Польза сырых перепелиных яиц для желудка

Коктейль из сырых яиц – это отличный завтрак для бегуна-любителя или профессионального спортсмена. Его полезно выпивать после тренировки, чтобы восстановить физические силы, а всё потому, что яйца – это богатейший источник белков, жиров, витаминов, минераллов и металлов.

Вместо куриных можно брать сырые перепелиные яйца. В каком случае такая замена будет оправданной, кому рекомендуется употреблять продукт натощак, а кому – только в перерывах между едой, когда он противопоказан, на данной страничке расскажет женский сайт “Красивая и Успешная”.

Можно ли употреблять перепелиные яйца сырыми?

Считается, что сырые яйца – это не самый безопасный продукт. При их употреблении можно заразиться сальмонелезом. Однако данное заболевание гораздо чаще передаётся через яйца водоплавающих птиц, чем через яички курицы или перепёлки. Так можно ли пить сырые перепелиные яйца и зачем это вообще делать?

Как выяснил сайт sympaty.net, фермы, где разводят перепёлок, отличаются особенной чистотой.

О случаях, когда взрослый человек после употребления маленьких яичек заболевал расстройством желудка или получал отравление, известно очень мало, потому что это большая редкость.

Детям такой продукт педиатры рекомендуют предлагать с осторожностью, поскольку их организм намного слабее, неизвестно, как он отреагирует. А вот в отварном виде крошечный деликатес малышам вполне разрешён и, в некоторых случаях, даже особенно рекомендован как средство для восстановления организма после перенесённого заболевания.

Сырые перепелиные яйца — польза и вред

Пить или не пить белково-яичый коктейль, каждый человек должен решать в зависимости от своего состояния здоровья. Тем, кто склонен к диарее, подобный напиток всё же не стоит тестировать: кишечник может сильно расстроиться. Вред сырые перепелиные яйца натощак нанесут людям, которые страдают следующими заболеваниями:

• СРК. Если кишечник работает со сбоями, нагружать его таким продуктом не рекомендуется, поскольку это усугубит проблему.
• Желчнокаменная болезнь. При наличии проблем с желчным пузырём лучше постараться ораничить употребление сырых продуктов.
• Болезни поджелудочой железы. Сырые белки могут стать серьёзной нагрузкой на поджелудочную железу, поэтому яйца при подобных патологиях лучше ограничить.
• Аллергия. У некоторых людей бывает сильнная реакция на яйца перепелок, поэтому прежде, чем выпить коктейль из десятка сырых яичек, следует попробовать маленький кусочек вареного продукта.

Особо навредить деликатес не способен. Некоторые медики считают, что в яичках перепёлок содержится много холестерина, поэтому при атеросклерозе лучше не баловаться ими. В то же время здоровые люди вполне смело могут пить яичные коктейли из сырых продуктов для профилактики болезней сосудов и сердца.

В пользу сырых перепелиных яиц можно сказать, что в необработанном виде они сохраняют больше полезных веществ.

В процессе варки многие витамины распадаются, поэтому чистый сырой продукт во многом полезнее вареного.

Коктейль из сырого деликатесного белкового продукта является отличным средством для быстрого восстановления сил после спортивных тренировок.

Еще о пользе и вреде перепелиных яиц >>

Какие полезнее — сырые и вареные?

В перепелиых яйцах содержится масса полезных микро- и макроэлементов, благодаря чему они могут воздействовать на организм положительно. Польза этого деликатеса настолко велика, что его часто используют в медицинских целях для борьбы с такими серьёзными недугами, как:

• Сахарный диабет. Считается, что шесть крошечных яиц на завтрак, съеденных натощак, помогут диабетику значительно улучшить общее самочувствие и снизить уровень сахара в крови. При этом заболевании можно кушать яйца перепёлок и в отваренном виде. Рекомендуется также готовить яишницу из маленьких деликатесных продуктов на пару: она прекрасно усваивается.
• Гастрит с повышенной секреторной функцией желудка. Кислота, которую выделяет желудок, раздражает его стенки. При постоянном превышении уровня кислотности желудка может развиться язва. Сырые яйца обволакивают слизистую, защищая её от разрушающего воздействия, снимая раздражение и устраняя острую боль. Народная медицина даже рекомендует лечить воспаление желудка с помощью употребления перепелиных яичек натощак. Рекомендуется есть их за полчаса до еды. Многим это средство действительно неплохо помогло.
• Панкреатит. Яйцо является ценным источником легкоусвояемых белков, которые так нужны организму, страдающему хроническим заболеванием. К тому же сырые белки маленьких деликатесных яичек – это прекрасное регенерирующее средство, которое помогает восстановить повреждённые ткани поражённого органа.
• Колит. Поскольку сырые яички обладают антисептически действием, они устраняют воспалительные процессы в кишечнике и положительно влияют на его работу. Вареные перепелиные яйца при колите принесут больше пользы, чем вреда, поскольку легко усваиваются и отлично питают организм.
• При холецистите. Считается, что сырые перепелиные яйца обладают пользой, а не вредом для людей, страдающих расстройствами деятельности желчного пузыря. Во-первых, они снижают воспаление благодаря своим антисептическим свойствам. Во-вторых, ускоряют выделение желчи и устраняют тем самым застойные процессы.

Сырые яички считаются хорошим средством профилактики онкологических заболеваний, подагры и многих других опасных болезней. В то же время далеко не каждому человеку нравится вкус этого блюда. Некоторые люди очень любят вареные яички, испытывая рвотный рефлекс при одной лишь мысли о сыром продукте.

Как пить сырые яйца натощак?

Тем, кому продукт нравится в сыром виде, вполне можно употреблять его по утрам практически каждый день. Делать это можно по-разному. Многие пьют яйцо, раскрошив ножом часть скорлупы в верхушке и посолив содержимое. В идеале такое нехитрое блюдо следует запить водой или чаем. Но многие предпочитают закусить жидкий завтрак хлебом. Это не запрещено, но употреблять так продукт не рекомендуется.

Гораздо больше пользы от него можно получить, если приготовить коктейль, смешав яйца с бананом и перетерев в блендере.

Можно добавить в коктейль немного мёда: от этого блюдо лишь выиграет как во вкусовых, так и в питательных свойствах. Если продукты хорошенько вымыть, очищать их от скорлупы не обязательно: так они будут по максимуму полезными.

Сырое перепелиное яйцо некоторые смешивают с творогом, получившуюся массу намазывают на кусочек хлеба или тост и едят на завтрак с чаем. Блюдо получается очень сытным и полезным.

Чем полезны сырые перепелиные яйца детям

Не зря эти маленькие яички называют ампулами здоровья: они укрепляют иммунитет, благотворно отражаются на работе нервой системы, делают более крепкими мышцы. Сырые яйца чрезвычайно полезны для зрения, поскольку содержат каротин.  Детям до 3 лет можно съедать в день 1-2 яичка, дошкольникам постарше – до 3 штук.

Сырой продукт многим малышам не нравится, поэтому родители предпочитают вареные яички. Если же кроха не отказывается, можно угощать его коктейлем из яичек и бананов с добавлением мёда.

Польза для мужчин

Вообще любые яйца читаются хорошей профилактикой импотенции, поэтому мужчинам, которые беспокоятся за свою половую силу, полезно периодически употреблять яичные коктейли. Перепелиные яйца для этой цели считаются наиболее подходящими, поскольку они очищают сосуды и улучшают их работу, что чрезвычайно важно для нормальной деятельности кавернозных тел в мужском члене. К тому же яйца перепёлок увеличивают продукцию спермы и благотворно отражаются на способности мужчины зачать ребёнка.

Пользу маленькие яички принесут не только тем, кто мечтает о потомстве или сексуальных подвигах.

Сырой продукт – отличная поддержка организма при тяжёлых физических нагрузках.

Мечтаете нарастить мышечную массу?  Пейте яичные коктейли.

Польза для женщин

Представительницы прекрасной половины от употребления сырых яичек лишь выиграют. Деликатес богат белками и аминокислотами, которые стимулируют выработку коллагеновых волокон. К тому же в крошечных яичках содержатся женские гормоноподобные вещества, которые способны омолодить организм.

Чрезвычайно полезны яичные блюда беременным женщинам и кормящим матерям: они устраняют дефицит питательных веществ, повышают сопротивляемость организма, помогают бороться с хроническими недугами.

Сколько яиц можно съедать в день?

Одно куриное яйцо обладает тем же весом, что восемь перепелиных, поэтому здоровому человеку вполне можно употребить в сутки десять-двенадцать штук. Людям в возрасте рекомендуется ограничить употребление яичых желтков. Им медики рекомендуют съедать одно-два яичка в день.

Норма потребления для детей зависит от возраста. Крохам от 7 месяцев до года можно не больше одного яичка. Малышам от года до трёх разрешается 1-2 штучки. Дошкольникам старше – до 4 штук. Учащимся младших классов – около 8 штук.

Сколько хранятся сырые перепелиные яйца в холодильнике

Чтобы яйца не испортились как можно дольше, их нужно правильно выбирать. При покупке в магазине следует обращать внимание на дату упаковки и на внешний вид деликатеса: если на яичках видны трещинки, лучше не брать их. Срок хранения продукта при температуре 18-20 градусов составляет 30 суток, в холодильнике яйца сохранят пригодность к употреблению около 60 дней. Следует помнить, что сырыми едят только свежие перепелиные яйца.

Если по поводу свежести яиц появились сомнения, следует провести домашний тест с погружением их в воду.

Всплыли в воде сырые перепелиные яйца — что это значит?

Продукт с истекшим сроком годности не источает зловония, он просто высыхает. Проверить, годно ли яйцо в пищу, поможет погружение его в ёмкость с холодной водой. Если при этом продукт опустится на дно, значит, он свежий. Всплывание яичка на самую поверхность означает, что кушать его нельзя ни в сыром, ни в вареном виде.

Сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная. Автор — Буренюк Елена. Подробнее про авторов сайта

Гастрит представляет собой воспаление желудочной слизистой. Патология возникает по причине стрессов, неправильного питания, бактерии хеликобактер пилори. Для лечения патологии используют средства, снижающие кислотность и антибактериальные препараты. Народная медицина предлагает использовать перепелиные яйца от гастрита, лекарственные травы и другие средства.

Как принимать при гастрите, перепелиные яйца польза и вред

Пациенты часто спрашивают гастроэнтерологов, можно ли перепелиные яйца при гастрите? Продукт помогает как в острый период болезни, так и при хроническом процессе. Он используется при повышенной кислотности желудка.

Полезные свойства перепелиных яиц для человека:

1. Улучшают аппетит.
2. Понижают кислотность желудочной слизистой – особенно показаны перепелиные яйца при гастрите с повышенной кислотностью.
3. Купируют признаки заболевания: рвоту, диспепсические проявления, вздутие.
4. Снижают выраженность воспалительного процесса.
5. Насыщают организм витаминами и микроэлементами.
6. Восстанавливают желудочную слизистую.
7. Замедляют жизнедеятельность бактерии хеликобактер пилори.
8. Купируют раневые и эрозивные образования, а также язвы слизистой.
9. Успокаивают нервную систему, что снижает вероятность обострений.

В продукте много белка, который необходим для нормализации работы желудочных ферментов и восстановления тканей. Продукт богат витаминами А, В, РР, К, Е, холином. Яички содержат аминокислоты, антиоксиданты.

Перепелиные яйца в самом деле помогают при гастрите

Сырые яички имеют слизкую, тянущуюся консистенцию. При попадании в желудок слизистая обволакивается. Это способствует снижению кислотности, защите стенок желудка от повреждений.

Отрицательные свойства

В яйцах перепелов много холестерина. Продукт не желательно использовать при атеросклерозе и ожирении. Если яйца необходимы в рационе, их употребление ограничивают до 2 шт. за сутки.

Сырые перепелиные яйца при гастрите желательно принимать аккуратно. Лучше всего варить их в скорлупе или делать яичницу, пожаренную с 2 сторон. Но яичница не подходит для пациентов с воспалением желудка. Лучше готовить омлет. Перед употреблением яички желательно мыть с мылом, так как бактерии располагаются на скорлупе.

Нужно помнить, что в свежих продуктах сальмонеллеза нет. Возбудитель попадает на скорлупу с остатками помета перепелов. Бактерия проникает сквозь скорлупу через 5-6 суток, заражает жидкое содержимое яичка, поэтому сырые яйца должны проходить термообработку.

Другие отрицательные свойства:

1. Нагрузка на желчный пузырь – не рекомендуют при холецистите.
2. Аллергическая реакция на белок яйца. Этот вид аллергии часто выявляется у детей до 3-летнего возраста.

Перед тем как принимать продукт рекомендуется провести аллерго-тест. Яички варят и съедают небольшой кусок (1/3 яйца). После теста желательно понаблюдать за реакцией. Если высыпаний, зуда, покраснения на коже не возникло, начинают терапию гастрита.

Употреблять перепелиные яйца при гастрите в сыром виде допускается, но только продукты домашнего производства, при отсутствии сальмонеллеза у перепелов. Желательно есть свежие яички, так как они еще не содержат сальмонеллы внутри до первых 5 суток. Их рекомендуется промыть с мылом 2 раза.

Как употреблять перепелиные яйца при гастрите

При воспалении желудка рекомендуется съедать до 5 яичек. Разрешено кушать блюдо даже во время обострения.

Как пить перепелиные яйца при гастрите (сырые):

1. Промежуток между приемами составляет 60 мин.
2. Скорлупу промыть с мылом, обдать кипятком.
3. Первый прием осуществляется натощак перед завтраком.
4. Для детей доза сырых яичек составляет: 1-3 года – 1 шт., 3-11-летний возраст – 2 шт., после 11 лет – 4 шт.

Перед терапией яйцами перепелов нужно обратиться к доктору. В целях безопасности детям желательно давать отварные продукты или омлет. Это предупредит заражение сальмонеллезом.

Лечение гастрита перепелиными яйцами

Есть много схем терапии сырыми и вареными яичками. Эффективность их научно не доказана, но, по отзывам пациентов, самочувствие улучшается. Как принимать перепелиные яйца при гастрите:

1. Белковую часть отделяют от желтковой, 1 столовую ложку белка следует взбить, налить ½ чайной ложки масла оливы, постоянно взбивая массу. После появления устойчивой пены смесь рекомендуется выстоять в холодильнике на протяжении нескольких часов. Принимать средство каждый день по 1 ст. л. накануне приема пищи.
2. Берут сырое яйцо, выпивают его до употребления пищи.
3. Отварные яйца употреблять по 1 шт. трижды за неделю. Рецепт помогает купировать повышенную кислотность, снижает нагрузку на органы пищеварения. Варить продукт необходимо не более 6 минут. Подойдет омлет с молоком на пару или в микроволновке для пациентов с гастритом.
4. В стеклянную миску необходимо разбить 4 яйца. Массу взбивают вилкой на протяжении 5 мин. Далее добавляют 30 мл коньяка, 10 г сахара, смешивают. Принимать смесь следует натощак в утреннее время. Продолжительность терапии зависит от симптоматики и эффекта лечения. Перепелиные яйца при гастрите, согласно отзывам пациентов, помогают уже через 7 суток.
5. В миску необходимо разбить 5 яичек, добавить в массу яблочный сок, ½ стакана кофе, 10 г меда. Составляющие рекомендуется перемешать. Пить полученную смесь по 1 ст. л. ежедневно после наступления стойкой ремиссии.
6. 1 сырое яичко за сутки, ежедневный прием на протяжении 90 суток.
7. Скорлупу следует промыть, высушить, перемолоть, 1 ч. л. залить стаканом кипятка, выстоять на протяжении ночи. Пить на протяжении 40 суток ежедневно в утреннее время.

Беременным сырые яички употреблять нельзя из-за ослабленного иммунитета. Детям желательно давать продукты, прошедшие термообработку.

Сырые перепелиные яички оказывают обволакивающий и противовоспалительный эффект на слизистую оболочку желудка. Но их нужно аккуратно использовать, так как можно заразиться сальмонеллезом. Лучше применять продукт после термической обработки. Эффект от терапии также положительный.

Будьте здоровы!