

Прежде чем начинать лечение, необходимо детально ознакомиться со списком противопоказаний к применению рассматриваемой травы. Их не много, но пренебрегать имеющимися запретами и ограничениями нельзя.

Итак, когда не рекомендуется употребление лекарств, приготовленных из этого растения?

1. При обостренной язве. Даже при нахождении заболевания фазе ремиссии с употреблением таких лекарств необходимо проявлять осторожность.
2. При диарее. Как уже отмечалось, трава оказывает слабительное действие, поэтому чай на ее основе при поносе только усугубит ситуацию. Хотя растение и действует мягко, если употребить его при расстройстве желудка, можно значительно ускорить развитие обезвоживания.
3. Во время обострения панкреатита.

Не рекомендуется пользоваться целебными свойствами растения при целиакии – патологическом состоянии, для которого характерен дефицит ферментов, принимающих участие в расщеплении глютена (клейковины).

Но главным противопоказанием к использованию травы является индивидуальная непереносимость ее компонентов организмом больного. Беременность, ранний послеродовой период являются ограничениями, но не строгими запретами к употреблению пырея. Перед началом лечения женщинам необходимо обязательно пройти консультацию у врача.

Не дают траву и лекарства на ее основе детям младше 2-летнего возраста. Пациенты, склонны к аллергическим реакция на любые травы, тоже должны проявлять максимальную осторожность при лечении патологий с ее использованием.

Важно! Необходимо особое внимание уделять чистоте собранного сырья. Если относительно этого критерия есть опасения (например, трава была собрана в экологически загрязненных местностях), то лучше отказаться от применения самостоятельно заготовленного растения в пользу аптечного варианта.

Чем вредно растение?

Вред этого растения кроется в его способности вызывать аллергические реакции. Проявляться они могут с разной интенсивностью, но являются сигналом к отмене лечения.

Еще одно неприятное последствие, к которому может привести употребление сока или отвара травы – это понос. Но появляется он лишь в том случае, если имеет место систематическая передозировка лекарством.

Применение корня пырея в народной медицине

Корень растение используют для приготовления разных лекарств. Ниже приведены стандартные рецепты, которыми можно воспользоваться для получения полезного средства от различных болезней.

Чай

Чай готовится из корневищ данного растения. Необходимо 2 ч. л. хорошо промытых, высушенных и измельченных корневищ пырея заварить стаканом кипятка, и настоять на водяной бане 10 минут. Процеженный чай рекомендуется употреблять 2 раза в день. Он будет особенно полезным при наличии воспалительных поражений внутренних органов.

Сок

Сок тоже получают из корневищ данного растения. Для этого следует использовать соковыжималку – прессовую или электрическую.

Перед приготовлением сока корневища пырея желательно подержать в воде на протяжении половины суток.

Так отжать сок можно будет намного легче. Готовое лекарство принимается по 15 – 30 мл за 1 раз.

Сбор

Сбор готовится следующим образом. Смешиваются корневища пырея в дозе 20 г и трава фиалки, листья крапивы и хвоща полевого – по 10 г. Все компоненты тщательно перемешиваются. Далее 2 ч. л. сырья необходимо залить 1 стаканом кипятка и выдержать 10 минут. Процедить, после чего выпить за 1 прием. Суточная кратность приема – 3 раза.

Еще один рецепт сбора. Он состоит из 2 компонентов: корневищ пырея и травы толокнянки, взятых в равных соотношениях. Принцип приготовления и употребления такой же, как в предыдущем рецепте.

Отвар из пырея

Сухие корневища в количестве 1 ст. л. засыпаются в кастрюльку, заливаются 300 мл воды и кипятятся на медленном огне не больше 10 минут. После этого отвар охлаждается, процеживается, доводится кипяченой водой до изначального объема. Чтобы придать отвару приятный аромат и привкус, в него можно положить веточку малины или смородины.

Ванна с пыреем

Ванна с пыреем хорошо снимает воспаление кожи, суставов, боли в пояснице и т. д. Чтобы приготовить средство, необходимо 200 г корней пырея всыпать в 5 л кипятка, поставить на огонь и прокипятить на протяжении 10 минут. Далее отвар нужно процедить и добавить в ванну с водой. Продолжительность процедуры – 20-30 минут.

Использование ползучего пырея в лечении заболеваний

Пырей применяют для лечения многих заболеваний различной этиологии и локализации.

Артриты, остеохондрозы

Для лечения этой патологии используют следующий настой. Залить 2 ст. л. пырея 500 мл кипятка в термосе. Оставить настаиваться на ночь, а утром хорошо процедить. Принять за 1 день, разделив на 3 равных части. Пить настой следует исключительно на голодный желудок – примерно за 40 минут до еды.

Рахит, диатез

При данных заболеваниях эффективным будет такой настой. 15 г высушенного корня растения залить 0,5 л холодной воды. Дать настояться 10 – 12 часов, затем отфильтровать. Принимать готовый настой по 30 мл трижды в день. Время приема пищи значения не имеет.

Примечание. При диатезе и других кожных патологиях полезными будут ванны, приготовленные по ранее рассмотренному рецепту.

Угри, фурункулы

Для избавления от угревой сыпи и фурункулеза используется ранее описанный отвар. Пить его следует по 200 мл 1 раз в день. Продолжительность терапии – 21-28 суток.

Болезни суставов

Для лечения патологий суставов применяется крепкий отвар. Для его изготовления необходимо 30-40 г корня растения залить 0,5 л воды. Прокипятить на слабом огне 10 минут. Принимать внутрь по 250 мл 2 раза в сутки. Длительность терапии – 30 суток.

Туберкулез легких

Отвар готовится на молочной основе. Для этого 2 ст. л. корневищ следует залить 250 мл молока, поставить на медленный огонь. Томить на протяжении 5 минут, затем накрыть плотной крышкой и настоять 1-3 часа. Готовое средство тщательно процедить, пить по 200 мл трижды в день вне зависимости от еды.

Простуда

От простуды помогает холодный настой пырея. 2 ст. л. сырья (корневищ) залить 0,5 л холодной воды, настоять ½ суток. Процедить и принимать по половине стакана между приемами пищи три раза в день.

Онкологические болезни

При онкологических патологиях рекомендуется пить отвар из корневищ данного ЛР по ранее описанному рецепту. Разовая доза составляет треть стакана. Пить лекарство следует за 30 минут до приема пищи.

Важно! Не следует воспринимать этот отвар, как самостоятельное средство для борьбы с онкологией, даже если опухоль – доброкачественная. Это вспомогательное лекарство, которое, к тому же, разрешается использовать исключительно после консультации у онколога!

Применение для похудения

Снижение веса достигается благодаря ежедневному употреблению стакана воды с 15 мл растворенного в ней сока пырея. Пить такое средство следует не меньше месяца.

Применение растения в кулинарной сфере

Пырей совершенно напрасно считается ненужным сорняком. И дело не только в его терапевтических свойствах – это растение можно применять даже в кулинарии. Конечно, не в качестве усилителя вкуса или натурального ароматизатора. Сушеный корень, корневища или листья пырея даже в таком виде не теряют витаминов, поэтому траву рекомендуется заготавливать на зиму.

Салат со свежим корнем пырея

Этот витаминный салат – буквально кладезь всевозможных полезных веществ. Для его изготовления следует мелко порезать или пропустить через мясорубку 250 г хорошо вымытых свежих корней растения. Добавить к основному ингредиенту по 50 г нарезанного кубиками лука и нашинкованной моркови. Хорошо перемешать, добавить по 20 г свежего щавеля и укропа. Готовое блюдо можно приправить специями, заправить растительным маслом или майонезом.

Салат с пыреем и другими растениями

Для приготовления этого салата 100 г корневищ сначала необходимо отварить. Затем смешать ингредиент с бланшированными крапивными листьями (50 г), а также листьями одуванчика, сныти, подорожника, взятыми по 30 г. Все компоненты посолить, хорошо перемешать, затем заправить любым соусом или растительным маслом. Готовый салат сверху посыпается зеленью петрушки, укропа, либо же украшается листьями салата или мелко нарезанным зеленым луком.

Такие салаты являются ценнейшим источником витаминов и микроэлементов.

Если лакомиться ими, хотя бы 1-2 раза в неделю, то организм получит запас необходимых полезных веществ, который пригодится ему в холодную пору, когда свежих трав не будет.

Часто задаваемые вопросы

Пырей считается сорной травой, от которой многие огородники пытаются избавиться всеми возможными способами. Но не стоит бездумно уничтожать его, поскольку у этого растения есть свои полезные свойства, которые можно направить на излечение заболеваний и укрепление здоровья всего организма.

Смотрите также: