Польза протеина для мужчин видео
На рынке спортивных товаров одно из лидирующих мест занимают белковые добавки. Протеин продвигается как средство для легкого похудения и быстрого набора мышечной массы, которое можно употреблять перед тренировками и после них. Да и в любой другой день, при желании. Но так ли он полезен для мужчин и какой вид/тип лучше выбрать, чтобы не нанести вред здоровью.
Протеин — что это такое?
Мужчины нередко опасаются принимать спортивное питание, ошибочно полагая его синтетическим, вредным для здоровья и потенции. На самом деле, протеин — это другое название белка, одного из важнейших органических веществ.
Именно благодаря ему в организме происходит ряд важных процессов:
- создание новых клеток;
- строительство мышечной ткани;
- катализация многих химических реакций.
Кроме того, в состав белка входят аминокислоты, а при нехватке углеводов он может быть использован в качестве источника энергии.
Если говорить о протеине, как о спортивном питании, то он представляет собой порошок из животного, реже — растительного белка. 5–40% смеси составляют различные добавки:
- углеводы;
- жиры;
- витамины;
- минералы;
- дополнительные аминокислоты.
А также производители часто включают в состав подсластители, вкусовые и ароматические вещества, улучшающие органолептические свойства продукта.
Сырье тщательно отбирается и пастеризуется, соответственно, качественный протеин от сертифицированного производителя полностью безопасен.
Каким бывает?
Спортивный коктейль делается из различного сырья, главное условие — достаточное количество белка в составе. Разные по «происхождению» протеины немного отличаются друг от друга своим влиянием на организм.
Наиболее распространены следующие виды:
- Сывороточный — популярен, доступен по цене, хорошо подходит для начинающих. Легко и быстро усваивается, содержит полноценный набор аминокислот, используется перед тренировками и после них. Хорошо растворяется в жидкостях. Подходит как для наращивания мышечной массы, так и для снижения процента жировой ткани. Производится из молочной сыворотки, соответственно, в нем остаются следы лактозы, что нужно учитывать людям с непереносимостью.
- Казеин. Неплохой «компаньон» для сывороточного, также выделяется из молока. Отличается низкой скоростью усвоения, рекомендуется употреблять перед сном. Растворимость хуже. Благодаря постепенному всасыванию хорош для послетренировочного восстановления мышечной ткани, обеспечивает долгое чувство сытости.
- Яичный — содержит наибольшее количество аминокислот, отлично усваивается. Довольно дорого стоит, но несмотря на это весьма популярен. Производится из яичных белков, скорость переваривания средняя. Применяется после тренировок, а иногда и перед ними, в качестве завтрака или дневного перекуса. Хорошо подходит для похудения.
- Говяжий — самый дорогой. По скорости усвоения соперничает с сывороточным, содержит полный комплекс аминокислот, положительно влияет на азотистый баланс. Полностью очищен от жиров и углеводов, в состав входит креатин, способствующий повышению работоспособности мышц. Отличный выбор для худых мужчин, не склонных к набору лишнего веса, а вот сжигания жира с ним вряд ли получится добиться. Иногда вызывает проблемы с пищеварением, усиливает накапливание жидкости.
- Соевый — недорогой протеин растительного происхождения. Биологическая ценность невысокая, время усвоения среднее. Употребляется после тренировок, в качестве перекуса. Подходит для вегетарианцев, помогает очищать сосуды от холестерина, но мужчинам не рекомендуется из-за влияния на гормональный фон: соя способна повышать уровень эстрогенов, подавляя тестостерон.
- Растительный — за исключением соевого, обычно изготавливается из гороха, риса, овса. Редко вызывает аллергические реакции, не влияет на уровень гормонов. Переваривания сопоставимо с яичным.
- Многокомпонентный протеин. Состоит из нескольких видов, нередко — как животного, так и растительного происхождения. Стоит недорого, биологическая ценность и усвояемость зависят от состава. Нередко дополняется витаминами и минералами, другими веществами.
Помимо происхождения, протеины различаются по способу производства и очистки. Выделяют три типа:
- концентрат — стоит немного, наиболее калориен, всегда содержит углеводы и жиры (до 40%), медленнее всасывается, плохо подходит для снижения веса;
- изолят — усваивается в разы быстрее, дополнительно очищен, процент белка не менее 85%, хорош как для набора мышечной массы, так и для похудения;
- гидроизолят — протеин, подвергнутый частичному расщеплению, что сильно облегчает его переваривание, всасывание быстрое, нагрузка на ЖКТ минимальна.
При выборе спортпита рекомендуется учитывать дополнительные компоненты в составе: витамины, аминокислоты, углеводы, креатин. На начальном этапе желательно выбирать наиболее «чистый» протеин, а все остальное докупать по мере необходимости уже отдельно.
Польза протеина для мужчин: 10 плюсов
Для чего нужен белок организму:
- восстановление поврежденной мышечной и костной тканей, увеличение силы, выносливости;
- строение новых клеток;
- обеспечение продолжительного чувства сытости, облегчение процесса похудения;
- нормализация гормонального фона;
- улучшение обмена веществ, в том числе на клеточном уровне;
- покрытие потребности в аминокислотах;
- снижение уровня сахара в крови;
- улучшение защитных функций организма;
- оздоровление нервной системы;
- увеличение эластичности кожи, ее омоложение, укрепление волос и ногтей.
Важно: протеин из спортивных добавок и «натуральный», содержащийся в белковой пище, действуют одинаково.
Противопоказания и вред: все минусы
Как и любой продукт, протеиновые добавки не всем и не всегда приносят пользу. Их нельзя принимать в ряде случаев:
- есть аллергия на протеин или его составляющие (например, ароматизатор); *для решения проблемы можно сменить вид, тип или марку
- отмечены серьезные проблемы с ЖКТ, нарушено переваривание;
- выявлены тяжелые патологии печени или почек.
При отсутствии противопоказаний протеин может быть вреден только при передозировке. К негативным эффектам относят:
- ухудшение переваривания, сопровождающееся болью в животе, вздутием, дисбактериозом;
- нарушение функции почек и печени;
- набор лишнего веса.
Важно обращать внимание на дополнительные компоненты в составе и учитывать реакцию организма на них.
Влияет ли протеин на потенцию и как: правда
Нередко мужчины опасаются пить белковые коктейли из-за боязни ухудшения половой жизни. На самом деле, негативно влиять на потенцию могут анаболические стероиды, а протеин к ним не относится. Напротив, регулярные занятия спортом и достаточное количество белка положительно сказываются на качестве секса, поскольку повышается уровень тестостерона и выносливость.
Единственный нюанс — мужчинам не рекомендуется выбирать соевый протеин (особенно на постоянной основе) из-за содержания в нем фитоэстрогенов.
Какой протеин принимать для похудения и как это делать мужчине?
Белковый коктейль — неплохой помощник во время избавления от лишнего веса, если соблюдать некоторые правила:
- В составе должно быть минимальное количество углеводов и жиров.
- При нормальном пищеварении, лучшая форма — изолят. Он хорошо очищен и требует достаточной энергии для переваривания.
- Если из-за диеты меню ограничено, рекомендуется выбрать протеин на основе животного сырья — сывороточный, казеиновый или яичный. Идеально, если коктейль обогащен витаминами и минералами.
- Добавка не должна содержать креатин.
- При отсутствии тяжелых нагрузок достаточно 1,5 г белка на кг веса в сутки, всего (учитывайте, что белок также поступает с пищей).
Коктейли лучше готовить на воде, употреблять в качестве перекуса, вместо ужина.
Что нужно знать о наборе мышечной массы с помощью протеина?
Чтобы прием спортпита принес желаемый результат в плане набора мышечной массы, следует учитывать несколько фактов:
- протеин действует на мышцы только при условии регулярных и постоянно растущих физических нагрузок;
- перед тренировкой и после нее нужно принимать быстро усваивающиеся добавки, «долгоиграющие» лучше оставить на следующий после занятий прием пищи или на вечер;
- общее количество протеина (включая поступающий с едой) должно достигать 2-2,5 г на кг веса.
Креатин и углеводы в составе ускоряют рост мышц, но требуют контроля общей калорийности рациона. Первый дополнительно увеличивает силу и слегка заливает водой (если моногидрат).
6 лучших марок протеина: рейтинг с названиями, описанием и ценой
Каждый вид сырья имеет свои плюсы и минусы, но этого недостаточно, чтобы выбрать оптимальный продукт. Качество протеина сильно зависит от производителя, ниже приведен список лучших марок, выбранных по отзывам мужчин.
Optimum Nutrition
Американская компания, производящая спортпит с 1986 года.
Выпускает:
- 100% Whey Gold Standard, сывороточный концентрат, 1650–2000 рублей за 28 порций;
- Isolate, чистый сывороточный изолят, 2000-2500 рублей за 24 порции;
- Platinum HydroWhey, сывороточный гидроизолят, 3800-5000 рублей за 40 порций;
- Casein Gold Standard, казеин, 2000-2500 рублей за 27 порций.
Отличается разнообразием вкусов, довольно высоким процентом белковой составляющей — от 23 г на порцию (в концентрате и казеине), 25 г — в изоляте, 30 г — в гидроизоляте.
Ultimate Nutrition
Компания из США, основанная в 1979 году атлетом-биохимиком Виктором Рубино. Производит один из лучших сывороточных изолятов на рынке спортивных добавок — ISO Sensation 93.
Стоимость 28 порций по 30 г протеина каждая — 1400–1900 рублей, в сырье присутствует молозиво, что положительно влияет на иммунитет.
Genetic Lab Nutrition
Российское предприятие, работающее с 2014 года.
Продукция отличается хорошим соотношением цена — качество, к рекомендуемым относятся:
- Soy Protein — смесь из соевого сырья, 650–1000 рублей за 30 порций;
- Egg Pro — яичный порошок, 1400–1900 рублей за 30 порций.
На мерную ложку приходится 23 г чистого протеина. Из недостатков можно отметить резкость вкусовых добавок.
MuscleMeds
Американская фирма, один из немногих производителей говяжьего протеина под названием Carnivor.
56 порций, в каждой по 23 г белковой составляющей на основе говядины. Цена — 3750–3900 рублей. Хорошо усваивается, имеет специфический запах. Рекомендуемые вкусы — шоколад и пунш.
Weider
Компания работает в США с 1989 года, выпускает хороший многокомпонентный белковый порошок Protein 80+.
В состав входит казеин, сывороточное, молочное и яичное сырье, какао. Цена — 1750–2100 рублей за 25 порций по 35 г протеина (при условии растворения в составе 300 г 1,5% молока, с учетом дополнительного белка).
CYBERMASS
Российская фирма, основанная в 2015 году. Производит качественный растительный протеин — Vegan Protein.
В качестве сырья используется рис, горох, овес. Стоимость 25 порций с 21,5 г белковой составляющей каждая — 800–1100 рублей.
Мифы, которым не стоит верить в наше время
С протеином связано множество страшных сказок и заблуждений относительно его чудодейственности.
Наиболее популярны следующие:
- Вызывает импотенцию. Говорящие так люди обычно подразумевают стероидные гормоны или анаболики, а к ним спортпит отношения не имеет.
- Нужен только бодибилдерам. На самом деле, он помогает набрать дневную норму БЖУ всем, кому сложно сделать это обычными продуктами. Кроме того, белковые коктейли удобно использовать в качестве полезного, легкоусвояемого, низкокалорийного перекуса.
- Не усваивается и портит пищеварение. Этот миф связан с первыми низкокачественными добавками, которые действительно часто вызывали проблемы с ЖКТ.
- Нужно принимать только в дни тренировок. Микротравмы мышечной ткани, полученные под нагрузкой, заживают несколько суток, а протеин должен им помочь в этом, поэтому его следует пить ежедневно.
- Сделает качком без железа. В действительности белковые добавки только дают строительный материал для роста мышц, а запускают процесс — тренировки.
- Больше — лучше. Переизбыток протеина ведет к серьезным проблемам со здоровьем, максимальное количество — 3 г на килограмм веса в сутки.
- После перехода на обычное питание мышцы превратятся в жир. Скорее набора лишнего веса можно ждать от прекращения тренировок и перееданий. А мышечная ткань не может «превратиться» в жировую ни при каких условиях.
А вот к проблемам со здоровьем почек и печени протеин действительно может привести — если не соблюдать норму или патология присутствовала изначально.
Отзывы
Мужчины, серьезно занимающиеся спортом, чаще говорят о протеиновых добавках как об удобном источнике белков и энергии. Наибольшей популярностью пользуются сывороточный и казеиновый изоляты.
Немало положительных отзывов и среди желающих похудеть — избавляющиеся от лишнего жира довольно быстро достигают нужного результата, заменяя протеиновым коктейлем вечерний прием пищи.
Александр, 32 года:
«Принимаю протеин около 10 лет, на регулярной основе, проблем у меня со здоровьем мужским нет. Беру в основном Whey Gold Standard от ON, как по мне, лучший вариант по цене и качеству. Вкусы уже все перепробовал. Больше всего нравится с кофе и шоколадом (но тут каждому свое). На сушке покупаю гидроизолят от этой же компании. С потенцией все очень даже хорошо. Не слушайте, мужики, дрыщей, это они про импотенцию придумали, качайтесь и любите своих девушек».
Афанасий, 45 лет:
«Я веган, с 18 лет, это не мешает мне заниматься спортом. Первый раз протеин попробовал после 10 лет качалки, в 42 года. И он был от CYBERMASS, на белке риса, гороха и овсянки. Карамельный вкус просто изумительный, сейчас только его и употребляю, когда есть деньги. А так, конечно, в основном грудка и овощи, но такой рацион быстро надоедает, хочется разнообразия. Член стоит, ничего не отсохло, 2 раза в год пропиваю Рексатал, и все вообще отлично в постели, женщины (а иногда и молодые девушки) удовлетворяются по полной».
Григорий, 62 года:
«Мне 62 года, и я хожу в спортзал 2 раза в неделю. Чтобы хоть как-то поддерживать себя, принимаю протеин. В основном говяжий, в моем возрасте подходит просто идеально (тренер посоветовал). Беру фирмы MuscleMeds, хоть и дорого, но оно того стоит. Несмотря на мой преклонный возраст, с либидо и эрекцией все хорошо, жена младше на 18 лет, занимаемся любовью 1-2 раза в неделю стабильно, иногда и чаще, когда выдержки хватает. В общем, все как у людей. Для тех, кто в теме, жму сейчас 85 кг на 8 раз».
Работая в одной из компаний, которая производит спортивное питание, в том числе и протеин, я и мой отдел собирали фокус группы, из обычных людей, и людей занимающихся спортом непрофессионально, у которых мы интересовались целым рядом вопросов, один из них звучал так:
Как вы считаете, оказывает ли протеин негативное влияние на организм человека?
Ответы нас удивили, потому что большинство людей считали, что протеин способен негативно влиять на целый ряд систем организма.
Самый популярный ответ на наш вопрос был: я слышал, что протеин негативно влияет на потенцию.
Перепил соевого протеина
Давайте же разберемся, что вообще такое этот белый порошок и как он влияет на наши органы и системы организма
Протеин в переводе с английского это белок. Тот же самый белок, который содержится в нашей с вами обычной, повседневной еде.
Протеин делится на несколько типов, в зависимости от того, из чего он был получен, самые популярные это:
– Сывороточный протеин
– Казеиновый протеин
– Говяжий протеин
– Группа растительных протеинов (соевый, гороховый и т.д) кстати данные виды подходят вегетарианцам и веганам.
Подробнее о видах протеина вы можете прочитать в нашей статье “Какой протеин лучше?”
Виды протеинов
То есть по сути если вы принимаете порцию говяжьего протеина, то он оказывает на организм влияние практически, как и кусок говядины.
Единственное по сути отличие от куска мяса заключается в том, что из протеина удалены практически все жиры и углеводы, присутствует практически один белок.
Можно ли сказать, что протеин абсолютно безвреден для человека?
Не совсем. Все зависит от индивидуальной непереносимости и количества употребляемого протеина, а так же от того, чем вы питаетесь помимо него.
БЖУ в суточном рационе
Протеин это добавка к питанию и она никак не может заменить вам полноценные приемы пищи, это как раз связанно с тем, что из него удаленно все, кроме белка, а организму просто необходимо получать и жиры, углеводы, витамины, минералы для нормального функционирования.
Недостаток этих элементов и переизбыток белка может привести к:
1. Белковому отравлению. Человек существо всеядное и за миллионы лет эволюции наш организм приспособился к мясу и остальной белковой пище, но не способен полностью функционировать на ней, как например это происходит у некоторых хищников. В древности даже существовала казнь, когда преступника кормили, исключительно мясом из-за чего он начинал, как говорили писатели древности гнить изнутри.
2. Аллергические реакции – тут все просто и зависит от индивидуальной непереносимости. Некоторые люди, например, плохо переносят лактозу, которая содержится в сывороточном протеине, но им можно употреблять другие его виды – говяжий и растительный протеин.
3. Проблемы с лишним весом. Белок по своей сути это достаточно калорийный продукт, 1 грамм белка по калориям равен 1 грамму углеводов, по этому не стоит превышать норму потребления. О том как набрать правильную мышечную массу читайте в нашей статье – “Как набрать массу?”
4. Потенция. Теоретически негативное влияние на потенцию может оказать только соевый протеин из-за содержания в нем фитоэстрогенов, но зафиксированных случаев воздействия за долгие годы работы я не видел. Хотя некоторые производители все такие не рекомендуют употреблять соевый белок мужчинам.
Подробнее о либидо, потенции и тренировках вы можете прочитать в нашей статье – “Секс, Либидо, Тренировки”
Можно ли сказать что протеин это химия?
Однозначно нет. Весь белок, который присутствует на рынке получен из натуральных продуктов и сам по себе не является каким-то искусственно синтезированным элементом в химической лаборатории.
Нормы потребления белка
Соотношение БЖУ
Принято считать, что для нормального функционирования организма необходимо потреблять 1 грамм белка на килограмм веса в день. Это касается и белка полученного с помощью спортивных добавок и белка полученного из пищи.
Для наращивания мышечной массы необходимо употреблять от 2 до 3х грамм белка на килограмм.
Вывод
Протеины не являются вредными для организма добавками, однако при их употреблении необходимо учитывать индивидуальные особенности организма, а так же не превышать нормы потребления. Так же ознакомиться непосредственно с производителями и видами протеинов вы можете на нашем сайте Just-Nutrition.ru, сейчас действует скидка -30% на всю продукцию.
Для чего и зачем нужен протеин и что это такое, химия или нет
Что такое белок
Белки (протеины) — это наш
стройматериал, без него рост мышц невозможен. Он нужен организму для построения новых мышечных клеток (мышц) и залечивания (восстановления) старых, которые регулярно (ведь мы тренируемся не раз в месяц, а чуть ли не ежедневно, днем за днем) подвергаются травмированию на тренировках. Белок является основным веществом в организме, после воды. Из белка построены мышцы, кожа, волосы, органы, нервы. Он присутствует в гормонах, ферментах, в крови..
Для чего нужен протеин
В большинстве случаев его употребляют
не только спортсмены, но и те, кто заботиться о своем здоровье и физически подтянутых формах. Правильное питание, тренировки, сбалансированное употребление необходимого количества протеинового порошка являются залогом успеха. Вопрос о важности данного вещества чаще всего интересует именно начинающих.
Протеин необходим по следующим причинам:
- Во-первых, он легко и быстро усваивается в отличие от белков обычных продуктов.
- Во-вторых, благодаря разнообразной вариации выбора необходимой разновидности протеинового порошка, можно добиться скорейшего результата при наборе мышечной массы или ее восстановлению.
- В-третьих, в данных смесях присутствует нужное количество витаминов и минералов, которые поддерживают здоровье и физическую форму.
- В протеине имеется такой антиоксидант, как глутатион, который борется с раковыми заболеваниями.
Для набора мыш – роста
Белки играют огромнейшую роль в формировании нашего организма. Это «кирпичики», которые принимают участие в процессе строения мышц всего тела и стимулируют правильный обмен веществ в крови и клетках нашего организма.
Протеин является, важнейшей составляющей спортивного питания. Главная задача протеиновых смесей состоит в наполнении организма необходимым количеством питательных элементов, которые отвечают за поддержание роста мышечной массы. Также протеиновые смеси используется для коррекции питания человека желающего похудеть. Используя такие добавки, тренировки станут более эффективными и помогут вывести токсины, разрушающие мышечные ткани. Ниже, мы рассмотрим детальнее различные виды протеина и их применение в повседневном рационе. Также, Вы можете почитать статью о том что из себя представляет и как работает белковая диета.
Тем не менее, это не значит, что стоит ограничиваться приемом одних лишь протеинов, питание должно быть комплексным, включать жиры и углеводы. Ведь рост мышц в объеме происходит и за счет увеличения питательной и соединительной тканей между волокнами мышц. При интенсивной работе мышц уменьшается запас энергии в организме, который необходимо постоянно пополнять с помощью питательных веществ. Чтобы восполнить утраченную энергию, без вреда для организма, необходимо в течение 2-х или 3-х часов пополнить потерянные запасы углеводов. Также для роста мышц необходимы аминокислоты, из которых состоит белок, витамины и микроэлементы. Принимая спортивное питание, Вы сможете получить все необходимые вещества для роста мышечной массы. Но не забывайте, неумелое и неумеренное употребление может вызвать осложнения.
Для похудения
Необходимость приёма протеина при
похудении и работе на рельеф диктуется следующим:
1.Похудение, прежде всего, подразумевает низкокалорийное питание, это ведёт к дефициту протеина, чего нельзя допускать, так как это может привести ко многим заболеваниям. В частности, снижение иммунной защиты организма, нарушается синтез белков соединительной ткани дермы и её придатков: кожа теряет свою упругость, становится сухой и дряблой, образуются преждевременные морщины, волосы истончаются и плохо растут. Нарушается менструальный цикл. Возникают психологические проблемы – астенизация.
2. Ощущая нехватку протеина организм включает адаптивные реакции, направленные на синтез жизненно-важных полипептидов (ферментов, рецепторов, биогенных регуляторов, гемоглобина и пр) из продуктов распада менее важных, при этом в первую очередь разрушаются сократительные белки, то есть теряется мышечная масса.
3. Деградация жирных кислот: β-окисление протекает при участии большого количества ферментов, то есть белков. Грубо говоря, сжигание жира невозможно без участия белков.
4. Усвоение белков требует на 30% больше энергии, чем усвоение углеводов или жиров, поэтому фактическая калорийность белков не 4,1 ккал, а около 3 ккал на 1 г. Для того, чтобы компенсировать возросшие энергозатраты, организм начинает использовать свой энергетический запас – жировое депо (так называемое специфически динамическое действие пищи). Подсчитано, что её расход увеличивается на 30–40%. Неудивительно, что в таких условиях жировая ткань начинает активно расходоваться, компенсируя нужды организма.
5. В условиях похудения организм старается поддержать гомеостаз, то есть при поступлении питательных веществ пытается создать энергетические запасы в виде жира. В отличии от углеводов, поступление аминокислот не вызывает ускоренный синтез жиров.
6. Белок не только сам требует большего времени на его усвоение, но и удлиняет процесс усвоения углеводов. Это снижает суммарный гликемический индекс потребляемой пищи и позволяет без скачков инсулина длительное время поддерживать достаточный уровень сахара в крови. А это даёт возможность эффективно и без проблем справляться с чувством голода.
Состав протеина
Белок состоит из аминокислот, которые
разделяют на заменимые и незаменимые. Те аминокислоты, которые не вырабатываются в организме самостоятельно, и требуют получения извне, называются незаменимыми. К таким относятся:
- лейцин;
- изолейцин;
- валин;
- гистидин;
- лицин;
- метионин;
- треонин;
- триптофан.
К заменимым аминокислотам, которые содержаться в протеине, относятся: цистин, серин, тирозин, глютамин, глютаминовая кислота, пролин, ланин, аргенин, глицин, аспарагин и аспарагиновая кислота. Также в состав протеина добавляются дополнительные минералы и витамины.
Польза и вред протеина
Чем больше Ваша мышечная масса – тем
больше нужно протеина. Дефицит белка несет за собой различные проблемы (с кожей, телом, ногтями, волосами). Он в прямом смысле спасет мышцы от усыхания. Особенно это актуально для тех, кто регулярно занимается в тренажерном зале. Зачастую намного проще выпить стакан сладкого коктейля, чем съесть полноценное блюдо с таким же количеством белка.
Вреда от протеина практически никакого нет, за исключением его непереносимости или злоупотребления. Важно помнить, что слишком много белка в организме быть не должно – это небезопасно для почек. А низкую калорийность можно, скорее, отнести к плюсам, нежели минусам.
Побочные эффекты
Большинство побочных эффектов,
возникающих при употреблении сывороточного протеина (начиная от диареи, заканчивая прыщами), обусловлены не самим белком, а его низким уровнем очистки от лактозы и использованием некачественных добавок для придания протеину приятного вкуса и густой консистенции.
Дешевые марки протеина могут отрицательно повлиять даже на полностью здоровый организм, не говоря о людях с пищевой аллергией или хроническими заболеваниями. Именно поэтому перед покупкой важно внимательно изучать состав спортивного протеина на наличие подозрительных ингредиентов.
Противопоказания к применению протеина
В первую очередь, данное вещество
противопоказано тем, у кого есть его индивидуальная непереносимость, аллергические реакции или какие-то ситуации, связанные невозможностью организма переработать протеин. Надо сказать, что такое встречается достаточно нечасто, но все же самое явление имеет место быть.
Организм отторгает неприемлемое для него вещество. В этом случае необходимо либо совсем исключить протеин, либо значительно уменьшить его дозу, сделав ее минимальной. Порой все дело в количестве.
Непереносимость может быть не только
на сам протеин. Непринятие спортивного питания организмом может быть связано и с другими веществами, входящими в него. Чаще всего им становится соевый белок. В этом случае стоит искать протеин, в состав которого не входит такая добавка.
Любые заболевания почек — это прямое указание
на то, что применять данное вещество нельзя при любых обстоятельствах. Речь не может идти даже о самой малой дозе. Сюда относится хроническая почечная недостаточность, генетическая предрасположенность к почечным недугам (даже если сейчас болезнь никак не проявила себя) и прочие воспалительные и инфекционные заболевания этого жизненно важного органа.
Печеночная недостаточность и иные недуги этого органа тоже являются тревожным знаком для тех, кто решил начать употребление указанного вещества. Протеин может только усугубить имеющиеся хвори.
С точки зрения желудочно-кишечного тракта, противопоказание касается тех ситуаций, когда наблюдается пониженная секреция желудочного сока. Организм может попросту не справиться с переработкой вещества, и произойдет сильнейшее отравление.
Наконец, о протеине должны забыть те, кто имеет какие-либо проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы. Для них он не рекомендован категорически.
Виды протеинов
Давайте разберемся в типах Протеина. Разделить виды данной добавки можно прежде всего по источнику его получения. Итак, наиболее популярные на сегодняшний день виды протеина:
1. Сывороточный;
2. Молочный;
3. Яичный;
4. Мясной (говяжий и др.);
5. Растительный (соевый, пшеничный и др.);
6. Комплексный (содержит микс различных видов белка).
Сывороточный протеин
Сывороточный протеин – наиболее
популярный вид протеина среди спортсменов. Он является основным компонентом во многих видах спортивного питания и различных добавках. В счет того, что он содержит лактозу и белки, его принимают даже начинающие атлеты. Неоспоримое преимущество сывороточного протеина – его цена. В сравнении с остальными видами протеина, он не стоит дорого.
Протеин казеиновый
Так же изготавливается из
молока и продуктов переработки сыра (белок коровьего молока содержит 80% казеина и 20% сыворотки). Казеин не «сворачивается», но намного хуже растворим в воде. Содержит большое количество пептидов (расщепленных белков), глютамина и кальция.
Главное отличие казеина – его медленная усваиваемость (несколько часов). В желудке он принимает форму геля, что вызывает чувство «наполненности» и сытости.
Соевый белок
Соевый протеин – основной источник
белка для вегетарианцев и веганов. Он состоит из комплекса полезных для человеческого организма веществ. Основная его составляющая – глютамин и аргинин. Для набора мышечной массы спортсменам необходим белок. На один килограмм тела нужно употреблять 250-350 граммов белка в день. Обязательно в его составе должны присутствовать восемь аминокислот. Самая большая проблема для вегетарианцев – отсутствие аминокислот в растительных белках. Но проблема эта легко решается с помощью употребления соевого протеина. Также в состав входит BCAA-комплексы. Они способствуют быстрому восстановлению мышечной структуры, утоляют послетренировочную боль. BCAA с добавками кофеина служат дополнительным энергетическим источником.
Комплексный протеин
Индустрия спортивного питания может
предложить огромный выбор того или иного вида протеина. Зачастую атлеты хотят получить все положительные достоинства таких добавок, но при этом не покупать 3-4 разные банки. Комплексный протеин – это выход из такой ситуации. Такими добавками называют особую смесь различных видов протеина, которая обеспечивает пиковую концентрацию аминокислот практически сразу после приема. При этом эффект наблюдается длительное время, так как в состав включены различные белки медленного действия, например – казеин. В итоге прием одной порции комплексного протеина обеспечивает организм различными аминокислотами, что в свою очередь позволяет разом получить достоинства каждого отдельно взятого вида белка.
Протеин в продуктах питания
| Продукт содержащий белок | Кол-во белка | Кол-во жира | Кол-во углеводов | Калорийность продукта Ккал |
| Мясо, субпродукты, яйцо | ||||
| Баранина | 24 | 25 | – | 300 |
| Баранина нежирная | 21 | 9 | – | 166 |
| Говядина нежирная | 20,2 | 7 | – | 168 |
| Говядина (фарш) | 23 | 15,2 | – | 220 |
| Гусятина | 29 | 22 | – | 319 |
| Индейка (нежирная) | 24 | 7 | – | 165 |
| Кролик, зайчатина | 24 | 9 | – | 181 |
| Курятина (без кожи) | 25 | 6 | – | 150 |
| Цыплята (бройлеры) | 22,6 | 8,3 | 0,5 | 158 |
| Куриная печень (бройл.) | 18-21 | 3-10 | 2 | 135 |
| Куриное сердце (бройл.) | 15-22 | 7-10 | 1 | 150 |
| ? | ||||