Польза отвара от цветной капусты

Самое первое название – сирийская капуста – этот овощ получил еще в далекой Сирии. Тогда она отличалась даже несколько по вкусу – более горьковатая и жесткая. Впоследствии, когда культура оказалась на Кипре, а затем – в Европе, она приобрела другие характеристики ввиду выращивания в иных условиях. После появилась на русской земле, и о пользе и вреде вареной цветной капусты стали поговаривать и здесь. Так, в момент, когда правила Екатерина Великая, такое блюдо считали деликатесом, да и завезти в Россию его было нелегко.

Крестоцветное растение с соцветиями кремового, фиолетового или белого оттенка подавалось на стол только в исключительных случаях. Поэтому априори было ценно среди населения. Поскольку применялось оно редко, поэтому значительного эффекта не производило. Ели его тогда, как в сыром, так и в термообработанном виде. А вот попытки вывести и выращивать культуру на Руси провалились с треском.

По своему внешнему виду в простонародье ей дали свои имена:

• Творожная,
• Кудрявая.

Польза как свежей, так и замороженной цветной капусты высока. Безусловно, особенно важно, чтобы процесс замораживания был выполнен шоковым методом – так сохранятся все важные вещества.

В ней их достаточно много:

1. Витамины В-группы. Помогают повысить уровень деятельной и физической активности, наладить все процессы жизнедеятельности организма и улучшить память.
2. А. Замедлит процессы старения, поможет укрепить кости и суставы, предупредит заболевания сердечно-сосудистой системы и органов зрения.
3. С. Укрепит иммунитет, повысив стойкость к простудам и гриппу.
4. Е. Очень важен для восстановления уровня гормонов у женщин, способствует нормализации менструального цикла и лечению бесплодия. А у мужчин повысит потенцию.
5. К. Повысит кровяную свертываемость, предупредит образование тромбов.
6. Н. Изредка встречается в продуктах питания, но играет важную роль в формировании эластичности кожи, восстановлении ее молодости.
7. Пищевые волокна очистят кишечник и восстановят естественную флору.
8. Другие микроэлементы, в особенности марганец, который поможет при аллергических реакциях, болезнях яичников, и калия, способствующий выведению токсинов и избавляющий от оттеков.

Цветная капуста приносит большую пользу для организма мужчины:

• Стимулирует повышение половой деятельности, предстательная железа – надёжно защищено от образования злокачественных опухолей.
• Избавляет от ранней потери волос, лечит шелушение кожи головы и наличие перхоти «изнутри».
• Активно воздействует и улучшает деятельность сердечно-сосудистой и желудочно-кишечной систем – а это главные составляющие тела, которые страдают в среднем возрасте.
• Нормализует психоэмоциональный фон, исключая хроническую усталость и повышенную утомляемость.
• Кроме этого, этот крестоцветный овощ часто используется при похудении, поэтому поможет обрести стройность барышням и желающим сбросить вес джентльменам.

Из такого уникального овоща можно приготовить множество блюд. Если нет желания и фантазии, капуста отлично подойдет, как овощной гарнир к мясу, рыбе, яйцам. Очень оригинальный и изысканный рецепт – запечь кочан в оливково-чесночной заливке с зеленью в духовке. Времени много не заберет (не более 30 минут), а сытость и насыщение привнесет! Если добавить в заливку острые специи и куркуму, то блюдо приобретет восточный колорит и аромат.

Польза пюре из цветной капусты также неоспорима. Во-первых, его легко спутать с самым обычным картофельным пюре, зато по своему действию овощное пюре в разы лучше:

1. Легче переваривается и быстро расщепляется ферментами желудочного сока,
2. Подходит и сочетается практически со всеми видами продуктов,
3. Имеет более нежную, кремовую текстуру.

1. Наличие фолатов способствует правильному формированию нервной трубки,
2. Женщина может не бояться сильной прибавки в весе, а это не приведет к оттекам на поздних сроках,
3. Способствует выведению лишней жидкости и более легкому передвижению беременной,
4. Пектин регулирует работу кишечника, стимулируя перильстатику и предупреждая запоры – самую серьезную проблему данного периода,
5. Витамин К участвует в закладке сердца и его успешной работе, обладает общеукрепляющим действием,
6. Иммунная система беременной удерживается за счет фитонцидов на нормальном уровне, ввиду чего риск инфекции минимален,
7. В составе присутствует коэнзим-Q10 и помогает не получить растяжки после рождения малыша, так как участвует в процессах выработки коллагена и эластичности кожи.
8. Строго противопоказано использовать овощ в своем питании тем, у кого открылась язва, были найдены подагра, аллергия и заболевание двенадцатиперстной кишки.
    

Польза цветной капусты для организма ребенка, конечно, есть. Так, например, первым прикорм осуществляется обычно гипоаллергенными продуктами, какой она и является. Очень богата кальцием и В12, что в первую очередь помогает сформироваться костной ткани малыша.

Большинство детский врачей рекомендуют кормящей маме есть капусту в период колик и запоров ребенка, ввиду того, что наличие определенных веществ после употребления овоща в грудном молоке помогают работе незрелой жкт крохи.

Йод, который также присутствует в составе, благотворно сказывается на работе эндокринной системы и выравнивает психоэмоциональный фон.

Какую пользу принесет:

1. Разнообразит меню, добавив в него полезные вещества,
2. Уберет вздутие живота и запоры,
3. Улучшит пищеварения и повысит аппетит,
4. Нормализует кроветворные процессы,
5. Предотвратит ожирение, избавит от лишнего веса,
6. Поможет ребенку правильно и нормально развиваться.
7. Редко вызывает аллергию.

Интуитивное питание подростка – нелегкая тема для родителей. Как правило, оно не отличается разнообразием и сбалансированностью. Чтобы ребенку полюбилась этот продукт, для начала стоит попробовать приготовить пюре из него, добавив 2-3 штуки картошки. Впоследствии дети будут просить такое блюдо регулярно.

Дополнительное применение:

1. Можно использовать сам сок капусты для нормализации работы ЖКТ: за 30 минут до первого приема пищи выпить 50-100 мл свежего отжима.
2. Рассол избавляет от геморроя: соцветия нарезаются небольшими кусками, солятся и помещаются в банку. Прикрыть крышкой. Спустя 2-3 дня появится сок. 100 мг. выпивать за 30-60 минут до еды дважды в сутки – и неприятные симптомы исчезнут навсегда.
3. Компрессы – наносят на места ожогов и ран. Взять яйцо, добавить его в соцветия  и измельчить в блендере до однородной массы. Затем ее нанести на вату, бинт или марлю и на 4 часа прикладывать к месту поражения.

Рецепт интуитивного питания для успешной жизнедеятельности – это не ставить себе запретов и не мучить организм голодовками. Выбирая в питание овощи, не стоит употреблять только их в пищу ввиду низкой калорийность и желании быстрее похудеть. Благоразумнее будет сбалансировать свой рацион и насыть тело полезной, полноценной едой.

В процессе отваривания овоща, в жидкость попадают многие вещества, ввиду чего отвар цветной капусты приносит пользу намного больше, чем вред, и, поэтому, рекомендуется жидкость не сливать.

Отвар будет полезен:

1. Чтобы приготовить насыщенные первые и вторые блюда, супы и подливки,
2. При полосканиях ротовой полости, для профилактики и лечения воспалений,
3. Чтобы использовать в качестве питательного диетического напитка, способствующего похудению.

Стаканчик такого отвара в день улучшит работу ЖКТ, нормализует обменные процессы и укрепит иммунную систему.
Рецепт приготовления просто. Подготовить следующие продукты:

• Цветную и белокочанную капусту (около 25 г. и 50 г.),
• Морковь (25 г.),
• Свежую петрушку (30 г.), а лучше ее корень,
• Репчатый и зеленый лук (20 г. и 15 г.),
• Воду (примерно 2 л.).

Все ингредиенты следует тщательно измельчить (допускается использовать комбайн), После залить кипятком и примерно 30 минут отваривать под закрытой крышкой на небольшом огне. Затем отвар процеживается, настаивается 15-20 минут и охлаждается.

Употреблять его необходимо после еды, в день – 1 стакан.

Цветная капуста хоть и несет невероятную пользу, но и имеет противопоказания. В чрезмерных количествах ее употреблять не рекомендуется:

1. Тем, кто болен подагрой или есть ненормальные показатели мочевой кислоты,
2. В момент обострения заболеваний желудка,
3. При плохой работе щитовидной железы,
4. При болезнях почек,
5. В момент гипертонического криза, повышенного давления,
6. В послеоперационное время при хирургическом вмешательстве на область ЖКТ или сердца,
7. Если человек склонен к аллергическим реакциям на коже, дерматитам и раздражениям.

У цветной капусты низкая калорийность – и это безусловная польза для стройнеющих людей. Всего 25 ккал на 100 гр. и около 2 гр. белка, 3 гр. углеводов, практически отсутствие жиров (чуть более 0,2 гр.).

Какие заболевания лечит:

• Ожирение,
• Патологии печени и почек,
• Пневмонию,
• Аритмию и тахикардию сердца,
• Бронхиальную астму,
• Стоматит и воспаления десен,
• Геморрой,
• Анемию,
• Сахарный диабет,
• Ожоги, раздражения, трещины, микрораны и другие повреждения кожных покровов.