Польза и вред консервированных арбузов
Дата: 10 апреля, 2017 ||
Рубрика: Основы здоровья
|| просмотров: 21559
Здравствуйте, дорогие читатели.
Сегодня статья о пользе арбуза. Вы узнаете чем полезна мякоть, косточки ягоды для здоровья и очищения организма человека.
Чем полезен мочёный и консервированный плод. Можно ли его есть на ночь. За какие лечебные свойства его ценят во всём мире. И как я отношусь к этому вкусному плоду.
Кто из нас не любит арбуз? Ведь это большая сочная ягода позволяет насладиться вкусом и утолить жажду даже в самую знойную жару, да еще и с пользой для здоровья.
Согласно исследованиям ученым регулярное и рациональное потребление растительной пищи восполняет дефицит питательных веществ и снижает риск развития многих заболеваний.
Чтобы понять, в чем же польза арбуза для организма человека, давайте разберем более подробно.
к содержанию ↑
За что ценится арбуз?
В первую очередь хотелось бы отметить, что каждая ягода на 92% состоит из воды и всего лишь на 8% из сахара, а это очень важно при диабете и для похудения.
Также в этом продукте присутствует множество питательных элементов:
- витамины А, группы В, РР, С, Е, бета-каротин;
- натрий,
- кальций;
- фосфор;
- магний;
- калий;
- железо.
Большое содержание фолиевой кислоты обеспечивает нормальную регуляцию всех жизненно-важных процессов в организме, а это очень важно для здоровья.
Причем количественная концентрация этого вещества намного превышает показатели других ягод и фруктов.
Хотелось бы отметить, что состав ягоды обогащен еще и железом, а как известно этот микроэлемент участвует в процессах кроветворения и просто необходим людям, страдающим анемией, кормящим матерям и женщинам при беременности.
к содержанию ↑
Польза от арбуза для здоровья.
Польза арбузов известна своим мочегонным действием и отличными антиоксидантными функциями.
Всего несколько кусочков этого лакомства запускают химические процессы в организме, в результате чего:
- улучшается состояние сердечно-сосудистой системы,
- снижается риск развития раковых опухолей,
- для мужчин стимулируется эректильная функция, повышается либидо.
к содержанию ↑
Снижает давление.
Особенно полезен арбуз для гипертоников, ведь он отлично снижает давление, а также препятствует образованию склеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.
к содержанию ↑
Укрепляет кости.
Калий помогает удерживать кальций в организме, который очень важен для поддержания опорной системы в норме, ведь Ca укрепляет кости и суставы.
Калий помогает мышечной массе лучше справляться со своей работой. Семена арбуза стимулируют рост и развитие мышечной мускулатуры.
к содержанию ↑
Защищает глаза.
Бета-каротин и витамин А защищает глаза от вредного воздействия, улучшает состояние клетчатки. Также при регулярном употреблении постепенно нормализуется зрение.
к содержанию ↑
Очищает почки.
Особенно арбуз полезен для почек, ведь мочегонное действие очень помогает органу за счет большого содержания воды.
Таким образом происходит очищение организма за счет увеличения потока мочи без напряжения почек.
к содержанию ↑
Выводит токсины.
Для печени арбуз способствует выведению токсинов и других вредных соединений, с которыми каждый день сталкивается орган.
Продукт нормализует работу желудочно-кишечного тракта, помогает при запорах и борется с гельминтозами.
к содержанию ↑
Улучшает репродуктивную функцию.
Для мужчины и женщины очень важно поддержание репродуктивных органов в норме.
Аргинин отлично снижает фригидность и повышает эретильную функцию, а фолиевая кислота способствует улучшению деятельности половых органов.
к содержанию ↑
Защищает от рака.
Следует отметить и то, что ягода обладает антиканцерогенными свойствами, ведь содержание ликопина предупреждает образование раковых опухолей, а также способствует уменьшению размеров уже имеющихся новообразований.
Также для организма человека полезен арбуз и следующими свойствами:
- повышает иммунитет;
- устраняет головные боли;
- тонизирует организм;
- выводит плохой холестерин;
- уменьшает воспалительные процессы;
- улучшает память;
- ускоряет метаболический синдром;
- обладает желчегонным действием и т. д.
Калорийность 100 гр. арбуза составляет всего 38 ккал,
Это очень кстати для диабетиков или желающих похудеть. Устраивая небольшие разгрузочные арбузные дни, можно забыть о чувстве голода за счет быстрого наполнения желудка и сладости продукта, провоцирующей ощущение сытости.
к содержанию ↑
Какую пользу приносят: сок, корки и семечки.
Помимо арбузной мякоти, природную ценность имеет кожура ягоды, косточки и сок. Их функциональные особенности можно использовать в следующем виде:
к содержанию ↑
Замороженный арбузный сок.
Сок является хорошим натуральным вариантом отбеливания кожи, устранения мелких морщин и питания лица.
к содержанию ↑
Квашеный продукт.
Очень полезен за счет увеличения количества минералов. Для процесса приготовления используется 3% соленый раствор, но нужно быть осторожным, много моченых арбузов употреблять нельзя.
к содержанию ↑
Корки.
Их можно засушить, а далее использовать для приготовления мочегонных отваров.
к содержанию ↑
Семечки.
Употребление семечек арбузов способствует выведению глистов из организма.
Для женщин моченые косточки арбуза окажут неоценимую пользу в избавлении от веснушек. Для этого нужно сначала их растолочь в ступке, замочить в воде, а затем нанести на проблемные участки.
На ночь несколько маленьких кусочков ягоды поможет улучшить состояние сна, но не нужно переусердствовать.
Ведь этот продукт способен повышать энергию, да, к тому же, мочегонное действие не лучшим образом скажется на качестве сна.
Арбуз с хлебом утоляет голод.
к содержанию ↑
Противопоказания.
Какую бы не приносил пользу арбуз, не нужно забывать о том, что при неправильном употреблении и применении может быть оказан и вред для организма.
Итак, в чем же противопоказания:
- Больным сахарным диабетом рекомендуется кушать не более 500 гр.
- Также большое количество противопоказано больным пиелонефритом и с тяжелыми патологиями предстательной и поджелудочной железы, при почечных нарушениях.
- Употребление соленого арбуза также недопустимо, ведь соль задерживает воду в организме, а в результате могут появиться отеки.
- Наличие индивидуальной гиперчувствительности.
к содержанию ↑
Ягодная любовь.
Выбирать фрукты и овощи нужно правильно. Касается это дыни, арбуза, помидоров, огурцов.
Большое содержание нитратов может спровоцировать серьезные диспептические расстройства и как следствие отравление.
Для этого покупать арбузы раньше середины августа не рекомендуется.
Я тоже очень люблю эту ягоду. И жду августа чтобы вновь насладиться этим удивительным и лечебным плодом.
А может на следующий год его законсервировать в банку? Чтобы открыть зимой или весной и … Тоже вариант. А косточки я уже собираю.
Ешьте чаще эту вкусную ягодку когда будет возможность и очищайтесь.
До новой встречи.
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Рейтинг: 5 из 5 (4 голоса)
Наверняка не всем известен тот факт, что арбуз — это овощная ягода, имеющая отношение к семейству тыквенных. Человечество знакомо с ней еще с давних пор — изображения найдены на стенах пирамид в Египте.
В России о продукте узнали со 2-ой половины 17 века, где она сразу обрела большую популярность благодаря вкусу и аромату. Но не только этим хорош арбуз, он еще обладает и полезными свойствами, о которых известно не всем.
Польза арбуза для здоровья человека
Чем полезен вкусный и сочный арбуз?
Арбузы сейчас выращиваются по всему миру, позволяя собирая урожаи с июля по сентябрь. Более ранние или поздние сроки появления ягоды на прилавках торговых точек будут свидетельствовать о искусственном выращивании с использованием теплиц и удобрений, что значительно уменьшает количество полезных свойств арбуза.
Ягода располагает высоким содержанием витаминов С, РР, группы В, каротина и фолиевой кислоты. Еще в нем присутствует клетчатка, углеводы и немного минеральных элементов.
Такой состав наделяет продукт определенными целебными качествами, очищая организм, насыщая его влагой и витаминами, а также помогая поддерживать вес и корректировать фигуру, и не только:
- арбуз способствует нормализации пищеварительных процессов;
- при его употреблении снижается общая калорийность пищи;
- из организма эффективно выводятся токсины и шлаки;
- улучшается кроветворение;
- оказывается, профилактическое действие против развития сахарного диабета и болезней сердца;
- ускоряются обменные процессы и улучшается внешний вид кожи;
- положительное действие ягоды распространяется и на почки с печенью;
- приходит в норму артериальное давление;
- легче протекают простудные недуги.
И, конечно же, всем известная польза арбуза для организма человека — активное мочегонное действие. Регулярное сезонное употребление ягоды повысит иммунитет и поднимет жизненный тонус, способствуя общему оздоровлению.
Семечки арбуза
Польза и применение семечек арбуза
Пользой для организма наделены и семечки плода, являясь источником растительных белков, ненасыщенных жиров, минеральных веществ и витаминов.
Употреблять их рекомендуется поджаренными на сухой сковороде (предварительно сбрызнув высушенные семена соленой водой) до появления черного оттенка на поверхности в естественном виде и добавляя в салаты, супы и мюсли.
Корка арбуза
Арбузная корка способствует мочевыделению, не оказывая раздражающего действия на мочевыводящие пути и почки.
Готовят полезный состав следующим образом — корку просушить, измельчить, залить кипятком и настоять в пропорции 2 ст.л./1 стакан соответственно. Пить в качестве мочегонного средства по 100 мл от 3 до 4 раз в день.
Головные боли уходят, если наложить на лоб свежую корку ягоды. Смазыванием этой частью продукта кожных покровов лечатся ожоги и укусы насекомых.
Арбуз и похудение
Арбуз — просто находка для всех желающих избавиться от лишнего веса. Калорийность арбуза всего 38 Ккал в 100 граммах, при этом его мякоть заполняет всю полость желудка, не давая возможность съесть что-либо еще.
Это свойство плюс сладкий вкус делают продукт лучшим для разгрузочного дня, проходящего в облегченном режиме без навязчивых мыслей о еде.
Еще арбуз хорош для улучшения фигуры способностью избавлять организм от лишней жидкости, облегчая тело килограмма на 2 только за счет этого.
Вред, или когда арбуз противопоказан
Как это ни прискорбно звучит, но арбуз помимо пользы, в некоторых случаях может принести и вред для здоровья:
- Если нарушен отток мочи.
- При наличии в почках фосфатных камней больших размеров.
- Во время обострения имеющихся хронических недугов.
- Если диагностирован панкреатит и присутствует повышенное газообразование.
- При любой аллергии.
Свежие ягоды и фрукты, включая и арбуз, способны вызывать брожение со вздутием живота. Это не является непереносимостью, но такое возможно при неправильном употреблении.
А делать это нужно до основного приема пищи или вместо него, но ни в коем случае не в завершении трапезы, как это часто происходит. Если соблюдать это простое правило, то никаких неприятных симптомов не будет.
Как выбрать спелый и сладкий арбуз?
выбираем спелый и сладкий арбуз «девочку»
Очень часто непорядочные производители добавляют различные химикаты в почву для ускорения процессов созревания. А бывает и так, что даже впрыскивают в плод сироп и красители, что может спровоцировать сильные отравления, воспаления и аллергическую реакцию.
Чтобы всего этого избежать, нужно при выборе придерживаться следующих рекомендаций:
- покупать арбузы только в сезон;
- спросить у продавца наличие сертификата соответствия и справки из лаборатории;
- обратить внимание на место хранения — ни в коем случае не приобретайте ягоду, находящуюся у обочины дороги и лежащую на земле;
- на поверхности плода не должно быть никаких вмятин, трещин и пятен — яркая, блестящая кожура и правильная форма арбуза свидетельствует о его качестве.
Сладкий и полезный продукт имеет сухой хвостик, контрастные полосы и звонкий звук, если постучать по нему кулаком.
Есть еще один важный нюанс — ягоды женского пола более сладкие, а определить их можно по плоскому коричневому кружочку на нижней части.
Простой рецепт консервации арбуза
Польза и вкус арбуза омрачается тем, что его пора очень быстро заканчивается. Варенье из этой ягоды сделать не получится, единственный вариант — консервация. При отсутствии погреба это становится возможным с использованием банок, что наполнит продукт менее соленым вкусом, нежели моченого плода.
Что потребуется для приготовления:
- Спелая ягода.
- Банки (стеклянные) различного объема. Их помыть и простерилизовать.
- Крышки с закаточной машинкой.
Плод тщательно моется и режется средними кусочками. При наличии толстой корки ее лучше удалить. Порезанная мякоть складывается в подготовленную посуду, но утрамбовывать дольки нельзя из-за нежной консистенции.
Рецептов консервации арбузов существует множество, но все они имеют одинаковый принцип, различаясь только заливками. Любая рецептура подразумевает присутствие соли, сахара и уксуса в качестве консерванта. Заменой ему может стать аспирин или лимонная кислота.
Сделать консервированные запасы арбуза на зиму не составит труда даже для тех, кто никогда ничего подобного не делал. Так что смело готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь своеобразным вкусом и ароматом этой ягоды.
Метки: арбуз польза и вред ягода
Характеристика арбуза
Арбуз – ценная, низкокалорийная и вкусная ягода, природный источник таких химических элементов как магний и калий. По форме в продаже бывает:
- цилиндрическая;
- шаровидная;
- овальная;
- уплощенная;
- квадратная.
Обладает различной окраской кожуры (белой, желтой, темно-зеленой с сетчатым рисунком, похожим на сетку, пятна, полосы) и специфической окраской мякоти (розовой, желтой, красной, малиновой, оранжевой).
Имеет уникальные свойства. Используется как жаропонижающее, мочегонное, желчегонное, слабительное и противовоспалительное средство.
Арбуз как можно чаще следует употреблять в консервированном виде, свежем, в виде джема, варенья либо цукатов. Это лакомство по праву можно назвать диетическим.
Арбуз – превосходное лекарство при болезнях мочеполовой сферы, проблемах с печенью и почками. Он способен очищать организм от шлаков, растворять соли, дробить камни в почках, избавлять от запоров, утолять жажду.
Состав арбуза
Основной компонент арбуза – вода (92 %). В мякоти содержится в среднем 10-13 % растворимых сахаров (среди которых фруктоза, сахароза и глюкоза), способных быстро усваиваться в организме.
Плод арбуза содержит пектиновые щелочные вещества, белки, углеводы, жиры, органические кислоты, моно-и дисахариды, пищевые волокна, воду, золу, а также ничтожно малое количество витаминов (бета-каротин, А, B1, B2, B6, B9, C, E, PP), макро- (натрий, кальций, фосфор, магний, калий) и микроэлементов (железо).
Есть в нем и ликопин (каротиноидный пигмент, придающий темно-красную окраску). Содержание его в плодах очень большое по сравнению с другими фруктами и овощами. Ликопин — мощный природный антиоксидант, способный предотвращать онкологические болезни у представителей обеих полов.
В зернышках арбуза имеются жирные масла, содержащие пальмитиновую, линолевую, и линоленовую кислоты.
Спелый арбуз богат фруктозой, не вызывающей у диабетиков инсулинового напряжения. Из этого следует, что в умеренных количествах его не только можно, но и нужно добавлять в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.
Польза арбуза
Арбуз полезен больным:
- язвами желудка;
- пороками сердца;
- артритами;
- атеросклерозом;
- подагрой;
- болезнями желчного пузыря;
- гастритами;
- гепатитами;
- ревматизмом;
- частыми неконтролируемыми кровотечениями;
- имеющим лишний вес.
Также определенная польза арбузов наблюдается при:
- женском и мужском бесплодии;
- быстром старении организма;
- раковых опухолях;
- эрозиях шейки матки;
- болезнях простаты;
- заболеваниях пищевода.
Польза арбузного сока будет:
- при дряблости кожи (делает кожу мягкой, гладкой, выравнивает ее цвет);
- в витаминных масках;
- как энергетический тоник.
Арбузная мякоть (особенно ее сердцевина) просто необходима беременным. Благодаря фолиевой кислоте, которая в ней содержится, оказывается благотворное влияние на правильный рост и развитие плода, сильно сокращается риск недонашивания ребенка.
После похмелья рекомендуется съедать арбуз вместо выпаивания жидкости. Оказывая мочегонный эффект, с крови очень быстро выводятся конечные продукты распада токсических веществ.
Также сердцевина арбуза является противоатеросклеротическим средством и успешно лечит подагру. Объясняется это тем, что эти заболевания являются причиной повышенного количества мочевой кислоты у человека в организме, а арбуз будет кстати при выводе ее излишков и наладки нормальной работы почек.
Чем еще полезны арбузы?
Полезность арбуза, как ягоды, заключается в ее уникальном биохимическом составе. Мякишь этой ягоды чрезвычайно насыщен минеральными солями Ni, Fe, Mn, K, Mg и содержит огромное количество пектина и щелочных компонентов.
Ликопин, входящий в состав спелых арбузов, приостанавливает развитие воспалительных процессов пищеварительного тракта, защищая кожу от солнечных ожогов и окислительного стресса. В огромных количествах он совершенно бесполезен, т.к. может привести к появлению аллергических высыпаний на коже. Но в арбузах его не такое уж огромное количество, поэтому съев даже очень много арбуза, вред от ликопина не наступит.
Пектин и растительная клетчатка, содержащаяся в арбузных плодах, улучшают работу желудочно-кишечного тракта, усиливают перистальтику, очищают кровь от шлаков, образованных в результате процессов жизнедеятельности человеческого организма, и токсических веществ.
Исследования, проводимые в Калифорнийском университете, подтвердили благоприятное воздействие ликопина на улучшение зрения.
Хотя арбуз и не является продуктом целого комплекса витаминов, все же они присутствуют в нем в ничтожно малых количествах. Также арбуз считают лучшим из слабительных, так как он не вызывает привыкания, быстро позволяет справиться с запорами, улучшает процессы пищеварения, легко очищает кровь от ненужных организму химических соединений.
Арбузная мякоть считается сильным мочегонным продуктом и будет благодаря этому эффективной при отечностях, заболеваниях почек, проведении диет. Употребление в сутки 1-2 арбузов способно вывести у человека камни с почек, а также избавить от нефрита и цистита. Она может употребляться как самостоятельный десерт, в качестве натурального сока, в составе мороженого, сорбе (такой холодный десерт), фрешей, коктейлей либо как сладкое блюдо с хлебом.
Постоянное употребление арбузов:
- усиливает обменные процессы;
- способствует улучшению перистальтики кишечника;
- пополняет организм калием, не вымывая его, как другие мочегонные средства;
- выводит шлаки и токсины;
- дробит камни в почках и мочеточечниках;
- выводит лишнюю жидкость с организма.
Польза арбуза не только для здоровья, но можно выделить ее и в кулинарии. Маленькие арбузики длиной 3-4 см хорошо подходят для приготовления:
- салатов;
- закусок;
- щербета.
Сок арбузов, по сравнению с другими напитками, не обезвоживает организм, а наоборот, насыщает его, снижает потребность в дополнительной жидкости, риск возникновения рака толстой кишки, а также он очень полезный при астме, артрите, раке простаты, сердечнососудистых заболеваниях.
Он намного полезней моркови. Единственный минус в том, что его можно есть только летом и осенью, в то время, как морковь – круглый год.
Полезность арбуза заключается еще и в том, что он способствует выведению избыточного холестерина, укреплению сосудов и капилляров, предупреждая внезапное возникновение таких распространенных заболеваний, как инсульт и инфаркт миокарда.
Полезен он при цистите, малокровии, избыточном весе, заболеваниях печени, желчного пузыря, почек. Людям, имеющим хронический гастрит, язву желудка, сахарный диабет, атеросклероз, целесообразно продолжительное употребление арбузов. Результаты исследований, проведенные в лучших клиниках Великобритании, подтвердили прямую зависимость между арбузной диетой и восстановлением зрения, потеря которого была вызвана возрастными изменениями.
Отдельно хочется выделить, что польза арбузов будет большая и для людей, страдающие от аутоиммунных заболеваний таких, как ревматоидный артрит, СКВ (системная красная волчанка). Большинство из них длительное время или всю жизнь вынуждены жить на гормональных (стероидных) препаратах. Арбузы помогают очистить и этим оздоровить почки после нанесенного вреда этими препаратами и самими антителами, атакующими органы (в случае с СКВ). Но их прием для оказания нужного эффекта должен длиться весь сезон и съедать их нужно много. Также хочу отметить, что это основывается не на медицинских фактах, а на примерах из жизни. Если кого-то заинтересуют подробности, напишите об этом в комментариях.
Польза арбузной корки и косточек
Считается, что с помощью арбузных косточек можно легко избавиться от некоторых видов глистов и наладить свертываемость крови. Также из арбузной корки можно сварить весьма необычное и питательное варенье.
Кожуру и приготовленные на ее основе отвары хорошо использовать как мочегонное средство. Длительное хранение и использование корки предполагает ее предварительное засушивание.
Из засахаренной арбузной кожуры получаются полезные цукаты, а из свежевыжатого сока арбуза – сладкий нектар.
Широкое применение находит и толстая арбузная кожура. Ее хорошо прикладывать к вискам при простуде, мигрени и непрекращающихся головных болях.
Арбузные семечки также рекомендуется употреблять как закуску, предварительно протушив их.
Также из семян делают высококачественное арбузное масло, которое подходит для профилактики и лечения мочекаменной болезни и простатита.
Популярная арбузная диета
Для тех, кто постоянно следит за своей фигурой, также подойдут арбузы. Сейчас очень популярная арбузная диета Она рекомендуется всем тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, улучшить работу желудочно-кишечного тракта, очистить почки от камней и организм от шлаков. Употребляя арбузы на протяжении нескольких дней, можно легко и без вреда здоровью избавиться от лишней жидкости, жировых отложений, ненужных накоплений, сохранив, при этом, изящную фигуру.
Диета сроком в 1 день позволяет не чувствовать голода и убрать 1-2 лишних кг, пополнив желудок минимумом калорий. Ее принцип — съедать в день 2-2,5 кг арбузной ягоды, не совмещая этот процесс с употреблением другой пищи.
Что можно готовить с арбуза?
Арбуз можно использовать в приготовлении питательных диетических и полезных соков, салатов, цукатов, щербетов, меда, коктейлей, гаспачо, вареньев и даже льда для напитков.
Как правильно выбирать арбузы?
Польза арбуза больше, разумеется, когда он спелый. У зрелого арбуза можно иногда заметить приторный «сладковатый» вкус. Это особая отличительная его черта от некачественного неспелого арбуза.
При покупке важно хорошо осмотреть арбуз со всех сторон. Если по внешним признакам он выглядит спелым, но при сжатии почему-то не хочет трещать, это говорит о том, что дозреть естественно ему «помешали», используя химическую обработку. Поэтому лучше отложить в сторону такой арбуз.
Дома следует отрезать небольшой кусочек арбуза и поместить его в емкость с обычной водой. Если через 20-30 минут будет наблюдаться окрашивание воды в красный либо розовый цвет, значит, он содержит много нитратов и химии, и его не следует употреблять. Если вода не окрасилась либо немного помутнела — все в порядке, такой арбуз безопасный для употребления и его можно смело есть.
Какие арбузы не стоит покупать?
Некачественные, испорченные, а особенно содержащие нитраты арбузы могут нанести немалый вред здоровью. Особенно несчастные случаи отравлением арбузом имеют место в начале сезона их употребления.
Поэтому не следует покупать ни при каких обстоятельствах арбузы:
- созревшие ранее средины августа;
- надрезанные;
- подгнившие;
- треснувшие;
- долго находящиеся на солнце;
- вялые;
- мягкие;
- продаваемые в палатках и киосках.
Как определить наличие нитратов в арбузе в домашних условиях?
Чтобы вред арбузов не коснулся вас, то следует проверить их на содержание нитратов, для этого достаточно следовать следующим советам:
- За полчаса перед употреблением кусочек сердцевины арбуза рекомендуется опустить в стеклянную емкость с обычной водой. Если по истечении этого времени вода сменит цвет на красную или розовую окраску – продукт содержит большое количество нитратов, если приобретет слегка мутноватый оттенок – продукт качественный.
- О наличии нитратов в арбузе также говорит гладкая глянцевая поверхность, очень красный вид мякоти с фиолетовым оттенком, наличие гладкого среза без сахаристых бугорков.
- Наличие желтых волокон вместо белых на мякоти арбуза – признак высокой «нитратности».
- Проверить «нитратность» арбузов дома проще всего нитратометром, предназначенным для определения количества нитратов в бытовых условиях (важно учитывать, что стоит он более 250 у.е.) либо нанесением нескольких капель раствора дифениламина (продается в магазинах с химическими реактивами) на срезанную часть плода, предварительно купленного в аптеке. Если на срезе наблюдается проявление пятен синеватого оттенка – исследуемый арбуз напичкан нитратами.
Как уберечь себя от отравления?
- Не стоит съедать мякоть арбуза до кожуры или плодоножки из-за высокого накопления в этих местах нитратов.
- Чтобы наверняка сделать риск отравится нитратами минимальным – не покупайте арбузы до средины августа, так как в это время уже спелыми становятся плоды, которые выращивались без применения большого количества химии.
Кому противопоказаны арбузы?
Поскольку плоды арбуза быстро накапливают нитраты, это грозит:
- болезнями желудка;
- отравлениями;
- поносом;
- тошнотой;
- рвотой.
Из-за высокого риска интоксикации они противопоказаны детям до 6 лет и беременным женщинам с угрозой выкидыша или патологиями плода. Но это не распространяется на плоды, выращенные на своем городе без использования химических удобрений или пестицидов. Получить какой-либо вред от употребления арбузов в таком случаев практически не возможно.
(Пока оценок нет)
Загрузка…