Презентация грибы польза и вред

Описание слайда:

Тема урока: «Грибы и их влияние на организм человека» Составила: Рябова Н.А. ГБОУ СОШ № 2 города Сызрани с применением метода исследования

Описание слайда:

Актуальность: Актуальность моего исследования определяется широким распространением грибов на Земле. Я выбрала именно эту тему, потому что мне интересно понять, какое значение имеют в нашей жизни  грибы.

Описание слайда:

Цель исследования: ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ ГРИБОВ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Описание слайда:

Задачи исследования: Выяснить, грибы – растения или животные Расширить знания о грибах; Познакомиться с  особенностями строения и процессами жизнедеятельности  грибов. Определить экспериментальным путем условия развития плесени на продуктах питания. Выявить полезные и вредные свойства грибов.

Описание слайда:

Объект исследования: Грибы

Описание слайда:

Гипотеза: грибы играют не только положительную,   но и отрицательную роль в жизни человека.  

Описание слайда:

Методы исследования: Описательный Сравнительный Метод наблюдения Опытно-экспериментальный

Описание слайда:

Основные методы исследования: Изучение научной литературы по данному вопросу, современных публикаций как отечественных, так и зарубежных учёных, собственные эксперименты и опыты

Описание слайда:

Теория вопроса: Грибы живут неподвижно, у них нет ни глаз, ни ушей, ни ног. В общем, никаких органов, делающих их похожими на животных. Поэтому, люди издавна причисляли их к царству флоры. но относить эти организмы к растениям совершенно неправомерно.

Описание слайда:

Признаки растений:   неподвижность, постоянный рост, питание растворенными веществами, наличие клеточных оболочек.            Вегетативное тело гриба представляет собой мицелий (грибницу), состоящий из нитей – гифов. Это признак, свойственный только грибам.

Описание слайда:

Признаки животных: Питаются готовыми органическими веществами – гетеротрофы Отсутствие пластид и способности к фотосинтезу В клеточных стенках содержится хитин(как у ракообразных) Запасное вещество – гликоген(как у человека в печени) Конечный продукт жизнедеятельности -мочевина

Описание слайда:

Следовательно: грибы нельзя отнести ни к царству растений, ни к царству животных. Ученые выделили их в самостоятельную группу – царство грибов.   Грибы – как и мхи, папоротники, хвощ и плаун – не семенные, а споровые растения. У них нет ни корней, ни стеблей, ни листьев, а размножаются они не семенами, а спорами.

Описание слайда:

Классификация грибов Одноклеточные Многоклеточные Мукор Дрожжи Шляпочные Трутовики Пеницилин

Описание слайда:

Как выглядит шляпочный гриб гриб

Описание слайда:

Где растут грибы? На земле На пне На дереве На камне В поле На грядке На лугу На сухарях

Описание слайда:

Различают Съедобные грибы Белый гриб Подберёзовик Сыроежки Лисички Подосиновик Несъедобные грибы Бледная поганка Мухомор Ложные опята Желчный гриб Ложные лисички

Описание слайда:

Широко распространен плесневый гриб мукор, который известен как белая плесень. Часто этот гриб образует пушистые плесневые налеты белого и серого цвета на неправильно хранящихся пищевых продуктах: хлебе, варенье, плодах, овощах

Описание слайда:

Плесневые грибы.         Характерные особенности плесневых грибов – маленькие размеры, большая скорость размножения, неприхотливость к пище и среде обитания.         Внешне  плесень  так же может напоминать грязь или пятна, например, когда она образуется на стенах в ванной комнате между плитками кафеля или в подъездах домов.

Описание слайда:

       Важную группу плесневых грибов составляют грибы рода пенициллиум. Пеницилл – зеленая плесень. Развивается она на пищевых продуктах, в основном на цитрусовых фруктах и картофеле.

Описание слайда:

     Пеницилл вырабатывает пенициллин. Это первый открытый в медицине антибиотик. Пенициллин широко применяют как противовоспалительное средство для подавления жизнедеятельности болезнетворных бактерий. Английский микробиолог -Александр Флеминг первым открыл пеницилин

Описание слайда:

Многие виды плесневых грибов наносят большой вред народному хозяйству: портят продукты питания, разрушают лесоматериалы и ткани, вызывают заболевания растений, животных и человека. Особый вред приносят плесневые грибы при хранении картофеля, овощей, зерна.

Описание слайда:

Дрожжи       Дрожжи используют сахар для питания, при этом он превращается в спирт и углекислый газ. Этот процесс называется брожением. Способность дрожжей вызывать брожение используется в хлебопечении, в производстве спирта, в виноделии, в кондитерской промышленности.  Своеобразную группу представляют одноклеточные грибы – дрожжи. Они обычно поселяются на средах, богатых сахаром: на поверхности плодов, ягод, в нектаре цветков, в тесте.

Описание слайда:

Грибы паразиты: Грибы вызывающие микоз стоп Грибы вызывающие стрегущий лишай Трутовики- грибы, образующие многолетние копытообразные плодовые тела на деревьях. Вызывают повреждения и гибель деревьев

Описание слайда:

Вывод: Грибы имеют сходства и различия и с растениями, и с животными. Имеют признаки, свойственные только им самим. Учёные микологи классифицировали грибы следующим образом: – шляпочные грибы, плесневые грибы, дрожжевые; грибы -паразиты

Описание слайда:

. Практическая часть                                                 Результаты опыта № 1 Вывод: Благодаря дрожжам произошло брожение. Тесто поднялось. Дрожжи представляют собой культуру живых грибов, которые способны выделять спирт и уклекислый газ. Этим и обьясняются поры в хлебе, который выпечен с дрожжами. 1 час 2 часа 3час 4 часа Дрожжи. Опара пузырится. Тесто немного поднялось Тесто поднялось выше Тесто готово к выпечки

Описание слайда:

Опыт №2 Оборудование: кусочек хлеба, полиэтиленовый пакет. Вывод: Мы получили на куске хлеба плесень, которая называется  мукор. 1 день 2 день 3 день 4 день 9 день Хлеб Появились капельки жидкости на пакете Влажное пятнышко с кислым запахом Небольшой пушок Зеленоватая плесень отчётливо  видна

Описание слайда:

Опыт №3 Оборудование: мандарин, полиэтиленовый пакет. Результаты опыта № 3 Вывод: Мы получили на мандарине плесень, которая называется  пеницилл. 1 день 2 день 6 день 9 день 11 день мандарин Появились капельки жидкости на пакете Появилось белое пятно Пятно зеленеет Плесень ярко зеленого цвета

Описание слайда:

  На основе  опытов №1 и №2  мы  пришли к выводам: Важным условием развития  плесени  является влажность, тепло и отсутствие кислорода. Отсутствие влаги, низкая температура и кислород являются главным препятствием для развития  плесени . На разных пищевых продуктах развиваются разные виды  плесени . Одни продукты покрываются  плесенью  быстрее, чем другие.

Описание слайда:

Опыт 4. Исследование плесени под микроскопом. Исследование плесени на хлебе. 1.Мы отделили небольшой кусочек плесени от куска хлеба. 2.Положили образец плесени  хлеба на предметное стеклышко. 3.Рассмотрели плесень под увеличением  в 40 и в 60 раз. 4.Мы увидели грибницу, состоящую из тонких бесцветных нитей. Вывод: перед нами грибница мукора.

Описание слайда:

4.Заключение В ходе исследовательской работы я узнала, что шляпочные съедобные грибы полезны.  В них содержится некоторое количество белка,  аминокислот, которые необходимы нашему организму. Несъедобные грибы опасны. Они ядовиты. 2.Дрожжи нашли широкое применение в пищевой промышленности.  Они имеют большое  значение для приготовления уксуса, вина, кумыса, кефира, йогуртов, а также хлеба.

Описание слайда:

Отрицательное влияние плесени на организм человека: . плесень может вызывать диатез у детей, аллергию, мигрень, насморк, бронхит, микоз стоп, стригущий лишай и еще много разных заболеваний.

Описание слайда:

Положительное влияние: -пеницилл  рокфориум используется в технологии производства сыра рокфор, -пенициллином лечат инфекционные заболевания, -некоторые разновидности плесени  используются для производства лимонной кислоты. Таким образом, мы делаем вывод, что влияние грибов на организм человека различно.

Описание слайда:

Роль грибов в природе и в жизни человека: Положительная Отрицательная Дрожжи (брожение в хлеболечении) Заболевание человека (микоз стоп) Микробиология в производстве кислот Стригущий лишай (у животных и человека) Лекарственные препараты ( чага, пеницилл) Паразитируют на растениях

Описание слайда:

Перспектива: В перспективе я хотела бы глубже изучить информацию о микозе стоп, чтобы предотвратить это неприятное заболевание и сохранить здоровье своей семьи и одноклассников, в отдалённом будущем стать врачом – дерматологом. Полученной информацией планирую поделиться с учащимися школы, выпустить газету о влиянии грибов на организм человека  

Описание слайда:

Я использовала: Экология: познавательная энциклопедия. Запартович Б.Б. С любовью к природе.