Помидоры при гипертонии польза или вред

Для многих помидоры – это просто обыденный овощ. На самом же деле, продукт неимоверно полезен для организма, в том числе и для сердечно-сосудистой системы.

Употребление томатов снижает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний, способствует очистке крови и сосудов от токсинов, нормализует артериальное давление.

Рассмотрим, в каком виде нужно есть томаты для поддержания здоровья сердца и сосудов, в каком количестве и как часто их можно есть гипертоникам.

Лечебные свойства томатов

Польза помидор для организма человека доказана не одним научным исследованием. Установлено, что овощ обладает широчайшим спектром полезных возможностей:

1. Укрепляет иммунитет, активизирует выработку лейкоцитов.
2. Оказывает противовоспалительное, антибактериальное действие.
3. Снижает уровень холестерина.
4. Нормализует артериальное давление.
5. Снижает риски развития сердечно-сосудистых недугов.
6. Укрепляет кости и мышцы.
7. Защищает клетки от вредного воздействия токсинов, свободных радикалов.
8. Обладает мочегонным действием.
9. Очищает организм от солей тяжелых металлов, шлаков.
10. Защищает глазную сетчатку от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей.
11. Сохраняет остроту зрения.
12. Снижает риски развития катаракты.
13. Способствует восстановлению клеток легких, поврежденных в процессе курения.
14. Улучшает функционирование печени, защищает ее клетки от разрушения вредными веществами, ускоряет очищение организма от токсинов.
15. Улучшает работоспособность и моторику кишечника.
16. Улучшает пищеварение, обмен веществ.
17. Нормализует аппетит.
18. Снижает риски заболевания раком.
19. Нормализует функционирование органов нервной системы, оказывает антистрессовое влияние, улучшает настроение, помогает расслабиться.
20. Обладает регенеративными свойствами, замедляет процессы старения.
21. Улучшает тонус и эластичность кожи.
22. Снижает риски развития дефектов нервной трубки плода во время беременности.
23. Снижает риски развития простатита.

Ввиду такого полезного влияния на организм, свежие качественные томаты в период их роста рекомендуется ежедневно включать в свой рацион. Овощ также станет исключительным помощником в диетическом питании для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса и целлюлита.

Калорийность

В ста граммах продукта 92 грамма – это вода. Жиров практически нет — всего 0,2 грамма, на белки приходится 1,1 грамм, на углеводы 3,8 грамм, и 1,4 грамма – пищевые волокна (клетчатка).

Помидоры – низкокалорийный овощ, на 100 грамм томатов в среднем приходится всего 18-26 ккал.

Состав

Несмотря на маленькую калорийность, овощ обладает целым набором полезных веществ:

• витаминами А, В, С, Е, РР, Н, К;
• калием, кальцием, натрием, магнием, фосфором, алюминием, бором, медью, йодом, марганцем;
• омега-3 и омега-6 жирными кислотами, аминокислотами;
• органическими кислотами.

Благодаря такому составу помидоры способны быстро утолять жажду и голод. При этом их употребление не представляет собой риск нанесения вреда фигуре.

Среди всех видов томатов лидером по витаминному и минеральному составу считаются помидоры черри.

Кому запрещено есть помидоры

Томаты не следует кушать при:

1. Непереносимости помидор, а также витамина А.
2. Остром заболевании органов ЖКТ (гастрит, язва, панкреатит, холецистит и т.д.).
3. Наличии больших камней в почках, мочевике.
4. Желчекаменной болезни.
5. Подагре.

Особенно опасны для здоровья недозрелые овощи, поскольку в них содержится ядовитое вещество сапонин. Употребление неспелых томатов может вызвать симптомы отравления, затруднение дыхания.

Также не рекомендуется употреблять помидоры вне сезона их созревания. Как правило, в таком продукте содержится много пестицидов и вредных химических веществ. Использование в пищу подобных овощей может привести к серьезному отравлению.

Негативное влияние помидоров на организм

Томаты обладают целым набором полезных свойств, однако овощ может таить в себе и вред для организма.

Побочные действия, как правило, заключаются в следующих моментах:

Особенности влияния томатов на артериальное давление человека

Помидоры и давление связаны посредственно. Овощ не обладает выраженным сосудосужающим или сосудорасширяющим действием, однако в силу своего состава оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Помидоры полезны для сердца и сосудов ввиду таких особенностей:

1. Благодаря насыщенности калием нормализуют ритм сердечных сокращений, предотвращают накопление солей натрия в сосудах.
2. Уменьшают риск тромбообразования.
3. Повышают уровень гемоглобина и не влияют на показатель сахара в крови (редко могут привести к его повышению).
4. Разжижают кровь, улучшают ее текучесть и повышают уровень гемоглобина.
5. Очищают сосуды от токсинов.
6. Снижают уровень холестерина, способствуют рассасыванию холестериновых бляшек.
7. Благодаря витамину Е способствуют регенерации клеток сердца и сосудов, предотвращают процессы их старения, изнашивания.
8. Укрепляют иммунитет, повышают устойчивость органов к стрессам, нервным и физическим напряжениям.
9. Благодаря насыщенности магнием предотвращают спазмирование сосудов, улучшают состояние их стенок, оказывают успокаивающее действие.

Научно доказано, что томаты снижают риски развития ряда сердечно-сосудистых заболеваний:

• Гипертонической болезни.
• Ишемической болезни сердца.
• Атеросклероза.
• Нарушений сердечного ритма (тахикардия, мерцательная аритмия и пр.).
• Способствуют восстановлению организма после перенесенного инфаркта.

Помидоры при гипертонии благодаря улучшению кровотока и состояния сосудов, снятию спазмов, успокаивающему действию способны снижать кровяное давление. При этом следует учитывать, что их употребление может рассматриваться только в качестве превентивной либо дополнительной меры лечения гипертензии.

Овощ не способен быстро справиться с высокими скачками АД. В таких случаях нужно обязательно принимать назначенные врачом медикаменты.

При гипертонии важно и мочегонное действие продукта. Одной из частых причин повышения давления, особенно в жаркие периоды, является накопление лишней жидкости в организме. Употребление томатов помогает вывести излишки воды и снизить давление.

Помидоры благотворно влияют и на низкое давление, помогая постепенно привести его значения в норму. Этому способствуют те же свойства овощей улучшать кровообращение, успокаивать, снимать спазмы, улучшать эластичность сосудов.

Как правильно вводить томаты в рацион при гипертонии

Как помидоры влияют на давление, зависит не только от самого овоща, индивидуальных особенностей организма, но и от способа употребления этого продукта.

При гипертонии предпочтение следует отдавать свежим овощам или свежевыжатому томатному соку. Пакетированный напиток лучше исключить из рациона либо приобретать продукцию только от проверенных производителей, внимательно изучая состав.

Категорически запрещено употреблять маринованные, соленые томаты и промышленные соусы. Они насыщенны солью и специями. Соль способствует накоплению жидкости в организме, что приводит к повышению кровяного давления.

Для того чтобы не причинить вред организму, помидоры следует использовать:

1. Спелые.
2. Желательно – домашние, чтобы исключить насыщенность овоща вредными химикатами.
3. Выращенные в сезон. Не сезонные овощи, как правило, содержат много нитратов, которые часто вызывают отравление.
4. Без признаков повреждения (гнилостные, черные, коричневые пятна, плесень, вмятины и т.д.).

Больше всего витаминов и минеральных компонентов сохраняется в свежих овощах. Их можно кушать целиком либо использовать для приготовления салатов, соков, смузи.

Многие любят заправлять помидоры майонезом или сливками. Однако при гипертонии такие блюда кушать не желательно, так как они достаточно калорийные. Жирная пища способствует повышению уровня холестерина, образованию холестериновых бляшек и, соответственно – повышению давления.

Рецепты применения овоща

Перед употреблением продукт нужно хорошо вымыть и очистить от зеленого хвостика. Плодоножку рекомендуется вырезать совсем, даже из мякоти, так как именно в этой части овоща накапливается больше всего химикатов, которыми обрабатывали растение.

Если для приготовления блюда овощ нужно очистить от кожицы, следует:

• На стороне, противоположной размещению плодоножки, сделать неглубокий поверхностный надрез.
• На 1-2 минуты овощ поместить в кипяток.
• Вынуть из воды и потянуть за кожицу.

Томаты рекомендуется сочетать с полезными жирами, например, маслом оливы или авокадо. Сочетание подобных ингредиентов способствует лучшему усваиванию антиоксиданта ликопина.

Салат из помидор

Отличным помощником в борьбе с гипертонией станет салат из помидор, заправленный яблочным уксусом. Для его приготовления понадобится:

• 3-4 помидора;
• одна средняя луковица;
• чайная ложка яблочного уксуса;
• пучок зелени;
• столовая ложка нерафинированного подсолнечного масла или оливкового.

Лук и помидоры, моются, чистятся и нарезаются полукольцами. Затем овощи заправляют уксусом, маслом и посыпают рубленой зеленью, перемешивают. Желательно не солить и не перчить блюдо.

Все перечисленные ингредиенты благотворно влияют на сердце и сосуды, способствуют снижению артериального давления, снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Салат нужно кушать свежеприготовленным, так как он быстро пропадает.

Салат с чесноком

Чеснок также очень хорошо способствует снижению давления. Употребление этих овощей в миксе усилит их гипотензивное действие.

Ингредиенты:

• один большой помидор;
• один огурец;
• одна луковица;
• зубчик чеснока;
• столовая ложка оливкового масла;
• 1-1,5 чайные ложки сахара.

Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом и сахаром. Массу хорошо растереть ложкой. Лук очистить, помыть, нарезать тонкими кольцами. Помидор и огурец помыть, нарезать ломтиками, добавить к луку. Овощи залить чесночной заправкой. Салат перемешать.

Томатный сок

Медики считают, что при гипертонии самыми полезными соками являются томатный и гранатовый. Они обладают мощным антиоксидантным действием, улучшают состояние сердца и сосудов, защищают ткани органов от разрушающего воздействия травмирующих факторов, благодаря  чему способствуют снижению АД.

Томатный сок следует готовить самостоятельно из свежих помидор, так как мало вероятно, что покупной производственный сок приготовлен из качественного продукта и вообще содержит томаты.

Для приготовления стакана сока понадобится в среднем 3-4 помидора. Овощи следует хорошо промыть, очистить от плодоножки и шкурки, затем пропустить через соковыжималку либо мясорубку со специальной насадкой. При гипертонии напиток подсаливать не нужно.

Научные исследования о влиянии томатов на сердце и сосуды

Не так давно ученым удалось доказать, что регулярное введение в рацион продуктов обогащенных антиоксидантом ликопином помогает снизить риски развития патологий сердечно-сосудистой системы в среднем на 25%. Поэтому блюда из томатов станут отличной профилактикой заболеваний сердца и сосудов, а так же гипертонии.

Специалисты из Университета Тафтс вели длительные наблюдения за двумя группами участников: первая была сформирована из тридцати шести респондентов с сердечно-сосудистыми патологиями, вторая – из аналогичного количества полностью здоровых добровольцев. Для целей исследования людям тайно назначали прием либо специального препарата, в состав которого входил антиоксидантом ликопин, либо плацебо.

В результате удалось выявить положительные сдвиги в самочувствии числа респондентов, принимающих средство с  ликопином:

1. Проходимость кровеносных сосудов увеличилась на 52%.
2. Риск развития СС заболеваний снизился на 20-25%.
3. Снижение уровня холестерина до 10%.

Ежедневный прием в пищу томатов поможет восстановить показатели артериального давления.

Загрузка…