Польза тыквенного масла из словении

Польза тыквенного масла из словении thumbnail

Гид по Словении https://www.gidposlovenii.com/

Видео Štajersko prekmursko bučno olje Slovenija

Вот удивительно! Через месяц в первый раз поеду в Словению. Так все мои знакомые требуют привезти оттуда тыквенное масло. Там его что, как-то по-особому изготавливают? Чем же оно такое особенное?

Такие посты очень часто встречаются в блогах о Словении. Понятно, что люди, посещающие эту уникальную страну впервые, всегда задаются вопросом: а что же такого, именно словенского, привезти с отдыха домой. И вот тут, вместе со словенским вином, медом, вяленым пршутом и прочими не менее интересными вещами, обязательно стоит отметить и словенское тыквенное масло. Почему, спросите вы, чем словенское тыквенное масло лучше?

Постараюсь ответить притчей…
Как-то одному словенскому фермеру задали вопрос: «Скажите, а какая у вас технология производства: ЭКО или не ЭКО?».
Словенец недоуменно пожал плачами и спросил в ответ: «А это как»?
— «Ну, это когда используются только био-удобрения, био-материалы, ручной сбор и т.д.».
— «А черт его знает», — ответил словенец, вытирая пот измазанными в навозе руками, и снова взялся за плуг.»
Возможно, я несколько утрирую, но если и так, то совсем чуть-чуть.

Кстати, совсем недавно видел аналогичную картинку в Доленьском регионе: поле, лошадь с плугом и фермер в кепке.)))

Нет, это не фермер!)))

ФЕРМЕРСКАЯ СЛОВЕНИЯ

Сегодня все больше и больше людей предпочитают покупать фермерские продукты. Крупные производители, оптимизируя процесс производства, к сожалению, обезличивают и сам товар, и его вкусовые качества. А вот если продукт выращен, собран и сделан непосредственно заботливыми человеческими руками, у него и вид другой, и вкус, и цвет, и запах. А так как Словения — маленькая страна, в которой фактически нет крупных фабрик, то большая часть продукции и производится здесь как раз вышеупомянутыми «фермерами». Поэтому вопрос: «А что такого особенного в словенском тыквенном масле», — отпадает сам по себе.

Практически во всем мире «черным золотом» называют нефть, и только в Словении это тыквенное масло!

ТЫКВА

А вы знаете, что тыква считается одним из старейших культурных растений в мире. Остатки тыкв, найденные при раскопках в Мексике, датируются примерно 8000 годом до нашей эры. А вот в Европу, а конкретнее к себе в Испанию, тыкву первым привез Кристофор Колумб в XV веке. Каким путем садовая тыква из Испании попала на земли герцогства Штирии, до сих пор неизвестно, но тем не менее, именно Штирия стала колыбелью европейского тыквенного масла.

Говоря о Штирии, я имею ввиду именно старую Штирию, которая после развала Австро-Венгрии, разделилась на две части: одна отошла Австрии, а другая Словении (Штаерский регион).

Карта Австро-Венгерских провинций, Штирия под №12

Тыква очень быстро и уверенно распространялась по миру. Люди выращивали все новые и новые виды, отличающиеся по вкусу, цвету, размеру и внешнему виду. Но процесс получения масла из этих видов был настолько тяжелым, что до конца XVIII века тыквенное масло использовали только в медицинских целях. Но слава Богу, в начале 20-го века в Штирии был выращен специальный (масляный) сорт тыкв, и тыквенное масло стало завоевывать мир.

СЛОВЕНСКОЕ ТЫКВЕННОЕ МАСЛО (BUČNO OLJE).

Тыквенное масло — уникальный продукт, о полезных свойствах которого есть много информации на просторах интернета. На протяжении уже нескольких веков лидером по производству тыквенного масла являются земли Штирии. Словенская Штирия (Штаерский регион) и Прекмурье — это районы северо-восточной Словении. Здесь на 4000 га  выращивается 96% всех словенских тыкв.

И делается из этих тыкв одно из лучших тыквенных масел в мире. То ли земля здесь такая особенная, то ли руки у людей из нужного места растут, но вкуснее Штаерско-прекмурского тыквенного масла (Štajersko prekmursko bučno olje) трудно найти. Словенское тыквенное масло известно своим густым ароматным запахом обжаренных семечек и неповторимым насыщенным вкусом.

Словенское тыквенное масло имеет сертификат защищенного географического наименования

ГДЕ КУПИТЬ СЛОВЕНСКОЕ ТЫКВЕННОЕ МАСЛО

В Словении тыквенное масло можно приобрести практически в любом магазине. Велик выбор не только производителей, но и объема бутылок. Единственное, при покупке надо обратить внимание на этикетку: не всегда в бутылках продается 100% тыквенное масло. Его часто разбавляют для различных кулинарных целей: для добавления в салат, при изготовлении соусов и т.д.

Если у вас будет возможность, прогуляйтесь по словенским рынкам. Здесь вы сможете приобрести тыквенное масло непосредственно у фермеров-производителей, предварительно как следует его продегустировав.

ЦЕНА ТЫКВЕННОГО МАСЛА В СЛОВЕНИИ

1 литр чистого тыквенного масла может стоить в магазине от 16 до 22 евро. Кто-то может сказать, что это не дешево (хотя в других странах оно еще дороже). Но, во-первых, как не крути, а процесс производства тыквенного масла был и остается довольно таки трудоемким, а во-вторых, вы знаете сколько нужно тыкв, чтобы получить всего 1 литр масла? 30-35 тыкв! Вот теперь и решайте, дорого это или не очень?

ХРАНЕНИЕ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЫКВЕННОГО МАСЛА

  • Тыквенное масло стоит хранить в темном и прохладном месте, в бутылке с плотно закрытой крышкой. Оптимальная температура для хранения +18+20ºС.
  • При долгом хранении в холодильнике тыквенное масло постепенно густеет, но не теряет при этом свой вкус и полезные свойства.
  • Тыквенное масло — уникальный продукт, который широко применятся в медицинских целях: оно выводит токсины, восстанавливает вещественный обмен, понижает холестерин в крови, благотворно влияет на пищеварение, работу сердца и сосудов и т.д. и т.п.
  • Тыквенное масло нельзя подвергать термической обработке, поэтому в кулинарии его используют исключительно в холодном виде.
Читайте также:  Киви его польза для организма

В кулинарии тыквенное масло можно использовать для добавления в различные овощные салаты, для приправы каш, риса, картофельного пюре, тушеных овощей, макарон, супов и т.д. Очень часто тыквенное масло используется в домашней выпечке, а еще словенцы очень любят поливать им ванильное мороженое!

Попробуйте — это очень вкусно!

Хотите попасть на дегустацию словенского тыквенного масла — пишите нам!

Источник

Тыквенное масло относится к маслам натурального происхождения с некоторыми полезными лекарственными свойствами. Однако, данный продукт встретишь далеко не везде — разве что только в больших супермаркетах. Из данной публикации вы узнаете, чем же полезно тыквенное масло, как его нужно применять без вреда на организм и как правильно его выбирать.

Немного о том, из чего собственно изготавливается тыквенное масло и что вообще представляет собой данный продукт. Его получают посредством холодного отжима из семечек. Тот, кто не любит тыкву, может выдохнуть, ведь само масло практически без запаха и вовсе не горчит. Иногда производители используют тепло и влагу, дабы увеличить количество линолевой кислоты в составе, которая в организме не вырабатывается, а поступает исключительно из пищи. Также стоит обратить внимание на цвет масла: на первый взгляд он зелёного оттенка, но если посмотреть под определённым углом, то можно увидеть и оттенок золотистого цвета.

При изготовлении важно соблюдать плотность выжимки из семян. Профессионалы кулинарии для этого используют лист салата. Если капля по нему не растеклась, то плотность соблюдена должным образом.

Состав масла довольно насыщен и питателен, ибо содержит в себе множество микроэлементов, антиоксидантов и биологически активных веществ. Именно поэтому на рынке так высоко ценится данный продукт, по сравнению с другими маслами. Небольшой осадок в масле говорит о высоком качестве продукта, а заниженная цена товара должна насторожить, поскольку, скорее всего, тыквенный состав занимает малую часть. Также стоит обратить внимание на срок розлива и изготовления.

Полезные свойства тыквенного масла и польза организму

Качественный продукт целебный почти для всех систем организма за счет своего обильного и ценного состава. Высокое содержание витаминов, различных микроэлементов и минералов значительно сказывается на состояние желудочно-кишечного тракта, препятствует возникновению болезней.

  • Данный продукт весьма богат витаминами A, D, K, E, которые влияют преимущественно на клетки печени и желчного пузыря, препятствуя образованию камней, воспалительных заболеваний в желчном пузыре, а также способствует нормальному образованию желчи. Кроме того, масло прекрасно справляется с изжогой, дискомфорте в области желудка, облегчает симптомы при различных заболеваниях желчного пузыря и желчевыводящих путей.
  • Жирные кислоты в собственном составе влияют на внешность человека и его психологический статус. Совершенствуется состояние волос, ногтей, кожи благодаря выполнению регенерирующей функции. Также ученые доказали, что нехватка этих компонентов приводит к депрессивным состояниям, стрессу, психическим расстройствам и так далее.
  • Благодаря микроэлементам поддерживается нормальный уровень холестерина в организме, уменьшают его всасывание.
  • Масло также применяют при ожирении различной степени и способствует похудению, но перед применением следует получить консультацию у доктора. Стандартная доза для применения – 3 чайные ложки в день, а сам оздоровительный цикл длится раз в пол года!

Выгода тыквенного масла проявляется и в отношении сердечно-сосудистой системы. Жирные кислоты способствуют нормализации АД, а это является хорошей профилактикой гипертонии. Также целесообразно применение данного продукта при варикозной болезни, ведь достаточное количество минералов в виде магния, фосфора, кальция и т.д. убирает отечность и нормализует микроциркуляцию.

Тыквенное масло фото

При аллергических проявлениях также применяют тыквенное масло, а также в виде профилактики простудных заболеваниях, укрепляя иммунитет, путем закапывания буквально пару капель в нос, смазывания горла и приема внутрь буквально 1 чайной ложки в день. Также данное целебное изделие применяют при воспалительных заболеваний полости рта в виде стоматита, гингивита, препятствует образованию кариеса и зубных камней.

Стоит выделить особое внимание пользы отдельно для женщин и мужчин. Полезный состав уменьшает болезненные ощущения при менструальном цикле, способствует поддержанию нормального уровня вырабатываемых гормонов, предупреждает воспаление слизистой оболочки влагалища, дисплазии матки. Особенно полезно употребление масла женщинам после беременности и родов, при менопаузе. Что касается мужчин, то тыквенное масло улучшает потенцию и состав семенной жидкости, что наиболее значимо для мужчин не молодого возраста. Также улучшает эрекцию и деятельность предстательной железы, что снижает вероятность возникновения доброкачественных образований различного генеза. Иногда врачи рекомендуют употреблять данный вид продукта при бесплодии.

Кроме всего прочего, тыквенное масло улучшает основную функцию почек и мочевого пузыря, а также является профилактикой инфекционных заболеваний.

Широкое применение получила индустрия красоты, а именно в области косметологии. Оздоровительные свойства масла способствует разглаживанию морщин, препятствует появлению сосудистых звездочек, улучшает регенерацию кожи, ведь не зря производители частенько добавляют его в состав масок для лица и тела. Даже обычное втирание в проблемные зоны уменьшает скорость старения, и улучшает упругость кожи. Целесообразно применять тыквенное масло при воспалительных процессах кожных покровов, регулируя функцию сальных желез, однако перед применением стоит обратиться за консультацией к косметологу, дабы избежать каких-либо побочных действий и получить должные рекомендации по уходу за кожей. Также масло отлично подойдёт для тех, кто страдает выпадением волос. Регулярное применение путем втирания в корни данного продукта стимулирует волосяные луковицы, тем самым укрепляет их и способствует ускоренному росту волос.

Читайте также:  Цветы амаранта польза и вред

Также иногда известные кулинары любят добавлять данный изысканный продукт в свои блюда, делая их по-настоящему особенными и вкусными. Им можно заправлять салаты либо добавлять в различные соусы, а также дополнять мясные блюда.

Вред и противопоказания

Здесь стоит отметить, что данный продукт не терпит высоких температур, поскольку при этом благие свойства утрачиваются, а появляются вредные для человека элементы, поэтому лучше всего его держать в стеклянной бутылке в месте, недоступном от воздействия солнечных лучей, но не в холодильной камере. Поскольку тыквенное масло способствует выведению желчи, нужно помнить, что данное свойство является вредным для больных холелитиазом. Также данное изделие противопоказано для диабетиков, поскольку улучшая липидный обмен, для больных сахарным диабетом это может привести к гипергликемии, что является жизнеугрожающим состоянием. При индивидуальной непереносимости также стоит избегать употребления тыквенного масла, хотя в практике не были описаны случаи возникновения аллергических реакций из-за употребления данного продукта.

Как и для чего употреблять

При отсутствии каких-либо ограничений, тыквенное масло употребляют либо для предотвращения различных болезней, либо для их устранения. Рассмотрим поподробнее.

Тыквенное масло как употреблять

Лечение от различных паразитов. Период лечения при глистах составляет 2 недели, в течение которых каждый день принимать по 1 чайной ложке натощак или после еды. Достаточно будет поло пол литра на весь лечебный курс. А при острицах следует принимать натощак, а саму пищу приправлять корицей.

Укрепление иммунитета. Золотого стандарта дозы нет. Рекомендуется принимать в осенне-зимний период, когда увеличивается количество простудных заболеваний. Если речь идёт о восстановлении иммунитета после, например, химиотерапии, то лучше принимать натощак по 1 чайной ложке в день в течение года. Если есть шанс, то следует разбавлять с клюквенным соком. Нормальная, здоровая работа почек также влияет на иммунную систему, поэтому для профилактики от воспалительных заболеваний почек рекомендуется принимать по 2 ч.л. в день.

Для очищения организма. Тыквенное масло годится для тех, кто решился очистить свой организм от шлаков, ведь именно этот продукт имеет мочегонные свойства и является прекрасным средством для лечения от запоров. Рекомендуемая доза составляет 1 чайная ложка 3 раза на день перед употреблением пищи. А, чтобы убрать лишнюю жидкость, то достаточно будет 1 чайной ложки 1 раз на день также перед едой.

При патологии ЖКТ. При ощущении тяжести в области желудка обычно готовят масляный настой с тысячелистником и зверобоем. При заболеваниях желчного пузыря необходимо принимать по 1 столовой ложке за час до приема пищи в течение половины месяца. А для улучшения обмена веществ и предупреждения ожирения следует принимать по 1 ч.л. 3 р./день.

Для мужчин. В профилактических целях мужчинам следует принимать 1 ст.л. каждый день в течение месяца. Данное количество поддерживает мужское здоровье должным образом.

Для поддержания работоспособности ССС. Масло великолепно влияет на стенку сосудов и тем самым укрепляет их, что хорошо для людей с варикозной болезнью сердца. С возрастом становится труднее следить за уровнем холестерина в крови, поэтому для его нормализации и поддержания должного уровня нужно принимать масло вечером за 2-3 часа перед сном. Также рекомендуемая доза отлично подойдет для тех, кто мучается от повышенного артериального давления.

Для улучшения состояния кожи. Данный продукт подойдёт не только для тех, кто страдает ожогами различного происхождения, но и для маленьких детей с довольно частой патологией как потница. Можно наносить как на кожные покровы ребёнка, так и употреблять внутрь самой матери, а полезные вещества поступят с грудным молоком ребёнку.

Если необходимо убрать отечность лица, а особенно под глазами, то достаточно нанести на проблемные места и вокруг них минут на 40-45, а затем смыть теплой водой либо снять мягкой салфеткой. Однако, лучше предварительно пройти консультацию у дерматолога или косметолога.

В кулинарных целях. Тыквенное масло на широкую ногу используют ля мясных и рыбных блюд. Но не следует применять его для термической обработки однако это будет превосходным дополнением к соусам или быть отдельной заправкой к салатам, придавая непревзойдённый вкус. Стоит тщательно выбирать продукт, поскольку некачественное производство может значительно сказаться на вкус.

Источник

А вы знали, какой пользой обладает тыквенное масло для мужчин и женщин? Полезные свойства тыквенного масла почти не имеют противопоказаний, его применяют для похудения и при простатите.

Содержание

Тыква была завезена в Россию в 16 веке. Рыжая красавица не требует прихотливых условий для выращивания, дает высокий урожай и обладает насыщенным вкусом. Помимо мякоти в пищу употребляют и высушенные семена тыквы. О целебных свойствах тыквенного масла, добываемого из семян, было известно еще в средние века.
Целебная корзина нерафинированного растительного продукта включает огромное количество микро и макроэлементов, витаминов, минералов и важных жирных кислот.
Применение тыквенного масла изначально было связано с его лекарственными свойствами. Масляную жидкость продавали в аптеках по рецепту. За свой натуральный темно-зеленый цвет, и высокую стоимость, масло называли «черным золотом». Готовый продукт, полученный методом холодного отжима, имеет слабый ореховый аромат, может давать незначительный осадок.
Обратите внимание, средство теряет большую часть всех питательных элементов после термической обработки, поэтому его следует употреблять в сыром виде. У неочищенного натурального тыквенного масла практически нет противопоказаний.

Читайте также:  Сура аль курси о пользе

Обзор питательной ценности вещества:

  • Пищевая ценность продукта включает 99% жиров. Калорийность на 100 г составляет почти 900 Ккал
  • В составе присутствуют жирные кислоты Омега 6-9, а также насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты
  • Макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, сера, фосфор, хлор
  • Микроэлементы: цинк, фтор, селен, железо, йод, кобальт, марганец, медь
  • Витамины: В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, К, РР, F, T альфа и бета каротин, лютеин
  • Фитостеролы, стигмастеролы, бета ситостерол

Польза тыквенного масла для мужчин и женщин. Противопоказания

Полезных свойств у тыквенного масла куда больше, чем противопоказаний. Его целительные качества нашли свое применение в пищевой промышленности, косметологии, народной и традиционной медицине.

Какую пользу для организма дает употребление этого питательного продукта?

  • Уникальный комплекс жирных кислот благотворно воздействует на работу эндокринной, нервной, сердечно-сосудистой системы, участвует в обменных процессах, выводит шлаки и токсины, стимулирует иммунный ответ
  • Витамин А помогает восстанавливать зрение, выполняет регенеративную, заживляющую функцию. Маслом смазывают ранки и ожоги, а также внутренние поражения слизистых оболочек
  • Витамин Е выполняет антиоксидантное действие, улучшает состояние кожи и волос, благотворно воздействует на кроветворную функцию
  • Комплекс витаминов группы В оказывает укрепляющее действие на функционирование ЦНС, на иммунитет, зрение и участвует в естественном синтезе некоторых гормонов
  • Витамины Т и К важны для нормальной работы мочеполовой системы, влияют на нормальный процесс усваивания кальция
  • Масло тыквы славится своими противопаразитарными свойствами. Его активно применяют при лечении гельминтозов

Тыквенное масло чрезвычайно полезно для мужского здоровья. Средство благотворно влияет на мочевыводящие органы, улучшает функционирование половой системы. Употребление масла из семян тыквы улучшает потенцию, нормализует сперматогенез, восстанавливает репродуктивные способности мужчины, эффективно лечит эректильную дисфункцию, снижает риск развития заболеваний простаты.
Для женщин польза тыквенного масла проявляется в способности жирных кислот благотворно влиять на гормональные перестройки организма при месячных, беременности, в период грудного вскармливания, во время родов и при климаксе. Регулярное использование масла из тыквы практикуют при планировании беременности из-за его воздействия на репродуктивную функцию женщины. В первом триместре употребление продукта влияет на эмбриональное развитие будущего малыша. Противовоспалительные и бактерицидные качества масла обусловили его активное применение при лечении эрозийно-язвенных образований на слизистых кожи, при эрозии шейки матки и других гинекологических заболеваниях.
Среди противопоказаний у средства отмечается только индивидуальная непереносимость, а также желчнокаменная болезнь и диарея. Не рекомендуется вводить продукт в детское меню до 8 месяцев из-за высокого процента жира.

Тыквенное масло в косметических целях

Промышленная косметическая отрасль активно использует жировую выжимку из тыквы. Масло можно добавлять в домашнюю косметику самостоятельного приготовления.

Применение для лица

За счет высокого процента содержания витаминов, тыквенное масло добавляют в средства для ухода за лицом. Оно мягко ухаживает за шелушащейся, грубой, уставшей кожей. Регулярное употребление разглаживает мелкие морщины, улучшает цвет лица. Масло можно применять вместо ночного увлажняющего крема, а также добавлять в готовое средство, делать на его основе ухаживающие маски и компрессы.

Применение для волос

Особенно благотворно воздействует маска из тыквенного масла на сухие и поврежденные волосы. Оно проникает в структуру волоска, бережно лечит секущиеся и слабые кончики, питает корни, улучшает состояние луковиц.

Как принимать тыквенное масло в целях похудения

Тыквенное масло эффективно при похудении. Оно активно сжигает накопленные жиры, не стимулирует набор веса, а также быстро выводит шлаки и токсины. Диетология любит этот продукт за его функцию ускорять работу обменных систем, что способствует похудению. Средство способствует быстрому и мягкому очищению кишечника. Тыквенный продукт помогает сбалансировать меню и дает возможность худеющему человеку получать полезные витамины и минералы.

Лечение тыквенным маслом – помогает при простатите

Народная медицина рекомендует мужчинам употреблять тыквенное масло при простатите.

  • Продукт обладает бактерицидными и мочегонными свойствами, что необходимо при лечении заболеваний простаты
  • Противоотечная и противовоспалительная функция облегчают состояния при обострении хронического простатита и аденомы простаты. Употребление масла из тыквы снижает зуд, жжение, вызывает отток крови от проблемного места

Производители лучших тыквенных масел

Pumpkin

Интересный факт! Чтобы получить 1 литр полезного растительного продукта необходимо переработать семена 35-и тыкв. Этот факт объясняет причину его высокой стоимости. Действительно, это масло одно из самых дорогих среди всех натуральных жирных средств.

Какие производители тыквенного продукта представлены на рынке?
Выбираем лучшее тыквенное масло:

  • Натуралист – 250 мл. г. Омск. Продукт из семян австрийской штирийской тыквы. Считается лучшим сортом для производства масла, так как семена овоща не имеют кожуру. Цена – 650 р
  • Специалист «Organic» – 100 мл. Алтайский край. Производится из семян алтайской тыквы. Цена – 330 р
  • ТМ «Gea» — 250 мл. Словения. Изготовлено методом холодного отжима из семян тыквы. Цена – 520 р
  • «Golden Kings of Ukraine Extra Virgine» — 350 мл. Украина. Является лауреатом всеукраинского конкурса качественных продуктов. Цена – 530 р
  • «Kotanyi» — 500 мл. Австрия, Штирия. Натуральный нерафинированный австрийский продукт из штирийской тыквы. Цена 1200 р
  • «Ароматы Жизни» — 500 мл. Россия, п. Курилово. Масло со слабым запахом, неочищенное, натуральное. Цена – 680 р

Источник