Польза овсяной каши для спортсменов

«Хорошее блюдо можно съесть дважды»

Тигран Вартанович Петросян

советский шахматист

Приветствуем вас, дорогие ребята!

Соскучились уже, наверное, по тренировкам? Понимаем. Мы и сами уже ждём не дождёмся того дня, когда начнутся наши занятия, когда снова все встретимся в зале. Но не будем унывать!

Тема сегодняшней статьи, дорогие друзья, весьма проста, говорить мы будем об овсяной каше.

Сегодня мы хотим поделиться уникальным рецептом приготовления вкусной и полезной овсяной каши. Вероятно, вы спросите, а в чём же уникальность этого рецепта? Ответим. Уникальность приготовления овсяной каши по нашему (тренерскому) способу заключается в том, что её (кашу) легче и проще готовить, и в процессе приготовления в каше сохранится куда больше питательных и полезных веществ. Простота приготовления «тренерской овсянки» заключается в том, что не нужно будет стоять у плиты и пристально смотреть за кастрюлей, чтобы вдруг не сбежало молоко. Нет никакой необходимости кашу помешивать (ну разве, что только один раз и не более), чтобы она не прилипла ко дну посуды, и как следствие, не пригорела. Ну и самое главное, каша обязательно будет сытной и вкусной.

Овсяная каша – это одна из самых полезных продуктов на столе юного атлета, да и вообще любого человека. Именно по этой причине мы сначала расскажем вам о том, в чём заключается польза данного продукта (т.е. овсяной каши), а после вы узнаете, как приготовить овсяную кашу вкусно и полезно.

Польза овсяной каши для спортсмена.

Польза овсянки кроется в следующих свойствах:

• Медленные углеводы. Долгие углеводы дают постоянную подпитку энергией. Они помогают набирать мышечную массу и не наращивать жир. Медленные углеводы – источник повышенной энергетики и работоспособности. Это важно как в зале, так и в повседневной жизни;
• Источник белка. Овсянка в спорте ценна и благодаря протеиновой составляющей. Порядка 12 грамм белка на 100 грамм веса – это отличный показатель. С помощью добавления продуктов животного происхождения можно сделать растительный белок полноценным;
• Много клетчатки. Это нужно для пищеварения. В том же рисе пищевых волокон в 2,7 раза меньше. А это главный углевод для большинства спортсменов – 8 грамм пищевых волокон при норме в 20 единиц. Это значит, что с помощью 100 грамм овсянки вы закрываете почти половину суточной потребности в клетчатке. Половина потребности в пищевых волокнах из 100 грамм овсянки;
• Витамины и микроэлементы. Овсянка – отличный источник витаминов и микроэлементов, без которых мышечный рост невозможен;
• Нет побочных эффектов. Овсянка полезна для всего организма. Эта каша способствует нормализации кровяного давления, улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Овсяная каша – одно из основных блюд в меню людей, которые восстанавливаются после операций. Она добавляет энергии и помогает ускорить восстановление организма.
• Это вкусно.

Теперь вы видите, ребята, сколько пользы в «овсянке».

Рецепт приготовления:

Берёте 1 стакан овсяной крупы «Геркулес», высыпаете её в 3-х или 5-ти литровую кастрюлю, а затем заливаете 2-мя стаканами кипятка (советуем предварительно нагреть чайник с водой, чтобы кипяток уже был, как говорится, под рукой);

Далее, в течение 30 минут занимаетесь своим делами (читаете, гуляете, смотрите ТВ и т. д.), пока наша овсянка впитывает в себя воду и разбухает.

Совет: на 30 минут установите будильник!

По истечении 30 минут ставите кастрюлю с разбухшей в ней овсяной крупой на плиту, и включаете режим конфорки №3 или №2 (в зависимости от того, насколько сильная у вас плита), вливаете в кастрюлю 1 литр молока, добавляете 0,5 чайной ложки соли, 4-5 чайных ложек сахара, далее хорошо все перемешиваете, закрываете крышкой и все… забываете про овсянку… Шутим! Лишь на время забываете…

Примерно где-то минут через 30 или 40 овсяная каша должна будет закипеть, но на печь она не сбежит, так как температура кипения не так высока, чтобы создать высокое давление под крышкой.

Совет: лучше установите на 30-40 минут будильник!

Когда каша закипит, ее нужно отключить, но саму кастрюлю с плиты не снимайте! Желательно накрыть ее поверх крышки полотенцем и оставить до полного приготовления еще минут на 30-40…

Будильник можно не устанавливать.

Конечно же, по времени приготовления кашки рецепт получается значительно дольше. Но заметьте, в свободное время (в процессе приготовления) можно абсолютно без каких-либо проблем заниматься своими делами, не беспокоясь о том, что каша может сбежать или перевариться. И при этом каша получится очень вкусной и питательной!

Важная информация: во время приготовления пищи при высоких температурах, к сожалению, большая часть в ней полезных веществ теряется (мясных и рыбных изделий это не касается!). Например, овсяная каша почти втрое теряет питательных элементов, нежели если готовить ее при низких температурах или просто запаривать кипятком.

И вот каша готова! Можете сервировать стол! Но сначала закончите своё блюдо. Для того, чтобы каша была насыщенная вкусом и красиво выглядела на тарелке (ведь эстетика в кухне тоже важна!), необходимо украсить ее фруктами (подойдут груши, яблоки, бананы, чернослив или курага) или орехами, обогатить маслицем сливочным (а лучше кедровым, поверьте, это будет просто фантастический вкус!) и для полной услады добавить мед (в этом случае сахар при готовке можно было бы не добавлять).

Вот и все! Приятного вам аппетита, друзья!

Думаем, у вас возник еще один вопрос: а какую овсянку взять для приготовления каши? Ответим…

В любом случае, лучше взять «Геркулес» – расплющенное цельное зерно в виде хлопьев. «Геркулес» – полезнее, чем продукт, который можно залить кипятком и съесть через 5 минут (имеем в виду, каши быстрого приготовления в коробках).

При наборе мышечной массы «Геркулес» предпочтительнее завтрака быстрого приготовления. В нем гораздо больше полезных витаминов и микроэлементов. А, следовательно, организм получает необходимые материалы для постройки мускулов.

Всем крепкого здоровья и отличного настроения!

До встречи, ребята…