Польза пшенной каши в похудении
Пшено обладает высокой жирностью и, соответственно, калорийностью. Однако эту крупу неизменно включают в диетическое питание. Полезность блюд из пшена высока, хотя эта каша не является самой популярной среди других блюд из зерновых культур. В статье будет рассказано, в чём же эффективность пшена, как приготовить это блюдо и сохранить всю пользу продукта.
Содержание
- Польза пшена
- Преимущества и недостатки употребления пшена для похудения
- Правила приготовления
- Пример диеты
- Рецепт приготовления каши на ужин
Польза пшена
В монодиетах пшено незаслуженно занимает второстепенные роли. Как правило, лидерство принадлежит рису и гречке. Важно отметить, что пшено не менее полезно, из него можно приготовить аппетитную и вкусную кашу. Цвет зерна может отличаться в зависимости от качества крупы и способа обработки, варьируется он от серовато-бежевого до красноватого оттенка. Как правило, на прилавках магазинов можно встретить золотистую крупу. Диетологи советуют выбирать именно это просо, так как в нём содержится больше всего полезных компонентов.
Выбирая подходящую диету, важно учитывать полезность рациона, его наполненность витаминами и минералами. Иначе лишившись лишних килограммов, можно потерять также красоту волос, кожи, ногтей, а также блеск в глазах. Диета, включающая в свой рацион пшёнку, поможет сохранить здоровье и красоту.
Состав крупы:
- жиры;
- клетчатка;
- белок;
- витамины;
- микро- и макроэлементы;
- крахмал.
В составе пшена содержится много крахмала, именно поэтому эту крупу часто исключают из диетического питания. Но при правильном составлении рациона и приготовлении каши блюдо не нанесёт вреда фигуре.
Витамины:
- В6;
- РР;
- тиамин;
- В2;
- А;
- Е;
- фолиевая кислота;
- бета-каротин.
Также в ней содержится лейцин, вещество насыщает организм силами и бодростью. Важно отметить, что витаминов группы В в пшене значительно больше, чем в других злаковых культурах, и даже в гречке, которая считается наиболее полезной в диетическом питании. Липотропные вещества препятствуют задержанию жира во внутренних органах, предотвращается его накопление в организме.
Богатый состав обеспечивает эффект антиоксиданта, антидепрессанта, также оказывает противоотёчное и противоопухолевое действие. Частое употребление в пищу пшена поможет не только организму похудеть, но и оздоровиться. Начать можно с минимального − регулярного завтрака из пшённой каши. Для разнообразия в неё можно добавлять различные компоненты, такие как орехи, сухофрукты, ягоды. Можно смешивать пшено с рисом и получать питательную и вкусную кашу под названием «Дружба».
Гликемический индекс пшена находится на среднем уровне. Каша из этого зерна надолго насыщает организм и придаёт ощущение сытости.
Преимущества и недостатки употребления пшена для похудения
Преимущества диеты с пшеном:
- избавляет от чувства голода;
- во время диеты организм не будет нуждаться в витаминах и белке;
- диетическое питание не навредит красоте;
- несмотря на ограничения в питании, уныние не будет грозить;
- диета доступна, благодаря низкой стоимости пшена;
- приготовление блюд с золотистой крупой не требует специальных кулинарных знаний и умений;
- программа похудения, основанная на зерне, гипоаллергенна, риск возникновения аллергии минимален.
Если употреблять пшено в качестве единственного разрешенного продукта, то могут возникнуть отрицательные моменты. Монодиета не сбалансирована, в ней нет нутриентов. Необходимо обладать сильной волей, чтобы стойко выдержать ограничения в питании, не употреблять вместе с кашей сахар, соль и масло.
Рекомендуется дополнять пшено другими диетическими продуктами для поддержания суточной потребности организма в белке и витаминах. В противном случае существует риск потери мышечной массы. В качестве разгрузочного дня допускается соблюдение строгой монодиеты на золотом зерне.
Длительное питание исключительно на пшене не рекомендуется. Некоторые элементы в его составе не дают качественно усваиваться в организме йоду, поступающему с пищей. Дополнительно рекомендуется употреблять йод в форме лекарственных средств для пополнения его недостатка. Так как его дефицит в течение долгого периода времени грозит возникновением серьёзных недугов.
Пшённая каша полезна для людей, ведущих активную жизнь. Подобный завтрак зарядит энергией на весь день, сложные углеводы до обеда избавят от чувства голода.
Правила приготовления
Диета с употреблением каши из пшена поможет за неделю избавиться до 5 кг лишнего веса. Для приготовления блюда рекомендуется покупать обычное зерно, не быстрого приготовления. Чем меньше просо прошло обработки, тем больше полезных компонентов в нём сохранилось.
Отмерив необходимое количество зерна, его следует тщательно промыть проточной водой. Если виден мусор и чёрные зёрна, пшено рекомендуется предварительно перебрать. Промывается оно до тех пор, пока вода не станет прозрачной. На каждые 50 г каши потребуется 1 стакан чистой холодной воды. Нужное количество пшена заливаем требуемым количеством жидкости и ставим на огонь. Варится каша до состояния готовности, вся вода должна вывариться. Периодически блюдо следует мешать ложкой.
Идеально приготовить кашу поможет кухонная техника, а именно мультиварка. Способ наиболее удобен, так как пшено не потребуется перемешивать и следить за его приготовлением. Независимо от способа приготовления, важно помнить, что запрещается добавлять сахар, соль и сливочное масло. Порцию из 100 г зерна следует разделить на 4 части и употребить их в течение дня.
Существует ещё один диетический способ приготовления пшенной каши. Для этого зерно очищается от мусора, промывается водой и заливается необходимым количеством кипятка. Ёмкость накрывается крышкой и укутывается тёплым одеялом. Рекомендуется использовать кастрюлю из нержавеющей стали, такая посуда способна долго сохранять тепло. Процедуру необходимо выполнять вечером, чтобы, постояв в течение ночи, на утро каша была готова.
Пример диеты
Существует много вариантов диетического питания с включением в него каши из пшена. Если это монодиета, то 100 г варёного зерна употребляется в течение дня в равных долях. Дополнительно можно съесть овощи, которые не требуют тепловой обработки и другого приготовления. В течение дня не нужно забывать выпивать достаточное количество чистой воды. Минимальное количество – 1,5 литра жидкости в сутки. Разрешается зелёный чай без сахара.
Вариант диеты:
- завтрак: каша, приготовленная любым удобным способом, предпочтительнее диетический способ с запариванием на ночь. Банан и йогурт жирностью не более 1%;
- обед: порция каши, щи из овощей без мяса, овощной салат с заправкой из оливкового масла и лимона;
- полдник: зелёные и другие сырые овощи, яблоко или груша;
- ужин: каша, кисломолочный продукт с жирностью до 1%, предпочтительно бифидок или кефир.
Меню можно корректировать и делать разнообразным за счёт добавления различных овощей и фруктов из разрешённых к употреблению во время диеты. В течение дня не рекомендуется съедать более одного банана. Запрещается виноград и другие фрукты с большим содержанием сахара. Следует исключить из рациона картофель.
Рецепт приготовления каши на ужин
Чтобы сделать меню более разнообразным, рекомендуется приготовить сытную и питательную кашу особым способом. На стакан пшена потребуется 2 литра воды. Зерно очищается, промывается и заливается отмеренной жидкостью. Варится на огне обычным способом почти до готовности. Далее необходимо взять тыкву, очистить её от кожуры и натереть на тёрке. За 5 минут до готовности в кашу необходимо добавить натёртый овощ. После приготовления дать постоять под крышкой 15 минут. В готовое блюдо добавляются кунжутные семена, семена льна и несколько капель оливкового масла холодного отжима. При желании блюдо можно дополнить овощами.
Пшено − уникальное зерно, обладающее неповторимым золотистым оттенком. Каша, приготовленная из этого зерна, вкусная и питательная. Блюда из него богаты витаминами, при условии их правильного приготовления. Однако при соблюдении любого диетического питания рекомендуется дополнительно принимать витаминно-минеральный комплекс.
Любая диета предполагает частичное ограничение организма в необходимом и важном количестве полезных элементов. Попробуйте заменить привычную кашу из риса или гречки на пшённую кашу, и при построении рационального питания уйдут не только лишние килограммы, но и организм зарядится энергией и всеми полезными веществами, содержащимися в этом солнечном зерне.
При выборе эффективной диеты для похудения необходимо понимать, что её основной ингредиент должен не только насыщать организм человека и утолять чувство голода, но и наполнять его необходимыми биологически активными компонентами, минеральными веществами, заряжать энергией и бодростью. В этом плане идеальным вариантом станет пшённая каша. В чём питательная ценность описываемого продукта, и как его потреблять, чтобы добиться желаемого похудения — узнайте из статьи.
Правила и принципы диеты
Пшено — один из самых полезных и ценных злаковых продуктов, который характеризуется наличием в его составе богатого комплекса витаминов, микро- и макроэлементов. Злак богат витаминами группы В, А, Е, К, которые положительно воздействуют на состояние кожных покровов и волос, нормализуют работу нервной системы, улучшают функционирование пищеварительного тракта.
Знаете ли вы? Просо — одно из самых древних окультуренных растений, исторические упоминания о возделывании датируются 7 тыс. лет до н. э.
Среди минеральных компонентов в составе пшена можно отметить:
- железо — улучшает состав крови, обогащает кислородом;
- фтор — укрепляет зубную эмаль, сохраняет здоровье зубов;
- марганец — приводит в норму обменные процессы;
- кремний — помогает поддерживать красоту волос, ногтей и кожи;
- медь — делает ткани эластичными, предупреждает появление морщин.
Пшённая каша легко усваивается организмом, быстро насыщает его, придаёт энергии, не вызывает чувство голода, тем самым предупреждает появление раздражённости, депрессии, апатического состояния.
Что можно есть во время диеты
Диета на пшённой каше достаточно лёгкая, простая, подходит практически всем людям, даже тем, которые страдают хроническими недугами. Её суть заключается в том, что на протяжении пяти дней следует употреблять кашу из пшена, приготовленную специальным образом. При соблюдении базовых правил такой разгрузки можно без вреда для здоровья сбросить около 2,5-3 кг. Безусловно, главным ингредиентом пшённой диеты является одноимённая каша, приготовленная без применения специй, в частности, соли, перца или сахара.
Важно! Специалисты не советуют проводить диету более 5 дней. Разрешается спустя месяц повторить курс.
Помимо этого, разрешается употребление таких продуктов:
- обезжиренный йогурт;
- фрукты или цитрусовые: яблоки, бананы, апельсины;
- овощи: морковь, свёкла, кабачок, сельдерей, капуста;
- орехи: грецкие, миндаль, кешью;
- отварное мясо или рыба нежирных сортов;
- кисломолочные продукты: кефир, кислое молоко, простокваша, ряженка, обезжиренный творог.
Из напитков допускаются в рационе минеральная вода без газов, зелёный чай, настои из трав.
Что запрещено употреблять
Есть ряд продуктов, которые недопустимы во время проведения пшённой диеты.
А именно:
- алкогольные напитки;
- специи: сахара, соль, перец и другие пряности;
- сладости, мучные изделия;
- кофе и крепкий чёрный чай;
- копчёности, любые полуфабрикаты;
- жирные и жареные продукты.
Чтобы добиться максимального эффекта в процессе похудения, специалисты советуют строго придерживаться рациона и пить достаточное количество чистой воды в сутки — не менее 30 мл на 1 кг веса.
Как правильно приготовить пшённую кашу
Пшённая диета даёт возможность каждой женщине или мужчине без вреда для здоровья избавиться от нескольких лишних килограммов, вывести из организма токсины, очистить сосуды от вредного холестерина, насытить все органы полезными компонентами. Однако традиционная варёная пшёнка на масле или молоке не подходит для похудения. Нужно отметить, что положительные результаты от применения пшёнки заключается в её рекордно низкой калорийности, которая составляет на 100 г продукта всего 90 ккал, а также способности быстро насыщать организм и утолять чувство голода. В результате этого жировые накопления начинают саморасщепляться.
Знаете ли вы? Многие не знают, что пшено — это ядра проса, а не пшеницы. Несмотря на схожее название, это два разных злака. Из пшеницы делают манную крупу, пшеничную и крупу «Артек».
Готовить блюдо нужно по специальному рецепту:
- Тщательно перебрать и промыть 1 стакан крупы.
- В ёмкости довести до кипения 3 стакана воды.
- В кипящую жидкость заложить пшено.
- Варить кашу на протяжении 15–20 минут, снять с огня и отставить настаиваться ещё 30 минут.
Как уже было сказано, в варёную кашу нельзя добавлять соль, растительное или сливочное масло, любые специи.
Разные варианты диеты для похудения
Существует достаточно много вариантов диет для похудения на основе каши из пшена. Некоторые из них рассчитаны на короткий период времени, другие — на более длительный. Однако несмотря на то, что посредством подобного диетического питания можно потерять несколько лишних килограммов, диетологи не советуют придерживаться диеты более 5 дней, лучше повторить курс разгрузки спустя месяц.
Разгрузочный день
Диетологи давно доказали пользу разгрузочных дней.
- Ограниченный рацион:
- позволяет очистить внутренние органы от шлаков, пагубных химических веществ;
- снижает нагрузку на все системы организма, тем самым активизирует их работу;
- перезапускает процессы обмена, ускоряет метаболизм.
Разгрузочный день на пшене предполагает потребление на протяжении одних суток отварной каши. Следует 100 г пшена отварить на воде по рецепту, описанному ранее в статье, поделить её на 4 порции. Кроме пшёнки рацион можно разнообразить отварными или сырыми овощами, например, свежими огурцами или брокколи. Из напитков разрешается пить зелёный чай без сахарного песка или мёда, чистую воду без газа.
При соблюдении основных правил за такой разгрузочный день можно избавиться от 1 кг веса тела.
Строгая на 3 дня
Существует вариант более жёсткой пшённой монодиеты, который рассчитан на 3 дня. За этот временной период допускается поедание только пресной пшённой каши, заправленной льняным, кунжутным или оливковым нерафинированным маслом. В день советуют съедать 100 г продукта, при этом не забывать употреблять чистую воду без газа или несладкий зелёный чай. Придерживаясь данного варианта питания за три дня возможно потерять около 3 кг.
Питание с добавлением других продуктов
Самым распространённым и популярным вариантом похудения на пшёнке является диета на 5 дней, которая допускает потребление каши вместе с другими продуктами. Меню «пятидневки» можно разнообразить фруктами, овощами, мясом или нежирной рыбой, кисломолочными продуктами.
Предположительный рацион на один день пшённой пятидневной диеты выглядит так:
- Завтрак. Порция каши из пшена, сваренной без специй и масла, один банан или любой другой фрукт, чашка обезжиренного йогурта.
- Обед. Пшёнка, диетический суп, например, постные щи или овощной суп, салат из свежих или варёных овощей.
- Полдник. Один фрукт, сырая морковь или цитрус, например, апельсин. Можно заменить их маленькой горстью орехов.
- Ужин. Требуемая доля каши, стакан кефира, кислого молока или ряженки.
В течение дня следует пить чистую воду без газа, зелёный чай, травяные отвары. Чтобы потерянные килограммы не возвращались после разгрузочных дней, из диеты следует выходить медленно, не менее 5 дней. Необходимо постепенно вводить «тяжёлые» продукты — мучное, сладкое, жареное и копчёное. Однако даже в дальнейшем количество вредной пищи нужно сократить до минимума.
Диета при ожирении
Диета на пшённой крупе при ожирении направлена, прежде всего, на коррекцию массы человека, нормализацию работы пищеварительного тракта, активизацию функционирования внутренних систем, снижение холестерина и усиления метаболических процессов. Суть диеты заключается в том, чтобы каждый вечер на протяжении 2-3 месяцев ужинать только пресной пшённой кашей, сваренной на воде без применения любых других ингредиентов.
Кроме этого, очень важно придерживаться нескольких простых правил:
- пройти консультацию у квалифицированного врача;
- полностью отказаться от вредных привычек и продуктов: курения, алкоголя, сахара, мучного, жареного, копчёного и т. п.;
- соблюдать водный режим и выпивать ежедневно, из расчёта на 1 кг веса, не менее 30 мл чистой воды.
Ежедневный рацион при такой диете можно дополнить:
- бульонами: на курином мясе или на овощах;
- овощами: свежими, запечёнными или отварными;
- фруктами;
- куриными варёными яйцами;
- кисломолочными продуктами с минимальным процентом жирности;
- цельнозерновым хлебом.
Противопоказания и меры предостережения
Несмотря на большую пользу пшена, существует ряд противопоказаний, при которых его потребление следует либо ограничить, либо полностью исключить.
Знаете ли вы? Из зародышей пшена изготавливают экзотические спиртные напитки. В Непале из пшена делают очень популярный, вкусный алкогольный напиток, являющийся основной достопримечательностью страны — Tongba.
- Категорически не рекомендуется кушать пшённую кашу при:
- индивидуальной непереносимости продукта;
- генетической склонности к аллергии;
- предрасположенности к запорам;
- пониженной кислотности желудочного сока;
- любых недугах в стадии обострения;
- вынашивании ребёнка и во время грудного вскармливания;
- недугах щитовидной железы, поскольку злак содержит вещества, способствующие плохому усвоению йода.
Употреблять пшёнку нужно в лимитированных дозировках представителям мужского пола, поскольку её чрезмерное потребление снижает потенцию и негативно влияет на мужские половые органы. Также специалисты советуют отказаться от продукта при воспалительных процессах в толстом кишечнике, гастрите, хронических заболеваниях в острой форме.
Возможные результаты при соблюдении диеты
Диетологи не рекомендуют часто прибегать за помощью к методике похудения, которая основывается на употреблении пшённой каши, поскольку злоупотребление данным продуктом способно спровоцировать развитие нарушений в работе кишечника.
Наиболее приемлемым вариантом считается проведение:
- диеты — каждый сезон;
- разгрузочных дней — 3 раза в месяц.
Важно! Отзывы людей, которые испробовали на себе действие пшённой диеты, свидетельствуют о том, что за период разгрузки можно сбросить до 8 кг. Однако при этом следует обязательно двигаться, выполнять минимальный комплекс физических упражнений.
При грамотном соблюдении правил пшённой диеты можно добиться потрясающих результатов:
- потеря веса от 2,5 до 5, а иногда и 7 кг без последующего возврата;
- оздоровление организма;
- активизация работы всех внутренних систем;
- смягчение болевого дискомфорта при камнях в почках;
- пополнение организма необходимыми, ценными нутриентами.
Также следует помнить, что выходить из диетического питания следует медленно и осторожно, каждый день увеличивая калорийность рациона на 200 ккал. Более «тяжёлую», вредную пищу нужно вводить в меню со второй недели.
Плюсы и минусы диеты на пшённой каше
Как и любой другой метод похудения, диета на пшённой каше имеет положительные стороны и отрицательные.
- Что касается первых, то из них можно отметить:
- быстрая и безопасная потеря массы тела;
- лёгкость усвоения продукта и отсутствие сильной нагрузки на органы желудочно-кишечного тракта;
- полное отсутствие голода, и как следствие, отсутствие перепадов настроения, депрессии, нервного раздражения;
- очищение организма, выведение шлаков, токсинов и вредных химических веществ;
- нормализация обменных процессов.
- Если говорить о недостатках подобного метода похудения, то специалисты отмечают:
- возможные нарушения в ЖКТ при длительном употреблении продукта;
- ухудшение памяти;
- нарушения в работе эндокринной системы из-за плохого усвоения йода.
Видео: пшенная диета
Пшённая каша — доступный, недорогой, при этом очень полезный продукт, который привносит в организм человека много полезных веществ, требуемых для хорошего функционирования всех систем. Она быстро и легко усваивается, способствует утолению голода, что позволяет применять её для эффективного и безопасного похудения. Однако прежде, чем проводить разгрузочные дни на пшёнке, нужно проконсультироваться с опытным врачом, поскольку такой рацион питания имеет строгие противопоказания.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
Да
Нет