Правда и ложь о пользе воде
В спортивных и модных журналах пишут о пользе воды с завидной регулярностью. В социальных сетях расходятся многочисленные и порой противоречивые данные о ней. Лайфхакер разбирает популярные заблуждения и выясняет, когда, в каком виде и количестве употреблять воду.
1. Надо выпивать восемь стаканов в день
Формула восьми стаканов кочует из журнала в журнал. Это до абсурда упрощённое правило, опубликованное в зарубежной прессе ещё в 1945 году, предполагает, что потреблённая (в том числе вместе с продуктами питания) за сутки жидкость будет эквивалентна примерно двум литрам воды. Воду можно потреблять в любом виде: в супе, соках, овощах и фруктах, чае. Но фразу «выпивайте восемь стаканов воды в день» воспринимают буквально.
Два литра — средняя величина, подходящая для здорового взрослого человека, не занимающегося физическим трудом. Мужчинам и женщинам, спортсменам и офисным работникам, жителям холодных и жарких стран требуется разное количество воды.
Лучше всего ориентироваться на жажду. Хотите пить — пейте. Главное — восполнить потери воды, обеспечивающей обмен веществ, что особенно важно для страдающих лишним весом. Учёные из индийского медицинского колледжа в Нави Мумбаи провели исследование на группе людей 18–23 лет, которые в течение восьми недель выпивали по пол-литра воды три раза в день: перед завтраком, обедом и ужином. По окончании эксперимента вес испытуемых снизился.
Пить воду в чистом виде тоже полезно. В отличие от соков, кофе или молока, вода не содержит кофеина, жиров, углеводов и других веществ, способных навредить организму при неумеренном употреблении.
В 2010 году исследователи установили , что питьё воды перед едой сокращает потребление калорий.
2. Нужно пить бутилированную воду
Это заблуждение поддерживается вполне объективными данными о низком качестве водопроводной воды в разных городах России. Но если из-под крана течёт соответствующая санитарным нормам вода, её можно пить. Правда, проверить это можно только в лаборатории, поэтому водопроводную лучше фильтровать и кипятить.
Производители выпускают в бутылках питьевую и минеральную воду, причём это может быть та же жидкость, что льётся из-под крана, только дороже. А минеральная вода бывает ещё и лечебной — такую нельзя пить без специальных рекомендаций и ограничений.
3. Пить во время еды вредно
Забавно, но так говорят люди, убеждённые в пользе супов и вреде есть хлеб всухомятку. На самом деле, запивая пищу водой, мы помогаем желудку усваивать съеденное.
4. Пить во время тренировки вредно
Старые советские физкультурники иногда говорят, что выпитая во время тренировки жидкость увеличивает объём крови, заставляя сердце совершать больше усилий при работе. В действительности всё ровно наоборот. При потере жидкости кровь становится гуще. Это и затрудняет работу сердечной мышцы. Диетологи и тренеры советуют пить в любое время тренировки, а также до и после нее. Главное — не пить слишком много, но об этом ниже.
5. Нельзя пить слишком много
Это утверждение — миф наполовину. Тезис о том, что обильное питьё мешает похудеть, не имеет под собой научных оснований, ведь мы помним, что вода обеспечивает наш метаболизм. Избыток воды выводится из организма естественными путями. Если организму свойственно копить жидкость, обратитесь к врачу.
Чтобы нанести организму вред водой, нужно выпить её очень много, возможно даже против воли. Учёные из Института нейрофизиологии и психического здоровья в Мельбурне утверждают, что при потреблении воды сверх нормы в мозгу человека включается механизм, подавляющий глотательный рефлекс.
Более трёх литров в течение часа пить крайне не рекомендуется, особенно спортсменам. Во время тренировки из организма удаляется натрий. Его недостаток при потреблении воды приводит к гипонатриемии, при которой жидкость не выводится из организма, а накапливается в клетках.
6. Обильное питьё помогает в борьбе с ОРВИ и при похмелье
Многие знают, что во время простудного заболевания нужно пить много воды, но не все понимают, зачем. Сама по себе вода не лечит грипп и ОРВИ. Она восполняет потерянную во время болезни жидкость, что тоже важно.
При похмелье вода нужна ровно по этим же причинам. Алкоголь интенсивно выводит жидкость из организма, поэтому нам надо её восполнить. Польза народного средства от похмелья — рассола — подтверждена научными данными. Соль, содержащаяся в рассоле, помогает восполнить потерю натрия. Главное — не переборщить.
5 мифов про воду. То, о чём мы часто слышали касательно воды, оказалось неправдой. Разоблачаем ложь. Полезные свойства воды.
Вода – это эликсир жизни. То, без чего не проходит ни один ваш день. А сколько стаканов в день воды нужно пить, вы знаете? Правда ли, что скоро наступит глобальная засуха?
Чтобы пролить свет на некоторые из мифов и фактов о воде, мы решили составить список из 5 мифов, а также пять фактов, основанных на исследованиях. Поскольку вода важна для жизни на Земле и для нашей личной устойчивости, стоит узнать немного больше об этой удивительной субстанции.
Редакция estet-portal.com расскажет о самых распространённых легендах про воду, которую придумали маркетологи и диетологи, а также о пользе этого напитка.
Не верьте: 5 мифов о воде
1. Миф: вы должны пить восемь стаканов в день
Это, пожалуй, наиболее часто цитируемое водное правило, которое на самом деле не соответствует действительности. Правда в том, что нет научных доказательств, подтверждающих утверждение, что восемь стаканов воды в день являются оптимальными для здоровья. Количество воды, которое вы должны потреблять, сильно зависит от таких факторов, как возраст, вес, активность, температура, высота, потребление алкоголя и другие факторы, такие как беременность.
Питьевая вода полезна для здоровья в течение дня, и восьми стаканов в день может быть недостаточно в одних случаях и слишком много в других. Помимо жажды, контрольным признаком того, что организму нужно больше жидкости, является цвет вашей мочи – светло-желтый – это хорошо, тогда как более темный желтый или янтарный указывает на то, что вам может потребоваться больше воды. Если вы хотите пить восемь стаканов в день и при этом чувствуете себя хорошо, значит эта формула вам идеально подходит. Если вы уже потребляете больше, и чувствуете себя прекрасно, то нет причин для сокращения.
Сколько нужно пить воды в день
2. Миф: будет глобальная нехватка воды
Если вы смотрите новости, есть большая вероятность, что вы видели один или два сообщения о нехватке воды в некоторых районах и засухах в других. Факт в том, что количество воды на планете Земля не изменилось за миллионы лет. Наша планета представляет собой замкнутую систему, что означает, что общее количество воды, которое она содержит, остается постоянным.
Детокс-вода: польза для здоровья
В то время как менее трех процентов земной воды является пресной, океаны ежедневно создают примерно 45 000 галлонов дождевой воды для каждого человека на земле. Это означает, что каждый месяц на планете Земля создается больше пресной воды, чем средний канадец будет использовать за десятилетие.
Так почему же все суеты вы спрашиваете? Реальность такова, что многие из наших сообществ вращаются вокруг водохранилищ, где у нас когда-то было достаточно воды. Хотя количество осадков и пресной воды, производимых на планете, остается неизменным, количество осадков, попадающих в наши водоемы, может изменяться. Эти резервуары также находятся под влиянием местного населения; когда вокруг больше людей, из этих ресурсов выходит больше воды. Но в закрытой среде, которая является землей, вода, в которой мы нуждаемся, все еще существует, но не там, где мы привыкли ее получать.
Подписывайтесь на нашу страницу в Instagram!
3. Миф: вода в бутылках полезнее, чем водопроводная вода
Конечно, есть некоторые случаи, когда это будет справедливо, но это не всегда так. Дело в том, что многие из компаний, производящих бутилированную воду, которые, по вашему мнению, обеспечивают водой из природных источников или ледников, на самом деле получают воду из той же общественной водопроводной системы, которая поступает в ваш кухонный кран.
Если вы также считаете, что пластиковые бутылки для воды могут вымывать в вашу воду химические вещества, такие как ПЭТ или БФА, это означает, что та самая упаковка, из которой вы получаете воду, может повлиять на ваше здоровье.
Прежде чем полностью занести в черный список миф о том, что бутилированная вода – лучший выбор, давайте рассмотрим тот факт, что именно здесь, в Торонто, водопроводная вода также имеет некоторые проблемы со здоровьем. Звезда Торонто опубликовала некоторые новости о наличии свинца в питьевой воде домов. Свинец может привести к повреждению центральной нервной системы и мозга, а также к краткосрочным и долгосрочным проблемам со здоровьем.
Задержка воды в организме: причины и способы борьбы
Поскольку проблемы со здоровьем существуют как в бутилированной, так и в водопроводной воде, лучшим выбором для потребителя является установка системы фильтрации воды у источника, где вода поступает на сторону домовладельцев (фильтр для всего дома), и / или дополнительных средств защиты, таких как фильтры для воды под раковиной.
Эти системы фильтрации будут служить для удаления загрязнений и обеспечат домовладельцев дополнительным преимуществом экономии затрат по сравнению с обычной покупкой бутилированной воды.
4. Миф: зимой вам не нужно столько воды, как летом
Многим людям легко заправлять свои тела водой в течение лета, потому что они могут заметно видеть свой собственный пот во время тренировки или иным образом. Это позволяет легко увидеть начало обезвоживания, так как зимой мы не так сильно потеем.
Реальность такова, что тело все еще теряет жидкости в зимнее время и, возможно, в большей степени из-за более сухого воздуха. Когда наступают зимние месяцы, в воздухе становится меньше влаги, что может привести к необходимости большего количества жидкости.
5. Миф: спортивные напитки лучше, чем вода во время тренировки
Вопреки распространенному мнению, спортивные напитки не рекомендуются для тренировок продолжительностью менее одного часа; вода есть. Для упражнений, которые длятся более часа, рекомендуются спортивные напитки, поскольку они помогают восстанавливать электролиты. Однако в краткосрочных упражнениях сладкие напитки не рекомендуются из-за пустых калорий.
H2O – просто добавь воды
Одна из вещей, которая делает нашу планету особенной – это наличие пресной воды. Вода является фундаментальной для всей жизни – без неё все живое умерло бы. Она покрывает около 70% поверхности Земли и составляет 65-75% нашего тела (82% нашей крови – вода). Хотя вода безвкусная – без цвета, вкуса и запаха – она обладает удивительными свойствами, которые делают ее необходимой для поддержания жизни.
Химический состав воды – H2O – два атома водорода и один атом кислорода. Свойства воды особенные из-за того, как ее атомы соединяются вместе, образуя молекулу воды, и из-за того, как молекулы взаимодействуют друг с другом.
Прочитав нашу статью, вы узнали 5 мифов про воду, в которую верить не нужно и убедились в том, что вода незаменимая часть нашей жизни.
Смотрите нас на YouTube:
Что вода важна для здоровья и ее надо пить, нам вдолбили, осталось разобраться только с мифами, привитыми нам с детства или навязанными в последнее время, а также с правдивыми рекомендациями, к которым стоит прислушаться.
Пить во время еды нельзя, это разбавляет желудочный сок и тормозит пищеварение
Врачи утверждают, что пить воду, что до еды, что вовремя совершенно безопасно, при условии, что это будет не более 150-200 мл. А вот сразу после еды лучше не стоит, подождите хотя бы 20 минут, так как вода действительно разбавляет желудочный сок и может ухудшить пищеварение, особенно у тех, у кого есть проблемы с желудком. Единственное, кому можно пить воду в любое время, это те, у кого от природы или в силу каких-то других причин вырабатывается мало слюны.
Стакан воды до еды позволит меньше съесть, так желудок будет уже частично заполнен
Это действительно так, говорят врачи, желудочные объемные рецепторы включаются в работу, снижая ощущение голода. Этот прием следует иметь ввиду тем людям, которые хотят контролировать свой вес или похудеть.
Утром, проснувшись, нужно сперва выпить стакан воды
Это действительно так, причем вода должна быть теплой и желательно ощелаченной (можно добавить дольку лимона или кусочек имбиря), это позволить запустить обменные процессы и работу желудка.
В день нужно выпивать не 2 литра, а из расчета 30 мл воды на 1 кг веса
Все эти расчеты приблизительны, говорят врачи, все зависит от индивидуальных особенностей организма, погодных условий, двигательной активности и многого другого. Но как расчетная формула (30 мл на 1 кг) вполне может использоваться, но точную цифру может дать только биоимпедансный анализ состава тела (стоит это удовольствие от 1000 рублей). Либо воспользуйтесь косвенными признаками обезвоженности: вечерняя отечность ног, головные боли, усталость, склонность к запорам, темный цвет мочи.
Раз высокоминерализованная минералка продается в обычном магазине, а не в аптеке, то ее можно пить каждый день
Врачи нас предостерегают, что такую воду лучше пить по рекомендациям лечащего доктора, а не просто так вместо воды. Дело в том, что содержащиеся в ней магний, кальций, карбонат и т.д. при неуемном употреблении могут в итоге привести к образованию камней в почках, поэтому максимум ее можно позволить себе пить не больше 150-200 мл в день, либо посоветуйтесь с врачом, чтобы он подобрал вам схему употребления в зависимости от вида минерализации.
Газированная вода вредна для желудка
Сладкая безусловно, а вот относительно минеральной мнения врачей расходится. Одни говорят, что она может спровоцировать гастрит, так как раздражает слизистую желудка, другие считают, что она может послужить неплохим аперитивом для людей со сниженным аппетитом. Но в одном врачи сходятся, злоупотреблять ей нельзя, поэтому не стоит ее пить больше 200 мл в день и между едой, так как если ей запивать еду, это может грозить ухудшением пищеварения и метеоризмом.
Пить очень горячую или ледяную воду опасно для желудка
Врачи не видят в этом ничего опасного, если ваш организм нормально воспринимает такой температурный режим воды. Есть в этом даже и небольшой плюс для худеющих, так как организму придется использовать энергию, чтобы привести воду к нормальной температуре для усвоения.
Самая полезная вода – это талая
Талая вода это по сути дистиллированная вода без примесей, но только с учетом того, что пить надо не всю, а основную ее часть после оттаивания, так как остаточная будет содержать в себе все вредности. При этом врачи не видят смысла в подобной заморозке, так как современные фильтры для воды с этим справляются гораздо быстрее и с тем же эффектом.
Кофе и алкоголь необходимо запивать водой
Да, это действительно так, так как кофе обладает сильным мочегонным эффектом и может произойти обезвоживание организма, поэтому стоит после выпитого кофе запить его водой, причем чем крепче кофе, тем больше нужно воды, даже если кофе всего 30-60 мл.
Алкоголь также обезвоживает организм, к тому же сильно нагружает почки. Врачи рекомендуют обязательно пить воду в период застолья, это позволит снизить концентрацию алкоголя и поможет печени справиться с нагрузкой.
Выбор остается за вами!
Проставьте, пожалуйста, лайк, если понравилась статья.
А также подписывайтесь на мой канал, где можно посмотреть статьи о здоровом образе жизни, рецепты и рейтинги производителей на продукты питания (чтобы знать, продукты каких производителей стоит брать, а от каких лучше воздержаться). Буду рада вас видеть среди своих читателей и подписчиков.
Если не хотите потерять информацию, то делитесь ей в своих социальных сетях.
Мифы о пользе от приема воды сразу после пробуждения существуют с моего раннего детства. Настало время разобраться что к чему.
⠀
Миф 1. Стакан воды с утра разгоняет наш метаболизм.
Некоторые люди утверждают, что холодная вода натощак помогает ускорить обмен веществ, что в свою очередь может помочь похудеть. Да, на самом деле отчасти это правда. У воды есть термогенный эффект, который связан с нагревом воды телом. Так наше тело тратит ~9 ккал, для того чтобы нагреть 200мл прохладной воды (15С), до температуры тела (36,6С). Но можно ли трату всего в 9 калорий считать весомой для похудения? Помимо этого нет никакой привязки к тому, что вода должна быть употреблена натощак. В любое время дня стакан прохладной водички потратит на свой нагрев около 9 калорий.
«Water-induced thermogenesis. Boschmann M, et al. J Clin Endocrinol Metab. 2003»
⠀
Миф 2. Вода натощак помогает «выводить токсины».
Наши почки являются основными регуляторами баланса жидкости и им требуется вода для устранения отходов из кровотока. Тем не менее, способность почек включать активное очищение тела от определенных веществ определяется количеством этих веществ, а не нашим графиком потреблением воды. Если определенное «опасное» вещество присутствует в организме в количестве, превышающем то, которое могут «выдержать» наши почки, то они вызывают выработку большего объема мочи для их утилизации. Это называется осмотическим диурезом (при повышенной экскреции осмотически активных веществ – бикарбонат, мочевина, маннит, простые сахара и т.д.), но этот процесс отличается от водного диуреза, который случается, когда мы просто пьем много воды. То есть, суть в том, что дополнительный прием воды никак не запустит самостоятельно процесс «детоксикации», сколько бы много воды мы не пили.
«Water as an essential nutrient: the physiological basis of hydration. Jéquier E, et al. Eur J Clin Nutr. 2010»
⠀
Миф 3. Питьевая вода сразу после пробуждения помогает «увлажнить» организм.
По той причине, что моча по утрам более насыщенная (темная по цвету), некоторые люди считают, что они просыпаются обезвоженными из-за недостатка жидкости во время сна. Тем не менее, это полуправда, поскольку цвет мочи не обязательно является точным показателем уровня гидратации. Неточность связана с тем, что большое количество воды (в любое время дня) может разбавить мочу, сделав ее более светлой и более прозрачной, независимо от того обезвожены мы или нет. Цвет и насыщенность также могут варьироваться от продуктов питания и пищевых добавок которые мы принимаем.
«Fluctuation of Water Intake and of Hydration Indices during the Day in a Sample of Healthy Greek Adults. Adelais Athanasatou, Aikaterini Kandyliari»
⠀
Миф 4. Питьевая вода после пробуждения улучшает умственную работоспособность.
Исследования показывают, что легкое обезвоживание (1-2% массы тела) действительно может отрицательно повлиять на бдительность, концентрацию, кратковременную память и физическую работоспособность. По этой причине некоторые люди стали предполагать, что нам необходимо пить воду сразу после пробуждения. Но на самом деле никакой существенной разницы нет – выпить стакан воды сразу как проснемся или получить ее с чаем или другим напитком через 30 минут во время завтрака. Конечно, если в ваш завтрак не входит употребление какой-либо жидкости, то стакан обычной воды будет хорошим решением.
«Water, Hydration and Health. Barry M. Popkin, Kristen E. D’Anci, and Irwin H. Rosenberg».
⠀
Миф 5. Стакан воды перед завтраком уменьшает потребление калорий в течение дня.
Имеющиеся научные данные действительно свидетельствуют о том, что высокое потребление воды помогает снизить ежедневно потребление калорий, поскольку она помогает увеличить чувство сытости. Но этот эффект не распространяется только на завтрак. Стакан воды за 30 минут до еды в любое время суток снижает количество съеденных калорий до наступления ощущения сытости в среднем на 13% (в основном у взрослых людей, на молодых людей этот эффект, как показывают исследования, не распространяется). К тому же, если вы питаетесь подсчитывая суточные калории и доедаете свою установленную норму, то это не будет играть никакой роли.
«Pre-meal water consumption reduces meal energy intake in older but not younger subjects. Van Walleghen EL, et al. Obesity (Silver Spring). 2007»
⠀
Читать по теме:
⠀
Мой сайт – книги, курс, лекции, программы тренировок и планы питания.
Мой instagram – лайв, новости, обзоры.