Польза кефир с огурцом и зеленью

Обновлено:

18 сентября 2019 г.

Доброго времени суток уважаемые читатели. Приветствую вас на страницах своего интернет-дневника. Совсем чуть-чуть остается времени до лета, буквально каких-то 2 месяца и уже хочется сбросить зимние оковы в виде лишнего веса.

Этих месяцев как раз хватит нам привести себя в порядок, чтобы, красивыми, стройными, обновленными вступить в самую долгожданную летнюю пору. И сэкономить на гардеробе, спокойно одев вещи дожидавшиеся вас всю зиму.

Тем более есть чудесный способ похудеть, очистить и обновить свой организм, всего лишь используя один элемент из кефирной диеты – кефир с огурцом и зеленью вместо ужина. Ниже, я вам представлю свой отзыв об этом супер эффективном, по моему мнению напитке и два рецепта.

Но прежде всего расскажу об основном ингредиенте – кефире. Вы должны знать с каким продуктом имеете дело, просто у него есть противопоказания и нужно о них тоже знать.

Кефир – польза и вред

Кефир, это кисломолочный напиток, полученный путем добавления в пастеризованное молоко естественной симбиотической закваски (кефирных грибков), в которых находятся несколько сот штаммов молочных бактерий и дрожжей (порядка 30 видов), которые относятся к 6 различным многофункциональным группам.

И вся эта армия поистине чудесных микроорганизмов при приеме кефира начинает работать на наше с вами здоровье. Представляете масштаб пользы, оказываемой на организм человека? Кефир усваивается даже у тех, кто плохо переносит молочный белок, находящийся в простом молоке.

Калорийность кефира при жирности:

0 % – 30 ккал на 100 гр., напитка
1% — 40 ккал
1,5% — 41 ккал
2% — 51 ккал
2,5% — 50 ккал
3,2% — 56 ккал

Зная калорийность легко можно подобрать себе напиток с приемлемым для вас процентом жирности, допустим в рамках диеты.

Кефир практически на первом месте по полезности среди всех кисломолочных продуктов. Трудно недооценить его достоинства, это в первую очередь,

мощный пробиотик: настраивает пищеварение, стабилизирует вес, положительно воздействует на микрофлору и слизистую кишечника после приема антибиотиков.

Насыщает организм кальцием необходимым для нашей костной структуры, а также для зубов и ногтей. Для пожилых людей профилактирует остеопороз, для детей- останавливает развитие кариеса.

Способствует снижению холестерина, благодаря холину (витамину В4)- естественный гепапротектор, а также участвует в образовании гемоглобина и регулирует инсулин в крови.

Сдерживает рост раковых новообразований при воздействии на организм канцерогенных соединений, мощно стимулируя иммунную систему.

Содействует нормализации сна и нервной системы, благодаря содержанию триптофана, оказывающим релаксирующий эффект на организм.

Противопоказания к употреблению кефира

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также повышенная кислотность желудка
Индивидуальная непереносимость лактозы
Колит, дуоденит, расстройство пищеварения и синдром раздраженного кишечника
Детям до года

Рецепты приготовления кефира с зеленью

Сейчас, запасшись знаниями о пользе употребления кефира и противопоказаниях к нему, мы переходим к основной теме заметки.

Использование кефира с зеленью и огурцом вместо ужина, как одного из элементов кефирной диеты.

Многие врачи разносторонней квалификации рекомендуют прием кефира на ночь. Это и диетологи, и неврологи, и гастроэнтерологи.

Кефир всю ночь будет заниматься сбором вредных веществ, ускорять метаболизм, и выпитый на ночь он поспособствует быстрому усвоению, а утром — стремительному освобождению кишечника, что и нужно для людей с избыточным весом, стремящихся к похудению.

Вооружившись пользой от кефира, и усилив его богатством витаминов, и микроэлементов содержавшихся в зелени, при приготовлении его мы получаем божественный нектар, по другому я его назвать не могу, потому что, обожаю его и с удовольствием употребляю за 3 часа до сна, заменяя им свой ужин.

Пользуюсь я этими его свойствами на всю катушку. Целый день я могу кушать все, что захочется, ни в чем особо себя не ограничивая.

По себе уже точно знаю, что достаточно 2-3 недели заменять ужин вкуснятским кефиром с добавлением к нему зелени, и это позволяет мне запросто, убрать лишние килограммы и сантиметры с моей талии.

Кефир с зеленью

Ингредиенты:

Кефир 1% – 0,5 литра
Лук зеленый – 20 гр
Петрушка – 20 гр
Укроп – 20 гр

Приготовление: добавить в кефир мелко измельченную с помощью ножа зелень (можно сделать смузи, взбив все ингредиенты миксером). Мне больше нравится первый вариант, более крупного измельчения зелени ножом. Дать настояться 20 – 30 минут.

Кефир с огурцом и зеленью

Ингредиенты:

Кефир 1% – 0,5 литра
Огурец – 100 гр
Лук зеленый – 20 гр
Петрушка – 20 гр
Укроп – 20 гр

Приготовление: измельчить зелень с помощью ножа, натереть на терке огурец. Соединить все ингредиенты с кефиром, перемешать и дать настояться 20 – 30 минут.

Польза зелени

Ни для кого не секрет, насколько долго живут люди на Кавказе. У этих народностей существует культ зелени. Они употребляют ее в огромных количествах, продлевая себе в первую очередь качество жизни и добавляя в значительной степени долголетия.

Петрушка

Витамины: С, А, Е, РР, В1, В2
Минералы: Калий, Кальций, Фосфор, Железо

Обеспечивая тем самым наш организм устойчивым иммунитетом, способствует прекрасному усвоению пищи, дарит нам свои антибактериальные свойства.

Регулярное добавление к пище зелени петрушки снимет отеки, нормализует сахар в крови, улучшит зрение, понизит давление.

Противопоказание:

Нельзя употреблять петрушку в пищу в первом триместре беременности, дабы предотвратить риск выкидыша.

Укроп

Витамины: С, А, Е, РР, В1, В2
Минералы: Натрий, Железо, Калий, Магний, Кальций, Фосфор

Полезные свойства укропа помогают людям при наличии гипертонии, или болезней сердечных и сосудистых, а также оказывая благотворное внимание на печень, кишечник, желчевыводящие пути.

Укроп выведет шлаки из организма, настроит крепкий сон, избавит от метеоризма, и даже примочки на глаза отвара укропа вылечат их от коньюнктивита.

Противопоказания: пониженное давление

Зеленый лук

Витамины: С, А, Е, РР, В1, В2
Минералы: Калий, Кальций, Фосфор, Железо

Наряду с повышением аппетита, зеленый лук укрепит иммунитет и окажет антибактериальную поддержку нашему организму.

Полезные свойства огурца

Выведет соли из организма и суставов, растворит песок и камни в почках, уберет холестериновые бляшки из сосудов, избавит от свободных радикалов, улучшит свойства крови.

Заключение

Знаете, лично я, не люблю диеты и никогда их не использовала, считая, что как бы они не были составлены они наносят вред организму в той или иной степени.

Тем более если человек, не обследован и входит в диету, еще если в долгосрочную, пусть даже 100 раз сбалансированную, то будь даже он абсолютно здоровым, организм все равно испытает стресс.

Да, может быть какой – то вес уйдет. Но все же знают, что после окончания диеты, эти килограммчики радостно возвращаются на свои любимые места. И многие попутно приобретают какие – то нарушения и сбои в своем организме.

Это мое сугубо личное мнение, сложившееся от наблюдения за мучениями желающих похудеть на многочисленных диетах своих родных и знакомых.

Мой способ наиболее для меня приемлем, я не ломаю свой организм, а лишь щадящим способом заменяя ужин кефиром с зеленью, либо с зеленью и огурцом, очищаю, тонизирую, облегчаю его, и обновленным выпускаю его в долгожданное лето.

На этом заканчиваю свою заметку. Желаю всем своим читателям легкими и прекрасными встретить летний сезон и обязательно с хорошим настроением, не смотря, ни на что. Здоровья всем и радости!

Друзья мои, подписывайтесь на выход новых заметок, чтобы они приходили к вам прямо на почту, впереди у меня для вас еще много всего интересного. С ув.,Валентина.

Источник

Для очищения организма и ускорения обменных процессов диетологи рекомендуют принимать полезные смузи. Один из самых полезных и действенных смузи для похудения и красоты — из кефира и огурца, с добавлением зелени. Он не только отлично насыщает и устраняет чувство голода, но еще и омолаживает. В чем преимущество напитка и как его приготовить?

Кефир с огурцом, зеленью для похудения и не только: польза

Этот напиток можно принимать между приемами пищи, в качестве перекусов, а также перед сном. Кефир богат бифидобактериями, белком, рибофлавином, витамином В12 и В6, кальцием. Он достаточно сытный и поможет избавиться от чувства голода на несколько часов.

Огурец содержит не только большое количество влаги, но и полезные витамины, минералы. Важное преимущество — в овоще большое количество клетчатки, которая улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Здесь присутствуют витамины группы В, витамин С.

Как кефир, так и огурец положительно влияют на работу желудка, кишечника, печени и почек. В комплексе они способствуют не только похудению, но и очищению кожи. Напиток улучшает процессы метаболизма.

Смузи из кефира и огурца снимает отечность и выводит лишнюю жидкость из организма. Оно снижает уровень вредного холестерина в крови.

Ознакомьтесь с нашей статьей Банан с молоком, кефиром для похудения: варианты разгрузочных дней

Также в напиток для максимальной эффективности можно добавить зелень, она усиливает его пользу. Вы можете выбрать тот вид зелени, который вам по вкусу — укроп и петрушка, сельдерей.

Кефир с огурцом и зеленью для похудения пользуется популярностью у тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов. Но помните о том, что напиток не принесет вам пользу в случае, если вы не будете соблюдать режим правильного, сбалансированного питания. Напиток не является панацеей, он помощник в похудении, но не магическое средство.

Пищевая ценность напитка

Кефир с огурцом содержит совсем немного калорий. Общая калорийность 100 мл напитка зависит от того, какой кефир вы используете, сколько огурцов добавляете, есть ли в составе другие компоненты. Для просчета вам нужно приплюсовать калорийность всех ингредиентов, которые есть в составе. Используйте кефир средней жирности.

Кефир с огурцом: противопоказания

Несмотря на пользу напитка, некоторым категориям людей стоит отказаться от его употребления. Устраивать разгрузочные дни на кефире с огурцом нельзя беременным и кормящим, во время критических дней, при заболеваниях почек, при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта, при повышенном уровне кислотности кишечника, цистите, поносе.

Кефир с огурцом и зеленью: рецепты напитка

Есть несколько разных вариантов приготовления полезного напитка, мы представим вам самые эффективные и популярные.

Рецепт №1

1 литр кефира
1,5 кг огурцов
зелень — чем больше, тем лучше
специи — по желанию

Огурцы обязательно моем и снимаем кожуру, так как в её могут скапливаться токсины. Вам нужно измельчить их в блендере и смешать с кефиром, зеленью и специями. Храним готовый напиток в холодильнике, делим его на несколько приемов и пьем в течение дня (в качестве разгрузки). Если вы не хотите делать разгрузку, достаточно двух стаканов напитка в сутки между приемами пищи.

Рецепт №2

1 литр кефира
0,5 кг огурцов
1 столовая ложка масла оливкового
2 столовые ложки лимонного сока
специи — кинза, укроп или петрушка, сельдерей (на ваш выбор)
соль, черный молотый перец в небольшом количестве

Измельчаем очищенные огурцы в блендере и смешиваем с оставшимися ингредиентами — лимонным соком, маслом, зеленью и специями. Пьем по 2-3 стакана в сутки.

Рецепт №3

Вам понадобится литр кефира (нежирного или средней жирности), килограмм огурцов и пару пучков свежей зелени. Мелко нарезаем огурцы и зелень, смешиваем с кефиром. Этот вариант отлично подойдет для разгрузочного дня.

Кефир с огурцом и зеленью — полезный напиток для всего организма, в том числе и для вашей фигуры. Но не стоит возлагать на него большие надежды, ведь без сбалансированного питания и физической активности он не поможет похудеть.

Женский сайт Delafe.ru

Источник

Пищевая ценность и химический состав “Кефир с огурцом, чесноком и зеленью”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	35.9 кКал	1684 кКал	2.1%	5.8%	4691 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	9.5%	2923 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	3.9%	7000 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	5%	5615 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	2.8%	10000 г
Вода	90 г	2273 г	4%	11.1%	2526 г
Витамины
Витамин А, РЭ	12.6 мкг	900 мкг	1.4%	3.9%	7143 г
бета Каротин	0.076 мг	5 мг	1.5%	4.2%	6579 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	7%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	22%	1259 г
Витамин В4, холин	35.83 мг	500 мг	7.2%	20.1%	1395 г
Витамин В5, пантотеновая	0.307 мг	5 мг	6.1%	17%	1629 г
Витамин В6, пиридоксин	0.062 мг	2 мг	3.1%	8.6%	3226 г
Витамин В9, фолаты	7.395 мкг	400 мкг	1.8%	5%	5409 г
Витамин В12, кобаламин	0.323 мкг	3 мкг	10.8%	30.1%	929 г
Витамин C, аскорбиновая	3.39 мг	90 мг	3.8%	10.6%	2655 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.046 мг	15 мг	0.3%	0.8%	32609 г
Витамин Н, биотин	0.145 мкг	50 мкг	0.3%	0.8%	34483 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	6.4%	4444 г
Витамин РР, НЭ	0.8194 мг	20 мг	4.1%	11.4%	2441 г
Макроэлементы
Калий, K	156.93 мг	2500 мг	6.3%	17.5%	1593 г
Кальций, Ca	107.53 мг	1000 мг	10.8%	30.1%	930 г
Магний, Mg	15.1 мг	400 мг	3.8%	10.6%	2649 г
Натрий, Na	354.46 мг	1300 мг	27.3%	76%	367 г
Сера, S	24.84 мг	1000 мг	2.5%	7%	4026 г
Фосфор, Ph	80.3 мг	800 мг	10%	27.9%	996 г
Хлор, Cl	570.32 мг	2300 мг	24.8%	69.1%	403 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.223 мг	18 мг	1.2%	3.3%	8072 г
Йод, I	7.33 мкг	150 мкг	4.9%	13.6%	2046 г
Кобальт, Co	1 мкг	10 мкг	10%	27.9%	1000 г
Марганец, Mn	0.037 мг	2 мг	1.9%	5.3%	5405 г
Медь, Cu	13.65 мкг	1000 мкг	1.4%	3.9%	7326 г
Молибден, Mo	4.919 мкг	70 мкг	7%	19.5%	1423 г
Селен, Se	1.776 мкг	55 мкг	3.2%	8.9%	3097 г
Фтор, F	16.13 мкг	4000 мкг	0.4%	1.1%	24799 г
Хром, Cr	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	8.9%	3106 г
Цинк, Zn	0.3503 мг	12 мг	2.9%	8.1%	3426 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.4 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Кефир с огурцом, чесноком и зеленью составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник