Польза в продуктах питания таблица
Продукт
Полезные и лечебные свойства продуктов
Фасоль
Стабилизирует сахар в крови
Профилактика рака
Понижает холестерол
Помогает при геморрое
Помогает при запорах
Свекла
Способствует снижению веса
Защищает сердце
Укрепляет кости
Помогает в борьбе с раком
Регулируют кровяное давление
Черника
Предотвращает запоры
Улучшает память и сохраняет зрение
Стабилизирует сахар в крови
Защищают ваше сердце
Помогает в борьбе с раком
Брокколи
Регулируют давление крови
Защищают сердце
Помогают в борьбе с раком
Сохраняют зрение
Укрепляют кости
Капуста
Помогает при геморрое
Защищает ваше сердце
Способствует снижению веса
Предотвращает запоры
Профилактика рака
Мускусная дыня
Поддерживает иммунную систему
Профилактика рака
Понижают холестерол
Регулируют кровяное давление
Сохраняют зрение
Морковь
Способствует снижению веса
Профилактика анкологии
Предотвращает запоры
Защищает ваше сердце
Профилактика зрения
Цветная капуста
Защищает от болезней сердца
Сводит синяки
Укрепляет кости
Борется с раком ГРУ
Профилактика рака
Вишня
Защищает от Альцгеймера
Замедляет процесс старения
Прекращает бессоницу
Профилактика рака
Защищает ваше сердце
Каштан
Регулирует кровяное давление
Профилактика анкологии
Снижает холестерол
Защищает ваше сердце
Снижает избыточный вес
Перец чили
Поддерживает иммунную систему
Профилактика рака
Очищает синусы
Облегчает боли в горле
Улучшает пищеварение
Инжир
Регулирует кровяное давление
Борется с раком
Снижает холестерол
Помогает остановить инсульт
Способствует снижению веса
Рыба
Поддерживает иммунную систему
Профилактика рака
Защищают ваше сердце
Улучшают память
—
Лен
Поддерживают иммунную систему
Улучшает психическое здоровье
Защищает ваше сердце
Борется с диабетом
Улучшает пищеварению
Чеснок
Борется с грибком
Убивает бактерии
Защищает от рака
Регулирует кровяное давление
Снижает холестерол
Яблоки
Защищают суставы
Улучшают объем легких
Останавливают поносы
Предотвращают запоры
Защищают ваше сердце
Абрикосы
Замедляют процесс старения
Защищают от Альцгеймера
Сохраняют зрение
Регулируют кровяное давление
Борются с раком
Артишок
Профилактика заболеваний печени
Стабилизирует сахар в крови
Защищает ваше сердце
Снижает холестерол
Улучшает пищеварение
Авокадо
Разглаживает кожу
Регулирует кровяное давление
Снижает риск инсульта
Понижает холестерол
Профилактика диабета
Бананы
Останавливают поносы
Регулируют кровяное давление
Укрепляют кости
Успокаивают кашель
Защищают ваше сердце
Грейпфруты
Понижают холестерол
борются с раком простаты
Снижают риск инсульта
Способствуют снижению веса
Защищают от инфаркта
Виноград
Защищает ваше сердце
Усиливает кровоток
Профилактика рака
Предотвращает камни в почках
Сохраняет зрение
Зеленый чай
Убивает бактерии
Способствует снижению веса
Помогает остановить инсульт
Защищает ваше сердце
Профилактика анкологии
Мед
борьба с аллергией
Увеличивает энергию
Защищает от язв
Способствует пищеварению
Заживляет раны
Лимон
Останавливает цингу
Разглаживает кожу
Регулирует кровяное давление
Защищает ваше сердце
Профилактика рака
Лайм
Останавливает цингу
Разглаживает кожу
Регулирует кровяное давление
Защищает ваше сердце
Профилактика рака
Манго
Защищает от Альцгеймера
Способствует пищеварению
Регулирует щитовидную железу
Улучшает память
Профилактика рака
Грибы
Укрепляют кости
Профилактика анкологии
Убивают бактерии
Понижают холестерол
Регулируют кровяное давление
Овсянка
Разглаживает кожу
Предотвращает запоры
Профилактика диабета
Профилактика рака
Снижает холестерол
Оливковое масло
Разглаживает кожу
Профилактика диабета
Профилактика анкологии
Способствует снижению веса
Защищает ваше сердце
Лук
Борется с грибком
Снижает холестерол
Убивает бактерии
Профилактика анкологии
Понижает риск инфаркта
Апельсины
—
Выравнивают дыхание
Защищают ваше сердце
Профилактика рака
Поддерживают иммунную систему
Персики
Помогают при геморрое
Способствуют пищеварению
Помогают остановить инсульт
Профилактика анкологии
Предотвращают запоры
Арахис
—
—
Борьба с раком простаты
Способствует снижению вес
Защищают от болезней сердца
Таблица калорийности (энергетической ценности) и содержания белков, жиров и углеводов в 100 граммах съедобной части основных продуктов питания. Калорийность пищевых продуктов учитывается в диетах и программах похудения для составления оптимального рациона питания.
Категории продуктов:
- Хлебобулочные изделия, мука, крупы, бобовые
- Молочные продукты
- Мясные продукты, птица
- Колбасные изделия, мясные консервы
- Рыба и морепродукты
- Яйцепродукты
- Масла, жиры и жировые продукты
- Овощи, картофель, зелень, грибы, овощные консервы
- Фрукты, ягоды, бахчевые
- Орехи, семена, сухофрукты
- Сахар, сладкое и кондитерские изделия
- Соки, напитки безалкогольные
- Напитки алкогольные
Хлебобулочные изделия, мука, крупы, бобовые
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Хлеб пшеничный из муки высшего сорта | 7,5-7,6 | 0,8-2,9 | 49,2-51,4 | 235-262 |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 7,6 | 0,9 | 49,7 | 226 |
| Хлеб из ржано-пшеничной муки | 6,8 | 1,2 | 46,4 | 215 |
| Хлеб ржаной | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
| Хлеб “Бородинский” | 6,9 | 1,3 | 40,9 | 208 |
| Хлеб зерновой (мука пшеничная в/с, зерно дробленое) | 8,6 | 1,4 | 45,1 | 228 |
| Хлеб цельнозерновой из смеси злаков | 13,3 | 4,2 | 43,3 | 265 |
| Хлебцы Dr.Körner “Семь злаков” | 10 | 2 | 57 | 290 |
| Хлебцы Dr.Körner “Бородинские” | 11 | 3 | 52 | 280 |
| Хлебцы Dr.Körner “Гречневые” с витаминами | 11,6 | 3 | 52,4 | 283 |
| Хлебцы Dr.Körner “Рисовые” с витаминами | 6 | 1 | 69 | 310 |
| Сдоба | 7,4-8 | 2,2-16,8 | 52,9-74,4 | 269-450 |
| Сухари из пшеничной муки | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
| Мука пшеничная из твердых сортов в/с | 10,8 | 1,3 | 69,9 | 334 |
| Мука пшеничная в/с | 10,3 | 1,1 | 70,6 | 334 |
| Мука пшеничная 1 сорта | 10,6 | 1,3 | 69 | 330 |
| Мука пшеничная 2 сорта | 11,6 | 1,8 | 64,8 | 322 |
| Мука пшеничная обойная | 11,5 | 2,2 | 61,5 | 312 |
| Мука ржаная сеяная | 6,9 | 1,4 | 66,3 | 305 |
| Мука ржаная обдирная | 8,9 | 1,7 | 61,8 | 298 |
| Мука ржаная обойная | 10,7 | 1,9 | 58,5 | 294 |
| Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с | 11 | 1,3 | 70,5 | 338 |
| Макаронные изделия из муки твердых сортов в/с, вареные | 3,6 | 0,4 | 20 | 98 |
| Макаронные изделия в/с | 10,4 | 1,1 | 69,7 | 337 |
| Макаронные изделия в/с, вареные | 3,5 | 0,4 | 23,2 | 112 |
| Крупа гречневая ядрица | 12,6 | 3,3 | 57,1 | 308 |
| Гречка вареная | 4,1 | 1 | 18,5 | 100 |
| Гречневый продел | 9,5 | 2,3 | 60,4 | 300 |
| Гречка зеленая (“Мистраль”) | 13,4 | 3 | 68 | 328 |
| Рис белый шлифованный | 7 | 1 | 74 | 333 |
| Рис белый шлифованный вареный | 2,3 | 0,2 | 28,7 | 130 |
| Рис длиннозерный нешлифованный (коричневый, бурый) | 7,5 | 2 | 73 | 340 |
| Рис нешлифованный (коричневый, бурый) вареный | 2,5 | 0,9 | 23 | 112 |
| Рис красный нешлифованный | 7,5 | 3 | 68 | 330 |
| Рис дикий черный (цицания водная) | 14,7 | 1,1 | 68,7 | 357 |
| Рис дикий черный вареный | 4 | 0,3 | 19,5 | 101 |
| Пшено | 11,5 | 3,3 | 66,5 | 342 |
| Пшено вареное | 3,5 | 1,1 | 23,6 | 119 |
| Крупа овсяная | 12,3 | 6,1 | 59,5 | 342 |
| Овсяные хлопья | 12,3 | 6,2 | 61,8 | 352 |
| Каша из овсяных хлопьев на воде | 3 | 1,7 | 15 | 88 |
| Каша из овсяных хлопьев на молоке | 3,2 | 4,1 | 14,2 | 102 |
| Толокно овсяное | 12,5 | 6 | 64,9 | 363 |
| Перловая крупа | 9,3 | 1,1 | 66,9 | 315 |
| Перловая крупа вареная | 3,1 | 0,4 | 22,2 | 109 |
| Ячневая крупа | 10 | 1,3 | 65,4 | 313 |
| Ячневая крупа вареная | 2,3 | 0,3 | 15,7 | 76 |
| Крупа пшеничная “Полтавская” | 11,5 | 1,3 | 67,9 | 329 |
| Крупа пшеничная “Полтавская” вареная | 2,5-2,9 | 0,3 | 14,5-15,5 | 71-79 |
| Кукуруза, зерно продовольственное | 10,3 | 4,9 | 60 | 325 |
| Кукурузная крупа | 8,3 | 1,2 | 71 | 328 |
| Манная крупа | 10,3 | 1 | 70,6 | 333 |
| Манная каша на воде | 2,5 | 0,2 | 16,8 | 80 |
| Манная каша на молоке | 3 | 3,2 | 15,3 | 98 |
| Горох зерно | 20,5 | 2 | 49,5 | 298 |
| Горох целый шлифованный | 22 | 2 | 57 | 330 |
| Горох колотый | 23 | 1,6 | 48,1 | 299 |
| Горох вареный | 8,3 | 0.4 | 21 | 118 |
| Горошек зеленый свежий | 5 | 0,2 | 8,3 | 55 |
| Маш | 23,9 | 1,2 | 62,6 | 347 |
| Маш вареный | 7 | 0,4 | 19,2 | 105 |
| Нут | 20,5 | 4,3 | 63 | 360 |
| Нут вареный | 8,9 | 2,6 | 27,4 | 164 |
| Соя зерно | 36,7 | 17,8 | 17,3 | 364 |
| Соевые бобы | 36,4 | 19,9 | 30,1 | 446 |
| Соевые бобы вареные | 16,6 | 8,9 | 9,9 | 173 |
| Фасоль обыкновенная красная, все виды | 23,5 | 0,8 | 60 | 333 |
| Фасоль красная вареная | 8,7 | 0,5 | 22,8 | 127 |
| Фасоль стручковая | 2,5 | 0,3 | 3 | 23 |
| Чечевица | 24,6 | 1,1 | 63,4 | 352 |
| Чечевица вареная | 9 | 0,4 | 20,1 | 116 |
| Чечевица красная | 21,6 | 1,1 | 48 | 314 |
| Чечевица красная колотая персидская (“Мистраль”) | 24,7 | 1,2 | 62,5 | 328 |
| Амарант крупа | 13,6 | 7 | 58.6 | 371 |
| Амарант вареный | 3,8 | 1,6 | 16.6 | 102 |
| Киноа крупа | 14,1 | 6,1 | 57,2 | 368 |
| Киноа вареная | 4,4 | 1,9 | 18,5 | 120 |
Молочные продукты
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Молоко коровье нежирное | 3 | 0,05 | 4,9 | 32 |
| Молоко 1,5% жирности | 3 | 1,5 | 4,8 | 45 |
| Молоко 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4,8 | 54 |
| Молоко 3,2% | 2,9 | 3,2 | 4,7 | 60 |
| Сливки 10% | 2,7 | 10 | 4,4 | 119 |
| Сливки 20% | 2,5 | 20 | 4 | 205 |
| Творог нежирный | 22 | 0,6 | 3,3 | 110 |
| Творог 5% | 21 | 5 | 3 | 145 |
| Творог 9% | 18 | 9 | 3 | 169 |
| Творог 18% | 15 | 18 | 2,8 | 236 |
| Сметана 10% | 2,7 | 10 | 3,9 | 119 |
| Сметана 20% | 2,5 | 20 | 3,4 | 206 |
| Сметана 30% | 2,3 | 30 | 3,1 | 293 |
| Кефир нежирный | 3 | 0,05 | 4 | 31 |
| Кефир 1% | 3 | 1 | 4 | 40 |
| Кефир 2,5% | 2,9 | 2,5 | 4 | 53 |
| Кефир 3,2% | 2,9 | 3,2 | 4 | 59 |
| Брынза из коровьего молока | 22,1 | 19,2 | 0,4 | 262 |
| Сыр “Адыгейский” | 19,8 | 19,8 | 1,5 | 264 |
| Сыр “Гауда” | 25 | 27 | 2 | 356 |
| Сыр “Голландский” брусковый | 26 | 26,8 | – | 352 |
| Сыр “Голландский” круглый | 23,7 | 30,4 | – | 375 |
| Сыр “Ламбер” | 23,7 | 30,5 | – | 377 |
| Сыр “Ламбер” сливочный | 23,7 | 32,5 | – | 395 |
| Сыр “Маасдам” | 23,5 | 26 | – | 350 |
| Сыр моцарелла из цельного молока | 22,2 | 22,3 | 2,2 | 300 |
| Сыр “Пармезан” | 37,8 | 27,3 | 3,4 | 415 |
| Сыр “Российский” | 23,2 | 29,5 | – | 364 |
| Сыр рикотта из цельного молока | 11,3 | 13 | 3 | 174 |
| Сулугуни | 20,5 | 22 | 0,4 | 286 |
| Сыр “Тильзитер” | 24,4 | 26 | 1,9 | 340 |
| Сыр “Фета” | 14,2 | 21,3 | 4 | 264 |
| Сыр “Эдам” | 25 | 27,8 | 1,4 | 357 |
| Сыр плавленый | 16,8 | 11,2 | 23,8 | 257 |
| Сыр “Viola” | 11 | 28 | 2 | 305 |
| Йогурт “Активиа” разных видов | 3,8-4,5 | 2,9-3,5 | 14-15,8 | 97-107 |
| Йогурт греческий | 5-7 | 3,2-6 | 3,5-4,2 | 66-100 |
| “Actimel” разных видов | 2,7-2,9 | 15-1,6 | 10,5-12 | 71-75 |
Мясные продукты, птица
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Говядина 1 категории | 18,6 | 16 | – | 218 |
| Говядина 2 категории | 20 | 9,8 | – | 168 |
| Говядина, вырезка | 22,2 | 7,1 | – | 158 |
| Телятина 1 категории | 19,7 | 2 | – | 97 |
| Свинина жирная | 11,7 | 49,3 | – | 491 |
| Свинина мясная | 14,3 | 33,3 | – | 357 |
| Свинина, вырезка | 19,4 | 7,1 | – | 142 |
| Баранина 1 категории | 15,6 | 16,3 | – | 209 |
| Баранина 2 категории | 19,8 | 9,6 | – | 166 |
| Конина | 20,2 | 7 | – | 187 |
| Язык говяжий | 16 | 12,1 | 2,2 | 173 |
| Язык свиной | 15,9 | 16 | 2,1 | 208 |
| Печень говяжья | 17,9 | 3,7 | 5,3 | 127 |
| Печень свиная | 18,8 | 3,8 | 4,7 | 109 |
| Сердце говяжье | 16 | 3,5 | 2 | 96 |
| Почки говяжьи | 15,2 | 2,8 | 1,9 | 86 |
| Вымя | 12,3 | 13,7 | – | 173 |
| Бройлеры (цыплята) 1 кат. | 18,7 | 16,1 | – | 220 |
| Бройлеры (цыплята) 2 кат. | 19,7 | 11,2 | – | 180 |
| Курица 1 кат. | 18,2 | 18,4 | – | 238 |
| Курица 2 кат. | 21,2 | 8,2 | – | 159 |
| Куриная грудка | 23,6 | 1,9 | – | 113 |
| Куриные окорочка | 16,8 | 10,2 | – | 158 |
| Куриная печень | 19,1 | 6,3 | 0,6 | 136 |
| Куриное сердце | 15,8 | 10,3 | 0,8 | 159 |
| Индейка | 19,5 | 22 | – | 276 |
| Индейка, грудка | 23,6 | 1,5 | – | 114 |
| Индейка, фарш | 20 | 8 | 0,5 | 161 |
| Гусь домашний, мясо и кожа | 15,2-15,8 | 33,6-39 | – | 371-412 |
| Гусь домашний, мясо | 22,7 | 7,1 | – | 161 |
| Перепел, мясо и кожа | 19,6 | 12 | – | 192 |
| Утка домашняя, мясо и кожа | 15,8 | 38 | – | 405 |
| Утка дикая, мясо и кожа | 17,4 | 15,2 | – | 211 |
| Утка дикая, мясо | 19,8 | 4,3 | – | 123 |
| Страусиное мясо | 21,8 | 2,3 | – | 114 |
| Фазан, мясо и кожа | 22,7 | 9,3 | – | 181 |
| Фазан, грудка | 24,3 | 3,2 | – | 133 |
| Кролик | 21,2 | 11 | – | 183 |
| Кабан | 21,5 | 3,3 | – | 122 |
| Лось | 23 | 1,5 | – | 111 |
| Оленина | 19,5 | 8,5 | – | 155 |
Колбасные изделия, мясные консервы
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Колбаса вареная “Диетическая” | 12,1 | 13,5 | – | 170 |
| >> “Докторская” | 12,8 | 22,2 | 1,5 | 257 |
| >> “Любительская” | 12,2 | 28 | 0,1 | 301 |
| >> “Молочная” | 11,7 | 22,8 | 0,2 | 252 |
| >> “Московская” | 11,5 | 21,8 | 2 | 250 |
| >> “Русская” | 11,5 | 27,9 | 1,7 | 302 |
| Колбаса варено-копченая “Московская” | 19,1 | 36,6 | 0,2 | 406 |
| >> “Сервелат” | 16,1 | 40,1 | – | 425 |
| Колбаса полукопченая “Краковская” | 16,2 | 44,6 | – | 466 |
| Колбаса полукопченая “Одесская” | 14,8 | 38,1 | 0,3 | 402 |
| Колбаса сырокопченая “Брауншвейгская” | 27,7 | 42,2 | 0,2 | 491 |
| Колбаса сырокопченая “Московская” | 24,8 | 41,5 | – | 473 |
| Колбаса сырокопченая свиная | 13 | 57 | 0,2 | 566 |
| Колбаса сырокопченая “Зернистая” | 9,9 | 62,8 | 0,3 | 606 |
| Колбаса ливерная | 14,4 | 28,5 | 2,2 | 326 |
| Грудинка сырокопченая | 8,9 | 63,3 | – | 605 |
| Корейка сырокопченая | 10,5 | 47,4 | – | 469 |
| Ветчина рубленая | 16,3 | 20,7 | 1,8 | 263 |
| Сосиски “Молочные” | 11 | 23,9 | 0,4 | 261 |
| >> говяжьи | 10,4 | 20,1 | 0,8 | 226 |
| >> свиные | 9,5 | 34,3 | – | 342 |
| >> куриные | 10,8 | 22,4 | 4,2 | 259 |
| Сардельки говяжьи | 11,4 | 18,2 | 1,3 | 215 |
| >> свиные | 10,1 | 31,6 | 1,8 | 322 |
| Шпикачки | 10 | 33 | – | 337 |
| Говядина тушеная консервированная | 16,8 | 17 | 0,2 | 220 |
| Свинина тушеная консервированная | 14,9 | 32,2 | 0,2 | 349 |
Рыба и морепродукты
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Аргентина | 17,6 | 2 | – | 88 |
| Амур белый | 18,6 | 5,3 | – | 134 |
| Бычок | 17,5 | 2 | – | 88 |
| Вобла | 18 | 2,8 | – | 95 |
| Горбуша | 20,5 | 6,5 | – | 140 |
| Дорадо | 18 | 3 | – | 96 |
| Зубатка пестрая | 19,6 | 5,3 | – | 126 |
| Кальмар | 18 | 2,2 | 2 | 100 |
| Камбала дальневосточная | 15,7 | 3 | – | 90 |
| Карась | 17,7 | 1,8 | – | 87 |
| Карп | 16 | 5,3 | – | 112 |
| Кета | 19 | 5,6 | – | 127 |
| Кефаль | 21 | 0,4 | – | 124 |
| Кижуч | 21,6 | 5,9 | – | 146 |
| Килька балтийская | 14,1 | 9 | – | 137 |
| Килька каспийская | 18,5 | 13,1 | – | 192 |
| Китовое мясо | 22,5 | 3,2 | – | 119 |
| Краб камчатский, мясо | 18,2 | 1 | – | 82 |
| Креветки | 17-22 | 0,6-1,6 | – | 80-97 |
| Лангуст | 18,8 | 1,3 | 0,5 | 89 |
| Лангуст вареный | 20,5 | 0,7 | 0,3 | 90 |
| Ледяная рыба | 15,5 | 1,4 | – | 75 |
| Лемонема | 15,9 | 0,4 | – | 67 |
| Лещ | 17,1 | 4,1 | – | 105 |
| Лобстер | 18,8 | 0,9 | 0,5 | 90 |
| Лосось атлантический (семга) | 20 | 8,1 | – | 153 |
| Лосось | 19,8 | 6,3 | – | 142 |
| Макрурус | 13,2 | 0,8 | – | 60 |
| Мидии | 11,5 | 2 | 3,3 | 77 |
| Минтай | 15,9 | 0,9 | – | 72 |
| Мойва весенняя | 13,1 | 7,1 | – | 116 |
| Мойва осенняя | 13,6 | 18,1 | – | 217 |
| Молоки рыб | 16 | 2,9 | – | 90 |
| Морской гребешок | 17 | 2 | 3 | 92 |
| Навага | 19,2 | 1,6 | – | 91 |
| Налим | 18,8 | 0,6 | – | 81 |
| Нерка красная | 20,3 | 8,4 | – | 157 |
| Окунь морской | 18,2 | 3,3 | – | 103 |
| Окунь речной | 18,5 | 0,9 | – | 82 |
| Омар | 18,8 | 1,3 | 0,5 | 89 |
| Омар вареный | 20,5 | 0,7 | 0,3 | 90 |
| Осетр каспийский | 16,4 | 10,9 | – | 164 |
| Осетр | 15,8 | 15,4 | – | 202 |
| Палтус белокорый | 18,9 | 3 | – | 103 |
| Пангасиус | 15,3 | 3 | – | 89 |
| Пикша | 17,2 | 0,5 | – | 73 |
| Плотва | 17,5 | 2 | – | 88 |
| Путассу | 18,5 | 0,9 | – | 82 |
| Рак речной | 15,5 | 1 | 1,2 | 76 |
| Рак речной вареный | 20,3 | 1,3 | 1 | 97 |
| Рапана | 16,7 | 1,1 | – | 77 |
| Сазан | 18,2 | 2,7 | – | 97 |
| Сельдь атлантическая нежирная | 19,1 | 6,5 | – | 135 |
| Сельдь атлантическая жирная | 17,7 | 19,5 | – | 248 |
| Сельдь тихоокеанская нежирная | 18 | 7 | – | 135 |
| Сельдь тихоокеанская жирная | 14 | 15 | – | 191 |
| Семга | 21,6 | 6 | – | 140 |
| Семга брюшки | 25 | 24 | – | 310 |
| Скумбрия атлантическая | 18 | 13,2 | – | 191 |
| Скумбрия | 18,7 | 11,9 | – | 181 |
| Сом | 17,2 | 5,1 | – | 115 |
| Ставрида океаническая | 18,5 | 4,5 | – | 114 |
| Стерлядь | 17 | 6,1 | – | 122 |
| Судак | 18,4 | 1,1 | – | 84 |
| Терпуг | 17,8 | 3,4 | – | 102 |
| Тилапия | 20,1 | 1,7 | – | 96 |
| Треска атлантическая | 17,8 | 0,7 | – | 82 |
| Треска тихоокеанская | 15,3 | 0,4 | – | 69 |
| Тунец голубой | 23,3 | 4,9 | – | 144 |
| Тунец желтоперый (желтохвостый) | 24,4 | 0,5 | – | 109 |
| Тунец полосатый | 22 | 1 | 103 | |
| Устрица | 9 | 2 | 4,5 | 72 |
| Форель | 19,2 | 2,1 | – | 97 |
| Форель морская | 20,5 | 4,3 | – | 157 |
| Хек | 16,6 | 2,2 | – | 86 |
| Щука | 18,4 | 1,1 | – | 84 |
| Язык морской | 10,3 | 5,2 | – | 88 |
| Язь | 18,2 | 1 | – | 81 |
| Рыба соленая, копченая, вяленая, икра | ||||
| Вобла вяленая | 46,4 | 5,5 | – | 235 |
| Горбуша горячего копчения | 23,2 | 7,6 | – | 161 |
| Горбуша соленая | 22,1 | 9 | – | 169 |
| Кальмары сушеные | 62 | 2 | 5 | 286 |
| Кета соленая | 24,3 | 9,6 | – | 184 |
| Килька балтийская горячего копчения | 21,3 | 8,5 | – | 162 |
| Килька балтийская соленая | 17,1 | 7,6 | – | 137 |
| Килька пряного посола | 14,8 | 10,5 | – | 154 |
| Крабовые палочки | 6,2-7 | 0,38-0,7 | 10-16,2 | 70-95 |
| Икра красная лососевая | 32 | 15 | – | 263 |
| Икра минтая пробойная | 27,9 | 1,8 | 1,1 | 132 |
| Икра мойвы “Санта Бремор” | 8,1-9,3 | 36,9-38,6 | – | 365-382 |
| Икра сельди | 31,6 | 10,3 | – | 222 |
| Икра черная осетровая зернистая | 28,4 | 9,3 | 0,6 | 200 |
| Икра осетровая паюсная | 38,2 | 14,5 | 1,5 | 289 |
| Икра щучья | 17,3 | 2 | – | 87 |
| Лосось соленый | 21 | 20,5 | – | 269 |
| Лещ вяленый | 42 | 5,9 | – | 221 |
| Лещ горячего копчения | 32,8 | 4,5 | – | 172 |
| Лещ холодного копчения | 29,7 | 4,6 | – | 160 |
| Масляная рыба копченая | 18 | 12 | – | 180 |
| Мойва копченая | 18 | 22 | – | 270 |
| Окунь морской горячего копчения | 23,5 | 8 | – | 166 |
| Осетр холодного копчения, балык | 20,4 | 12,5 | – | 194 |
| Салака копченая | 25,4 | 5,6 | – | 152 |
| Сельдь горячего копчения | 21,8 | 14,3 | – | 215 |
| Сельдь атлантическая среднесоленая | 17 | 8,5 | – | 145 |
| Сельдь тихоокеанская среднесоленая | 17,4 | 17,1 | – | 224 |
| Сельдь соленая | 19,8 | 15,4 | – | 217 |
| Семга соленая потрошеная с головой | 22,5 | 12,5 | – | 202 |
| Семга копченая | 22,5 | 12,5 | – | 202 |
| Скумбрия горячего копчения | 22,1 | 23,8 | – | 307 |
| Скумбрия холодного копчения | 23,4 | 6,4 | – | 150 |
| Форель копченая | 26 | 3,1 | 0,5 | 132 |
| Форель слабосоленая | 20,6 | 10,1 | – | 186 |
| Форель слабосоленая жирная | 23 | 15 | – | 227 |
| Хамса соленая | 21,2 | 9 | – | 166 |
| Консервы рыбные | ||||
| Бычки в томатном соусе | 17,5 | 2 | – | 88 |
| Горбуша натуральная | 20,9 | 5,8 | – | 136 |
| Горбуша в томатном соусе | 15 | 6 | 4,1 | 130 |
| Кальмары | 15-15,5 | 1-1,4 | 1,7-3,1 | 76-92 |
| Килька в томатном соусе | 14 | 12 | 4,5 | 182 |
| Крабы | 18,7 | 1,1 | 0,1 | 85 |
| Лосось | 20,6 | 6,3 | – | 144 |
| Мидии | 17,5 | 2 | – | 88 |
| Морская капуста | 0,8 | 5,1 | – | 49 |
| Печень минтая | 6 | 50 | – | 474 |
| Печень трески | 4,2 | 65,7 | 1,2 | 613 |
| Сайра бланшированная в масле | 18,3 | 23,3 | – | 283 |
| Сардины с добавлением масла | 19 | 18 | – | 238 |
| Сардины в масле | 24,1 | 13,9 | – | 221 |
| Сардины в томатном соусе | 17 | 9,9 | 1,4 | 162 |
| Сельдь | 17,5 | 2 | – | 88 |
| Сельдь в растительном масле | 16,4 | 26,5 | – | 301 |
| Скумбрия натуральная | 17,7 | 14,4 | – | 200 |
| Скумбрия в масле | 14,4 | 28,9 | – | 318 |
| Ставрида в масле | 15,6 | 27,4 | – | 309 |
| Ставрида в томатном соусе | 14,8 | 2,3 | 73 | 110 |
| Тунец натуральный | 22,5 | 0,7 | – | 96 |
| Тунец в масле | 22 | 15,9 | – | 232 |
| Шпроты в масле | 17,4 | 32,4 | 0,4 | 363 |
| Шпротный паштет | 12 | 14 | 5,3 | 195 |
Яйцепродукты
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Яйцо куриное | 12,7 | 10,9 | 0,7 | 157 |
| Белок | 11,1 | – | – | 44 |
| Желток | 16,2 | 31,2 | 1 | 354 |
| Яйцо куриное отварное | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Яйцо куриное жареное без масла | 14,6 | 12,6 | 0,8 | 174 |
| Яйцо перепелиное | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
| Яйцо гусиное | 13,9 | 13,3 | 1,4 | 185 |
| Яйцо утиное | 13,3 | 14,5 | 0,1 | 185 |
| Яйцо страусиное | 12,2 | 11,7 | 0,7 | 118 |
| Меланж | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
| Яичный порошок | 46 | 37,3 | 4,5 | 542 |
Масла, жиры и жировые продукты
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Масло сливочное | 0,5-1 | 78-82,5 | 0,7-0,9 | 709-748 |
| Масло сливочное “Валио” | 0,7 | 82 | 0,7 | 740 |
| Масло топленое | 0,2 | 99 | – | 892 |
| Масло шоколадное | 1,5 | 62 | 18,6 | 642 |
| Масло оливковое | – | 99,8 | – | 898 |
| Масло подсолнечное | – | 99,9 | – | 899 |
| Маргарин | 0,3-0,5 | 82-82,5 | 0,5-1 | 743-746 |
| Спред | – | 40 | – | 360 |
| Майонез | 1,4-3,1 | 47-72 | 2,6-3,9 | 450-665 |
| Майонез легкий | 0,3-1,4 | 8-30 | 1,9-6,5 | 110-300 |
| Жир говяжий, свиной, бараний топленые | – | 99,7 | – | 897 |
| Жир кулинарный, кондитерский | – | 99,7 | – | 897 |
| Жир рыбий | – | 100 | – | 902 |
| Сало | 2,4 | 89 | – | 797 |
| Шпик | 1,4 | 92,8 | – | 841 |
Овощи, картофель, зелень, грибы, овощные консервы
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Артишок | 1,2 | 0,1 | 6 | 28 |
| Базилик | 2,5 | 0,6 | 4,3 | 27 |
| Баклажаны | 1,2 | 0,1 | 4,5 | 24 |
| Батат (сладкий картофель) | 1,6 | 0,05 | 17,1 | 86 |
| Батат отварной без кожуры | 1,4 | 0,14 | 15,2 | 76 |
| Брюква | 1,2 | 0,1 | 7,7 | 37 |
| Горчица листовая | 2,9 | 0,4 | 1,5 | 27 |
| Дайкон | 1,2 | – | 4,1 | 21 |
| Имбирь, корень сырой | 1,8 | 0,75 | 15,8 | 80 |
| Кабачки | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 24 |
| Капуста белокочанная | 1,8 | 0,1 | 4,7 | 28 |
| Капуста квашеная | 1,8 | 0,1 | 3 | 23 |
| Капуста вареная | 1,4 | 0,1 | 4,2 | 24 |
| Капуста брокколи | 2,8 | 0,37 | 6,6 | 34 |
| Капуста брокколи вареная | 2,38 | 0,4 | 7,18 | 35 |
| Капуста брокколи замороженная, вареная | 3,1 | 0,12 | 5,35 | 28 |
| Капуста брюссельская | 3,4 | 0,3 | 8,9 | 43 |
| Капуста брюссельская замороженная, вареная | 3,6 | 0,4 | 8,3 | 42 |
| Капуста кольраби | 2,8 | 0,1 | 7,9 | 44 |
| Капуста краснокочанная | 0,8 | 0,2 | 5,1 | 26 |
| Капуста пекинская | 1,2 | 0,2 | 2 | 16 |
| Капуста савойская | 1,2 | 0,1 | 5,6 | 28 |
| Капуста цветная | 2,5 | 0,3 | 4,2 | 30 |
| Капуста листовая кале (кейл, Kale) | 2,8 | 0,6 | 6,6 | 42 |
| Капуста листовая коллардс (Collards) | 3 | 0,6 | 1,4 | 32 |
| Картофель | 2 | 0,4 | 16,3 | 77 |
| Картофель отварной | 2 | 0,4 | 15,8 | 75 |
| Кресс-салат | 2,3 | 0,1 | 0,8 | 11 |
| Кукуруза сырая | 3,3 | 1,35 | 16,7 | 86 |
| Лук зеленый | 1,3 | 0,1 | 3,2 | 20 |
| Лук репчатый | 1,4 | 0,2 | 8,2 | 41 |
| Лук репчатый красный | 1,4 | 0,1 | 9,1 | 42 |
| Лук порей | 2 | 0,2 | 6,3 | 36 |
| Мангольд | 1,8 | 0,2 | 2,1 | 19 |
| Морковь | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 35 |
| Морковь отварная | 1,3 | 0,1 | 6,4 | 33 |
| Огурцы грунтовые | 0,8 | 0,1 | 2,5 | 14 |
| Огурцы тепличные | 0,7 | 0,1 | 1,9 | 11 |
| Огурцы соленые | 0,8 | 0,1 | 1,7 | 13 |
| Пастернак корень | 1,4 | 0,5 | 9,2 | 47 |
| Патиссон | 0,6 | 0,1 | 4,1 | 19 |
| Перец сладкий | 1,3 | 0,1 | 4,9 | 26 |
| Петрушка зелень | 3,7 | 0,4 | 7,6 | 49 |
| Петрушка корень | 1,5 | 0,6 | 10,1 | 51 |
| Помидоры грунтовые | 1,1 | 0,2 | 3,8 | 24 |
| Помидоры тепличные | 0,9 | 0,1 | 2,9 | 17 |
| Помидоры черри | 0,8 | 0,1 | 2,8 | 15 |
| Помидоры соленые | 0,5 | 0,1 | 1,6-2,1 | 10-11 |
| Редис | 1,2 | 0,1 | 3,4 | 20 |
| Редька зеленая | 2 | 0,2 | 5,6 | 32 |
| Редька черная | 1,9 | 0,2 | 6,7 | 36 |
| Репа | 1,5 | 0,1 | 6,2 | 32 |
| Розмарин свежий | 3,3 | 5,9 | 17,6 | 131 |
| Руккола | 2,6 | 0,7 | 2,1 | 25 |
| Салат листовой | 1,5 | 0,2 | 2 | 16 |
| Свекла | 1,5 | 0,1 | 8,8 | 42 |
| Свекла отварная | 1,8 | 0,1 | 9,8 | 48 |
| Сельдерей зелень | 0,9 | 0,1 | 2,1 | 13 |
| Сельдерей корень | 1,3 | 0,3 | 6,5 | 37 |
| Спаржа | 1,9 | 0,1 | 3,1 | 21 |
| Тимьян свежий | 5,6 | 1,7 | 15,9 | 101 |
| Топинамбур | 2,1 | 0,1 | 12,8 | 61 |
| Тыква | 1 | 0,1 | 4,4 | 23 |
| Тыква отварная | 1,2 | 0,1 | 4,9 | 26 |
| Укроп | 2,5 | 0,5 | 6,3 | 40 |
| Хрен | 3,2 | 0,4 | 10,5 | 59 |
| Цуккини | 1,2 | 0,2 | 2.7 | 17 |
| Чеснок | 6,5 | 0,5 | 29,9 | 149 |
| Шпинат | 2,9 | 0,3 | 2 | 23 |
| Щавель | 1,5 | 0,3 | 2,9 | 22 |
| Водоросли вакаме (ундария перистая) сырые | 3 | 0,64 | 9,3 | 45 |
| Ламинария (морская капуста) сырая | 1,7 | 0,56 | 8,9 | 43 |
| Ламинария (морская капуста) сушеная | 31,5 | 21,8 | 38,1 | 476 |
| Спирулина сушеная | 57,5 | 7,72 | 23,4 | 290 |
| Грибы | ||||
| Грибы белые свежие | 3,7 | 1,7 | 1,1 | 34 |
| Грибы белые сушеные | 30,3 | 14,3 | 9 | 286 |
| Вешенки свежие | 2,5 | 0,3 | 6,5 | 3,8 |
| Грузди свежие | 1,8 | 0,5 | 0,8 | 16 |
| Лисички | 1,5 | 1 | 1 | 19 |
| Опята | 2,2 | 1,2 | 0,5 | 22 |
| Подберезовики | 2,1 | 0,8 | 1,2 | 20 |
| Подберезовики сушеные | 23,5 | 9,2 | 14,3 | 231 |
| Подосиновики | 3,3 | 0,5 | 1,2 | 22 |
| Подосиновики сушеные | 35,4 | 5,4 | 33,2 | 315 |
| Сморчки | 1,7 | 0,3 | 4,2 | 27 |
| Сыроежки | 1,7 | 0,7 | 1,5 | 19 |
| Шампиньоны | 4,3 | 1 | 0,1 | 27 |
| Овощные консервы | ||||
| Икра баклажанная | 1,7 | 13,3 | 5,1 | 148 |
| Икра кабачковая | 1,2-2 | 7-9 | 7,4-8,6 | 97-122 |
| Горошек зеленый | 3,1 | 0,2 | 6,5 | 40 |
| Кукуруза сладкая | 2-3,9 | 0-1,3 | 11-22,7 | 64-120 |
| Огурцы маринованные | 0,8 | – | 1,3 | 16 |
| Помидоры маринованные | 0,5 | 0,1 | 2,1 | 10 |
| Свекла | 0,9-1,2 | 0-0,1 | 5,4-7,1 | 31-32 |
Фрукты, ягоды, бахчевые
| Продукты, 100 г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Энергия, ккал |
| Арбуз | 0,6 | 0,1 | 5,8 | 27 |
| Абрикосы | 0,9 | 0,1 | 9 | 44 |
| Авокадо | 2 | 14,6 | 8,5 | 160 |
| Айва | 0,6 | 0,5 | 9,6 | 48 |
| Алыча | 0,2 | 0,1 | 7,9 | 34 |
| Ананас | 0,4 | 0,2 | 11,5 | 52 |
| Апельсины | 0,9 | 0,2 | 8,1 | 43 |
| Банан | 1,5 | 0,5 | 21 | 96 |
| Виноград | 0,6 | 0,6 | 15,4 | 72 |
| Вишня | 0,8 | 0,2 | 10,6 | 52 |
| Гранат | 0,7 | 0,6 | 14,5 | 72 |
| Грейпфрут | 0,7 | 0,2 | 6,5 | 35 |
| Груша | 0,4 | 0,3 | 10,3 | 47 |
| Дуриан | 1,5 | 5,3 | 23,3 | 147 |
| Дыня | 0,6 | 0,3 | 7,4 | 35 |
| Инжир свежий | 0,7 | 0,2 | 12 | 54 |
| Киви | 0,8 | 0,4 | 8,1 | 47 |
| Кумкват | 1,9 | 0,9 | 13,4 | 71 |
| Лимон | 0,9 | 0,1 | 3 | 34 |
| Личи | 0,8 | 0,4 | 15,2 | 66 |
| Манго | 0,8 | 0,4 | 13,4 | 60 |
| Мандарины | 0,8 | 0,2 | 7,5 | 38 |
| Маракуйя | 2,4 | 0,4 | 13,4 | 68 |
| Нектарин | 1,1 | 0,3 | 9 | 44 |
| Папайя | 0,5 | 0,26 | 9,1 | 43 |
| Персик< |