Польза или вред от поста

Как пост влияет на репродуктивную функцию, суставы и нервную систему с медицинской точки зрения и каким полезным привычкам может научить.

Лично я пост не соблюдаю из-за хронических заболеваний. Но каждый раз, когда подходит время Великого поста, задумываюсь: не упускаю ли какую-то пользу для здоровья? Может, всё же ограничить себя хотя бы в некоторой части продуктов животного происхождения? Разгрузиться от шлаков, например? Чтобы выяснить вопрос, иду к опытному диетологу Юлии Николаевне Клочковой.

Оренбургский врач-диетолог Юлия Клочкова. Фото И. Ломанцовой.

Нарушаются обменные процессы

– Что касается зашлакованности, то действительно, после употребления мяса в крови циркулируют азотистые соединения. И во время поста организм освобождается от них. Однако польза несоизмерима с потерей белка, который является строительным материалом для человека. Особенно это важно для детей и подростков.

Человек рождается на свет с недоразвитой нервной системой. Для того чтобы он начал видеть, слышать, говорить и ходить, нужен белок. Только растительным заменить его не получится. Затем, когда формируется репродуктивная функция, в возрасте от 10 до 15 лет, тоже нужны эти строительные “кирпичики”. И если в какой-то год всё прошло благополучно: и мясо не ел и экзамен сдал, то это ещё не гарантия отдалённых последствий. Таких, например, как бесплодие.

Стресс и авитаминоз

Резкая смена в пищевом поведении всегда стресс для организма. По силе воздействия он соизмерим со скандалом дома или на работе. Соответственно, затрагивает все системы и органы. Снижаются защитные функции. А это входные ворота для вирусов и инфекций. А тут ещё авитаминоз.

Без масла мы не сможем получить жирорастворимые витамины, которые ответственны за зрение, состояние кожи и ногтей. Без яйца и рыбы уменьшается поступление магния, калия и кальция. Для того чтобы обеспечить бесперебойную работу сердца, организм берёт, что называется, взаймы эти элементы из других систем. Нетрудно догадаться, что бесследно это тоже не проходит. Вот на что должны обратить внимание те, кто имеет диагнозы «Остеохондроз», «Артроз», «Артрит», «Остеопороз».

Аскеза без фаст-фуда

Однако это не означает, что пост нас совсем ничему не может научить. Напротив. Это время можно использовать как начало здорового пищевого поведения. Поначалу, конечно, будет нелегко. Вместо фаст-фуда готовить отварную говядину и овощное пюре. Вместо зажаристой куриной ножки – куриную грудку на пару и гречневую кашу. Вместо конфет брать к чаю сухофрукты. Отказаться от сладких газированных напитков в пользу минеральной воды и зелёного чая.

Отдельная тема – колбасы, сосиски и прочие мясные деликатесы. Отказавшись от них раз и навсегда в пользу отварного или запеченного мяса, вы снизите количество употребляемой соли, жира, красителей и ароматизаторов. И, кстати, уменьшите аппетит, что немаловажно при избыточном весе. Вот это и можно рассматривать как своеобразную аскезу. Подобные ограничения полезны всем. Но, повторяюсь, лучше менять привычки не на 40 дней, а навсегда.

А чего-нибудь вкусненького?

– Юлия Николаевна, к сожалению, многие считают, что здоровая пища – невкусная. Моя семья с трудом соглашается есть борщ без зажарки или манты без мяса. Да и серотонин в этом случае не вырабатывается.

– Чтобы получать удовольствие от еды, советую добавлять к простым и полезным блюдам интересные соусы, использовать пряности, зелень, лимон. Гормоны радости вырабатываются при употреблении грибов, бананов и шоколада. Так что всё дело в фантазии и желании.

Для меня, наверное, это и есть самое сложное – поменять привычки и проявить фантазию. Каждый вечер придумывать новый рецепт. В течение дня, как сталкер, выискивать продукты для их приготовления. Но по-другому к здоровому питанию, видимо, не придёшь.

Всем здоровья!

Консультируйтесь со своим доктором. Подписывайтесь на канал и делитесь статьёй в социальных сетях.

Православный пост – это те дни, когда люди очищаются духом. Но при этом очищается и организм, ведь в каждом человеке всё должно быть чисто – и душа, и тело, и помыслы. В дни поста нужно внимательно относиться к своему психофизическому состоянию. Человек, решивший, что он готов ограничить своё питание, в принципе знает, какие продукты разрешено употреблять в тот или иной период, а какие нельзя.

Основные каноны питания в пост

Необходимо разобраться, что же всё-таки можно кушать в дни поста, а какие продукты необходимо исключить из рациона. Итак, обязательному исключению подлежат:

• Мясные продукты;
• Молоко, равно как и сливочное масло, творог и сыры;
• Яйца и майонез;
• Жирные сладости и выпечка;
• Рыба и растительное масло (в строгие дни поста);
• Алкоголь и табак.

Эти продукты нельзя кушать в пост. Бытует мнение, что если человек не кушает мясо, яйца, не пьёт молока, то он лишается белка, который столь необходим для организма. Но при правильном подходе к постному рациону это совершенно не так.

Существует множество продуктов, которые богаты белком. Если разнообразить постный рацион грибами, баклажанами, бобовыми и соей, то можно получать необходимое количество белка. Ведь даже диетологами доказано, что соя вполне может заменить рыбу и мясо.

И всё же перед постом следует узнать, не станет ли он опасен для организма, ведь не каждому воздержание от тех или иных продуктов может оказаться полезным.

Что же разрешено кушать в строгий пост

В христианстве дни поста различаются по степени строгости. В один из дней может быть разрешено одно, на второй – другое. А бывают дни, в которые совсем нельзя кушать. Самый строгий пост у христиан – Великий.

Он длится 40 суток, в которые запрещены любые развлекательные мероприятия. К тому же, есть некоторые каноны, которых необходимо придерживаться:

• Запрещено принимать любую пищу по пятницам, а так же в день начала Великого поста;
• Первая и последняя седмица знаменуется разрешением приёма в пищу овощей, фруктов и хлеба. В качестве питья разрешается вода.
• В остальные дни разрешено питание мёдом, орехами и любой растительной пищей.

Что можно кушать во время поста в нестрогие дни:

• Баклажан;
• Кабачки;
• Рыбу;
• Чечевицу;
• Овсянку;
• Любые фруктовые салаты, конечно, не заправляя их сметаной.

Основной пищей в пост становятся растительные продукты. В основном это крупы (лучше всего конечно гречневая, пшеничная, ячневая и овсяная, так как это исконно русские виды злаков, к тому же они богаты клетчаткой, минералами).

Конечно не стоит забывать и про витамины, содержащиеся в овощах и фруктах. Главное, чтобы пост не стал причиной нарушения режима питания. Не стоит пропускать завтрак, а так же нужно помнить о том, что в пост желательно чаще перекусывать.

По причине того, что  в постном рационе отсутствует животный белок, который даёт ощущение того, что человек сыт надолго, хочется наесться чего-то существенного, особенно в первые дни. Но в таком случае об очищении можно забыть.

Наилучший вариант здесь регулярное питание, а так же включение в рацион именно крупы цельных злаков, ну и конечно бобы.

Важно помнить, что к любому ограничению в пище необходимо готовить свой организм. Для него станет жесточайшим стрессом вариант, при котором человек переедая ежедневно, вдруг резко перестанет кушать. Пользы от такой попытки очищения не будет.

Особенности питания после поста

Некоторые думают, что уж если пост закончился, то нужно отыграться за все дни и наесться всего и сразу, да ещё и побольше.

При этом, совершенно не думая о том, что в таком случае от воздержания не только не будет пользы, а даже наоборот – один вред. Как же питаться после окончания поста?

Первые дни должны быть как бы постепенным «затиханием» поста. Не рекомендуется в эти дни принимать в пищу:

• Мясо (за исключением, возможно, курицы, индейки или рыбы);
• Грибы, особенно маринованные;
• Не следует увлекаться выпечкой;
• Калорийные сладости, такие как торт, пирожное с масляным или сливочным кремом;

• Колбасы и копчёности.

Так как организм, за то время пока длился пост, отвыкает от животной пищи, то начинать её кушать нужно понемногу, как бы заново приучая себя. Не стоит есть жареное мясо или рыбу. Желательно, чтобы пища была отваренной и кушать её следует небольшими порциями, понемногу.

Соль в первые дни после поста лучше ограничить. Не стоит увлекаться мучными изделиями на масле и яйце. Намного полезнее будут блюда из круп (рис, гречка, пшено или овсянка – не имеет большого значения) с фруктами, в которые желательно добавить побольше зелени. Ведь организму нужны в этот период витамины.

Таинство Причащения — как к нему подготовиться, что можно кушать?

Самая меньшая длительность поста перед Причастием составляет три дня. Бывает, что человек не может выдержать эти ограничения по причине болезни или даже тяжёлой, изматывающей работы, тогда как организму требуется много калорий.

В таком случае на исповеди, которая обязательно имеет место перед причащением, нужно покаяться батюшке и в этом грехе. Чего нельзя делать, так это говорить батюшке, что постился, если пост не выдержан.

Так что же можно принимать в пищу в этот пост? Разрешается практически то же, что и в дни других постов:

• Можно питаться овощами и фруктами;
• Кашами из круп;
• Варёной или запеченной рыбой;
• Хлебом;
• Орехами.

Можно так же кушать и сладости, такие как горький шоколад, козинаки, но потребление этих продуктов лучше ограничивать. Главное – это помнить, что в употреблении даже тех продуктов, которые разрешены, необходимо знать меру, не переедать.

Польза поста для человека или «зачем поститься»

Питаться в пост по всем правилам весьма полезно для здоровья человека. Разрешённая пища даст организму необходимые вещества, а отсутствие продуктов, которые находятся под запретом, не даст организму тратить силы на борьбу с токсинами и т.п.

Постное питание по своей сути нормализует работу всего организма, но основная его польза вот в чём:

• Улучшение пищеварения;
• Избавление от дисбактериоза;
• Очищение печени и нормализация её работы;
• Полное очищение организма. Шлаки и токсины выводятся полностью;
• Питание по дням предотвратит набор лишнего веса.

Некоторые люди, опасаясь лишнего веса, не притрагиваются, к примеру, к пирогам с картофелем, жаренным в масле, пусть и растительном. Если же обратить внимание на постные дни, то в выходные эта пища вполне дозволяется и совершенно не вредна для здоровья.

Почему так происходит? Всё просто. Даже если в выходной день позволить себе полакомиться любимыми пирожками, все ненужные организму вещества выведутся из организма за следующие пять будних дней.

МАЛЕНЬКИЕ РАДОСТИ ПОСЛЕ ПОСТА

Только те люди, кто действительно держал Великий пост, после его окончания могут в полной мере прочувствовать наслаждение от повседневной еды. В первые дни, по прошествии сорокадневного воздержания, обычная пища воспринимается на вкус необыкновенно «сладкой».

Те продукты, которые до поста казались обыденными, кажутся нежнейшим нектаром. Испытать подобные ощущения может не каждый. Лишь те, немногие, кто истинно воздерживался от запретной еды, способны на такое.

Ведь уже не нужно задавать себе вопрос, можно ли мне это сегодня, сейчас. Ведь как бы человек не старался, для приготовления пищи не всегда найдётся достаточно времени, а в постные дни завтра будет нельзя то, что ели сегодня.

Потому и получается, что всё питание нередко состоит из воды, орехов да сухофруктов.

Поститься или нет?

В любом случае, независимо от того, постится человек или нет, во всём нужно знать меру. Ведь если изнурять себя постоянным голодом, организм не будет получать нужные ему вещества, будет использовать внутренние ресурсы, которые не бесконечны.

А в итоге просто «устанет» работать и остановится. Есть ли польза от такого голодания? Ответ очевиден – нет. То же можно сказать и о переедании. Излишки будут откладываться в организме, а в результате – ожирение, болезни сердца и других внутренних органов.

Так что соблюдать пост или нет – дело каждого. Главное – не впадать в крайности.