Польза и вред от кофе доктор мясников

С чего начать свое утро — с чашечки кофе или чая? А может быть, отказаться от того и другого, ведь первый напиток обвиняют в негативном влиянии на сердце (и не только в этом), а второй — на кости, хотя, конечно, к чаю, особенно зеленому, общественность настроена намного доброжелательнее. О том, как на самом деле оба этих напитка влияют на здоровье, АиФ.ru узнал из книги известного российского врача Александра Мясникова «Никто, кроме нас».

Кофеин

Сегодня кофе и чай являются наиболее употребляемыми напитками на земле. Они содержат кофеин, делая это химическое вещество самым распространенным в мире стимулятором. Он стал неотъемлемой частью бытия 90% людей на Земле! Уже одно это обусловливает пристальное внимание врачей к кофеину и напиткам, его содержащим. Различные сорта кофе и чая содержат разное количество кофеина — обычно разброс колеблется от 50 до 250 мг на чашку. Кроме того, и чай, и кофе содержат много других биологически активных веществ (более тысячи!), что иногда может затруднять оценку действия именно кофеина в том или ином напитке.

Если чай как напиток полезный воспринимают почти все, то с кофе все сложнее. Даже многие из тех, кто с удовольствием его пьет, делают это с мыслью, что поддаются вредной привычке. По аналогии с табаком и алкоголем. Хотя содержание кофеина в некоторых сортах кофе куда как ниже, чем в чае! В чем только кофе не обвиняют: повышает давление, вызывает аритмию, доводит до инфаркта, провоцирует выкидыши — всего и не перечислишь! И, как правило, эти представления далеки от истины.

Действительно, кофеин обладает многофакторным действием на наш организм, воздействуя на все системы его жизнеобеспечения. И как всегда, польза или вред такого воздействия определяется дозой. Потребление до 400 мг кофеина в день считается безопасным. Столько кофеина содержится в 3–4 чашках кофе или 4–6 чашках чая.

От головной боли до онкологии

Давайте разбирать полезные и не очень полезные стороны потребления кофеинсодержащих напитков по отдельности. Начнем с кофе.

Нервная система. Мы все знаем, что кофе и пробуждает, и снимает усталость. Легенда гласит, что эфиопские пастухи в древности потому и обратили на кофейные зерна внимание, что их козы, жующие ветки кофейных деревьев, потом всю ночь скакали и блеяли!

В многочисленных исследованиях было показано, что люди, регулярно потребляющие кофе, лучше решают тесты на сообразительность. Тем, чья работа связана с перелетами или ночными сменами, кофе помогает легче адаптироваться, чем тем, кто кофе не пьет. Собственно, это и безо всяких исследований ясно, иначе стали бы люди его так повсеместно пить?!

Головная боль. Кофеином издавна лечили головную боль; он и сегодня входит в состав многих подобных препаратов. Но тут есть и обратная сторона медали: те, кто мучается хроническими головными болями, знают, что когда постоянно глотаешь много таблеток, а потом прекращаешь, боль резко усиливается. Такой вот синдром отмены. С кофе то же самое: отказ от него может спровоцировать мигренозный приступ.

Болезнь Паркинсона встречается реже у любителей кофе. Почему так, пока не ясно. Есть одна «ложка дегтя»: у женщин в менопаузе, которые принимают гормональную заместительную терапию, потребление шести и более чашек кофе в день, наоборот, усиливало риск паркинсонизма.

Диабет. Доказано, что кофеин снижает резистентность тканей к инсулину и может предохранить от развития диабета. Причем кофе без кофеина тоже. Помимо кофеина в кофе содержатся и другие различные вещества, имеющие свои механизмы воздействия на организм. Флавоноиды, полифенолы, лигнанты — дальше идут совсем уж непроизносимые.

Сердце и сосуды. Насколько же нам вбили в голову, что кофе для них вреден! «Что вы, я кофе не пью, у меня же гипертония!» Многие врачи с тупым упорством продолжают поддерживать это «средневековое» представление. Лучше бы книжки почитали. Попытаюсь донести до вас еще раз: безопасен кофе гипертонику в разумных количествах! Это только если кто-то первый раз в жизни кофе выпил, давление может подскочить. Зато пользы от кофе тому же гипертонику — море! Инфаркты бывают реже! Да-да, специальные исследования в Скандинавии это показали: пейте от трех чашек в день, и риски сердечного приступа снижаются; но если пить свыше шести, то они опять возрастают! Более того, кофе предотвращает развитие аритмии. Казалось бы, парадокс: он же в больших дозах учащает пульс. Да, слегка участить ритм может, но в разумных дозах аритмию не вызывает — ни мерцательную, ни какую-либо другую!

Печень. Для печени кофе — целебный напиток. В противоположность алкоголю! У больных с инфекционным гепатитом кофе задерживает переход в цирроз и рак. Рекомендуемая доза — от трех чашек и выше! То же относится и к угрозе алкогольного цирроза.

Онкология. Кофе не провоцирует ее развитие. Наоборот, есть данные, что в некоторых случаях он может ее предотвращать. Объясняют это наличием в кофе большого количества антиоксидантов. Исследования проводились при раке груди, легких, яичников, толстого кишечника, матки и простаты. Однако о доказанной пользе говорить рано; многие врачи считают результаты таких исследований в большинстве своем неубедительными и противоречивыми. Наиболее достоверны факты в плане предотвращения рака печени и простаты. При простате благоприятно влияет не только кофе, но и зеленый чай. Даже выведена его доза — пять чашек в день.

Запоры. Многие на себе испытывают стимулирующее действие кофе на моторику кишечника.

Остеопороз. Первоначальные исследования говорили, что кофе ослабляет кости и увеличивает число переломов. Позже эти данные не подтвердились, и сегодня кофе считается безопасным для женщин с остеопорозом (а чай — так и вовсе полезным!).

Артрит, подагра. Доказано, что кофе снижает уровень мочевой кислоты и предохраняет от приступов подагры.

А вот беременным много кофе пить не стоит. Кофеин хорошо проходит через плаценту и попадает в кровь плода. В результате возможно учащение пульса плода, увеличение его подвижности. Ничего в этом особенно страшного нет, никаких врожденных дефектов кофе не вызывает. Однако будущей маме все-таки необходимо ограничиваться одной чашкой кофе в день.

Что касается чая, то помимо кофеина, о действии которого я уже упоминал, этот напиток содержит флавоноиды, множество других антиоксидантов и биологически активных веществ. Исследования, проведенные в Японии и Китае — странах с традиционно высоким потреблением зеленого чая, — показывают снижение заболеваемости от инфарктов и инсультов и меньшую общую смертность в группе тех, кто пьет чай ежедневно. Полифенолы, в изобилии содержащиеся в зеленом чае, обладают выраженным противоопухолевым действием. На экспериментальных животных во всяком случае. Исследования на людях разноречивы… Проведенные в Китае эксперименты показывают, что полифенолы могут снижать риск рака простаты. Другие же, но где в качестве испытуемых выступали японцы или их родственники, живущие на Гавайях, подобных данных пока не подтвердили. Есть предположения, что большое количество зеленого чая может замедлить агрессивное течение рака яичников… Во всяком случае, почти половина всех онкологических больных пьют большие количества зеленого чая в надежде побороть болезнь.

Практически не вызывает сомнения эффективность зеленого чая в понижении «плохого» холестерина и предотвращении остеопороза.

Запасной вариант

Помимо чая и кофе кофеин содержится в черном шоколаде и множестве энергетических напитков. Шоколад можно только приветствовать: он содержит массу антиоксидантов (по количеству флавоноидов не уступает красному вину!) и много еще чего полезного. Только давайте договоримся, что именно следует понимать под названием «шоколад». Если разнообразные плитки «молочного» шоколада или бесчисленные батончики, так агрессивно внедряемые в сознание подростков рекламой (иногда талантливо поставленной!), то это не шоколад! Это вредный продукт с массой добавленных сахаров, трансжиров, наполнителей, усилителей, консервантов и пр.! Шоколад должен быть темным («черным»!), с содержанием какао не менее 70% (указано на этикетке!). Квадратик от такой «правильной» плитки или небольшая чашка горячего шоколада в день принесет организму не только удовольствие, но и реальную пользу!

Еще бы: со всем своим опытом и знаниями доктор говорит революционные вещи: многие болезни придуманы, чтобы вытягивать из пациентов деньги; пить витамины «просто так, для профилактики» опасно и т. п. А сегодня Александр Леонидович как на духу рассказал нам правду о полезных и вредных продуктах.

Эспрессо от инфаркта

– В своей книге вы написали, что кофе, который, как всегда считалось, очень вреден, на самом деле безопасен?

– С мыслью, что кофе нельзя пить при давлении и при сердечных заболеваниях, живет не одно поколение. Но недавно медики выяснили: это миф! Наоборот, люди, которые пьют кофе, меньше болеют инфарктом миокарда. Вдобавок кофе предохраняет от рака печени.

Зато провоцирует развитие рака простаты, рака груди, кишечника и массы других заболеваний так называемое красное мясо (то, что не индейка, не курица и не телятина). Поэтому красное мясо нельзя есть чаще двух раз в неделю.

Кстати, наши всеми любимые колбасы, сосиски, сардельки – отнюдь не полезны. Они содержат огромное количество жира, холестерина – и поэтому кажутся нам вкусными. И никакая геркулесовая каша без сахара, молока и масла в нас не лезет. А на самом деле для здоровья есть нужно именно так. Какие-то у нас извращенные национальные вкусы: самая любимая еда – макароны с колбаской.

Губит людей не вода

– А что же полезно?

– Новозеландские ученые говорят, что существует семь компонентов пищи, которые обязательно должны присутствовать в рационе. Это овощи, фрукты, красное вино (но людям с заболеванием печени вино не подходит), чеснок, орехи, черный шоколад и рыба (лучше речная, только что выловленная).

При этом следует ограничивать употребление жирного, очень калорийного, углеводов. Очень полезно пить обычную чистую питьевую воду. Не напитки, не соки, не газированную, а обычную чистую воду.

При гастрите вода необходима, так как помогает восстанавливать желудочный кислотно-щелочной баланс. Камни в почках образуются именно потому, что организм не получает достаточное количество воды. Вода оказывает противовоспалительное действие и прочищает почки и мочевыводящие пути. Выработать привычку ежедневно выпивать по 2 – 2,5 литра воды – дело несложное. Для нормального функционирования организма необходимы здоровые мозги и нервы, так как именно они дают

команду всем остальным «жителям нашего тела». Но мозг часто спит, так как… ему не хватает воды для здоровой жизни! Осталось всего лишь себя разбудить…

Если обхват талии у мужчины больше 102 см, а у женщины – больше 88 см, то это уже говорит о том, что у человека «все очень запущено» – прежде всего образ жизни… Сегодня на Западе уже не модно есть фастфуд, пить газировки. Курить запрещено во всех помещениях. А бег по утрам для них – как молитва.

С продуктами просто беда

– У нас же, помимо извращенных пищевых привычек, еще и ужасная пищевая промышленность. Я живу на два дома и две страны – у меня сын заканчивает школу во Франции. И вижу разницу в продуктах… У нас просто беда!

Мясо нашпиговано солевыми растворами – для веса, для сочности, для цвета. Покупать его страшно не только в магазине, но и на рынке. Ругался как-то с владельцем птицефабрики: «У вас курица, напичканная антибиотиками, гормонами и т. д.». Он – мне: «Мы-то строго под ветеринарными врачами ходим. А вот что делают фермеры – вообще темный лес!»

Мне одна знакомая с рынка говорила: «Чисто говяжьего фарша нет, мы всегда в него добавляем свинину».

Обман кругом и мошенничество!

Вот, к примеру, рыба. Она считается гораздо полезнее для здоровья. Взять бы да ею заменить вредное мясо. Но, к сожалению, рыба плавает в наших морях, а их мы уже отравили основательно. В морской рыбе, особенно хищной, той, что поедает другую рыбу, очень велико содержание ртути. Настолько, что в Америке разработаны специальные инструкции, согласно которым беременным женщинам на определенных сроках не рекомендуется есть морскую рыбу чаще двух раз в неделю.

Кстати, небезопасно и парное молоко. Хотя мы всю жизнь думали, что молоко из-под коровы только на пользу. Но это не так!

Что делать? Мы должны сами научиться следить за своим здоровьем: вести здоровый образ жизни, правильно питаться. Не есть на бегу, что придется, а не лениться тратить время на приготовление полезной пищи. И тогда можем избежать многих болезней.

Читайте также: Доктор Александр Мясников: «Простой способ похудеть без лекарств – разогнать обмен веществ» Врач написал честную книгу о лекарствах и медицине [задайте свой вопрос доктору Мясникову + аудио] Потомственный врач, доктор мед. наук, врач высшей категории, бывший главный врач знаменитой «Кремлевки», главный врач городской клинической больницы № 71, Александр Мясников написал книгу, которая дала эффект разорвавшейся «бомбы» и буквально шокировала общественность. (далее) ЗАДАЙТЕ ВОПРОС ДОКТОРУ МЯСНИКОВУ! Прочитав интервью доктора Александра Мясникова, у вас появились вопросы? Можете задать свой вопрос здесь, и доктор ответит на него через нашу газету.

Читайте также:

Доктор Александр Мясников: «Простой способ похудеть без лекарств – разогнать обмен веществ» Врач написал честную книгу о лекарствах и медицине [задайте свой вопрос доктору Мясникову + аудио]

Потомственный врач, доктор мед. наук, врач высшей категории, бывший главный врач знаменитой «Кремлевки», главный врач городской клинической больницы № 71, Александр Мясников написал книгу, которая дала эффект разорвавшейся «бомбы» и буквально шокировала общественность. (далее) ЗАДАЙТЕ ВОПРОС ДОКТОРУ МЯСНИКОВУ! Прочитав интервью доктора Александра Мясникова, у вас появились вопросы? Можете задать свой вопрос здесь, и доктор ответит на него через нашу газету.

Потомственный врач, доктор мед. наук, врач высшей категории, бывший главный врач знаменитой «Кремлевки», главный врач городской клинической больницы № 71, Александр Мясников написал книгу, которая дала эффект разорвавшейся «бомбы» и буквально шокировала общественность. (далее)

ЗАДАЙТЕ ВОПРОС ДОКТОРУ МЯСНИКОВУ! Прочитав интервью доктора Александра Мясникова, у вас появились вопросы? Можете задать свой вопрос здесь, и доктор ответит на него через нашу газету.

ЗАДАЙТЕ ВОПРОС ДОКТОРУ МЯСНИКОВУ!

Прочитав интервью доктора Александра Мясникова, у вас появились вопросы? Можете задать свой вопрос здесь, и доктор ответит на него через нашу газету.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Книгу “Кремлевская диета” журналиста «Комсомольской правды» Евгения Черныха, испытателя самой популярной и эффективной системы похудения в России. Ее с успехом применяют миллионы людей в нашей стране и за рубежом.

Кофе — второй по популярности напиток в мире. Чаще пьют только чай, но с последним не связано такое количество домыслов и стереотипов, которые окружают кофе. Его считают то вредным, то опасным для кровеносной системы, рекомендуют исключить из рациона при болезнях сердца и не употреблять при беременности.

Врач и телеведущий Александр Мясников считает, что негативные эффекты кофе преувеличены. А его польза и вред определяются только «дозировкой».

Польза напитка

Кофе содержит больше кофеина, чем чай (Фото: pixabay.com)

Кофе содержит кофеин — вещество с антиоксидантным действием, которое возбуждает нервную систему. В чае вещество тоже есть, в одной чашке его примерно вполовину меньше, чем в чашечке кофе. Именно высокой концентрацией кофеина обусловлено влияние напитка на организм:

• повышение концентрации и внимания;
• увеличение выносливости;
• повышение скорости реакции;
• активизация умственной деятельности.

Эти эффекты краткосрочны и проходят в течение двух часов. Но есть и долгосрочные эффекты, которые были выявлены научным сообществом. Именно на них обратил внимание Александр Мясников, отметив, что полным отказом от кофеина можно нанести организму серьезный вред.

Долгосрочные эффекты

Кофе полезен для мозга, поджелудочной и печени (Фото: pixabay.com)

Люди, часто употребляющие кофе, менее подвержены болезням головного мозга, в частности, болезням Паркинсона и Альцгеймера. Это связано с тем, что кофеин снижает скорость накопления в головном мозге тау-белков — токсичных для мозговых тканей соединений, вызывающих в них воспаление. Накопление тау-белков с возрастом приводит к ослаблению памяти и старческому слабоумию. Среди кофеманов эта болезнь не распространена.

Любовь к кофе защищает и от сахарного диабета. Кофеин предупреждает развитие толерантности клеток к инсулину — состояния, при котором для поглощения клетками глюкозы из крови нужно все больше инсулина. Кроме того он оказывает гепатозащитное действие: предупреждает повреждение гепатоцитов свободными радикалами и уменьшает воспалительный процесс в тканях печени.

По мнению, Александра Мясникова, отказываться от кофе не следует. И даже людям, страдающим гипертонией, напиток будет полезен. Но все зависит от «дозировки».

Безопасная норма

Четыре чашки кофе в день можно выпивать безопасно (Фото: pixabay.com)

В день можно употреблять до 400 мг кофеина. Такое количество содержится примерно в трех-четырех чашках кофе (зависит от объема и крепости напитка). В чае концентрация кофеина меньше, поэтому его можно выпивать до шести чашек.

Большая дозировка кофеина может привести к бессоннице, нервозности, тремору рук. Но реакция на кофеин индивидуальна, и побочные эффекты могут не возникать вовсе, а могут развиваться и при меньшем количестве кофеина в сутки. Поэтому важно следить за своим состоянием и употреблять напиток в том количестве, которое не вызывает неприятных последствий.

Александр Мясников считает, что ограничивать употребление кофе одной чашкой в день нужно только беременным женщинам. Большее количество может привести к излишней активности плода. Других «противопоказаний» к употреблению кофе нет.