Польза капусты жареной с яйцом

Пищевая ценность и химический состав “Капуста жареная с яйцом”.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.5 кКал	1684 кКал	3.4%	6%	2981 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	5.3%	3304 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	9.2%	1931 г
Углеводы	5.3 г	219 г	2.4%	4.2%	4132 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	17.7%	1000 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	6.7%	2628 г
Зола	1.075 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	100.8 мкг	900 мкг	11.2%	19.8%	893 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	339.841 мкг	~
бета Каротин	0.855 мг	5 мг	17.1%	30.3%	585 г
Ликопин	0.098 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.021 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	4.4%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	8.3%	2118 г
Витамин В4, холин	24.75 мг	500 мг	5%	8.8%	2020 г
Витамин В5, пантотеновая	0.126 мг	5 мг	2.5%	4.4%	3968 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	9.6%	1869 г
Витамин В9, фолаты	18.534 мкг	400 мкг	4.6%	8.1%	2158 г
Витамин В12, кобаламин	0.034 мкг	3 мкг	1.1%	1.9%	8824 г
Витамин C, аскорбиновая	42.9 мг	90 мг	47.7%	84.4%	210 г
Витамин D, кальциферол	0.145 мкг	10 мкг	1.5%	2.7%	6897 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.059 мг	15 мг	7.1%	12.6%	1416 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.451 мкг	50 мкг	2.9%	5.1%	3446 г
Витамин К, филлохинон	53.3 мкг	120 мкг	44.4%	78.6%	225 г
Витамин РР, НЭ	0.9284 мг	20 мг	4.6%	8.1%	2154 г
Ниацин	0.517 мг	~
Бетаин	0.039 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	268.49 мг	2500 мг	10.7%	18.9%	931 г
Кальций, Ca	44.84 мг	1000 мг	4.5%	8%	2230 г
Магний, Mg	14.8 мг	400 мг	3.7%	6.5%	2703 г
Натрий, Na	143.23 мг	1300 мг	11%	19.5%	908 г
Сера, S	45.96 мг	1000 мг	4.6%	8.1%	2176 г
Фосфор, Ph	45.1 мг	800 мг	5.6%	9.9%	1774 г
Хлор, Cl	221.18 мг	2300 мг	9.6%	17%	1040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	441.9 мкг	~
Бор, B	162.9 мкг	~
Железо, Fe	0.718 мг	18 мг	4%	7.1%	2507 г
Йод, I	3.76 мкг	150 мкг	2.5%	4.4%	3989 г
Кобальт, Co	3.41 мкг	10 мкг	34.1%	60.4%	293 г
Марганец, Mn	0.1629 мг	2 мг	8.1%	14.3%	1228 г
Медь, Cu	77.16 мкг	1000 мкг	7.7%	13.6%	1296 г
Молибден, Mo	7.568 мкг	70 мкг	10.8%	19.1%	925 г
Никель, Ni	10.646 мкг	~
Рубидий, Rb	62.2 мкг	~
Селен, Se	2.308 мкг	55 мкг	4.2%	7.4%	2383 г
Фтор, F	14.83 мкг	4000 мкг	0.4%	0.7%	26972 г
Хром, Cr	3.94 мкг	50 мкг	7.9%	14%	1269 г
Цинк, Zn	0.4831 мг	12 мг	4%	7.1%	2484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.221 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.005 г	~
Сахароза	1.474 г	~
Фруктоза	1.304 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аргинин*	0.088 г	~
Валин	0.05 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.047 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.059 г	~
Метионин	0.018 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.055 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.084 г	~
Заменимые аминокислоты	0.679 г	~
Аланин	0.067 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.042 г	~
Глутаминовая кислота	0.253 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.042 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.63 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.277 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.125 г	~
18:0 Стеариновая	0.08 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.467 г	min 16.8 г	2.8%	5%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.464 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.18 г	от 11.2 до 20.6 г	10.5%	18.6%
18:2 Линолевая	1.18 г	~

Энергетическая ценность Капуста жареная с яйцом составляет 56,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Жареная капуста с яйцом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А – 13,9 %, витамином B2 – 13,5 %, холином – 18,9 %, витамином C – 66,7 %, витамином E – 24,8 %, витамином H – 14 %, витамином K – 64,8 %, витамином PP – 11,6 %, калием – 15,5 %, кремнием – 176,7 %, фосфором – 12,9 %, хлором – 21,3 %, кобальтом – 65,7 %, медью – 11,7 %, молибденом – 18,3 %, селеном – 18,9 %, хромом – 12,8 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен – эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Пищевая ценность и химический состав “Отварная капуста жареная с яйцом”.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	39.1 кКал	1684 кКал	2.3%	5.9%	4307 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	9.5%	2714 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	6.9%	3733 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	4.1%	6083 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	24.3%	1053 г
Вода	90.9 г	2273 г	4%	10.2%	2501 г
Зола	0.338 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31 мкг	900 мкг	3.4%	8.7%	2903 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.052 мг	5 мг	1%	2.6%	9615 г
Витамин В1, тиамин	0.031 мг	1.5 мг	2.1%	5.4%	4839 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	14.3%	1782 г
Витамин В4, холин	38.82 мг	500 мг	7.8%	19.9%	1288 г
Витамин В5, пантотеновая	0.16 мг	5 мг	3.2%	8.2%	3125 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	11.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	11.336 мкг	400 мкг	2.8%	7.2%	3529 г
Витамин В12, кобаламин	0.064 мкг	3 мкг	2.1%	5.4%	4688 г
Витамин C, аскорбиновая	29.77 мг	90 мг	33.1%	84.7%	302 г
Витамин D, кальциферол	0.256 мкг	10 мкг	2.6%	6.6%	3906 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.159 мг	15 мг	1.1%	2.8%	9434 г
Витамин Н, биотин	2.479 мкг	50 мкг	5%	12.8%	2017 г
Витамин К, филлохинон	67.9 мкг	120 мкг	56.6%	144.8%	177 г
Витамин РР, НЭ	1.0758 мг	20 мг	5.4%	13.8%	1859 г
Ниацин	0.516 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	145.17 мг	2500 мг	5.8%	14.8%	1722 г
Кальций, Ca	39.61 мг	1000 мг	4%	10.2%	2525 г
Кремний, Si	16.301 мг	30 мг	54.3%	138.9%	184 г
Магний, Mg	13.06 мг	400 мг	3.3%	8.4%	3063 г
Натрий, Na	19.41 мг	1300 мг	1.5%	3.8%	6698 г
Сера, S	47.66 мг	1000 мг	4.8%	12.3%	2098 г
Фосфор, Ph	44.8 мг	800 мг	5.6%	14.3%	1786 г
Хлор, Cl	27.59 мг	2300 мг	1.2%	3.1%	8336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	175.3 мкг	~
Бор, B	61.5 мкг	~
Железо, Fe	0.843 мг	18 мг	4.7%	12%	2135 г
Йод, I	3.55 мкг	150 мкг	2.4%	6.1%	4225 г
Кобальт, Co	3.906 мкг	10 мкг	39.1%	100%	256 г
Марганец, Mn	0.0558 мг	2 мг	2.8%	7.2%	3584 г
Медь, Cu	79.39 мкг	1000 мкг	7.9%	20.2%	1260 г
Молибден, Mo	3.812 мкг	70 мкг	5.4%	13.8%	1836 г
Никель, Ni	4.614 мкг	~
Селен, Se	3.766 мкг	55 мкг	6.8%	17.4%	1460 г
Фтор, F	9.83 мкг	4000 мкг	0.2%	0.5%	40692 г
Хром, Cr	2.03 мкг	50 мкг	4.1%	10.5%	2463 г
Цинк, Zn	0.5053 мг	12 мг	4.2%	10.7%	2375 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	2.58 г	~
Сахароза	0.397 г	~
Фруктоза	1.587 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.363 г	~
Аргинин*	0.181 г	~
Валин	0.152 г	~
Гистидин*	0.07 г	~
Изолейцин	0.123 г	~
Лейцин	0.196 г	~
Лизин	0.171 г	~
Метионин	0.073 г	~
Метионин + Цистеин	0.128 г	~
Треонин	0.12 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.135 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.248 г	~
Заменимые аминокислоты	0.859 г	~
Аланин	0.158 г	~
Аспарагиновая кислота	0.322 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.49 г	~
Пролин	0.108 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.45 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.984 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.252 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.108 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.579 г	min 16.8 г	3.4%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.502 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.147 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	3.3%
18:2 Линолевая	0.135 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.012 г	~