Польза перегородок грецкого ореха для печени
Многочисленные исследования указывают на несомненную пользу орехов для разных органов и систем организма. В орехах содержатся омега-3 ненасыщенные жирные кислоты, а также такие микроэлементы, как железо, цинк, магний, селен, марганец. По большей части все это важно и для нормального функционирования органов ЖКТ.
А как употребление орехов влияет на работу печени? Какие виды полезны, а какие могут нанести вред? Можно ли их есть при уже существующих заболеваниях печени? Все ответы ниже.
Воздействие на работу печени
Практически все разновидности орехов положительно влияют на работу органов ЖКТ, в том числе и печени.
Содержащиеся в них ненасыщенные жирные кислоты принимают участие в широком спектре межклеточных метаболических процессов, но при этом не откладываются в подкожной жировой клетчатке.
А содержащиеся в орехах железо, цинк, магний, дубильные компоненты положительно влияют на биохимический состав крови. А от него прямо зависит и состояние печени, так как её основная функция – это регулирование того самого состава за счет удаления и нейтрализации токсинов.
Обзор 5 популярных видов
А теперь мы обсудим влияние на органы ЖКТ конкретных разновидностей орехов.
1. Грецкие
Их врачи рекомендуют употреблять в свежем виде без предварительной сушки, то есть, сохраняя естественную влажность. В этом случае в ядрах сохраняется весь спектр питательных микроэлементов (при сушке, к примеру, исчезают некоторые аминокислоты, дубильные компоненты распадаются на производные элементы).
Также грецкие орехи оказывают следующую пользу:
- препятствуют окислению клеток печени (и их дальнейшему разрушению);
- снижают общую нагрузку на печень (за счет нормализации биохимического состава крови);
- снижают уровень холестерина и очищают сосуды;
- ускоряют отток желчи;
- улучшают работу желудка и поджелудочной железы.
Навредить же грецкие орехи могут лишь за счет стимуляции воспалительных процессов. Но это происходит лишь в том случае, если ежедневно употреблять свыше 60 – 80 грамм очищенных ядер, причем – регулярно. Соответственно, лучше не превышать указанный предел, а вместе с этим отдавать предпочтение тем орехам, которые не подвергались термической сушке.
Ещё не стоит забывать, что грецкие орехи относятся к высококалорийным продуктам. Соответственно, при соблюдении диет от них приходится полностью отказаться. То же самое – при ожирении.
2. Кедровые
Кедровые орехи богаты на незаменимые аминокислоты, которые используются в процессе регенерации, в том числе и клеток печени.
Также в них содержатся антиоксиданты, которые замедляют процесс окисления поврежденных клеток (но эти вещества исчезают при жарке).
За счет наличия в составе большого количества белков кедровые орехи практически всегда включают в рацион спортивного питания.
Их регулярное употребление также препятствует развитию цирроза печени, образованию желчных камней (так как в кедровых орехах высокое содержания калия, регулирующего водно-солевой обмен).
Наносят ли какой-либо вред кедровые орехи? Главный их недостаток – это крайне высокая калорийность (почти 700 ккал на 100 грамм, а у жаренных – и того выше, до 800 ккал). Соответственно, при склонности к жировому гепатозу печени есть вероятность обострения заболевания.
Кедровые орехи не рекомендуется употреблять в чистом виде. Лучше их использовать в качестве дополнительного ингредиента при приготовлении разного рода салатов, запеканок.
3. Миндаль
Миндаль – один из самых богатых продуктов на витамин Е, являющегося мощным антиоксидантом. Его высокая концентрация в организме препятствует развитию гепатоза печеночной ткани, косвенно очищает состав крови, ускоряет расщепление холестерина низкой плотности.
Также миндаль ускоряет отток желчи, его нередко используют для «чистки» печени.
Но при всем этом, данный вид ореха – тоже весьма калорийный (порядка 650 ккал на 100 грамм очищенных ядер). Поэтому чрезмерное его употребление может спровоцировать воспаление печеночных тканей. При склонности к желчнокаменной болезни от него также следует отказаться.
Употреблять миндаль рекомендуется в качестве ароматической добавки при приготовлении салатов, десертов, разного рода кремов и соусов. В чистом виде – он довольно горький. Есть лучше малыми порциями, буквально по 2 – 3 орешка.
4. Арахис
Арахис считается самым «вредным» среди всех разновидностей орехов. Из положительных его качеств стоит выделить только высокое содержание протеинов, а также витамина Е, В-группы.
Вреден же арахис из-за следующих факторов:
- он калориен (порядка 550 ккал на 100 грамм), а все жирное – «нагружает» печень;
- очень часто вызывает аллергическую реакцию;
- увеличивает концентрацию вредного холестерина.
Также арахис существенно усиливает отток желчи, из-за чего нередко после его употребления ощущается изжога.
Употреблять арахис следует в жаренном виде – в этом случае риск развития аллергии снижается. Лучше не использовать соль. Рекомендуется не съедать за один день более 100 грамм арахиса. При соблюдении щадящих диет от арахиса вообще следует отказаться.
5. Фундук
Фундук богат на кальций, фосфор, витамин Е, натрий, цинк. Соответственно, он:
- предотвращает разрушение клеток печени;
- препятствует обострению цирроза (в начальной стадии, при обострении фундук противопоказан);
- нормализует биохимический состав крови, а также концентрацию эритроцитов (за счет наличия в составе железа).
Как и все остальные орехи, фундук – очень калориен. Практически 60% от его массы – это жирные кислоты. Есть в нем и холестерин, но намного меньше, чем в том же арахисе.
Фундук рекомендуется употреблять в сушенном виде, без жарки. В сыром – он весьма горький и приторный на вкус. Ежедневно следует потреблять до 75 грамм фундука.
ВЫВОД. Самыми полезными орехами считаются кедровые. А вот арахис – самый вредный, хоть по составу все они между собой довольно схожи.
Полезные рецепты на их основе
В народной медицине есть масса рецептов для укрепления печени и нормализации её функций, где также используются орехи. Самые популярные рецепты готовятся довольно просто:
- Спиртовая настойка грецкого ореха. Для её приготовления используются ещё зеленые орехи прямо с зеленой кожурой. Потребуется примерно 15 – 20 штук. Их помещают в стеклянную посуду, заливают 0,5 литрами крепкого алкоголя (желательно спирта). Настаивать 2 недели в темном прохладном месте, тщательно взбалтывая через каждые 2 дня. После – процедить, хранить готовую настойку в холодильнике. Принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день во время еды. Такое средство защищает желчные протоки от образования в них камней, вместе с этим – замедляет разрушение клеток печени. Особенно полезна данная настойка при повышенном холестерине. Курс приема – 1 месяц, далее перерыв в 2 – 3 недели.
- Паста Амосова. Считается, что данное средство комплексно укрепляет печень, а вместе с этим – усиливает иммунитет, предотвращает развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы. Для её приготовления смешивают 1 стакан ядер грецких орехов, 250 грамм кураги, 250 грамм чернослива, 250 грамм инжира, 1 лимон (вместе с кожурой) и 250 грамм меда. Все это измельчают с помощью блендера или мясорубки. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до окончания приготовленной смеси. Пошаговый рецепт пасты Амосова с ФОТО найдете тут →
- Отвар из перегородок грецких орехов. Тех самым перегородок потребуется 50 грамм. Их заливают 1 литром воды, на медленном огне доводят до кипения и выдерживают до тех пор, пока не останется всего 0,5 литров жидкости. Далее отвар процедить через несколько слоев марли. Принимать по 2 чайной ложки 1 раз в день натощак. Данное средство хорошо устраняет воспаление печени (которые как раз и сопровождаются острой болью).
Можно ли их есть при болезнях?
В большинстве случаев орехи при хронических заболеваниях печени категорически противопоказаны.
Обусловлено это большим содержанием в них жира, за расщепление которого печень как раз и отвечает. Это актуально и для цирроза, и для жирового гепатоза печени.
При циррозе начальной стадии или фиброзном гепатозе в небольших количествах орехи можно. Более детальней на этот счет следует консультироваться с лечащим врачом и диетологом.
Интересное видео
А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:
Заключение
Итого, орехи богаты на минералы, витамины, металлы, антиоксиданты, поэтому они весьма полезны для оранов пищеварительного тракта. Но из-за высокого содержания жира при назначении разного рода диет, направленных на нормализацию функций печени, от них приходится полностью отказываться.
Перегородки (внутренние стенки) грецких орехов обладают целебным эффектом.
В них содержится большое количество растительных гликозидов, алкалоидов и органических кислот, которые способны улучшить состояние здоровья и избавить от ряда заболеваний.
Химический состав
В состав перегородок грецких орехов входят следующие вещества:
- йод. Йод показан людям, страдающим от гипотиреоза, то есть недостаточной выработки щитовидной железой тиреоидных гормонов. Особенно он полезен в том случае, если человек проживает в районе с бедной йодом водой;
- витамин Е, необходимый для нормального функционирования репродуктивной системы: он улучшает потенцию и помогает женщинам быстрее забеременеть;
- витамин С, усиливающий иммунную защиту организма и укрепляющий стенки капилляров;
- витамин В, благотворно сказывающийся на функционировании нервной системы и сводящий к минимуму вредное воздействие хронического стресса;
- железо, являющееся средством профилактики железодефицитной анемии;
- фтор, показанный для укрепления костной ткани;
- эфирные масла и флавониды, представляющие собой природные антибиотики;
- аминокислоты (аргинин, аланин, валин и другие), являющиеся «строительным материалом» для клеток организма;
- гликозиды — природные антисептики, помогающие справиться с воспалительными процессами и инфекционными заболеваниями;
- клетчатка, улучшающая процесс пищеварения.
Для чего нужны перегородки от грецких орехов?
Из перегородок готовят настойку, которая применяется для лечения больного количества заболеваний:
- радикулит и боль в суставах. Перегородка применяется наружно для растирания и компрессов;
- бессонница. Несколько капель настойка на ночь поможет улучшить сон;
- при снижении памяти и при переутомлении;
- йододефицитные состояния;
- для обработки повреждений кожи;
- при болезнях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся диареей. Благодаря входящим в состав перегородок дубильным веществам настойка обладает крепительным эффектом;
- при патологиях предстательной железы;
- при артериальной гипертензии. Настойка помогает мягко снизить давление и нормализовать состояние при неосложненном гипертоническом кризе, особенно в том случае, если он вызван сильными негативными переживаниями;
- для профилактики онкологических заболеваний. Особенно эффективна настойка для профилактики злокачественных новообразований и рака предстательной железы. Принимать ее необходимо людям, близкие родственники которых страдали подобными заболеваниями;
- для улучшения мужской потенции. Эффект перегородок основан на высоком содержании витамина Е и флавонидов.
Свойства перегородок от грецких орехов
Свойства перегородок от грецких орехов следующие:
- повышают иммунитет;
- способствуют профилактике сезонных авитаминозов;
- снимают воспаление;
- помогают спортсменам восстановиться после серьезных физических нагрузок;
- улучшают потенцию и повышают репродуктивные возможности мужчин;
- избавляют от боли при болезнях суставов;
- помогают избавиться от болезней кожных покровов (дерматитов, экземы);
- помогают справиться с раздражительностью и нервозностью.
Польза и лечебные свойства
Польза перегородок грецких орехов огромна. В виде настойки они являются отличным профилактическим средством, позволяющим избежать не только сезонной простуды, но и онкологических заболеваний (в частности, рака предстательной железы и груди). Принимать настойку можно не только взрослым, но и детям с ослабленным иммунитетом (естественно, настойку для детей надо готовить на воде).
Наконец, перегородки нормализуют углеводный обмен, благодаря чему могут использоваться при сахарном диабете для облегчения симптомов заболевания.
Вред и противопоказания
Настойка имеет следующие противопоказания:
- болезни системы крови, приводящие к снижению ее свертываемости;
- при гастрите настойка на спирту противопоказана: прием любых спиртсодержащих средств может стать причиной обострения заболевания и развития язвы желудка;
- индивидуальная непереносимость и аллергия на грецкие орехи.
От каких болезней применяют перегородки грецких орехов?
Перегородки грецких орехов применяются при следующих заболеваниях:
- гипотиреоз;
- сахарный диабет;
- снижение потенции;
- атеросклероз;
- артриты и артрозы;
- аденома предстательной железы;
- ожирение;
- киста яичников;
- артериальная гипертония.
ВАЖНО! Перед применением настойки следует посоветоваться с лечащим врачом, особенно если вы принимаете какие-либо лекарственные препараты, которые могут вступить во взаимодействие с веществами, содержащимися в перегородках грецких орехов, что причинит вред организму.
Что можно сделать из перегородок грецкого ореха: лучшие рецепты
Из перегородок можно приготовить ряд целебных средств, которые могут помочь избавиться от множества патологий.
От мастопатии и суставных болей
Для лечения суставных болей и мастопатии следует использовать средство, приготовленное следующим образом: 30 граммов перегородок помещаются в посуду из стекла и заливаются стаканом водки. Средство необходимо настаивать в течение двух недель в темном месте.
При суставных болях полученную настойку следует втирать в пораженные места. Для лечения мастопатии 15 капель средства применяются один раз в день. Настойку предварительно надо разводить водой.
От миомы
Миома — доброкачественное новообразование, которое появляется на мышечной стенке матки. Основными симптомами миомы является нарушение менструального цикла, болезненные менструации и кровотечения, возникающие без привязки к циклу. Миома может переродиться в злокачественное новообразование или стать причиной бесплодие.
Для лечения миомы можно использовать настойку из 50 граммов перегородок на 200 мл водки. Настаивать средство надо в течение двух недель. Принимается настойка по 10 капель дважды в день. Средство надо растворять в половине стакана воды.
Курс лечения должен продлиться два месяца.
От узлов щитовидки
В 200 граммов перегородок следует добавить 500 мл водки. Настаивать средство надо в течение 14 дней в темном месте. Принимать следует по 30 капель настойки трижды в сутки. Курс лечения составляет один месяц.
От гипотиреоза
50 граммов перегородок в течение двух недель необходимо настаивать на 500 мл водки. Важно соблюдать эту пропорцию, в противном случае настойка получится перенасыщенной йодом, что может стать причиной передозировки. Принимать настойку надо по 5 капель четыре раза в день за 30 минут до приема пищи.
При диабете
Для облегчения симптомов диабета и профилактики его осложнений следует принимать настойку, сделанную из 30 граммов перегородок, настоянных на 300 мл водки. Принимать надо по пять капель, растворенных в половине стакана воды. Курс лечения составляет от 3 недель до 3 месяцев.
Также при диабете можно применять настойку на воде. Для ее приготовления необходимо взять 50 грамм перегородок, которые заливаются 500 мл воды. На протяжении одного часа перегородки надо варить в воде на медленном огне. После этого средство остужается и процеживается. Употреблять отвар необходимо три раза в день по 20 мл. Продолжительность курса лечения составляет 90 дней.
При ожирении
Настойка обладает свойством приводить в норму обмен веществ, поэтому ее рекомендуется использовать для избавления от лишнего веса. Наиболее эффективным курс лечения будет при ограничении калорийности питания и повышении физической активности.
Настойка готовится из 400 грамм перегородок и 400 мл водки. Перегородки помещаются в стеклянную посуду, заливаются водкой и помещаются в темное место на две недели. Время от времени средство надо перемешивать. Когда водка обретет коричневый оттенок, можно начинать курс лечения. Принимать настойку надо по 5 капель, растворяя их в половине стакана воды. Пить средство надо за полчаса до приема пищи.
Для вывода холестерина
Для вывода холестерина настойка готовится следующим образом. В банку емкостью 500 мл помещаются перегородки, которые надо залить водкой таким образом, чтобы они были покрыты полностью. Настаивать средство надо в течение одной недели в темном месте. В день требуется принимать по 30 капель настоя, предварительно разводя их в 200 мл теплой воды.
От гипертонии
Для приготовления средства для снижения артериального давления необходимо одну чайную ложку перегородок залить стаканов воды на ночь. Утром настой помещается на маленький огонь и нагревается в течение 3 минут. После этого 15 минут надо настоять средство и принять утром до завтрака.
При кисте яичников
Скорлупа и перегородки 14 орехов заливаются 500 мл водки или спирта. Настаивать средство надо в течение недели. Принимать настойку надо по одной столовой ложке в сутки.
Профилактическая настойка с медом
Во время сезона эпидемий можно готовить настойку, состоящую из следующих ингредиентов:
- одна столовая ложка перегородок;
- 500 мл водки;
- столовая ложка меда;
- 2 стакана горячей воды.
Готовить средство надо таким образом:
- перегородки помещаются в стеклянную тару и заливаются кипятком;
- через пять минут вода сливается;
- предыдущий шаг повторяется еще два раза;
- вымоченные перегородки помещаются в банку из стекла и заливаются водкой;
- 10 дней средство надо настаивать в темном месте при комнатой температуре. В течение этого срока настойку следует время от времени перемешивать;
- состав процеживается, в него добавляется мед. После этого средство настаивается еще одну неделю.
Через 7 дней средство готово. Принимать его следует по 20 мл каждый день. Желательно делать это вечером, так как в состав снадобья входит спирт. Средство можно растворять в теплой воде или в чае.
От диареи
Для приготовления крепящего средства необходимо взять ореховые перепонки (половину стакана) и два стакана воды. Перегородки кипятятся в кастрюле в течение 30 минут. После этого жидкость процеживается и принимается по 30 мл каждые два часа до окончания приступа диареи.
От аденомы простаты
Для приготовления средства от аденомы простаты следует взять две столовые ложки перегородок. Сырье заливается 400 мл кипятка. Настойку надо кипятить 20 минут на медленном огне или на водяном бане. После этого отвар настаивается в течение 60 минут. Когда средство остынет, его надо остудить и выпить в три этапа в течение суток.
Для шелковистости и густоты волос
Для того, чтобы приготовить средство для улучшения качества волос, потребуются:
- 50 грамм сырья;
- стакан водки;
- 300 мл воды;
- одна чайная ложка меда;
- 3 капли эфирного масла розы или чайного дерева.
Готовить средство надо следующим образом:
- вода и водка смешиваются;
- смесью водки и воды заливают перегородки;
- в течение 14 дней средство настаивается в темном месте;
- настойка процеживается, в нее добавляются мед и эфирное масло.
Полученное средство наносится на корни волос на полчаса. После нанесения настойка волосы следует тщательно промыть. Благодаря целебным веществам, содержащимся в перегородках, рост волос значительно ускорится и они будут меньше выпадать.
Домашний коньяк
Чтобы приготовить коньяк с мягким, нежным ореховым вкусом арахисовой пасты и чайным оттенком, следует использовать следующий рецепт. Возьмите стакан перегородок, два литра водки и 100 грамм сахара.
Перегородки высыпаются в дуршлаг и промываются кипятком. После этого они помещаются в стеклянную тару и заливаются водкой. В смесь следует добавить сахар. Дополнительно можно положить немного гвоздики.
Настаивать коньяк надо две недели при комнатной температуре. После этого коньяк процеживается и разливается по бутылкам. Объем сахара можно увеличивать или уменьшать в зависимости от своих вкусовых предпочтений.
Особенности хранения сырья
Перепонки грецкого ореха, полезные свойства которого описаны выше, следует хранить следующим образом:
- для хранения необходимо использование чистой сухой банки из стекла. Банка должна плотно закрываться крышкой;
- хранить сырье надо в темном месте: на свету ценные вещества, содержащиеся в перегородках, могут разрушаться;
- перегородки желательно использовать сразу после сбора. Чем дольше они хранятся, тем меньше становится концентрация полезных веществ.
Польза перегородок грецкого ореха для организма человека огромна. Однако перед их применением следует посоветоваться с лечащим врачом. Самолечение ряда заболеваний может привести к неблагоприятным последствиям.