Польза сырого яйца при похмелье
С абстинентным синдромом после бурных застолий сталкивался практически каждый. Это — нормальная реакция организма на отравление спиртными напитками. Существует множество способов предотвратить такие плачевные последствия. Одним из них является использование сырого яйца, которое может спасти от похмелья или, по крайней мере, ослабить его проявления.
В чем секрет?
Преимущество сырых яиц заключается в их возможности не только избавлять человека от похмельного синдрома, но и предотвращать его появление. Их эффективность состоит в способности создавать устойчивую коллоидную массу при взаимодействии с алкоголем. Благодаря этому уровень биодоступности употребляемых напитков существенно уменьшается. Таким образом, действие сырых яиц выражается в замедлении процесса усвоения спиртосодержащих продуктов. Человек, съевший перед застольем сырое яйцо, может не пьянеть долгое время, даже если объем выпитого был весьма приличным.
Если же говорить об избавлении от признаков похмелья, то и здесь польза яиц в сыром виде неоценима. Дело в том, что данное средство представляет собой мощный адсорбент, сравнимый по своим свойствам с активированным углем. Благодаря этой особенности продукт способствует устранению интоксикации, которая, главным образом, и вызывает неприятные ощущения.
Недостатки
Несмотря на всю пользу при похмелье, средство предполагает ряд недостатков, отрицательно влияющих на его эффективность:
- риск заразиться сальмонеллезом;
Перед употреблением яйца в сыром виде следует тщательно вымыть его с мылом. Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам домашнего производства, это снизит вероятность заражения.
- низкая степень усвоения яиц в сыром виде по сравнению с аналогичным продуктом, подвергнутым тепловой обработке;
- способность сырого белка или, точнее, содержащегося в нем вещества авидина связывать витамины группы В. Вследствие этого такие соединения теряют биологическую активность. Данный пункт имеет огромное значение, поскольку именно представленные витамины способствуют ускоренной переработке спиртосодержащих напитков путем выделения специальных ферментов. Малое количество витаминов группы В обусловливает медленное расщепление алкоголя и продолжительную интоксикацию организма.
Как использовать
Антипохмельный эффект яиц не зависит от того, когда они были употреблены — до, во время или после распития спиртных напитков. Большинство предпочитает позаботиться о своем здоровье заранее. Так, выпитое перед спиртным сырое яйцо обволакивает желудок, способствуя, тем самым, снижению биологической доступности алкоголя для организма и предотвращая появление похмельного синдрома на следующее утро. Для приготовления средства достаточно разбить его в стакан и тщательно перемешать белок с желтком.
Нередки случаи, когда выпивающие решают использовать средство в процессе употребления спиртного. Его эффективность при таком подходе не станет меньше — оно, напротив, позволит человеку сохранить ясность ума на протяжении всего вечера и избежать плохого самочувствия в дальнейшем.
Стоит отметить, что традиционные спиртные напитки можно заменить на более полезный вариант с добавлением сырого яйца. Для его приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 240 мл томатного сока (1 стакан);
- 240 мл светлого пива;
- 1 яичный желток.
Сначала следует соединить сок с пивом и в полученную смесь добавить желток. Яйцо не нужно перемешивать с напитками — важно оставить его нерастворенным. Если подобный вариант выпивки не устраивает, можно не добавлять в коктейль пиво, а дополнить его солью и черным молотым перцем и использовать в качестве закуски.
Применять средство возможно и после застолья, если симптомов похмелья все же не удалось избежать. Наутро, при наступлении абстинентного синдрома, нужно натощак выпить 2 заранее взболтанных яйца в сыром виде. Ожидать эффект стоит примерно через полчаса. Закончить «лечение» можно несладким крепким кофе, который придаст сил.
Похмельная лаборатория GQ: помогут ли сырые яйца?
Несмотря на всю эффективность сырых яиц при похмелье, стоит понимать, что они не избавят от сильных его проявлений. Для предотвращения разбитого состояния на следующее утро необходимо потреблять спиртное в ограниченных дозах. Тогда никакие народные рецепты не понадобятся.
Сырое яйцо от похмелья
Существуют различные способы снять тяжелое алкогольное похмелье. Одним из них является употребление куриных яиц в сыром виде. Судя по народному мнению, сырое яйцо от похмелья помогает не только избавиться от него, но и предотвратить.
Похмельный синдром – это довольно тяжелое состояние, которое наступает через несколько часов после приема алкоголя. Сопровождается головной болью, головокружением, тошнотой, рвотой, сильной жаждой и сухостью во рту, дрожанием рук, общей слабостью. В этом состоянии очень важно выработать отвращение к спиртному. Именно на этом построены программы лечения от алкоголизма.
Степень выраженности похмелья у каждого человека разная, даже если употреблялся один и тот же спиртной напиток в равных количествах.
Наши читатели рекомендуют!
Наша постоянная читательница поделилась действенным методом, который избавил ее мужа от АЛКОГОЛИЗМА. Казалось, что уже ничего не поможет, было несколько кодирований, лечение в диспансере, ничего не помогало. Помог действенный метод, который порекомендовала Елена Малышева. ДЕЙСТВЕННЫЙ МЕТОД
Основные аспекты воздействия алкоголя на организм, которые необходимо учитывать в борьбе с последствиями приема спиртосодержащих напитков:
- Отравление организма, и, как следствие, ацидоз (нарушение кислотно-щелочного баланса). Вызывается наличием в крови большого количества продуктов распада алкоголя: молочной и уксусной кислоты, ацетальдегида. Присутствие этих веществ вызывает тошноту, рвоту, плохое общее самочувствие. И также необходимо учитывать, что в горячительных напитках не всегда содержится спирт хорошего качества. Наличие в них сивушных, эфирных масел, токсичных примесей затрудняет работу печени. Выведение продуктов распада из организма замедляется, и это становится причиной тяжелого похмелья.
Похмельный синдром сопровождается головной болью и сухостью во рту
- Нарушение обмена веществ. Выражается сильным сердцебиением, одышкой. Это связано с тем, что нарушен баланс электролитов. На выведение ацетальдегида из организма расходуется большое количество витаминов и микроэлементов, и спустя некоторое время человек начинает страдать от их дефицита. Самым простым способом восполнения будет прием пищи.
- Дисбаланс жидкости в организме. Это происходит на следующий день после употребления спиртных напитков. Жидкость скапливается в тканях, и, как следствие, уменьшает объем циркулируемой крови. Это выражается в отечности и сильной жажде. Употребление различных напитков в большом количестве помогает восстановить баланс.
- Действие на головной мозг. Выражается в гиперчувствительности к звукам и яркому свету, раздражительности, состоянии депрессии.
Понимая механизм возникновения похмелья, легко подобрать метод борьбы с последствиями приема алкогольных напитков.
Употребление сырого куриного или перепелиного яйца является одним из общепризнанных и популярных в народе средств лечения при похмелье. Этот способ подходит как для облегчения симптомов, так и для предотвращения наступления похмельного состояния.
Им пользуются достаточно давно, эффективность сырого яйца при похмелье проверена временем.
Перед застольем рекомендуется выпить два сырых яйца
Перед началом застолья рекомендуется выпить два сырых куриных яйца (подойдут и перепелиные, но тогда 4 шт.). Допускается добавление соли. Это помогает замедлить процесс опьянения, так как всасывание алкоголя происходит гораздо медленнее. Взбалтывать яйца или нет – дело вкуса.
Если похмелье уже наступило, то сырые яйца можно употребить по той же схеме или воспользоваться одним из рецептов, приведенных ниже:
Можно сырое яйцо добавить в стакан томатного сока, соль по вкусу
- стакан томатного сока, взбитое яйцо, чайная ложка разведенного 1:10 уксуса, по желанию добавить соль;
- взбить сырое яйцо с теплым куриным бульоном. Допускается добавление соли, томатного сока и зелени. Яичную смесь выпить залпом.
Принцип действия
Прием сырого яйца перед или во время употребления спиртных напитков позволяет организму легче пережить похмелье. В сочетании с алкоголем яйцо формирует устойчивое белковое соединение, которое не выпадает в осадок и мешает спирту полностью всасываться в желудочно-кишечном тракте. Это и становится причиной более медленного наступления опьянения.
Так как процесс интоксикации может продолжаться в течение суток и даже дольше, сырое куриное или перепелиное яйцо помогает снять симптомы похмелья, если принять его утром. Условия употребления остаются прежними, по желанию добавить соль. Если вкус неприятен, лучше всего запить томатным соком. Принимать натощак. Содержащееся в составе вещество цистеин помогает выведению из организма токсинов, действуя как сорбент. С этой же целью можно принять активированный уголь или энтеросгель.
Очень важно! Перед приемом сырых куриных яиц их необходимо тщательно обработать для того, чтобы избежать заражения сальмонеллезом.
Недостатки способа
Если похмелье сильное, то простого употребления сырых яиц может быть недостаточно. Как и многие заболевания, а похмелье относится к болезненным состояниям, как правило, не требующим госпитализации, требуется комплексный подход к лечению:
- Обильное питье (вода, куриный или говяжий бульон, морсы, минеральная вода без газа, рассол, квас). Нежелательно употреблять кофе, так как оно увеличивает нагрузку на сердце и сосуды. Жидкость помогает выведению токсинов, нормализует кислотно-щелочной баланс в организме.
- Правильная еда (легкий куриный суп, квашеная капуста, уха, кисломолочные продукты). Так организм восполняет потерянные при борьбе с похмельем витамины и минеральные вещества. Тяжелая жирная пища может только усугубить состояние.
При сильном похмелье можно съесть легкий куриный суп
- Постельный режим и сон помогут снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Организму необходимо время на восстановление. Даже привычная физическая активность при похмелье может быть чрезмерной.
- Умеренность в употреблении алкогольных напитков поможет избежать болезненного похмельного синдрома, даст возможность сохранить самоконтроль во время праздничного застолья и позволит хорошо чувствовать себя утром.
Вылечить алкоголизм невозможно???
- Испробовано множество способов, но ничего не помогает?
- Очередное кодирование оказалось неэффективным?
- Алкоголизм разрушает вашу семью?
Не отчаивайтесь, найдено эффективное средство он алкоголизма. Клинически доказанный эффект, наши читатели испробовали на себе … Читать далее>>
Автор статьи:
нарколог, Врач высшей категории, Кандидат медицинских наук, опыт работы более 5 лет
Cтраница автора
- Содержание
Существует множество разных способов, помогающих справиться с последствиями этиловой интоксикации. Один из известных методов – сырое яйцо от похмелья.
Употребление куриных яиц в сыром виде получило широкое распространение, так как этот приём действительно помогает уменьшить симптомы после торжественного застолья.
Метод сырого яйца для лечения похмелья
Похмельный синдром – это тяжёлое состояние, которое сопровождается обширной симптоматикой:
- сильная головная боль;
- головокружение;
- рвота и тошнота;
- жажда и сухость в ротовой полости;
- общая слабость и апатия.
«Помогает ли сырое яйцо от похмелья?» — этот вопрос задают себе многие люди, перебравшие накануне с алкоголем и желающие устранить болезненные ощущения наутро. Эффективность этого метода проверена временем.
Употребление сырых яиц при похмелье является распространенным и проверенным временем методом
Куриные яйца, употребляемые в сыром виде, позволяют предотвратить негативные симптомы интоксикации. Секрет этого народного рецепта состоит в том, что в сочетании с алкогольной продукцией яичная смесь образует устойчивую массу, которая понижает биодоступность спиртного.
Процесс усвоения этилсодержащих напитков замедляется, и при умеренном потреблении алкоголя опьянение так и не наступает.
Сырое яйцо с похмелья помогает предотвратить досаждающие признаки похмелья, так как оно является отличным абсорбентом, и по способности поглощения может сравниться с активированным углём.
Другая точка зрения гласит, что в птичьих яйцах содержится авидин – компонент, который связывает витамины группы B в неактивные соединения.
Витамины именно этой группы играют не последнюю роль в переработке алкоголя. В результате происходит медленное расщепление спиртного и длительное отравление организма продуктами распада.
Лучшие рецепты лечебного раствора
Коктейль от похмелья с сырым яйцом – отличный тонизирующий раствор, который помогает справиться с симптомами алкогольной интоксикации. Существует множество рецептов приготовления целебного состава.
При похмелье отлично помогает томатный сок. Смешение томатного сока с сырой яичной массой даёт более результативный раствор.
Пить такой коктейль гораздо приятнее, чем простое яйцо. Для приготовления состава нужно взять 240 мл томатного сока, смешать его со светлым пивом в соотношении 1:1 и добавить желток.
Классическим рецептом похмельного коктейля является томатный сок с сырым яйцом
Важно оставить желток нерастворённым и не смешивать его с другими ингредиентами. Для улучшения вкусовых качеств состава можно дополнить полученный коктейль чёрным молотым перцем или солью.
Яичная смесь после застолья также обладает антипохмельными свойствами. Утром при наступлении похмельного синдрома стоит выпить два яйца натощак. Завершить терапию можно сладким кофе, который придаст бодрости и сил на целый день.
В народе известен аналогичный рецепт спасительного коктейля – немецкий раствор Аустер. Бокал сбрызгивают растительным маслом, из которого позже образуется плёнка. Желток смешивают с 20 мл водки, джина или коньяка.
В смесь добавляют красный или чёрный перец, а затем выпивают залпом. Многочисленные отзывы о сыром яйце с похмелья подтверждают эффективность этого лечебного состава.
После алкогольной интоксикации важно правильно питаться. Нужно отдать предпочтение лёгкому бульону и обработанным на пару овощам. Не стоит употреблять в пищу мясо, так как этот продукт тяжело переваривается.
Заключение
Сырое яйцо от бодуна – отличный способ предотвратить негативное проявление алкогольной интоксикации.
Употребляя несколько куриных или перепелиных домашних яиц перед праздничным застольем, человек обеспечивает себе защиту от тяжёлого похмелья.
Народная медицина предлагает множество рецептов приготовления этого раствора.
Видео: Похмельная лаборатория GQ: помогут ли сырые яйца?
Похмелье – состояние, наступающее спустя несколько часов после употребления алкоголя. Выпивший алкоголь человек испытывает головную боль, тошноту, головокружение, жажду, сухость во рту. Если вы оказались заложником этого недуга, не стоит отчаиваться. Сырое яйцо с похмелья – проверенный народный способ, пользующийся популярностью у многих. Оно позволяет минимизировать влияние алкоголя, а также вновь войти в нормальный ритм жизни.
Как предостеречь себя от похмелья?
Чтобы хорошо себя чувствовать, нужно до начала застолья выпить 2 сырых яйца (взбивать или нет , не важно). Для улучшения вкуса добавляют соль.
Когда похмелье уже наступило, опытные любители алкоголя советуют наутро натощак выпить 2 сырых яйца. Эффект улучшения наступит в течение 40 минут. Если вкус сырого куриного продукта неприятен, то лучше запивать его томатным соком или смешать с теплым бульоном.
Перепелиные яйца действуют точно так же, как и куриные. Основное отличие – количество. После похмелья следует выпить не менее 4 яиц перепелки.
Как это работает? В результате взаимодействия алкоголя с яичной массой образуется белковое соединение, с помощью которого спирт выпадает в осадок и всасывается в желудочно-кишечный тракт не полностью. Проще говоря, яйцо образует на органах пищеварения защитный слой, за счет которого человек пьянеет медленнее. Кроме того, яйцо содержит цистеин. Это вещество действует как сорбент и позволяет вывести из организма токсины, уменьшая их негативное влияние на печень.
Сальмонеллез: что это и как себя уберечь
Если вы выбрали сырые куриные продукты для избавления от похмелья, то очень важно предостеречь себя от бактерий, которые в них содержатся. Бактерия сальмонелла обитает в кишечном тракте кур, уток и гусей. Птицы не болеют сальмонеллезом, однако они являются носителем паразита. По статистике около четверти домашних птиц заражены данными бактериями.
Сальмонелла – опаснейшая бактерия, поэтому нужно следить за качеством продукта и соблюдать некоторые правила:
- В случае когда вы берете яйца в магазине, обращайте внимание на срок годности – продукт должен быть свежим. По ГОСТу срок их хранения составляет 25 суток.
- На скорлупе не должно быть трещин, сколов, отверстий.
- Перед употреблением сырых яиц в пищу их надо тщательно вымыть водой и мылом.
- Если возможно, то заведите домашних курочек. Тогда вы не будете сомневаться в качестве продукта.
- У перепелов температура организма значительно выше куриной (40 градусов), поэтому сальмонелла в перепелином мясе не выживает. Кроме этого скорлупа перепелиных яиц имеет меньшие поры, через которые бактерии тяжелее проникнуть внутрь.
- Последнее и самое главное правило – укрепляйте иммунитет. Даже в случае попадания бактерии сальмонеллеза в ЖКТ, здоровый организм всегда справится с болезнью и не допустит заражения.
Несмотря на опасность, бактерия встречается редко. На фабриках тщательно следят за здоровьем кур, поэтому сильно переживать не стоит.
Топ рецептов от похмелья с сырым яйцом
Чтобы поднять вам настроение в этот тяжелый период жизни, мы собрали несколько странных, но забавных рецептов от алкогольного отравления на основе сырых яиц.
Томатный сок с яйцом
- желток,
- томатный сок,
- светлое пиво.
Томатный сок с яйцом от похмелья хорош сам по себе, но в комбинации с пивом его целебный эффект увеличивается (вот это поворот!). Для приготовления такого коктейля нужно смешать томатный сок с пивом в стакане соотношении 1:1, затем добавить желток. Перемешивать напиток не надо. Многие советуют после такого коктейля выпить крепкий кофе – это значительно прибавит бодрости.
Совиное яйцо и жареная канарейка
Древний римский способ. Патриции явно знали толк в лечении похмелья , как говорится: «Нет времени объяснять, просто съешь сырое яйцо совы, а потом пожарь канарейку».
Немецкий коктейль Аустер
- 20 мл водки (или коньяка, или джина, или рома),
- 1 желток,
- растительное масло,
- черный и красный перец.
Рюмку сбрызгивают небольшим количеством растительного масла для тонкой пленки, желток смешивают с алкоголем, затем добавляют перец и выпивают залпом. Обратите внимание, что в Германии такой коктейль употребляют во время или сразу после «,чаепития»,, а не на следующее утро при похмелья.
Дживс и Вустер советуют
Герой британского рассказа аристократ Вустер после бурной пьянки попросил слугу Дживса приготовить целебный коктейль, который моментально поднял его на ноги:
- Коньяк , 50 г,
- Куриный желток,
- Соус табаско – 1 ч. л.,
- Винный уксус – 1 ст. л.,
- Вустерский соус – 1 ст. л.,
- Красный перец – 1 щепотка,
- Соль и корица по вкусу.
Перед употреблением все жидкие компоненты смешивают, добавляют перец, соль, корицу и яичный желток. Выпивают залпом.
В первую минуту ощущение было такое, будто в башке кто-то взорвал мину и полез вниз по пищеводу с горящим факелом в руке, но затем все встало на свои места. Сквозь окно засияло солнце, в древесных кронах зачирикали птички.
П.Г. Вудхаус «Командует парадом Дживс»
Дополнительные рекомендации
Помимо советов выше, необходимо придерживаться общих рекомендаций:
- Соблюдайте постельный режим. Организм тратит немало сил на борьбу с токсинами, поэтому необходимо ограничивать физические нагрузки первое время.
- Пейте больше жидкости , воду, куриный бульон. Жидкость обеспечивает быстрое выведение вредных веществ из организма.
- Правильно питайтесь. До восстановления нормального самочувствия исключите из рациона мясо – оно тяжело усваивается нездоровым организмом. Разумнее выбрать легкий бульон, овощи.
Хоть сырые яйца действительно являются отличным способом избавления от похмелья, разумнее всего регулировать количество выпитого алкоголя , тогда такая проблема как похмелье обойдет вас стороной.