Правда и миф о пользе воды
Человек не может существовать без воды. Это известный факт. Вода — основной компонент нашего организма, на неё приходится около 60% веса тела.
Вода содержится в каждой клеточке. Поэтому потеря всего 1–2% жидкости вызывает симптомы обезвоживания — жажду, чувство усталости и ухудшение самочувствия. Сильное обезвоживание может иметь необратимые последствия и даже угрожать жизни.
Вода действительно необходима для хорошего самочувствия и здоровья, но избыток воды так же вреден, как и её недостаток.
В интернете, газетах и журналах порой можно встретить самые противоречивые рекомендации о потреблении воды. Разберёмся, сколько же нужно пить воды на самом деле, и рассмотрим самые распространённые мифы о воде.
Миф № 1. Нужно пить 8 стаканов воды в день
Это самый популярный миф о воде. Причём не существует никаких научных подтверждений того, что именно такое количество воды благотворно влияет на здоровье. Тем не менее каждый год, особенно с наступлением лета, появляются публикации о том, что нужно пить именно 8 стаканов чистой воды и как заставлять
себя больше пить, если уже не хочется.
Создаётся впечатление, что все мы критически обезвожены, и волшебные
8 стаканов придадут бодрости, помогут похудеть, выглядеть моложе
и избавиться от токсинов.
Существуют даже приложения для смартфонов, напоминающие через определённый промежуток времени о том, что надо выпить воды.
Точное происхождение этого мифа неизвестно. Первые следы магических
8 стаканов можно найти в рекомендациях Медицинского института Национальной академии наук США, опубликованных в 1945 году. В них давался совет выпивать взрослым людям 2,5 л воды в сутки. Но все, кто позже растиражировал этот совет, упустили важное уточнение, которое приводилось в следующем предложении: «Большую часть этого количества мы получаем в составе пищи».
Затем в 1974 году эту рекомендацию повторил доктор Фредерик в книге «Питание для крепкого здоровья». А в следующей реинкарнации этот совет начал распространяться
во всевозможных женских журналах и интернет-публикациях, причём уже в виде непреложной истины и с уточнением, что пить нужно только чистую воду в дополнение
к другим напиткам.
На самом деле нормы потребления жидкости индивидуальны и зависят от множества факторов: вашего возраста, веса, степени активности, температуры воздуха.
В наше время норма получаемой жидкости рассчитывается по формуле 30–40 мл воды на 1 кг массы тела в сутки. Причём расчёт нужно вести, базируясь не на реальном весе, а на нормальном для вас ИМТ (индексе массы тела). То есть людям с избыточным весом не нужно пить больше воды.
А согласно последним рекомендациям американских медиков, мужчина со средним весом должен получать 2,9 л воды, а женщина — 2,2 л.
Впрочем, большинство специалистов сейчас сходятся во мнении, что у здоровых людей организм сам прекрасно регулирует потребность в воде, и сигналом о необходимости выпить воды является чувство жажды. Реальное обезвоживание — серьёзная проблема, но к большинству людей это не имеет никакого отношения.
Миф № 2. Считается только чистая водаЭто не так. Учитывается вся полученная за день жидкость, и не только в составе любых напитков (даже алкогольных), но и продуктов (особенно супов, сочных овощей и фруктов, и даже в мясе есть вода).
В виде свободной жидкости мы потребляем около 50–80% дневной нормы, остальное количество поступает из пищи.
В спортивных и модных журналах пишут о пользе воды с завидной регулярностью. В социальных сетях расходятся многочисленные и порой противоречивые данные о ней. Лайфхакер разбирает популярные заблуждения и выясняет, когда, в каком виде и количестве употреблять воду.
1. Надо выпивать восемь стаканов в день
Формула восьми стаканов кочует из журнала в журнал. Это до абсурда упрощённое правило, опубликованное в зарубежной прессе ещё в 1945 году, предполагает, что потреблённая (в том числе вместе с продуктами питания) за сутки жидкость будет эквивалентна примерно двум литрам воды. Воду можно потреблять в любом виде: в супе, соках, овощах и фруктах, чае. Но фразу «выпивайте восемь стаканов воды в день» воспринимают буквально.
Два литра — средняя величина, подходящая для здорового взрослого человека, не занимающегося физическим трудом. Мужчинам и женщинам, спортсменам и офисным работникам, жителям холодных и жарких стран требуется разное количество воды.
Лучше всего ориентироваться на жажду. Хотите пить — пейте. Главное — восполнить потери воды, обеспечивающей обмен веществ, что особенно важно для страдающих лишним весом. Учёные из индийского медицинского колледжа в Нави Мумбаи провели исследование на группе людей 18–23 лет, которые в течение восьми недель выпивали по пол-литра воды три раза в день: перед завтраком, обедом и ужином. По окончании эксперимента вес испытуемых снизился.
Пить воду в чистом виде тоже полезно. В отличие от соков, кофе или молока, вода не содержит кофеина, жиров, углеводов и других веществ, способных навредить организму при неумеренном употреблении.
В 2010 году исследователи установили , что питьё воды перед едой сокращает потребление калорий.
2. Нужно пить бутилированную воду
Это заблуждение поддерживается вполне объективными данными о низком качестве водопроводной воды в разных городах России. Но если из-под крана течёт соответствующая санитарным нормам вода, её можно пить. Правда, проверить это можно только в лаборатории, поэтому водопроводную лучше фильтровать и кипятить.
Производители выпускают в бутылках питьевую и минеральную воду, причём это может быть та же жидкость, что льётся из-под крана, только дороже. А минеральная вода бывает ещё и лечебной — такую нельзя пить без специальных рекомендаций и ограничений.
3. Пить во время еды вредно
Забавно, но так говорят люди, убеждённые в пользе супов и вреде есть хлеб всухомятку. На самом деле, запивая пищу водой, мы помогаем желудку усваивать съеденное.
4. Пить во время тренировки вредно
Старые советские физкультурники иногда говорят, что выпитая во время тренировки жидкость увеличивает объём крови, заставляя сердце совершать больше усилий при работе. В действительности всё ровно наоборот. При потере жидкости кровь становится гуще. Это и затрудняет работу сердечной мышцы. Диетологи и тренеры советуют пить в любое время тренировки, а также до и после нее. Главное — не пить слишком много, но об этом ниже.
5. Нельзя пить слишком много
Это утверждение — миф наполовину. Тезис о том, что обильное питьё мешает похудеть, не имеет под собой научных оснований, ведь мы помним, что вода обеспечивает наш метаболизм. Избыток воды выводится из организма естественными путями. Если организму свойственно копить жидкость, обратитесь к врачу.
Чтобы нанести организму вред водой, нужно выпить её очень много, возможно даже против воли. Учёные из Института нейрофизиологии и психического здоровья в Мельбурне утверждают, что при потреблении воды сверх нормы в мозгу человека включается механизм, подавляющий глотательный рефлекс.
Более трёх литров в течение часа пить крайне не рекомендуется, особенно спортсменам. Во время тренировки из организма удаляется натрий. Его недостаток при потреблении воды приводит к гипонатриемии, при которой жидкость не выводится из организма, а накапливается в клетках.
6. Обильное питьё помогает в борьбе с ОРВИ и при похмелье
Многие знают, что во время простудного заболевания нужно пить много воды, но не все понимают, зачем. Сама по себе вода не лечит грипп и ОРВИ. Она восполняет потерянную во время болезни жидкость, что тоже важно.
При похмелье вода нужна ровно по этим же причинам. Алкоголь интенсивно выводит жидкость из организма, поэтому нам надо её восполнить. Польза народного средства от похмелья — рассола — подтверждена научными данными. Соль, содержащаяся в рассоле, помогает восполнить потерю натрия. Главное — не переборщить.
5 мифов про воду. То, о чём мы часто слышали касательно воды, оказалось неправдой. Разоблачаем ложь. Полезные свойства воды.
Вода – это эликсир жизни. То, без чего не проходит ни один ваш день. А сколько стаканов в день воды нужно пить, вы знаете? Правда ли, что скоро наступит глобальная засуха?
Чтобы пролить свет на некоторые из мифов и фактов о воде, мы решили составить список из 5 мифов, а также пять фактов, основанных на исследованиях. Поскольку вода важна для жизни на Земле и для нашей личной устойчивости, стоит узнать немного больше об этой удивительной субстанции.
Редакция estet-portal.com расскажет о самых распространённых легендах про воду, которую придумали маркетологи и диетологи, а также о пользе этого напитка.
Не верьте: 5 мифов о воде
1. Миф: вы должны пить восемь стаканов в день
Это, пожалуй, наиболее часто цитируемое водное правило, которое на самом деле не соответствует действительности. Правда в том, что нет научных доказательств, подтверждающих утверждение, что восемь стаканов воды в день являются оптимальными для здоровья. Количество воды, которое вы должны потреблять, сильно зависит от таких факторов, как возраст, вес, активность, температура, высота, потребление алкоголя и другие факторы, такие как беременность.
Питьевая вода полезна для здоровья в течение дня, и восьми стаканов в день может быть недостаточно в одних случаях и слишком много в других. Помимо жажды, контрольным признаком того, что организму нужно больше жидкости, является цвет вашей мочи – светло-желтый – это хорошо, тогда как более темный желтый или янтарный указывает на то, что вам может потребоваться больше воды. Если вы хотите пить восемь стаканов в день и при этом чувствуете себя хорошо, значит эта формула вам идеально подходит. Если вы уже потребляете больше, и чувствуете себя прекрасно, то нет причин для сокращения.
Сколько нужно пить воды в день
2. Миф: будет глобальная нехватка воды
Если вы смотрите новости, есть большая вероятность, что вы видели один или два сообщения о нехватке воды в некоторых районах и засухах в других. Факт в том, что количество воды на планете Земля не изменилось за миллионы лет. Наша планета представляет собой замкнутую систему, что означает, что общее количество воды, которое она содержит, остается постоянным.
Детокс-вода: польза для здоровья
В то время как менее трех процентов земной воды является пресной, океаны ежедневно создают примерно 45 000 галлонов дождевой воды для каждого человека на земле. Это означает, что каждый месяц на планете Земля создается больше пресной воды, чем средний канадец будет использовать за десятилетие.
Так почему же все суеты вы спрашиваете? Реальность такова, что многие из наших сообществ вращаются вокруг водохранилищ, где у нас когда-то было достаточно воды. Хотя количество осадков и пресной воды, производимых на планете, остается неизменным, количество осадков, попадающих в наши водоемы, может изменяться. Эти резервуары также находятся под влиянием местного населения; когда вокруг больше людей, из этих ресурсов выходит больше воды. Но в закрытой среде, которая является землей, вода, в которой мы нуждаемся, все еще существует, но не там, где мы привыкли ее получать.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
3. Миф: вода в бутылках полезнее, чем водопроводная вода
Конечно, есть некоторые случаи, когда это будет справедливо, но это не всегда так. Дело в том, что многие из компаний, производящих бутилированную воду, которые, по вашему мнению, обеспечивают водой из природных источников или ледников, на самом деле получают воду из той же общественной водопроводной системы, которая поступает в ваш кухонный кран.
Если вы также считаете, что пластиковые бутылки для воды могут вымывать в вашу воду химические вещества, такие как ПЭТ или БФА, это означает, что та самая упаковка, из которой вы получаете воду, может повлиять на ваше здоровье.
Прежде чем полностью занести в черный список миф о том, что бутилированная вода – лучший выбор, давайте рассмотрим тот факт, что именно здесь, в Торонто, водопроводная вода также имеет некоторые проблемы со здоровьем. Звезда Торонто опубликовала некоторые новости о наличии свинца в питьевой воде домов. Свинец может привести к повреждению центральной нервной системы и мозга, а также к краткосрочным и долгосрочным проблемам со здоровьем.
Задержка воды в организме: причины и способы борьбы
Поскольку проблемы со здоровьем существуют как в бутилированной, так и в водопроводной воде, лучшим выбором для потребителя является установка системы фильтрации воды у источника, где вода поступает на сторону домовладельцев (фильтр для всего дома), и / или дополнительных средств защиты, таких как фильтры для воды под раковиной.
Эти системы фильтрации будут служить для удаления загрязнений и обеспечат домовладельцев дополнительным преимуществом экономии затрат по сравнению с обычной покупкой бутилированной воды.
4. Миф: зимой вам не нужно столько воды, как летом
Многим людям легко заправлять свои тела водой в течение лета, потому что они могут заметно видеть свой собственный пот во время тренировки или иным образом. Это позволяет легко увидеть начало обезвоживания, так как зимой мы не так сильно потеем.
Реальность такова, что тело все еще теряет жидкости в зимнее время и, возможно, в большей степени из-за более сухого воздуха. Когда наступают зимние месяцы, в воздухе становится меньше влаги, что может привести к необходимости большего количества жидкости.
5. Миф: спортивные напитки лучше, чем вода во время тренировки
Вопреки распространенному мнению, спортивные напитки не рекомендуются для тренировок продолжительностью менее одного часа; вода есть. Для упражнений, которые длятся более часа, рекомендуются спортивные напитки, поскольку они помогают восстанавливать электролиты. Однако в краткосрочных упражнениях сладкие напитки не рекомендуются из-за пустых калорий.
H2O – просто добавь воды
Одна из вещей, которая делает нашу планету особенной – это наличие пресной воды. Вода является фундаментальной для всей жизни – без неё все живое умерло бы. Она покрывает около 70% поверхности Земли и составляет 65-75% нашего тела (82% нашей крови – вода). Хотя вода безвкусная – без цвета, вкуса и запаха – она обладает удивительными свойствами, которые делают ее необходимой для поддержания жизни.
Химический состав воды – H2O – два атома водорода и один атом кислорода. Свойства воды особенные из-за того, как ее атомы соединяются вместе, образуя молекулу воды, и из-за того, как молекулы взаимодействуют друг с другом.
Прочитав нашу статью, вы узнали 5 мифов про воду, в которую верить не нужно и убедились в том, что вода незаменимая часть нашей жизни.
Смотрите нас на YouTube:
Пожалуй, ни один продукт питания не связан с таким количеством споров и мифов, как вода. Есть даже мода на воду. Сейчас все, кто в тренде, уверены, что воду надо пить бутылками, иначе быстро засохнешь, лицо покроется сеткой морщин, а лишние килограммы не заставят себя ждать. Вместе с блогером, диетологом Ариной Никифоровой разберёмся, нужно ли мучить себя литрами воды.
Вот несколько популярных мифов о воде:
Миф №1 (самый популярный) – вода разбавляет желудочный сок
На самом деле всё выглядит так: что бы вы ни ели, вода в желудке не задерживается, она крайне быстро проходит дальше, в кишечник, и там уже усваивается. И нет, она не разбавляет желудочный сок. И вот вам крайне простое и бытовое доказательство: если бы вода разбавляла соляную кислоту в желудке, то вместо того, чтобы глотать таблетки от изжоги (или соду, тут уж кто как делает), все пили бы воду. Разбавили кислоту водой и вуаля, дискомфорт ушел.
Миф №2 – вода смывает слизь в желудке и это ведет к образованию язв
И тут еще раз хочется напомнить о том, насколько умен наш организм и как эволюция над нами потрудилась. Подумайте, смогли бы мы выжить, если бы слизь, защищающая стенки желудка смывалась простой водой? Да мы бы умирали все, не дожив до первого дня рождения.
Миф №3 – если выпить стакан воды за 20 минут до еды, то похудеешь
Вроде как при таком раскладе желудок будет полным и много ты уже не съешь. Нет, мы с вами уже выясняли, что вода ну очень быстро покидает желудок. А голод может пройти по другой причине: сигналы жажды и голода, которые подает наш организм, мозгу очень сложно различить, поэтому зачастую мы их путаем. И организм кричит, что он засыхает, а мы думаем, что он голодает и идем есть. На самом деле порой и правда нужно выпить воду (например, вы недавно поели и думаете, что снова голодны), если голод пройдет через 15 минут, то это была простая жажда.
Миф №4 – пить перед сном нельзя, иначе утром отечёшь
Отёки от воды на ночь появляются только в случае, если у вас есть проблемы с почками. В иных случаях отеки появляются по одной из двух причин: вы склонны опухать из-за того, что спите на животе, или же вы отекаете из-за того, что выпили меньше воды, чем требуется вашему организму. И тут в ход пойдет мой любимейший пример: представьте, что у вас сегодня в 17 часов отключили всю воду в доме на 3 часа. Завтра снова в 17 часов без предупреждения отключили воду. Что сделаете послезавтра? Правильно, наберете воду в бутылки, чтобы была на всякий случай. Так и с организмом: если изо дня в день не допивать свою норму, то он просто запасет воду в межклеточном пространстве на всякий случай.
Миф №5 – чтобы хорошо себя чувствовать, надо пить воду литрами
В день нашему организму требуется до 6 литров жидкости (в среднем около трёх-четырёх, зависит от размеров человека). Представляете? Но не торопитесь пугаться. Сюда входит и вода, и чай, и кофе, и жидкость из продуктов, и даже влага, которую кожа впитывает извне (тот же душ считается). Из еды и окружающей среды в среднем мы получаем около 1,5-2 литров жидкости в день. Человеку средних пропорций остаётся набрать из питья ещё 1,5-2 литра. Он может сделать это и за счет чая, и за счет кофе. Но стоит уточнить, что кофе мочегонит, а значит, потери организма в жидкости будут больше, чем обычно, значит, придётся еще больше допивать. Чай тоже мочегонит (хоть и не так сильно, как кофе). А вот обычная вода — то, что нужно. Её можно использовать сразу для потребностей каждой клеточки организма.
Обратите внимание на ещё один момент: если вы худеете, то вам придется пить примерно на 0,5 литра жидкости в день больше, чтобы вывести из организма все продукты распада жиров. И тогда норма жидкости рассчитывается так: 30 мл воды умножаем на ваш вес в килограммах и прибавляем сюда еще 2-5 кружек чая и кофе. Вот тогда всё будет в норме. Если вы не худеете, то расчёт жидкости ведётся таким образом: 30 мл любого напитка умножаем на ваш вес и прибавляем 2 стакана воды, чтобы покрыть мочегонный эффект. То есть, не нужно в любом случае надрываться и пить 3 литра обычной воды, если вы этого не хотите. Если же вы пьете больше своей нормы, и при этом с почками у вас проблем нет, то ничего страшного не произойдет.