Польза овощного рагу в мультиварке
Рагу из овощей диетическое или с мясом, приготовленное в мультиварке – блюдо, популярное в любое время года. Особенно удобно оно тем, что в нем можно использовать различные овощи и виды мяса. Все зависит от вашего вкуса и фантазии.
История возникновения рагу из овощей возвращает нас во Францию, в Средние века. Говорят, что рагу появилось, когда между Англией и Францией шла Столетняя Война. Во время осады одного города, продукты были уже на исходе, а подход освободителей затягивался.
Его жители собрались на главной площади. Каждый горожанин принес с собой последние продукты, оставшиеся у него. В основном это были овощи. Развели большой костер, поставили котел, положили в него все принесенные продукты. Рагу долго томилось и получилось таким аппетитным, вкусным, что позволило горожанам продержаться до снятия осады.
С тех пор это блюдо стало главным угощением у горожан на любом празднике. Название рагу – происходит от французского слова ragoûter, что обозначает «возбуждать аппетит».
Название блюда и сейчас полностью соответствует ему – оно очень аппетитное. Сегодня, чтобы приготовить такое овощное рагу, нет необходимости разводить костер, использовать котел.
Приготовление в мультиварке заменит все эти старые приспособления. Она не только приготовит прекрасное овощное рагу, но и сделает это быстро, практически без вашего вмешательства. Все, что нужно сделать – порезать овощи и включить ее. Использование мяса при приготовлении рагу делает его более сытным, а разнообразные овощи – дают витамины и новый вкус блюду.
Летнее блюдо с крупной нарезкой
Это диетическое рагу готовится из крупно нарезанных овощей. Такой интересный способ обработки овощей придает блюду оригинальный вид и вкус. А благодаря мультиварке овощи, даже крупно порезанные, прекрасно готовятся, сохраняют свою форму, не развариваются.
Ингредиенты
- Кабачки – 200 гр.
- Баклажаны – 200 гр.
- Помидоры черри – 200 гр.
- Красный лук – 200 гр.
- Помидор
- Чеснок
- Морковь – 200 гр.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, специи, перец
Приготовление
- Очищаем морковь, целиком варим до полуготовности в подсоленной воде.
- Овощи, кроме помидора и черри, промываем, очищаем от кожуры, нарезаем крупными кусочками. Чеснок измельчаем.
- Включаем в мультиварке «Жарка» добавляем в чашу оливковое масло, высыпаем нарезанные овощи, чеснок, целые томаты черри. Обжариваем их до легкой, румяной корочки минут 12–15.
- Помидор слегка надрезаем в нескольких местах, заливаем на минуту крутым кипятком. Затем аккуратно снимаем с него кожуру, измельчаем в блендере.
- Добавляем измельченный томат к обжаренным ингредиентам.
- Сваренную морковь нарезаем крупными кубиками и высыпаем к овощам.
- Блюдо солим, перчим, приправляем специями.
- Переключаем на «Тушение». Готовим 30–40 минут.
Такое рагу из овощей можно подавать как отдельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясным блюдам.
Овощи, тушеные с мясом индейки
Индейка – вид мяса, прекрасно подходящий для приготовления диетических блюд. Благодаря высокому содержанию витаминов А и Е, очень низкому содержанию холестерина, оно легкое, быстро усваивается человеческим организмом. Рагу с овощами и индейкой, приготовленное в мультиварке, будет не только питательным вкусным блюдом, но и полезным.
Ингредиенты
- Индейка – 500 гр.
- Помидоры – 4 шт.
- Морковь – 3 шт.
- Кабачки – 1 шт.
- Картофель – 1 кг
- Перец сладкий болгарский – 3 шт.
- Лук – 2 шт.
- Масло растительное
- Зелень – петрушка, укроп
- Соль, черный перец молотый, специи – по вкусу.
Приготовление
- Нарезаем небольшими кусочками мясо индейки.
- Обжариваем в режиме «Жарка» до золотистого цвета.
- Лук очищаем, нарезаем полукольцами.
- Добавляем измельченный лук к обжаренным кусочкам мяса.
- Морковь, кабачки, перец и картошку очищаем, промываем, нарезаем. Форму и величину нарезки овощей делайте на свое усмотрение.
- Добавляем нарезанные овощи к мясу, перемешиваем, обжариваем еще 3–5 минут.
- Включаем в мультиварке «Тушение».
- Помидоры очищаем от кожуры. Для этого нужно слегка надрезать их и залить на минуту крутым кипятком. Очищенные томаты нарезаем мелкими кубиками.
- Добавляем измельченные помидоры к остальным ингредиентам. Солим, перчим, посыпаем специями по вкусу. Перемешиваем.
- Добавляем полстакана воды или мясного бульона.
- Тушим рагу 1 час.
- По окончании приготовления посыпаем готовое рагу мелко нарезанной свежей зеленью.
Праздник разнообразия с тыквой и цветной капустой
Этот рецепт будет просто находкой зимой. Именно в это время наш организм нуждается в витаминах и полезных элементах. Список необходимых веществ, содержащихся в цветной капусте и тыкве, очень велик. Здесь различные витамины, такие как С, Е, В1, В2, РР. Микроэлементы: магний, натрий, калий, фосфор, кальций, железо. Цветная капуста и тыква — низкокалорийные овощи. Поэтому блюда, приготовленные из них, будут диетическими.
Ингредиенты
- Цветная капуста – 200 гр.
- Тыква – 100 гр.
- Морковь – 2 шт.
- Картошка – 3 шт.
- Зеленый горошек (замороженный или свежий) – 150 гр.
- Лук – 2 шт.
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Помидоры (томатная паста) – 2 ст. л.
- Специи, лавровый лист, перец молотый, соль – по вкусу.
Приготовление
- Овощи: картофель, морковь, лук, тыкву — очищаем, промываем, режем небольшими кусочками.
- Разделяем на соцветия цветную капусту.
- В чашу наливаем подсолнечное масло, выставляем режим «Жарка». Высыпаем нарезанные овощи, обжариваем их минут 15–20. Затем к овощам насыпаем соцветия цветной капусты.
- Добавляем помидоры (томатную пасту), солим, кладем лавровый лист, перец, перемешиваем.
- Включаем в мультиварке программу «Тушение» на 1 час. Примерно за 15–10 минут до окончания приготовления в рагу добавляем горошек.
Приготовленное блюдо по желанию можно украсить мелко нарезанным зеленым луком, свежей зеленью.
Низкокалорийное рагу из баклажанов и кабачков
Это блюдо прекрасно подойдет тем, кто сидит на диете или просто решил устроить себе разгрузочный день. Несмотря на отсутствие в рецепте мяса и минимум калорий, рагу получается очень питательным. А приготовление в мультиварке сделает его нежным, ароматным.
Ингредиенты
- Баклажан
- Кабачок
- Морковь – 2 шт.
- Луковица
- Чеснок – 2 зубчика
- Помидоры – 400 гр.
- Вода или бульон овощной – 1 ст.
- Масло растительное
- Молотый кумин – 1 ч. л.
- Петрушка
- Молотый перец, соль – по вкусу.
Приготовление
- Баклажан очищаем, промываем, соли и оставляем в миске мнут на 20.
- Кабачок очищаем, промываем, режем небольшими кубиками.
- Очищенную морковку нарезаем кружочками.
- Чистим лук, нарезаем полукольцами. Зубчики чеснока измельчаем.
- Баклажан промываем под проточной водой. Следите за тем, чтобы жидкость с него полностью стекла. Нарезаем кубиками.
- В мультиварке включаем режим «Мультиповар» на температуру 160°C или «Жарка». Наливаем в чашу немного масла, оно должно хорошо прогреться.
- Выкладываем лук, обжариваем его в течение 5 минут, периодически помешивая.
- Добавляем к обжаренному луку баклажан, кабачок, морковь, чеснок. Перемешиваем, оставляем жариться еще 5 минут.
- Очищаем помидоры от кожицы, предварительно обдав их кипятком. Это поможет легко снять с них кожуру. Мелко нарезаем.
- Добавляем к обжаренным овощам измельченные томаты и кумин.
- Вливаем в чашу бульон, солим, перчим, посыпаем измельченной петрушкой.
- Включаем режим «Тушение». Время приготовления 20 минут.
Универсальное блюдо с цветной капустой и грибами
Это рагу из овощей можно прекрасно готовить в любое время года. Для него подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста. Еще одна очень интересная его особенность в том, что оно может подаваться как основное блюдо, так и в виде салата.
Ингредиенты
- Капуста цветная – 1 кочан
- Помидоры – 2 шт.
- Кабачок
- Морковь
- Луковица
- Болгарский сладкий перец – 2 шт.
- Шампиньоны – 200 гр.
- Зелень
- Соль, перец, специи.
Приготовление
- Овощи очищаем, промываем, нарезаем набольшими кусочками.
- Цветную капусту разделяем на соцветия.
- Включаем в мультиварке режим «Жарка». Укладываем нарезанные овощи, слегка их обжариваем.
- К обжаренным овощам насыпаем соцветия цветной капусты.
- Добавляем полстакана воды, соль, перец, специи и зелень. Перемешиваем.
- Включаем «Тушение». Время приготовления 30 минут.
Рецепт действительно очень легкий как по времени приготовления, так и по самим продуктам. Буквально 40 минут — и у вас прекрасное овощное диетическое рагу, которое станет украшением и дополнением любого стола.
Мультиварка постепенно вытесняет кастрюлю и сковородку. Ведь в таком электроприборе готовить проще, да и блюда получаются полезнее. Овощное рагу можно приготовить в мультиварке разными способами. При этом вкус блюд будет отличаться, а это способно добавить разнообразия в рацион питания человека.
Овощное рагу в мультиварке просто и вкусно – диетическое блюдо
Такое блюдо можно приготовить диетическим, что позволит насладиться людям, которые сидят на диете. В зависимости от ингредиентов, количество килокалорий будет увеличиваться или уменьшаться. Например, легкой разновидностью принято считать рагу с кабачками (85 ккал на 100 грамм). А вот если добавить туда мясо, то количество килокалорий увеличится.
Овощное рагу в мультиварке с кабачками
Ингредиенты
- 1 кг кабачка;
- 280 г лука;
- 280 г моркови;
- перец (желательно сладкий);
- 730 г помидоров;
- 10 зубчиков чеснока;
- соль, масло растительное, перец.
Рецепт приготовления блюда «Овощное рагу в мультиварке» пошагово
- Измельчить чеснок.
- Мелко нарезать лук и обжарить, затем переложить в другую емкость.
- Нашинковать морковь.
- Перец нарезать соломкой.
- 7 минут обжаривать морковку и перец в электроприборе.
- Переложить только что обжаренные овощи к луку.
- Кабачок нарезать кубиками, тушить 12 минут.
- Помидоры переработать в блендере.
- Измельченные томаты тушить 14 минут, а затем переложить вместе с кабачком к луку.
- Добавить крупицы соли и перца по вкусу.
- Перемешать овощи между собой.
- Тушить 20 минут, за минуту до конца добавить чеснок.
- Рагу готово!
Видеорецепт приготовления овощного рагу с кабачками в мультиварке
Овощное рагу в мультиварке с баклажанами
Ингредиенты
- четверть кочана капусты;
- 2 кабачка;
- баклажан;
- перец (желательно красный);
- луковица;
- 2 томата;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 л воды;
- приправа по вкусу.
Рецепт пошагово овощного рагу
- Измельчить все ингредиенты, желательно кубиками (капусту нашинковать, а лук нарезать полукольцами).
- Измельченные ингредиенты уложить в контейнер электроприбора.
- Добавить соли, перца, по вкусу приправ.
- Чеснок рандомно измельчить и добавить в блюдо.
- Добавить жидкости и перемешать.
- Тушить рагу в течение 15 минут.
- Подавать к столу!
Видеорецепт приготовления овощного рагу с баклажанами в мультиварке
Овощное рагу со свининой, говядиной или курицей в мультиварке
Ингредиенты
- 3 картофеля;
- лук;
- томат;
- перец;
- морковь;
- 350 г мяса;
- специи.
Рецепт пошагово
- Все ингредиенты порезать на небольшие кусочки, желательно кубиками.
- Обжаривать мясо в мультиварке в течение 10 минут.
- Сложить измельченные овощи и мясо в контейнер (мясо желательно уложить на дно).
- Добавить 0.2 литра воды.
- Активировать режим «Тушение» на 45 минут.
Видеорецепт приготовления овощного рагу с мясом в мультиварке
Как приготовить тушенку с овощами в мультиварке
Заменить мясо в рагу можно тушенкой. Безусловно, первый вариант гораздо лучше. Но второй можно использовать, если под рукой нет мяса или есть желание разнообразить рацион. Овощи можно брать любые, в том числе и замороженные. После того, как все будет нарезано и перемешано в контейнере, следует поставить режим «Тушение» на один час. Блюдо готово!
Рагу из кабачков и картошки в мультиварке
Ингредиенты
- 4 картофеля;
- 2 баклажана;
- лук;
- морковка;
- кабачок;
- помидор;
- 2 л воды.
Этапы приготовления овощного рагу в мультиварке
- Измельчить лук и морковь, затем обжарить в мультиварке 10 минут.
- Нарезать картошку кубиками, добавить к овощам.
- Добавить в контейнер воды, выставить режим «Тушение» на 7 минут.
- Кабачок и баклажаны нарезать толстыми ломтиками.
- На картошку уложить баклажаны, а сверху кабачок.
- Тушить еще 4-6 минут.
- Нарезать на средние кусочки помидор, добавить к остальным ингредиентам.
- Тушить еще 11 минут.
Видеорецепт
Польза диетического рагу из овощей в мультиварке
Приготовленное в мультиварке, овощное рагу сохраняет все изначальные питательные качества своих составляющих.
Это низкокалорийное блюдо чрезвычайно полезно, ведь овощи – это целый комплекс витаминов и клетчатки. Оно обладает очищающими свойствами и отлично помогает идти по пути стройности и укрепления здоровья.
В последнее время правильное питание и ЗОЖ (здоровый образ жизни) набирает популярность не только в Европе, но и в России. Диетическое рагу из овощей в мультиварке содержит в себе большое количество полезных веществ и минимум ненужных жиров. Если употреблять диетические блюда постоянно, то организм буде в тонусе. Поэтому давайте правильно питаться!
Оценка статьи:
(Пока оценок нет)
Загрузка…
Содержание статьи:
- Как приготовить овощное рагу в мультиварке
- Овощное рагу
- Овощное рагу с мясом
- Овощное рагу с курицей
- Овощное рагу с кабачками
- Овощное рагу с фаршем
- Овощное рагу с баклажанами
- Овощное рагу с капустой
- Овощное рагу с тыквой
- Овощное рагу с грибами
Тушеные овощи или рагу из овощей – это простое в приготовлении блюдо, которое не требует особых навыков и специального оборудования, достаточно будет сотейника или мультиварки. Так как блюдо больше чем на половину состоит из овощей и при приготовлении используется минимальное количество дополнительных жиров, его можно считать низкокалорийным. Овощное рагу легко усваивается и не создает ощущения тяжести в животе. Для рагу подойдут любые свежие овощи, идеальное время приготовления этого блюда – осень, сезон урожая. Потому что в это время овощи спелые, сочные и более доступные по цене.
Как приготовить овощное рагу в мультиварке
Для того, чтобы вкусно приготовить овощное рагу в мультиварке, сначала необходимо подготовить овощи. Помыть, тщательно почистить и нарезать. Затем все компоненты вместе или поочередно (зависит от рецепта) загрузить в чашу мультиварки и установить необходимую программу. Мультиварка все сделает сама, остается только ждать, а после наслаждаться вкусным и полезным блюдом.
Овощное рагу в мультиварке
Простое, вкусное и полезное блюдо, состоящее только из овощей. Подойдет для тех, кто следит за своим питанием и весом, а так же для тех, кто не употребляет в пищу мясо.
Ингредиенты:
- белый картофель – 300 г;
- сочный помидор – 150 г;
- болгарский перец красный – 100 г;
- болгарский перец желтый – 100 г;
- 1 большая морковь;
- 1 лук репчатый;
- чеснок – 2 зубчика;
- базилик;
- петрушка;
- черный перец;
- соль.
Способ приготовления:
- Сначала нужно промыть зелень под проточной водой и нашинковать как можно мельче.
- Используя пресс, выдавить зубчики чеснока в зелень.
- Добавить черный перец, соль и перемешать.
- Нарезать луковицу, предварительно очистив от шелухи.
- Морковь, картофель очистить от кожуры и порезать на кубики среднего размера.
- Помидоры ошпарить кипятком и аккуратно снять кожицу, после нарезать на кубики.
- У болгарских перцев вырезать сердцевину и достать семечки, промыть под проточной водой и нарезать кубиками среднего размера.
- Оливковое масло налить в чашу.
- Включить функцию “Жарка” и заложить в нее лук и морковь, обжаривать на протяжении 5 минут, часто помешивая.
- После, положить картофель, перемешать и обжаривать еще 10 минут.
- Когда картофель будет доведен до полуготовности, присоединить остальные овощи, перцы и помидоры.
- Выбрать программу “Тушение” на 20 минут и готовить овощное рагу в мультиварке под закрытой крышкой.
- Когда прозвучит звуковой сигнал, аккуратно открыть крышку мультиварки и добавить заранее подготовленную зелень с чесноком.
- Все тщательно перемешать и закрыв крышку мультиварки, оставить на 5 минут в режиме “Подогрев”.
- Рагу разложить по порционным тарелкам и подать к столу.
Овощное рагу с мясом в мультиварке
Питательное и сытное овощное рагу с мясом, приготовленное в мультиварке, подойдет как для семейного воскресного обеда, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- свинина или говядина без кости – 350 г;
- картофель – 300 г;
- кабачок – 150 г;
- 1 луковица;
- 1 большая морковь;
- помидор – 200 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень – 1 пучок;
- сметана – 50 г;
- вода – 50 мл;
- масло растительное – 10 мл;
- соль;
- смесь перцев.
Способ приготовления:
- Мясо порезать на кусочки.
- Заложить мясо в чашу мультиварки, предварительно налив масло, затем выбрать программу “Жарка”.
- Лук нарезать полукольцами, сначала очистив его от шелухи.
- Морковь почистить, помыть и нарезать кубиками.
- Когда мясо немного обжариться, присоединить лук и морковь.
- Добавить соль по вкусу и смесь перцев, все перемешать и готовить, не изменяя режима еще 10 минут.
- Кабачок помыть, очистить кожицу и нарезать кубиком среднего размера. Если используется молодой кабачок, то шкурку можно не снимать.
- Картофель очистить и тоже порезать на кубики.
- Удалить шкурку с помидора, для этого нужно помидор немного подержать в кипятке, а затем подцепить кожицу ножом и аккуратно ее снять.
- Помидор порезать на кубики.
- По окончанию программы, в чашу заложить картофель, закрыть крышку.
- Установить функцию “Тушение” на 40 минут.
- Через 25 минут, открыть крышку и заложить кабачок и помидор.
- Используя пресс для чеснока, выдавить зубчик в чашу.
- В отдельной емкости смешать сметану и воду, получившуюся смесь залить в чашу.
- Все перемешать и готовить до конца программы.
- Зелень мелко нарубить.
- После звукового сигнала подготовленную зелень всыпать в чашу. Готовое овощное рагу с мясом можно выкладывать на порционные тарелки.
Овощное рагу с курицей в мультиварке
Овощное рагу с курицей становиться сочным и мягким в мультиварке, а сами овощи ароматными и очень аппетитными.
Ингредиенты:
- куриное филе – 300 г;
- картофель розовый – 150 г;
- болгарский перец (разного цвета) – 200 г;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- томатная паста – 20 г;
- вода – 30 мл;
- растительное масло – 10 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
- Куриное филе порезать на кусочки.
- На дно чаши мультиварки налить масло и выбрать программу “Жарка”.
- Подготовленную курицу заложить в чашу и готовить примерно 7 минут, периодически помешивая.
- Луковицу очистить и нашинковать, добавить к курице.
- Морковь очистить и порезать кубиками.
- Присоединить к курице и луку, все перемешать и готовить еще 5 минут.
- Картофель почистить, нарезать среднего размера кубиками и поместить в чашу.
- У болгарских перцев извлечь сердцевину и нарезать полосками. Добавить к остальным продуктам.
- Чеснок мелко нашинковать и положить в чашу.
- В отдельной емкости смешать воду и томатную пасту, вылить в чашу.
- Посолить по вкусу и поперчить.
- Выбрать программу “Тушение” и поставить таймер на 25 минут.
- После того, как прозвучал сигнал, открыть крышку и все перемешать, подавать к столу.
Овощное рагу с кабачками в мультиварке
Овощне рагу с кабачками, приготовленное в мультиварке – это отличный летний рецепт. Особенно вкусным рагу получается из свежих молоденьких кабачков только с грядки.
Ингредиенты:
- кабачок – 300 г;
- перец болгарский – 200 г;
- помидор – 150 г;
- луковица – 100 г;
- морковь – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- зелень – 1 пучок;
- оливковое масло – 10 мл;
- соль;
- любимые специи.
Способ приготовления:
- Кабачок очистить от кожуры и порезать брусочками.
- У болгарского перца извлечь сердцевину, промыть от семян и нарезать кубиками.
- Луковицу нарезать полукольцами, предварительно очистив от шелухи.
- Морковь очистить и нарезать кубиками.
- Помидор нарезать полукольцами.
- Все подготовленные овощи положить в чашу мультиварки с добавлением оливкового масла.
- На этом этапе нужно добавить любимые специи и соль.
- Выбрать функцию “Тушение”, выставить таймер на 25 минут.
- Зелень и чеснок нашинковать и добавить в рагу после окончания программы.
- Все перемешать и подавать к столу.
Овощное рагу с фаршем в мультиварке
Универсальное блюдо, два в одном. Тут и овощи, и мясо, все сочное и очень вкусное. Отлично подойдет для быстрого приготовления ужина или обеда, главное, чтобы фарш был заранее разморожен.
Ингредиенты:
- мясной фарш – 400 г;
- луковица – 100 г;
- болгарский перец – 100 г;
- крупный помидор – 150 г;
- консервированная фасоль – 350 г;
- твердый сыр – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- свежая зелень;
- масло растительное – 15 мл;
- смесь перцев.
Способ приготовления:
- Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
- В чашу налить растительное масло и установить программу “Жарка”.
- Заложить в чашу лук и фарш, посолить, добавить смесь перцев.
- Используя пресс для чеснока, выдавить два зубчика в фарш.
- Перемешать и обжаривать примерно 10 минут.
- Болгарский перец нарезать кубиками, предварительно очистив от семян.
- Помидор также порезать кубиками.
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Когда фарш будет доведен до полуготовности, сверху на него уложить слой подготовленных перцев.
- А затем слой помидоров.
- Овощи немного присыпать солью.
- Из банки с фасолью слить лишнюю жидкость, фасоль выложить на помидоры.
- Тертый сыр уложить сверху.
- Выбрать программу “Выпечка”, с таймером на 35 минут. Готовить под закрытой крышкой мультиварки до конца программы.
- Зелень промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
- Перед подачей овощное рагу с фаршем, приготовленное в мультиварке, украсить зеленью.
Овощное рагу с баклажанами в мультиварке
Баклажан – замечательный овощ, он очень полезный и вкусный. Но не все его любят из-за горчинки, которую он дает, если его не правильно приготовить. Чтобы баклажан не горчил, перед приготовлением его нужно замочить в холодной и подсоленной воде и тогда уйдет вся горечь. Овощное рагу с баклажанами, приготовленное в мультиварке, имеет интересный вкус и придется по вкусу многим гурманам.
Ингредиенты:
- баклажан – 150 г;
- болгарский перец – 150 г;
- помидор крупный – 150 г;
- 1 морковь;
- лук – 85 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- томатная паста – 20 г;
- растительное масло – 20 мл;
- кипяток – 80 мл;
- сахарный песок – 1 ч. л.;
- перец;
- соль.
Способ приготовления:
- Лук очистить и нашинковать кубиками.
- Морковь почистить и измельчить с помощью крупной терки.
- В чашу мультиварки положить подготовленные овощи и налить растительное масло.
- Выбрать программу “Жарка”, готовить овощи, периодически перемешивая.
- Баклажан очистить от кожуры и нарезать крупными кубиками.
- Помидор обдать кипятком и снять с него кожицу, нарезать кубиками.
- Перец очистить от семян и нарезать полосками.
- Подготовленные овощи положить в чашу и обжаривать еще 8 минут, периодически помешивать.
- Добавить сахарный песок, соль, перец и томатную пасту, залить кипятком.
- Установить функцию “Тушение” на 30 минут, готовить до окончания программы.
Перед подачей можно украсить зеленью.
Овощное рагу с капустой в мультиварке
Овощное рагу с капустой, приготовленное в мультиварке, прекрасно подойдет для тех, кто придерживается поста, оно низкокалорийное, но содержит много клетчатки, поэтому понравиться и тем, кто следит за фигурой и правильным питанием.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная – 300 г;
- картофель белый – 350 г;
- 1 большая морковь;
- 1 луковица;
- масло растительное – 20 мл;
- вода – 100 мл;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
- Картофель очистить и порезать брусочками.
- На дно чаши налить растительное масло и положить картофель.
- В режиме “Жарка” обжаривать картофель до полуготовности примерно 10 минут.
- Лук очистить и нашинковать, добавить к картофелю.
- Морковь очистить и натереть на терке, присоединить к овощам.
- Капусту очистить от верхних листов, промыть и нашинковать.
- Положить в чашу и обжаривать с остальными овощами примерно 15 минут.
- Добавить по вкусу соль и перец, влить воду.
- Выбрать программу “Тушение” на 25 минут.
- Готовить до конца программы под закрытой крышкой.
Овощное рагу с тыквой в мультиварке
Овощное рагу с тыквой получается в мультиварке особенно ароматным и вкусным именно осенью, когда собирают урожай. Но, если тыкву порезать на кусочки и заморозить, блюдо можно приготовить и в другое время года.
Ингредиенты:
- тыква – 500 г;
- цукини – 350 г;
- болгарский перец – 100 г;
- луковица – 100 г;
- чеснок – 2 зубчика;
- базилик;
- оливковое масло – 15 мл;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
- Тыкву порезать на кубики.
- Цукини очистить от кожуры и также порезать кубиками.
- Болгарский перец очистить от семян и извлечь сердцевину, нарезать ломтиками.
- Луковицу очистить и нашинковать полукольцами.
- Все подготовленные овощи положить в емкость, залить оливковым маслом.
- Добавить соль и перец по вкусу, все хорошо перемешать.
- Овощи поместить в чашу мультиварки и выбрать программу “Выпечка” на 40 минут.
- Базилик промыть под проточной водой и мелко нашинковать.
- После звукового сигнала открыть крышку мультиварки и насыпать измельченный базилик.
- Овощное рагу с тыквой перемешать и подавать к столу.
Овощное рагу с грибами в мультиварке
Овощное рагу с грибами, приготовленное по этому рецепту в мультиварке не совсем напоминает традиционное блюдо из-за добавления сметанно-сырного соуса. Но это ничуть его не портит, а делает более изысканным.
Ингредиенты:
- грибы (шампиньоны) – 200 г;
- перец болгарский – 100 г;
- цветная капуста – 200 г;
- брокколи – 200 г;
- морковь – 100 г;
- луковица – 100 г;
- сметана – 200 г;
- твердый сыр – 100 г;
- растительное масло – 20 мл;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
- Лук очистить и нашинковать полукольцами.
- Морковь очистить и нарезать тонкими колечками.
- Чеснок очистить и тоже нарезать тонкими колечками.
- Болгарский перец избавить от сердцевины и нарезать на полоски.
- В чашу мультиварки налить растительное масло и установить программу “Жарка”.
- В чашу положить подготовленные овощи, обжаривать, постоянно помешивая до тех пор, пока морковка не станет мягкой.
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинами, добавить в чашу.
- Установить программу “Тушение”, готовить примерно 10 минут.
- Брокколи и цветную капусту разделить на соцветия и положить в чашу.
- Посолить по вкусу, добавить перец, готовить еще 10 минут, не изменяя программы.
- Твердый сыр натереть на терке и смешать со сметаной.
- Смесь сыра и сметаны положить в чашу и готовить еще 5 минут.
- По окончанию программы, не открывая крышки мультиварки оставить в режиме “Разогрев” на 20 минут.