Польза помидоров для организма при беременности

Рацион женщины во время беременности необходимо тщательно продумывать, ведь организм в полном объёме должен получать все нужные будущей маме и плоду вещества. Помидор — как раз тот овощ, в котором содержится много полезных микроэлементов и витаминов. Кроме того, из этого плода можно приготовить массу вкусных блюд. Но, кроме полезных, в нём есть и вещества, способные вызвать аллергию. Безопасно ли употребление помидоров в период гестации и в каких количествах можно их есть?

Пищевая ценность и химический состав помидоров

О пользе томатов спорят до сих пор: в них содержится много необходимых для работы организма веществ, но иногда овощ противопоказан для употребления. Питательная ценность этого плода определяется его химическим составом.

Во время беременности часто возникает невероятная тяга к помидорам, очень их хочется, особенно солёненьких, а также томатного сока. Это происходит из-за того, что в организме женщины под воздействием гормонов начинается перестройка обменных процессов. Меняется кислотность желудочного сока, нарушается солевой баланс, поэтому тянет на солёное.

Красный цвет помидора определяет содержащийся в нём антиоксидант ликопен, который препятствует возникновению мутаций ДНК

Состав зрелого помидора очень богат. В нём содержатся белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, пектины.

Таблица: пищевая ценность

Содержание в 100 г	% от нормы
Калории	19,9 кКл	1,34%
Белки	0,6 г	0,7%
Жиры	0,2 г	0,29%
Углеводы	4,2 г	3,13%
Пищевые волокна	0,8 г	4%

Витамины и минералы в составе помидора

Присутствующие в больших количествах витамины и минералы делают этот продукт поистине незаменимым в питании.

Когда эмбрион закрепится в эндометрии, происходит перестройка кровеносной системы. Организму требуется больше железа, калия, кальция и других минералов и витаминов, которыми так богат помидор.

Таблица: витамины и минералы в 100 г продукта

Элемент	Количество в 100 г	% от нормы
Витамины
А	200 мкг	22,2%
бета-Каротин	1,2 мг	24%
В1(тиамин)	0,06 мг	4%
В2(рибофлавин)	0,04 мг	2,2%
В4(холин)	6,7 мг	1,3%
С(аскорбиновая кислота)	25 мг	27,8%
Е(альфа токоферол)	0,4 мг	2,7%
Минералы
Калий	290 мг	11,6%
Кальций	14 мг	1,4%
Магний	20 мг	5%
Натрий	40 мг	3,1%
Железо	0,9 мг	5%
Йод	2 мкг	1,3%

Польза и вред помидоров для беременных

Как и всякий продукт, свежие помидоры в умеренных количествах приносят несомненную пользу, если нет индивидуальных противопоказаний. Но в этот особенный период нужно внимательно присмотреться ко всем возможным воздействиям, которые томаты могут оказать на организм.

Польза

Польза помидора обусловлена его составом:

витамин А улучшает рост эмбриона, помогает в нормализации процессов формирования и развития тканей, органов, костей, связок, мышц плода. А также благотворно сказывается на состоянии волос, зубов и дёсен у женщины;
витамин С, которого в помидорах содержится больше, чем в том же количестве апельсинов, разглаживает стенки сосудов, укрепляет соединительные ткани, помогая сохранить во время беременности здоровыми дёсна и зубы. А также естественным образом помогает усваиваться железу из растительной пищи. Этот витамин не накапливается в организме, его излишки выводятся, поэтому необходимо его ежедневное пополнение;
фолиевая кислота и витамины группы В участвуют в формировании нервной трубки плода. Они принимают участие в образовании крови и их приём является профилактикой анемии;
магний — один из важнейших элементов во время беременности — снижает риск эклампсии, нормализуя артериальное давление и уменьшая гипертонию Также он оказывает благотворное воздействие на нервную систему;
йод способствует профилактике проблем в работе щитовидной железы, содействует налаживанию обменных процессов в организме ребёнка.

Употребление томатов во время беременности помогает работе кишечника, устраняет запоры и способствует выведению из организма вредных веществ. А также обеспечивает очищение сосудов, уменьшает риск образования тромбов.

В четырёх помидорах среднего размера содержится суточная норма витамина А.

Вред и противопоказания

Не следует забывать о противопоказаниях к употреблению помидоров во время беременности:

большое количество органических кислот делает помидоры нежелательным продуктом при желчекаменной болезни, так как могут усилиться боли;
кислоты могут также вызвать изжогу и ухудшить состояние при гастрите и язве желудка;
присутствие большого количества мочегонных веществ в помидоре может навредить при заболеваниях почек;
содержащаяся в продукте щавелевая кислота провоцирует артралгию, поэтому не стоит есть помидоры при заболевании суставов;
насыщенный красный цвет и большое содержание ликопина повышают вероятность развития аллергии. В последнем триместре помидоры употреблять нельзя, поскольку велик риск появления аллергии и у ребёнка.

Моя однокурсница однажды загремела в больницу с сильными отёками. Встала утром, видит, что уши и нос у неё очень сильно опухли. Дальше отёк ещё усилился: уши, нос и губы увеличились до невероятных размеров, стало тяжело дышать, пришлось ей лечь в больницу. Там выяснили, что это аллергия на помидор, хотя раньше у неё никаких признаков аллергии на продукты не было. Видя её состояние, мы на всю жизнь поняли, в чём может быть опасность самых обычных и привычных нам продуктов. Во время беременности не оставляйте без внимания рекомендации врачей. Это может быть очень опасно.

Видео: польза и вред томатов

Способы употребления помидоров

Томаты нужно правильно выбирать и употреблять. Несомненную пользу принесут только свежие, собранные в сезон овощи. Помидоры, продающиеся зимой в гипермаркетах, не подойдут из-за большого содержания в них нитратов. И свежие помидоры нужно употреблять умеренно: не более трёх плодов за день.

Использование солёных и маринованных томатов во время беременности лучше исключить, так как они могут стать причиной отёков из-за большого содержания соли и повлиять на работу сердца. А если уж очень захочется, то иногда можно съесть один помидорчик.

Из кетчупов полезными могут быть только приготовленные из свежих продуктов. А круглый год свежих помидоров быть не может, поэтому кетчупы делаются из томатной пасты или пюре. А ещё для лучшей сохранности в них добавляют консерванты, стабилизаторы, загустители и т. д. Из-за этого состава кетчуп становится практически неприменимым во время беременности. Если уж очень любите, то делайте его сами. Домашний кетчуп из свежих томатов в блендере приготовить нетрудно, употреблять его лучше сразу, не хранить.Кетчуп во время беременности лучше готовить самостоятельно

При консервации и тепловой обработке томатов органические кислоты превращаются в неорганические.

Польза томатного сока для беременных

Беременная женщина часто испытывает желание выпить томатного сока, так как он хорошо насыщает и утоляет жажду. Полезнее сок пить без соли, сдобрив его порезанной свежей зеленью или толчёным чесноком.В свежеприготовленном томатном соке сохраняются все полезные минералы и витамины

Свежевыжатый томатный сок хорош тем, что увеличивает выработку желудочного сока и улучшает процессы пищеварения. Присутствующие в нём в большом количестве органические кислоты регулируют обмен веществ. Томатный сок из-за достаточного количества железа и калия помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также снижает артериальное давление. Выраженное противовоспалительное действие продукта помогает избежать опасных в этот период простудных заболеваний.

Вред томатный сок может принести при его неумеренном потреблении и использовании соков в тетрапакетах. При употреблении продукта необходимо помнить:

томатный фреш способен вызвать аллергию;
при длительном приёме сока в больших объёмах может развиться желчекаменная болезнь;
он обостряет течение хронических заболеваний: гастрита, панкреатита, холецистита;
при расстройствах пищеварения усиливает их проявления;
фреш повышает кислотность желудочного сока.

Видео: о пользе томатного сока

Как правильно употреблять томатный сок

Свежеприготовленный сок лучше пить за 30 минут до еды, за это время усваиваются все полезные вещества. Свежевыжатый сок рекомендуется хранить не более 2 часов, потом он теряет большую часть полезных элементов.

Не рекомендуется употреблять томатный фреш совместно с продуктами, содержащими крахмал, и с белковой пищей: яйцами, мясом, творогом. Эти продукты плохо сочетаются.

Врачи рекомендуют пить томатный сок по одному стакану в день в 1-м и 2-м триместрах. А последние месяцы беременности лучше его не использовать.

В сок можно добавлять оливковое масло, смешивать его с другими соками: яблочным, морковным, тыквенным.

Отзывы

Помидор обладает очень ценными свойствами. При отсутствии противопоказаний его можно и нужно включать в рацион во время беременности. Во избежание проблем чередуйте употребление различных овощей и соков. Тогда ваш организм без проблем будет получать все необходимые элементы и витамины.

Автор: mila20012005
Распечатать

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Источник

Многие женщины, забеременев, вынуждены отказываться от употребления в пищу некоторых продуктов, так как они могут быть опасными для здоровья будущего малыша. Удивительно, некоторые врачи одним из таких продуктов называют помидоры. Но может их нельзя есть только соленые, а свежие можно? Или можно есть, но не всем? И что делать, если тянет именно на соленые томаты или огурцы? Давайте разберемся.

Помидоры растут на невысоких кустиках и считаются ягодами, хотя на кухне их принято называть овощами. Полезных свойств в томатах очень много. Они считаются идеальной едой для тех, кто хочет восполнить потерю в организме минеральных веществ, так как богаты на калий, магний, железо, цинк, кальций и фосфор.

В помидорах много органических кислот (яблочной и лимонной), имеется большой запас серотонина – гормона хорошего настроения и ко всему мало калорий.

Рассмотрим пользу, которую приносит употребление томатов в пищу боле развернуто:

Ликопин – это мощны антиоксидант, который благотворно влияет на кровеносную систему и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых болезней, для того чтобы он лучше усваивался организмом прием томатов должен сопровождаться любым растительным маслом;
Высокое содержание в этих овощах калия, его еще называют витамином сердца, уменьшает риск возникновения сердечной недостаточности;
Натуральные помидоры, как и томатный сок полезны при гастрите;
Содержание в этом овоще серотонина и других микроэлементов повышает тонус организма и эффективно борется с депрессией;
Также сок свежих томатов эффектно борется с запорами и нормализует деятельность желудка и кишечника;
Отмечено благотворное воздействие томатов на функции мочевыводящих систем;
Консервированные овощи из-за высокого содержания молочной кислоты положительно воздействуют на микрофлору кишечника;
Широко известны свойства помидорной кашицы помогать при варикозном расширении вен, для этой цели кашица прикладывает к вздувшимся венам на ночь.

Все вышесказанное относится к грунтовым помидорам. Тепличные считаются хуже, так как при их выращивании могут быть применены различные консерванты и химические удобрения. Кроме того, нужно помнить, что в тушенном, жаренном или вареном виде часть витамин разрушается, поэтому пользу от обработанных высокой температуры овощей ждать не приходится.

Убрать или ограничить употребление томатов в своем рационе следует людям, страдающим на пищевые аллергии, так как возможная крайне негативная реакция организма.
С осторожностью нужно употреблять этот овощ и тем, кто болен . желчнокаменной болезнью, из-за возможности томатов вызвать обострение и боли.
Длительное употребление сока томатов способно спровоцировать такое неприятное явление, как камни и песок в почках.
А соленые и маринованные помидоры должны быть полностью исключены из пищи гипертоников и людей с заболеваниями сердца или сосудов.

Беременные женщины, решая можно ли им употреблять томаты при беременности в первую очередь должны обращать внимание на общий список противопоказаний. Если нет заболеваний, перечисленных в прошлом абзаце, то без сомнения, помидоры кушать можно и нужно. Поэтому если хочется помидоры при беременности, то, конечно же, кушайте их на здоровье.

Хотя не забывайте о пределах разумного. Также нужно помнить, что лучше всего полезные вещества из томатов усваиваются вместе с жирами – растительным или оливковым маслом. Поэтому легкие салаты из помидоров, огурцов вместе с другими овощами станут отличным кладезем витаминов и полезных микроэлементов при беременности.

Томаты нужно кушать беременным по следующим причинам:

железо и калий приносят пользу для кроветворной системы;
фосфор и кальций помогают развивать и укреплять косную систему малыша;
витамин С – оберегает от простуд;
витамины группы В отвечают за стабильную работу кишечника и нервной системы;
витамин В9 желательно употреблять в пищу при подготовке к беременности, так как предупреждает пороки развития плода. Также этот витамин показан при самом начале беременности, 1-4 недели.

Начнем с того, что беременным вредно употреблять в пищу все консервированное и чересчур соленное, и помидоры не исключение.
Поэтому даже если хочется, то консервированные томаты – это табу.
У женщины, ожидающей ребенка, на органы мочевыделения ложится двойная нагрузка, так как они призваны обслуживать уже двоих: маму и ее будущего малыша.

Поэтому любые продукты, которые могут плохо отозваться на состоянии почек, беременной противопоказаны. Это грозит отеками, ухудшением самочувствия, появлениями камней в почках и воспалительными процессами. Поэтому чтобы не провоцировать проблем с собственным здоровьем, от соленых помидоров при беременности лучше отказаться полностью, даже если на них сильно тянет.

Томаты беременной женщине нужно употреблять исключительно в сыром виде. В случае если нет противопоказания, то женщине на день рекомендуется съедать 1-2 помидора. Именно тогда она будет получать необходимое количество полезных веществ и витаминов как для себя, так и для ребенка.
О консервированных томатах мы уже упоминали, а вот что касается тех, которые побывали в тепловой обработке, то они также не рекомендуются беременным в пищу. Ведь при варке или тушении органические кислоты в овощах переходят в неорганическое состояние, и при большой концентрации способны только принести вред.

Женщинам во время беременности, как никогда, следует помнить о пользе, которую приносят человеку свежие фрукты и овощи. Именно они являются неограниченным кладезем полезных веществ, которые так необходимы развивающемуся ребенку. Будьте здоровы и приятной вам беременности!

Материалы, размещённые на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остаётся исключительной прерогативой вашего лечащего врача.

Источник

Будущие мамы наверняка слышали, что есть во время беременности помидоры не стоит. Давайте разберемся, так ли это.

Польза помидоров при беременности

Помидоры имеют очень богатый витаминами минералами состав.
Помидоры – известный продукт в списке эффективных антиоксидантов.
Для беременных свежий помидор оказывает легкий слабительный эффект, предотвращая запоры.
Помидор хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему будущих мам, поддерживает нормальную работу сердца.
Известно, что в помидорах содержится особое вещество, названное ликопеном. Благодаря ему, помидоры обладают противоопухолевыми свойствами. Они помогают справиться с раковыми клетками, что очень важно всем людям и беременным в том числе.

Помидоры при беременности: польза или вред?

В томате содержатся кислоты, такие как лимонная и яблочная. Беременным женщинам они необходимы лишь в органическом состоянии. То есть, чтобы получить их, употреблять помидоры следует в свежем виде.
Помидоры обладают кроветворными свойствами, что тоже немаловажно для беременных.
Помидоры нормализуют обмен веществ. У беременных с этим часто возникают проблемы.

Помидоры при беременности: противопоказания

Однако осторожность беременным не помешает. Тем более что помидоры имеют свои противопоказания как для обычных людей, так и для будущих мам.

Не следует есть, а тем более злоупотреблять помидорами тем женщинам, у которых имеются проблемы с почками.
При мочекаменной болезни и заболеваниях желчного пузыря употребление помидоров необходимо сильно ограничивать. Употребление помидоров может обострить вышеназванные болезни. Беременная, испытывая нагрузку на почти все внутренние органы, должна учитывать это. Особенно, если раньше у неё были проблемы с почками или другими вышеназванными болезнями.
Категорически нельзя кушать помидоры людям, болеющим артритом! Часто эта болезнь пожилых людей, но в наше время возможна и у женщин детородного возраста.
На последнем триместре беременности, перед родами, помидоры следует есть очень редко, потому как красное может вызвать у ребенка аллергию.

Помидоры при беременности: польза или вред?

Как употреблять помидоры при беременности?

При отсутствии противопоказаний каждый день беременным можно съедать 1-2 средних помидора. Однако для беременных женщин существует одна единственная особенность употребления помидоров – помидоры нужно есть в сыром виде. Именно так женщина получит все питательные вещества из этих овощей, не причиняя себе вреда. Если у неё нет противопоказаний к употреблению свежих помидоров, то она получит витамины и другие полезные вещества как для себя, так и для будущего малыша.

При тепловой обработке помидоров, органические кислоты переходят в другое состояние – неорганическое. В таком виде они могут причинить беременной и её развивающемуся малышу вред.

Беременным нужно отказаться от консервированных, тушеных помидоров. Разрешается есть только свежие помидоры. Их можно сочетать с другими продуктами, добавляя, например в салаты.

Рецепты салатов со свежими помидорами для беременных

Помидоры, сладкий болгарский перец, репчатый лук и зелень хорошенько помыть и порезать. Заправить салат можно растительным маслом (оливковым или другим) или сметаной. От майонеза беременным лучше воздержаться.

Помидоры при беременности: польза или вред?

Самый распространенный среди летних салатов. Свежие огурцы и помидоры помыть и порезать. Добавить петрушку, зеленый лук и лук репчатый. Заправить салат растительным маслом. В этот салат при желании можно добавить болгарский перец или редис.
Данный рецепт хорош для конца лета, когда все необходимые ингредиенты под рукой на огороде. Молодые кабачки, помидоры, лук репчатый моем, натираем на крупной терке. Помидоры можно не тереть, а порезать кольцами. Добавляем измельченную зелень (петрушка, укроп, зеленый лук). Для противопростудных свойств салата потрите цедру лимона и добавьте к ингредиентам. Салат «Осенние витамины» готов! Перед подачей на стол заправьте его растительным маслом или сметаной.

Беременные не должны забывать о том, что свежие витамины овощей и фруктов очень полезны. Однако некоторыми из них не следует злоупотреблять. Помидоры позволительны беременным только в свежем в виде и в свежих салатах, заправленных растительным маслом или сметаной.

О других продуктах питания для беременных читайте в рубрике Питание при беременности.

Специально для LadySpecial.ru – Марго

Источник