Польза томатного сока для с сметаной

Ароматный и полезный томатный сок любят за его приятный вкус, диетические и питательные свойства. А чтобы усилить целебный эффект и нежный вкус, его смешивают в коктейлях со специями, другими овощами и молочными продуктами. Приобрёл популярность и сметанный соус с добавлением томатного сока, который не только является превосходным маринадом, но также оздоравливает организм мужчин и женщин.

Томатный сок со сметаной — что это за коктейль

Полезное сочетание томатов с жирными кисломолочными продуктами используют уже давно. Из смеси томатной пасты или помидорного фреша со сметаной и пряными травами готовят отличный соус к салатам, запеканкам и мясу. Продукт полезен, питателен и содержит совсем немного калорий.

Томатный сок со сметаной

Также сметану часто добавляют в луковый, свекольный и томатный сок, чтобы получить белково-витаминный коктейль на спортивных и фитнесс-диетах.

Напиток можно просто употреблять ради удовольствия или пройти курс для оздоровления. А чем именно полезна такая смесь — читайте далее.

Полезные свойства томатного сока с добавлением сметаны

Сам по себе томатный сок является великолепным оздоровительным средством. Помидоры богаты витаминами С, Е, РР, А, К, группой В, а также калием, магнием, железом, медью, йодом, кальцием, цинком и фтором. В них содержатся такие полезные вещества, как холин, ликопин, щавелевая, яблочная и лимонная кислоты, серотонин, овощные белки и крахмал.

Благодаря этому помидоры способствую налаживанию работы организма почти во всех сферах:

Стимулируют перистальтику кишечника, нормализуют стул и выводят шлаки.
Принимают участие в процессе кроветворения.
Стабилизируют артериальное давление.
Способствуют выведению из организма избыточной жидкости и солей.
Нормализуют нервные процессы, улучшают настроение и помогают бороться со стрессом.
Улучшают состояние кожи, делая её упругой и увлажнённой.
Укрепляют иммунитет.
Стимулируют правильную работу предстательной железы.
Оказывают мягкое желчегонное действие и участвуют в расщеплении жиров.
Восстанавливают силы и поддерживают организм в тонусе.
Выводят токсины и оказывают антиоксидантное действие.
Нормализуют уровень сахара в крови и укрепляют сосуды.

Полезные молочные жиры сметаны помогают усваивать часть витаминов и вещество ликопин. В коктейле питательная смесь великолепно поддерживает организм на диетах, нормализуя здоровую микрофлору кишечника, снижая аппетит, снимая усталость после физических тренировок и восстанавливая здоровье кожи. Также напиток способен снять похмельный синдром и значительно улучшить настроение.

Смесь сока со сметаной

Употребление такой смеси на завтрак бодрит организм почти так же, как кофеин. Также средство рекомендуют пить в холодный сезон для восстановления запаса витаминов, снятия следов истощения и усталости и повышения работоспособности в “тёмный” период года.

Вреден ли томатный сок со сметаной

Вкусный коктейль имеет несколько решительных противопоказаний:

Аллергия на томаты или лактозу.
Острая почечная или сердечная недостаточность.
Повышенная кислотность желудка или заболевания ЖКТ.

Во всех этих случаях необходимо проконсультироваться с лечащим врачом прежде, чем употреблять продукт регулярно.

Стакан томатного сока со сметаной

Также нужно учитывать, что молокосодержащий продукт нельзя употреблять при сильных интоксикациях. На диетах необходимо учитывать жирность сметаны, входящей в состав коктейля. И главное — важно брать только свежие продукты для приготовления соуса или смузи, поскольку и молоко, и томаты являются быстро портящимися ингредиентами. Пьют такой коктейль только свежеприготовленным. Можно немного охладить смесь, но не держать её в холодильнике более 6-8 часов.

Интересный факт: соус из томатной пасты со сметаной остаётся вкусным даже при термической обработке — в нём можно тушить или запекать мясо, овощи или использовать для выпечки. Часть свойств при этом теряется, но коктейль всё равно остаётся полезным для организма.

Вкусные рецепты: как пить томатный коктейль со сметаной для здоровья

Обычно томатный сок со сметаной готовят несколькими способами. Различные рецепты в целом универсальны, но для каждого недуга есть свой целебный ингредиент:

Для похудения и нормализации аппетита в стакан сока добавляют 70-80 граммов рубленого сельдерея и заправляют напиток столовой ложкой сметаны 15% жирности. Напиток можно подсолить и приправить перцем по вкусу. Такой витаминный коктейль заменяет завтрак или перекус до обеда.
Специальный рецепт для мужчин от проблем с простатой — для снятия воспалений, восстановления эректильной функции и повышения либидо. Стакан сока смешивают с полным стаканом сметаны средней жирности. Добавляют в коктейль пол чайной ложки рубленого чеснока и красного перца (чили) или хрена. Коктейль тщательно вымешивают. При желании для вкуса можно подсолить смесь. Выпивают такой эликсир в три подхода за день.
Для улучшения пищеварения, борьбы с запорами, для восстановления сил после спортивных нагрузок, реабилитации организма после депрессии на каждые 100 мл томатного сока берут ложку сметаны. В коктейль необходимо добавить немного дроблёного грецкого ореха — он богат йодом, Омега жирными кислотами и растительным белком, которые питают мозг, помогают нормализовать эмоциональное состояние, снять следы усталости, вывести из организма продукты распада белков и жиров, улучшить работу печени и общее самочувствие.

Использовать можно как восстановленный томатный сок, который делается из пюре помидоров, так и фреш из свежего овоща. Если вы предпочитаете мягкие крем-соусы и смузи — удалите плёночку с помидоров, обдав их кипятком, а после это взбейте с другими компонентами в блендере. Однако кожица также полезна, поэтому удалять её совсем необязательно. Желательно готовить сок в домашних условиях, поскольку в магазинный продукт зачастую добавляют эмульгаторы, стабилизаторы и консерванты.

Нежный томатный коктейль с добавлением сметаны — это очень вкусный и приятный способ оздоровления организма. Введите его в постоянный рацион, чередуя с другой полезной пищей — и вы почувствуете себя легче и комфортнее.

Источник

Замечали, что частенько наши бабушки и мамы, когда мы были еще детьми, предлагали нам томатный сок, при этом говоря, что его важно пить, так как он очень полезный? Также нередко и в рекламе встречаются подобные лозунги: будь то телевизионные призывы или же объявления в супермаркетах. И тут задаешься вопросом: а правда ли он такой полезный, как о нем все говорят, и кому этот сок категорически противопоказан? Сейчас разберемся.

Какова польза натурального Томатного сока. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©delniesoveti.ru

Чем полезен томатный сок, состав

Калорийность 100г – 18кКал.

В 100г полезного продукта:

Белки – 1г.
Жиры – 0,1г.
Углеводы – 2,9г.
Органические кислоты – 0,5г.
Пищевые волокна – 0,7г.
Вода – 94,3г .

Свежеотжатые помидоры богаты витаминами, макро- и микро- элементами (в скобках указан процент от суточной нормы в 100г).

Витамины: С (11,1%), бета-каротин (6%), В6 (6%), А (5,6%), Е (2,7%), В5 (2,4%), В1 (2%), В3 (2%), В2 (1,7%), В9 (1,5%).

Макроэлементы: калий (9,6%), фосфор (4%), магний (3%), сера (1%), кальций (0,7%), натрий (0,2%).

Микроэлементы: медь (10%), железо (3,9%), селен (0,5%).

Польза томатного сока – в высоком содержании каротина и витамина А, которые поддерживают остроту зрения, облегчают состояние при глаукоме. Входящий в состав витамин В9 (фолиевая кислота) способствует кроветворению, нормализует холестериновый обмен.

Помидоры полезны свойством извлекать из почвы и накапливать в плодах медь. В составе напитка элемент способствует усвоению белков и углеводов, срастанию костей и сухожилий.

Организм преобразует входящее в состав трехвалентное негемовое железо в усвояемую двухвалентную форму под действием витамина С, по содержанию которого помидоры конкурируют с апельсинами и лимонами.

Биологически активные вещества фитонциды подавляют развитие паразитов и гнилостных микроорганизмов.

Пигмент ликопен из оболочки помидор предупреждает злокачественные образования, мутации ДНК. Включение в рацион растительных жиров улучшает его усвоение.

В составе томатного сока ликопен полезен свойством препятствовать окислению «плохого» холестерина, снижать риск инфаркта и инсульта, стимулировать интеллектуальную деятельность.

Томатный сок полезен противовоспалительными, желчегонным, мочегонными, укрепляющими сосуды свойствами. Восстанавливает силы после болезни, интеллектуального переутомления, стимулирует деятельность поджелудочной железы, повышает половую функцию.

Польза томатного сока – в профилактике атеросклероза, нарушений обмена веществ, заболеваний ЖКТ. Прием за полчаса до еды возбуждает аппетит, активизирует процессы пищеварения.

Томатный сок можно и нужно пить. Его польза – в ощелачивании, нейтрализации кислоты, особенно при избыточном поступлении мясных продуктов. Для поддержания щелочного действия исключить из рациона сахар и крахмал.

Добавление соли улучшает вкус, но снижает полезные свойства. Соль заменить измельченным чесноком, свежим укропом, петрушкой.

Полезные свойства томатного сока

Сок из томатов приносит много пользы человеческому организму. Прежде всего, этот вкусный сытный напиток, обогащенный витаминами, способствует быстрому похудению. Рассмотрим подробнее свойства томатного сока для похудения:

нормализует обмен веществ;
выводит шлаки и токсины из организма;
препятствует развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы;
уменьшает риск появления онкологических заболеваний;
снимает напряжение;
очищает организм от микробов;
нормализует уровень сахара в крови;
улучшает память;
повышает гемоглобин;
понижает внутриглазовое давление.

Полезен ли томатный сок при похудении? Основное свойство напитка из помидор — снижать вес без ущерба для здоровья. Для того, чтобы правильно похудеть необходимо выпивать по полстакана перед завтраком и после ужина.

Томатный сок — польза и вред для похудения:

усиливает болевые ощущения;
противопоказан при язве, гастрите, холецистите, панкреатите;
не рекомендован к употреблению при отравлениях;
сочетание данного напитка с хлебом, мясом, картофелем, яйцами рыбой и творогом способствует образованию камней в почках;
сочетание с растительными жирами повышает его усвояемость в организме;
также повышается усвояемость благодаря его сочетанию с орехами и сыром;
польза напитка увеличивается при смешивании его с яблочным, тыквенным и лимонным фрешами и зеленью;
на 100 грамм томатного сока приходится 21 ккал.

Как правильно пить?

Два стакана вышеуказанного напитка в день заменяют человеку суточную норму витамина A, C и B. Рассмотрим, как правильно пить томатный сок при диете для похудения.

Прежде всего, необходимо помнить, что фреш из помидоров следует пить только в чистом виде, не добавляя в него никаких вкусовых специй. Также этот напиток не рекомендуется никаким образом готовить, так как в данном случае теряются все его полезные свойства и витамины.

Напиток из помидоров употребляется на ночь с целью снижения жиров в организме. Это отличная альтернатива ужину, так как напиток легкий и хорошо усвояемый. Для наибольшей эффективности, сок томатный для похудения лучше всего смешивать с сельдереевым.

Для наибольшей пользы, томатный сок следует употреблять за полчаса до приема пищи.

Томатный сок со сметаной для похудения

Сметана и томаты – отличная вариация полезных свойств для очищения организма и диеты для похудения. В случае голода, допускается употребление риса со сметанно – томатным соусом. Разумеется, сметана должна быть низкокалорийной или полностью обезжиренной, иначе никакого эффекта похудения не будет.

Польза этого кисломолочного продукта заключается в том, что он богат калием, кальцием, фосфором и цинком. Эти вещества укрепляют кости, восстанавливают силы и способствуют стрессоустойчивости организма.

Меню на день для похудения при такой диете должно выглядеть следующим образом:

Завтрак: столовую ложку сметаны запить 200 мл томатного фреша;
Обед: две ложки сметаны и 400 мл томатного фреша;
Ужин: половина столовой ложки сметаны и 100 мл фреша из томатов.

Гречка с томатным соком

Гречка с томатным соком — одно из самых эффективных сочетаний для похудения. В гречневой каше содержится много белков, железа, магния и кальция. Она насыщает организм клетчаткой, тем самым избавляя от лишних килограммов, если употреблять ее только в чистом виде, без соли и различных вкусовых добавок.

Гречнево-томатная диета для похудения рассчитана на две недели и основной ее сутью является употребление напитка за полчаса до гречневой каши. В рационе такого ограничительного питания допускаются грибы, картофель в умеренном количестве, нежирное куриное мясо, творог, огурцы, помидоры.

Как сделать томатный сок

Домашний рецепт:

Отобрать не перезрелые помидоры без повреждений и плесени.
Плоды вымыть, измельчить блендером.

Принимать за полчаса до еды по 100–120мл три раза в день для аппетита, но еду не запивать. Польза томатного сока – в нормализации пищеварения.

Рецепт для похудения:

Смешать свежеотжатые помидоры с яблочным, тыквенным, лимонным соками (пропорция 2:4:2:1).

Принимать для снижения веса.

Полезные качества

Томатные сок, как и некоторые другие, несет в себе большое количество витаминов. Так, в нем содержится целая группа витаминов В (В1, В2, В5, В6, В9), С и РР. Помимо этого, в соке также есть йод, сера, кальций, калий и прочие.

Полезность данного напитка подтверждена научно, поэтому перечислим его основные положительные качества:

томатный сок поможет людям. страдающим от стресса. Благодаря содержащимся минералам, он хорошо влияет на работу нервной системы;
укрепляет сердце. Содержащийся в напитке пектин положительно влияет на работу сердца и сосудов ввиду того, что он очищает сосуды от вредного холестерина, а также поднимает концентрацию гемоглобина в крови. Благодаря питью этого сока можно избежать множества сердечных заболеваний, поэтому он особенно рекомендуется людям с проблемами в этой сфере;
как уже было сказано, сок содержит большое количество витаминов и минералов. Они здорово укрепляют иммунитет, но главное помнить, что сок нужно пить регулярно, иначе польза будет крайне мала;
следующим пунктом отмечу, что сок – это какое-никакое, но лекарство от старения. Содержащиеся в нем антиоксиданты своими свойствами делают кожу упругой, эластичной и увлажненной, чего так хотят добиться многие женщины, использующие различные кремы. Однако томатный сок – это натуральный продукт и никаких побочных действий, в отличие от кремов, не несет. Или несет? Но об этом чуть позже;
конечно же, стоит сказать и о том, что томатный напиток полезен диабетикам, ведь он выступает регулятором сахара в крови. И что немаловажно, сок в целом очищает организм от вредных веществ: шлаков, токсинов, а также увеличивает метаболизм.

Томатный сок. Иллюстрация для статьи используется с сайта sovetclub.ru

Польза для организма

Заболевания печени. Натуральный томатный сок полезен свойством растворять камни в печени.

Рецепт 1 (также помогает при дискинезии желчных путей):

Смешать в равных частях томатный сок и капустный рассол.

Пить 3 раза в день после еды длительное время.

Рецепт 2:

Растворить в стакане свежеотжатых помидор 30г меда.

Принимать по 100мл три раза в день.

Нарушения обмена веществ, пониженная кислотность, ишемическая болезнь сердца, мерцательная аритмия, тахикардия, гипертония, анемия, авитаминоз, атеросклероз, глаукома, бессонница, повышенная возбудимость, упадок сил:

Пить свежий томатный напиток 2-3 раза в день.

Анемия:

Принимать напиток из свежих помидор с медом (2-3с.л. на стакан).

Головокружение, головная боль:

Натереть немного корня имбиря на мелкой терке.
Добавить в стакан, перемешать.

Похмелье:

Принимать в сочетании с медом.

Боль в суставах:

Добавить на стакан 1с.л. яблочного уксуса.

Принимать 1 раз в день за час до еды в течение недели. Несколько приемов устраняют боль при артрите.

Очищение организма. Включить в утреннее меню один из следующих составов:

Рецепт 1:

Смешать в равных частях томатный и морковный соки, добавить 1ч.л. лимонного, посыпать цедрой лимона – что окружает лимон снаружи.

Рецепт 2:

Смешать соки (3/4 томатного и 1/4 морковного).
Добавить измельченный чеснок.
Добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Рецепт 3:

Смешать в равных частях свежий томатный и огуречный соки.
Добавить 1/2ч.л. измельченного чеснока.
Посыпать сверху зеленью петрушки или лимонной цедрой.

Очищение кишечника.

Приготовить:

кефир – 2-3л.
свежеотжатые помидоры – 2-3л.
черный хлеб – 800г, подсушить в тостере.

Продолжительность процедуры – два дня:

Первый день. Принимать через полчаса 1/2-1 стакан кефира и немного хлеба.
Второй день. Пить сок из свежих томатов вприкуску с хлебом.

Лечение томатным соком

Болезни печени, атеросклероз, патогенные грибки: томатный сок с медом употребляют треть стакана ежедневно трижды. Мед добавляют по вкусу. Обычно достаточно чайной ложки.

Авитаминоз: 2 стакана томатного сока ежедневно, чтобы пополнить суточную дозу витамина С.

Глаукома: перед каждой едой стакан сока томатного с медом.

Ожоги: на ожог кладут смесь из 1/3стакана томатного сока и одного яичного желтка. Повязку фиксируют, оставляют на 2 часа, чтобы уменьшить боль, запустить процесс восстановления поврежденных тканей.

Язва желудка, болезни печени, желчнокаменная болезнь: распарить 200г тыквы, растереть до однородной кашицы, добавив чуть сливочного масла. К массе подливают два стакана томатного сока, тщательно смешивают. Пьют две недели дважды за пол часа до еды. Затем делают перерыв на неделю, лечение повторяют таким образом еще 5 раз.

Польза томатного сока для женщин

Предменструальный синдром. Томатный сок полезен высоким содержанием калия. Чтобы грудь и живот не разбухали от избытка влаги, за неделю включить в рацион свежеотжатые помидоры, салаты. Соленое заменить пряностями (шалфей, петрушка), исключить сладкое.

Маска из свежеотжатых помидор очищает лицо, полезна сухой или обожженной коже.

Витаминную маску с медом применяют для увлажнения любого типа кожи, кроме склонной к раздражению:

Добавить в 1/3 стакана 1ч.л. меда, перемешать.

Нанести на кожу лица, шеи, зону декольте на 15-20 минут. Смыть кипяченой водой.

Польза и вред томатного сока со сметаной для похудения

Энергетическая ценность стакана угощения при смешивании ингредиентов в равных пропорциях и жирности сметаны 10 % составит порядка 139 ккал. Оптимально употреблять все это на завтрак, натощак либо на поздний ужин. Такое сочетание продуктов:

улучшает пищеварение, в том числе нормализует аппетит, предотвращая его резкие скачки и продлевая здоровую сытость;
действует как мягкое мочегонное;
способствует выводу токсинов и шлаков;
насыщает организм незаменимыми аминокислотами, предотвращающими мышечное истощение;
ускоряет энергетические потери при физических нагрузках.

Читать: Польза корицы для организма, как принимать

Кроме того, овощ содержит витамин С — мощный антиоксидант, недостаток которого в организме человека называют одной из главных причин современного ожирения. В сметане есть органические кислоты, которые защитят кожу от растяжек при потере веса.

Вопреки распространенному мифу, в сметане нет «вредного» холестерина, но для похудения очень важно выбирать полностью натуральный продукт, без сомнительных добавок.

Похудение на томатном соке со сметаной противопоказано при любом виде гастрита.

Видео по теме:

Вред и противопоказания

Томатный сок противопоказан при гастрите с повышенной кислотностью, язвенной болезни, панкреатите, холецистите, при аллергии на красные овощи и фрукты.

Свежеотжатые помидоры стимулируют отделение желчи, что может нанести вред при желчно-каменной болезни.

Тепловая обработка превращает органические кислоты в неорганические. Поэтому консервированный продукт провоцирует образование камней в почках, в мочевом пузыре. Он противопоказан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, гипертонической болезни.

Вред сока томатов – в их свойстве усугублять отравление.

Кому томатный сок вреден?

К сожалению, не всем людям можно пить этот полезнейший сок, что в первую очередь связано с наличием у них некоторых заболеваний.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, таких как гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей пить томатный сок следует в разбавленном виде. А при обострении этих заболеваний его употреблять и вовсе противопоказано. Нельзя пить томатный сок при отравлениях, поскольку, стимулируя пищеварение, он будет только улучшать всасывание вредных веществ, попавших в организм.

Людям, страдающим мочекаменной болезнью, следует употреблять сок из томатов только в свежем виде, поскольку после термообработки и консервации в нем образуются вещества, способствующие образованию камней в почках. Выпивать больше одного стакана сока в день при заболеваниях почек не следует.

Давать томатный сок детям рекомендуется не ранее трехлетнего возраста, начинать следует с небольших количеств сока, постепенно увеличивая его объем и наблюдая за реакцией детского организма.

Источник