Польза столетника когда его ешь

Фото: Kasia Bialasiewicz/Rusmediabank.ru
Из всех лекарственных растений алоэ, наверное, наиболее популярное. Оно растет на подоконнике почти в каждом доме. Иногда его называют «столетником» из-за его пользы, а также потому, что оно может жить и цвести много-много лет даже без почвы! Алоэ творит чудеса в кремах, лосьонах и масках. Им можно лечить ожоги и закапывать в нос при насморке. Так, может, не меньшую пользу оно принесет, если принимать его внутрь?
Алоэ алоэ рознь
Алоэ – суккулентное растение семейства асфоделиевых, содержащего около 400 видов. Алоэ вера (агава) и алоэ древовидный (столетник) – это фактически одно и то же растение, отличающиеся друг от друга лишь по внешним признакам.
Так, столетник имеет толстый ствол, от которого растут сочные листики. Алоэ вера имеет форму кустика, в котором от самого основания произрастают пышные широкие листы стремящиеся вверх. Химический состав и лечебные свойства у обоих растений одинаковы. Очень важно выбирать листья именно растения алоэ вера или древовидного, а не других видов алоэ, поскольку те могут быть ядовитыми и поэтому непригодными для употребления человеком.
Листья есть можно, но очень осторожно
На полках супермаркетов вполне можно встретить напитки со вкусом или с добавками алоэ. Так, может, просто взять и измельчить листья, да и разбавить водичкой? Нет! Нельзя просто измельчить и съесть листья алоэ – это смертельно опасно!
Если у вас еще не пропало желание извлечь из горшочка на подоконнике максимальную пользу для себя, можно смело читать дальше.
Листья алоэ вера состоят из трех частей: кожицы, геля (внутренней части листа) и латекса (млечного сока). Именно гелем, обладающим чрезвычайно полезными свойствами, наиболее известно алоэ. В большинстве случаев гель применяется в чистом виде или в различных препаратах наружно. Но его можно и употреблять внутрь, если приготовить правильно.
Гель алоэ вера обладает чистым, освежающим вкусом и может быть добавлен к различным рецептам, включая коктейли, смузи и сальсы.
Чтобы подготовить гель к употреблению, срежьте острые края сверху и сбоку листьев алоэ вера. Затем отрежьте кожу на плоской стороне, выньте прозрачный гель и порежьте его на маленькие кубики.
Обязательно тщательно промойте гелевые кубики, чтобы удалить все следы грязи и остатков млечного сока (латекса). Латекс – это тонкий слой желтой жидкости между кожей и гелем листа. Он содержит соединения с сильными слабительными свойствами, такими как алоин. Остаток латекса может придать гелю неприятный горький вкус. Употребление слишком большого количества латекса может иметь серьезные и даже опасные для жизни побочные эффекты.
Кожица листьев алоэ вера, напротив, обычно безопасна для употребления. Она имеет мягкий аромат и хрустящую текстуру, отлично подходящую для добавления разнообразия и витаминов в салаты или смузи.
Кожа подготавливается так же, как и гель, с тщательной промывкой ее от латекса. Если вы находите ее слишком жесткой для жевания, можно замочить ее в холодной воде на 10-20 минут.
И, разумеется, нельзя употреблять любым образом внутрь промышленные средства с алоэ, предназначенные для наружного применения, как то лосьоны или гели. Коммерческие средства с алоэ содержат консерванты для продления срока их хранения, а также другие ингредиенты для улучшения запаха, текстуры и цвета. Большинство из этих ингредиентов не предназначены для приема внутрь.
Какая польза для здоровья может быть от употребления алоэ внутрь?
Употребление внутрь геля алоэ из листьев связано с потенциальными преимуществами для здоровья.
Вот лишь некоторые из них:
• может снизить уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину, тем самым предотвращая развитие диабета;
• может подавлять воспалительные процессы, в том числе и на клеточном уровне. Можно лечить соком алоэ насморк и ангину;
• уменьшает зубной налет: при использовании в качестве полоскания для рта сок алоэ может быть столь же эффективен, как и обычная жидкость для полоскания;
• может улучшать память: в одном из исследований употребление геля алоэ способствовало повышению уровня обучения и памяти, а также уменьшению симптомов депрессии;
• богат антиоксидантами: регулярное употребление геля алоэ может повышать уровень антиоксидантов в крови. Антиоксиданты помогают бороться с клеточными повреждениями, вызванными свободными радикалами, которые являются причиной многих хронических заболеваний.
Кроме того, алоэ богато питательными веществами с более чем 75-тью потенциально активными соединениями, включая витамины, минералы, ферменты, аминокислоты, жирные кислоты и полисахариды.
Потенциальные побочные эффекты употребления алоэ
Применение алоэ наружно практически безопасно и не вызывает аллергических реакций. Попадание внутрь латекса алоэ допускается лишь в самых минимальных количествах.
Помимо латекса, употребление геля алоэ не рекомендуется людям, принимающим лекарства от диабета, сердца или почек, так как это может ухудшить потенциальные побочные эффекты от лекарств.
Польза | Вред, противопоказания |
---|---|
Оказывает антисептическое воздействие | В больших дозах может спровоцировать приступы при невыясненных диагнозах, обострениях хронических заболеваний, нарушениях психики, эпилепсии |
Поддерживает обмен веществ | Вызывает диарею, может спровоцировать выкидыш при неблагоприятном течении беременности |
Выводит токсины | Вызывает жидкий стул у младенца при кормлении грудным молоком |
Укрепляет иммунитет | В больших концентрациях мешает формированию иммунной системы у детей до трех лет |
Лечит болезни ЖКТ | В редких случаях вызывает аллергию (чаще в сочетании с медом) |
Останавливает кровотечения | |
Слабит при запорах | |
Насыщает организм витаминами | |
Уменьшает аллергию | |
Растворяет холестериновые бляшки | |
Снижает уровень холестерина | |
Обезболивает | |
Снижает риск заболевания раком, дополнительный фактор в лечении некоторых видов опухолей | |
Улучшает зрение | |
Разжижает и выводит мокроту в бронхах |
В течение нескольких тысячелетий сочная мякоть листьев алоэ использовалась для лечения кожи, глаз, воспалительных процессов в организме. Его прикладывали к ранам, добавляли в витаминные напитки. Со временем целители научились сушить мякоть растения и добавлять ее в лечебные составы.
Польза алоэ определяется комплексом входящих в него химических веществ.
Минералы
В состав этого лечебного растения входит 30 минералов, которые необходимы для правильной работы человеческого организма. Вот некоторые из них:
- калий – способствует восстановлению мягких тканей, защищает сердце, нормализует артериальное давление, улучшает снабжение мозга кислородом, снимает аллергические состояния, в сочетании с натрием управляет содержанием воды в организме, приводит в норму сердечный ритм;
- Р и Са – важны для формирования костной ткани;
- железо – нормализует гемоглобин, насыщает клетки тканей кислородом;
- натрий – основной компонент регуляции водно-солевого баланса.
Также в растении присутствуют микро- и макроэлементы: Cl, Mg, Cr, Cu, Zn и др.
Кстати, в мякоти растения содержится столько же минеральных солей, сколько в сыворотке человеческой крови.
Витамины
Основная доля витаминов приходится на группу В:
- В1 – тиамин – регулирует энергетический обмен;
- В2 – рибофлавин – важен для кроветворения;
- В3 – кислота никотиновая – оптимизирует метаболизм;
- В6 – пиридоксин – участвует в кроветворении;
- В9 – кислота фолиевая – необходима в воссоздании эритроцитов, предупреждает анемию, укрепляет иммунитет;
- В12 – цианкобаламин – универсальное воздействие (на кроветворение, пищеварение, обмен веществ).
Также в алоэ присутствуют витамин Е (он нужен для регенерации клеток и тканей, предупреждает появление раковых клеток), витамин С (поддерживает иммунитет, укрепляет десны, волосы, сосуды) и целая серия витаминов в микроскопических дозах. Еще одна важная составляющая химсостава – бета-каротин, он синтезирует витамин А, попадая в организм. Витамин нужен для зрения и восстановления после болезни.
Аминокислоты
Организму необходимы 22 аминокислоты, 20 из них присутствуют в алоэ. Среди них – семь незаменимых. Аминокислоты помогают витаминам и минералам лучше усвоиться в организме, усиливают их действие, помогают иммунитету вырабатывать антитела, принимают участие в производстве важных веществ (гормонов, ферментов, гемоглобина).
Кстати, незаменимые аминокислоты не вырабатываются организмом, а могут поступать только извне. Без них человек болеет, возможен летальный исход.
Кроме того, в растении присутствуют моносахариды (фруктоза, глюкоза), полисахариды (целлюлоза, мочевая кислота), дубильные вещества, фитонциды, гликозиды, растительные стероиды, салициловая кислота, катехины и другие вещества. Многие из них являются БА (биологически активными) веществами.
Лечебный эффект
У столетника целый спектр терапевтических свойств. В первую очередь целебны сок и мякоть листьев. Благодаря комбинации элементов и соединений в составе растения, оно действует как природный антисептик. Алоэ используется для лечения:
- гнойных ран, ожогов, трофических язв (воспалительные процессы приостанавливаются, начинается восстановление);
- стафилококковых и стрептококковых инфекций;
- воспалений в гинекологии, стоматологии;
- болезней уха, горла, носа;
- кровотечений;
- аллергий:
- проблем ЖКТ, поджелудочной железы, коры надпочечников.
Это неполный перечень заболеваний. Для лечения многих недомоганий алоэ и препараты, изготовленные из него, применяются как вспомогательные. Это характерно для лечения коклюша, бронхиальной астмы, сахарного диабета, некоторых видов онкологии.
У препаратов с алоэ есть обезболивающий и иммуностимулирующий эффект, они повышают защитные силы организма. Растение помогает выводу ядов из организма, снижает холестерин, разрушает холестериновые бляшки в кровеносных сосудах.
Противовоспалительные качества его сока помогают снять воспаление в разных органах, например, в желчевыводящих путях (что помогает нормализовать работу желчного пузыря).
В бронхах алоэ разжижает мокроту и помогает ее выведению.
Вред от употребления алоэ
Все природные «аптеки» имеют в составе БАВ, поэтому всегда следует с осторожностью относиться к дозам. Особенно это касается терапии при невыясненных диагнозах, тяжелых состояниях, обострениях хронических недугов, беременности и лактации, особенностях нервной системы (эпилепсия, повышенная возбудимость).
Высокая концентрация сока или экстракта алоэ в терапевтических средствах придает им слабительное действие, поэтому при трещинах и язвах в кишечнике, тонусе матки у будущей мамы, когда диарея нежелательна, дозы препаратов с алоэ следует минимизировать. По этой же причине осторожными должны быть кормящие грудью женщины, не желающие проблем со стулом у малышей. Кроме того, излишняя концентрация биологически активных веществ может помешать формированию иммунной системы младенца. Детям не следует давать препараты с высоким содержанием экстракта алоэ до 3 лет.
В редких случаях отмечается аллергия к препаратам алоэ. Применяя рецепты с медом, следует учитывать возможность аллергии на него.
Вред от наружного применения косметических и гигиенических средств с алоэ не зарегистрирован.
Важно! Если есть малейшее сомнение, применение народных рецептов и аптечных средств с алоэ надо согласовать с доктором.
Рецепты народной медицины
Самый распространенный способ, знакомый многим с детских лет, – приложить мякотью к ранке кусочек свежесрезанного листа алоэ, закрепить пластырем. Гнойная ранка быстро очистится и начнет заживать.
Другой способ – промытые водой листья нарезать на мелкие кусочки, завернуть в марлю, отжать сок. Его можно принимать внутрь, чтобы восстановить силы после болезни, стимулировать аппетит, укрепить иммунитет.
Так как сок усиливает обмен веществ, его рекомендуется принимать перед едой тем, кто сидит на диете для похудения. С этой же целью можно добавлять кусочки мякоти листьев во фруктовые салаты.
Кроме того, известны рецепты примочек, настоев, отваров с этим растением.
Напитки с соком алоэ
Сок алоэ добавляют в свежеприготовленный чай или смешивают с медом. Такие напитки одновременно витаминизируют и защищают от бактерий. Целесообразно принимать их в холодное время года, когда свирепствуют эпидемии вирусных заболеваний. Такие напитки эффективны для профилактики и терапии болезни на ранних стадиях. Людям, испытывающим высокие физические нагрузки, они восполняют потерю калорий.
Сок растения в стоматологии
В случаях заболеваний полости рта (стоматит, гингивит) слизистую орошают соком столетника, используя шприц, резиновую грушу, пульверизатор. При пародонтите рекомендуется полоскать соком алоэ рот и слегка массировать смоченным в нем пальцем пораженные десны.
Рецепты в помощь детям
Насморк – 2-3 капли сока растения капать в каждую ноздрю.
Появление признаков простуды – прием смеси из 1 ч. ложки меда и 1 ч. ложки сока алоэ.
Алоэ и мед
Терапевтические факторы алоэ в присутствии меда усиливаются, БАВ становятся мощными стимуляторами.
Примеры применения:
- Настойка на кагоре. Растение предварительно готовят: 2 недели не поливают, затем с растения снимают нижние листья, моют и кладут в морозильник на несколько дней. Замороженные листья мелко режут. Можно использовать эту нарезку или отжать сок. К 600 г листовой массы (400 г сока) добавляют 200 г меда и 600 мл вина, настаивают несколько дней в прохладном месте. Готовую настойку хранят в холоде (+10 °С). Употребляют ее курсом полмесяца или месяц по 1 ст. ложке 3 р./день. Терапия повышает иммунитет, укрепляет организм, лечит простуду.
- Настойка на водке. Бутылку водки или 40%-го спирта соединяют с 0,5 г нарезанных листьев и 0,5 г меда, настаивают месяц в темном прохладном месте. Настойку употребляют за час до еды по 1 ст. ложке и заедают маленьким кусочком сливочного масла. Продолжительность приема – 1 месяц. Назначение то же.
- Витаминная масса с лимоном. Листья алоэ и лимоны прокручиваю с помощью мясорубки, заливают теплым медом на несколько дней. Средство следует употреблять по 1 ст. ложке 3р./день перед едой, запивая водой. Продолжительность приема – 2 недели. Это мощный стимулятор иммунитета.
- Капли в нос. Несколько ст. ложек сока алоэ, 1 ч. ложку свежеотжатого лукового сока, 1 ч. ложку меда смешать и закапывать по 1-2 капли в ноздрю несколько раз в день, пока заложенность не пройдет.
Смесью мякоти и меда в соотношении 1:1 можно смазывать раны, делать из нее компрессы. Сок с добавлением меда – универсальное средство, его принимают не только от простуды и при упадке сил, но и при запорах, плохом аппетите, болезнях ЖКТ. Это средство подходит взрослым и детям с трех лет. При лечении детей прием алоэ и меда необходимо согласовать с педиатром.
Фармакологические формы
Самой эффективной лекарственной формой алоэ является сгущенный сок или сабур. В промышленном варианте он выглядит как черно-бурые крупинки или порошок. Этот препарат растворяют в воде или спирте.
Кроме того, популярностью пользуются кремы и мази, сиропы и эмульсии с алоэ. Вытяжки из растения добавляют в иммуностимуляторы и антидепрессанты.
Сироп алоэ с железом
Это средство обычно назначают детям для лечения анемии с дефицитом железа. Оно стимулирует кроветворение. Кроме того, сироп обладает общеукрепляющим действием.
Линимент алоэ
Препарат предназначен для лечения кожи онкологических пациентов после облучения. Его наносят на пораженные участки, в случае тяжелого поражения смазывают кожу несколько раз в сутки, закрывают стерильной салфеткой.
Известен также препарат для уколов, представляющий собой экстракт алоэ с биогенными симуляторами.
Средства гигиены и косметики
Экстракт растения добавляют в зубные пасты и ополаскиватели рта. Витаминизированные гели и ополаскиватели могут содержать до 25 % экстракта, такие средства хорошо санируют рот, предупреждают кариес и пародонтит.
Добавление алоэ в косметические кремы и муссы придает им антисептические свойства. Это позволяет использовать данные средства при угревой сыпи, мелких гнойничковых проявлениях и кожных воспалениях. Дополнительно у кремов появляется отбеливающий и омолаживающий эффекты.
Широко известны шампуни и бальзамы с алоэ. Они заметно улучшают состояние волос, качество волосяных фолликул, уменьшают образование перхоти и сухость кожи головы.
Мыло, гели для душа, лосьоны для тела, имеющие в составе алоэ, благоприятно влияют на сухую воспаленную кожу.
Гигиеническая помада с экстрактом алоэ помогает справляться с растрескиванием губ, увлажняет их.
Полезные и вредные воздействия алоэ и лекарственных препаратов на его основе наглядно видны в таблице. Следует отметить, что позитивные качества носят стабильный и ярко выраженный характер, а вред проявляется эпизодически.
Алоэ вера часто называют «растением бессмертия», потому что оно может жить и цвести без почвы. Этот вид алоэ, как и более 400 других видов является членом семейства Лилейные.
Алоэ вера используется в традиционной медицине в течение тысяч лет, а исследования связывают его с различными полезными эффектами в отношение здоровья. Например, растение используется для лечения солнечных ожогов, борьбы с зубным налетом и снижения уровня сахара в крови.
Кроме того, алоэ вера богато питательными веществами. Оно содержит более чем 75 потенциально активных соединений, включая витамины, минералы, ферменты, аминокислоты, жирные кислоты и полисахариды (1).
Однако вы можете задаться вопросом, безопасен ли он для потребления.
В этой статье рассказывается, можно ли есть алоэ вера в сыром виде, и нужно ли это вам.
Можно ли есть алоэ в сыром виде
Листья алоэ вера в целом безопасны для употребления
Листья алоэ вера состоят из трех частей: кожуры, геля и млечного сока. Они наиболее известны своим гелем, который отвечает за большую часть полезных свойств растения (1).
Можно ли есть листья алоэ вера? В то время как большинство людей применяют получаемый из листьев гель в качестве наружного средства, нанося на кожу, его также можно безопасно есть при правильной предварительной обработке.
Гель алоэ вера обладает чистым, освежающим вкусом и может быть добавлен к различным рецептам, включая коктейли и соусы.
Чтобы подготовить гель, отрежьте острые края на конце и вдоль листьев алоэ вера. Затем отрежьте кожуру на плоской стороне, удалите прозрачный гель и нарежьте его маленькими кубиками.
Обязательно тщательно ополосните кубики геля, чтобы удалить все следы грязи, мусора и остатков. Остаток млечного сока может придать гелю неприятный горький вкус.
Млечный сок – тонкий слой желтой жидкости между кожурой и гелем листа. Он содержит соединения с сильными слабительными свойствами, такие как алоин (2).
Употребление слишком большого количества млечного сока может вызывать серьезные и потенциально опасные побочные эффекты (3).
Можно ли есть кожуру алоэ? Кожура алоэ вера обычно безопасна для употребления. Она имеет слабо выраженный вкус и хрустящую текстуру, идеально подходящую для добавления в сыром виде в летние салаты. В качестве альтернативы, кожуру можно есть, погрузив ее в соус сальса или хумус.
Чтобы подготовить кожуру, отрежьте острые края на конце и вдоль растения, и отрежьте кожуру на плоской стороне. Обязательно тщательно промойте ее, чтобы удалить грязь, мусор и млечный сок.
Если вы считаете кожуру слишком жесткой для жевания, перед употреблением вы можете вымочить ее в воде в течение 10-20 минут.
Очень важно есть листья именно растения под названием алоэ вера, а не других видов алоэ, поскольку они могут быть ядовитыми и непригодными для потребления человеком.
Резюме:
Гель внутри листа алоэ вера обычно безопасен для употребления в пищу. Что касается кожуры, то она съедобна только у вида алоэ под названием алоэ вера. Чтобы удалить следы млечного сока, которые могут вызывать неприятные и потенциально опасные побочные эффекты, тщательно промойте кожуру или гель.
Избегайте употребления геля алоэ вера для ухода за кожей
Гели алоэ вера для ухода за кожей не предназначены для употребления в пищу.
Вместо этого они изготовлены, чтобы помочь облегчить состояние кожи при солнечных ожогах, уменьшить воспаление, увлажнить, снять зуд и лечить различные другие проблемы с кожей.
Многие коммерческие гели алоэ вера содержат консерванты для продления срока их хранения, а также другие ингредиенты для улучшения запаха, текстуры и цвета. Многие из этих ингредиентов не предназначены для приема внутрь (4).
Кроме того, методы обработки могут удалять активные ингредиенты геля алоэ вера, которые отвечают за пользу для здоровья при употреблении геля в пищу (4).
Резюме:
Многие средства для ухода за кожей с алоэ вера содержат консерванты и другие ингредиенты, которые не предназначены для приема внутрь. Придерживайтесь употребления растения алоэ вера, а не коммерческих средств по уходу за кожей.
Потенциальная польза от употребления Алоэ Вера
Употребление геля алоэ вера из листьев связано с потенциальной пользой для организма человека. Другие части растения также связаны с полезными эффектами в отношение здоровья.
Вот некоторые потенциальные полезные свойства алоэ вера:
- Может снизить уровень сахара в крови. В исследованиях на людях и животных гель алоэ вера уменьшал уровень сахара в крови за счет повышения чувствительности к инсулину (5, 6, 7).
- Может подавлять воспалительные сигналы. В исследованиях на животных и в пробирках экстракт алоэ вера подавлял воспалительные сигналы, такие как TNF, IL-1 и IL-6 (8, 9).
- Уменьшает зубной налет: При применении в качестве ополаскивателя для полости рта сок алоэ вера может быть столь же эффективен в уменьшении образования зубного налета, как и стандартное средство для ополаскивания рта (10, 11).
- Может улучшить память: В одном исследовании на животных употребление геля алоэ вера способствовало улучшению способности в обучении и запоминании, а также уменьшению симптомов депрессии (12).
- Богато антиоксидантами: Регулярное употребление геля алоэ вера может повышать уровень антиоксидантов в крови. Антиоксиданты помогают бороться с повреждением, вызванным свободными радикалами, которые являются соединениями, связанными с развитием многих хронических заболеваний (13).
Резюме:
Алоэ вера связано с потенциальной пользой для здоровья, такой как снижение уровня сахара в крови, воспаления и зубного налета, а также улучшением памяти и антиоксидантной защитой.
Потенциальная опасность употребления алоэ вера
Употребление млечного сока алоэ вера – желтого вещества, находящегося внутри листа – потенциально опасно.
В небольших дозах, употребление млечного сока может помочь лечить запор, способствуя перистальтике. Однако в 2002 году FDA запретило продажу препаратов, содержащих млечный сок алоэ вера из-за проблем с безопасностью (14).
Долгосрочное потребление млечного сока алоэ вера связано с побочными эффектами, включая спазмы желудка, проблемы с почками, аритмию сердца и мышечную слабость (3).
В больших дозах (свыше 1 грамма в день) длительное применение может быть даже смертельным (3).
Беременным женщинам следует избегать употребления млечного сока, так как это может стимулировать сокращение матки, что может привести к выкидышу (15).
Кроме того, люди с заболеваниями пищеварительного тракта, такими как воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) или болезнь Крона, должны избегать употребления млечного сока алоэ вера, поскольку это может ухудшить их состояние (15).
Помимо млечного сока, употребление геля алоэ вера не рекомендуется людям, принимающим лекарства от сахарного диабета, препараты для лечения сердца или почек, так как это может ухудшить потенциальные побочные эффекты лекарств (1).
Избегайте употребления гелей алоэ вера для ухода за кожей, так как они не обладают теми же полезными свойствами, что и гель внутри листа. Гели для ухода за кожей также могут содержать ингредиенты, которые не предназначены для употребления в пищу.
Резюме:
Млечный сок алоэ вера может быть вредным, особенно для беременных женщин, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и людей, принимающих определенные лекарства. Вы также должны избегать геля алоэ вера, если принимаете лекарства для лечения диабета, сердца или почек.
Подведем итог
- Гель и кожуру алоэ вера можно есть в сыром виде. Гель, в частности, может оказывать несколько лечебных эффектов на здоровье человека.
- Обязательно тщательно ополаскивайте гель или кожуру, чтобы удалить все следы млечного сока, который имеет неприятный горький вкус и может вызвать потенциально опасные побочные эффекты.
- Никогда не употребляйте средства для ухода за кожей алоэ вера. Они не оказывают того же полезного эффекта, что и листья, и не предназначены для приема внутрь.