Помпано рыба польза и вред

Наверняка многие до сих пор пребывают в замешательстве от одного только названия рыбы – пампанито. Можно всю жизнь прожить, но так и не услышать этого слова в реальности. Между тем, если правильно ее приготовить и соблюсти некоторые рекомендации, можно получить очень даже аппетитное и нежное блюдо, которое, вопреки бытующему мнению, не станет отравой для организма.

Рыба пампанито ядовитая или нет?

Нередко на форумах можно найти испуганные комментарии о том, что купили это «лакомство», начали искать рецепты и наткнулись на «страшную» информацию. Дескать, ядовитая она и вообще запрещена к употреблению. Однако их спешат успокоить знатоки – если соблюсти некоторые рекомендации, то приготовленное из нее блюдо не навредит здоровью.

Рыба пампанито не является ядовитой, но в ее составе присутствуют восковые эфиры. Они не просто не перевариваются нашим организмом, но и способствуют уничтожению полезной микрофлоры. То есть буквально «выжигают» ее со слизистой желудка и кишечника. Восковые эфиры действуют еще похуже антибиотиков, так как восстановить полезную микрофлору потом очень сложно.

О полезных свойствах

Хотя рыба пампанито в некоторой степени и опасна для здоровья, если все сделать правильно, можно извлечь из нее только пользу. Это морская особь, которая по содержанию омега-3 жирных кислот превосходит лососевые породы в три раза. Она также богата белком, содержит мало калорий и 0 г углеводов. В ней много калия и хрома, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему, кожу, желудочно-кишечный тракт. Способствует устранению вредного холестерина, повышению иммунитета, росту волос, восстановлению нервной системы и помогает в борьбе с лишним весом. Вот такая значительная польза от рыбы пампанито.

Полезные советы и предостережения

Употребление рыбы противопоказано:

детям;
при патологиях ЖКТ (воспаление, спазмы желудка, метеоризм, диарея);
при мочекаменной болезни;
при заболеваниях почек и печени.

Позже мы рассмотрим рецепты с рыбой пампанито, но сначала ознакомимся с нюансами:

Вред от рыбы обусловлен содержанием в ней большого количества жира. Чтобы хотя бы частично избавиться от него, необходимо предварительно замочить тушку в воде. Также можно запечь ее на решетке – жир будет стекать. Подходит и длительное копчение.
Пампанито не рекомендуется тушить и варить.
Лучше покупать охлажденную рыбу, а не замороженную. Она должна быть твердой, иметь приятный запах и нормальный цвет.

Рецепты с масляной рыбой пампанито

масляная рыба пампанито рецепты

Наиболее хорошо она сочетается с овощами. А наиболее часто готовят ее в духовом шкафу. В этом случае получается сохранить сочность и нежную консистенцию. Вам понадобится:

1 кг пампанито;
200 г лимона;
3 зубчика чеснока;
80 г сливочного масла;
зелень, специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Чеснок мелко покрошить или пропустить через пресс.
Масло растопить. Смешать с чесноком.
Рыбное филе натереть солью и специями.
Полить чесночной смесью.
Сбрызнуть лимонным соком, полученным от ½ плода. Вторую половину порезать и уложить вокруг филе.

Блюдо готово к запеканию. Его отправляют в духовой шкаф, разогретый до 200 °C. Время приготовления – 20 минут. Когда блюдо будет готово, посыпать его рубленой зеленью.

пампанито рыба польза

Еще один популярный и наиболее безопасный способ приготовления – холодное копчение. Чтобы реализовать этот рецепт масляной рыбы пампанито, нужно подготовить:

700 г филе;
800 мл воды;
по 60 г сахара и соли.

Процесс приготовления:

В чашку вылить воду, развести в ней соль и сахар.
Положить филе в емкость и оставить на сутки.
Когда пройдет время, часть мякоти достать, а остальное убрать в холодильник.
Взять кастрюлю, закрыть дно фольгой, а на нее высыпать опилки. Сверху положить еще один лист фольги.
Кастрюлю поставить на огонь. На нее – решетку.
Тушку положить на решетку и коптить ее примерно 15-20 минут.
Оставить еще на сутки, чтобы она выветрилась.
То же самое повторить с той частью, которую отправили в холодильник.

бутерброды с пампанито

А еще можно сделать бутерброды – идеальный вариант для завтрака или перекуса. Для них потребуется:

0,5 кг рыбы;
200 г муки;
1 л подсолнечного масла;
40 г майонеза;
20 г корнишонов;
150 г хлеба;
1 щепотка трав, 1 столовая ложка специй и зелень по вкусу.

Приготовление:

Травы смешать со специями.
Рыбу порезать одинаковыми тонкими ломтиками.
Филе обвалять в муке и обжарить.
Высушить на бумажных полотенцах.
Смешать измельченную зелень, нарезанные корнишоны и майонез.
Разложить кусочки хлеба, на каждый из них сначала филе, затем соус, а потом посыпать зеленью.
Второй ломтик хлеба положить сверху. Сытные бутерброды готовы!

пампанито рыба рецепты

В целом пампанито не так страшна, как ее представляют. Из этой рыбы можно приготовить сочные и вкусные блюда. Но важно не забывать про то, что все хорошо в меру. А вы когда-нибудь пробовали пампанито?

Источник

fish-book.ru/maslyanaya/

ëÉÒÑ ÐÉÛÅÔ: 05.03.2010 × 2:24
ðÏÄÏÇÎÁÌÉ ÍÎÅ ÔÕÔ ÎÅÄÁ×ÎÏ ÒÙÂËÉ…ËÏÐÞÅÎÎÏÊ, ÎÁ ×ËÕÓ ÐÒÏÓÔÏ ÏÂßÅÄÅÎØÅ.ÓËÁÚÁÌÉ ÛÔÏ ÔÉÐÁ ÆÏÒÅÌØ…ÎÕ Ñ ÕÖ É Ó×ÅÈ ÄÒÕÚÅÊ ÕÐÅÌ ÐÒÉÇÌÁÓÉÔØ ÎÁ ÐÉ×Ï Ó ÒÙÂËÏÊ.ÎÅ ËÁÖÄÙÊ ÄÅÎØ ÔÁËÏÅ ÓÞÁÓÔØÅ Ó ÎÅÂÁ Ó×ÁÌÉ×ÁÅÔÓÑ))ÈÏÒÏÛÏ ÞÔÏ ÔÁË É ÎÅ ÓÏÂÒÁÌÉÓØ.

ÎÕ Ñ ÅÓÔÅÓÔ×ÅÅÎÏ ÒÅÛÉÌ ÅÅ ÐÒÅÄ×ÁÒÉÔÅÌØÎÏ ÓÁÍ ÏÔ×ÅÄÁÔØ.×ÓÅ ×ÒÏÄÅ ÎÏÒÍÁÌØÎÏ.ÎÉËÁËÉÈ ÐÒÉÚÎÁËÏ× ÐÏÒÞÉ É Ô.Ð. É ÖÉ×ÏÔ ÎÅ ÐÏÄÁ×ÁÌ ÎÉËÁËÉÈ ÐÒÉÚÎÁËÏ× ÎÅÓ×ÁÒÅÎÉÑ. ÔÏËÁ ×ÏÔ ×ÅÞÅÒËÏÍ-ÔÏ ÒÙÂËÁ É ÚÓÔÁÌÁ ÍÅÎÑ × ÒÁÓÐÌÏÈ.Ñ ÓÎÁÞÁÌÁ ÄÁÖÅ ÎÅ ÐÏÎÑÌ ÞÔÏ Ë ÞÅÍÕ.ÎÅ ËÁÖÄÙÊ ÄÅÎØ ÉÚ Ú…ÃÙ ÍÁÓÌÏ ×ÙÌÉ×ÁÅÔÓÑ.ÒÅÁÌØÎÏ ÍÁÓÌÏ.ÂÅÓÃ×ÅÔÁ ÎÏ Ó ÏÞÅÎØ ÎÅÐÒÉÑÔÎÙÍ ÚÁÐÁÈÏÍ.ÐÒÉÞÅÍ ×ÙÌÉ×ÁÅÔÓÑ ÏÎÏ ÂÅÚ ËÁËÉÈ ÌÉÂÏ ÐÏÚÙ×Ï× ÎÁ ÁËÔ ÄÅÆÅËÁÃÉÉ. ÓÉÄÉÛØ, ÈÏÂ É ×ÓÑ Ú…ÃÁ × ÍÁÓÌÅ. ÔÁË ÛÔÏ ÇÏÓÐÏÄÁ ÕÂÅÄÉÔÅÌØÎÁÑ ÒÅËÏÍÅÎÄÁÃÉÑ îå åûôå üôï ç…îï. ðïóìåäó÷éñ îåðòåäóëáúõåíùå.
áÌÅËÓ ÐÉÛÅÔ: 09.03.2010 × 17:05
ãÅÌÉËÏÍ É ÐÏÌÇÏÓÔØÀ ÓÏÇÌÁÓÅÎ Ó ëÉÒÅÊ…îå åûôå üôï ç…îï. ðÏÓÌÅÄÓÔ×ÉÑñ ÄÅÊÓÔ×ÉÔÅÌØÎÏ ×ÅÓØÍÁ îåðòåäóëáúõåíùå… äÁ×ÉÞÁ Ó ÄÒÕÚØÑÍÉ ÐÏÅÌÉ ÜÔÏÊ ÔÁË ÎÁÚÙ×ÁÅÍÏÊ «ÒÙÂËÉ»… ðÏÔÏÍ ×ÓÅ Ó ÔÏÌÞËÁ ÎÅ ÓÌÁÚÉÌÉ…
ìÅÎÁ ÐÉÛÅÔ: 24.04.2010 × 15:57
þÔÏÂÙ ÐÉÔÁÔØÓÑ ÜÔÏÊ ÒÙÂÏÊ ÎÕÖÎÏ ÉÍÅÔØ ÌÕÖÅÎÙÊ ÖÅÌÕÄÏË É ÏÞÞ ÔÕÇÏÅ ÏÞËÏ)))))) ðÏ ÎÅÚÎÁÎÉÀ ÍÁÍÁ ÐÁÒÕ ÒÁÚ ÐÏËÕÐÁÌÁ ÅÅ. äÏ ÐÏÎÏÓÁ ÄÅÌÏ ÎÅ ÄÏÛÌÏ Ô.Ë. ÞÅÒÅÚ ÐÏÌ-ÞÁÓÁ ÎÁÞÉÎÁÌÁÓØ ÖÕÔËÁÑ Ò×ÏÔÁ… ô.Ë. ÔÁËÁÑ ÒÅÁËÃÉÑ ÎÁ ÜÔÕ «ÞÕÄÏ-ÒÙÂËÕ» ÐÒÏÉÚÏÛÌÁ ÎÅ × ÐÅÒ×ÙÊ ÒÁÚ ÒÅÛÉÌÁ ÎÁÊÔÉ ÉÎÆÏ Ï ÎÅÊ… ôÁË ×ÏÔ ÐÏÌÎÁÑ ÉÎÆÏÒÍÁÃÉÑ ÉÍÅÅÔÓÑ ÔÏÌØËÏ × ÁÎÇÌÉÊÓËÏÊ ×ÅÒÓÉÉ ×ÉËÉÐÅÄÉÉ ïËÁÚÙ×ÁÅÔÓÑ ×Ï ÍÎÏÇÉÈ ÓÔÒÁÎÁÈ ÅÅ ÚÁÐÒÅÝÅÎÏ ÒÅÁÌÉÚÏ×Ù×ÁÔØ îÏ Á Õ ÎÁÓ ×Ù ÓÁÍÉ ÐÏÎÉÍÁÅÔÅ…
áÎÔÏÎ ÐÉÛÅÔ: 15.05.2010 × 22:49
òÙÂËÁ ÄÅÊÓÔ×ÉÔÅÌØÎÏ ÕÄÉ×ÉÔÅÌØÎÁÑ.óÏÇÌÁÓÅÎ ÓÏ ×ÓÅÍÉ ËÔÏ Å£ ÐÏÐÒÏÂÏ×ÁÌ É ÉÓÐÙÔÁÌ öõôø.îÅËÏÎÔÒÏÌÉÒÕÅÍÙÊ ÐÏÔÏË ÍÁÓÌÁ.îÅ ÒÁÄÕÊÔÅÓØ ÅÓÌÉ × ÔÅÞÅÎÉÉ ÓÕÔÏË ÎÉËÁËÉÈ ÐÒÏÂÌÅÍ!úÎÁÊÔÅ, íáóìñîáñ òùâá ÕÍÅÅÔ ÖÄÁÔØ É ÚÁÓÔÁÎÅÔ ÷ÁÓ × ×ÒÁÓÐÌÏÈ ÞÅÒÅÚ ÓÕÔËÉ × ÓÁÍÙÊ ÎÅÐÏÄÈÏÄÑÝÉÊ ÍÏÍÅÎÔ.åÓÌÉ ÇÏÔÏ×Ù ÐÏÐÒÏÂÏ×ÁÔØ ÚÁÐÁÓÁÊÔÅÓØ ÞÉÓÔÏÊ ÏÄÅÖÄÏÊ É ÐÁÍÐÅÒÓÁÍÉ.îåô íáóìñîïê òùâå ÷ ôåþåîéé òáâïþåê îåäåìé!!!
þÉÎÇÉÚ-áÌÍÁÔÙ ÐÉÛÅÔ: 19.05.2010 × 16:26
öÅÎÁ ÐÏÖÁÒÉÌÁ ÜÔÕ ÒÙÂËÕ. õ ÎÅÅ ÔÅÍÎÁÑ ÖÅÓÔËÁÑ ÞÅÛÕÑ. íÑÓÏ Ó×ÅÔÌÏÅ ÂÅÌÏÅ. þÅÒÅÚ ÞÁÓ-ÐÏÌÔÏÒÁ ÉÚ ÍÅÎÑ × ÂÕË×ÁÌØÎÏÍ ÓÍÙÓÌÅ ÓÌÏ×Á ÎÁÞÁÌÏ ×ÙÔÅËÁÔØ ÍÁÓÌÏ ÉÚ 5 ÔÏÞËÉ. ðÒÉÞÅÍ Ñ ÎÅ ÞÕ×ÓÔ×Ï×ÁÌ ÜÔÏÇÏ. îÉËÁËÏÊ ÂÏÌÉ. óÔÏÉÔ ÔÏËÏ ÐÕËÎÕÔØ ËÁË Õ ÔÅÂÑ ×ÓÅ ÔÒÕÓÙ É ÄÖÉÎÓÙ ÂÕÄÕÔ × ÍÁÓÌÅ. úÁÐÁÈ ÎÅ ÓÉÌØÎÙÊ. ôÒÕÓÙ ÓÔÏÉÔ ÓÒÁÚÕ ×ÙËÉÎÕÔØ. ñ ÚÁ ÏÄÉÎ ÄÅÎØ ×ÙËÉÎÕÌ ÔÒÏÅ ÔÒÕÓÏ×, ÓÅÊÞÁÓ ÓÉÖÕ × ÐÏÓÌÅÄÎÉÈ, ÐÒÉÞÅÍ ÐÏÐÒÏÓÉÌ Õ ÖÅÎÙ ÐÒÏËÌÁÄËÕ, ÍÎÅ ÅÝÅ ÎÁ ÆÕÔÂÏÌ ÓËÏÒÏ ÉÄÔÉ — ÎÅ ÚÎÁÀ ÞÅ ÄÅÌÁÔØ. ÷ ÕÎÉÔÁÚÅ ÜÔÏ ÖÉÄËÏÓÔØ ÐÌÏÈÏ ÓÍÙ×ÁÅÔÓÑ ×ÏÄÏÊ, Ã×ÅÔ Ó×ÅÔÌÏ ÏÒÁÎÖÅ×ÙÊ, ÖÅÌÔÙÊ. ñ ÐÏÜÔÏÍÕ ÓÒÁÚÕ É ÎÁÞÁÌ ÉÓËÁÔØ × ÇÕÇÌÅ ÚÁÐÒÏÓ ÍÁÓÌÑÎÏÊ ÐÏÎÏÓ É ÐÏÐÁÌ × ÔÏÞËÕ.
max ÐÉÛÅÔ: 24.06.2010 × 23:46
×ÏÔ ÓÓÙÌËÁ: www.consmed.ru/proktolog/view/94457/

þÉÎÇÉÚ Ñ ÔÅÂÑ ÔÁË ÐÏÎÉÍÁÀ,ÔÁ ÖÅ ÉÓÔÏÒÉÑ,ÐÒÉÞÅÍ ËÏÇÄÁ × ÎÅÔ ÚÁÌÅÚ ×ÓÐÏÍÎÉÌ ÞÔÏ ÓßÅÌ ÒÙÂÙ ÍÎÏÇÏ ÚÁ ÄÅÎØ ÄÏ ÔÏÇÏ…))
éÇÏÒØ ÐÉÛÅÔ: 23.07.2010 × 21:23
îÁÄÅÀÓØ,Õ ÍÅÎÑ ÐÏÄÏÂÎÏÇÏ ÎÅ ÂÕÄÅÔ:)èÏÔÑ ÒÙÂÁ É × ÐÒÁ×ÄÕ ËÒÁÊÎÅ ÁÐÐÅÔÉÔÎÁÑ É ËÁÞÅÓÔ×ÅÎÎÁÑ ÐÏÓÌÅ ËÏÐÞÅÎÉÑ:)çÌÁ×ÎÏÅ ÇÏÓÐÏÄÁ,ÐÒÏ×ÅÒÉÔØ ÖÅÌÕÄËÉ ÄÒÕÇÉÍÉ ÒÁÚÄÒÏÖÉÔÅÌÑÍÉ,É ÅÓÌÉ ×ÓÅ ÐÕÞËÏÍ,ÅÛØÔÅ ÍÁÓÌÑÎÕÀ ÒÙÂËÕ É ÎÁÓÌÁÖÄÁÊÔÅÓØ:)
îÁÄÑ ÐÉÛÅÔ: 25.07.2010 × 8:54
üÈ, ÒÅÂÑÔÁ… ÜÔÕ ÞÕÄÏ-ÒÙÂËÕ ÇÏÔÏ×ÉÔØ ÜÔÕ ÕÍÅÔØ ÎÕÖÎÏ — ÒÁÚ! ÖÅÌÕÄÏË ÄÌÑ ÎÅÅ ÎÁÄÏ ÉÍÅÔØ «ÓÐÅÃÉÆÉÞÅÓËÉÊ» — Ä×Á)))) ÓËÏÌØËÏ ÒÁÚ ÅÅ ÅÌÁ ×ÓÅ × ÐÏÒÑÄËÅ)
jordon ÐÉÛÅÔ: 02.09.2010 × 10:10
òÁÂÁ ÒÅÁÌØÎÏ ×ËÕÓÎÁÑ, ÎÏ ËÁË Ñ ÐÏÎÑÌ Õ ÍÅÎÑ ÏÔ ÎÅ£ ÓÒÁÞËÁ, ÏÎÏ ÔÏÇÏ ÓÔÏÉÔ ÚÁÐÌÁÔÉÔØ ÍÏÌÉÔ×ÁÍÉ ÎÁ ÕÎÉÔÁÚÅ ÚÁ ÔÁËÕÀ ×ËÕÓÎÑÔÉÎÕ
COMON ÐÉÛÅÔ: 05.09.2010 × 7:38
òÙÂËÁ ÈÏÌÏÄÎÏÇÏ ËÏÐÞÅÎÉÑ ÏÞÅÎØ ×ËÕÓÎÁÑ, ÎÉËÁËÉÈ ÐÏÂÏÞÎÙÈ ÜÆÆÅËÔÏ×, ÒÅËÏÍÅÎÄÕÀ) ÎÅ ÓÔÏÉÔ ÐÒÏÓÔÏ ÏÂÖÉÒÁÔØÓÑ ÅÀ ×ÉÄÉÍÏ))
ÐÏÓÔÒÁÄÁ×ÛÁÑ ÐÉÛÅÔ: 05.09.2010 × 12:15
ÐÏÄÄÅÒÖÉ×ÁÀ JORDON. ÔÏÌØËÏ ÞÔÏ ÎÁÞÉÌÁÓØ ÏÂ ÜÔÏÊ ÒÙÂËÅ…
òÙÂÏÅÄ ÐÉÛÅÔ: 11.09.2010 × 18:07
÷ÞÅÒÁ ÒÅÛÉÌ ÐÏÈÕÄÅÔØ — ×ÚÑÌ 2 ËÕÓÏÞËÁ ÒÙÂÙ ÂÅÚ ÇÁÒÎÉÒÁ. üÔÏ ÏËÁÚÁÌÁÓØ ÏÎÁ… ôÅ, ËÔÏ ÎÅ ÅÌ — ÜÔÏ ×ÙÓÔÒÅÌÉ×ÁÅÔ ÎÅÐÒÅÄÓËÁÚÕÅÍÏ! õ ÍÅÎÑ ÐÒÏÛÌÏ 25 ÞÁÓÏ×. óÅÊÞÁÓ ÐÒÅÄÓÔÏÉÔ ÓÔÉÒËÁ ÄÖÉÎÓÏ× É ÄÅÚÏÄÏÒÉÒÏ×ÁÎÉÅ ÍÁÛÉÎÙ. ôÒÕÓÙ ÐÏÓÍÏÔÒÀ — ÅÝ£ ÍÏÖÎÏ ×ÏÓÓÔÁÎÏ×ÉÔØ ÉÌÉ ÎÅÔ.

ðÒÅÄÕÐÒÅÄÉÔÅ ÚÎÁËÏÍÙÈ É ÄÒÕÚÅÊ — ÜÔÏ ÂÉÏÌÏÇÉÞÅÓËÏÅ ÏÒÕÖÉÅ!!! ))))))))))
Admin ÐÉÛÅÔ: 16.09.2010 × 13:32
ðÏÌÎÏÓÔØÀ ÐÏÄÄÅÒÖÉ×ÁÀ!

óÁÍ ÎÅÄÁ×ÎÏ ×ÚÑÌ × ÍÁÇÁÚÉÎÅ ËÏÐÞÅÎÏÅ ÆÉÌÅ ÍÁÓÌÑÎÏÊ É Ó ÕÔÒÁ ÓÔÒÅÓËÁÌ ÐÏÌ ËÕÓËÁ. þÅÒÅÚ 6 ÞÁÓÏ× ÎÁÞÁÌÏÓØ!

ðÒÅÄÕÐÒÅÖÄÅÎÉÅ!. îÅ ÕÐÏÔÒÅÂÌÑÊÔÅ ÜÔÕ ÒÙÂÕ × ÂÏÌØÛÉÈ ËÏÌÉÞÅÓÔ×ÁÈ, ÉÎÁÞÅ ×ÁÛÁ 5 ÔÏÞËÁ ÂÕÄÅÔ ×ÅÓØ ÄÅÎØ ×ÙÄÅÌÑÔØ ÒÙÂÉÊ ÖÉÒ, Á ×Ù ÜÔÏ ÐÏÞÕ×ÓÔ×ÕÅÔÅ ÔÏÌØËÏ ÐÏ ÎÅÐÒÉÑÔÎÏÍÕ ÚÁÐÁÈÕ ÉÚ ×ÁÛÉÈ ÔÒÕÓÏ×.
÷ÁÌÅÒÁ ÐÉÛÅÔ: 19.10.2010 × 18:52
äÁ ÕÖ ÒÙÂËÁ ÕÒÁÇÁÎ! ðÏÕÖÉÎÁÌÉ ×ÓÅÊ ÓÅÍØÅÊ, ÍÎÅ ÞÅÒÅÚ ÞÁÓ ×ÙÒ×ÁÌÏ ÄÎÉÝÅ É ÓÏÒ×ÁÌÏ ËÒÙÛËÕ. óÌÅÄÕÀÝÉÍ ÂÙÌ ÓÙÎ 7 ÌÅÔ, ÒÙÇÏÌÅÔÔÏÓ ÓÔÒÁÛÎÏÊ ÓÉÌÙ, ÍÕÖ ÓÉÄÉÔ × ÐÁÍÐÅÒÓÅ É ÖÄÅÔ ÐÒÉÈÏÄ. òÁÓÓÔÒÅÌÉ×ÁÔØ ÎÁÄÏ ÔÅÈ ÐÒÏÄÁ×ÃÏ×, ËÏÔÏÒÙÅ ÔÏÒÇÕÀÔ ÜÔÏÊ ÒÙÂÏÊ, Á ÌÕÞÛÅ ÉÈ ÖÅ ÅÀ ÓÉÌÏÊ É ÎÁËÏÒÍÉÔØ. îÅ ×ÚÄÕÍÁÊÔÅ ÐÏËÕÐÁÔØ ÜÔÕ Ô×ÁÒØ.

ðÒÉ×ÅÔ ×ÓÅÍ ÄÒÕÚØÑÍ ÐÏ ÎÅÝÁÓÔØÀ!
íÁËÓ ÐÉÛÅÔ: 23.10.2010 × 3:43
ìÀÂÌÀ ÜÔÕ ÒÙÂËÕ, ÐÏÓÔÏÑÎÎÏ ÐÏËÕÐÁÀ! ÷ÏÔ É ÓÅÇÏÄÎÑ ÏÞÅÒÅÄÎÏÊ ÒÁÚ ÏÔ×ÅÄÁÌ, É ÓÏ ÓÍÅÈÏÍ ×ÓÐÏÍÎÉÌ ËÁË ÐÏÐÒÏÂÏ×ÁÌ, Á ÔÏÞÎÅÅ ÏÂÏÖÒÁÌÓÑ, ÅÅ × ÐÅÒ×ÙÊ ÒÁÚ — Ñ ÔÏÇÄÁ ÉÓÐÕÇÁÌÓÑ! íÁÓÌÏ Ë ÓÞÁÓÔØÀ ÓÁÍÏ ÎÅ ÔÅËÌÏ — ËÏ×ÁÒÎÁÙÅ ÏÓÔÁÔËÉ ÏËÁÚÁÌÉÓØ ÔÁÍ ÇÄÅ É ÐÏÌÏÖÅÎÏ, ÎÏ ×ÓÑ ÓÅÒØÅÚÎÏÓÔØ ÂÙÌÁ ÓÐÏÌÎÁ ÐÒÏÞÕ×ÓÔ×Ï×ÁÎÁ… íÏÊ ÓÏ×ÅÔ:

1. îÅ ×ÚÄÕÍÁÊÔÅ ÐÏÓÌÅ ÕÐÏÔÒÅÂÌÅÎÉÑ ÐÕËÎÕÔØ ÇÄÅ-ÔÏ ÎÁ Á×ÏÓØ — ÎÅ ÐÒÏÊÄÅÔ! ÷Ù ÍÏÖÅÔÅ ÏÞÅÎØ ÓÉÌØÎÏ ÕÄÉ×ÉÔØ ÏËÒÕÖÁÀÝÉÈ.

2. îÅ ÅÛØÔÅ ÅÅ ÍÎÏÇÏ — Ñ ÐÏËÕÐÁÀ ÉÚ ÒÁÓÞÅÔÁ ÍÁËÓÉÍÕÍ 150Ç(è/ë) ÎÁ ÞÅÌÏ×ÅËÁ É ÂÅÚ ÐÏÓÌÅÄÓÔ×ÉÊ.
ÁÎÖÅÌÉËÁ ÐÉÛÅÔ: 20.11.2010 × 16:47
Õ ÍÅÎÑ ÏÔÄÅÌ Ó×ÅÖÅÊ ÒÙÂÙ,ÓÅÇÏÄÎÑ ÐÏÓÔÕÐÉÌÁ ÒÙÂÁ ÍÁÓÌÑÎÁÑ.ÒÅÛÉÌÁ × ÉÎÅÔÅ Ï ÎÅÊ ÕÚÎÁÔØ.ÐÏÓÌÅ ×ÁÛÉÈ ËÏÍÍÅÎÔÁÒÉÅ× Ñ ÎÅ ÚÎÁÀ ÞÔÏ Ï ÎÅÊ ÇÏ×ÏÒÉÔØ.

Источник

Полная версия этой страницы: Рыба пампанито

Купила рыбу с красивым названием пампанито. Думала приготовить. Стала искать рецепты, но наткнулась на отзывы. Полагаю, что готовка откладывается У кого есть опыт употребления этой симпатичной рыбки? И какие результаты этого употребления?

Существует «Перечень основных действующих нормативных и методических документов по гигиене питания», в котором есть Письмо «О запрещении реализации населению рыбы патагонский строматей» (N 08П—5—905 МЗ РСФСР)
В её состав входят восковые эфиры, которые организмом не только не усваиваются, но и происходит «выжигание» полезной микрофлоры желудка и кишечника (дисбактериоз), которую достаточно долго потом нужно восстанавливать.

Цитата(александр1975 @ 13.6.2013, 22:28)

О запрещении реализации населению рыбы патагонский строматей

Ого! А нафига ее тогда продают в магазинах?
Выкинуть, да? Или кошакам скормить?

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 21:37)

Ого! А нафига ее тогда продают в магазинах?
Выкинуть, да? Или кошакам скормить?

Свет,не торопись.все можно вкусно приготовить.дай ей разморозиться и пару часов стечь жиру.лучше залить водой(эта прикольная рыбина еще и всплывает).жир всплывет.и порции этой рыбы сделай маленькими.грамм на 50-70 на человека.как закуску типа грильную…и все будет прекрасно.жарить ее лучше всего на гриле из расчета -каждому гостю по 2-3 маленьких кусочка.и все будет супергут.элементы желудочного расстройства у нее в маслянистом соке-от него и надо избавляться.

кошаков не кормить-они хорошие!

тут вот нашла на форуме одном отзывы о ней. Стремно как то…
Чингиз-Алматы пишет: 19.05.2010 в 16:26
Жена пожарила эту рыбку. У нее темная жесткая чешуя. Мясо светлое белое. Через час-полтора из меня в буквальном смысле слова начало вытекать масло из 5 точки. Причем я не чувствовал этого. Никакой боли. Стоит токо пукнуть как у тебя все трусы и джинсы будут в масле. Запах не сильный. Трусы стоит сразу выкинуть. Я за один день выкинул трое трусов, сейчас сижу в последних, причем попросил у жены прокладку, мне еще на футбол скоро идти — не знаю че делать. В унитазе это жидкость плохо смывается водой, цвет светло оранжевый, желтый. Я поэтому сразу и начал искать в гугле запрос масляной понос и попал в точку.

далее
рыбоед пишет: 11.09.2010 в 18:07
Вчера решил похудеть — взял 2 кусочка рыбы без гарнира. Это оказалась она… Те, кто не ел — это выстреливает непредсказуемо! У меня прошло 25 часов. Сейчас предстоит стирка джинсов и дезодорирование машины. Трусы посмотрю — ещё можно восстановить или нет.

Думаю, не стоит рисковать.

александр1975, а ты сам ел ее?

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 22:21)

Думаю, не стоит рисковать.

александр1975, а ты сам ел ее?

да.копченую.палтус вкуснее.открою тебе секрет -я регулярно принимаю противодиарейную сывороткув виде крестецких пирожков.так что мое днище пробить рыбой сложно.тут нужны вещи помощнее-например ящик халявной кураги!

Цитата(александр1975 @ 13.6.2013, 23:30)

противодиарейную сывороткув виде крестецких пирожков

ахаха))) Так у тебя иммунитет

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 22:36)

ахаха))) Так у тебя иммунитет

у меня газель…

Блин, ну Газель то к иммунитету на диарею отношения не имеет Или имеет все-таки?

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 22:42)

Блин, ну Газель то к иммунитету на диарею отношения не имеет Или имеет все-таки?

ты копченого угря на трассе бы попробовала-все страшилки с масляной рыбой показались бы тебе милыми добрыми сказками.тем более рыбина то эта не всегда такая коварная.у нее как у фугу(рыба собака) только в определенные моменты сильно мясо может диарею спровоцировать.много не жри и усе будет пучком( кушай умеренно и проблема не возникнет).масляная рыба копченая в любом супермаркете продается-так все и маются,чессно слово.

Я когда-то давно тоже из-за красивого названия взял, потом тоже страшилок начитался, но все равно как-то приготовил и съел, проблем не было никаких.

да я ее не коптить хотела, а пожарить. Но сейчас засунута в морозилку до твердой решимости попробовать)

Цитата(foodie @ 13.6.2013, 23:54)

но все равно как-то приготовил и съел

а какой способ приготовления? Просто жарка?

Цитата(александр1975 @ 13.6.2013, 23:50)

только в определенные моменты сильно мясо может диарею спровоцировать

и как узнать когда этот момент?

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 22:55)

и как узнать когда этот момент?

никак.это лотерея.а вот ограничиться маленькой порцией-легко можно.

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:55)

а какой способ приготовления? Просто жарка?

А я не помню, скорее всего в кармане из фольги запекал вместе с разными травками и вином.

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:00)

ограничиться маленькой порцией-легко можно

получается, что эта рыба не еда, а закуска, да?

Цитата(foodie @ 14.6.2013, 0:04)

скорее всего в кармане из фольги запекал вместе с разными травками и вином

лучше в холодном иди в горячем виде употреблять?
foodie,второй раз нет желания уже покупать?

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:07)

получается, что эта рыба не еда, а закуска, да?

лучше в холодном иди в горячем виде употреблять?
foodie,второй раз нет желания уже покупать?

под сухачик – милое дело

Цитата(Sher @ 14.6.2013, 0:07)

foodie,второй раз нет желания уже покупать?

Она мне попросту не запомнилась. Но то, что я её употреблял сразу после приготовления (т.е. горячую) и сразу всю — это почти наверняка, я редко по-другому делаю.

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:12)

надо еще кого то в компанию по поеданию рыбки пригласить)))

Цитата(foodie @ 14.6.2013, 0:18)

ну она достаточно большая, что бы всю употребить.
Ладно, завтра попробую) Выходные, если что в запасе будут))

Цитата(Sher @ 14.6.2013, 0:22)

ну она достаточно большая, что бы всю употребить.

Если не ошибаюсь, то у меня она была по форме и размеру похожа на дораду, т.е. рабка см. 20 длиной (с хвостом) и весом около полкило. Так что в неё всего-то грамм 300 еды ))

Цитата(foodie @ 13.6.2013, 23:18)

а миногу кто нить пробовал?

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:27)

а миногу кто нить пробовал?

её фиг найдешь ещё. Думаю, что она должна на угря быть похожа по вкусу

Цитата(foodie @ 14.6.2013, 0:25)

похожа на дораду, т.е. рабка см. 20 длиной

дада, такая и есть.

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:27)

я. не впечатлила. Мурена, кстати, тоже

не, попутала. Это была не минога. Миногу нет

Цитата(foodie @ 13.6.2013, 23:30)

её фиг найдешь ещё. Думаю, что она должна на угря быть похожа по вкусу

в ленте изредка бывает.таже мойва,только у миноги рот на вагину похож и слизь на шкуре ядовитая как у жабы…херня-херней,но понта то сколько!

а может моя бывшая просто ее готовить не умела и была отправлена в отставку не напрасно?

Slayer_nov

13.6.2013, 23:38

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:36)

Простите за любопытство, но что Вы с ней делали?

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:22)

надо еще кого то в компанию по поеданию рыбки пригласить)))

ну она достаточно большая, что бы всю употребить.
Ладно, завтра попробую) Выходные, если что в запасе будут))

можешь меня.если что хоть первую помощь тебе окажу

Цитата(Slayer_nov @ 13.6.2013, 23:38)

Простите за любопытство, но что Вы с ней делали?

любовался!

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:37)

хммм. где ошибка произошла)) Либо в Ленте не миноги, либо Википедия попутала картинки. Я, простите, ничего общего не увидела

Sher, выкинь ты её накуй. Куя– в русскую рулетку рыбой играть Возьми карпа или леща. И жирный, и с гудком все нормально будет. А ещё лучше судака.

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:40)

хоть первую помощь тебе окажу

епрст…Какая первая помощь при этих отвратительных симптомах отравления?

Кстати, палтус лучше копченый, а не жареный.

Цитата(Бухамер @ 14.6.2013, 0:42)

да надоели все эти местные рыбки уже. Чего-нибудь морского хочется

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:21)

Трусы стоит сразу выкинуть.

Классная рыбка

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:27)

а миногу кто нить пробовал?

Минога – не рыба.

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:41)

может просто зеркало не к той стороне подносишь?

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:44)

может просто зеркало не к той стороне подносишь

куда? к миноге?Я ее на картинке смотрю

Slayer_nov

13.6.2013, 23:47

Цитата(Бухамер @ 14.6.2013, 0:42)

И жирный, и с гудком все нормально будет.

А он на какую часть тела смахивает?
Sher, только не говори, что Хакарл тоже пробовала.

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:44)

может просто зеркало не к той стороне подносишь?

Цитата(Slayer_nov @ 14.6.2013, 0:46)

это кто?

Цитата(Sher @ 14.6.2013, 0:43)

да надоели все эти местные рыбки уже. Чего-нибудь морского хочется

Камбалу или кефаль поищи.

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:41)

типа того:

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:48)

мне она больше напомнила девочек, фотографирующих самих себя в зеркало с Айфона

Slayer_nov

13.6.2013, 23:50

Цитата(Sher @ 14.6.2013, 0:47)

Вот это.

Цитата(Slayer_nov @ 14.6.2013, 0:50)

надо будет попробовать как-нибудь

Цитата(Sher @ 13.6.2013, 23:54)

надо будет попробовать как-нибудь

может не надо? без тебя будет скучно…

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 1:18)

Надо, Саня, надо…

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 1:18)

я уже давно провожу гастронимические эксперименты. Щас вот с рыбкой разберусь и за эту дрянь подтухшую примусь

Slayer_nov

14.6.2013, 0:24

Цитата(Sher @ 14.6.2013, 1:23)

Надо, Саня, надо…smile.gif

Только фугу не ешь. Там вроде как 146% вариант.

Цитата(Slayer_nov @ 14.6.2013, 1:24)

Только фугу не ешь. Там вроде как 146% вариант

нене, там тоже есть вариант выжить

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:37)

а может моя бывшая просто ее готовить не умела и была отправлена в отставку не напрасно?

Тож не понравилось. Долго отскребать от слизи и вообще пакостное создание, не очень приятное на ощупь, вкуса уже не помню.

Цитата(Бухамер @ 13.6.2013, 23:48)

Камбалу или кефаль поищи.

согласен, вкусная рыба

Цитата(ktrc @ 14.6.2013, 4:53)

а при покупке внешний вид не оттолкнул? Какая то огромная пиявка

Всемирно известный шеф-повар Хестон Блументаль приехал в Латвию на рыбалку, а затем готовит миног по рецепту, вычитанному в средневековой англ. кулинарной книге

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:37)

у миноги рот на вагину похож

Где ж ты такие видел?
Нажмите для просмотра прикрепленного файла

а не за это ли

Цитата(александр1975 @ 14.6.2013, 0:37)

была отправлена в отставку

Цитата(Sher @ 14.6.2013, 11:17)

а при покупке внешний вид не оттолкнул? Какая то огромная пиявка

Были сомнения, но любопытство победило.

Источник