Постная выпечка польза и вред
Постная выпечка отличается огромным многообразием рецептов всевозможных вкусняшек, способных поднять настроение любому сладкоежке. К тому же ее можно делать не только сладкой, но и закусочной, на разных видах теста. Выбирай свой рецепт прямо тут! Читай дальше…
Ржаные хлебцы
Простые в приготовлении хлебцы, идеальны в пост и для диеты!
Слойки с вишней
Слоечки с пылу, с жару с кисло-сладкой вишенкой к чаю, как это вкусно!
Манник постный
Простой манник к чаю для постного меню и для вегетарианцев!
Пирог Рыбник
Рыбник – пирог с рыбой! Его любят взрослые и дети!
Хлеб московский
Неимоверно вкусный хлеб из ржаной и пшеничной муки на меду!
Батончик гранола
Полезный и вкусный рецепт! Не вредит фигуре и улучшает настроение!
Хлеб из Тичино
Приготовить домашний хлеб очень легко и просто. Угости всех!
Такояки
Вкуснейшая закуска из осьминогов прямиком из Японии – пробуем!
Хлеб полезный
Пышный и очень вкусный хлебушек с медовым ароматом.
Постный кекс
Отличная постная выпечка к чаю с яблоками и изюмом
Круглый хлеб
Вы обязательно должны попробовать приготовить этот потрясающий хлеб!
Чесночный хлеб
Чесночный хлебушек отличное дополнение к тарелочке борща!
Первый хлеб
Необыкновенно вкусный хлеб с оливками на итальянский манер.
Теплый хлеб
Очень простой рецепт хлеба должен быть в вашем арсенале!
Как приготовить постную выпечку: лучшие рецепты с фото
Большую часть любой выпечки можно отнести к постному столу, если в их состав не входят никакие молочные продукты и яйца. Впрочем, при наличии натуральных заменителей того и другого, постным можно сделать любой рецепт выпечки. Например, заменить яйца бананами или крахмалом. Сливочное масло – постным маргарином, молоко – овощным отваром и так далее.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах постная выпечка:
Для справки: ориентироваться на постную выпечку нужно не потому, что она якобы “низкокалорийная” (потому что это не так!), а потому что она подходит для подачи в пост. Когда кушать продукты животного происхождения запрещено по религиозным мотивам. Или же когда человек ведет вегетарианский образ жизни. Если вы надеетесь есть что-то вроде постных тортиков и пироженок, снижая при этом вес, то это вредный миф, которому нельзя верить. Человеку, желающему нормализовать свой вес, лучше переходить на здоровое, сбалансированное питание. А в него крайне редко входят всевозможные пироги, даже если они постные.
Рецепты постной выпечки можно готовить на основе дрожжевого, пресного, слоеного, песочного, бисквитного теста. Ими могут быть: пироги, пирожки, булочки, печенье, коврижки, коржики, рулеты, торты, пирожные, кексы. Почти любая выпечка со сладкой и несладкой начинкой.
Пять самых быстрых рецептов постной выпечки:
Любимые в России манники, шарлотки, коврижки, выпекаемые одним коржом из заливного теста можно сделать постными, без яиц, масла, молока, кефира или сметаны. И по вкусу они получатся ничуть не хуже своих сдобных вариантов. Кстати, даже пасхальную выпечку можно делать постной, если есть такое желание.
Постная выпечка на скорую руку
Если в настоящее время вы соблюдаете пост – это совсем не означает, что нужно отказываться от выпечки, сладкого десерта. Иногда можно побаловать себя вот такими скорыми в приготовлении блюдами постной выпечки.
Яблочный пирог на дрожжевом тесте
Готовить этот постный пирог мы будем на растительном масле. Но нужно помнить, что подсолнечное (или оливковое масло) разрешены только в некоторые дни поста. Чаще всего, это суббота и воскресенье. То есть прежде чем готовить любую постную выпечку – ее ингредиенты нужно сверять по продуктам, разрешенным в отдельные дни поста.
Чтобы приготовить такой чудесный ароматный пирог нам понадобятся:
• теплая вода, два стакана;
• пшеничная мука, четыре стакана;
• растительное масло, стакан;
• дрожжи, один пакетик сухих (быстрых);
• сахар, сто граммов;
• для начинки яблоки, пять штук средних;
• сок, цедра одного лимона;
• крепкий чай, одна чашка.
Сахар делим напополам. 50 граммов сахара, плюс мука, вода, дрожжи, масло хорошо замешиваются. Нужно дать тесту, накрытому полотенцем в тазу, подняться в тепле. Пока тесто поднимается, яблоки нужно очистить от сердцевины и нарезать произвольно, смешать с цедрой и лимонным соком.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять, разделить на две части, раскатать одну часть и уложить на смазанный растительным маслом противень или в форму. Выложить на поверхность теста яблоки, присыпать их сахаром. Накрыть вторым листом раскатанного теста, защипать края. Поставить пирог в духовку. За 10 минут до готовности пирог достаем из духовки и быстро смазываем его крепким чаем, в который добавлен сахар.
Снова ставим в духовку пирог допекаться. Вынули готовый пирог из духовки? Смажьте его чаем с сахаром еще раз, чтобы он приобрел приятный золотистый оттенок. Дайте постоять немного, остыть и можно подавать его к чаю.
Постное печенье …с бананами
Именно бананы заменят в этом печенье яйца, придадут ему требуемую нежность, рыхлость и вязкость. Чтобы приготовить такое удивительное печенье, нужно размять банан вилкой, добавить к нему немного соевого или кокосового молока, овсяные хлопья («геркулес»), горсть промытого изюма, горсть рубленных грецких орехов, немного сахара, совсем чуть-чуть, так как и без того ингредиенты в печенье сладкие.
Сделайте из массы небольшие шарики. Их можно обвалять в лепестках миндаля (продаются в отделах для выпечки). Выкладываем шарики на пекарскую бумагу, застеленную на противень. Ставим в духовку на 10-15 минут. Достаем. Нежный, ароматный, постный десерт готов!
Комментарии
Наверх
Оставить комментарий
Смотрите также другие
рецепты постной выпечки
Кексы медовые постные
Погуглила в интернете – время поста еще впереди, а значит, рецепт этих кексов будет весьма кстати. Честно говоря, не думала, что из минимума продуктов выйдет, что-то толковое. Но кексы вышли просто объедение! Медовые-медовые, в меру сладкие, высокие и воздушные, прямо «пушистые». Загляните на «огонек»; )
Вода Мед Сахар Масло растительное Мука пшеничная Сода Соль
Постные рогалики
Эти рогалики экономные: для них не требуются ни яйца, ни молочные продукты. Также они хороши для тех, кто соблюдает пост. Для них также не требуется маргарин, содержащий вредные консерванты. Тесто получается хрустящее, похожее на слоеное. Рецепт мне дала моя родственница. Пересмотрела все рецепты, такого не нашла.
anna74
13 марта 2011 года
- 567945
- 367
- 5072
- 818
Вода Дрожжи Сахар Соль Масло подсолнечное Мука пшеничная Повидло
Постные оладьи-пышки
Удивительно вкусные и простые в приготовлении оладьи БЕЗ яиц, масла, и молока (кефира)! И ведь не зря говорят, что все гениальное – просто! Эти постные оладушки (пышки) частые гости на нашем столе… Готовлю их уже давно. А за рецепт благодарю Еву.
Мука пшеничная Вода Дрожжи Сахар Соль Масло растительное
Постные булочки на сковороде
Вместо хлеба и как основа для бутербродов. Очень просто (как я люблю) и совсем не занимает времени. Булочки получаются мягкие и вкусные. Их можно подавать с разными начинками – с овощами, салатами, с мясным фаршем, с сыром, паштетом или просто со сливочным маслом. Дети любят их с вареньем или со сладким творогом. Сегодня у меня миниатюрные бутерброды с сыром, морковью по-корейски и зеленью.
Мука пшеничная Вода Соль Дрожжи
Капустные оладьи
Началась весна. Как же хочется быть стройной и красивой, когда снимем теплую одежду. Да еще чтобы при этом кушать то, что любим. Сегодня я хочу предложить Вам оладушки. Это не опечатка, а именно оладушки, в которых нет ни яиц, ни молока.
лялич
9 марта 2015 года
- 65035
- 318
- 2758
- 432
Капуста белокочанная Лук репчатый Мука пшеничная Масло растительное Имбирь Разрыхлитель теста Вода Соль
Кекс с маком и апельсином постный
Спешу поделиться с вами этим невероятно вкусным рецептом постного кекса. Честно скажу, я не являюсь поклонником апельсиновой выпечки, но в этот раз я была приятно удивлена легкой нежной и тонкой ноткой, которую апельсин привнес в рецепт. Выпечка получается воздушная нежная и невероятно маковая. Рецепт взят из коллекции Школы Гастронома.
Мука пшеничная Крупа манная Мак Сахар Масло растительное Апельсин Ванильный сахар Разрыхлитель теста Сода
Постный вишнево-шоколадный кекс
По рецепту Екатерины с форума SAY-7, с моими изменениями и дополнениями, кекс-просто фантастика! Вишневое безумие, да и только!
Выпекать лучше в маленьких формочках для кексов.
Разрыхлитель теста Соль Ванильный сахар Какао-порошок Мед Сахар Вишня Мука пшеничная Масло растительное
Постная шарлотка с яблоками
Вкусная шарлотка, которая делается быстро, просто и прекрасно подходит для поста. Получается не сухой и очень ароматной. Поститесь с удовольствием.
лялич
9 марта 2017 года
- 47993
- 178
- 1914
- 307
Яблоко Сахар тростниковый Мука пшеничная Масло растительное Сок апельсиновый Соль Сода Вода Крупа манная Орехи грецкие Сахарная пудра
Монастырская коврижка постная
Коврижка получается очень вкусная, и еще никто не догадался, что она постная…
Сахар Масло растительное Орехи грецкие Сухофрукты Сок яблочный Мука пшеничная Сода Сок лимонный Корица Соль Ванилин
Постные морковные булочки
Воздушные словно пух, нежнейшие, мягкие, пышные постные морковные булочки на овсяном молоке. Красивые, яркие, солнечные, с деликатной апельсиновой ноткой и чудесным цитрусовым ароматом. Заходите, угощайтесь! Это очень вкусно.
Хлопья овсяные Вода Мука пшеничная Морковь Сахар Соль Масло кукурузное Дрожжи Цедра апельсина
Кекс на яблочном пюре
У меня нет слов передать, насколько вкусный получился кекс! А уж насколько простой…
Минимум затрат, максимум вкуса и минимум ингредиентов!!!
Пюре фруктовое Масло растительное Сахар Стружка кокосовая Мука пшеничная Разрыхлитель теста Ванильный сахар Орехи кешью Курага
Постный яблочно-морковный кекс
Потрясающий, вкусный, слегка влажный – кекс! Что называется – из ничего, а результат – восхитительный! Самое главное, что таким кексом могут полакомиться аллергики, вегетарианцы и ограничивающие себя в чем-либо люди! Ну а для нас с вами – это просто находка! Ведь такие продукты, есть у каждой хозяйки! А значит, можно смело идти на кухню и радовать своих близких!
Яблоко Морковь Цедра апельсина Масло растительное Сахар Разрыхлитель теста Мука пшеничная
Шоколадные маффины с апельсином
Скажете: и чего тут особенного? А вот и есть… апельсин тут перемалываем буквально весь, с кожурой… Не надо бояться, на вкус он станет похож на цукат, зато маффины похожи на влажную “картошку” (пирожное) и даже присутствует ощущение, что добавлен апельсиновый ликёр! А то, что постные-вообще не понять. За рецепт спасибо Оле Черешенка!
Мука пшеничная Крахмал картофельный Разрыхлитель теста Какао-порошок Сахар Масло растительное Апельсин Банан Мед
Оладьи с капустой
Ароматные и вкусные оладьи вполне заменят пирожки с капустой. Быстро и просто!
Мука пшеничная Вода Соевый соус Сахар Масло растительное Дрожжи Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Перец черный
Постные сахарные булочки
Пышные, мягкие, воздушные, словно облачко, сахарные постные булочки на овсяном молочке. Красивые, румяные, аппетитные. Вкусные! Да с чашечкой чая, да с вареньем… Заходите, угощайтесь.
Хлопья овсяные Вода Мука пшеничная Сахар тростниковый Соль Дрожжи Масло кукурузное Масло растительное Сахарная пудра
Постный апельсиновый кекс
Предлагаю простой и быстрый рецепт постного кекса, который недавно мне попался на глаза в одном из журналов. Отлично подойдет для поста, ну а для тех, кто на диете – в одной порции 118 ккал и 2 г жира. Попробуйте и оцените!
Ros66
13 марта 2015 года
- 38572
- 162
- 1379
- 259
Мука пшеничная Сок апельсиновый Сахар коричневый Масло подсолнечное Цедра апельсина Крахмал кукурузный Разрыхлитель теста Соль
Коврижка из пятидесятых
Потрясающе простой рецепт с минимальным набором продуктов. Специально для питания детей и в пост. Одобрено Институтом питания Академии медицинских наук СССР, кстати. Книга “Детское питание” от 1958 года.
KateMMM
28 февраля 2017 года
- 26679
- 36
- 1365
- 231
Мука пшеничная Вода Сахар Мед Корица Гвоздика Сода Масло растительное
Удивительно вкусный кекс от бедного студента
Как и многие наши рецепты, этот имеет отголосок из детства. Где-то моя бабуся (она признавала только такое обращение) вычитала рецепт кекса “Пани Зося” с вареньем, причем варенье в него шло любое, и, если закисшее, то даже вкуснее.
Бабуся, как часто бывает и с нами, варила варенье в количествах, превышавших скромные возможности едоков ее семьи, этот рецепт ее обрадовал, и пани Зося стала частой гостьей нашего стола, настолько частой, что даже и ворчали – опяяять…
Ах, как многое мы сейчас совсем не так бы воспринимали (а разве? ведь тогда не только время вернулось бы, но и наше тогдашнее мироощущение)))
Словом, стала я искать пани Зосю, сначала на родном Поваренке, потом в интернете вообще – нету! Но есть у нас чудесная рубрика “Задать вопрос”, и отзывчивые поварята подсказали – а вот кекс “Бедный студент” посмотри.
Попробовала – ну, точно, вот она, моя пани! https://www.povareno k.ru/recipes/show/39 188/
И так вкусно получилось, что только воспоминание о том, как в детстве возмущалась частым изготовлением такого кекса останавливает меня, нашептывает:”Не пеки сегодня снова, вчера только кончился, потерпи два дня, потерпи…”
Рецепт замечательный, но он – неоформленный, и автор – шери1 – давно уже, несколько лет, на сайт не заглядывает.
Я решила добавить свой вариант – просто, чтобы поделиться тонкостями, которые нашла опытным путем, и фотографиями, ну, и восторгами, конечно!
Это удивительно вкусно! Ингредиенты простейшие, нет ни яиц, ни молока-масла-сметаны – и уж меда, тем более – а вкус, как у медовой коврижки.
И еще важно – из-за отсутствия яиц и молока его можно тем, у кого аллергия на молочные продукты.
Попробуйте!
Мука пшеничная Сахар Масло растительное Варенье Ванилин Сода гашеная уксусом Соль Чай черный
Шоколадные кексы с глазурью
Шоколадные постные кексы с шоколадной постной глазурью – без яиц и молочных продуктов. Скоро начинается пост и я надеюсь, что мой рецепт пригодится) Пригодится он также просто экономным хозяйкам, а также тем, кому надоела тяжёлая жирная выпечка и хочется чего-нибудь полегче) Готовить просто и быстро – получается вкусно и много)
Мука пшеничная Сахар Какао-порошок Кофе растворимый Сода Вода Масло растительное Уксус
Постные яблочные маффины с курагой
Приготовление этих маффинов не займет у вас много времени, а вот вкус порадует! ))
Источник – Рунет.
Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сахар Масло растительное Пюре фруктовое Курага Корица
- Смотрите также:
- Постные рецепты
- Постные завтраки
- Постные салаты
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Постный соус
- Постные десерты
- Постная выпечка
- Постное тесто
- Рыба в пост
- Рецепты без масла
- Пост – статьи
Правила питания в Православный Пост строги, но не бесчеловечны. И если вы не мыслите жизни без свежей выпечки, то знайте: не имеется ни одного канона, ее запрещающего. Конечно, постная выпечка не может быть сдобной, то есть содержать яйца, сливочное масло и что-либо молочное. Однако и без этих скоромных продуктов можно создавать превосходные образцы пекарского искусства, и тому имеется множество примеров, от классического багета до ржаного каравая, от немецких содовых кексов до задорных русских «жаворонков».
См. также:
Как правильно поститься. Интервью со священником
Постная коврижка
Рецепты
Постные завтраки
Постные обеды
средне
9
12
Булочки с изюмом и розмарином
средне
0
0
Постный пирог с яблоками – галета
Галета с яблоками, тофу и миндалем или открытый яблочный пирог. Этот пирог с яблоками лучше чем …
легко
78
5
Постное домашнее печенье
Постное домашнее печенье, возможно, понравится вам настолько, что вы будете готовить его не только в …
легко
9
3
Постное печенье с изюмом
Постное печенье и изюмом получится особенно нежным, если вы будете использовать перезревшие бананы. …
легко
3
1
Постное овсяное печенье
Постное овсяное печенье готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. То есть, делать …
средне
7
1
Кофейный монастырский пирог
К сожалению, мы понятия не имеем, где именно, в каком монастыре придумали готовить этот великолепный …
легко
10
3
Постные пирожки с картошкой
Постные пирожки с картошкой настолько вкусны, что вам захочется готовить их и в другие периоды года. …
средне
5
2
Постные витые блины
Это очень вкусные блины, практически со слоёной структурой на разломе, особенно хороши с медом, но …
легко
0
0
Постное печенье на рассоле
Постное печенье на рассоле… Звучит немного странновато, однако на деле оно получается очень …
средне
5
3
Булочки из дрожжевого теста в духовке
Булочки из дрожжевого теста, приготовленные в духовке, отлично подойдут для уютного семейного …
средне
1
8
Постный пряный пирог с яблоками на пару
Что приготовить на праздник человеку, который соблюдает пост и любит яблочные пироги? Мы нашли выход …
средне
29
1
Сборный яблочный пирог
Дачные выходные трудно представить себе без чего-нибудь вкусного к чаю. Предлагаем …
легко
0
1
Кундюбы из гречки с грибным бульоном
Кундюбы (кундюмы, кундюбки, кундумцы) – старинное русское блюдо, напоминающее современные пельмени. …
легко
0
0
Универсальное постное дрожжевое тесто
Предлагаю рецепт постного дрожжевого теста. Изделия из него получаются словно облаченные в пух …
легко
4
1
Постная коврижка от Александра Селезнева
Очень сочная, ароматная коврижка! Порадуйте себя и своих близких этой постной выпечкой!
средне
2
0
Постный десерт “яичница”
Вкусный и нежный десерт из постных продуктов. Готовить его не сложно, а уж как это вкусно.
легко
4
1
Постные пирожки с картошкой и грибами
Постное тесто ничем не хуже сдобного. Этим рецептом можно воспользоваться не только в пост, но и в …
средне
1
2
Вкуснейшие медовые кексы
Вкуснейшие медовые кексы!!!!! Очень нежные, вкусные и ароматные, в меру влажные, с приятным медовым …
легко
6
7
Постная медовая коврижка
Постная коврижка — настоящее поле для экспериментов. Главное, соблюдать пропорции муки, …
легко
9
5
Новое пряничное печенье
Это постное печенье родилось, когда у нас встала проблема утилизации остатков теста для китайских …
легко
4
0
Постный луковый разборный пирог
Очень вкусный пирог с луком, заменял обычный хлеб к первому блюду во время Поста на бабушкином столе …
средне
4
0
Постный шоколадный пирог с вишневым муссом
Этот пирог больше похож на тортик. В пост такой десерт придется многим по вкусу, да и не только в …
средне
6
0
Постные булочки-кексы
В нашей семье очень любят такие закусочные кексы-булочки. Добавки сюда можно использовать разные по …
средне
2
0
Постные пирожки с черникой
Выпечка с черникой всегда получается очень нежной и вкусной. Такими пирожками можно радовать себя …
легко
1
0
Постные чебуреки с картофелем и грибами
Очень вкусные постные чебуреки. Попробуйте, и вы будете готовить их не только в Пост.
сложно
2
3
Постный пирог с грибами
Для этого грибного пирога используется весьма интересный способ работы с тестом. Его можно …
средне
0
0
Постный пирог с рисом и грибами
Вкусный постный пирог – домашний, уютный! Так приятно собраться всей семьей за столом, кушать теплый …
сложно
4
2
Постный черничный пирог
Пирог постный, очень нарядный и праздничный, с сочной черничной начинкой. Напомнит о солнечном лете …
средне
0
3
Постный морковный пирог с штрейзелем
Очень вкусный пирог! Если бы сама его не делала, ни за что бы не подумала, что из таких простых …
легко
1
1
Постный пирог с айвой
легко
8
5
Постный пирог со сливами и брусникой
Постный пирог со сливами и брусникой совсем не обязательно есть только во время поста. Его можно …
средне
15
1
Батончики из сухофруктов
Такие вкусные снэки можно предлагать школьнику хоть каждый день: пусть берет с собой в школу и …
легко
3
3
Печенье из пресного теста на огуречном рассоле
А вот кому печенье на огуречном рассоле? Сразу скажем: нет, оно не соленое. А если вы добавите в …
средне
4
0
Постный тыквенно-сливовый пирог
легко
0
0
Кокосово-банановое печенье с кунжутом, без муки и сахара
Если хочется чего-то сладкого, но необременительного для фигуры, то это точно оно – кокосово …
легко
2
0
Веганские шоколадные маффины
Бывают случаи, когда вам нужно испечь что-то без использования яиц, сливочного масла и молока. И не …
легко
0
0
Булочки – «башенки» из дрожжевого теста на воде без яиц
Постные булочки необычной формовки, со слегка хрустящей корочкой и пористым воздушным мякишем, …
средне
5
5
Жаворонки из теста
У Гончарова в романе «Обломов» есть вот такое описание жителей деревни Обломовки …
легко
0
2
Печенье “Беккуте”
Полезное печенье из Италии!
Юна
9 января 2018
средне
2
2
Постные тыквенно-маковые булочки
Очень вкусные постные булочки, легки в приготовлении, прекрасная выпечка к любимому чаю или …
легко
6
3
Постный кекс с апельсинами
легко
0
2
Постный пирог с черной смородиной
Вкусный постный пирог черной смородиной. Ингредиенты даны на форму диаметром 18 см.
средне
1
0
Пирог с грибами и шелковым тофу
Благодаря отсутствию вкуса и запаха тофу может сочетаться с любыми продуктами, быть использованным …
средне
5
16
Морковный пирог
Американский морковный торт стал одним из самых популярных десертов у нас в кофейнях. …
легко
4
0
Булочки домашние
Я люблю печь домашний хлеб и мне нравится формовать хлеб не традиционными буханками, а булочками, …
сложно
5
10
Хлеб Шведский ночной без замеса
легко
4
3
Сдобные жаворонки
Жаворонков пекут в день памяти Сорока Севастийских мучеников. Этот праздник в Русской Православной …
средне
2
0
Брусничный пирог